Biotecnia (E-Journal)
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Cytotoxicidad de nanopartículas a base de poli (L-glutamato de g-bencilo) cuando es expresada en molaridad
Get PDFEn este trabajo se propone un método para calcular la concentración molar en base al número de nanopartículas poliméricas (Mnps) contenidas en una suspensión coloidal para ser utilizada en estudios de MTT, permitiendo comparar el impacto del número, tamaño y morfología de las nanopartículas en la determinación de la citotoxicidad. Para ello, dos derivados de PBLG, PBLG35-bz y PBLG35-PEG5, fueron sintetizados mediante polimerización por apertura aniónica del anillo γ-bencilo-L-glutamato N-carboxianhídrido. Posteriormente, se prepararon nanopartículas por nanoprecipitación. El sistema PBLG35-bz presenta morfología esférica y el sistema PBLG35-PEG5 morfología de elipsoide prolato. Para cada sistema de nanopartículas, se midió el eje largo y eje corto y se calculó la relación de aspecto y el diámetro equivalente. La Mnps se determinó tomando en cuenta el número de nanopartículas presentes en un determinado volumen de suspensión coloidal expresado en litros, y el número de Avogadro. Los resultados de MTT permiten concluir que, debido a las diferencias en las características morfológicas de los sistemas estudiados, el mejor enfoque para la evaluación de la citotoxicidad en nanopartículas de PBLG es la utilización de la molaridad en base al número de nanopartículas, en lugar de concentración en base a masa de polímero (μg/mL)
Variabilidad genética poblacional de la trucha Yaqui (Oncorhynchus sp.) en la región de Mesa Tres Ríos, Sonora, México
Get PDFLa trucha Yaqui pertenece a un grupo de truchas nativas no descritas del género Oncorhynchus del Noroeste de México. Estudios morfológicos y moleculares postulan a la trucha Yaqui como una nueva especie exclusiva para las cuencas de los ríos Yaqui, Mayo y Casas Grandes y, evolutivamente muy cercana a la trucha arcoíris, Oncorhynchus mykiss. El conocimiento de su historia natural es escaso. Se estudió la variabilidad genética poblacional y su estatus de conservación en su distribución en Sonora en la región de Mesa Tres Ríos. Se muestrearon seis arroyos de aguas frías (localidades) en la región de Mesa Tres Ríos en dos vertientes geográficas en la búsqueda de estructura genética poblacional. Se analizaron 61 secuencias completas de la región control del ADN mitocondrial. Se obtuvieron nueve haplotipos, tres de ellos se encontraron en ambas vertientes de las localidades del área estudiada. Los resultados mostraron una baja diferenciación genética poblacional (Fst = 0.08035) y un moderado número de migrantes por generación (Nem = 5.72), que resulta en una falta de estructura poblacional y sustenta la hipótesis de una sola población de trucha Yaqui en las vertientes muestreadas de la región de Mesa Tres Ríos, Sonora
Efecto de enmiendas minerales sobre el contenido mineral y antioxidantes en frutos de frambuesa//Effect of mineral amendments on raspberry fruits mineral content and antioxidants
Get PDFCon el propósito de que plantas de frambuesa cultivadas en sustrato de peat moss y perlita, adquirieran una mayor cantidad de nutrientes minerales de los que comúnmente obtienen de una solución nutritiva completa en cultivo sin suelo, aquí se reporta el efecto de enriquecer el medio de crecimiento (sustrato) con diferentes moliendas de rocas minerales ricas en nutrientes (roca fosfórica, riolita, diatomita, dolomita, zeolita y harina de basalto) de las cuales se aplicaron 15 g por tratamiento a cada planta de frambuesa (Rubus ideaus L.) variedad fx1522. Con las aplicaciones de las diferentes rocas molidas se incrementó en frutos el contenido mineral de K, P, Ca, Mg, S, y Cu en 27, 27, 42, 33 y 44 %, respectivamente. Con respecto a la actividad enzimática de la catalasa se encontró que con riolita, diatomita y zeolita aumentaron en 54, 45 y 34 % respectivamente comparados con el testigo. La actividad de superóxido dismutasa y el contenido de vitamina C no se vieron afectadas por los tratamientos. El tratamiento con zeolita incrementó los compuestos fenólicos en un 23 %.ABSTRACTIn order for raspberry plants cultivated in an inert growing medium of peat moss and perlite acquire a greater amount of mineral nutrients than they commonly obtain from a complete nutrient solution in soilless culture, here we report the effect of amending the soilless growing medium with different ground mineral rocks (mills) rich in nutrients (phosphate rock, rhyolite, diatomite, dolomite, zeolite and basalt flour) of which 15 g were applied per treatment to each raspberry plant (Rubus ideaus L.) variety fx1522. The applications of different ground rocks increased the fruits K, P, Ca, Mg, S, and Cu mineral contents by 27, 27, 42, 33 and 44 %, respectively. Regarding the CAT enzymatic activity, it was found that the treatments with riolite, diatomite and zeolite increased 54, 45 and 34 % respectively when compared against the control plants. Superoxide dismutase activity and vitamin C content were not altered by the treatments. The treatment with zeolite increased the phenolic compounds by 23%
Uso de microalgas como constituyentes parciales del alimento balanceado para engorda de tilapia (Oreochromis niloticus)//The use of microalgae as partial constituents of growout feeds for tilapia (Oreochromis niloticus)
Get PDFEl presente estudio evaluó el uso de las microalgas Arthrospira sp., Chlorella sp., Isochrysis sp. y Nannochloropsis sp. como constituyentes parciales del alimento balanceado para tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus) bajo condiciones de cultivo estático en un estudio de 53 días de duración. Un alimento balanceado comercial con contenido de proteína cruda de 45% se utilizó como dieta control, mismo que se molió finamente y se reconstituyó incorporando, a un nivel de inclusión de 25% de la dieta, las harinas de las cuatro especies de microalgas mencionadas. Se analizaron parámetros de producción de tilapia, incluyendo índices de crecimiento y supervivencia, mediante análisis de varianza. Los índices de crecimiento, tales como peso final, peso ganado y porcentaje de peso ganado de los peces alimentados con las microalgas Arthrospira sp. y Chlorella sp., así como la supervivencia, fueron similares a los de aquellos que recibieron la dieta control, mientras que el crecimiento de peces alimentados con las microalgas Isochrysis sp. y Nannochloropsis sp. fue inferior estadísticamente. Estos resultados indican que Arthrospira sp. y Chlorella sp. pueden ser incorporadas a un nivel de 25% del alimento balanceado sin afectar significativamente el crecimiento o la supervivencia de O. niloticus.ABSTRACTIn the present study, the use of the microalgae Arthrospira sp., Chlorella sp., Isochrysis sp., and Nannochloropsis sp., as partial constituents in diets for Nile tilapia (Oreochromis niloticus), was evaluated in static tanks in a 53-day study, with a commercial diet containing 45% crude protein as a control treatment. Then, we replaced 25% of this diet with meals derived from each of the four microalgae species. Analysis of variance was employed to evaluate fish growth performance. Fish fed the diets with the microalgae Arthrospira sp. and Chlorella sp. had growth performance comparable to that of fish fed the control diet, as evaluated by growth parameters, such as final weight, weight gain, and percent weight gain, among others. In contrast, growth of fish receiving the microalgae Isochrysis sp. and Nannochloropsis sp. was significantly lower. Results of the present study indicate that the use of 25% of Arthrospira sp. and Chlorella sp. meals incorporated into the diet of O. niloticus does not compromise fish development, although there seems to be an opportunity for a further increment of the replacement level
Determinación de plaguicidas organoclorados en hortalizas del sur de Sonora: calidad y seguridad de los alimentos en relación a los límites máximos permitidos
Get PDFEn la zona sur del estado de Sonora, México se localizan los Valles del Yaqui y Mayo, una de las áreas agrícolas más productivas del estado, donde el empleo de plaguicidas ha sido práctica común desde los inicios de la Revolución Verde en el año 1960. Su utilización puede ocasionar la presencia de residuos en hortalizas, con riesgo tanto para la salud humana como para su comercialización. El objetivo del presente estudio fue evaluar la presencia de residuos de plaguicidas organoclorados (POC), por su alta persistencia y bioacumulación (HCH, hexaclorobenceno, lindano, heptacloro, aldrín, isodrín, heptacloro epóxido, gama y alfa clordano, endosulfán, dieldrín, DDE, endrín, DDD, DDT, metoxicloro, mirex), en papa, calabaza y chile. Se localizaron seis puntos de muestreo en cada uno de los valles y se estandarizó la metodología de cromatografía de gases. Los resultados indican que se encontraron cinco de los diecisiete plaguicidas analizados: endosulfán, DDT, dieldrín, lindano y HCH en las hortalizas muestreadas. El plaguicida predominante fue el endosulfán (0.66 - 17.18 μg/kg). Los resultados muestran la presencia de POC que se encuentran actualmente restringidos. No obstante, las concentraciones obtenidas no sobrepasaron los límites máximos permitidos para hortalizas establecidos por el Codex alimentarius
Identificación del perfil fitoquímico y efecto del estrés lumínico sobre la capacidad antioxidante del germinado de brócoli en un dispositivo germinador rotatorio tipo tambor
Get PDFLa luz es uno de los factores ambientales más importantes que regulan el desarrollo de las plantas. El objetivo principal de este estudio fue determinar la influencia de diferentes condiciones de luz sobre la actividad antioxidante y el contenido de compuestos fenólicos en germinados de brócoli. Los germinados de brócoli fueron producidos en un germinador rotatorio con 10 s de aspersión de agua cada 90 min, 1 h de ventilación cada 3 h, 2 rpm, 99 % HR y 3 condiciones de fotoperiodo: cada uno consistió en 11 h de luz blanca, además de 5 h luz roja, 5 h de luz azul o 5 h de luz verde, emitidos por focos Leds, dependiendo del tratamiento, y 8 h de oscuridad. La condición de luz roja obtuvo 0.71 g GS/g semilla diferencia significativa (p < 0.05). La luz azul obtuvo diferencia significativa (p < 0.05) en la inhibición de ambos radicales ABTS y DPPH con una EC50 de 1.1232 mg/mL y 1.1577 mg/mL respectivamente. El mayor contenido de fenoles se obtuvo con la condición de luz roja de 10.17 mg EAG/g y el contenido de flavonoides 1.86 mg EQ/g. Las diferentes condiciones de luz favorecen el incremento de compuestos bioactivos en germinados de brócoli en el dispositivo germinador rotatorio
Prevalencia, caracterización y factores de riesgo asociados a contusiones en canales bovinas en una planta de sacrificio en Sinaloa, México
Get PDFPara determinar prevalencia, identificar factores de riesgo y caracterizar contusiones se evaluaron 442 canales bovinas provenientes de dos regiones geográficas (Norte y Centro) del estado de Sinaloa, México. Se registraron datos de procedencia, sexo, edad y tiempo de espera ante mortem, así como el sitio anatómico afectado, grado de severidad, forma y tamaño de la contusión. Se observó una tasa de prevalencia de 75.8 % y las canales de hembras presentaron más contusiones (P= 0.018). En bovinos provenientes de la región norte (~150 km) la prevalencia fue mayor que la región centro (~30 km) (81.5 vs 70.2 %; P= 0.005). El factor de riesgo fue 2.05 veces mayor para canales de hembras (P= 0.01) y para bovinos provenientes de la región norte fue de 1.89 (P= 0.006). El dorso fue el sitio anatómico más afectado (47 %). La forma circular fue la de mayor presentación (62.2 %) y se observaron en mayor proporción las contusiones de tamaño pequeño (58.14 %), el grado de severidad 1 se observó en un 67.47 %. Se concluye que la tasa de prevalencia supera el 75 % y que los factores de riesgo fueron el sexo y la región de procedencia
Phaseolus acutifolius ASSOCIATED WITH Bacillus amyloliquefaciens AND Azospirillum halopraeferens UNDER SALINITY CONDITIONS
Get PDFSalinity-tolerant plants offer hope for the future of agriculture by providing solutions to the problems caused by years. Sonora is the most arid Mexican state. The agroindustrial halophytes are an option in dry-arid zones agriculture. In the present study, we evaluated the growth and development under different salinity and field conditions, of two beans (Phaseolus acutifolius) genotypes: Indio Yumi, and Navojoa. Seeds were inoculated with plant growth promoting halobacteria, a previously selected and cultivated strain of Azospirillum halopraeferens and a native Bacillus amyloliquefaciens. Significant differences were observed among them for weight and biomass, as well as biochemical features between the analyzed plant parts. Our findings suggest that a potential yield enhancement and protein production under field conditions can be promoted by the application of the beneficial bacterium B. amyloliquefaciens and A. halopraeferens. Also, demonstrated the ability of the studied beneficial halobacteria to promote growth and yield of the halotolerant Phaseolus acutifolius, a potentially useful finding for the agricultural growers in dry and semiarid zones
PRESENCIA DE ETIL CARBAMATO Y OCRATOXINA A DURANTE LA FERMENTACIÓN DE UVA (Vitis vinifera) CARIGNANE
Get PDFEl vino es una bebida conocida a nivel mundial con más de 500 diferentes tipos de compuestos, algunos relacionados con efectos adversos a la salud tales como la ocratoxina A (OTA) y el etil carbamato (EC). El objetivo de este trabajo fue estudiar la producción de ambos tóxicos durante el proceso de fermentación de uva Carignane. Se monitoreó la disminución de la concentración de azúcares fermentables por medio de un hidrómetro de gravedad específica, la concentración de OTA y EC por medio de HPLC y la identificación de hongos por microcultivo. Se encontró que el tiempo de fermentación está directamente relacionado con la temperatura de fermentación y presentan un comportamiento logarítmico. La concentración de OTA máxima fue de 3.423±0.332 ppm; esta no se ve afectada por tiempo ni temperatura de fermentación, por lo que la presencia de esta micotoxina se debe a su producción por Aspergillus niger en campo; en cuanto al EC, este no se generó bajo las condiciones experimentales utilizadas. Este estudio demuestra que EC y OTA no representan un riesgo a la salud del consumidor bajo las condiciones utilizadas, y para disminuir el riesgo de OTA, se deben tener consideraciones en el campo vitivinícola
Patrón de movimientos y ámbito hogareño invernal de aves de pastizal en el noroeste de México
Get PDFLa región de Cuchillas de la Zarca es considera como un área prioritaria para la conservación de pastizales reconocida por CONABIO la cual alberga una gran cantidad de aves migratorias durante el invierno. En este estudio calculamos el tamaño del ámbito hogareño, los patrones de movimiento y estructura de la vegetación de dos especies de pastizal el gorrión de Baird (Centronyx bairdii) y el gorrión chapulinero (Ammodramus savannarum). Durante el invierno 2013 - 2014 colocamos 33 transmisores; de los cuales se obtuvieron un total de 1440 registros de detección. El análisis de los datos espaciales permitió definir que la especie Centronyx bairdii (n = 20) recorre en promedio mayor distancia (203.13 m ± DE 187.07) y ocupa mayor área (4.82 ha ± 1.86 IC 95 %) que Ammodramus savannarum (n = 13, 134.31 m ±DE 106.3 y 4.38 ± 2.35 IC 95 %). El análisis de la vegetación permitió suponer que Centronyx bairdii prefiere sitios con mayor cobertura de pasto (66.76 ± 0.6) a diferencia de Ammodramus savannarum que prefirió sitios con pastizal más alto (36.06 ± 0.6). Las medidas geoespaciales y la estructura de la vegetación calculadas en este estudio pueden utilizarse como valores de referencia de ambas especies y pueden aportar conocimiento y entendimiento de su estadía no reproductiva