HAL-uB
Not a member yet
73989 research outputs found
Sort by
Influence of Mediterranean Diet and Incidence of Global Warming on Food Habits and Plant Growth in Northern Mediterranean Latitudes: Narrative Review
No full textInternational audienceBackground: Climate change has consequences for farming, food diversity and availability, and diet habits. There is now evidence that the Mediterranean climate is rapidly spreading to the Northern European latitudes. Objective: This narrative review aims to identify relevant studies related to climate change that could favor the progression of the Mediterranean climate in the northern latitudes of Europe, mainly in France, and to predict what the consequences of these changes on the human diet could be, especially using the concept of the Mediterranean diet, with subsequent impacts on health, farming, and eating habits. Methods: This narrative review was realized by consulting the PubMed, Scopus, Science Direct, and Google Scholar databases. Results: The key points developed in this review are as follows: investigating the Mediterranean diet as a healthy diet, with evidence supporting health benefits and perspectives; similarities with other places in the world at the same Mediterranean latitudes; climate change and the resulting consequences on plant growth, farming, and food habits; and perspectives on the need for societal adaptations of populations towards agriculture, food, and cooking changes. As climate change facilitates the development of new farming practices with more or fewer environmental impacts, the growth of Mediterranean plants in the highest latitudes of Europe, such as olive trees, pomegranates, and almonds, has already begun for economic reasons. Future perspectives: In the near future, besides economic interests, climate change will favor the consumption of several products associated with the Mediterranean diet in the Northern European latitudes. In this context, producers and consumers play major roles
Revisiting Stackelberg in his own light
No full textThis paper revisits Heinrich F. von Stackelberg's original description of leader-follower games under incomplete information, exploring how learning dynamics shape strategic interaction. The leader iteratively updates its conjecture about the follower's reaction function before choosing the activity level that maximizes its payoff. The follower, in turn, responds optimally to each activity level, revealing information that the leader uses to refine its conjecture. Assuming linear conjectures, a smooth updating process à la Jean- Marie and Tidball (2006), and quadratic payoff functions, we establish conditions for which the learning process converges asymptotically. We characterize the outcomes of the learning process in terms of activity levels and payoffs, within both a sequential partnership game and a sequential duopoly game with quantity competition. Moreover, we compare these outcomes to those of the complete information solution and the cooperative solution. In the process, we uncover conditions under which the lack of information, and resulting strategic ambiguity, leads to higher joint payoffs, and under which usual intuitions about the first mover advantage need qualifications
Ternay (69), Église Saint-Mayol. Étude archéologique des élévations extérieures du transept et du chevet: Rapport Final d'Opération d'Archéologie Préventive
No full textL’église Saint-Mayol de Ternay se dresse sur un promontoire dominant le Rhône, sa silhouette se détachant dans le paysage de la vallée entre Lyon et Vienne. Initialement rattachée à un prieuré placé sous le vocable de Saint-Pierre, cette église paroissiale romane ainsi que les vestiges du cloître attenant sont inscrits au titre des Monuments historiques depuis 1950. En 2020, la municipalité a entrepris une campagne de restauration des toitures de l’église, plus particulièrement celles du transept et du chœur. Dans ce contexte, les parements extérieurs des murs qui soutiennent les toitures impactées par les travaux ont également fait l’objet de restaurations. Ce programme de rénovation, qui comportait aussi des creusements de tranchées, a conduit le Service régional de l’archéologie (SRA) à prescrire une fouille archéologique préventive en accompagnement des travaux. C’est dans ce contexte que l’équipe d’Archeodunum est intervenue, entre novembre 2020 et décembre 2021, en neuf sessions qui ont duré entre 3 et 5 jours.Les objectifs de l’étude archéologique sont multiples. Il s’agit de caractériser les maçonneries et d’en établir la chronologie relative, tout en recherchant des éléments de datation absolue. L’étude a également pour but de préciser les états de construction successifs et leurs modifications, en prêtant attention aux indices d’occupation antérieure. Par ailleurs, la question des matériaux de construction est centrale au regard de leur diversité apparente. Ensuite, l’église prieurale de Ternay s’inscrit dans un vaste contexte régional de tradition monastique, spécifiquement du fait de son rattachement à Cluny. Il s’agissait donc aussi d’identifier ce en quoi elle reprend les codes et l’esthétique des églises médiévales régionales, particulièrement les prieurales bénédictines, et ce en quoi elle s’en démarque.En ce qui concerne le contexte d’implantation de l’église romane, l’étude archéologique a révélé qu’un mur antérieur à cette époque avait été conservé sur au moins 7,5 m de haut lors de la construction. Il a peut-être été gardé en élévation de façon à former une clôture entre le cloître au sud et l’espace qui se développait à l’est et au nord de l’église, avant que les bâtiments conventuels n’adoptent le plan qu’on leur connaît aujourd’hui. Presque intégralement détruit, il fut par la suite englobé dans les maçonneries du mur sud de l’actuelle sacristie. Il appartient de toute évidence à un édifice antérieur à l’époque romane et, de fait, on est tentée de l’associer au monastère dont les textes, en particulier le Regeste dauphinois et le Recueil des chartes de l’abbaye de Cluny, attestent la présence à Ternay au plus tard au Xe siècle.Les parties orientales de l’église se sont révélées homogènes, à l’exception des parties hautes qui ont subi de nombreuses reprises successives. L’étude des maçonneries médiévales, toutes chaînées les unes aux autres, a permis de s’intéresser au chantier de construction notamment grâce aux résultats de l’étude pétrographique (Alexandre Polinski). On remarque ainsi que la nature et la répartition des matériaux de construction traduisent un souci d’économie, car ils sont en grande majorité issus du substrat local. Pour autant, les constructeurs connaissaient très bien les propriétés de chaque type de roche, ils ont ainsi utilisé du granite pour les pierres de taille des contreforts et du tuf, plus léger et souple, pour les parties hautes et les voûtes. Les gisements de tuf se trouvent à 30 ou 40 km au nord-est ou au nord-ouest de Lyon, ce qui indique que les bâtisseurs n’ont pas hésité à faire venir de plus loin les matériaux dont ils estimaient avoir besoin. Aussi, ils possédaient un véritable savoir-faire dans la fabrication des mortiers de construction. On a effectivement identifié deux recettes distinctes, une dont la charge sablo-gravillonneuse se caractérise par une granulométrie importante et l’autre dont la charge est sableuse. La première était utilisée pour l’appareil et la fourrure des murs, tandis que la seconde était nécessaire pour lier les pierres de taille des contreforts, des épaulements et de l’abside. Ces deux mortiers étaient gâchés et mis en œuvre de façon concomitante, comme en témoignent les chaînages des éléments bâtis avec l’un ou l’autre de ces mélanges. Par ailleurs, la restitution de l’échafaudage ancré montre que les plateaux se situaient au même niveau d’un mur à l’autre, ce qui constitue une preuve de plus pour affirmer que ceux-ci étaient construits simultanément. Les constructeurs pouvaient donc librement circuler tout autour de l’édifice au cours du chantier. Étant donné les différents types de roches utilisées dans les murs, une telle configuration implique que l’approvisionnement des matériaux était anticipé, il devait y avoir de nombreux lieux de stockage sur place pour les moellons et les pierres de taille. Par ailleurs, au sujet des matériaux de construction, on peut souligner le jeu chromatique propre à chaque façade. Les exemples les plus représentatifs en matière de polychromie de pierres se trouvent en Auvergne et concernent des édifices autrement plus imposants que l’église paroissiale de Ternay, comme Saint-Nectaire ou Notre-Dame d’Orcival pour n’en citer que deux. Le clocher de l’église Saint-André à Saint-Rambert est un des rares spécimens géographiquement proches de Ternay. Plus au nord, on peut aussi citer Saint-Martin d’Ainay et le clocher de l’ancienne église de Sainte-Foy-lès-Lyon, qui se caractérisent par un décor en bichromie grâce à des assises de briques. Malgré ces points de comparaison on ne trouve pas, dans un rayon géographique proche, de lieu où la recherche de polychromie des matériaux est aussi aboutie qu’à Saint-Mayol.La surveillance archéologique de tranchées a permis de mettre au jour de nombreuses inhumations au nord de l’église. Toutes ont été localisées en plan et topographiées, mais seules celles impactées par le projet ont été fouillées, prélevées et étudiées (David Gandia). La réalisation d’une datation radiocarbone sur le squelette le plus ancien de la stratigraphie révèle une fourchette chronologique comprise entre 1035 et 1204, confirmant l’occupation de ce secteur comme lieu d’inhumation dès le Moyen Âge.Enfin, au fil des siècles, les parties orientales de l’église ont subi quelques transformations, principalement localisées en partie haute. On a effectivement constaté que les corniches avaient été reprises ainsi que toutes les toitures et, ponctuellement, les voûtes
Le geste sur les scènes des XXe et XXIe siècles
No full textInternational audienceAs an object of study, the theatrical gesture remains elusive and ambiguous: it can support or contradict speech, it can transpose a movement of the soul or be devoid of any psychological reference. It is the most ephemeral component of the actor’s performance, carrying with it a tradition it can refer to. It is also a repository: each spectator, from the outside, invests it with their own imagination and culture, because the gesture is a sign that can be decoded collectively and codified individually. This volume proposes a study of gesture and its plasticity, focusing on the dialogue between invention and tradition on European stages. Focusing primarily on stage practice, the authors question the poetic and aesthetic function of gesture in both current productions of ancient texts and contemporary creations. Overall, this volume reflects a desire to open up research on gesture to a field of exploration that is constantly in resonance with the temporal dimension: from memories embodied in a gesture to the teaching of some acting techniques; from the aesthetic potential of the eternal presentification of gesture to the temporality specific to the relationship between the text and its staging.En tant qu’objet d’étude, le geste théâtral demeure insaisissable et ambigu : il peut soutenir ou contredire la parole, il peut transposer un mouvement de l’âme ou être libéré de tout référentiel psychologique. Il est la composante la plus éphémère de la performance du comédien, qui charrie en lui une tradition gestuelle à laquelle il peut faire référence. Il est aussi un lieu de dépôt: chaque spectateur, de l’extérieur, l’investit de son propre imaginaire et de sa propre culture, car le geste est un signe que l’on peut à la fois décoder collectivement et encoder individuellement. Ce volume propose une étude du geste et de sa plasticité en s’intéressant au dialogue entre invention et tradition sur les scènes européennes. S’orientant principalement vers la pratique scénique, les auteurs de cet ouvrage interrogent la fonction poétique et esthétique du geste aussi bien dans la mise en scène actuelle de textes anciens que dans les créations contemporaines. L’ensemble témoigne d’une volonté d’ouvrir la recherche sur le geste à un champ d’exploration en constante résonance avec la dimension temporelle: des mémoires incarnées dans l’acte gestuel à la transmission pédagogique d’une certaine pratique; du potentiel esthétique de l’éternelle présentification du geste à la temporalité qui est propre à la relation entre le texte et sa mise en scène
Decoding the geometry of growth: unveiled urban complexity, fractality and spatial dynamics in Île-de-France
No full textInternational audienceThe Île-de-France region faces significant challenges in achieving sustainable urban development amid increasing demands for urbanization. This study conducts a comprehensive analysis of the spatial dynamics of urban areas in Île-de-France (IDF) up to the years 2050 and 2100. The region’s complex urban nature makes it an ideal case for examining various aspects of urbanization, characterized by dense development, modern infrastructure, and a complex coexistence between urban and natural spaces. Employing fractality, cluster, and hotspot analyses, the research integrates land-use/land-cover data with socioeconomic, infrastructural, topographic, and environmental data, utilizing machine-learning models to forecast future land-use configurations. The findings indicate a slight increase in the complexity and densification of urban areas, emphasizing a growth-pattern that aims to enhance connectivity and compactness. The study underscores the importance of proactive planning and management strategies, such as Zones-d’Aménagement-Concerté (ZAC) and Schéma-Directeur-de-la-Région-Île-de-France (SDRIF), to address urban densification and sprawl. The research’s originality lies in the integration of multiple spatial-analysis techniques, offering a valuable tool applicable beyond Île-de-France. Future research directions include examining socioeconomic factors influencing urban growth at finer multi-agent spatial-scales, investigating the impacts of urban growth on transportation and infrastructure, and exploring the spatial relationship between employment and housing opportunities in high-density urban hotspots
Quelle place pour les matériaux biodégradables dans les innovations en emballage alimentaire ?
No full textNational audienceLes industries de l’agro-alimentaire et de l’emballage font face à un tournant décisif, en particulier en Europe et en France, où des cadres réglementaires tels que le règlement européen sur les emballages et les déchets d’emballages (PPWR 2025) et la loi françaiserelative à la lutte contre le gaspillage et à l’économie circulaire (AGEC) encouragent une transition reconsidérant l’usage des matériaux conventionnels. Ces politiques imposent en effet une recyclabilité accrue, l’utilisation de matières recyclées et des restrictionsfavorisant l’adoption d’alternatives plus durables. Bien que ces réglementations ne l’encouragent pas en premier lieu, la production mondiale de bioplastiques connaît une croissance rapide, avec un intérêt particulier pour les matériaux biodégradables tels que les polyhydroxyalcanoates (PHA) et les polylactides (PLA). Ils peuvent en outre répondre aux critères de compostabilité pour leur fin de vie, voire de recyclabilité. Cette synthèse propose un aperçu des matériaux d’origine biologique émergents pour l’emballage alimentaire, actuellement disponibles à grande échelle ou encore en phase de recherche. En fin, les stratégies visant à améliorer la fonctionnalité de ces matériaux sont discutées au regard des exigences liées à l’application emballage alimentaire
Etude des perceptions, préférences et comportements alimentaires des consommateurs : vers une approche écologique, holistique et intégrée
No full textUsing landscape graphs to assess the ecological relevance of biodiversity conservation plans for forest habitat networks
No full textInternational audienceConservation measures integrated into planning documents are designed for the protection and management of natural habitats. They are part of planning strategies for maintaining biodiversity and the functional connectivity of habitat networks. However, spatial planning strategies need to consider a wide range of socio-economic requirements in addition to biodiversity issues. This leads to a mismatch between the planning documents emerging from stakeholders’ discussions and the most ecologically relevant conservation strategies for habitat networks. Here, we use a generic spatial modelling approach based on landscape graphs to model forest habitat networks in four areas matching the boundaries of French inter-municipal planning instruments (SCoTs). This enables us to consistently compare our modelling outputs with the habitat networks defined in the corresponding planning documents, for a representative set of ecological profiles. Independently, we assess ecological connectivity using metrics focusing on several key components of habitat connectivity, i.e., habitat patch area, inter-patch dispersal, and network traversability. Our results reveal both similarities and differences among SCoTs in the way they map and conserve habitat networks for different species profiles. The SCoTs differed particularly in the importance accorded to each component of habitat connectivity, although the metric related to habitat area was overall well accounted for. Our connectivity modelling framework provides a testing ground to support decision-making when mapping spatial habitat networks for biodiversity conservation and land-use planning
Combining in vivo and in vitro approaches to investigate the effect of sainfoin on strongyle infection, immunity, and large intestine ecosystem of horses
No full textInternational audienceSainfoin (Onobrychis viciifolia), a polyphenol-rich plant, has shown promising anti-parasitic properties in ruminants, but results in horses are fewer and inconsistent. The mechanisms of action involved are not fully understood and different factors may influence its anti-parasitic properties. Recently, it has been shown that the effect of sainfoin depends on the horse’s diet. Indeed, the inclusion of dehydrated sainfoin pellets in a high-starch diet limited the rate of increase in strongyle egg shedding over a short period of time (21 d). The objective of this study was to evaluate, in vivo, the effect of long-term inclusion of sainfoin in a high-starch diet on strongyle infection and intestinal health in horses and to compare in vitro anti-parasitic activity of 2 different dehydrated sainfoin pellets. Horses known to have a past history of strongyle egg excretion (n = 16) were allocated to 2 groups and fed with a high-starch diet containing either sainfoin (SF) pellets or control pellets (sunflower and hay) (CONT) for 84 d. In vitro tests including egg hatch test (EHT) and larval migration inhibition test (LMIT) were performed with different concentrations of aqueous extracts of the sainfoin pellets. No effect of the inclusion of sainfoin in the high-starch diet was observed on the number of strongyle eggs excreted in the feces (P = 0.671). At the different sampling dates, including sainfoin in a high-starch diet-induced some changes in the relative abundance of bacterial taxa (e.g., Oscillibacter, P < 0.05), but not on bacterial diversity (all P’s > 0.05), function (P > 0.05) or activity (P > 0.05). Adding sainfoin to a high-starch diet increased plasma acetate concentration (P = 0.032) but no statistically significant differences were observed on other markers of intestinal integrity (plasma lipopolysaccharides) and health (complete blood count) (all P’s > 0.05). Both sainfoin pellets showed anti-parasitic activity in the 2 in vitro tests (all P’s < 0.05), and 1 sainfoin had a stronger anti-parasitic effect than the other (EHT, all P’s < 0.05; LMIT, P = 0.008). Overall, these results suggest that the anti-parasitic effect of sainfoin may depend on its polyphenolic concentration. Thus, preliminary in vitro testing may help to identify sainfoin best suited for in vivo use