Biotecnia (E-Journal)
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ACTUALIZACIÓN SOBRE ASPECTOS OXIDATIVOS DEL EFECTO DEL GLIFOSATO EN SISTEMAS BIOLÓGICOS/ AN UPDATE ON THE EFFECTS OF GLYPHOSATE ON THE OXIDATIVE STATE IN BIOLOGICAL SYSTEMS
Get PDFEl glifosato es un herbicida de amplio espectro que se utiliza para el control de malezas en cultivos de interés agrí- cola; genera la muerte del organismo blanco afectando su capacidad de sintetizar proteínas esenciales para la supervivencia. El glifosato inhibe la enzima 5 enolpiruvilshikimato- 3-fosfato sintasa que forma parte de la vía metabólica de producción de aminoácidos aromáticos, ya que se comporta como un análogo de un sustrato de dicha enzima. Se han presentado evidencias que indican que el glifosato y sus formulaciones comerciales generan situaciones de estrés oxidativo en cianobacterias, microalgas y plantas superiores no blanco de este herbicida. Sin embargo, la verdadera dimensión de la magnitud del efecto oxidativo generado por la exposición al herbicida, aún es materia de deliberación. El objetivo del presente trabajo es resumir la información disponible sobre el metabolismo y la participación del estrés oxidativo en la toxicidad del glifosato en sistemas biológicos. El conocimiento de los riesgos ambientales generados por el uso del glifosato ayudará a evitar daños irrecuperables tanto en plantas como en animales al emplear el herbicida.
ABSTRACT
Glyphosate is a broad-spectrum herbicide used for weed control in crops of agricultural interest. This herbicide causes the death of the target by affecting their ability to synthesize proteins essential for survival. The activity of the 5-enolpiruvilshikimato-3-phosphate synthase enzyme, which is part of the metabolic pathway for production of aromatic amino acids, is inhibited by the glyphosate that behaves as an analogue of the second substrate (phosphoenolpyruvate). There is evidence that indicate glyphosate (and its formulations) produce oxidative stress in cyanobacteria, microalgae and no-target higher plants. However, the true dimension of the magnitude of the oxidative effect generated by the exposure is still a matter of discussion. The objective of the present study is to summarize the available information on the metabolism and the involvement of oxidative stress in the toxicity of glyphosate on biological systems. Increasing the awareness of the environmental risks generated by the use of glyphosate will help to avoid unrecoverable damage to both, plants and animals during herbicide handling
ABONOS ORGÁNICOS Y SU EFECTO EN EL CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE LA COL (Brassica oleracea L)/ ORGANIC FERTILIZERS AND THEIR EFFECT ON GRAIN GROWTH AND DEVELOPMENT OF CABBAGE (Brassica oleracea L.)
Get PDFLos abonos orgánicos constituyen una de las alternativas en el grupo de productos utilizados en la agricultura sustentable, fundamentalmente aquellos que se obtienen a partir de fuentes orgánicas de carácter reciclables como la composta y la vermicomposta. El objetivo del presente estudio fue determinar el efecto de abonos orgánicos en el crecimiento y desarrollo de plantas de col verde. Los tratamientos aplicados fueron vermicomposta, Jacinto de agua, y la combinación 50% vermicomposta y 50% Jacinto de agua y un control, mediante un diseño completamente al azar con cuatro repeticiones. Las variables evaluadas fueron altura de la planta, número de hojas, largo de hojas, ancho de hojas, peso y circunferencia del repollo. Los resultados mostraron que el uso de Jacinto de agua en plantas de col verde estimuló las variables altura de la planta con 23.80 cm, número de hojas con 11.16, largo de hojas con 21.06 cm, ancho de hojas con 17.43 cm y el pesó y circunferencia del repollo con 388.86 55.53 cm respectivamente, sin diferir de la vermicomposta y la mezcla entre ambos. ABSTRACTOrganic fertilizers are one of the alternatives in the group of products used in sustainable agriculture, primarily that which is obtained from organic sources of recyclable nature as compost and vermicompost. The aim of this study was to determine the effect of organic fertilizers on the growth and development of plants of green cabbage. The treatments applied were vermicompost, water hyacinth, and the combination 50% vermicompost and 50% water hyacinth control through a completely randomized design with four replications. The evaluated variables were plant height, leaf number, leaf length, leaf width, weight and circumference of cabbage. The results showed that the use of water hyacinth plants stimulated variables green cabbage plant height with 23.80 cm, number of sheets 11.16, along with 21.06 cm sheets, sheet width 17.43 cm and weight and girth cabbage with 55.53 g 388.86 cm respectively, without differ from the vermicompost and the mixture between them
ABONOS VERDES Y SU INFLUENCIA EN EL CRECIMIENTO Y RENDIMIENTO DEL FRIJOL (Phaseolus vulgaris L), EN CONDICIONES AGROECOLOGICAS/ GREEN FERTILIZERS AND ITS INFLUENCE IN GROWTH AND DEVELOPMENT OF BEAN (Phaseolus vulgaris L) IN AGROECOLOGICAL CONDITIONS
Get PDFDiversos estudios han demostrado las ventajas del uso de leguminosas asociadas con gramíneas en el crecimiento de los cultivos en regiones tropicales. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de abonos verdes con dos sistemas de siembra y sistemas de labranza sobre el crecimiento y desarrollo del frijol. El experimento se realizó en un diseño de bloques al azar, con 16 tratamientos y cuatro repeticones. Los abonos verdes fueron cortados y dejados en la superficie del suelo a los 60 días después de la siembra y el frijol sembrado en sucesión a los 30 días despúes de este manejo. Se evaluó el crecimiento del tallo a los 25, 35, 45 y 55 días después de la siembra y el rendimiento en el momento de cosecha. La mucuna y el frijol de puerco presentaron mayor altura y diámetro del tallo. Las plantas de frijol alcanzaron un mayor crecimiento con las leguminosas asociadas con mijo y en el manejo del suelo con la siembra directa a los 45 días después de la siembra. El rendimiento agrícola no mostró diferencias significativas para los tratamientos, los valores oscilaron entre 3,3 y 4,4 Mg ha-1.
ABSTRACT
Several studies have shown the advantages of using legumes associated with grasses growth and increased yields economic crops in agro ecological production in tropical regions. The aim of this study was to evaluate the effect of green manures with two systems of planting and tillage systems on the growth and development of the beans. The experiment was conducted in a randomized block design, with 16 treatments and four replication. Green manures were cut and left on the soil surface 60 days after sowing and beans planted in succession to 30 after days of this operation. Stem growth was evaluated at 25, 35, 45 and 55 days after planting and the yield at the time of harvest. Mucuna pork and beans had a higher height and stem diameter. Bean plants reached higher growth associated with legumes millet and soil management with tillage at 45 days after planting. Agricultural output showed no significant differences for treatments, values ranged between 3.3 and 4.4 Mg ha-
ENFOQUE INTEGRAL DE LA IMPORTANCIA DE LA DIETA EN LAS CONDICIONES ACTUALES DE SALUD DE LA POBLACIÓN MEXICANA/ COMPREHENSIVE APPROACH OF DIET IMPORTANCE ON HEALTH STATUS OF THE MEXICAN POPULATION
Get PDFActualmente, en países occidentales la dieta se caracteriza por el consumo elevado de alimentos refinados con alto aporte energético, relacionado con el incremento alarmante de enfermedades crónicas degenerativas. En México, los casos de diabetes e hipertensión son cada vez más comunes a temprana edad; además poseemos el primer lugar mundial en obesidad infantil y el segundo en adultos. La prevención y atención temprana de estas enfermedades es clave para disminuir los casos, y conocer el estado de salud de una población constituye parte de la estrategia de prevención. En la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) 2012, se reporta que un alto porcentaje de los mexicanos no conoce su condición general de salud, por ejemplo: solamente el 50% de la población conoce sus niveles de colesterol en sangre. Por otro lado, sólo el 30% de los hogares mexicanos cuentan con condiciones de seguridad alimentaria y aún prevalecen enfermedades infecciosas diarreicas y respiratorias agudas. En el presente escrito se presenta un análisis de los datos más recientes del estado de salud en México, incluyendo aspectos de inseguridad alimentaria y mostrando alternativas basadas en la modificación de hábitos alimenticios para prevenir y disminuir la presencia de enfermedades crónicas degenerativas.
ABSTRACT
Nowadays, the diets in occidental countries are characterized by a high intake of refined and high-energy foods, which are directly related to an increase in incidence and prevalence of chronic degenerative diseases. In Mexico, early-age diabetes and hypertension incidence are increasing markedly; furthermore we have the first position in childhood obesity and the second place in adults worldwide. Prevention and early attention of chronic degenerative diseases is the key to diminish the number of cases, and knowing any population’s health status is important to reach this objective. In Mexico, in the National Health and Nutrition Survey (ENSANUT) 2012, has reported that a high percentage of the population does not know their general health condition, for example: only 50% of the people know their cholesterol levels. Moreover, only 30% of Mexican families have conditions of food security and acute diarrheal and respiratory diseases still prevail. In this report, we present an analysis about the most recent health status and food insecurity data in Mexico, and we show some alternatives based in food habits modification mainly, to decrease the high rate of chronic degenerative diseases
LA ACUICULTURA Y SU IMPACTO EN LA ZONA COSTERA DEL GOLFO DE CALIFORNIA/ THE AQUACULTURE AND THEIR IMPACT IN THE COASTAL ZONE OF THE GULF OF CALIFORNIA
Get PDFLa zona costera del Noroeste de México cuenta con una gran cantidad de lagunas costeras, con características y condiciones favorables para el desarrollo de la industria de la acuacultura. Actualmente, el cultivo de camarón es una de las industrias con mayor crecimiento en el mundo. Esta industria ha tenido un crecimiento acelerado en Norte y Sudamérica, y particularmente en México en el Golfo de California. En 2010, 70.3% de la producción acuícola de México provino del litoral del Golfo de California, de la cual 97.7% fue de granjas de camarón. Sin embargo, se han documentado diversos efectos adversos de la acuacultura: conflicto con otras actividades económicas (por ejemplo agricultura, pesquerías y turismo), el cambio de uso de suelo, la deforestación de manglares y diferentes tipos de contaminación (principalmente asociada a la descarga y filtración de materia orgánica). Los isótopos estables de C y N son una valiosa herramienta para detectar los posibles impactos de la acuacultura en los ecosistemas, ya que ayudan a determinar la dinámica de la materia orgánica descargada y/o filtrada a los ecosistemas marinos. Estos estudios permiten evaluar y planear el desarrollo sustentable de la acuacultura. Este enfoque se relaciona con el uso de los fundamentos de la eco-tecnología, los cuales buscan la auto-regulación y el auto-mantenimiento de los ecosistemas, causando alteraciones ecológicas mínimas. ABSTRACTThe coastal zone of Northwest of Mexico has many coastal lagoons with characteristics and conditions for the development of aquaculture industry. Actually, shrimp aquaculture is one of the industries with the major development in the world. This industry has had an accelerate growth in North and South America, and in México, particularly around the Gulf of California. In 2010, around 70.3% of the aquaculture production came from the Gulf of California littoral, and 97.7% of this total was from shrimp farms. However, there are documented many adverse effects associated to aquaculture: conflicts with other activities (e.g. agriculture, fisheries and tourism), change of use of land, mangrove deforestation and different types of pollution (mainly associated to discharge and filtration of residual organic matter). The stable isotopes of C and N areis a valuable tool in studies to detect the possible impacts of aquaculture on ecosystems, because help to determine the dynamic of organic matter discharged and/or filtered to marine environments. These studies allow evaluate and plan the sustainable development of aquaculture. This approach is related to eco-technology fundaments which seeks auto-regulation and auto-maintenance of ecosystems, causing minimal ecological disruption
CALIDAD DE VIDA LABORAL DE ENFERMERAS DE UN HOSPITAL PRIVADO
Get PDFEl objetivo fue determinar factores sociodemográficos y de organización del trabajo que se relacionan con la percepción de la calidad de vida laboral de licenciados en enfermería en un Hospital Privado del Noroeste de México. Se realizó un estudio cuantitativo, descriptivo y correlacional, con una muestra de 55 individuos, se utilizó el instrumento “CVL GOHISALO” con Alpha de Cronbach de 0.957, el procesamiento de datos se realizó en el paquete estadístico SAS versión 9.1, 2001, con estadística descriptiva y análisis de correlación, prueba T de Student, análisis de varianza (ANOVA) y análisis de regresión múltiple. Se verificó el supuesto de normalidad a través de la prueba de Shapiro-Wilk, U de Mann-Whitney y de Kruskal-Wallis. Resultados: 61.82% perciben un nivel medio de calidad de vida laboral. En cuanto a sexo, se encontró diferencia significativa en la dimensión de seguridad en el trabajo (p=0.0402), (x=40.8 mujeres) (x=34.7 hombres), las mujeres específicamente de los servicios de UCI, urgencias y quirófano, presentan promedios más elevados en la dimensión de soporte institucional (x=48.75) comparado con los hombres (x=40.8), observándose diferencia estadísticamente significativa (p=0.0293). Se concluye que existen factores sociodemográficos y de organización del trabajo que se relacionan con alguna de las dimensiones de la calidad de vida laboral de profesionales de enfermería
EFECTO DEL TRATAMIENTO CON ULTRASONIDO SOBRE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES Y ESTRUCTURALES DE ALMIDÓN PROCEDENTE DE DIVERSAS FUENTES: UNA REVISIÓN/ EFFECT OF ULTRASONIC TREATMENT ON STRUCTURAL AND FUNCTIONAL PROPERTIES OF STARCH FROM DIFFERENT SOURCES: A RE
Get PDFEl ultrasonido representa un método de procesamiento no térmico que emplea ondas de sonido con frecuencias por arriba del umbral del oído humano. El tratamiento con ultrasonido es uno de los métodos físicos utilizado para la modificación del almidón y ofrece la oportunidad de aplicarlo para mejora de sus propiedades. El almidón es ampliamente utilizado en la industria de los alimentos como espesante, gelificante, microencapsulante, etc., dependiendo de sus propiedades funcionales. Los efectos del ultrasonido se deben al fenómeno de cavitación acústica, el cual ejerce un impacto sobre la estructura de los gránulos de almidón, por el colapso de las burbujas de cavitación, afectando las propiedades fisicoquímicas de éste. El efecto del ultrasonido sobre los gránulos, depende de la potencia y frecuencia de sonicación, temperatura y tiempo de tratamiento, propiedades de la dispersión de almidón, concentración, así como su origen botánico. Este documento, presenta una revisión de reportes actuales sobre el impacto del ultrasonido sobre las propiedades estructurales y funcionales de almidón de diferentes fuentes.
ABSTRACT
Ultrasound represents a non-thermal processing method that uses sound waves at a frequency above the threshold of human hearing. Ultrasound treatment is one of the physical methods used for starch modification and offers the opportunity to be applied to improve its properties. Starch is widely used in the food industry as a thickening, gelling, microencapsulating agent, etc., depending on their functional properties. The effects of ultrasound are due to the acoustic cavitation phenomenon, this has an impact on the structure of the starch granule, affecting their physicochemical properties. The effect of ultrasounds on starch granules depends on power and frequency of sonication, temperature and time of the treatment, properties of the starch dispersion, concentration, and botanical origin. This document presents a review of recent reports about the impact of ultrasound on the structural and functional properties of starch from different sources
ASPECTOS IMPORTANTES DE Moringa oleifera: UNA ALTERNATIVA PARA TRATAR LA ANEMIA POR DEFICIENCIA DE HIERRO/ IMPORTANT ASPECTS OF Moringa oleifera: AN ALTERNATIVE TO TREAT ANEMIA DUE TO IRON DEFICIENCY
Get PDFEs conocido que las hojas y vainas de Moringa oleifera son un recurso valioso, ya que distintas investigaciones indican que el contenido de proteínas, vitaminas y minerales es sobresaliente, entre ellos hierro, el cual es un oligoelemento fundamental para el desarrollo de funciones vitales del organismo. La variación de los niveles medios de hierro afecta la salud, ya que su déficit produce anemia por deficiencia de hierro. Para mantener los niveles de hierro recomendables, escnecesario cuidar especialmente la dieta y tomar de forma habitualc alimentos ricos en este mineral, independientemente el origen del cual sea, animal o vegetal, el hierro es imprescindible para el organismo. La absorción de hierro depende de su estado; hierro hemínico o no hemínico, en el cuerpo humano se absorbe aproximadamente entre 5% y 15% de hierro consumido, donde los alimentos ricos en vitamina C aumentan su absorción. La prevención y el tratamiento de anemias por deficiencia de hierro puede ser más una dieta bien balanceada, con énfasis en alimentos con contenido alto de hierro y vitamina C, aquí es donde entran los beneficios de Moringa oleifera debido a la cantidad de nutrientes que contiene.
ABSTRACT
It is known that leaves and pods of Moringa oleifera are a valuable resource; different publications point out that the protein, vitamin and mineral content is outstanding, among them, iron, which is an essential trace element for the development of vital body functions. The variation in the average levels of iron affects the health; its lack produces anemia due to iron deficiency. To maintain the average level of iron, we need to take care of our diet and eat iron rich food regardless of its source, iron is very important. Iron absorption depends on its oxidation state; heme iron or non-hem iron. Vitamin C helps in iron absorption. Prevention and treatment of anemia due to iron deficiency could be very simple: a well balanced diet, with iron and vitamin C rich food. We could use Moringa oleifera as a new way to prevent and treat iron deficiency because of its nutrients that can be provided to the human body
EFECTO DE UN BIOESTIMULANTE NATURAL SOBRE ALGUNOS PARAMETROS DE CALIDAD EN PLÁNTULAS DE TOMATE (Solanum Lycopersicum, L.) BAJO CONDICIONES DE SALINIDAD/EFFECT OF A NATURAL BIOSTIMULANT ON SOME QUALITY PARAMETERS OF TOMATO SEEDLINGS (Solanum Lycopersicum
Get PDFLa aplicación de sustancias húmicas líquidas permite reducir las dosis de varios agroquímicos en diferentes cultivos, al incrementar la eficiencia de su asimilación, transporte y metabolismo, además de ejercer un efecto favorable sobre la toma y contenido de nutrientes. El objetivo del presente estudio fue determinar el efecto de humatos extraídos de vermicompost sobre los parámetros de calidad de plántulas de tomate, cultivadas sobre un suelo Fluvisol Diferenciado Eútrico débilmente salino. Las evaluaciones se realizaron a los 30 días de regada la semilla, utilizándose tres diluciones del humatos (1/40,1/50,1/60(v/v)) y un tratamiento control. Los tratamientos fueron aplicados imbibiendo las semillas durante seis horas, siguiendo un diseño experimental completamente aleatorizado. Sobre la base de los resultados obtenidos se comprobó que a los 24 días después de la siembra, el humatos tiene una influencia positiva sobre la altura de la planta, masa fresca y seca de la raíz y el número de hojas.
ABSTRACT
The application of liquid humic substances can reduce the doses of several chemicals on different crops, increasing the efficiency of their uptake, transport and metabolism, in addition to exerting a favorable effect on the intake and nutrient content .The objective of this study was to determine the effect of vermicompost-extracted humates on the quality parameters of tomato seedlings, grown on Fluvisol Differentiated Eutrico weakly saline soil. Evaluations were performed at 30 days of irrigation of seeds, using three dilutions of humates (1 / 40.1 / 50.1 / 60 (v / v)) and a control treatment. Treatments were applied imbibing the seeds for six hours using a completely randomized design. Based on the results obtained it was found that at 24 days after sowing, the humates had a positive influence on plant height, fresh and dry root and leaf number
MECANISMOS DE DEFENSA DE LOS CAMARONES PENEIDOS DURANTE UN PROCESO INFECTIVO: UNA REVISIÓN/ DEFENSE MECHANISMS OF PENAEID SHRIMP DURING THE INFECTIVE PROCESS: A REVIEW
Get PDFLa inmunidad de un organismo es el estado de resistencia natural o adquirida frente a una determinada enfermedad o al ataque de un agente infeccioso o tóxico. En el caso del camarón, ésta recae en la inmunidad innata, en donde los sistemas humoral y celular juegan papeles muy importantes en la defensa de los organismos. El proceso de defensa inicia en el exoesqueleto y si esta barrera es rebasada, el patógeno deberá sortear una serie de factores inmunes derivados de hemocitos y plasma y se generarán una serie de eventos para lograr su eliminación o desarrollar una enfermedad en el hospedero. De esta forma, se discute el papel de los hemocitos, la señalización y la fagocitosis, además de los procesos involucrados en la expresión de proteínas plasmáticas, la fenoloxidasa, la tripsina, la α2-macroglobulina, la lisozima y los péptidos antimicrobianos.
ABSTRACT
The immunity of an organism is the state of natural or acquired resistance against a particular disease or attack by an infectious or toxic agent. In the case of shrimp, defense lies in innate immunity, where humoral and cellular systems play important roles. The defense process begins at the exoskeleton and if this first barrier is exceeded, the pathogen must overcome a number of hemocytes and plasma derived immune factors and a series of events will be generated to achieve their elimination or developing a disease in the host. Thus, the role of hemocytes, signaling, and phagocytosis is discussed in addition to the processes involved in the expression of plasma proteins, phenoloxidase, trypsin, α2-macroglobulin, lysozyme and antimicrobial peptides