Journals Politeknik Negeri Sambas (Journal Poltesa)
Not a member yet
387 research outputs found
Sort by
ANALISIS TATA LETAK PROSES PRODUKSI TAHU DAN PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICE PADA UMKM TAHU SUTRA DI KOTA CILACAP
Get PDFPenelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk menganailis tata letak proses produksi dan penerapan Good Manufacturing Practice (GMP) pada UMKM Tahu Sutra. Metode penelitian yang digunakan dalam menganalisis tata letak proses produksi tahu dan penerapan Good Manufacturing Practice (GMP) menggunakan metode observasi secara langsung terhadap proses produksi serta wawancara dengan pemilik UMKM Tahu Sutra. Hasil observasi menunjukan bahwa tata letak proses produksi UMKM Tahu Sutra ini menggunakan tata letak later U dimana tata letak terdiri dari tempat penyimpan alat, tempat pencucian dan perendaman, mesin penghancur kedelai, tempat penampungan air, perebusan kedelai, penyaringan, pencetakan tahu dan tempat penyimpanan air laru. Sedangkan hasil observasi penerapan Good Manufacturing Practice (GMP) UMKM Tahu Sutra sebagian besar telah memenuhi aspek GMP dan Standar Sanitation Operation Procedure (SSOP) yang diatur oleh peraturan kesehatan pangan. Meskipun demikian, terdapat beberapa parameter yang masih belum memenuhi standar, seperti kondisi bangunan dan fasilitas yang perlu diperbaiki untuk meningkatkan sanitasi industri pangan skala rumah tangga
PENERAPAN SAK EP DALAM PENYUSUNAN LAPORAN KEUANGAN KOPERASI RANTAI MAWAR BERBASIS EXCEL
Get PDFPenelitian ini didasarkan karena kurangnya pengetahuan pihak Koperasi Rantai Mawar terhadap penyusunan laporan keuangan sesuai dengan Standar Akuntansi Keuangan Entitas Privat (SAK EP), Maka tujuan penelitian ini untuk mengetahui penyusunan laporan keuangan pada Koperasi Rantai Mawar berdasarkan SAK EP berbasis excel tahun 2023. Metode yang digunakan yaitu kuantitatif deskriptif. Sumber data yang digunakan yaitu data primer dan data sekunder. Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini yaitu melalui observasi, wawancara dan dokumentasi. Teknik pengolahan data yaitu pertama menganalisis data yang berasal dari observasi, wawancara dan dokumentasi. Kedua membuat format pada Microsoft Excel berdasarkan siklus akuntansi kemudian menyusun laporan keuangan berdasarkan siklus akuntansi dengan mengembangkan aplikasi Microsoft Excel. Lokasi penelitian bertempat di Desa Sumber Harapan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penyusunan laporan keuangan yang disajikan Koperasi Rantai Mawar belum sesuai dengan SAK EP yang terdiri dari laporan posisi keuangan dan perhitungan hasil usaha. Laporan keuangan berbasis Microsoft Excel pada Koperasi Rantai Mawar yang disajikan berdasarkan SAK EP terdiri dari lima laporan keuangan yaitu laporan penghasilan komprehensif tahun 2023, laporan perubahan ekuitas tahun 2023, laporan posisi keuangan tahun 2023, laporan arus kas tahun 2023, dan catatan atas laporan keuangan tahun 2023.Penelitian ini didasarkan karena kurangnya pengetahuan pihak Koperasi Rantai Mawar terhadap penyusunan laporan keuangan sesuai dengan Standar Akuntansi Keuangan Entitas Privat (SAK EP), Maka tujuan penelitian ini untuk mengetahui penyusunan laporan keuangan pada Koperasi Rantai Mawar berdasarkan SAK EP berbasis excel tahun 2023. Metode yang digunakan yaitu kuantitatif deskriptif. Sumber data yang digunakan yaitu data primer dan data sekunder. Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini yaitu melalui observasi, wawancara dan dokumentasi. Teknik pengolahan data yaitu pertama menganalisis data yang berasal dari observasi, wawancara dan dokumentasi. Kedua membuat format pada Microsoft Excel berdasarkan siklus akuntansi kemudian menyusun laporan keuangan berdasarkan siklus akuntansi dengan mengembangkan aplikasi Microsoft Excel. Lokasi penelitian bertempat di Desa Sumber Harapan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penyusunan laporan keuangan yang disajikan Koperasi Rantai Mawar belum sesuai dengan SAK EP yang terdiri dari laporan posisi keuangan dan perhitungan hasil usaha. Laporan keuangan berbasis Microsoft Excel pada Koperasi Rantai Mawar yang disajikan berdasarkan SAK EP terdiri dari lima laporan keuangan yaitu laporan penghasilan komprehensif tahun 2023, laporan perubahan ekuitas tahun 2023, laporan posisi keuangan tahun 2023, laporan arus kas tahun 2023, dan catatan atas laporan keuangan tahun 202
PELATIHAN PLTS BAGI WARGA RT 20 SELADU, DUSUN RAMBAYAN, DESA PARIT RAJA, KECAMATAN SEJANGKUNG, KABUPATEN SAMBAS
Get PDFMitra pada program Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) ini adalah warga RT 20 Seladu, Desa Parit Raja, Kecamatan Sejangkung, Kabupaten Sambas. Permasalahan prioritas yang dihadapi oleh mitra adalah keterbatasan pengetahun dan keterampilan mitra tentang Pembangkit Listrik Tenaga Surya (PLTS). Pelaksanaan kegiatan PKM dilakukan dengan menggunakan metode PALS yang terdiri atas tahap penyadaran (menyampaikan tujuan dan manfaat pelatihan), pengkapasitasan (melaksanakan kegiatan pelatihan) dan pendampingan (melaksanakan kegiatan pengukuran hasil pelatihan). Hasil pelatihan menunjuukan bahwa terjadi peningkatan pengetahuan mitra tentang PLTS sebesar 44,28% setelah proses pelatihan dilakukan. Selain itu mitra mampu mempraktikkan seluruh instruksi pada saat uji keterampilan dengan kategori baik. Rata-rata skor kepusan mitra terhadap proses pelatihan berada pada ketegori sangat baik dan baik.  
APLIKASI PENJUALAN KAIN TENUN KHAS SAMBAS BERBASIS WEB: STUDI KASUS KOPERASI RANTAI MAWAR
Get PDFAbstract. The Mawar Chain Cooperative is one of the shops that sells and produces various kinds of Sambas woven fabric products. The Mawar Chain Cooperative is located at Jalan Raya Semberang, Dusun Semberang 1, Sumber Harapan Village. Marketing is still conventional and is still carried out through UMKM product exhibitions or direct offers to visitors to the Small and Medium Industry (IKM) weaving center. To reduce various sales problems that are currently being implemented, this Web-Based Sambas Woven Fabric Sales Application was created which is used to sell woven fabrics and is used to promote woven products in order to expand reach and make it easier for buyers to order products. The test results show that the Mawar Chain Cooperative is expected to increase its competitiveness in the local and global markets and increase sales and publication of Sambas weaving so that it can be better known.
Keywords: Mawar Chain Cooperative, Web, Woven Fabric
Abstrak. Koperasi Rantai Mawar adalah salah satu toko yang menjual dan memproduksi berbagai macam produk kain tenun khas Sambas. Koperasi Rantai Mawar beralamat di Jalan Raya Semberang, Dusun Semberang 1, Desa Sumber Harapan. Pemasaran yang masih bersifat konvensional yang masih dilakukan melalui pameran produk UMKM atau penawaran langsung kepada pengunjung sentra Industri Kecil Menengah (IKM) tenun. Untuk mengurangi berbagai masalah penjualan yang sedang diterapkan maka dibuatlah Aplikasi Penjualan Kain Tenun Khas Sambas Berbasis Web ini yang digunakan untuk menjual kain tenun serta digunakan untuk mempromosikan produk tenun agar dapat memperluas jangkauan dan memudahkan pembeli dalam melakukan pemesanan produk. Hasil pengujian menunjukkan bahwa Koperasi Rantai Mawar diharapkan dapat meningkatkan daya saingnya di pasar lokal maupun global serta meningkatkan penjualan dan publikasi tenun sambas dapat lebih dikenal.
Kata Kunci: koperasi rantai mawar, web, kain tenun
PENGEMBANGAN PRODUK ADONAN PENTOL MENGGUNAKAN METODE QFD (Quality Function Deployment)
Get PDFAdonan pentol adalah campuran bahan-bahan yang digunakan untuk membuat adonan pentol. Adonan pentol terdiri dari daging cincang seperti daging ayam atau daging sapi, tepung sagu dan beberapa bahan lainnya. QFD merupakan sebuah pendekatan sistematis yang digunakan untuk menghubungkan kebutuhan pelanggan dengan proses desain dan proses sebuah produk. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memastikan bahwa produk yang di hasilkan benar-benar memenuhi kebutuhan konsumen. Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu menggunakan wawancara, dokumentasi, dan penyebaran kuesioner kepada konsumen. Hasil yang didapatkan dari penelitian tersebut adalah peringkat tertinggi diperoleh 89,31 yaitu pemilihan daging, maka karakteristik yang di kembangkan ialah pemilihan daging karena menyangkut penentuan kualitas daging
Rekayasa dan Uji Kinerja Mesin Pengurai Sabut Kelapa
Get PDFSabut kelapa saat ini dianggap sebagai produk samping dari tanaman kelapa. Pengolahan sabut kelapa dapat dilakukan menggunakan mesin pengurai sabut. Sabut kelapa dimasukan ke dalam mesin pengurai untuk memisahkan bagian serat dan gabus. Mekanisme pengurai sabut berupa poros dengan mata pencacah yang berputar untuk mengurai sabut sehingga bagian serat dan butiran sabut terpisah. Berdasarkan hasil uji verifikasi, mesin pencacah sabut kelapa hasil rekayasa berdimensi panjang 129 cm, lebar 67 cm, tinggi 108 cm, bahan rangka dari baja karbon profil L 4x4 cm, mata mekanisme pencacah terbuat dari besi strip lebar 3 cm tebal 5 mm, tinggi mata pencacah 14,5 cm, jumlah mata pengurai 24 buah dengan jumlah alur 4 buah, menggunakan penggerak engine 6,5 HP. Hasil pengujian menunjukkan rata-rata kapasitas pengumpanan pada mesin pencacah sabut kelapa sebesar 10,89 kg/jam
Pengenalan dan Pelatihan Aplikasi Scratch di SMP Negeri 5 Sambas Dalam Upaya Peningkatan Kemampuan Pemrograman Siswa di Bidang TIK
Get PDFBased on data from the BPS of Sambas Regency, there was a significant increase of 0.85 points in the Human Development Index (HDI) in 2022, particularly in the education dimension. To maintain this momentum, it is essential to continuously improve the quality of education and the application of technology in the educational field. Through the integration of Computational Thinking (CT) into the curriculum, students are expected to gain a strong understanding of technology while enhancing the digital literacy of the younger generation. One of the methods used is the introduction of programming code using the Scratch application, which has been introduced at SMP Negeri 5 Sambas. However, this has primarily been in the form of theoretical module introduction, indicating a need for more practical experience rather than just theoretical knowledge to ensure a deeper understanding, especially considering the limitations of computer lab facilities. Politeknik Negeri Sambas plays a crucial role in preparing the younger generation to face digital literacy challenges by providing training and implementing the latest technologies, as directed through community service programs at SMP Negeri 5 Sambas. All these efforts aim to ensure that students are better prepared and competent to face the challenges and opportunities of the digital era.Berdasarkan data BPS Kabupaten Sambas, terjadi peningkatan signifikan pada Indeks Pembangunan Manusia (IPM) sebesar 0,85 poin pada tahun 2022, terutama dalam dimensi pendidikan. Untuk menjaga momentum ini, perlu terus ditingkatkan kualitas pendidikan serta penerapan teknologi di bidang pendidikan. Melalui integrasi Computational Thinking (CT) dalam kurikulum, siswa diharapkan dapat memperoleh pemahaman yang kuat tentang teknologi, seiring dengan upaya meningkatkan literasi digital generasi muda. Salah satu metode yang digunakan adalah pengenalan kode pemrograman menggunakan aplikasi Scratch, yang telah diperkenalkan di SMP Negeri 5 Sambas, namun masih dalam bentuk pengenalan modul teori sehingga dibutuhkan lebih banyak praktek daripada hanya pengenalan teori untuk memastikan pemahaman yang mendalam, terutama mengingat keterbatasan fasilitas lab komputer. Politeknik Negeri Sambas memiliki peran penting dalam mempersiapkan generasi muda menghadapi literasi digital dengan memberikan pelatihan dan implementasi teknologi terkini, seperti yang diarahkan melalui program pengabdian kepada masyarakat di SMP Negeri 5 Sambas. Semua upaya ini bertujuan untuk memastikan bahwa siswa dapat menghadapi tantangan dan peluang di era digital dengan lebih siap dan kompeten
Pelatihan Pertanian Organik pada Lahan Pekarangan dan Pengaplikasian Biopori sebagai Upaya Ketahanan Pangan di Desa Wonosari Kecamatan Gondangrejo Kabupaten Karanganyar
Get PDFAgriculture plays an important role in maintaining and improving food security. Population growth has consequences for increasing food needs. The problem of national food security is a problem that must be solved together. Solving this problem requires the active role of the community, especially farmer groups through optimization of home yard land. The issues in the community are related to the concept of utilizing yard land, namely the lack of information and preparation of planting media, manure, and utilization of waste and materials in the surrounding environment. Therefore, these problems need to be resolved through community service activities related to optimizing yard utilization and applying bio pores. The methods used in the activities are lectures, reflections, and direct practice. The results show that the typical level of member information before the meeting increased from 26.7% to 96.7% after the socialization of yard land utilization was conducted. In addition, farmers' knowledge regarding the use and application of biopores before the meeting also increased by 10% to 93.3% after the socialization was carried out. Based on the results of the activities that have been carried out, this community service activity can increase the knowledge and skills of farmer group members about the importance of utilizing yard land through the application of organic vegetable cultivation accompanied by the application of bio pores for the utilization of organic waste.Pertanian memiliki peranan yang penting dalam menjaga dan meningkatkan ketahanan pangan. Pertambahan jumlah penduduk memiliki konsekuensi akan peningkatan kebutuhan pangan. Isu ketahanan pangan nasional menjadi masalah yang harus diselesaikan bersama. Penyelesaian masalah ini membutuhkan peran aktif masyarakat, khususnya kelompok tani melalui optimalisasi lahan pekarangan rumah. Permasalahan yang ada di masyarakat berkenaan dengan konsep pemanfaatan lahan pekarangan, yaitu minimnya informasi dan penyiapan media tanam, pupuk kandang, serta pemanfaatan limbah dan material di sekitar lingkungan. Oleh karena itu, permasalahan tersebut perlu diatasi melalui kegiatan pengabdian kepada masyarakat terkait dengan optimalisasi pemanfaatan pekarangan dan pengaplikasian biopori. Metode yang digunakan dalam kegiatan adalah ceramah, demonstrasi dan praktik secara langsung. Hasilnya menunjukkan bahwa tingkat tipikal informasi anggota sebelum pertemuan meningkat 26,7% menjadi 96,7% setelah dilakukannya sosialisasi pemanfaatan lahan pekarangan. Selain itu, pengetahuan petani terkait pemanfaatan dan pengaplikasian biopori sebelum pertemuan juga meningkat 10% menjadi 93,3% setelah dilakukannya sosialisasi. Berdasarkan hasil kegiatan yang telah dilaksanakan, kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dapat menambah wawasan dan pengetahuan serta keterampilan anggota kelompok tani tentang pentingnya pemanfaatan lahan pekarangan melalui penerapan budidaya sayuran organik disertai pengaplikasian biopori untuk pemanfaatan limbah organik
Sosialisasi dan Pendampingan Pembuatan Sertifikat Halal untuk Kelegalitasan Usaha UMK Dina Dewi
Get PDFMicro, Small, and Medium Enterprises (MSMEs) play a vital role in Indonesia's economy. However, challenges related to legal status and halal certification often hinder the development of these businesses, particularly for MSMEs in the food and beverage sector. This community service activity aims to provide socialization and assistance in obtaining halal certification for UMK Dina Dewi in Peresak Village, West Lombok, using the Online Single Submission (OSS) system and Integrated One-Stop Service (PTSP-Halal). The methods employed include lectures, discussions, and work instructions. The results show an increase in participants' understanding of the importance of business and product legality, completion of administrative documents such as the Halal Product Guarantee System, and the issuance of halal certificates for three UMK Dina Dewi food products: keciprut, tempani, and kaliadem. Technical assistance successfully addressed challenges such as limited technology literacy and understanding of administrative processes, enabling MSMEs to independently manage their business legality. Registration for this certification was conducted through the government program, the free halal certification (SEHATI). This activity not only enhances the competitiveness of MSMEs in local and international markets but also serves as a strategic step in fostering inclusive and sustainable economic empowerment.Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) memiliki peran penting dalam perekonomian Indonesia. Namun, tantangan kelegalitasan dan sertifikasi halal sering menghambat pengembangan usaha tersebut, khususnya bagi UMKM di sektor makanan dan minuman. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberikan sosialisasi dan pendampingan pembuatan sertifikat halal bagi UMK Dina Dewi di Desa Peresak, Lombok Barat, dengan menggunakan sistem Online Single Submission (OSS) dan Pelayanan Terpadu Satu Pintu (PTSP-Halal). Metode yang digunakan meliputi ceramah, diskusi dan instruksi kerja. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa terdapat peningkatan pengetahuan peserta mengenai pentingnya legalitas usaha dan produk, penyelesaian dokumen administratif seperti Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH), hingga penerbitan sertifikat halal untuk 3 produk makanan UMK Dina Dewi yaitu keciprut, tempani, dan kaliadem. Pendampingan teknis berhasil mengatasi kendala seperti kurangnya literasi teknologi dan pemahaman proses administrasi, sehingga UMKM dapat menjalankan legalitas usaha secara mandiri. Pendaftaran sertifikat ini melalui program pemerintah yaitu sertifikat halal gratis (SEHATI). Kegiatan ini tidak hanya meningkatkan daya saing UMKM di pasar lokal dan internasional, tetapi juga menjadi langkah strategis dalam pemberdayaan ekonomi inklusif dan berkelanjutan
Perluasan Pasar Produk Pisau Dapur Pada Pande Besi Dapur Setiawan Kiping Tulungagung Memanfaatkan Teknologi Informasi Dan Mesin Produksi
Get PDFMitra adalah salah satu pande besi tradisional di Desa Kiping, Kecamatan Gondang, Kabupaten Tulungagung yaitu Dapur Setiawan. Masalah prioritas pada Mitra adalah belum memiliki legalitas usaha, produk pisau dapur memiliki gagang bulat lonjong, kemasan produk pisau dapur sederhana, dan pemasaran tidak berkembang. Solusi yang diberikan meliputi pendampingan pengurusan legalitas usaha, pembuatan mesin produksi, serta pelatihan pemanfaatan teknologi informasi. Diharapkan solusi dapat memberikan perluasan pasar dengan adanya diversifikasi produk berupa pisau dapur dengan gagang pipih berdaya saing tinggi. Metode pelaksanaan kegiatan meliputi Pendampingan Legalitas Usaha, Pembuatan Mesin Produksi, Pelatihan Pemanfaatan Teknologi Informasi, dan Evaluasi Kegiatan. Pendampingan legalitas usaha menghasilkan Nomor Induk Berusaha Industri Alat Potong dan Perkakas Tangan yang Digunakan dalam Rumah Tangga. Pembuatan Mesin Produksi menghasilkan mesin pemotong kayu untuk memotong bahan gagang, mesin spindle untuk membentuk gagang, dan mesin amplas untuk menghaluskan gagang. Pelatihan Pemanfaatan Teknologi Informasi terdiri dari pelatihan desain kemasan serta pelatihan pemanfaatan e-commerce berupa Shopee dan pemanfaatan media sosial berupa Instagram. Hasil evaluasi kegiatan, Mitra memiliki diversifikasi pisau dapur bergagang pipih hasil penggunaan mesin pemotong kayu dengan kinerja 1 gagang per menit, mesin spindle 1 gagang per menit, mesin amplas 1 gagang per menit, dan 1 buah pisau dapur siap jual per 5 menit. Menggunakan metode Skala Likert pengetahuan Mitra pengetahuan tentang kemasan meningkat 12,5%, pengetahuan Shopee meningkat 12,5%, dan pengetahuan Instagram meningkat 7,5%. Pendapatan kotor Mitra dari hasil pemasaran pisau dapur gagang pipih selama satu bulan meningkat berdasarkan transaksi e-commerce sebanyak 12 buah pisau dapur senilai Rp 120.000,- dengan total keuntungan Rp 48.000,-.Mitra adalah salah satu pande besi tradisional di Desa Kiping, Kecamatan Gondang, Kabupaten Tulungagung yaitu Dapur Setiawan. Masalah prioritas pada Mitra adalah belum memiliki legalitas usaha, produk pisau dapur memiliki gagang bulat lonjong, kemasan produk pisau dapur sederhana, dan pemasaran tidak berkembang. Solusi yang diberikan meliputi pendampingan pengurusan legalitas usaha, pembuatan mesin produksi, serta pelatihan pemanfaatan teknologi informasi. Diharapkan solusi dapat memberikan perluasan pasar dengan adanya diversifikasi produk berupa pisau dapur dengan gagang pipih berdaya saing tinggi. Metode pelakasanaan kegiatan meliputi Pendampingan Legalitas Usaha, Pembuatan Mesin Produksi, Pelatihan Pemanfaatan Teknologi Informasi, dan Evaluasi Kegiatan. Pendampingan legalitas usaha menghasilkan NIB Industri Alat Potong dan Perkakas Tangan yang Digunakan dalam Rumah Tangga. Pembuatan Mesin Produksi menghasilkan mesin pemotong kayu untuk memotong bahan gagang, mesin spindle untuk membentuk gagang, dan mesin amplas untuk menghaluskan gagang. Pelatihan Pemanfaatan Teknologi Informasi terdiri dari pelatihan desain kemasan serta pelatihan pemanfaatan e-commerce berupa Shopee dan pemanfaatan media sosial berupa Instagram. Hasil evaluasi kegiatan, Mitra memiliki diversifikasi pisau dapur bergagang pipih hasil penggunaan mesin pemotong kayu dengan kinerja 1 gagang per menit, mesin spindle 1 gagang per menit, mesin amplas 1 gagang per menit, dan 1 buah pisau dapur siap jual per 5 menit. Menggunakan metode Skala Likert pengetahuan Mitra pengetahuan tentang kemasan meningkat 12,5%, pengetahuan Shopee meningkat 12,5%, dan pengetahuan Instagram meningkat 7,5%. Pendapatan kotor Mitra dari hasil pemasaran pisau dapur gagang pipih selama satu bulan meningkat berdasarkan transaksi e-commerce sebanyak 12 buah posau dapur senilai Rp 120.000,- dengan total keuntungan Rp 48.000,-