Biotecnia (E-Journal)
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Leptospirosis at human-animal-environment interfaces in Latin-America: drivers, prevention, and control measures
Get PDFLeptospirosis is one of the main re-emerging zoonotic diseases with a worldwide distribution, mainly in regions with hot or tropical climates. It is caused by the spirochetal bacteria of the genus Leptospira, which, in their pathogenic life forms, causes asymptomatic to severe infections in humans and animals. Animal-to-human transmission occurs most frequently in occupationally exposed groups and in travelers. However, leptospirosis also represents a disease associated with poverty and low sanitation environments, in rural and urban communities, in close contact with companion animals and livestock. A search was performed in PubMed, Scopus, Web of Science and Google scholar databases using query terms related to Leptospira/leptospirosis, reported during 1990-2020. This review focuses on the description of biologic and socioenvironmental drivers that influence the occurrence of the disease in humans. Leptospirosis is found at the human-animal-environment interfaces, and represents a challenge for public and animal health, and food production; hence, improving the strategies for prevention control and surveillance in Latin-American countries is critical, as one of the regions most affected by the disease.La leptospirosis es una de las principales enfermedades zoonóticas de distribución mundial, principalmente en regiones con climas cálidos o tropicales. Es ocasionada por la espiroqueta del género Leptospira, se presenta clínicamente de forma asintomática, con cuadros moderados o graves en humanos y animales. La transmisión de animal a humanos es más frecuente en grupos ocupacionalmente expuestos como trabajadores agrícolas y ganaderos, veterinarios, cazadores, trabajadores de rastros e incluso viajeros. Asimismo, también representa una enfermedad asociada a pobreza y ambientes de bajo saneamiento, en comunidades rurales y urbanas, en contacto cercano con animales domésticos y ganado. Se realizó una búsqueda en bases de datos de PubMed, Scopus, Web of Science y Google scholar, usando palabras claves Leptospira/leptospirosis en el periodo 1990-2020. La revisión se enfoca en la descripción de determinantes biológicos y socioambientales que influyen en la ocurrencia de la enfermedad en humanos. La leptospirosis se encuentra en la interfase de la salud humana y animal, y representa un reto para la salud pública, animal, y la producción de alimentos; por lo que es crítica la mejora en las estrategias de prevención, control y vigilancia en países de Latinoamérica, una de las regiones más afectadas por la enfermedad
Efecto del periodo seco en cabras bajo condiciones de pastoreo, en el volumen y cantidad de compuestos lácteos subsecuente
Get PDFThe objective of the present work was to investigate if the practice of a dry-off period in goats maintained under grazing conditions, increases milk yield and therefore the quantity of its compounds. In goats without dry-off, females were hand milked until parturition (SPS; n = 9). Hand milking of goats from dry-off period was stopped 50 days prior occurrence of parturition (CPS; n = 11). We used a factorial design with a lineal model with fixed effects to compare milk yield and quantity of its main compounds, in response to the treatment, time, and time × treatment interaction. There was a treatment effect on milk yield during lactation, with higher values in CPS group than SPS group (P<0.001). In the same way, the quantity of milk compounds was influenced by the treatment (P<0.001). In conclusion, the practice of the dry period in goats under grazing conditions, increase milk production during subsequent lactation and therefore the quantity of its components.El objetivo del presente fue determinar si el practicar el periodo seco en cabras bajo condiciones de pastoreo incrementa la producción láctea y la cantidad de los componentes químicos de la leche. En el grupo de cabras sin periodo seco los animales se mantuvieron diariamente en ordeño manual hasta la ocurrencia del parto (SPS; n = 9). En las cabras del grupo con periodo seco se practicó el secado al suspender el ordeño manual desde 50 días antes del parto (CPS; n = 11). Se utilizó un diseño factorial con un modelo lineal de efectos fijos para evaluar la producción de leche y la cantidad de sus componentes en respuesta al tratamiento, el factor tiempo y la interacción tiempo×tratamiento. Existió un efecto del tratamiento sobre la producción de leche durante la lactancia, por lo que ésta fue mayor para el grupo CPS que para el grupo SPS (P<0.001). De igual manera la cantidad de componentes de la leche mostró un efecto significativo del tratamiento (P<0.001). Se concluye que en cabras lactantes mantenidas en condiciones de pastoreo el practicar el periodo seco promueve una mayor producción de leche en la subsiguiente lactancia y por ello también una mayor cantidad de sus contenidos
Rentabilidad y rendimiento de girasol en función del tipo de suelo, nitrógeno y biofertilizante
Get PDFThe objective of this study was to determine the influence of soil type, nitrogen and biofertilizer on phenology, total biomass, grain yield and its components on sunflower cultivation. At the Postgraduates College, the study was carried out, where the sunflower cv Victory was sowed. The treatments under study were two types of soil with two nitrogen levels, with and without biofertilizers. The plant’s phenology, total biomass, harvest index, grain yield and its components were evaluated. For the soils under study, nitrogen fertilization and the biofertilizer were found not to affect the phenological stages, but a change in total biomass and grain yield was observed, where the highest production and net income was recorded with the application of nitrogen at 100 kg ha-1 and biofertilizer inoculation, in the soil with the lowest salinity.El objetivo de este estudio fue determinar la influencia del tipo de suelo, nitrógeno y biofertilizante sobre la fenología, biomasa total, rendimiento de grano y sus componentes en el cultivo de girasol. El estudio se realizó en el Colegio de Postgraduados, donde se sembró el girasol cv. Victoria. Los tratamientos en estudio fueron dos tipos de suelo en los cuales se aplicó dos niveles de nitrógeno, con y sin biofertilizantes. Se evaluó la fenología de la planta, biomasa total, índice de cosecha, rendimiento y sus componentes. Para los suelos en estudio se encontró que la fertilización nitrogenada y el biofertilizante no modificaron el tiempo a ocurrencia de las etapas fenológicas, pero sí se observó un cambio en la biomasa total y rendimiento de grano, donde la mayor producción se registró con la aplicación de nitrógeno a 100 kg ha-1 y la inoculación del biofertilizante, en condiciones con menor salinidad. El mayor ingreso neto se logró con la aplicación de 100 kg de N ha-1 y biofertilizante, en el suelo con la salinidad más baja
Farming with drip sea water irrigation for Salicornia production in Tierra del Fuego, Argentina
Get PDFFarming for the sustainable production of halophyte crops should begin with the popular knowledge of saline and beneficial plants. On this way, the use of drip irrigation with seawater supply for the production of the halophytic specie Salicornia magellanica was evaluated in a small-scale culture in three growth periods; a randomized design of fifteen plantings were developed in each treatment (n=15), with two irrigation flows in two plant stages (two and seven months of initial pre-planting growth in pots). At the same time, another hydroponic growing experiment was carried out with four different concentrations of seawater (0 – 11 – 20 – 33 g.L of salts) to determine the optimal concentration. The irrigation flow showed different effects on the production parameters and plant age, where the highest yields were recorded in more developed plants in the third season. In the hydroponics with sea water those with low concentration, had a greater and significant values in survival of plants, largest length and number of shoots. These results made it possible to model the consumption of seawater for crops in Tierra del Fuego, Argentina optimizing its use in order to reduce the cost of the provision of seawater for micro crops far from the sea coast.
La producción de cultivos halófitas en una agricultura sustentable, debe iniciar con el conocimiento popular de las plantas salinas y beneficiosas. Con base a lo anterior, se evaluó el uso de riego por goteo con suministro de agua de mar para la producción de la especie halófila Salicornia magellanica en un cultivo de pequeña escala en tres períodos de crecimiento; en cada tratamiento se desarrolló un diseño aleatorizado de quince plantaciones (n = 15), con dos caudales de riego en dos etapas de planta (dos y siete meses de crecimiento inicial pre-plantación en macetas). Al mismo tiempo, se llevó a cabo otro experimento de cultivo hidropónico con cuatro concentraciones diferentes de agua de mar (0 - 11 - 20 - 33 g.L de sales) para determinar la concentración óptima. El caudal de riego mostró diferentes efectos sobre los parámetros de producción y edad de la planta, donde los mayores rendimientos se registraron en plantas más desarrolladas en la tercera temporada. En la hidroponía con agua de mar las de baja concentración, tuvieron valores mayores y significativos en supervivencia de plantas, mayor longitud y número de brotes. Estos resultados permiten modelar el consumo de agua de mar para cultivos en Tierra del Fuego, Argentina optimizando su uso con el fin de reducir el costo del suministro de agua de mar para micro cultivos alejados de la costa del mar.
 
Crecimiento, acumulación y distribución de materia seca en dos variedades de amaranto (Amaranthus hypochondriacus y A. cruentus) bajo fertigación
Get PDFAmaranth crop is adapted to arid and semi-arid agroclimatic conditions. Its grain yield can be increased with fertigation, but there is limited information on growth parameters and crop yield under this system. The objective was to characterize growth, accumulation and distribution of biomass of two varieties of amaranth (Frondosa and Dorada) under fertigation. The experimental phase was carried out at Salinas, San Luís Potosí, at a density of 25 plants per m2. Organomineral fertilization was applied to soil, and chemical fertilization through irrigation, whose total water sheet was 321 mm. Frondosa compares to Dorada, reached faster maturity and presented higher values of: leaves number; panicle length and dry biomass; and harvest index (gain/total dry biomaas). Thermal requirement was 910.7 °C and 968.6 ºC for Frondosa and Dorada, respectively. Frondosa had higher water use efficiency (WUE) (7.1 kg mm-1) in grain production (2.3 t ha-1), but WUE for fresh biomass (69.6 t ha-1) was higher in Dorada (194.7 kg mm-1). Environmental conditions in Altiplano Potosino are favorable to produce amaranth with high yield (grain or forage) under fertigation.El cultivo de amaranto se adapta a condiciones agroclimáticas de regiones áridas y semiáridas. Su rendimiento de grano puede incrementarse con fertirriego, pero es necesario generar más información sobre parámetros de crecimiento y rendimiento del cultivo bajo este sistema. El objetivo fue caracterizar el crecimiento, acumulación y distribución de materia seca de dos variedades de amaranto (Frondosa y Dorada) bajo fertigación. La fase de campo se realizó en Salinas, San Luis Potosí, con una densidad de 25 plantas por m2. Se aplicó fertilizante organomineral al suelo y nutrición química en el agua de riego, cuya lámina total fue 321 mm. Frondosa, respecto a la Dorada, llegó más rápido a madurez y mostró valores mayores en: número de hojas; longitud y biomasa seca de panoja; e índice de cosecha (grano/biomasa total). El requerimiento térmico total fue de 910.7 °C y 968.6 ºC para Frondosa y Dorada, respectivamente. Frondosa tuvo mayor eficiencia en el uso del agua (EUA) (7.1 kg mm-1) en grano (2.3 t ha-1), pero la EUA para biomasa fresca (69.6 t ha-1) fue mayor en Dorada (216.6 kg mm-1). Las condiciones ambientales del Altiplano Potosino son favorables para producir Amaranto con alto rendimiento de grano o forraje con fertigación
Actividad antifúngica de extractos metanólicos y alcaloides de Jatropha platyphylla contra Aspergillus parasiticus
No full textSecondary metabolites present in plants have shown diverse biological properties, mainly the alkaloid group,
which have been investigated for their fungicidal activity, capable of replacing synthetic products. The species of the Jatropha genus have been studied for their wide variety of secondary metabolites with antimicrobial potential, becoming relevant in the search for new control alternatives against fungi with clinical and food importance such as Aspergillus parasiticus, considered as one of the main aflatoxin producer-species. In this work, the presence of alkaloids in Jatropha platyphylla was first identified by high-resolution thin layer chromatography (HPTLC) and the inhibitory activity of methanolic extracts and alkaloids was evaluated, at concentrations of 0.01, 0.1, 0.5, 1 and 2 mg/mL, on the radial growth of A. parasiticus. In addition, germination was determined from the IC50 of the treatments. A higher activity of the alkaloids was detected at 2 mg/mL, with 80 % inhibition at 48 h (P<0.05), with an IC50 of 2.7 mg/mL. These results show the alkaloids of the methanolic extract of J. platyphylla leaf as possible alternative treatment to the control of A. parasiticus.Los metabolitos secundarios presentes en plantas han demostrado ejercer diversas propiedades biológicas, principalmente el grupo de alcaloides, los cuales han sido investigados por su actividad fungicida, capaz de reemplazar a los productos sintéticos. Las especies del género Jatropha han sido estudiadas por su amplia variedad de metabolitos secundarios con potencial antimicrobiano, logrando ser relevantes en la búsqueda de nuevas alternativas al control de hongos de importancia clínica y alimentaria como Aspergillus parasiticus, considerado como una de las principales especies de hongos productores de aflatoxinas.
En el presente trabajo se identificó por primera vez por cromatografía en capa fina de alta resolución (HPTLC) la presencia de alcaloides en Jatropha platyphylla y se evaluó la actividad inhibitoria de los extractos metanólicos y fracción enriquecida de alcaloides, a concentraciones de 0.01, 0.1, 0.5, 1 y 2 mg/mL, sobre el crecimiento radial de A. parasiticus. Además se determinó su germinación a partir de la CI50 de los tratamientos. Se observó una mayor actividad de los alcaloides a 2 mg/mL, con el 80 % de inhibición a las 48 h (P< 0,05), con una CI50 de 2.7 mg/mL. Estos resultados evidencian a los alcaloides de J. platyphylla como posibles tratamientos alternativos al control de A. parasiticus
Inhibición de lipasa pancreática por flavonoides: importancia del doble enlace C2=C3 y la estructura plana del anillo C//Inhibition of pancreatic lipase by flavonoids: relevance of the C2=C3 double bond and C-ring planarity
Get PDFLipasa pancreática es una enzima clave en el metabolismo de lípidos. Los flavonoides son compuestos bioactivos de gran relevancia debido a sus interacciones con enzimas digestivas. Se evaluó la actividad de lipasa pancreática en presencia de flavonoides. Mediante espectroscopía UVVisible se determinó que el mejor inhibidor fue quercetina, seguido de rutina > luteolina > catequina > hesperetina, con valores de IC50 de 10.30, 13.50, 14.70, 28.50 y 30.50 μM, respectivamente. Todos los flavonoides mostraron una inhibición mixta, excepto catequina que mostró una inhibición acompetitiva. La capacidad inhibitoria de los flavonoides se relacionó con propiedades estructurales compartidas entre los distintos flavonoides, como la hidroxilación en las posiciones C5, C7 (anillo A), C2’ y C3’ (anillo B), y el doble enlace entre C2 y C3 (anillo C). Los resultados de inhibición coincidieron con el análisis de la fluorescencia extrínseca. Los estudios de docking molecular indicaron que la interacción entre lipasa pancreática y los flavonoides fue principalmente mediante interacciones hidrofóbicas (pi-stacking). Las interacciones de todos los flavonoides, excepto rutina, se dieron en el mismo sitio (subsitio 1) de la enzima. La insaturación entre C2 y C3 fue determinante para el acomodo de los flavonoides con la enzima, principalmente por interacciones de pi-stacking.ABSTRACTPancreatic lipase is a key enzyme in lipid metabolism. Flavonoids are bioactive compounds obtained from vegetables with big relevance, due to their intrinsic interaction with digestive enzymes. Pancreatic lipase activity was evaluated in the presence of flavonoids, through UV-Vis spectroscopy. All tested flavonoids showed a mixed-type inhibition, except catechin, which showed a uncompetitive inhibition. The best inhibitor was quercetin followed by rutin > luteolin > catechin > hesperetin, with IC50 values of 10.30, 13.50, 14.70, 28.50 and 30.50 μM, respectively. The flavonoids inhibitory capacity was related to structural properties shared between the different flavonoids, such as the hydroxylation at C5, C7 (ring A), C2’ and C3’ (ring B), and the double bond between C2 and C3 (ring C). The inhibition results are in agreement with the extrinsic fluorescence analysis. Molecular docking studies indicated that the interaction between pancreatic lipase and flavonoids was mainly through hydrophobic interactions (pi-stacking). The interactions of all flavonoids, except rutin, occurred at the same enzyme site (subsite 1). Instauration between C2 and C3 was decisive for the arrangement of flavonoids with the enzyme, mainly due to pi-stacking interactions
Efecto de la variedad y fecha de siembra en el potencial productivo de remolacha azucarera
Get PDFSugar beet is traditionally grown in temperate zones, although the development of new varieties allows its exploitation in tropical and subtropical regions. However, in order to obtain good yields and high quality, it is essential to evaluate varieties and sowing dates before establishment. The objective of the present study was to evaluate the productive potential of three sugar beet varieties (Coronado, Syngenta, and SesVanderHaven) in two sowing dates in the Experimen-
tal Field of the University of Sonora, under split-plot design. The variety and sowing date had a significant effect on tuber diameter, total soluble solids (TSS) and foliage production. The Coronado variety sowing in November had the highest tubers production (109.2 t.ha-1) and highest TSS content (19.3°Brix), while the highest foliage production (25.4 t.ha-1) in dry weight was obtained in the Coronado cultivar sowing in October. The tubers yields and TSS obtained under the agroecological conditions of this study are similar to the highest values reported in the literature, so it is concluded that under the climatic conditions of this study, it is feasible to ultivate the three varieties evaluated in the two dates of sowing proposed with yields comparable to commercial exploitations.La remolacha azucarera es un cultivo tradicionalmente de zonas templadas, aunque el desarrollo de nuevas variedades, permite su explotación en regiones tropicales y subtropicales. Sin embargo, para obtener buenos rendimientos y alta calidad, es fundamental evaluar variedades y fechas de siembra antes de su establecimiento. El objetivo de este estudio fue evaluar el potencial productivo de tres variedades de remolacha azucarera (Coronado, Syngenta y SesVanderHaven) en dos fechas de siembra en el Campo Experimental de la Universidad de Sonora, bajo un diseño en parcelas divididas. La variedad y fecha de siembra tuvieron un efecto significativo en el diámetro de la raíz, SST y producción de follaje. La variedad Coronado sembrada en el mes de Noviembre presentó la mayor producción de raíz (109.2 t·ha-1) y mayor contenido de SST (19.3° Brix), mientras que la mayor producción de follaje (25.4 t·ha-1) en peso seco se obtuvo en el cultivar Coronado sembrado en Octubre. Los rendimientos de raíz y SST obtenidos bajo las condiciones agroecológicas del presente estudio, son similares a los mayores valores reportados en la literatura, por lo que se concluye que bajo las condiciones climáticas del presente estudio, es factible el cultivo de las tres variedades evaluadas en las dos fechas de siembras propuestas con rendimientos comparables a las explotaciones comerciales
Densidad y módulo dinámico longitudinal de tres maderas angiospermas impregnadas con boro.
Get PDFThe objective of the investigation was to determine the densities and dynamic modules with longitudinal vibrations, before and after applying the impregnation treatment based on boron salts to wood from Spathodea campanulata, Fraxinus americana and Albizia plurijuga. For each species, 40 specimens were impregnated with the hot-cold bath method and the corresponding retentions were determined at concentrations of 1%, 2% and 3%. Wood densities do not change after treatment. The densities before treatment were 351 kg m-3 for S. campanulata, 654 kg m-3 for F. americana and 830 kg m-3 for A. plurijuga. The dynamic modules of F. americana and A. plurijuga did not vary by treatment. A different case is S. campanulata whose dynamic modules did vary. The dynamic modules before treatment were 4765 MN m-2 for S. campanulata, 13303 MN m-2 for F. americana and 16769 MN m-2 for A. plurijuga. Based on its dynamic modules, the Woods of F. americana and A. plurijuga can be used in structural design. Instead, S. campanulata can be used as a component in products where high mechanical resistance is not required.El objetivo de la investigación fue determinar las densidades y los módulos dinámicos con vibraciones longitudinales, antes y después de impregnar con sales de boro las maderas de Spathodea campanulata, Fraxinus americana y Albizia plurijuga. Para cada especie se prepararon 40 probetas, se impregnaron con el método de baño caliente-frío y se determinaron las retenciones correspondientes a concentraciones de 1 %, 2 % y 3 %. Las densidades de las maderas no se modifican después del tratamiento. Los módulos dinámicos de F. americana y A. plurijuga no variaron por el tratamiento. Caso diferente es S. campanulata cuyos módulos dinámicos sí variaron
Viabilidad de bacterias ácido lácticas en dos productos funcionales formulados con lactosuero y malanga
Get PDFEl suero, un producto derivado de la producción de queso, tiene carbohidratos y proteínas de buena calidad, lo que lo convierte en un medio adecuado para el desarrollo de bacterias. Las bacterias del ácido láctico (BAL) se utilizan en los alimentos para proporcionar una amplia variedad de características; estas bacterias se han utilizado en la producción de películas comestibles y compuestos antibacterianos que extienden la vida útil del producto. El objetivo fue evaluar la viabilidad del BAL en dos productos formulados con suero y malanga; Los productos fueron evaluados fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales. Mezclando dos gomas comestibles y Lactobacillus se desarrolló la película; para el helado, primero se elaboró una bebida fermentada (48 horas), luego se agregó el sabor. La viabilidad del BAL se evaluó todas las semanas durante un mes. Los resultados indican que ambos productos tuvieron un alto crecimiento bacteriano (> 106 UFC / ml), las gomas óptimas fueron xantana y malanga. Whey, a cheese-derived product, contains good quality carbohydrates and proteins, which makes it a suitable medium for the bacterial development. Lactic acid bacteria (LAB) are used in foods to provide a wide variety of characteristics; these bacteria have been used for the production of edible films and antibacterial compounds that extend products shelf life. Our objective was to evaluate the viability of LAB in two products formulated with whey and flour of malanga corms. The products were physical, microbiological and sensorially evaluated. By mixing two edible gums and Lactobacillus culture, a film was developed and applied to the bread crust added with whey and malanga flour; for the ice cream, first a fermented beverage was elaborated (48 hours) with Lactobacillus, the flavor was added and then frozen. The viability of the LAB was evaluated every week for a month in both products. The results indicate that the foods maintained a high growth of lactic acid bacteria (>106 CFU/ mL). The best gums in the preparation of the coating were xanthan and malanga