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    Optimización del proceso productivo en la celda de pedales de freno paramotocicletas, en la empresa industrias Japan S.A

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    DigitalLa fundamentación teórica se centrara bajo tres marcos: teórico, referencial y metodológico, los cuales se desarrollan con herramientas del Lean Manufacturing, indicando los conceptos fundamentales y los pasos que abarcan su aplicación, así como la descripción conceptual, para su adecuada implementación en la mejora de sistemas de producción. Por otra parte, el marco referencial expone las particularidades de la empresa Industrias Japan S.A, su problemática y necesidad actual de implementar técnicas para optimización de procesos productivos que le permitan elevarsus niveles de competitividad nacional e internacional.Tabla de contenido Glosario 14 Introducción 16 Antecedentes. 1 7 Descripción de la problemática 17 Justificación 20 Objetivos 22 Objetivo General 22 Objetivos Especificos 22 Alcance 23 Limitaciones 24 Capítulo 1. Marco Teórico 25 1.1 El Concepto Lean Manufacturing 25 1.1.1 Principios del Lean Manufacturing 29 1.1.2 Beneficios del Lean Manufacturing 31 1.1.3 Desperdicio 31 1.2 Técnicas y herramientas del lean manufacturing 34 1.3 Descripción conceptual de algunas de las técnicas y herramientas lean manufacturing 40 1.3.1 Mapeo de la cadena de valor (value stream mapping) 40 1.3.2 Cinco S 41 1.3.3 Trabajo estandarizado : 42 1.3.4 Células de manufactura 43 1.3.5 Smed 43 1.3.6 Mantenimiento productivo total 45 1.3.7 Sistemas Kanban 47 1.3.8 Jido.k:a 49 1.3.9 Pok:a Yoke 50 1.3.1O Heijunka o producción nivelada 51 1.3.11 Mapa de valor futuro 51 1.3.12 Kaiz.en 51 1.3.13 A3 Resolución de problemas 52 1.3.14 EI Andon 52 1.4 El enfoque phva como soporte para la aplicación lean manufacturing 53 1.4.1 Las 6 m's 58 1.4.2 Diagrama causa-efecto o espina de pescado 58 1.4.3 Diseño y distribución en planta 60 1.4.4 Estudio de tiempos y movimientos 63 1.4.5 Estudio de factibilidad 64 Capítulo 2. Marco referencial 65 2.1 Descripción Industrias Japan S.A 65 2.1.1 Misión 65 2.1.2 Visión 65 2.1.3 Responsabilidades 65 2.1.4 Política de calidad 66 2.1.5 I-Iistoria 66 2.1.6 Departamentos que la conforman 68 2.1.7 Localización geográfica 71 2.1.8 Estructura organizacional 73 2.2 Contexto competitivo de Industrias Japan s.a como productora de motopartes 74 2.3 Definición del pedal de freno 78 Capítulo 3. Diseño Metodológico 80 3.1 Descripción del proceso de fabricación actual del pedal de freno 81 3.1.1 Diagrama de flujo del proceso 92 3.1.2 Distribución de la celda 94 3.1.3 Análisis de fallas que se presentan dentro del proceso productivo mediante la identificación de limitantes de productividad 96 3.1.4 Flujo de proceso del pedal de freno 106 3.1.5 Toma de tiempos 107 3.1.6 Cursograma del proceso productivo del pedal de freno 115 3.1.7 Costos119 3.1.7.1 Costos de desplazamientos portrayectos extensos 119 3.1.8 Análisis de las operaciones del pedal de freno mediante la identificación de los desperdicios 121 3.1.9 Costos de los desperdicios 134 3.1.10 Evaluación de resultados de las actividades que se realizaron para el análisis de fallas que se presentan dentro del proceso productivo 135 4. Implementación de herramientas de lean manufacturing para la mejora del proceso productivo137 4.1 Implementación de 5s en la celda de pedales de freno 137 4.1.1 Esquema de la metodología 5s: 137 4.1.2 Costos de las 5s 146 4.2 Implementación de redistribución de la celda de pedales de freno 147 4.2.1 Esquema de la redistribución 147 4.2.2 Propuesta del flujo de proceso del pedal de freno 156 4.2.3 Desarrollo de toma de tiempos 157 4.3 Cursograma del proceso productivo del pedal de freno con la redistribución de la celda 165 4.3.1 Beneficios del proceso productivo 167 4.3.2 Costos 167 4.4 Costos de optimización del proceso con base en la redistribución 170 5. Estudio de factibilidad de la mejora mediante la propuesta financiera de costo - beneficio 1 71 6. Retomo de la inversión 173 Conclusiones 174 Recomendaciones 176 Anexos 177 Bibliografía 197PregradoIngeniero de Procesos Industriale

    Propuesta de estandarización para minimizar los sobrecostos en la producción del área de make and pack de gate gourmet colombia ltda

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    94p. // 18-29Gate Gourmet es una compañía de catering aéreo responsable del abastecimiento de alimentos de acuerdo a requerimientos de aerolíneas tales como: Avianca, Latam, Taca, Copa, Iberia, Turkish Airlines y otros. En Colombia este es un líder mundial en servicios con más 70 años de experiencia y con más de 16.000 servicios diarios prestados, respetando las condiciones de los pasajeros algunas como: medicinales, religiosas y culturales entre otras. Gate Gourmet maneja un área llamada “Make and Pack” responsable del ensamble de platos, pero esta operación presenta sobrecostos debido a la pérdida de materia prima y porcionado no uniforme, lo que hace necesario un cambio para encontrar una alternativa con el propósito que pueda ser efectuado un control eficiente de la operación y encontrar los puntos críticos de control para reducir costos Para evaluar los puntos críticos de control y reducir costos, se maneja una metodología con diferentes fases, entre estas se encuentran: Preparación, levantamiento de información, modelo actual “As is”, y modelo “To be”. La ayuda de esta metodología permite realizar un diagnóstico, análisis y formulación de soluciones con el fin de obtener una estandarización al área de “Make and Pack” de la compañía Gate Gourmet

    Diseño de los procesos de fabricación para un producto aglomerado a base de para "Pasta dura para agendas"

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    70 p. 2018 - 29 :El principal objetivo de este proyecto es el desarrollo de la fabricación de un producto aglomerado a base de cáscara de papa “pasta dura para agendas”, este producto será innovador en el país, especialmente en el sector industrial, ya que busca introducirse en el mercado productos biodegradables. Teniendo en cuenta que la materia principal es el aprovechamiento de un desecho generado en la producción industrial de papa pre-cocida, como producto final se obtendrá “pasta dura para agendas”, que no tendrá afectación del medio ambiente por ser un producto biodegradable. En la cuidad de Bogotá se tiene conocimiento de tres empresas que están dedicas al procesamiento de la papa pre-cocida, sin embargo, se conocen datos de los diferentes estándares de calidad como son dimensiones y calibres de una de estas empresas, CONGELAGRO, en un año genera 1.353.460 kg de hollejo, por consiguiente, es importante considerar un uso más favorable de estos residuos, y el impacto favorable que puedan ocasionar al medio ambiente por la reutilización de los mismos. Bajo el concepto de producción más limpia (PML) se busca crear una estrategia crear valor económico a partir de un manejo estratégico del hollejo, el cual carece de valor comercial y es un desperdicio en el proceso, estese puede extraer para ser utilizado en procesos productivos de otras industrias, al transformar este residuo en un producto final. En definitiva, la idea inicial es fabricar un producto aglomerado a base de cascara de papa “pasta dura para agendas” buscando resaltar que es un material biodegradable y que actualmente es un desecho

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    Parametrización y Personalización de un Sistema de Gestión Documental para los Semilleros de Investigación en la ETITC.

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    La gestión del conocimiento generado por necesidad para el ámbito académico de la desde el punto de vista tecnológico que semilleros de investigación cumpla con los semilleros de investigación propone una nueva ETITC. La presente investigación propone una solución permita que el conocimiento surgido al interior de los una serie de buenas prácticas que garanticen un potencial es necesario conocer como conservado y transmitirlo, ayudando al perfeccionamiento de las capacidades del mismo capital humano.ColcienciasGestión del Conocimiento Empresaria

    Análisis y auditoría en seguridad informática de la red distrital de instituciones educativas de la secretaría de educación

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    DigitalLa presente monografía de investigación describe los objetivos. el alcance y los modelos optados para la investigación de la seguridad de la información en las diferentes Instituciones Educativas Distritales, la metodología de definición. identificación. planeación en el modelo implantado de Sistema de Gestión de Seguridad de la Información en la Secretaría de Educación Distrital; esto, con base en el anexo A de la norma ISO 27001:2013. (Humphreys, 2016)Tabla De Contenido Glosario De Terminos Keywords Xvii Resumen 20 Abstract 21 1. Planteamiento Del Problema 22 1.1. Descripción Del Problema 22 1.2. Formulación Del Problema 22 2. Justificación 23 3. Objetivos 24 3.1. Objetivo General 24 3.2. Objetivos Específicos 24 4. Alcances Y Limitaciones 25 4.1. Alcances 25 4.2. Límitaciones 26 5. Marco Legal 27 6. Estado Del Arte 31 6.1. Seguridad De La Información 31 6.2. Activos De La Información 33 7. Modelo De Conectividad 35 8. Metodología De La Investigación .42 8.1. Análisis De Riesgos .45 8.1.1. Inventario De Activos .45 8.12. Valoración De Activos 8.2. Seguridad De Los Activos .46 Ix 8.3. Valoración Global De Activos 47 8.4. Análisis De Amenazas Identificadas 47 8.5. Tratamiento De Riesgos .49 9. Visitas Y Entrevistas 51 9.1. Modelo De Entrevista 51 9.1.1. Información General De La Ied 51 9.1.2. Protocolos De Mantenimiento En Conectividad 52 9.1.3. Modernización De Infraestructura De Redes Cableadas Y Redes Wifi En La Institución 52 9.1.4. Internet Académico 53 9.1.5. Internet Administrativo 53 9.1.6. Usuarios - Población Estudiantil... 54 9.1.7. Características De La Infraestructura Física 54 9.1.8. Centros De Cableado (Rack) 55 9.1.9. Redes Inalámbricas 56 9.1.10. Topología De Red 56 9.2. Ied Francisco De Paula Santander 56 10. Resultados 57 10.1. Análisis Estado Real De La Sed 57 10.2. Nivel De Estado De Los Controles 58 10.2.1. Estado De Los Controles Nivel Administrativo 58 10.2.2. Estado De Los Controles Nivel Técnico 59 10.2.3. Análisis Gap 59 10.3. Modelo De Madurez De La Entidad 10.4. Estado De Las Buenas Practicas Nist 60 X 11. Conclusiones Y Recomendaciones 63 11.1. Conclusiones 63 11.2. Recomendaciones 64 12. BibliografiaPregradoIngeniero de sistema

    Propuesta de mejora ambiental para optimizar los procesos productivos de industrias plásticas LRO LTDA.

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    DigitalINDUSTRIAS PLASTICAS LRO LTDA., es una empresa colombiana que cubre necesidades de la industria automotriz desde el año 1985, principalmente en la fabricación de luces led, direccionales, lámparas laterales para automóviles de servicio particular y público, entre ellos camperos, camionetas, buses, busetas y vehículos de tránsito pesado en general. La empresa dentro de su política de calidad hace énfasis en el buen uso de recursos e innovación, por ende, este proyecto busca realizar una propuesta de mejora ambiental formulando soluciones que permitan mitigar los impactos ambientales que inciden de manera negativa en los procesos del área de inyección desarrollada por la compañía. De esta manera se contribuye al cumplimiento de las obligaciones legales ambientalmente vigentes, optimización de recursos energéticos, hídricos, clasificación y segregación de residuos y responsabilidad social.TABLA DE CONTENIDO INTRODUCCION 1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 2 JUSTIFICACION 4 OBJETIVO GENRAL 6 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 6 MARCO HISTORICO 7 VISIÓN 8 POLÍTICA DE CALIDAD: 8 MARCO CONCEPTUAL 9 PLAN MANEJO AMBIENTAL 9 MATRIZ DE IMPACTOS 9 RECURSOS 9 RECURSO HÍDRICO 1 O RECURSO ENERGÉTICO 1 O ASPECTO AMBIENTAL 10 IMPACTO AMBIENTAL 1 O DISTRIBUCIÓN Y USO ADECUADO DE LOS RECURSOS 11 ESTADO DEL MEDIO AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES EN COLOMBIA 11 MARCO LEGAL 14 METODOLOGÍA 17 RESULTADOS Y DISCUSIÓN 21 MATRIZ DE ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTALES (MAJA) 34 FORMULACIÓN DE PROPUESTAS DE MEJORA AMBIENTAL 40 PROGRAMAS POSCONSUMOS 85 CONCLUSIONES 97 BIBLIOGRAFIA 98PregradoIngeniero de Procesos Industriale

    Plan de negocios para la producción y comercialización de huevos orgánicos en una granja avícola en el municipio de Algeciras Huila

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    DigitalEl plan de negocios se encuentra enfocado principalmente en incursionar en el mercado del consumo de alimentos naturales y de segunda instancia mejorar el proceso de producción mediante la implementación de técnicas basadas en la naturaleza de las aves y como tercer fundamento generar empleo y complementar el proceso agrario agrícola con el pecuario.TABLA DE CONTENIDO l. RESUMEN EJECUTIVO 1 2. PLANTEAMIENTO DE LA PROBLEMÁTICA 4 3. JUSTIFICACIÓN 7 3.1. ¿POR QUÉ CONSUMIR HUEVOS ORGÁNICOS? 9 4. OBJETIVOS 1 O 4.1. ÜBJETNO GENERAL. 10 4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 10 5. MARCOS DE REFERENCIA 11 5.1. MARCO TEÓRICO 11 5.2. MARCO CONCEPTUAL. 15 5.3. MARCO METODOLÓGICO 17 5.3. l. Tipo de investigación 17 5.3.2. Método de investigación /7 5.3.3. Fuentes de información. 18 6. MARCO LEGAL 19 7. DISEÑO METODOLOGICO 21 7.1. EL PROYECTO 21 7.2. MERCADO 21 7.2.1. Investigación de mercado 21 7.3. COMPETITIVIDAD 22 7.4. PLAN DE MARKETING 22 7.4.1. Política deproducto 23 7.4.2. Política deprecios 23 7.4.3. Política de distribución. 23 7.4.4. Política de comunicación 24 7.5. PLAN DE VENTAS 24 7.5. l. Proceso de ventas 24 7.5.2. Estrategias de ventas 25 7.6. PRODUCCIÓN Y COMPRAS 25 7.7. RECURSOS HUMANOS 26 7.8. ASPECTOS LEGALES Y SOCIETARIOS 26 7.9. PLAN DE INVERSIONES Y FINANCIACIÓN 26 7.9.1. Presupuesto de establecimiento 27 7.9.2. Plan definanciación 27 8. DESARROLLO DEL PLAN DE NEGOCIOS 28 8.1. EL PROYECTO 28 8.2. PLAN ESTRATÉGICO 29 8.2.1. Misión 29 8.2.2. Visión 29 8.2.3. Filosofia del negocio 29 8.2.4. Propuesta de valor 30 8.2.5. Oferta de valor 30 8.2.6. Objetivos a corto, mediano y largo plazo......................................................................... 30 8.2. 7. logotipo y Slogan 31 8.3. MERCADO 32 8.3.1. Investigación de mercado 32 8.3.1.l. Método estadístico para determinar la muestra.......................................................... 33 8.3.2. Tabulación y análisis de resultados 34 8.3.3. Análisis DAFO 46 8.3.4. Análisis delsector 47 8.3.4.l. Caracterización delsector............................................................................................. 48 8.4. COMPETITIVIDAD 50 8.5. PLAN DE MARKErING 53 8.5.1. Objetivos del marketing. 53 8.5.1.1. Corto pla=o 53 8.5.1.2. Mediano pla=o 53 8.5.2. Introducción 53 8.5.3. Política de producto 55 8.5.3.1. Características delproducto 56 8.5.3.2. la marca 57 8.5.4. Política de precios 58 8.5.4.1. Promoción 59 8.5.5. Política de distribución 59 8.5.6. Política de comunicación 60 8.6. PLAN DE VENTAS 61 8.6.1. Proceso de ventas 61 8.6.1.1. Proceso de venta externa 61 8.6.1.2. Proceso de venta interna 64 8.6.2. Estrategias de ventas 65 8.6.3. Proyección de ventas 66 8.7. PRODUCCIÓN Y COSTOS 69 8. 7.1. Desarrollo de producción 69 8. 7.1.1. Etapa de iniciación 69 8. 7.1.2. Etapa de alimentación. 72 8. 7.1.3. Etapa de desarrollo delproducto principal, el huevo orgánico 73 8.7.2. Venta de gallinaza por medio de composty avesfuera de ciclo....................................... 75 8. 7.3. Mapa de procesos general 76 8. 7.4. Indicadores de producción 78 8. 7.5. Desarrollo de costos 79 8.8. RECURSOS HUMANOS 82 8.8.1. Organi=aciónfuncional 82 8.8.2. Funciones por cargo 83 8.8.3. Perfiles del cargo 86 8.8.4. Condiciones de trabajo y remunerativas 87 8.9. ASPECTOS LEGALES Y SOCIETARIOS 87 8.9.1. Constitución de empresa 87 8.9.2. Reglamentación para el manejo de aves de postura 88 8.10. PLAN DE INVERSIONES Y FINANCIACIÓN 90 8.10. l. Presupuesto de establecimiento 90 8.10.2. Plan de. Financiación 91 8.11. PROYECCIÓN ANÁLISIS FINANCIERO 92PregradoTecnólogo en Producción Industria

    Propuesta del plan de negocio de la empresa Wooden Pads, encargada de la producción de accesorios musicales a partir de maderas recicladas

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    DigitalPara estudiar un arte musical en cualquiera de sus contextos en un país como el nuestro se requiere de dos aspectos a disponer en todo momento: tiempo y dinero. Tiempo, porque como todo arte, la música requiere de una disciplina y dedicación inigualable para que de un fruto con el transcurso del tiempo, que se refleje en una ejecución precisa, armoniosa, deleitosa al oído y que otorgue una remuneración justa al músico.Tabla de contenido Planteamiento del problema 14 Justificación 17 Objetivos del proyecto 19 1. Resumen Ejecutivo 21 1.1 Concepto de la empresa 21 1.2 Productos ofrecidos por Wooden Pads 21 1.3 Propuesta de valor 22 1.4 Características del mercado 24 1.5 Promotores 26 1.6 Por qué Wooden Pads será rentable? 27 l.7 Resumen cifras significativas 27 2. La idea de negocio 28 2.1 Introducción 28 2.2 La investigación 28 2.2.1 Tipo 28 2.3 Visión 29 2.4 Misión 29 2.5 Valores 29 2.6 Localización óptima del proyecto 30 3. Plan estratégico 32 3.1 Análisis del Macro-entorno 32 3.1.1 Análisis econó,nico 34 3.1.2 Análisis Medio-anzbiental 36 3.1.3 Análisis aspectos sociales 39 3.1.4Análisis de aspectos legales .40 3.2 Análisis del Micro-entorno 41 3.2.1 Análisis de situación-DOFA 41 3.2. l. l Análisis Externo: Amenazas 42 3.2.1.2 Análisis Externo: Oportunidades 42 3.2.1.3 Análisis Interno: Debilidades 43 3.2.1.4 Análisis Interno: Fortalezas 43 3.2.2 Análisis de evaluación defactor externo -MEFE : 43 3.2.3 Análisis depe,jil competitivo-MPC 45 3.3 Planteamiento estratégico 46 3.3.1 Objetivos estratégicos 46 3.3.2 Plan estratégico 47 3.4 Cadena de Valor 48 4. Producto 49 5. Plan de Operaciones 54 5.1 Materia prima- La madera reciclada 54 5.1.1 Reglamentación en Colombia 55 5.2 Proceso de producción 59 5.2.1 Despiece y revisión 61 5.2.2Acopio 63 5.2.3 Canteado 65 5.2.4 Encoladoy prensado de listones 68 5.2.5 Corte 72 5.2.6 Ter,ninado 75 5.2. 7 E111paque y e,nbalaje 77 5.3 Control de calidad 77 5.4 Distribución de planta 79 5.5 Plan de operaciones 80 5.5.1 Designación por lotes 80 5.5.2 Actividades 81 5.5.3 Ritmodeproducción 82 5.6 Costo de producción 82 6. Plan de co1npras 84 6.1 Proveedores 84 7. Plan de marketing 88 7.1 Estudio de 1nercado 88 7.1.1 Formato de encuesta apercusionistas 88 7.1.2 Formato de encuesta a establecimientos comerciales 91 7.2 Análisis de estudio de mercado 94 7.2. I Comprador o usuariofinal 94 7.2.1 Co111petencia 94 9.4 Punto de equilibrio 128 9.5 Tasa Interna de Retorno 129 l O. Análisis de riesgo 131 10.1 Puntos débiles de la idea de negocio 131 l 0.2 Factores que pueden afectar la marcha del negocio 131 11. Conclusiones 133 I 2. Referencias I 34 7.3 Características del 1nercado 96 7.3.1 Preferencia 97 7.3.2 Rentabilidad 97 7.3.3 Negociación 97 7.3.4Estándar exigido 98 7.3.5 De111anda 98 7.4 Ingreso al mercado 99 7.4.1 Estrategia comercial. 99 7.4.2 Diferencial 100 7 .5 Distribución l O l 7.6 Sector específico 102 7.6.1 De111ográfico: 102 7.6.2 Geográfico 105 7.7 Imagen corporativa 105 8. Plan Organizacional l 08 8.1 Estructura l 08 8.2 Perfiles l 09 8.2.1 Funciones de cada cargo 114 8.3 Plan de contratación 116 8.3.1 Plan de selección 117 8.4 Responsabilidad Social 117 8.4.1 Equipo de trabajo 117 8.4.2 Co111unidad 118 9. Plan Financiero 119 9.1 Costos del proyecto 119 9.1.1 Costos de personal 120 9.1.2 Costo servicios y locaciones 121 9.1.3 Costo herramientas consumibles 123 9.1.4 Costo materia prima e insumos 124 9.1.5 Costo maquinaria y equipo 125 9.2 Inversión inicial 126 9.3 Previsión de ventas 126PregradoIngeniero de Procesos Industriale

    Experiencias de los docentes pertenecientes a las facultades de ingeniería al implementar las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) en sus prácticas educativas presenciales

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    Este artículo presenta los resultados encontrados en la fase cuatro de la tesis doctoral “Referentes pedagógicos para el uso y apropiación de las Tecnologías de la Información y Comunicación (TIC) al interior de los procesos educativos planeados y desarrollados por los docentes de educación superior”. En esta fase de la investigación, se pretendía establecer la forma en la que los docentes hacen uso de las TIC en el interior de sus clases. Se realiza en las facultades de ingeniería de tres universidades de Bogotá (Colombia): una universidad privada, una universidad pública y una escuela tecnológica de carácter público, formadora de ingenieros por ciclos propedéuticos. La metodología seguida en esta fase está enmarcada bajo el enfoque mixto cualitativo y cuantitativo descriptivo, usando la técnica de entrevista estructurada realizadas a 157 docentes que orientan procesos educativos en las facultades de ingeniería. El estudio permitió recoger un buen número de experiencias educativas que, sin duda alguna, podría servir de referente a otros docentes de ingeniería que pretendan hacer uso de las TIC en sus procesos educativosThis article presents the results found in phase four of the doctoral thesis: "Pedagogical references for the use and appropriation of Information and Communication Technologies (ICT) within the educational processes planned and developed by teachers of higher education”. In this phase of the research, it was intended to establish in a direct and precise way how teachers make use of ICT within their classes. This research is carried out in the engineering faculties of three universities in Bogotá (Colombia): a private university, a public university, and a technological public school, training engineers by propaedeutic cycles. The methodology followed is framed under the mixed approach: qualitative and quantitative descriptive, using the technique of structured interview applied to 157 teachers who guide educational processes in engineering faculties. This study could undoubtedly serve as a reference to other engineering teachers who intend to make use of ICT in their educational processes

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