Producción Académica UCC
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Foro y Seminario. El currículum de ciencias naturales de la educación secundaria: retos y desafíos de cara al futuro. Horizontes para la educación científica en Argentina hacia el 2030. Informe Final
Get PDFSubjetividades, corporalidades y discursos "entre barreras". Investigaciones inter, multi, transdisciplinares desde la perspectiva de género.
Get PDFEn las Ciencias Humanas y Sociales el género se ha convertido en un campo especializado, que permaneció primero restringido al estudio de las mujeres, pero luego se amplió con discusiones sobre la diversidad sexual y la masculinidad. Nuestro proyecto destaca la importancia vital de leer los cuerpos para comprender lo que sucede actualmente a nivel social, político, religioso, ya que el cuerpo es la dimensión constitutiva e insoslayable de toda práctica social. Dicha práctica es plasmada por instituciones que condicionan la interacción entre los cuerpos reproduciendo sistemas de desigualdad, entre otras las religiones, desde su dimensión articuladora de las identidades, sobre una base patriarcal y heteronormativa. En este contexto, el género y la violencia son dos perspectivas necesarias, podría decirse urgentes, desde donde volver a pensar la relación sexualidad-religión, usualmente vista como obstáculo para dar espacio a políticas sexuales emancipatorias. Para ello es central en nuestro proyecto de estudios socio-culturales la visibilización de los sujetos subalternos y la lucha contra las diversas formas de dominación vigentes. Vemos necesario poner en tensión también al derecho como categoría discursiva: construcción social que condiciona la realidad, crea y recrea a los actores (masculinos/femeninos) y define los conceptos básicos que ordenan y determinan los modos de comportamiento. Es que entendemos que el derecho actúa como parte de un proceso que reproduce diferenciaciones de género valiéndose de un lenguaje dotado de autoridad que naturaliza pensamientos estereotipados. Pero también tiene el efecto social de visibilizar la problemática y evidenciar conflictos que vulneran derechos humanos. Las barreras ponen en tensión el paso de un lugar u otro; implican el juego entre evitar el peligro y el control, entre el desamparo y el resguardo. Se puede pensar que cierran caminos, que limitan, que no permiten pasar, que paralizan, silencian, invisibilizan. Pero también, ellas suponen desafíos para abrir, resistir, caminar. "Entre barreras" se propone analizar críticamente, desde una mirada inter, multi, transdisciplinar, las construcciones socio-culturales-políticas que sostienen una matriz androcéntrica patriarcal, impactando sobre las subjetividad/es, corporalidad/es y discursos, intentando dibujar un mapa conceptual del estado en el que estamos: qué sabemos y qué ignoramos; dónde están los límites del fenómeno que ha sido descrito entre tantas voces
Tendencias de uso y o prescripción de medicamentos con actividad psicolépticas y psicoanalépticas: su efectividad, reacciones adversas y satisfacción en diferentes regiones de la Argentina.
Get PDFLos estudios de utilización de medicamentos son herramientas útiles a fin de poder identificar consecuencias directas del uso (no-uso y abuso) de medicamentos sobre distintos aspectos de la vida de las personas insertas en la sociedad. La clasificación de los medicamentos en función de la categoría Anatómico Terapéutico Químico (Anatomical Therapeutic Chemical-ATC) y el uso de Dosis Diaria Definida (DDD), como unidad de medida para cuantificar el consumo de medicamentos permite realizar estimaciones del número de personas expuestas a un fármaco concreto. Los psicofármacos son sustancias natural y sintética que modifican funciones psíquicas sobre el sistema nervioso central (SNC); este tipo de productos en especialidades medicinales son utilizados para enfermedades psíquicas y neurológicas. El uso indiscriminado de estos medicamentos no está exento de reacciones adversas, y riesgos para la salud humana, lo cual genera discrepancia entre las recomendaciones académico-científicas sobre su prescripción y el uso en la práctica médica diaria. El objetivo de este trabajo es estudiar tendencias de uso y o prescripción de medicamentos psicolépticos y psicoanalépticos en pacientes: su efectividad, reacciones adversas y satisfacción en diferentes regiones de la Argentina
Calidad química y sensorial de alimentos: desarrollo de metodologías analíticas basadas en la utilización de HS-SPME/GC y aceptabilidad sensorial para la caracterización de plantas aromáticas y productos alimenticios.
Get PDFEl concepto de calidad ha evolucionado en los últimos años adquiriendo un extraordinario protagonismo. Un alimento puede ser descripto mediante una serie de parámetros o variables que se transforman en atributos de calidad por la percepción y preferencias de un usuario. Los valores que deben alcanzar los atributos para que la adecuación sea positiva, son las especificaciones de calidad. Entre los atributos de calidad de un alimento se encuentra la organoléptica o sensorial, que puede ser definida, medida y ponderada, estableciéndose niveles de confianza para el cumplimiento de las especificaciones de calidad acordadas. Los componentes químicos volátiles del alimento, estimulan las terminales sensitivas de boca y nariz, afectando a los atributos olor, aroma, fragancia, gusto y flavor. Por lo tanto, identificar dichos componentes y determinar su proporción en el producto es de vital importancia para establecer correlaciones con las respuestas sensoriales. En el presente proyecto se desarrollarán metodologías analíticas basadas en Microextracción en Fase Sólida del Espacio de Cabeza seguida de Cromatografía Gaseosa (HS-SPME/GC) y en aceptabilidad sensorial para su aplicación en la caracterización de plantas aromáticas y productos alimenticios, con la finalidad de identificar los compuestos volátiles responsables de la aceptación o rechazo de los productos investigados, de evaluar el efecto del almacenamiento sobre las características de los mismos, y establecer similitudes y diferencias entre los perfiles químicos de diferentes productos del mismo tipo. Además, se realizarán protocolos de control de calidad para las muestras estudiadas
Optimización de sistemas de remediación de líquidos residuales acoplando nuevas tecnologías modulares sustentables que permiten la reutilización de los líquidos tratados.
Get PDFactualidad constituye uno de los problemas prioritarios de la humanidad conjuntamente con la pobreza y la salud de la población. La gestión de recursos hídricos debe considerar a los líquidos residuales generados en conglomerados urbanos y en industrias, como responsables directos de la contaminación del recurso. En el valle de Punilla, provincia de Córdoba, el aumento de la densidad demográfica y el impulso de la actividad turística produjeron un incremento de la demanda de agua potable y por ende de la generación de líquidos residuales. En esta zona más del 60% de las viviendas no están conectadas a la red cloacal y utilizan sistemas in-situ para el tratamiento de sus efluentes líquidos como cámaras sépticas y para su disposición final pozos absorbentes o sangrías. Debido a los bajos rendimientos documentados de estos sistemas de tratamiento (50-60%), las aguas lixivian arrastrando sustancias tóxicas que contaminan las napas freáticas. Agregado a esto, como el agua tratada no puede ser recuperada, la irrigación agrícola y ornamental, los procesos industriales y otras actividades, generan un gasto evitable de agua potable. A fin de disminuir el impacto ambiental se propone eficientizar los sistemas de tratamiento existentes montando plantas de remediación combinadas que incluyen tecnologías no convencionales, en forma de innovadores prototipos modulares. Estos módulos son anexados a los sistemas de saneamiento tradicionales y pueden ser de tipo aeróbicos (biodiscos y estaciones de lombricultura) o anaeróbicos (reactor de flujo vertical). Las tecnologías no convencionales han demostrado aumentar la eficiencia de las plantas de tratamiento (>80%) y, al combinarlas entre sí, potencian eficacia de las metodologías tradicionales (cámara séptica), utilizadas en la nueva concepción como tratamiento primario. Se apunta a obtener mayor rendimiento en el sistema y lograr la recuperación del agua que fuera tratada. El modelo de integración de tecnologías es una opción sustentable, ecológica, económica y de aplicación inmediata, ya que mejora la eficiencia del tratamiento, permite la reutilización y resuelve en un futuro próximo una de las problemáticas ambientales que más preocupan a la sociedad y que más afectan a las comunidades vulnerables: la contaminación y la escasez del recurso hídrico