Publicações do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Catarinense (IFC)
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MICOTOXINAS NA CADEIA ALIMENTAR: EFEITOS NA SAÚDE HUMANA E ANIMAL
Get PDFAs micotoxinas são metabólitos secundários produzidos por fungos filamentosos que, aocontaminarem alimentos representam uma ameaça significativa à saúde pública e à produção animal.A ingestão dessas substâncias tóxicas, por humanos ou animais, pode provocar uma ampla gama deefeitos deletérios, tornando essencial o monitoramento ao longo de toda a cadeia produtiva dealimentos desde o cultivo até o consumo final. Este trabalho teve como objetivo analisar osprincipais efeitos de quatro micotoxinas de relevância para a saúde pública e animal aflatoxinas,zearalenona, fumonisinas e tricotecenos. A metodologia adotada foi uma revisão bibliográfica, comlevantamento de artigos científicos e documentos técnicos que abordam aspectos relacionados àorigem, disseminação e toxicidade dessas substâncias. A aflatoxina, frequentemente presente emgrãos como milho e algodão, é hepatotóxica, causando degeneração hepática, redução naprodutividade e alterações reprodutivas em aves. A zearalenona, comumente encontrada no milho ena cevada, afeta principalmente suínos, sendo responsável por distúrbios reprodutivos comopseudocio, prolapso vaginal, abortos e anestro. A fumonisina, predominante no milho, estárelacionada a casos de câncer esofágico em humanos e necrose em suínos, mesmo em concentraçõesconsideradas baixas. Já os tricotecenos provocam náuseas, vômitos, diarreia, perda de peso eimunossupressão em humanos e animais. Além disso, esses compostos estão associados a doençasfúngicas em culturas agrícolas, como a giberela no trigo e a vermelhidão da espiga no milho. Dadosobtidos por meio de meta-análises globais indicam que aproximadamente 88% das amostras deração animal contêm ao menos uma micotoxina, com prevalência média de 59% para aflatoxina,70% para zearalenona e 65% para fumonisinas. Em cereais, estudos apontam que cerca de 25% dosalimentos de consumo humano apresentam contaminação por micotoxinas. Vale destacar que até64% das amostras de ração eram co-contaminadas por duas ou mais micotoxinas, neste mesmoestudo. A legislação brasileira, por meio da ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária),estabelece limites máximos para micotoxinas em alimentos, como o valor de até 20 µg/kg paraaflatoxinas totais em milho e derivados. Internacionalmente, órgãos como a FAO (Organização dasNações Unidas para Alimentação e Agricultura) e a OMS (Organização Mundial da Saúde) definempadrões rigorosos e orientações para controle, promovendo a harmonização global das normas desegurança alimentar. Os resultados indicam uma forte correlação entre o consumo de alimentoscontaminados e o surgimento de quadros clínicos crônicos, evidenciando riscos graves para grupospopulacionais. Conclui-se que é urgente a implementação de normativas mais rigorosas, assim comoa expansão de políticas públicas voltadas à prevenção, monitoramento e controle de micotoxinas emalimentos e rações. Essas ações são essenciais para a garantia da segurança alimentar, a proteção dasaúde humana e animal e a sustentabilidade da produção agropecuári
PRODUÇÃO E QUALIDADE DA SILAGEM DE MILHO: ASPECTOS NUTRICIONAIS E MANEJO EFICIENTE
Get PDFA silagem de milho é amplamente utilizada na alimentação de ruminantes devido ao seu elevadovalor nutritivo, boa palatabilidade e facilidade de armazenamento. No entanto, para que a silagemapresente qualidade ideal, é necessário atenção criteriosa durante o processo de colheita, preparo earmazenamento. Este trabalho teve como objetivo abordar os principais aspectos da produção desilagem de milho de alta qualidade, suas condições de armazenamento, composição nutricional,formas de aproveitamento pelos animais e demonstrar, na prática, materiais produzidos sobdiferentes níveis tecnológicos. A metodologia adotada incluiu revisão bibliográfica com base emfontes técnicas e científicas da área agropecuária, além da análise de amostras de silagem comqualidades distintas, resultantes de processos de produção variados. A silagem ideal é obtida complantas contendo entre 32% e 38% de matéria seca, geralmente quando os grãos atingem o estádiofarináceo-duro (cerca de 50% da linha do leite). A altura de corte recomendada varia entre 15 e 25cm do solo, embora testes com cortes a 40 cm, como nos Estados Unidos, tenham mostrado reduçãonos teores de lignina, favorecendo o consumo animal. O tamanho ideal da partícula fica entre 8 e 19mm, pois partículas fora desse intervalo prejudicam a digestibilidade. Para minimizar perdas epreservar a qualidade da silagem, são essenciais práticas como o uso de lonas de poliamida, vedaçãoeficiente do silo, compactação adequada e proteção contra animais. A avaliação da qualidadenutricional da silagem é feita com base em indicadores como NDT (Nutrientes Digestíveis Totais),que refletem a energia disponível – sendo maior quanto maior o teor de grãos. A FDN (Fibra emDetergente Neutro), em torno de 50%, é importante para estimular a ruminação e produção de saliva,enquanto a FDA (Fibra em Detergente Ácido), idealmente próxima de 30%, indica a fração menosdigestível, influenciando a energia total. Do ponto de vista econômico, a silagem representa entre25% e 30% do custo total da dieta dos animais. Quando o manejo é ineficiente, as perdas podemultrapassar 50%, impactando diretamente a rentabilidade da atividade. No organismo dosruminantes, a silagem é fermentada no rúmen por microrganismos que degradam as fibras, liberandoácidos graxos voláteis, utilizados como principal fonte de energia para manutenção, crescimento eprodução. Conclui-se que a produção de silagem de milho de alta qualidade depende da adoção depráticas adequadas de manejo, desde o ponto de colheita até o armazenamento. A corretacomposição nutricional e a eficiência no aproveitamento pelos animais são determinantes para odesempenho zootécnico e o sucesso na produção leiteira
MOBEE: APRENDIZADO EM EFICIÊNCIA ENERGÉTICA E EXPERIÊNCIA EM MOBILIDADE SUSTENTÁVEL
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DESENVOLVIMENTO E ENSINO DE AUTOMAÇÃO DE BAIXO CUSTO PARA ESTUFAS E PRODUÇÃO FAMILIAR
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CARACTERIZAÇÃO SOCIODEMOGRÁFICA DO PÚBLICO PARTICIPANTE DO PROJETO DE EXTENSÃO "NUNCA PARE DE APRENDER" NO IFC - CAMPUS LUZERNA
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FaculHub: Plataforma para integração de estudantes universitários
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Como citar:
DREFAHL, Cauã E.; DECARLI, Kauan, F.; SILVA, Soraya J. d. FaculHub: Plataforma para integração de estudantes universitários. In: IV SAENG - IV Semana Acadêmica das Engenharias, 2025, São Bento do Sul, SC. Anais Eletrônicos [...] São Bento do Sul: Instituto Federal Catarinense (IFC), 2025, v. 2, n. 1, p. 54-55
Utilização do philcarto para a construção de mapas temáticos: Aplicações para o estudo de geografia humana
Get PDFA Cartografia Temática não é neutra. É dotada de intencionalidades nas entrelinhas das opções cartográficas adotadas. Isso porque ela comunica o que a pessoa mapeadora tem intenção de comunicar, por meio de convenções cartográficas. Além disso, seu objetivo não é a precisão da localização, mas sim a comunicação adequada das informações. Nesse contexto, colaborando com a discussão sobre produção de mapas temáticos, o presente trabalho propõe apresentar formas de utilização do software Philcarto para a confecção desse tipo de mapa, voltado para os estudos de Geografia Humana. Dessa forma, apresenta-se como resultados materiais cartográficos produzidos no software citado, espacializando dados divulgados pelo Censo 2022, do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Discute-se através desses mapas, sobre como as diferentes formas de representações da Cartografia Temática resultam em diferentes discursos e sobre a importância de conhecer as convenções cartográficas para produzir e interpretar mapas. Concluiu-se que as representações precisam ser interpretadas e decodificadas em suas nuances para produzir uma leitura contextualizada com os discursos propostos pelo(a) autor(a) da representação
A pesquisa documental como técnica de coleta de dados para pesquisas relacionadas ao Ensino de Geografia.
Get PDFThe study refers to a bibliometric survey related to the scope of documentary research as a data collection technique in studies focused on Geography Teaching. The approach was proposed as part of the activities developed in the Methodology discipline in the Professional Master's Program in Geography Teaching, at the Brusque campus. A methodological guide was developed in which a time period between 2019 and 2024 was observed, using publications in A1 qualis journals and master's dissertations.El estudio hace referencia a una encuesta bibliométrica relacionada con el alcance de la investigación documental como técnica de recogida de datos en estudios centrados en la Enseñanza de la Geografía. El enfoque fue propuesto como parte de las actividades desarrolladas en la disciplina de Metodología en el Programa de Maestría Profesional en Enseñanza de la Geografía, en el campus de Brusque. Se elaboró a partir de un guión metodológico en el que se observó un lapso de tiempo entre los años 2019 y 2024, utilizando como base de investigación publicaciones en revistas de calidad A1 y tesis de maestría.O estudo refere-se a um levantamento bibliométrico relacionado a abrangência da pesquisa documental como técnica de coleta de dados em estudos voltados ao Ensino de Geografia. A abordagem foi proposta como parte das atividades desenvolvidas na disciplina de Metodologia no Programa de Mestrado Profissional no Ensino de Geografia, no campus Brusque. Ele foi elaborado a partir de um roteiro metodológico no qual observou um espaço temporal compreendido entre os anos de 2019 e 2024, utilizando como base de pesquisa as publicações em periódicos de qualis A1 e dissertações de mestrado