Biotecnia (E-Journal)
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Aplicación de quitosano incrementa la emergencia, crecimiento y rendimiento del cutivo de tomate (Solanum lycopersicum L.) en condiciones de invernadero
Get PDFCurrent agriculture looks for products that allow the growth and development of crops, as well as increase yields, and also that the active principles are of natural origin, biodegradable and do not cause damage to the environment. The purpose of this research was to evaluate the effect of the application of chitosan at doses of 1, 2 and 3 g.L-1 in the emergence, development and performance of the Floradade and Amalia tomato varieties, under greenhouse conditions. The experimental design was a randomized complete block, with a 2 x 3 + 2 factorial arrangement. The results showed that the 2 g.L-1 dose was the one with the highest values in the emergence and development of tomato plants, stimulating higher fruiting, fruit weight and higher yield in the Floradade variety. It is concluded that the application of chitosan at doses of 2 g.L-1 under our experimental conditions, increased the yields of the tomato crop in the Floradade variety.La agricultura actual busca productos que permitan el crecimiento y desarrollo de los cultivos, así como incrementar los rendimientos, asimismo que los principios activos sean de origen natural, biodegradables y no causen danos al ambiente. El propósito de esta investigación fue evaluar el efecto de la aplicación de quitosano en dosis de 1, 2 y 3 g.L-1 en la emergencia, desarrollo y rendimiento de las variedades de tomate Floradade y Amalia, en condiciones de invernadero. El diseño experimental fue un Bloques completos al azar, con arreglo factorial 2 x 3 + 2. Los resultados mostraron que la dosis de 2 g L-1 fue la que mostro los valores mayores en la emergencia y desarrollo de las plantas de tomate, estimulo una mayor fructificación, peso de frutos y mayor rendimiento en la variedad Floradade. A esto se concluye que la aplicación de quitosano en dosis de 2 g.L-1 en las condiciones que se realizó la investigación incremento los rendimientos del cultivo de tomate en la variedad Floradade
Caracterización fisicoquímica y microbiológica, y evaluación de la actividad antibacteriana y antioxidante del propóleos producido en dos estaciones y dos áreas del borde oriental del Desierto de Sonora
Get PDFThis research determined the effects of season and collection location on the physicochemical quality (instrumental color and proximal chemical analysis) and microbiological properties (mesophilic, psychrotrophic, and Staphylococcus aureus counts) of raw propolis, and the biological activity of propolis extracts. The total phenolic compounds (TPC) and total flavonoid content (TFC) were measured, and antioxidant activity was evaluated by the free-radical scavenging activity (FRSA) and reducing power ability (RPA). The antibacterial activity was determined against Gram-positive (S. aureus and Listeria monocytogenes) and Gram-negative bacteria (Escherichia coli and Salmonella typhimurium). The results showed that the physicochemical and microbiological properties of raw propolis complied with international quality standards. Propolis extracts collected during summer had the greatest effect against S. aureus, and the highest FRSA and RPA, likely because of also possessing the highest TPC and TFC among the extracts. In conclusion, the season and collection location affect the physicochemical properties of propolis, as well as the bioactivity of its extracts.Esta investigación determinó los efectos de la estación y el área de colecta sobre la calidad fisicoquímica y microbiológica del propóleos crudo, y la actividad biológica de los extractos de propóleos. El contenido de compuestos fenólicos totales (CFT) y de flavonoides totales (CFvT) fue medido en los extractos de propóleos; así como la actividad antioxidante, mediante la actividad de eliminación de radicales libres (AERL) y la habilidad de poder reductor (HPR). La actividad antibacteriana se determinó contra bacterias Gram-positivas (Staphylococcus aureus y Listeria monocytogenes) y Gramnegativas (Escherichia coli y Salmonella typhimurium). Los resultados mostraron que la estación afecta las propiedades fisicoquímicas, sin encontrarse diferencias en los recuentos microbianos del propóleos crudo. Los extractos recolectados en ambas regiones durante el verano tuvieron el mayor efecto contra S. aureus (>17 mm de zona de inhibición). Además, los extractos de propóleos de la zona 2 y recolectados durante el verano mostraron el mayor CFT and CFvT (>150 y 250 mg/g, respectivamente), así como la más alta AERL (>70% de inhibición de radicales libres) y HPR (>0.2 abs). En conclusión, la estación y área de colecta afectan las propiedades fisicoquímicas y bioactividad de los extractos de propóleos
Aves de pastizal invernando en México: relaciones de densidad y hábitat//Wintering grasslands birds in Mexico: density and habitat relationships
No full textLas poblaciones de aves de Norteamérica, y en particular las de pastizales, están disminuyendo. En un área de pastizales del noroeste de México, entre 2009 y 2011, estimamos la densidad invernal de tres especies de pastizal: Centronyx bairdii (BAIS), Ammodramus savannarum (GRSP) y Anthus spragueii (SPPI) y su relación con los atributos de la vegetación y cobertura de suelo. Los promedios de densidad calculados para BAIS, GRSP y SPPI fueron 50.8, 76.7 y 12.6 (aves/km2) respectivamente, estas densidades son mayores que las estimaciones en la mayoría de las áreas de invernada en el Desierto Chihuahuense. El test de Kruskal-Wallis, demuestra que existen algunas diferencias en el uso de hábitat entre las tres especies. Las estimaciones de la cobertura y altura de la vegetación para cada especie mostraron algunas diferencias entre años (2010, 2011). Los valores de covariación de Gregorius (C), muestran que las especies estudiadas tienen una correlación significativa (P <0.025) con seis variables de atributos de vegetación invernal (altura y cobertura de pasto y hierba, suelo desnudo, y cobertura de arbusto). Los resultados de este estudio permiten reconocer que las tres especies de aves estudiadas requieren áreas de pastizal en buena condición. Por ello, es necesario establecer estrategias de conservación que mitiguen la alteración de los pastizales del Desierto de Chihuahuense.ABSTRACTBird populations in North America and in particular, grassland populations, are declining. We estimated winter density in three grassland focal species: Centronyx bairdii (BAIS), Ammodramus savannarum (GRSP) and Anthusspragueii (SPPI) and its relationship with vegetation cover between 2009 and 2011, in a grassland area of northwestern Mexico. The density averages calculated for BAIS, GRSP and SPPI were 50.8, 76.7 and 12.6 (birds / km2) respectively, are higher than previous estimations in most wintering areas in the Chihuahuan desert. The Kruskal-Wallis test shows that there are some differences in habitat use between the three species. Estimates of vegetation cover and height for each species showed some differences between years (2010 and 2011). Gregorius covariation values (C) indicate that the studied species have a significant correlation (P <0.025), with six variables of winter vegetation attributes (height and grass and grass cover, bare soil, and bush cover). The results found allow us to recognize that these birds require grassland areas in good condition, so it is necessary to establish conservation strategies that might help mitigate the alteration of the grasslands of the Chihuahuan desert
Efecto de la temperatura constante y oscilante sobre la condición fisiológica de la almeja mano de león Nodipecten subnodosus//ffect of constant and oscillating temperature on the physiological condition of the lion’s paw scallop Nodipecten subnodosus
Get PDFEl presente trabajo de investigación determinó el efecto de la temperatura estable y oscilante del agua de mar a tres diferentes niveles (21, 24 y 28°C), sobre la condición fisiológica de la almeja mano de león Nodipecten subnodosus. Para ello, se evaluaron los siguientes indicadores fisiológicos: contenido de adenosina trifosfato (ATP), glucógeno y carbohidratos totales, así como índice de rendimiento muscular (IRM) y carga energética adenilada (CEA), los cuales se determinaron en el músculo abductor de organismos extraídos directamente de la laguna y después de la aplicación de los tratamientos. Se encontró que, en el experimento, las concentraciones de ATP, contenido de glucógeno, carbohidratos totales, e IRM disminuyeron significantemente (P<0.05) después de la aplicación de los tratamientos. No se encontró un efecto del nivel de temperatura y la forma de aplicación (oscilante y constante) en el IRM y CEA, sin embargo, en el contenido de glucógeno se obtuvo un afecto significativo solo del nivel de temperatura, siendo los organismos sometidos a 28°C diferentes (P<0.05) a los de 24 y 21°C. Por lo tanto, se concluyó, que solo el nivel de temperatura de aclimatación afectó la condición fisiológica de la almeja mano de león, siendo los organismos aclimatados a 28°C los más afectados.ABSTRACTThe present research work determined the effect of the stable and oscillating seawater temperature at three different levels (21, 24 and 28°C), on the physiological condition of the lion’s paw scallop Nodipecten subnodosus. For this, we evaluated the following physiological indicators: adenosine triphosphate content (ATP), glycogen and total carbohydrates, as well as muscle yield index (MYI) and adenylated energy charge, which were determined in the abductor muscle of organisms, extracted directly from the lagoon and after the treatments application. It was found that in the experiment, concentrations of ATP, glycogen content, total carbohydrates, and MYI decreased significantly (P<0.05) after the application of treatments. No effect of temperature level and application form (oscillating and constant) on MYI and CEA was found, however, glycogen content showed a significant affect only from the temperature level, being organisms exposed to 28°C statistically different from those of 24 and 21°C. In conclusion, only the acclimatization temperature level affected the physiological condition of the lion’s paw scallop, being the organisms acclimatized to 28°C the most affected
Propóleo un aditivo y antioxidante natural en pollo de engorda
No full textNowadays there are currently restrictions on the usage of synthetic additives in chicken production in several countries; an alternative is to use natural substances that could have different functions and effects on broiler. The objective of the research was to evaluate three levels of propolis (0, 100 and 200 mg per kg-1 of feed) in poultry for 42 days. Propolis at 200 mg kg-1 increased feed conversion (FC) in three-week old birds (P≤0.05), but at 100 mg kg-1 decreased weight gain (WG) in six-week old birds (P≤0.05). Propolis at both concentrations increased the amount of lymphocytes, heterophils and eosinophils in three-week old birds (P≤0.05) and monocytes in six-week old birds (P≤0.05). At 100 and 200 mg kg-1 of food the urea decreased in three-week old birds (P≤0.05), while at 200 mg kg-1 the cholesterol and triglyceride levels increased in six-week old birds (P≤0.05). In addition, at 200 mg propolis of kg-1 the oxidation of lipids in breast meat decreased (P≤0.05). The propolis added to the poultry feed did not increase the productive yield but the malondialdehyde present in breast meat decreased.En la actualidad hay restricciones para usar aditivos sintéticos en la producción de pollo en varios países, una alternativa es usar sustancias naturales pero tienen varias funciones y efectos sobre las aves. El objetivo de la investigación fue evaluar tres niveles 0, 100 y 200 mg de propóleos por kg1 de alimento en aves de engorda durante 42 días. El propóleo a 200 mg kg-1aumentó la conversión alimenticia (CA) en aves de tres semanas de edad (P<0.05), pero a 100 mg kg-1disminuyó la ganancia de peso (GP) en aves de seis semanas (P<0.05). El propóleo aumentó la cantidad de linfocitos, heterófilos y eosonófilos en aves de tres semanas (P<0.05) y los monocitos en aves de seis semanas (P<0.05). A 100 y 200 mg por kg-1de propóleo por kg de alimento disminuyó la urea en aves de tres semanas (P<0.05) y a 200 mg kg-1incrementó el colesterol y los triglicéridos en aves de seis semanas (P<0.05), pero 200 mg kg-1de propóleos evitó la oxidación de los lípidos en la carne de la pechuga (P<0.05)
Valorisation of agroindustrial residues acid hydrolyzates as carbon sources for ethanol production by native yeast strains with different fermentative capabilities//Valorización de hidrolizados ácidos de residuos agroindustriales como fuente de carbono para la producción de etanol por levaduras nativas con capacidades fermentativas diferentes
Get PDFA profitable, second-generation (2G) bioethanol production process requires the use of the maximum amountof sugars present in the lignocellulosic biomass; among them are those obtained from hemicellulose hydrolysis. An alternative is the search and kinetic characterization of yeasts capable of fermenting xylose to ethanol. In this study, 161 yeasts were isolated from agroindustrial residues, and selected according to best growth in glucose and xylose. Five strains belonging to the genera Candida (C. intermedia and C. parapsilosis), and Wickerhamomyces (W. anomalus) were molecularly identified. The kinetic parameters indicate that C. intermedia CBE002 had the best biomass yield in glucose and xylose (0.21 and 0.35 g/g of substrate), maximum specific growth rate (0.15 and 0.12 h-1) and metabolized both sugars simultaneously, desirable characteristics and rarely found together in other yeasts. Bioethanol production was made possible by C. intermedia (CBE002) from acid hydrolysates of corn stover and mango residues, with yields of 0.31 and 0.26 g/g of substrate, respectively. From the results obtained, this yeast is an attractive candidate to be used in bioethanol 2G production, and to take advantage of the large amount of agroindustrial residues available.RESUMENUn proceso de producción de bioetanol de segunda generación (2G) rentable, requiere el uso del máximo número de azúcares presentes en la biomasa lignocelulósica, como son los obtenidos por hidrólisis de hemicelulosa; para obtenerlo, una alternativa es encontrar levaduras capaces de fermentar eficientemente xilosa a etanol. En el presente trabajo se realizó el aislamiento de 161 levaduras a partir de residuos agroindustriales, se evaluó su capacidad de crecimiento en glucosa y xilosa. Se seleccionaron e identificaron molecularmente cinco de estas cepas pertenecientes a los géneros Candida (C. intermedia, C. parapsilosis) y Wickerhamomyces (W. anomalus). Los parámetros cinéticos demostraron que C. intermedia CBE002 obtuvo el mejor rendimiento de biomasa en glucosa y xilosa (0.21 y 0.35 g/g), la máxima velocidad específica de crecimiento (0.15 y 0.12 h-1) y fue capaz de metabolizar ambos azúcares simultáneamente, característica deseable y poco encontrada en otras levaduras. Fue posible la producción de bioetanol por C. intermedia CBE002 a partir de hidrolizados ácidos de rastrojo de maíz y residuos de mango, con rendimientos de 0.31 y 0.26 g/g de sustrato, respectivamente. Por lo anterior, esta levadura es atractiva para ser empleada en la producción de bioetanol 2G y aprovechar la gran cantidad de residuos agroindustriales disponibles
Detección de bassianolida y beauvericina en cepas de Beauveria bassiana y su participación en la actividad patogénica hacia Spodoptera sp.
Get PDFBeauveria bassiana is an entomopathogenic fungus that produces secondary metabolites as virulence factors
during the pathogenic process in insects. In this study, eleven strains of B. bassiana were analyzed to determine the presence of the bbBeas and bbBsls genes that produce beauvericin and bassianolide non-ribosomal cyclooligomeric depsypeptides, respectively. The genes were characterized by PCR and DNA sequencing. The presence of beauvericin and bassianolide from mycelial extracts were determined by mass spectrometry. The results indicated that with the exception of strain 2857, they all possess both genes and
synthesized bassianolide. Beauvericin was not produced in any case. Mortality caused by conidia in Spodoptera exigua and S. frugiperda neonate larvae was variable. Strains 1512, 2253 and 2857 caused significantly higher mortalities (44 % mortality on average). The bassianolide extract injected (1 mg/mL) caused 26 % mortality in S. exigua. The lack of beauvericin production, with the exception of strain 1149, may be due to the requirement of other culture conditions that stimulate the expression of the genes. So far, no correlation is observed between the pathogenic activity of the fungus, and the presence or absence of these secondary metabolites.Beauveria bassiana es un hongo entomopatógeno que produce metabolitos secundarios como factores de virulencia durante el proceso patogénico en insectos. En este estudio se analizaron once cepas de B. bassiana para determinar la presencia de los genes bbBeas y bbBsls productores de los depsipéptidos ciclooligoméricos no ribosomales beauvericina y bassianolida respectivamente. Los genes fueron determinados por PCR y caracterizados por secuenciación. Se obtuvieron extractos a partir del micelio y la presencia de la beauvericina y la bassianolida se determinó por espectrometría de masas. Los resultados indicaron que con excepción de la cepa 2857, todas poseen los dos genes. En ningún caso se produjo la beauvericina y sólo la cepa 1149 produjo la bassianolida. La mortalidad causada por las conidias en larvas neonatas de Spodoptera exigua y S. frugiperda fue variable, las cepas 1512, 2253 y 2857 causaron mortalidades estadísticamente iguales y significativamente mayores que las demás cepas, con una valor promedio de 44 % de mortalidad. El extracto que contenía la bassianolida fue inyectado a la concentración de 1 mg/ml y causó una mortalidad máxima de 26 % en larvas de S. exigua. No obstante que las cepas poseen ambos genes, la falta de producción de estos metabolitos, con excepción de la cepa 1149, puede deberse al requerimiento de otro tipo de condiciones de cultivo que estimulen la expresión de los genes. Hasta ahora no se observa correlación entre la actividad patogénica del hongo y la presencia o ausencia de estos metabolitos secundarios
Calidad proteica en las fracciones de molienda de rodillos de trigo (T. aestivum) a nivel comercial
Get PDFThe protein present in wheat flour plays a very important role in the functionality and quality of the baking
products. It is important to know how this grain component segregates in the different streams of the wheat roller milling. We analyzed twenty-three wheat (T. aestivum) flours from a commercial milling system by SDS-PAGE, to identify differences in protein components such as glutenin subunits and gliadin subclasses; finding differences in the composition of omega gliadins. Total protein (PT) and insoluble polymeric protein (PPI) were quantified by a nitrogen analyzer, with a variation of results of 11.56 to 18.41 % (db) and 5.32 to 10.54 % (db). High performance molecular exclusion liquid chromatography (SE-HPLC) produced information of the soluble polymeric proteins (PPS), gliadins, albumins and globulins fractions, observing qualitative and quantitative differences. Flour functionality was analyzed with the rapid sedimentation test, obtaining values of 4.9 to 41 mL. The difference in protein quality in the flours of the streams was demonstrated. Differences in quantity were in part confirmatory results. However, differences in quality, especially those related to omega gliadins is a contribution to the knowledge of this work.Las proteinas en la harina de trigo juegan un papel muy importante en la funcionalidad y calidad de sus productos, por lo que es importante conocer como se segregan en las diferentes corrientes de la molienda de rodillos. Se analizaron 23 corrientes de harinas de trigo (T. aestivum) de un sistema de molienda comercial. Se utilizó SDS-PAGE para estudiar a las subunidades de gluteninas y las subclases de gliadinas, encontrándose diferencias en la composición de las gliadinas omega. Se cuantificaron la proteina total (PT) y proteina polimérica insoluble (PPI), encontrandose variación de 11.56 a 18.41 % (bs) y 5.32 a 10.54 % (bs). Se usó (SE-HPLC) para estudiar las fracciones: proteina polimérica soluble (PPS), gliadinas, albuminas y globulinas, observándose diferencias en el patrón de separación y en las cantidad presente en las harinas. Además, se analizó la funcionalidad de las harinas con la prueba de sedimentación, obteniendo valores de 4.9 a 41 ml. Las diferencias en cantidades encontradas son en parte información confirmatoria; sin embargo, diferencias en composición, especialmente la relacionada con omega gliadinas son contribución del presente trabajo.
 
Conservación de pechugas de pollo con aceite esencial de orégano mexicano//Conservation of chicken breasts with mexican oregano essential
Get PDFPechugas de pollo se marinaron sin y con aceite de orégano (AO) para evaluar su calidad durante 14 días a 4 °C. Los tratamientos fueron T1 = pechuga marinada sin AO, T2 = pechuga marinada con 2000 mg/kg AO y T3 = pechuga marinada con 4000 mg/kg AO. Las pechugas tratadas con AO presentaron los valores de pH más altos y bajos después de 1 y 7 días de almacenamiento, respectivamente. El T2 causó los valores más altos (p < 0.05) en luminosidad y el T3 la mayor (p < 0.05) pigmentación amarilla. El contenido de proteína presentó su valor máximo (p < 0.05) a los 14 días. Los tratamientos T1, T2 y T3 a los 14 días causaron los valores más altos (p < 0.05) de capacidad antioxidante, mesófilos, psicrótrofos y bacterias ácido lácticas. Estos tratamientos presentaron la menor (p < 0.05) carga de hongos y levaduras. La textura de las pechugas presentó los valores más bajos (p < 0.05) a los 14 días. Los tratamientos T2 y T3 mejoraron (p < 0.05) la aceptabilidad del olor global y olor a orégano a los 7 y 14 días, mientras que la dureza y aceptabilidad causada por el T2 fueron mejores (p < 0.05) a los 14 días. El AO puede ser usado a dosis de 2000 y 4000 mg/kg en el marinado de pechugas para conservar sus propiedades fisicoquímicas, contenido nutrimental, textura y aceptabilidad.ABSTRACTChicken breast was marinated with oregano oil (OO) to evaluate its quality over 14 days at 4 °C. Treatments were T1 = marinated chicken breast without OO, T2 = marinated chicken breast + 2000 mg/kg of OO, and T3 = marinated chicken breast + 4000 mg/kg of OO. Chicken breast with OO showed higher and lower (p < 0.05) values of pH after over 1 and 7 days, respectively. T2 had higher (p < 0.05) values on lightness and T3 the highest (p < 0.05) yellowness. Protein content showed the maximum (p < 0.05) value at 14 days. At these days T1, T2 y T3 given higher (p < 0.05) values on antioxidant capacity, mesophilic, psychrophilic and lactic acid bacteria. These treatments obtained the lowest (p < 0.05) fungi and yeast number. Chicken breast texture presented the highest (p < 0.05) values at 14 d. T2 and T3 improved (p < 0.05) the acceptance of global odor and oregano odor at 7 and 14 d, while hardness and overall acceptability for T2 were the best (p < 0.05) at 14 d. Oregano oil can be used (2000 and 4000 g/kg) into chicken breast marinated to preserve their physicochemical traits, nutrient content, texture and acceptability
Breve aproximación a la naturaleza genómica de Moniliophthora roreri CPMRT01 aislado de cacao en Tabasco, México//Brief approach to the genomic nature of Moniliophthora roreri CPMRT01 isolated from cocoa in Tabasco, Mexico
Get PDFMoniliophthora roreri es un hongo de suma importancia agroeconómica principalmente en el continente americano, ya que es el agente causal de la moniliasis de al menos cuatro especies de cacao. El genoma de este hongo consta de aproximadamente 52,3 Mpb, cuyos genes de interés se reagrupan dependiendo de su naturaleza (e.g. hemibiotróficos, biotróficos y fitopatogénicos). Por otro lado, Moniliophthora es capaz de metabolizar proteínas involucradas en procesos de infección, regulación metabólica y mecanismos de defensa. El objetivo principal de este trabajo fue caracterizar un fragmento del genoma de una cepa de M. roreri, previamente aislada de cacao en el Estado de Tabasco, México. Para ello, se implementó una estrategia experimental que involucró la generación de bibliotecas genómicas así como una secuenciación de regiones nucleotídicas consenso, predicción heurística-funcional e identificación de hipotéticos dominios conservados, respectivamente. El estudio permitió explorar alrededor del 16 % del genoma de la cepa. Entre los resultados y conclusiones obtenidas más interesantes, se generaron reconstrucciones filogenéticas de máxima identidad respecto a un genoma de referencia y, cuyos transcritos se encontrarían involucrados en procesos de fitopatogenicidad y metabolismo secundario, identificándose aparentes dominios proteicos y sitios catalíticos activos en algunos de los cóntigos estudiados.ABSTRACTMoniliophthora roreri is a fungus of extreme agroeconomic importance mainly in the American continent, since it is the causal agent of moniliasis of at least four cocoa species. The genome of this fungus consists of approximately 52,3 Mbp, whose genes of interest may be regrouped depending on their nature (e.g. hemibiotrophics, biotrophics and phytopathogenics). On the other hand, Moniliophthora is liable to metabolize proteins involved in infection processes, metabolic regulation and defense mechanisms. The aim of this work was to partially characterize a fragment of the genome of a M. roreri strain previously isolated from cocoa in the State of Tabasco, Mexico. To reach this goal, an experimental strategy was implemented that involved the generation of genomic libraries as well as a consensus nucleotide region sequencing, functional-heuristic prediction and identification of hypothetical conserved domains, respectively. The study allowed to explore about 16 % of the strain´s genome. Among the most interesting results and conclusions obtained, phylogenetic reconstructions of maximum identity respect to the reference genome were reached, whose transcripts would be involved in phytopathogenic processes and secondary metabolism, identifying apparent protein domains and active catalytic sites in some of the contigs under study