Pontifical Catholic University of Peru
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Modelo ProLab: FruNatural batidos rápidos y nutritivos con oca, amaranto, camu camu endulzado de panela para desayunos activos
Get PDFIn Peru, the growing omission of breakfast among workers, driven by fast-paced urban life and job demands, raises nutritional and public health concerns. That skipping breakfast is associated with adverse effects on cognitive function, metabolism, mood, and an amplified risk of chronic sicknesses (Smith, et al., 1999; Cahill, et al., 2013; Kaemena, 2022). The Ministry of Health of Peru (2017) also highlights the risks of prolonged fasting in vulnerable groups, directly challenging the UN Sustainable Development Goals: SDG 8 and SDG 12. Six key needs were identified for Marcelo, the user profile: accessibility to healthy options, balance between nutrition and taste, nutritional education and support, affordability of healthy products, motivation and visible results, and integration of healthy eating into the family lifestyle. FruNatural offers quick and nutritious smoothies, featuring native ingredients such as oca, amaranth, camu camu, and panela, ideal for active breakfasts. This solution addresses Marcelo's needs and helps mitigate health problems associated with the omission of breakfast in the working population of Peru. The initial investment for FruNatural is S/ 251,375, which includes working capital for the first year. With a financing structure of 40% from shareholders and 60% from debt, the weighted average cost of capital (WACC) is calculated at 9.82%. This factor contributes to a projected Net Present Value (NPV) of S/ 2,215,520 based on product sales over a five- year period. FruNatural emerges as an innovative and viable solution to address a significant public health issue in Peru.En Perú, la creciente omisión del desayuno entre los trabajadores, impulsada por la vida urbana acelerada y las demandas laborales, genera preocupaciones nutricionales y de salud pública. Saltarse el desayuno se relaciona con efectos adversos en la función cognitiva, el metabolismo, el estado de ánimo y un mayor riesgo de enfermedades crónicas (Smith, et al., 1999; Cahill, et al., 2013; Kaemena, 2022). El Ministerio de Salud del Perú (2017) también destacó los riesgos del ayuno prolongado en grupos vulnerables, desafiando directamente los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU: ODS 8 y ODS 12. Se identificaron seis necesidades clave para Marcelo, el perfil de usuario: accesibilidad a opciones saludables, equilibrio entre nutrición y sabor, educación nutricional y soporte, asequibilidad de productos saludables, motivación y resultados visibles, e integración de la alimentación saludable en el estilo de vida familiar. FruNatural ofrece batidos rápidos y nutritivos, con ingredientes autóctonos como la oca, el amaranto, el camu camu y panela, ideales para desayunos activos. Esta solución aborda las necesidades de Marcelo y contribuye a mitigar los problemas de salud vinculados con la omisión del desayuno en la población trabajadora de Perú. La inversión inicial para FruNatural es de S/ 251,375 que incluye capital de trabajo para el año 1. Con una estructura de financiamiento del 40% por accionistas y 60% por deuda, el costo promedio ponderado WACC calculado en 9.82%. Este factor contribuye a un Valor Actual Neto (VAN) de S/ 2’215,520 proyectado sobre las ventas del producto durante un periodo de cinco años. FruNatural se muestra como una solución innovadora y viable para abordar un problema de salud pública significativo en Perú
¿Vulneración de los Principios Ambientales en las actuaciones del OEFA? El caso de la inejecución de medidas de remediación en Yanayacu
Get PDFEste informe jurídico versa sobre la Resolución Nº 006-2013-OEFA/TFA, emitida en el
contexto de un procedimiento sancionador llevado a cabo por el OEFA contra Pluspetrol
Norte S.A., debido a que la empresa no cumplió con ejecutar en el plazo previsto las
acciones de remediación en las áreas afectadas por residuos de petróleo en el
Yacimiento Yanayacu del Lote 8.
Así, este análisis se basa a partir de una interpretación de los principios que orientan el
Procedimiento Administrativo General y la normativa ambiental en el ámbito de
hidrocarburos, considerando además la jurisprudencia relevante del Tribunal
Constitucional y la doctrina para construir un marco conceptual y jurídico claro.
De esta manera, se concluye que tanto la Dirección de Fiscalización, Supervisión y
Aplicación de Incentivos como el Tribunal de Fiscalización Ambiental del OEFA
infringieron los Principios Ambientales al imponer una multa de 8047.41 UIT por el
incumplimiento de medidas de remediación que Pluspetrol no pudo cumplir debido a un
fenómeno natural.This legal report deals with Resolution No. 006-2013-OEFA/TFA, issued in the context
of a sanctioning procedure carried out by the OEFA against Pluspetrol Norte sanctioning
procedure carried out by the OEFA against Pluspetrol Norte S.A., due to the company's
failure to S.A., due to the fact that the company did not comply with the execution of
remediation actions in the affected areas within the remediation actions in the areas
affected by oil residues in the Yanayacu oil field of the Yanayacu Oil Field of Lot 8.
Thus, this analysis is based on the interpretation of the principles that guide the General
Administrative Procedure and environmental Administrative Procedure and
environmental regulations in the area of hydrocarbons, the relevant jurisprudence of the
Constitutional Court and the doctrine to construct a conceptual doctrine to build a clear
conceptual and legal framework.
Thus, it is concluded that both the Directorate of Inspection, Supervision and
Enforcement of Incentives and the Environmental and the Environmental Oversight
Tribunal of the OEFA violated the Environmental Environmental Principles by imposing
a fine of 8047.41 UIT for non-compliance with remediation remediation measures that
Pluspetrol was unable to comply with due to a natural phenomenon due to a natural
phenomenon
Informe sobre expediente de relevancia jurídica, N° S/N, E-1150: caso relativo al reducido margen de interpretación que tienen los árbitros sobre las pretensiones de las partes y el principio de congruencia
Get PDFEl presente expediente sigue los dos arbitrajes entre SEDAPAL y la ASOCIACIÓN. Ambos
arbitrajes presentan las siguientes dos situaciones problemáticas: la localización de una decisión
del tribunal arbitral en un extremo considerativo (y no en la parte decisoria del laudo) y el
decidir sobre una cuestión que no fue expresamente sometida a la competencia del tribunal por
las partes. Estas cuestiones están íntimamente ligadas con el principio de congruencia y
presentan la interesante ocasión de investigar aspectos poco discutidos en la doctrina: el margen
de apreciación que tienen los árbitros frente al principio de congruencia y la ejecutibilidad de
decisiones que no figuran en la parte decisoria. Los objetivos de la presente investigación son
pues determinar, en base a la doctrina y jurisprudencia nacional e internacional encontrada, los
lineamientos y condiciones bajo las cuales se pueden aceptar o denegar dichas situaciones. El
objeto de dicho estudio es finalmente aplicar dichos lineamientos al caso concreto del
expediente. En ese sentido, se realiza un análisis de los laudos Primer y Segundo Arbitraje
surgidos entre SEDAPAL y la ASOCIACIÓN para identificar argumentos en los que los
tribunales no se enfocaron en su momento pero que podrían haber supuesto resolver de manera
distinta la disputa entre las partes. Se resuelve que, por un lado, excepcionalmente y bajo ciertas
circunstancias, particularmente asegurar el respeto del derecho a la defensa de las partes y la
necesaria conexidad entre las pretensiones, se podría defender el pronunciamiento excepcional
del tribunal sobre cuestiones implícitas. Y que, por otro lado, las decisiones establecidas en
extremos considerativos podrían también reconocerse y ejecutarse, bajo el análisis de que se
haya pedido oportunamente un recurso de integración o interpretación correspondientes sobre
ellos
El oasis del diablo: parque hídrico mitigador en la Quebrada del Diablo, Tacna
Get PDFLa ciudad de Tacna se ubica en el sur del Perú, en una zona desértica aledaña al
desierto de Atacama, por lo que la presencia de precipitaciones durante el año es
mínima y genera un estrés hídrico extremadamente alto. Sin embargo, en los últimos
años se han registrado periodos cortos e inusuales de lluvias intensas que tuvieron
como consecuencia la activación de quebradas y posteriores huaicos o aluviones
dentro de la región, situación para la cual la ciudad no está preparada. El presente
proyecto toma como referencia la más reciente activación de la Quebrada del Diablo,
el 21 de febrero del 2020. Bajo este contexto, el proyecto se desarrolla con dos
objetivos principales: mitigar el riesgo frente a huaicos y deslizamientos, y generar
agua en una zona desértica. Para ello, se plantean estrategias e intervenciones a
dos escalas: una a nivel de quebrada abarcando su tramo crítico, y otra más concisa
en el abanico aluvial, ya que es la zona con mayor riesgo y urgencia de intervención
al presentar una mayor consolidación urbana. Se busca implementar un parque como
infraestructura del paisaje, frente a una infraestructura gris, ya que permite controlar
ambos extremos hídricos ofreciendo también espacios públicos que reúnan los
requerimientos que uno busca en medio de un desierto: agua y sombra. La presencia
de neblina localmente conocida como “camanchaca” permite desarrollar dispositivos
para su captación que también puedan complementar y potenciar las actividades
dentro del parque. De este modo, se aprovecha la necesidad de una infraestructura
de mitigación para generar una oportunidad de implementar nuevos espacios y
equipamientos públicos inexistentes actualmente, que pueden ser replicados
posteriormente en diferentes sectores y finalmente se revalore al Diablo, su quebrada
y su nuevo oasis
Continuidad de la empresa familiar a partir del liderazgo y la profesionalización: estudio de caso
Get PDFLas empresas familiares desempeñan un papel clave en el crecimiento y desarrollo
económico, al contribuir significativamente a la generación de empleo y al dinamismo
financiero. Sin embargo, la transición generacional representa un desafío
considerable, dado que solo el 30% de estas empresas sobrevive hasta la segunda
generación y un porcentaje aún menor alcanza la tercera. Este reto, no obstante, abre
una oportunidad para implementar estrategias de gestión que aseguren su
permanencia en el tiempo. El propósito de esta investigación es analizar cómo la
gestión de la organización influye en la continuidad generacional, centrándose en el
estilo de liderazgo y la influencia de la profesionalización en la rentabilidad. El estudio
toma como caso de análisis a la empresa familiar Los Fenicios E.I.R.L., actualmente
en su segunda generación, para ello, se aplicaron cuestionarios al líder y a los
colaboradores, y se llevó a cabo un análisis para evaluar la relación entre la
profesionalización y la rentabilidad, determinando cómo una variable impacta a la otra.
Los resultados de la investigación revelaron que el liderazgo transformacional es el
estilo predominante en la organización y que la profesionalización tiene un efecto
positivo sobre la rentabilidad, se concluye que una gestión eficiente, basada en un
liderazgo asertivo y un proceso de profesionalización adecuado, es determinante para
garantizar la continuidad de las empresas familiares a lo largo de generaciones.Family businesses are an engine of growth and development, contributing significantly
to job creation and economic dynamism. However, the generational transition is
presented as an important obstacle, since only 30% manage to maintain themselves
until the second generation and a smaller percentage reaches the third. This challenge
represents an opportunity to implement management strategies that guarantee
continuity of this type. of companies over time. Therefore, the objective of this research
is to understand how the management of the organization impacts its generational
continuity, for which it seeks to identify and analyze the leadership style of a family
business and evaluate how professionalization influences its profitability, taking as
case study of the family business Los Fenicios E.I.R.L. currently in its second
generation, where questionnaires were applied to both the leader and the
collaborators of the organization, and an analysis was carried out to identify the
relationship between the variables of professionalization and profitability, in order to
identify the impact of one on the other. At the end of the research, it was determined
that transformational leadership is the predominant style in the organization, it was
also confirmed that professionalization influences the profitability of the company and
it was concluded that effective management, supported by assertive leadership and
an adequate professionalization process They contribute decisively to the continuity
of family businesses through their generations
Sujeto o figurante: el retrato fotográfico de la nodriza afroperuana realizado por el Estudio Courret (1879-1912)
Get PDFEntre el universo de imágenes que conforman el valioso acervo de una de las firmas
fotográficas más emblemáticas de la Lima del siglo XIX, el estudio Courret (1863-1935), se
encuentra un registro visual representativo de una costumbre de larga data que permaneció
como parte de la idiosincrasia de las familias decimonónicas: el retrato dual del bebé o infante
de la élite limeña junto a su nodriza afroperuana. Tal configuración retratística estaba
destinada a proyectar el vínculo o la proximidad afectiva entre los menores y sus amas de
cría, siendo uno de los rasgos fundamentales de este modelo de representación, reconocido
y ampliamente difundido en toda América.
En el Perú, la presencia de una ama de leche africana en las casas señoriales se
remonta al periodo virreinal. En el siglo XIX, la preferencia por nodrizas afroperuanas fue
predominante, no sólo en las familias más tradicionales y aristocráticas de Lima, sino también
en notables familias de inmigrantes extranjeros que llegaron al país. Así, en el lento tránsito
hacia el ideal victoriano de la familia nuclear y de la madre como única responsable del
cuidado de sus hijos, las amas de crianza afrodescendientes, ligadas históricamente a este
antiguo oficio, desempeñaron un rol significativo en el cuidado de la infancia.
Así, se consideró importante conservar en el álbum familiar la imagen del benjamín
del hogar junto a la mujer que lo cuidó, como un testimonio significativo de la historia o
memoria visual de la familia. No obstante, aunque poseen la misma relevancia que otros
géneros desarrollados por el estudio limeño, estos retratos han sido excluidos o poco
abordados en los trabajos dedicados al mismo y, en general, a la historia de la fotografía
peruana. Por ello, lejos de considerarla como un elemento decorativo o figurante en la
fotografía, esta investigación busca visibilizar y destacar la imagen de la nodriza afroperuana
como un sujeto de representación con un lugar importante y activo en la composición de este
icónico retrato realizado por el célebre estudio Courret, entre 1879 y 1912.Among the universe of images that make up the valuable collection of one of the most
emblematic photographic firms of nineteenth-century Lima, the Courret studio (1863-1935), is
a visual record representative of an old custom that remained part of the idiosyncrasy of
nineteenth-century families: the dual portrait of the baby or infant of Lima's elite together with
its Afro-Peruvian wet nurse. This configuration of the portrait was intended to project the bond
or affective proximity between the children and their mothers, being one of the fundamental
features of this model of representation, recognized and widely spread throughout the
Americas.
In Peru, the presence of an African wetnurse in stately homes dates back to the
viceregal period. In the 19th century, the preference for Afro-Peruvian wet nurses was
predominant, not only in the most traditional and aristocratic families of Lima, but also in
notable families of foreign immigrants who arrived in the country. Thus, in the slow transition
to the Victorian ideal of the nuclear family and the mother as the sole caregiver of her children,
nannies of African descent, historically linked to this ancient profession, played an important
role in the care of the infancy.
Thus, it was considered important to preserve in the family album the image of the
youngest child of the household with the woman who took care of him, as a significant
testimony of the history or visual memory of the family. However, although they have the same
relevance as other genres developed by the Lima studio, these portraits have been excluded
or little addressed in the works dedicated to them and, in general, to the history of Peruvian
photography. Therefore, far from considering her as a decorative or figurant element in
photography, this research seeks to make visible and highlight the image of the Afro-Peruvian
wet nurse as a subject of representation with an important and active place in the composition
of this iconic portrait made by the famous Courret studio, between 1879 and 1912
De tisaneras a emolienteros: representación visual revalorativa de una costumbre popular limeña bicentenaria
Get PDFLa presente investigación se desarrolla en la Lima republicana, periodo en el cual la
pintura y la fotografía han ilustrado y registrado la iconografía de personajes populares
de las calles de la ciudad; entre los que encontramos a los vendedores ambulantes.
En el relato del sistema hay actores que quedan invisibilizados y costumbres sociales
que no forman parte del discurso oficial. En respuesta a ello, mi relato visual sobre la
masiva costumbre popular limeña del consumo cotidiano del emoliente revalora al
emolientero y a la comunidad que consume el emoliente, como una experiencia
cotidiana y popular arraigada en la historia de la ciudad de Lima. Mi hipótesis de
investigación es que la representación visual de tisaneras y emolienteros ha
evolucionado mostrando variaciones en el estereotipo de los personajes, vestimenta,
trastos, medios de transporte e ingredientes, conforme se producían los cambios
sociales y conforme surgían los estilos del arte visual que los ilustraron. Durante la
exploración de campo realice entrevistas no estructuradas (flexibles, fluidas,
interactivas, pero orientadas a conocer la actividad) tanto a vendedores de emoliente
como a consumidores del mismo. Asimismo, realicé una exploración bibliográfica y un
registro fotográfico que captura los momentos de acción e interacción de los
emolienteros y consumidores, la paleta de colores de las escenas, las luces y las
sombras diurnas y nocturnas, así como la atmósfera del entorno urbano comercial.
Para la producción de las obras pictóricas he utilizado las técnicas del costumbrismo
del siglo XIX, el collage y assemblage del siglo XX europeo, así como el comic
norteamericano de los siglos XX y XXI, que me han permitido enriquecer mi narración
visual
Evaluación del estado superficial y deflectométrico del pavimento flexible de la carretera: Canta - Huayllay, tramo del Km. 0+000 al Km. 20+000
Get PDFLa presente tesis consiste en la evaluación del estado superficial y deflectométrico del pavimento
flexible de la carretera: Canta – Huayllay, Tramo del Km. 0+000 al Km. 20+000. Para ello, se analizaron
principalmente los siguientes índices y ensayos no invasivos: Índice de Rugosidad Internacional (IRI),
Pavement Condition Index (PCI) y Deflectometría.
El propósito de esta evaluación es determinar si el pavimento analizado cumple con los
requisitos superficiales y deflectométricos establecidos en las especificaciones técnicas del proyecto.
Esto se realiza después de que la vía haya experimentado diversos fenómenos durante su periodo de
servicio, incluyendo una intensa actividad de tráfico pesado, labores de mantenimiento vial rutinario y
eventos de geodinámica externa debido al Fenómeno del Niño Costero ocurrido en el año 2017.
Para la realización de este trabajo de investigación, se llevaron a cabo tres etapas principales. En
primer lugar, se evaluó la rugosidad superficial de la carpeta asfáltica en los 20.0 kilómetros de la vía
mediante el índice de Rugosidad Internacional (IRI), utilizando el equipo Rugosímetro III. En segundo
lugar, se realizó una evaluación específica en el tramo más crítico de la carretera, que abarca desde la
progresiva Km. 4+000 hasta la Km. 5+000, para determinar la presencia de fallas superficiales y su
impacto en la serviciabilidad mediante el Pavement Condition Index (PCI). Finalmente, se llevó a cabo
una evaluación deflectométrica del pavimento en la totalidad de los 20.00 kilómetros, utilizando el
equipo Viga Benkelman, el cual permitió calcular la deflexión característica promedio del pavimento.
Tras comparar los índices y resultados obtenidos con los requerimientos del proyecto, se constató que
el pavimento en estudio no cumple con los límites admisibles de rugosidad superficial (IRI) y presenta
una baja calificación de Pavement Condition Index (PCI). No obstante, desde el punto de vista
deflectométrico, el pavimento sí satisface los límites de deflexiones admisibles para los cuales fue
diseñado. Finalmente, de acuerdo a los resultados, se recomiendan acciones de conservación que
permitirán recuperar los niveles mínimos de serviciabilidad, confort y seguridad para los usuarios
Los gastos deducibles y el control interno en el departamento de compras en una microempresa de telecomunicaciones
Get PDFThe primary purpose of the study was to implement an internal control system in a telecommunications microenterprise. This involved: a) Identifying the main weaknesses in the Internal Control System concerning deductible expenses for Income Tax in telecommunications microenterprises; b) Evaluating the impact of these weaknesses on profitability and tax compliance in the telecommunications microenterprise; c) Proposing recommendations to improve the Internal Control System for deductible expenses for Income Tax in telecommunications microenterprises. This study utilized a financial analysis based on profitability ratios with a descriptive, non-experimental, observational, and longitudinal design, and was conducted in a telecommunications microenterprise located in the Comas District. The first step was to identify weaknesses in the internal control system specifically related to deductible expenses for Income Tax. These weaknesses refer to deficiencies in processes and controls that allow the company to properly record and justify expenses that can be deducted to reduce the taxable income. In the context of telecommunications microenterprises, these weaknesses may include inadequate documentation, errors in expense categorization, and weaknesses in overseeing accounting processes.El propósito principal del estudio consistió en implementar un sistema de control interno en una microempresa de Telecomunicaciones. Esto implicó: a) Identificar las principales debilidades del Sistema de Control Interno de los gastos deducibles del Impuesto a la Renta en las microempresas de telecomunicaciones; b) Evaluar el impacto de las debilidades en la rentabilidad y el cumplimiento tributario en la microempresa de telecomunicaciones; c) Proponer recomendaciones para mejorar el Sistema de Control Interno de los gastos deducibles del Impuesto a la Renta en las microempresas de telecomunicaciones; este estudio adoptó un análisis financiero sobre la base de ratios en la rentabilidad de una microempresa de telecomunicaciones con un diseño descriptivo no experimental observacional longitudinal y se llevó a cabo en una microempresa de Telecomunicaciones situada en el Distrito de Comas. El primer paso fue detectar las debilidades en el sistema de control interno específicamente relacionadas con los gastos deducibles del Impuesto a la Renta. Estas debilidades se refieren a deficiencias en los procesos y controles que permiten a la empresa registrar y justificar adecuadamente los gastos que pueden ser deducidos para reducir la base imponible del impuesto. En el contexto de las microempresas de telecomunicaciones, estas debilidades pueden incluir falta de documentación adecuada, errores en la categorización de gastos, y debilidades en la supervisión de los procesos contables
Integración del aprendizaje colaborativo y Perplexity IA para potenciar la evaluación formativa interactiva en el curso Planeación Estratégica en una universidad pública de Apurímac
Get PDFLa incorporación de la inteligencia artificial en la educación superior representa una oportunidad clave
para transformar la evaluación formativa, haciéndola más dinámica y centrada en el desarrollo de
competencias. En este marco, el presente proyecto de innovación en la docencia universitaria busca
analizar y abordar la problemática de una evaluación basada en contenidos en el curso de
“Planificación Estratégica”. Para responder a esta demanda, se diseñó una propuesta metodológica
innovadora que integra el aprendizaje colaborativo y la inteligencia artificial, permitiendo así el
desarrollo de una evaluación formativa que potencie los aprendizajes y competencias de los
estudiantes. De esta manera, se promueve una evaluación más auténtica, significativa y alineada con
las exigencias del contexto educativo actual y del mercado laboral. Para lograrlo, en primer lugar, se
llevó a cabo una revisión exhaustiva de la literatura y los antecedentes relacionados con la innovación,
así como un estudio del contexto del curso de estudio. En segundo lugar, se desarrolló la propuesta
de innovación. Seguidamente, se procedió a la validación de la propuesta mediante expertos en
docencia universitaria, con el objetivo de obtener perspectivas especializadas que aseguren su
viabilidad, calidad, así como identificar posibles mejoras, asimismo se evaluó la funcionabilidad de los
recursos, materiales y herramientas planteados en la innovación, con la participación de los
estudiantes del curso. Finalmente, se presentan conclusiones, reflexiones finales y recomendaciones
sobre la innovación diseñada y su impacto en la mejora de la práctica docente universitaria.The incorporation of artificial intelligence in higher education represents a key opportunity to
transform formative assessment, making it more dynamic and focused on competency development.
Within this framework, the present innovation project in university teaching aims to analyze and
address the issue of content-based assessment in the "Strategic Planning" course. To meet this
challenge, an innovative methodological proposal was designed, integrating collaborative learning and
artificial intelligence, thus enabling the development of a formative assessment approach that
enhances students' learning and competencies. This approach fosters a more authentic and
meaningful evaluation, aligned with the current educational context and labor market demands. To
achieve this, first, a comprehensive review of the literature and background related to innovation was
conducted, along with a study of the course context. Second, the innovation proposal was developed.
Subsequently, the proposal was validated by experts in university teaching to obtain specialized
insights that ensure its feasibility and quality, as well as to identify potential improvements.
Additionally, the functionality of the proposed resources, materials, and tools was evaluated with the
participation of the course students. Finally, conclusions, final reflections, and recommendations
regarding the designed innovation and its impact on improving university teaching practices are
presented