Biotecnia (E-Journal)
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Péptido antimicrobiano AP7121: inhibición de adhesión bacteriana en catéteres vasculares: Péptido antimicrobiano AP7121 en catéteres
No full textHealthcare-associated bloodstream infections are the leading cause of morbidity and mortality in hospitalized patients. Vascular catheter-related infection is its main source. Gram-positive bacteria especially Staphylococcus spp., are the most prevalent etiological agents. The aim was to assess the inhibitory activity of the AP7121 on the Staphylococcus aureus adherence in vascular catheters. The biofilm-producer strain S. aureus ATCC 35556 (SA) was used. MIC AP7121 for SA was performed. 20 mm segments of the vascular catheter (n=3) were inoculated with 104 UFC mL-1 of SA. Three different treatment schemes (A: simultaneous, B: previous, and C: following bacterial challenge) using 1 x MIC AP7121 were tested. Control groups were included in each scheme. The MICAP7121 was 0.48 mg/L. A reduction of 2log10 representing a decrease of 99 % of viable SA cells was achieved with schemes A and B. The post-challenge treatment with AP7121 (scheme C) produced a reduction of 1log10 representing a decrease of 90 % of viable SA cells. The results observed in this work suggest a fast antimicrobial activity of AP7121 that could be beneficial to reduce bacterial adherence on medical devices such as vascular cathetersLas infecciones del torrente sanguíneo asociadas a los cuidados de la salud constituyen una de las principales causas de morbilidad y mortalidad. La infección relacionada con catéteres vasculares es su fuente principal. Las bacterias Gram positivas, especialmente Staphylococcus spp., constituyen uno de los agentes etiológicos más frecuentes. Objetivo: evaluar la actividad inhibitoria del AP7121 sobre la adherencia de Staphylococcus aureus en catéteres vasculares. Se utilizó la cepa productora de biofilm S. aureus ATCC 35556 (SA). Se estimó CIMAP7121 para SA, se inocularon segmentos de 20 mm de catéter vascular (n=3) con 104 UFC mL-1 de SA. Se probaron tres esquemas diferentes (A: simultáneo, B: anterior y C: después del desafío bacteriano) utilizando 1 x CIMAP7121. Se incluyeron grupos de control en cada esquema. La CIMAP7121 fue 0,48 mg/L. Con los esquemas A y B se logró una reducción de 2 logaritmos que representa una disminución del 99 % de células viables. El tratamiento posterior a la exposición con AP7121 (esquema C) produjo una reducción de 1 logaritmo que representa una disminución del 90 % de células viables. Estos resultados sugieren una rápida actividad antimicrobiana de AP7121 que podría ser beneficiosa para reducir la adherencia bacteriana en catéteres vasculares
Actividad antifúngica del aceite esencial y extracto acuoso del orégano Lippia palmeri W. sobre Fusarium oxysporum y Thana-tephorus sp: Actividad antifúngica del orégano Lippia palmeri W.
No full textIn recent years there has been a growing need in agriculture to reduce and replace the use of synthetic chemicals with the application of plant extracts and essential oils in crops for the control of phytopathogens. The objective of this work was to evaluate the in vitro effect of the essential oil and aqueous extract of the plant species Lippia palmeri W. collected in the state of Sonora, Mexico. The antifungal activity was carried out by means of the agar diffusion method on the phytopathogenic fungi on Fusarium oxysporum and Thanatephorus sp. The percentage of inhibition of mycelial growth of the different concentrations was determined and analyzed, an analysis of variance (ANOVA) and comparison of Tukey means (p ≤ 0.05) were made. The essential oil and the carvacrol of L. palmeri managed to inhibit the growth of Fusarium oxysporum by 100 %, the aqueous extract had a result between 20 and 100 %. While Thanatephorus sp had an inhibition between 90 and 100 % using essential oil and carvacrol, the aqueous extract had an inhibition between 10 and 100 %.En los últimos años en la agricultura ha existido una creciente necesidad de disminuir y sustituir el uso de químicos sintéticos por la aplicación de extractos vegetales y aceites esenciales en los cultivos para el control de fitopatógenos. El objetivo de este trabajo fue evaluar in vitro el efecto del aceite esencial y extracto acuoso de la especie vegetal Lippia palmeri W. colectada en el estado de Sonora, México. La actividad antifúngica se realizó mediante el método de difusión en agar sobre los hongos fitopatógenos Fusarium oxysporum y Thanatephorus sp. Se determinó el porcentaje de inhibición del crecimiento micelial de las diferentes concentraciones, el cual fue evaluado mediante un análisis de varianza (ANOVA) y su posterior comparación de medias de Tukey (p ≤ 0.05). El aceite esencial y el carvacrol de Lippia. palmeri W. lograron inhibir al 100 % el crecimiento de Fusarium oxysporum, mientras que el extracto acuoso tuvo un resultado variable entre el 20 y 100 %. Por otro lado, Thanatephorus sp tuvo una inhibición entre el 90 y 100 % utilizando aceite esencial y carvacrol, a diferencia del extracto acuoso que tuvo una inhibición dependiente de la dosis entre 10 a 100 %
PROPIEDADES FISICOQUIMICAS Y BIOACTIVAS DE PELÍCULAS COMESTIBLES BA-SADAS EN ALGINATO Y MIEL MELIPONA: PELÍCULAS COMESTIBLES BASADAS EN ALGINATO Y MIEL MELIPONA
No full textEdible films (EFs) present an alternative to increase the shelf life of fruits and vegetables by serving as a barrier for the transfer of oxygen and moisture; and at the same time, to allow the release of compounds with antioxidant and antimicrobial activity into the food. In the present study, films based on sodium alginate (A) were formulated and characterized at different concentrations of melipona honey (M). The EFs were formulated with a concentration of 2 % A and 6 different concentrations of M (from 0 to 1.6% w/v) and their physical, barrier, mechanical, optical, structural, morphological, and bioactive properties were evaluated. The physical properties of the films showed an increase in thickness and density and a decrease in the percentage of moisture with increasing honey content. The EFs showed a plasticizing effect observed at the highest concentration of M, reflecting an increase of up to 9 % in the percentage of elongation, a decrease in tensile strength, and elastic modulus of 18.36 MPa and 283.88 MPa, respectively. The formulation with 1.6 % M showed suitable physicochemical and plasticizing properties to be used as EFs.Las películas comestibles (PCs) presentan una alternativa para incrementar la vida útil de frutas y hortalizas al servir como barrera para la transferencia de oxígeno y humedad; y al mismo tiempo, permitir la liberación de compuestos con actividad antioxidante y antimicrobiana hacia el alimento. En el presente estudio se formuló y caracterizó películas a base de alginato de sodio (A) a distintas concentraciones de miel de melipona (M). Las PCs se formularon con una concentración de 2 % de A y 6 concentraciones diferentes de M (0 hasta 1.6 % p/v) y se les evaluó las propiedades físicas, de barrera, mecánicas, ópticas, estructurales, morfológicas y bioactivas. En las propiedades físicas, las películas presentaron un incremento en el espesor y la densidad, y una disminución en el porcentaje de humedad al incrementar el contenido de miel. Las PCs mostraron un efecto plastificante observado en la mayor concentración de M reflejando un aumento de hasta 9 % en el porcentaje de elongación, una disminución en el esfuerzo a la tensión y módulo elástico de 18.36 MPa y 283.88 MPa, respectivamente. La formulación con 1.6 % de M mostró las propiedades fisicoquímicas adecuadas y propiedades plastificantes para ser usada como PCs
Efecto de iones y concentración de proteína Ps19, una proteína de la concha de Pteria sterna, en los polimorfos de carbonato de calcio: Polimorfos de carbonato de calcio en Concha Nácar
No full textCalcium carbonate is present in many biological structures such as bivalve shell, which is composed mainly of two CaCO3 polymorphs: calcite and aragonite. However, exist other forms of calcium carbonate like vaterite and amorphous calcium carbonate (ACC) that are not commonly reported. Polymorph selection is influenced by salt concentration, cofactor ions, and the presence of shell matrix proteins (SMPs) which regulates calcium carbonate deposition, among other factors. In this study, calcium carbonate crystallization in vitro of four different saline solutions at two molarities was evaluated with increased concentrations of the Ps19 protein, an insoluble extracted protein from the shell of Pteria sterna, previously described as a promotor of aragonite platelet crystallization. In vitro crystallizations showed that Ps19 is capable to induce aragonite and calcite deposition in a dose-dependent manner, but also vaterite under ciertan conditions, acting as a promoter and inhibitor of crystallization. The results contribute to understand how Ps19 control precipitation of calcium polymorphs in the growth of the prismatic and nacre layer of the shell of P. sterna.El carbonato de calcio está presente en muchas estructuras biológicas, como la concha de bivalvo, que se compone principalmente de dos polimorfos de CaCO3: calcita y aragonito. Sin embargo, existen otras formas de carbonato de calcio como vaterita y carbonato de calcio amorfo (ACC) que no se reportan comúnmente. La selección de polimorfos está influenciada por la concentración de sal, los iones cofactores y la presencia de proteínas de la matriz de la cubierta (SMP) que regulan la deposición de carbonato de calcio, entre otros factores. En este estudio, se evaluó la cristalización in vitro de carbonato de calcio de cuatro soluciones salinas diferentes en dos molaridades con diferentes concentraciones la proteína Ps19, una proteína extraída insoluble de la concha de Pteria sterna, descrita anteriormente como promotora de la cristalización de plaquetas de aragonita. Las cristalizaciones in vitro mostraron que Ps19 es capaz de inducir la deposición de aragonita y calcita de forma dependiente de la dosis, pero también de vaterita en determinadas condiciones, actuando como promotor e inhibidor de la cristalización. Los resultados contribuyen a comprender cómo Ps19 controla la precipitación de polimorfos de calcio en el crecimiento de la capa prismática y de nácar de la concha de P. sterna
Síntesis de Nanopartículas Metálicas Usando Extractos Naturales de Plantas: Mecanismos de Síntesis y Aplicaciones: Síntesis de Nanopartículas Metálicas Usando Extractos Naturales de Plantas
No full textMetallic nanoparticles have a wide range of applications in the sectors of health, electronics, optics, magnetism, bioremediation, chemistry, and materials science. Several methods used to produce nanoparticles are not friendly to the environment, so this review highlights the benefits of using plant extracts to prepare metallic nanoparticles to investigate an eco-friendly method. Plant extracts contain secondary metabolites, including flavonoids, alkaloids, terpenoids, phenolic compounds, polysaccharides, amino acids, and proteins. The compounds present in the extracts can reduce metal ions from salts and allow the formation of nanoparticles. The fundamentals of the in-situ nanoparticle synthesis were reviewed, a list of various plants used, the mechanisms proposed for nanoparticle synthesis, and finally, applications in several areas were addressed.Las nanopartículas metálicas tienen una amplia gama de aplicaciones en los sectores de la salud, la electrónica, la óptica, el magnetismo, la biorremediación, la química y la ciencia de los materiales. Varios métodos utilizados para producir nanopartículas no son amigables con el medio ambiente, por lo que esta revisión destaca los beneficios del uso de extractos de plantas para preparar nanopartículas metálicas para investigar un método ecológico. Los extractos de plantas contienen metabolitos secundarios, incluyendo flavonoides, alcaloides, terpenoides, compuestos fenólicos, polisacáridos, aminoácidos y proteínas. Los compuestos presentes en los extractos pueden reducir los iones metálicos de sales y permitir la formación de nanopartículas. Se revisaron los fundamentos de la síntesis de nanopartículas in situ, se realizó una lista de varias plantas utilizadas, los mecanismos propuestos para la síntesis de nanopartículas y, finalmente, se abordaron las aplicaciones en varias áreas
Caracterización estructural y funcional de nanopartículas de ZnO-EPS sintetizadas a partir de exopolisacáridos producidos por Lactiplantibacillus fabifermentans BAL-27-ITTG: Nanopartículas de ZnO-EPS
No full textExopolysaccharides (EPS) can be used as reducing agents and stabilizers improving the physical and chemical properties of metallic nanoparticles. This study aimed to synthesize and evaluate the physicochemical, structural, and functional characteristics of ZnO particles obtained from EPS produced by Lactiplantibacillus fabifermentans BAL-27-ITTG. The structural characterization of the EPS exhibited a high molecular weight structure composed mainly of mannose and glucose possibly linked by α-1-4, α-1-3, α-1-6 according to the RMN spectrum. The increase in the concentration of EPS during the synthesis leads to an increase of particle size at micrometric scale decreasing the polydispersity index. The synthesis was confirmed with a UV-vis spectral scan, while the FT-IR spectrum showed absorption peaks at 600 cm-1 associated with the Zn-O bond. Synthetized nano and microparticles showed improved functional characteristics comparing to free EPS. The highest values of antioxidant activity (80.25 %), water holding capacity (3.06 g H2O/ g sample), emulsifying activity (69.85 %) and flocculant activity (69.07 %) were obtained from MpZnO-EPS synthetized with a concentration of 6 mg/mL of the reducing agent. Bacteriostatic activity was observed against Staphylococcus aureus and Lactiplantibacillus fabifermentans. The biocompatibility assay confirmed the obtention of non-hemolytic particles.Los exopolisacáridos (EPS) pueden ser utilizados como agentes reductores confiriendo mejores propiedades físicas y químicas a las nanopartículas metálicas. Este estudio tuvo como objetivo sintetizar y evaluar las características fisicoquímicas, estructurales y funcionales de nanopartículas de ZnO producidas con EPS de Lactiplantibacillus fabifermentans BAL-27-ITTG. La caracterización estructural de los EPS exhibió una estructura de alto peso molecular compuesta principalmente de manosa y glucosa con enlaces α-1,4, α-1,3, α-1,6 de acuerdo al espectro de RMN. El aumento de la concentración de EPS en la síntesis provoca el incremento en el tamaño de las partículas en escala micrométrica disminuyendo el índice de polidispersidad. La síntesis de las nanopartículas se confirmó mediante un barrido espectral UV-vis y el espectro FT-IR mostró picos de absorción a 600 cm-1 asociados al enlace Zn-O. Las nano y micropartículas sintetizadas mostraron actividades funcionales mejoradas respecto al EPS libre. Los valores máximos en actividad antioxidante (80.25 %), capacidad de retención de agua (3.06 g H2O/g muestra), actividad emulsionante (69.85%) y actividad floculante (69.07 %) se obtuvieron con las MpZnO-EPS sintetizadas con 6 mg/mL del agente reductor. Se observó actividad bacteriostática contra Staphylococcus aureus y L. fabifermentans. El ensayo de biocompatibilidad confirmó la obtención de partículas no hemolíticas
Efectividad de un programa escolar de prevención de obesidad sobre el puntaje Z de IMC y grasa corporal a 6 meses en niños mexicanos: estudio piloto de un ensayo controlado aleatorio por conglomerados: Efectividad de un programa escolar de prevención de obesidad
No full textSchool-based obesity prevention programs show positive effects on obesity and lifestyle parameters. However, the most efficient way of implementing them is unknown. In Mexico, available studies present methodological limitations. The aim of this study is to evaluate the feasibility and effectiveness of a school-based obesity prevention program 1) implemented by advanced undergraduate nutrition and physical activity students, and 2) the same program implemented by schoolteachers and advanced undergraduate physical activity students, each compared to a control group of Mexican children. This study is a cluster randomized controlled trial. Children from several schools in Hermosillo, Sonora, Mexico will be invited to participate. The schools will be randomly assigned to one option: 1) the Planet Nutrition Program (PNP) delivered by advanced undergraduate nutrition and physical activity students, 2) PNP by schoolteachers, or 3) a control group. The intervention will consist of nutritional education and physical activity sessions for children and nutrition information for parents. The BMI Z-score, body fat, and lifestyle parameters will be evaluated at baseline and at 6 months. If successful, we expect that the program turns out a model for obesity prevention in this age group, with a potential for dissemination in Mexican schools.Los programas escolares de prevención de obesidad muestran efectos positivos sobre parámetros de obesidad y estilo de vida. Sin embargo, se desconoce cuál es la forma más efectiva de implementación y en México los estudios disponibles muestran limitaciones metodológicas. El objetivo del estudio es evaluar la factibilidad y efectividad de un programa escolar de prevención de obesidad 1) implementado por estudiantes avanzados de nutrición y actividad física y 2) implementado por maestros escolares y estudiantes avanzados de actividad física, ambos en comparación a un grupo control de niños mexicanos. El presente es un ensayo controlado aleatorio por conglomerados. Se invitará a participar a escolares de distintas primarias públicas de Hermosillo, Sonora. Las escuelas se asignarán aleatoriamente a: 1) Programa Planeta Nutrición (PPN) brindado por estudiantes avanzados, 2) PPN por maestros escolares y 3) grupo control. La intervención consistirá en sesiones de nutrición y actividad física para escolares e información de nutrición para padres. Se medirá el puntaje Z de IMC, grasa corporal y variables de estilo de vida al inicio y a los 6 meses. Se espera que el presente programa pueda ser un modelo de prevención de obesidad con un alto potencial de diseminación en las escuelas de México
Calidad de vida relacionada con la salud en pacientes con diferentes formas clínicas de COVID-19, Sonora, México.: Calidad de vida relacionada con la salud y COVID-19
No full textIntroduction. The simultaneity of COVID-19 and chronic noncommunicable diseases can impair the health-related quality of life (HRQoL) of individuals, however limited research has been conducted in Mexico. Objective. Examine the HRQoL of patients recovered from COVID-19, ranked by clinical severity. Methods. Cross-sectional survey of 144 adults over 18 years old, with a confirmed diagnosis of infection caused by SARS-CoV-2 in localities in Sonora. HRQoL was examined using the SF-36 questionnaire and compared according to severity of clinical manifestations. Results. 131 subjects were classified with non-severe COVID-19 and 13 as a severe case. The overall mean (76.4± 18.4) HRQoL was not statistically different between patients grouped by clinical severity; however, patients with a comorbidity had the lowest score (72.00 ± 20.74), especially those with TD2 (66.33 ± 23.75). There were also lower scores for physical function (58.8± 29.6) and body pain (69.8±20.2). Conclusions. There was no significant difference in HRQoL for patients according to the severity of clinical manifestations of COVID-19.Antecedentes. La concurrencia de COVID-19 y padecimientos crónicos no transmisibles son capaces de deteriorar la calidad de vida relacionada con la salud (CVRS) de las personas, pero poco se ha investigado al respecto en México. Objetivo. Examinar la CVRS de pacientes recuperados de COVID-19, estratificados por su severidad clínica. Material y métodos. Encuesta transversal en 144 adultos mayores de 18 años, con diagnóstico confirmado de infección por SARS-CoV-2 en localidades de Sonora. La CVRS fue examinada mediante el cuestionario SF-36 y comparada de acuerdo con la gravedad de las manifestaciones clínicas. Resultados. 131 sujetos se clasificaron con COVID-19 no grave y 13 con un cuadro grave. La media global (76.4± 18.4) de la CVRS no fue estadísticamente diferente entre los pacientes agrupados por su severidad clínica; sin embargo, los pacientes con una comorbilidad tuvieron la menor puntuación (72.00 ± 20.74), especialmente los que padecen DT2 (66.33 ± 23.75). También hubo menores puntajes en la función física (58.8± 29.6) y el dolor corporal (69.8±20.2). Conclusiones. No se observó una diferencia significativa en la CVRS de pacientes de acuerdo con la severidad de las manifestaciones clínicas de COVID-19
Asociación entre la composición corporal, fuerza explosiva y algunos parámetros de desempeño físico en los jugadores del rugby sevens universitario: Composición corporal, fuerza explosiva y algunos parámetros de desempeño físico en los jugadores del rugby sevens
No full textBody composition has been associated with physical performance in cooperation and opposition sports such as rugby sevens, which is expressed through physical abilities. Objective: To determine the association between body composition, explosive strength and some parameters of physical performance in university Rugby sevens players (age 22.8 ± 3.4 years, weight 85.2 ± 12.6 kg, height 176.7 ± 4.8 cm, muscle mass 41.6 ± 5.4 Kg , fat percentage 17.0 ± 4.4%). Method: Body composition was evaluated by means of the anthropometric method, FE through the height and power of the squat jump (SJ) and the countermovement jump (CMJ), agility with the Illinois Test and speed in 30 m thrown. Results: Associations were found between muscle mass with SJ power (r = .76; p, <.01) and with CMJ power (r = .73; p, <.03), in the same way between the percentage of fat and endurance (r = .90; p, < .00). Conclusion: there is an association between muscle mass and FE, as well as the percentage of fat with agility and resistance in Rugby sevens players at university level.La composición corporal ha sido asociada al desempeño físico en los deportes de cooperación y oposición como el rugby sevens, el cual se expresa por medio de las capacidades físicas. Objetivo: Determinar la asociación entre la composición corporal, fuerza explosiva y algunos parámetros de desempeño físico en jugadores de Rugby sevens universitario (edad 22.8 ± 3.4 años, peso de 85.2 ± 12.6 kg, talla 176.7 ± 4.8 cm, masa muscular 41.6 ± 5.4 Kg, porcentaje de grasa 17.0 ± 4.4 %). Método: Se evaluó la composición corporal por medio del método antropométrico, la FE a través de la altura y la potencia del salto squat jump (SJ) y el salto en contramovimiento (CMJ), agilidad con Test de Ilinois y velocidad en 30 m lanzados. Resultados: Se hallaron asociaciones entre la masa muscular con la potencia del SJ (r = .76; p, <.01) y con la potencia del CMJ (r = .73; p, <.03), de igual formar entre el porcentaje de grasa y la resistencia (r = .90; p, <.00). Conclusión: hay asociación entre la masa muscular y la F.E, como también del porcentaje de grasa con la agilidad y resistencia en los jugadores de Rugby sevens de nivel universitario
Correlación espacial de dengue con estado socioeconómico y temperatura terrestre en el noroeste de México: Correlación espacial dengue
No full textObjective. To characterize the geographic distribution of dengue and to evaluate the spatial autocorrelation with social and climatic determinants at the census-tract level in two medium sized cities in northwestern Mexico. Methods. In this work we apply spatial analysis ecological tools, such as the Moran’s Index and the Local Indicator of Spatial Association (LISA) method, to examine global and local spatial correlation between incidence of dengue, and socioeconomic and climatic factors at the census tract-level. For the analysis of the spatial clustering, the Getis-Ord method was used to find statistically significant hot spots in each city. Results. Overall, a global spatial autocorrelation could not be identified, although local clusters of a high dengue incidence, soil surface temperature ≤ 31 °C and high degree of social marginalization coincide. Discussion. We found that at the census-tract level in urban settings, socially disadvantaged populations showed higher clusters of dengue when compared to areas with better socioeconomic conditions. In the two study sites, a similar spatial pattern was observed when considering public health conditions and its aggregation with physical attributes using spatial analysis techniques, supporting the application of this technique for a better understanding about the dengue distribution in urban areas.Objetivo. Caracterizar la distribución geográfica de dengue confirmado y evaluar su autocorrelación espacial con determinantes sociales y climáticos a nivel de áreas pequeñas, en dos ciudades del noroeste de México. Métodos. En este trabajo se utilizan herramientas de análisis espacial, como el Índice de Moran y el método de Indicadores Locales de Asociación Espacial (LISA), para examinar la correlación espacial, global y local, entre la incidencia de dengue y factores climáticos y socioeconómicos a nivel de área geoestadística básica (AGEB). Para mapear áreas de alto riesgo, se usó el método de agrupamiento espacial de Getis-Ord. Resultados. En general, no identificamos una autocorrelación espacial global, aunque agrupamientos locales de una alta incidencia de dengue, temperatura de la superficie terrestre ≤31 °C y un alto grado de marginación social, coinciden. Discusión. Encontramos que a nivel de áreas pequeñas urbanas, poblaciones con desventaja social agrupan una mayor carga de dengue comparadas con áreas de mejores condiciones socioeconómicas. En los dos sitios de estudio, se encontraron patrones espaciales similares que correlacionaron problemas de salud y características físicas del medio ambiente utilizando os análisis espaciales, lo que soporta la utilidad de su uso sistemático para entender mejor la distribución urbana del dengue