Repositorio Académico UPC
Not a member yet
68495 research outputs found
Sort by
Business plan for the marketing of a healthy soda based on kombucha tea in Metropolitan Lima
No full textEste trabajo presenta un plan de negocio para lanzar y posicionar una gaseosa saludable basada en té de kombucha en Lima Metropolitana, un mercado emergente de bebidas saludables. La kombucha, reconocida por sus beneficios probióticos y digestivos, se ajusta a la tendencia creciente de consumo de productos naturales y funcionales, impulsada por una mayor conciencia sobre la salud y el bienestar.
El estudio analiza factores clave para su éxito, como las preferencias del consumidor limeño por opciones de bajo azúcar y con beneficios específicos para la salud, además de la competencia con productos alternativos. También se abordan los desafíos regulatorios y los permisos necesarios para comercializar bebidas fermentadas, junto con estrategias de marketing digital, distribución en tiendas especializadas y alianzas estratégicas que potencien su visibilidad y alcance.
Este plan combina innovación y sostenibilidad, considerando el uso de empaques eco amigables y una estrategia de comunicación disruptiva. Con un enfoque en segmentos socioeconómicos A y B, este proyecto se orienta hacia consumidores dispuestos a invertir en su bienestar, proporcionando una alternativa refrescante y saludable frente a las gaseosas tradicionales. La producción será tercerizada y distribuida a través de múltiples canales, asegurando eficiencia logística y control de calidad. El análisis financiero estima una inversión inicial de S/. 452,712 proyectando una rentabilidad al quinto año de S/. 781,007. Esto confirma el potencial de VitalKomb para satisfacer las necesidades del mercado de bebidas saludables en Lima.This work presents a business plan to launch and position a healthy soda based on kombucha tea in Metropolitan Lima, an emerging market for healthy beverages. Kombucha, recognized for its probiotic and digestive benefits, aligns with the growing trend of consuming natural and functional products, driven by increased awareness of health and wellness.
The study analyzes key factors for success, such as the preferences of Lima's consumers for low-sugar options with specific health benefits, as well as competition with alternative products. Regulatory challenges and the necessary permits for marketing fermented beverages are also addressed, along with digital marketing strategies, distribution through specialized stores, and strategic partnerships to enhance visibility and reach.
This plan combines innovation and sustainability, considering the use of eco-friendly packaging and a disruptive communication strategy. Focusing on socioeconomic segments A and B, this project targets consumers willing to invest in their well-being, providing a refreshing and healthy alternative to traditional sodas. Production will be outsourced and distributed through multiple channels, ensuring logistical efficiency and quality control. The financial analysis estimates an initial investment of S/. 452,712, projecting profitability of S/. 781,007 by the fifth year. This confirms the potential of VitalKomb to meet the needs of the healthy beverage market in Lima.Trabajo de investigació
“Redesign of a learning program for middle managers in a gastronomic company based on the predominant learning style channel”
No full textLos canales de aprendizaje, un ámbito de la psicología educativa, no se limitan a las aulas, sino que se extienden al estudio de la enseñanza y el aprendizaje en adultos en contextos laborales, como la capacitación y el desarrollo profesional, influyendo en la calidad del servicio ofrecido. Este estudio buscó identificar el canal de aprendizaje predominante (visual, auditivo o kinestésico) según el modelo PNL en mandos medios de una empresa gastronómica, en relación con su formación técnico-operativa y la gestión del conocimiento. Mediante el test VAK, se determinó que el canal visual predomina (45,65%), seguido del auditivo (29,71%) y el kinestésico (14,49%). Tras rediseñar el plan de capacitación ajustado a estos hallazgos, las evaluaciones mostraron una mejora general en los puntajes, aunque se reconoce que factores ambientales, emocionales, físicos o motivacionales podrían también afectar el desempeño, independientemente del estilo de aprendizaje.Learning channels, a field of educational psychology, are not limited to the classroom, but extend to the study of teaching and learning in adults in work contexts, such as training and professional development, influencing the quality of the service offered. This study sought to identify the predominant learning channel (visual, auditory or kinesthetic) according to the NLP model in middle managers of a gastronomic company, in relation to their technical-operational training and knowledge management. By means of the VAK test, it was determined that the visual channel predominates (45.65%), followed by the auditory (29.71%) and kinesthetic (14.49%). After redesigning the training plan adjusted to these findings, the evaluations showed an overall improvement in scores, although it is recognized that environmental, emotional, physical or motivational factors could also affect performance, regardless of learning style.Trabajo de investigació
Variational Analysis of Local Wave Dynamics for the Identification of Potential Run Up Flooding Zones in the Presence of Coastal Groynes in the Bay of Chancay, Peru
No full textEste análisis evalúa las potenciales zonas de inundación por Run Up en la bahía de Chancay, ubicada en el litoral central del Perú, provincia de Huaral, departamento de Lima, en presencia de espigones costeros. Se emplean los modelos numéricos de código abierto Delft3D (módulos WAVE y FLOW) y DualSPHysics. Los parámetros de ola se extraen de la base satelital de libre acceso Copernicus ERA5, a partir del cual se extraen alturas significantes (m), periodos pico (s) y direcciones predominantes (º) en un periodo de 34 años, donde se analiza el oleaje en condiciones de régimen medio y extremo.
Se analiza el comportamiento de mareas mediante armónicos de los mareógrafos de Talara, Lobos de Afuera, Callao y Matarani de UHSLC, propagadas y calibradas hasta Chancay mediante un modelo mareal (m) en Delft3D FLOW. Ambos parámetros (olas y marea) se ajustan a distribuciones de densidad de probabilidad para un periodo de retorno (TR) de 100 años.
Se construye la topobatimetría en base a vuelo LiDAR del año 2025, carta náutica y sensor ALOS PALSAR. En Delft3D WAVE, se calibra el oleaje bajo un análisis estacionario y valida mediante un análisis variacional, apoyado de investigaciones y registros de ADCP. Se simulan los escenarios Sin Proyecto y Con Proyecto, propuesta hidráulica de batería de espigones, en línea de costa. DualSPHysics evalúa el Run Up sobre dichas estructuras en un modelo de perfil de playa. Finalmente, se generan mapas de inundación mediante SIG, donde la inundación de 9.29 Ha se reduce a 3.43 Ha.This analysis evaluates potential flood zones due to Run Up in the Bay of Chancay, located on the central coast of Peru, in the province of Huaral, department of Lima, in the presence of coastal groynes. The open-source numerical models Delft3D (WAVE and FLOW modules) and DualSPHysics are employed. Wave parameters are extracted from the freely accessible satellite database Copernicus ERA5, from which significant wave heights (m), peak periods (s), and predominant directions (°) are obtained over a 34-year period, analyzing wave conditions under both mean and extreme regimes.
Tidal behavior is analyzed using harmonics from the tide gauges at Talara, Lobos de Afuera, Callao, and Matarani (UHSLC), which are propagated and calibrated toward Chancay using a tidal model (m) in Delft3D FLOW. Both parameters (waves and tides) are fitted to probability density distributions for a return period (TR) of 100 years.
The topo-bathymetry is constructed using LiDAR flight data from 2025, nautical charts, and ALOS PALSAR satellite imagery. In Delft3D WAVE, the wave climate is calibrated under steady-state analysis and validated through variational analysis, supported by research and ADCP records. Scenarios with and without the project are simulated, where the project consists of a proposed groynes field along the shoreline. DualSPHysics evaluates the Run Up on these structures using a beach profile model. Finally, flood maps are generated using GIS, showing that the inundated area is reduced from 9.29 ha to 3.43 ha.Trabajo de Suficiencia ProfesionalODS 9: Industria, Innovación e InfraestructuraODS 11: Ciudades y Comunidades SosteniblesODS 13: Acción por el Clim
Marketing Plan to Reduce the Missed Appointment Rate at Clínica Gastro Hepática Period 2025 - 2027
No full textEl objetivo principal del presente Plan de Marketing es reducir el porcentaje de abandono de citas médicas en la Clínica Gastro Hepática, institución dedicada al tratamiento de enfermedades digestivas que actualmente presenta una tasa de inasistencia del 28.75 %. Esta situación afecta su eficiencia operativa, la experiencia del paciente y los ingresos previstos. El diagnóstico realizado abarca tanto factores internos como externos, permitiendo analizar el cumplimiento de indicadores clínicos, realizar entrevistas a pacientes y examinar el entorno digital. Esto permitió identificar barreras en la programación de citas, ausencia de recordatorios efectivos y debilidades en la comunicación posterior al agendamiento.
A partir de estas evidencias, se plantea una estrategia integral basada en una combinación de herramientas de marketing digital, automatización de procesos y fidelización. Entre las acciones más relevantes figuran el uso de inteligencia artificial para programación inteligente, campañas segmentadas en redes sociales, generación de recordatorios automatizados y contenidos educativos que refuercen la importancia del cumplimiento de las citas médicas. Estas intervenciones buscan mejorar la tasa de asistencia, optimizar los recursos clínicos y fortalecer la relación médico-paciente.
Asimismo, el plan proyecta un crecimiento del 13 % anual en citas efectivas, derivado de la mejora en la experiencia de servicio y la comunicación con los usuarios. En conjunto, estas estrategias aportan a la sostenibilidad operativa y al posicionamiento de la Clínica Gastro Hepática como un centro de referencia en el campo de la gastroenterología en Lima Metropolitana.The main objective of this Marketing Plan is to reduce the missed appointment rate at Clínica Gastro Hepática, a healthcare institution specializing in the treatment of digestive diseases, which currently has a no-show rate of 28.75 %. This situation negatively affects operational efficiency, patient experience, and projected revenue. The diagnostic process included an analysis of both internal and external factors, enabling the review of clinical performance indicators, conducting patient interviews, and assessing the digital environment. Key barriers were identified, including scheduling limitations, lack of effective reminders, and weaknesses in post-booking communication.
Based on these findings, an integrated strategy is proposed using a combination of digital marketing tools, process automation, and patient retention techniques. Core actions include the use of artificial intelligence for smart scheduling, segmented social media campaigns, automated reminder systems, and educational content to emphasize the importance of attending medical appointments. These interventions aim to improve attendance rates, optimize clinical resource allocation, and strengthen the doctor-patient relationship.
Additionally, the plan projects a 13 % annual growth in effective appointments, as a result of enhanced service experience and improved communication with users. Together, these strategies contribute to the clinic’s operational sustainability and position Clínica Gastro Hepática as a reference center in gastroenterology within Lima Metropolitan Area.Trabajo de Suficiencia ProfesionalODS 3: Salud y bienestarODS 9: Industria, innovación e infraestructuraODS 10: Reducción de las desigualdade
Improving production efficiency through the implementation of Work Study and Standardization in a bakery
No full textLas pymes son fundamentales en el desarrollo empresarial en América Latina, lo cual se evidencia en su participación en la cantidad de empresas y la generación de empleo, dentro del cual se encuentran las mayorías de empresas panaderas. Esta una industria muy importante en el Perú donde la mayoría está conformada por pymes que presentan muchos desafíos debido a su bajo nivel de competitividad, ya que tienen altos niveles de informalidad, bajo nivel de eficiencia y productividad.
En el presente estudio realizado en una panificadora, cuyo contexto refleja la realidad del sector, se planteó como objetivo mejorar la eficiencia productiva. Se identificó que esta se encontraba en un 67.82%, por debajo del promedio del sector, que es del 75%. Esta situación se atribuía a la variabilidad en los métodos de trabajo, mermas y tiempos improductivos, lo que obligaba a la empresa a pagar horas extras para cumplir con la producción programada. Para abordar esta problemática, se propuso optimizar la eficiencia productiva mediante la implementación de la Estandarización y el Estudio del Trabajo. La validación de dichas propuestas se realizó mediante una prueba piloto en el año 2022, cuyos resultados evidenciaron un incremento de la eficiencia productiva en un 11.94%.SMEs are fundamental to business development in Latin America, as evidenced by their share of business volume and job creation, among which the majority of bakery companies are located. This is a very important industry in Peru, where the majority are made up of SMEs. These businesses face numerous challenges due to their low level of competitiveness, high levels of informality, and low efficiency and productivity.
In this study, conducted in a bakery, whose context reflects the reality of the sector, the objective was to improve production efficiency. It was found to be 67.82%, below the sector average of 75%. This situation was attributed to variability in work methods, waste, and downtime, which forced the company to pay overtime to meet scheduled production. To address this problem, it was proposed to optimize production efficiency through the implementation of Standardization and Work Study. These proposals were validated through a pilot test in 2022, the results of which showed a 11.94 % increase in production efficiency.Trabajo de Suficiencia ProfesionalODS 8: Trabajo decente y crecimiento económicoODS 9: Industria, innovación e infraestructuraODS 12: Producción y consumo responsable
Plataforma Integral de E-Learning para la Generación de Indicadores y la Gestión de Información en el Proceso de Capacitación de Nuevos Colaboradores
Get PDFEl proceso de inducción de nuevos colaboradores es fundamental para asegurar una integración eficiente a la cultura, políticas, estándares y buenas prácticas de una organización. Una inducción adecuada permite que los nuevos talentos cumplan con los perfiles requeridos, se incorporen eficazmente a los proyectos empresariales y contribuyan al crecimiento organizacional, económico y del capital humano. La empresa objeto de estudio, una consultora en soluciones tecnológicas, enfrentaba dificultades en la gestión del proceso de adaptación de sus nuevos colaboradores. Ante esta problemática, se diseñó una arquitectura empresarial integrada con el objetivo de reducir en al menos un 45 % la duración de la curva de aprendizaje. Como resultado, se desarrolló e implementó la plataforma TalentHub, un sistema gestor de procesos de formación, integrado con la plataforma Moodle, que permitió centralizar, automatizar y personalizar la inducción. Esta solución mejoró significativamente la preparación de los nuevos colaboradores, facilitando su incorporación oportuna a los proyectos estratégicos de la empresa. Para viabilizar el proyecto, se aplicaron principios de gestión de proyectos basados en la Guía del PMBOK, que incluyeron la planificación del alcance, costos, calidad y riesgos, así como la definición de fases y entregables. El presente documento detalla el desarrollo de la solución, su implementación y los resultados alcanzados a través de indicadores definidos para el éxito del proyecto.The onboarding process is essential for ensuring the efficient integration of new employees into an organization’s culture, policies, standards, and best practices. An effective onboarding experience enables new staff to meet role requirements, engage successfully in projects, and contribute to organizational, economic, and human capital development. The company studied—a consulting firm specializing in technological solutions—faced challenges in managing the learning and adaptation process of its new personnel. In response, an integrated enterprise architecture was designed to reduce the onboarding duration by at least 45%. Based on this design, the Talent Hub platform was developed and implemented as a training management system integrated with Moodle. This solution enabled centralized, automated, and personalized onboarding, significantly improving employee readiness and supporting their timely integration into strategic projects. The project was carried out following project management principles from the PMBOK Guide, including scope planning, cost estimation, quality assurance, risk identification, and definition of project phases and deliverables. This document presents the solution’s development, implementation, and outcomes, assessed through predefined success indicators.Trabajo de Suficiencia ProfesionalODS 4: Educación de calidadODS 8: Trabajo decente y crecimientoODS 9: Industria, innovación e infraestructur
Diseño de cimentación con pilotes perforados en suelos licuables para un edificio multifamiliar en Trujillo, La Libertad
Get PDFLa presente investigación tiene como objetivo diseñar una cimentación con pilotes perforados para un edificio multifamiliar ubicado en Trujillo, La Libertad, zona catalogada como sísmica según la Norma Técnica Peruana E.030. El Estudio de Mecánica de Suelos (EMS) evidenció la existencia de un perfil estratigráfico compuesto por rellenos orgánicos, arcillas plásticas y arenas mal gradadas hasta los 8.00 metros, con presencia de nivel freático a los 5.40 metros y factores de seguridad frente a la licuación menores a 1.15. Ante estas condiciones, las cimentaciones superficiales resultan inadecuadas, por lo que se propone una solución con pilotes perforados que atraviesan los estratos licuables hasta alcanzar suelos competentes a profundidades mayores. El diseño fue desarrollado empleando modelamiento en SAFE y verificación geotécnica en GEO5, incorporando las combinaciones de carga críticas y los criterios de la norma E.050. Se consideraron indicadores como el índice de licuefacción (LPI), la mejora de la capacidad portante y la reducción de desplazamientos sísmicos. Los resultados demuestran que el uso de pilotes mejora sustancialmente la estabilidad de la edificación, al reducir el riesgo de falla durante eventos sísmicos y garantizar un comportamiento adecuado del sistema de cimentación profunda. Esta propuesta representa una alternativa técnica y viable para edificaciones en terrenos licuables, aportando a la seguridad estructural y la sostenibilidad del diseñoThis research aims to design a foundation using bored pilots for a multifamily building located in Trujillo, La Libertad, a zone classified as seismic according to the Peruvian Technical Standard E.030. The Soil Mechanics Study (EMS) revealed the presence of a stratigraphic profile composed of organic fill, plastic clays, and poorly graded sands up to 8.00 meters deep, with the groundwater level found at 5.40 meters and liquefaction safety factors below 1.15. Under these conditions, shallow foundations are inadequate; therefore, a solution using bored pilots is proposed. These pilots penetrate the liquefiable layers to reach competent soils at greater depths. The design was developed using modeling in SAFE and geotechnical verification in GEO5, incorporating critical load combinations and the criteria of Standard E.050. Indicators such as the Liquefaction Potential Index (LPI), improvement in bearing capacity, and reduction of seismic displacements were considered. The results demonstrate that the use of pilots significantly improves the building’s stability by reducing the risk of failure during seismic events and ensuring proper performance of the deep foundation system. This proposal represents a technically sound and viable alternative for buildings located on liquefiable soils, contributing to both structural safety and sustainable designTrabajo de Suficiencia ProfesionalODS 9: Industria, Innovación e InfraestructuraODS 11: Ciudades y comunidades sosteniblesODS 13: Acción por el Clim
El Agujero en la Pared
Get PDFSegundo puesto en el concurso de cuentos cortos UPC “Trazos de imaginación”, organizado por la Dirección Académica del Campus Villa durante el semestre académico 2025-10.Tercera edición del concurso de cuentos cortos UPC “Trazos de imaginación”, organizado por la Dirección Académica del Campus Villa durante el semestre académico 2025-10
Porquera’s flooding risk zone determination of Ilabaya district, Jorge Basadre province, departament of Tacna, through hydrodynamic modeling
No full textEl estudio se enfoca en la identificación y caracterización de las zonas inundables del centro poblado Poquera, Ilabaya (Tacna), región con historial de precipitaciones extremas y eventos de El Niño; para ello se aplicaron modelaciones hidrológicas con HEC-HMS, generando caudales de diseño para periodos de retorno de 25, 50, 100, 250 y 500 años, cuyos valores oscilaron entre 40,6 m³/s (TR 25) y 177,8 m³/s (TR 500) empleando hietogramas ajustados con datos de las estaciones Candarave y Curibaya; a continuación, se desarrolló un modelo hidráulico 2D en HEC-RAS con mallas de alta resolución, condiciones de contorno dinámicas y coeficientes de rugosidad de Manning adaptados a distintos usos del suelo (vías, agrícolas y urbanas), cuya validación con el evento de marzo de 2015 mostró excelente concordancia entre el caudal observado (75 m³/s) y el simulado (74,9 m³/s), demostrando la fiabilidad predictiva del modelo; los resultados indicaron profundidades máximas de 4,72 m y velocidades punta de 7,4 m/s en áreas agrícolas y periféricas para TR 500, mientras que el núcleo urbano, situado en cotas más elevadas, presentó menor exposición, y la elaboración de mapas detallados de tirantes y velocidades permitió delimitar zonas críticas para caudales de hasta 170 m³/s; como conclusiones y recomendaciones finales, se recomienda la construcción de defensas ribereñas adecuadas a la geomorfología local, la realización de estudios de campo hidrométricos y geotécnicos para refinar la calibración, la implementación de sistemas de alerta temprana y la incorporación de análisis de escenarios de cambio climático para fortalecer la resiliencia de la comunidad frente a futuros eventos de inundación.The study focuses on identifying and characterizing the flood-prone areas of the Poquera settlement in Ilabaya (Tacna), a region with a history of extreme rainfall and El Niño events; hydrological modeling using HEC-HMS produced design discharges for return periods of 25, 50, 100, 250, and 500 years, ranging from 40.6 m³/s (RP 25) to 177.8 m³/s (RP 500) based on hyetographs calibrated with data from the Candarave and Curibaya gauging stations; subsequently, a 2D hydraulic model was developed in HEC-RAS with high-resolution meshes, dynamic boundary conditions, and Manning’s roughness coefficients tailored to different land uses (roads, agricultural areas, and urban zones), whose validation against the March 2015 event showed excellent agreement between the observed flow (75 m³/s) and the simulated flow (74.9 m³/s), demonstrating the model’s predictive reliability; results revealed maximum depths of 4.72 m and peak velocities of 7.4 m/s in agricultural and peripheral areas for RP 500, while the urban core, located at higher elevations, exhibited lower exposure, and the creation of detailed depth and velocity maps enabled the delineation of critical zones for discharges up to 170 m³/s; as final recommendations, the study recommended constructing riverbank defenses suited to local geomorphology, conducting additional hydrometric and geotechnical field studies to refine calibration, implementing early warning systems, and incorporating climate-change scenario analyses to enhance the community’s resilience to future flood events.Trabajo de Suficiencia ProfesionalODS 11: Ciudades y comunidades sosteniblesODS 13: Acción por el ClimaODS 9: Industria, Innovación e Infraestructur
Design of an Image Recognition System Using Convolutional Neural Networks for the Detection of Firearms and Facial Identification in the Real-Time Monitoring of Cameras in the District of San Juan de Lurigancho
No full textEl presente trabajo de investigación tiene como finalidad diseñar un sistema de reconocimiento de imágenes orientado a la detección automática de pistolas y la identificación facial de personas involucradas en actos delictivos, mediante redes neuronales convolucionales como YOLOv8, modelo especializado en detección de objetos en tiempo real, e InsightFace, en su versión SCRFD con ArcFace-R100, orientado al reconocimiento facial de alta precisión. El estudio se desarrolla en el distrito de San Juan de Lurigancho, zona con mayor índice delictivo en Lima Metropolitana, donde se evidencia limitada capacidad para el monitoreo de múltiples cámaras de videovigilancia; además, la necesidad de que los operadores busquen visualmente eventos alternando entre videopantallas y la baja efectividad en la identificación de pistolas y rostros. Estas condiciones generan baja tasa de identificación de delincuentes, así como sobrecarga cognitiva sostenida en el personal. Además, el procesamiento tardío de imágenes retrasa la respuesta ante situaciones críticas, limitando la efectividad general del sistema. En respuesta, la investigación plantea un árbol de objetivos destinado a mitigar los problemas identificados. Entre las acciones propuestas, se contempla la generación de alertas automáticas en el monitor cuando el sistema detecte una pistola con probabilidad mínima del 70 %, lo que permitirá activar notificaciones que adviertan al operador sobre un posible evento. También se establecen criterios de precisión para la identificación de armas y rostros, evaluados mediante la fórmula de exactitud, con valor mínimo de referencia del 57 %. Finalmente, los modelos deberán procesar imágenes en un máximo de 16 segundos, para asegurar una notificación eficaz.The present research project aims to design an image recognition system focused on the automatic detection of pistols and the facial identification of individuals involved in criminal acts, through the use of convolutional neural networks such as YOLOv8, a model specialized in real-time object detection, and InsightFace, in its SCRFD version with ArcFace-R100, oriented toward high-precision facial recognition. The study is conducted in the district of San Juan de Lurigancho, the area with the highest crime rate in Metropolitan Lima, where there is limited capacity to monitor multiple surveillance cameras; additionally, operators must visually search for events by alternating between video screens, and there is low effectiveness in the identification of pistols and faces. These conditions result in a low rate of offender identification, as well as sustained cognitive overload among personnel. Furthermore, delayed image processing slows the response to critical situations, limiting the overall effectiveness of the system. In response, the research proposes an objective tree aimed at mitigating the identified problems. Among the proposed actions is the generation of automatic alerts on the monitor when the system detects a pistol with a minimum probability of 70%, which will trigger notifications to warn the operator of a potential event. Precision criteria are also established for the identification of weapons and faces, evaluated using the accuracy formula, with a minimum reference threshold of 57%. Finally, the models must process images in no more than 16 seconds to ensure the delivery of effective notifications.Trabajo de Suficiencia ProfesionalODS 11: Ciudades y comunidades sosteniblesODS 16: Paz, justicia e instituciones sólidasODS 9: Industria, innovación e infraestructur