Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado

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    APORTES PARA LA FORMULACI 3N DEL PLAN DE DESARROLLO URBANO LOCAL DE BARQUISIMETO

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    Barquisimeto, capital del Estado Lara, Venezuela, cuenta con un Plan de Desarrollo Urbano Local aprobado en agosto de 2003 cuya vigencia se estimaba hasta el 2016, raz\uf3n por la cual las autoridades municipales tienen la responsabilidad de asumir su actualizaci\uf3n o la formulaci\uf3n de un nuevo plan que rija el ordenamiento urban\uedstico de la ciudad por los pr\uf3ximos veinte a\uf1os. La formulaci\uf3n del plan es una tarea que debe considerar todas las dimensiones que integran el desarrollo de la ciudad dado el imprescindible enfoque multisectorial, requiriendo resolver algunos problemas en la din\ue1mica urbana, as\ued como algunas debilidades del instrumento vigente. A trav\ue9s del presente trabajo se propone un conjunto de ideas sobre aspectos clave que debe abordar el nuevo instrumento, como son: considerar los acuerdos internacionales relativos a los objetivos del desarrollo sostenible y la nueva agenda urbana, el rol de Barquisimeto en la subregi\uf3n, la integraci\uf3n de las zonas de barrios, la incorporaci\uf3n de Transbarca, la consideraci\uf3n de nuevos centros y din\ue1micas de empleo, revisar la zonificaci\uf3n, innovar en cuanto a la dotaci\uf3n de equipamientos y la protecci\uf3n del patrimonio edificado, incorporar programas de actuaciones urbanas bajo la perspectiva de los planes estrat\ue9gicos y, finalmente, la estrategia de instrumentar el plan macro con micro planes. Para lograr el prop\uf3sito del trabajo, se identifican fuentes de informaci\uf3n y experiencias locales, nacionales e internacionales que servir\ue1n de referencia al equipo profesional que asuma el reto de dise\uf1ar el nuevo Plan de Desarrollo Urbano Local. Palabras clave: plan de desarrollo urbano local; PDUL; planificaci\uf3n urbana; Barquisimeto. ABSTRACT Barquisimeto, capital of Lara State, Venezuela, has a Local Urban Development Plan approved in August 2003 whose validity was estimated until 2016, which is why the municipal authorities have the responsibility of assuming its updating or the formulation of a new plan that rules the urban planning of the city for the next twenty years. The formulation of the plan is a task in which all the dimensions that make up the development of the city must be considered given the essential multi-sectorial approach, requiring solving some problems in the urban dynamics, as well as some weaknesses of the current instrument. Through this work we propose a set of ideas on key aspects that the new instrument should address, such as: consider international agreements related to the objectives of sustainable development and the new urban agenda, the role of Barquisimeto in the sub-region, the integration of neighborhood areas, the incorporation of Transbarca, the consideration of new employment centers and dynamics, review of zoning, innovation in the provision of equipment and the protection of built heritage, incorporating urban action programs from the perspective of the strategic plans and, finally, the strategy of implementing the macro plan with micro plans. To achieve its purpose, the work identifies information sources and local, national and international experiences that will serve as a reference to the professional team that assumes the challenge of designing the new Local Urban Development Plan. Keywords: local urban development plan; PDUL; urban planning; Barquisimeto. <br

    EDITORIAL

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    CARACTER\ucdSTICAS DEL ENTORNO Y LA COMPLEJIDAD DE LAS ESTRUCTURAS ORGANIZATIVAS DE LAS MEDIANAS EMPRESAS.

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    Este trabajo de naturaleza cuantitativa y con dise\uf1o transversal, presenta los resultados parciales de una investigaci\uf3n realizada en una poblaci\uf3n de medianas empresas del estado Lara, Venezuela, que abarc\uf3 un grupo de variables de dise\uf1o organizativo. En este caso, se evalu\uf3 la relaci\uf3n entre las caracter\uedsticas del entorno -complejidad y dinamismo- y la complejidad de la organizaci\uf3n medida por la diferenciaci\uf3n estructural: vertical y horizontal. Se parte en el marco te\uf3rico de los trabajos seminales de la teor\ueda contingente de Burns y Stalker (1961) y Lawrence y Lorsch (1967a,b), complement\ue1ndose con bibliograf\ueda que aborda el tema en cuesti\uf3n. Los datos del trabajo de campo, fueron procesados con estad\uedstica descriptiva e inferencial. Entre los resultados se destaca la relaci\uf3n existente entre la complejidad del entorno y la estructura organizativa, concluy\ue9ndose que para diferentes entornos debe haber distintos niveles de diferenciaci\uf3n estructural, y, por tanto, diferentes repuestas organizativas en el orden estrat\ue9gico y operativo. Palabras clave: Entorno, complejidad de la organizaci\uf3n, diferenciaci\uf3n vertical y horizontal, medianas empresas. ABSTRACT This work quantitative nature and cross design, presents partial results of a research conducted in a population of medium enterprises in Lara stated, Venezuela, covering a group of organizational variables. In this case, the relationship between the characteristics of the environment -complex and dynamic- and the complexity of the organization measured by structural differentiation: vertical and horizontal. It starts the theoretical framework of the seminal works of the contingent theory of Burns and Stalker (1961) and Lawrence and Lorsch (1967a,b), complementing the theoretical framework with bibliography that addresses the issue in question. The fieldwork data were processed with descriptive and inferential statistics. Among the results stands the relationship between the complexity of the environment and the organizational structure, concluding that for different environments must have different levels of structural differentiation, and therefore different organizational responses in the strategic and operational order. Key words: Environments, complexity of the organization, vertical and horizontal differentiation, medium enterprises. RESUMO Este trabalho da natureza quantitativa e com delineamento transversal, apresenta os resultados parciais de uma pesquisa realizada em uma popula\ue7\ue3o de empresas medias do estado de Lara, Venezuela, que abrangeu um grupo de vari\ue1veis de projeto organizativo. Neste caso, se avaliou a rela\ue7\ue3o entre as caracter\uedsticas do entorno-complexidade e dinamismo-complexidade da organiza\ue7\ue3o medida pela diferencia\ue7\ue3o estrutural: vertical e horizontal. Inicia-se no marco te\uf3rico dos trabalhos seminais da teoria contingente de Burns e Stalker (1961) e Lawrence e Lorsch (1967a,b), complementando-se com a bibliografia que trata do tema em quest\ue3o. Os dados do trabalho de campo foram processados com estat\uedstica descritiva e inferencial. Entre os resultados se destaca a rela\ue7\ue3o existente entre a complexidade do entorno e a estrutura organizativa, concluindo-se que, para diferentes entornos, deve-se ter distintos n\uedveis de diferencia\ue7\ue3o estrutural, e por tanto, diferentes repostas organizativas na ordem estrat\ue9gica e operativa. Palavras chave: Entorno, complexidade da organiza\ue7\ue3o, diferencia\ue7\ue3o vertical e horizontal, empresas medias. <br

    EVALUACI 3N QU\ucdMICA Y SENSORIAL DE UNA CREMA A BASE DE LECHE DE SOYA (GLICINE MAX (L.) MERRILL) Y LECHE DE AJONJOL\ucd (SESAMUM INDICUM L.).

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    El creciente inter\ue9s de la industria alimentaria por ofrecer alternativas ante la demanda mundial de alimentos, ha contribuido a que se desarrollen nuevos productos alimenticios que permitan aprovechar y conservar las materias primas utilizadas para la elaboraci\uf3n de los mismos y representen una nueva opci\uf3n de consumo para la poblaci\uf3n a la cual van dirigidos. El prop\uf3sito de esta investigaci\uf3n fue evaluar las caracter\uedsticas qu\uedmicas y sensoriales de una crema para untar a base de una mezcla de leche de soya y leche de ajonjol\ued, para cumplirlo se aplic\uf3 un dise\uf1o experimental de mezclas de dos componentes (proporci\uf3n de leche de soya y proporci\uf3n de leche de ajonjol\ued) mediante el cual se establecieron cinco protocolos para la elaboraci\uf3n de la mezcla. Posteriormente se realiz\uf3 la valoraci\uf3n sensorial a un panel de 100 consumidores, a trav\ue9s de una escala no estructurada, para evaluar olor, sabor, textura y untabilidad. La crema para untar que obtuvo mayor aceptabilidad fue elaborada con la mezcla A (90% leche de soya - 10% leche de ajonjol\ued); los datos de los atributos textura y untabilidad permitieron desarrollar modelos que mostraron el efecto de las concentraciones de leche de soya y leche de ajonjol\ued en estos atributos, pero solo el modelo respectivo a la textura permiti\uf3 estimar que la mejor textura en la crema para untar se obtiene con un 71,25% de leche de soya y 28,75% de leche de ajonjol\ued, para alcanzar una respuesta de 6,482 en la textura. Finalmente se evaluaron las caracter\uedsticas qu\uedmicas de la crema para untar obteniendo que, comparado con otro alimento untable como la mayonesa, este nuevo producto presenta un balance nutricional con mayor contenido de prote\uednas y menor proporci\uf3n de grasa. Palabras clave: Dise\uf1o de mezcla, emulsi\uf3n, simplex-lattice. ABSTRACT The growing interest of the food industry to offer alternatives to the global demand for food has contributed to the development of new food products that allow the use and preservation of raw materials used to prepare them and represent a new consumption option for population to which they are directed. The purpose of this research was to evaluate the chemical and sensory characteristics of a spreading cream based on a mixture of soy milk and sesame milk, to fulfill it an experimental design of two-component mixtures (proportion of soy milk and proportion of sesame milk) through which five protocols were established for the preparation of the mixture. Subsequently, the sensory assessment was carried out on a panel of 100 consumers, through an unstructured scale, to evaluate smell, taste, texture and spreadability. The spread cream that obtained greater acceptability was made with mixture A (90% soy milk - 10% sesame milk); The data of the texture and spreads attributes allowed developing models that showed the effect of soy milk and sesame milk concentrations on these attributes, but only the texture-related model allowed estimating that the best texture in the cream to spread obtained with 71.25% of soy milk and 28.75% of sesame milk, to achieve a response of 6.482 in texture. Finally, the chemical characteristics of the spread cream were evaluated, obtaining that, compared to another spreadable food such as mayonnaise, this new product has a nutritional balance with a higher protein content and a lower proportion of fat. Keywords: Mixing design, emulsion, simplex-lattice. <br

    LAS EMOCIONES: EPISTEMOLOG\ucdA, FILOSOF\ucdA Y EDUCACI 3N.

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    Desde que el hombre comienza su proceso evolutivo, emprendi\uf3 un viaje sin igual, donde las sensaciones y las emociones han sido determinantes y responsables de sus acciones. El presente ensayo, tiene como objetivo analizar la concepci\uf3n de las emociones desde la epistemolog\ueda cient\uedfica racional, en contraste con las posturas te\uf3ricas que han marcado historia en la Filosof\ueda occidental. Conociendo el contexto, desde ambas posturas, se establece entonces, un conjunto de aportes que conllevan a establecer la pertinencia del reconocimiento emocional, como elemento clave en la educaci\uf3n de un individuo integral, consciente y responsable de sus acciones propias y sociales. Palabras Clave: Emociones, epistemolog\ueda de las emociones, filosof\ueda, educaci\uf3n emocional. ABSTRACT Since man began his evolutionary process, he undertook a journey like no other, where sensations and emotions have been determining and responsible for his actions. This essay aims to analyze the conception of emotions from rational scientific epistemology, in contrast to the theoretical positions that have marked history in Western philosophy. Knowing the context, from both positions, a set of contributions is established that lead to establishing the relevance of emotional recognition, as a key element in the education of an integral, conscious and responsible individual of their own social actions and actions. Keywords: Emotions, epistemology of emotions, philosophy, emotional education. <br

    REVISTA VENEZOLANA DE SALUD PUBLICA

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    CONOCIMIENTO DE PROFESIONALES DE LA SALUD SOBRE CONFLICTOS INTERPERSONALES Y ACOSO LABORAL

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    Las relaciones interpersonales son fundamentales para el desarrollo de la sociedad, sin embargo, los desacuerdos, las necesidades e intereses particulares son el caldo de cultivo perfecto para generar conflictos, el problema estriba en el curso que pueden adoptar dichos conflictos. Daza, P\ue9rez y L\uf3pez, (1998) afirman que, el acoso laboral no ocurre exclusivamente por causas directamente relacionadas con el desempe\uf1o del trabajo o su organizaci\uf3n, sino que tiene origen en las relaciones interpersonales que se establecen en cualquier ente social. Esta investigaci\uf3n tuvo como objetivo determinar el nivel de conocimiento que tienen los profesionales de la salud ocupacional en relaci\uf3n con los criterios que intervienen en el diagn\uf3stico de situaciones asociadas a conflictos interpersonales y acoso laboral. La metodolog\ueda se fundament\uf3 en una investigaci\uf3n de campo no experimental tipo descriptivo. La poblaci\uf3n estuvo conformada por 207 profesionales que acudieron al registro de profesionales de seguridad y salud ante el Instituto de Prevenci\uf3n de Salud y Seguridad Laborales en el periodo de Enero/Diciembre del 2017, se tom\uf3 una muestra no probabil\uedstica tipo intencionada, como criterio de exclusi\uf3n se tomaron solo los profesionales de la salud en el trabajo. Para la recolecci\uf3n de datos se dise\uf1\uf3 un cuestionario de 30 \uedtems dicot\uf3micos. Los resultados revelaron que los profesionales estudiados presentaron dificultades para reconocer los factores que intervienen en el diagn\uf3stico de las variables de inter\ue9s. Se concluye que dichos profesionales tienen un nivel de conocimiento medio en relaci\uf3n a los elementos que intervienen en el diagn\uf3stico de situaciones asociadas a conflictos interpersonales y acoso laboral. Palabras Clave: Acoso laboral, conflicto interpersonal, cuestionario, seguridad, salud laboral. ABSTRACT Interpersonal relationships are fundamental for the development of society, however, disagreements, needs and particular interests are the perfect breeding ground to generate conflicts, the problem lies in the course that these conflicts can take. Daza, P\ue9rez and L\uf3pez, (1998) affirm that, workplace harassment does not occur exclusively for causes directly related to the performance of work or its organization, but rather it has its origin in the interpersonal relationships established in any social entity. The objective of this research was to determine the level of knowledge that occupational health professionals have in relation to the criteria that intervene in the diagnosis of situations associated with interpersonal conflicts and workplace harassment. The methodology was based on a non-experimental field research descriptive type. The population consisted of 50 professionals who went to the registry of professionals of ??safety and health before the Institute of Prevention of Occupational Health and Safety in the period of January / December 2017, a non-probabilistic sample was taken as intentional, as Exclusion criteria were taken only by health professionals at work. For the data collection a questionnaire of 30 dichotomous items was designed. The results revealed that the professionals studied had difficulties in recognizing the factors that intervene in the diagnosis of the variables of interest. It is concluded that these professionals have a medium level of knowledge in relation to the elements that intervene in the diagnosis of situations associated with interpersonal conflicts and workplace harassment. Key words: Labor harassment, interpersonal conflict, questionnaire, safety, occupational health. <br

    RESILIENCIA EN TRABAJADORES DE LA SALUD DE UNA UNIDAD DE CUIDADOS INTENSIVOS PEDI\uc1TRICOS

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    Los trabajadores de la salud est\ue1n sometidos a situaciones estresantes casi a diario, la realidad venezolana actual hace que estas situaciones no se limiten s\uf3lo al plano laboral sino incluso a la vida diaria de todos los ciudadanos; en este sentido la resoluci\uf3n exitosa de dichas situaciones depender\ue1 de la propia resiliencia del sujeto, lo cual ayudar\ue1 a reducir el estr\ue9s, mejorar el bienestar f\uedsico y mental y por ende la calidad de servicio prestado. Distribuir los profesionales seg\ufan variables socio-laborales; Determinar los niveles de resiliencia. Se realiz\uf3 una investigaci\uf3n cuantitativa, descriptiva, no experimental. La poblaci\uf3n estuvo constituida por el personal de salud que laboraba en la UCIP y la muestra por 33 trabajadores que cumplieron el criterio de inclusi\uf3n: m\ue1s de 6 meses laborando en la UCIP. La media de la edad fue 38,6 a\uf1os. M\ue1s del 80% era del sexo femenino. La mayor proporci\uf3n se encontraban casados (45,5%) y pertenec\uedan al \ue1rea de enfermer\ueda (60,6%). M\ue1s del 90% ten\ueda como m\uednimo m\ue1s de 2 a\uf1os de antig\ufcedad laboral.; el 45,5% present\uf3 niveles medios de resiliencia. Palabras clave: resiliencia en trabajadores de la salud, salud mental. ABSTRACT Health professionals are subject to stressful situations almost daily, the current Venezuelan reality means that these situations are not limited only to the workplace but even to the daily life of all citizens; In this sense, the successful resolution of these situations will depend on the subject's own resilience, which will help reduce stress, improve physical and mental well-being and therefore the quality of service provided. Distribute the professionals according to social-labor variables; Determine the levels of resilience. A quantitative, correlational, non-experimental research was carried out. The population was constituted by the health personnel that worked in the PICU and the sample by 33 workers who met the inclusion criteria: more than 6 months working in the PICU. The average age was 38.6 years. More than 80% was female. The highest proportion was married (45.5%) and was from the nursing area (60.6%). More than 90% had at least more than 2 years of seniority. 45.5% presented average levels of resilience. Key words: resilience in health workers, mental health. <br

    FIBRAS DE ACERO EN LA RESISTENCIA A LA COMPRESI 3N DEL CONCRETO

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    La presente investigaci\uf3n tiene como objetivo principal evaluar el efecto de la fibra de acero en espec\uedmenes de concreto bajo resistencia a la compresi\uf3n. El ensayo de resistencia a la compresi\uf3n se determin\uf3 en tres grupos con tres probetas cada uno, un grupo control y dos experimentales con proporciones de 25 y 30 kg/m3 de fibra de acero. Los espec\uedmenes fueron sometidos a prueba de compresi\uf3n a la edad de 14 d\uedas. Los resultados mostraron que el grupo de mayor resistencia es aquel con proporci\uf3n 25 kg/m3 de fibra de acero con resistencia 212,39 kg/m2, superando al grupo control en 1,1%. Palabras clave: espec\uedmenes de concreto; resistencia a compresi\uf3n; fractura de espec\uedmenes. ABSTRACT This research aims at to evaluate the effect of steel fiber on concrete specimens under compressive strength. The compression strength test was determined in three groups with three specimens each, a control group and two experiments with proportions of 25 and 30 kg/m3 of steel fiber. a compression test was made on the specimens at the age of 14 days. The results of the group with the highest resistance is that with a proportion of 25 kg/m3 of steel fiber with resistance 212,39 kg/m2, exceeding the control group by 1,1%. Keywords: concrete specimens; resistance to compression; fracture of specimens. <br

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