Polytechnic "Marko Marulic” in Knin
Not a member yet
883 research outputs found
Sort by
Postupci dezinfekcije vode
No full textDezinfekcija (lat. desinfectio - raskužba) je postupak kojim se uništavaju, inhibiraju ili uklanjaju nepoželjni patogeni mikroorganizmi. Posljednja je faza u postupku pripreme vode sa svrhom eliminacije tj. smanjivanja broja mikroorganizama u njoj. Dezinfekcija igra veliku ulogu u očuvanju zdravstvene ispravnosti vode za ljudsku potrošnju. Podvrgavanjem vode za ljudsku potrošnju dezinfekciji iz vode se uklanjaju patogeni mikroorganizmi koji mogu biti uzrok raznih zaraznih bolesti. U svrhu dezinfekcije vode koriste se fizikalni i kemijski postupci. Predmetni rad daje pregled kemijskih i fizikalnih postupaka koji se koriste u dezinfekciji vode za ljudsku potrošnju i otpadnih voda.Disinfection (lat. desinfectio) is a procedure that destroys, inhibits or removes unwanted pathogenic microorganisms. The last stage is in the process of water preparation with the purpose of elimination, ie reducing the number of microorganisms in it. Disinfection plays a major role in maintaining the health of water for human consumption. By subjecting water for human consumption to disinfection, pathogenic microorganisms that can be the cause of various infectious diseases are removed from the water. Physical and chemical procedures are used for water disinfection. The present paper provides an overview of chemical and physical procedures used in the disinfection of water for human consumption and wastewater
Food qualty managment
No full textKvaliteta je mjera ili pokazatelj obujma odnosno iznosa uporabne vrijednosti nekog proizvoda ili usluge za zadovoljenje točno određene potrebe na određenom mjestu i u određenom trenutku. Postoje pokazatelji kvalitete proizvoda, pokazatelji kvalitete usluge, pokazatelji kvalitete procesa i pokazatelji kvalitete organizacije. Najpoznatiji i najkorišteniji modeli upravljanja kvalitetom su TQM, Six Sigma.
U okviru ovog završnog rada upoznat ćemo se sa menadžmentom kvalitete i HACCP sustavom kao i sa određenim pojmovima i definicijama koje će nam pobliže dočarati i pojasniti upravljanje kvalitetom i ISO 22000.
Cilj rada je upoznati pojam kvalitete, važnost i koristi koje se postižu primjenom kvalitete u organizaciji, te modele upravljanja kvalitetom kao i utjecaj kvalitete na poslovni rezultat
Production of canned sardines in vegetable oil
No full textCilj i svrha rada su bili upoznati postupke prerade i kontrole kvalitete riblje prerađevine u suvremenoj industrijskoj proizvodnji. Proizvodni proces proizvodnje sardina u biljnom ulju, s osobitim osvrtom na HACCAP sustav kontrole kvalitete koji je implementiran u tvornici Sardina d.o.o., u Postirama na otoku Braču, odličan je primjer kako autohtona riba Jadranskog mora koja je kroz stoljeća hranila generacije otočana, suvremenim načinom prerade može biti dostupna i van granica naše domovine. Nutritivno vrijedna namirnica u obliku riblje konzerve predstavlja značajan potencijal i za buduće ekonomsko jačanje hrvatskih otoka kroz pomno implementiranje takvog proizvoda na tržište koje je u sve većoj potražnji za gotovim obrocima. Od osobitog je značaja da je cijeli proces proizvodnje pod strogim režimom kontrole kvalitete u svim fazama proizvodnje što je omogućeno dobro postavljenim HACCAP sustavom koji je implementiran u proizvodnom pogonu. Uzevši u obzir, kako prehrambenu vrijednost osnovne namirnice, tako i njen način prerade koji zadržava velik broj nutritivno vrijednih komponenti, konzerva sardine postaje visokovrijedna namirnica koja može izaći u susret očekivanjima tržišta, a sve s ciljem izbjegavanja namirnica brze prehrane koje su često razlog sve prisutnije pojave gojaznosti u svijetu današnjice. U stručnoj i znanstvenoj literaturi istaknuta je prehrambena i nutritivna vrijednost sardine u pravilnoj prehrani suvremenog čovjeka
Croatia and the European Union
No full textZavršni rad pod nazivom Hrvatska i Europska unija,uz sami uvod i zaključak, podijeljen je na 6 dijelova.
U prvom dijelu riječ je općenito o Europskoj Uniji. Kako i kada je stvorena, koliko ima stanovnika, članica i dr. Najčešće se predstavlja kao pravni sustav sui generis, koji se razvija i prilagođava potrebama i specifičnostima europske integracije.
U drugom dijelu, počevši od Sporazuma o stabilizaciji i pridruživanju (SSP), do dubinske usporedbe zakonodavstva što predstavlja Pravna stečevina (fran. acquis communautaire, skraćeno acquis) koja obuhvaća cjelokupno zakonodavstvo i praksu EU-a, podijeljena je u 33 poglavlja (odnosno 35, pri čemu se screening za poglavlja Institucije i Ostala pitanja nije provodio).
U trećem poglavlju pobliže su opisani rezultati pregovora.
U četvrtom dijelu se opisuju poglavlja pravne stečevine,odnosno pregovaračka poglavlja, kao i radna tijela Sabora u procesu približavanja EU-u.
Predzadnji dio prema izvješćima o napretku, navodi i problem korupcije, kao i prava nacionalnih manjina.
Posljednji dio, odnosno šesti dio, sami kraj opisuje konačni ulazak Hrvatske u Europsku Uniju, te što je to donijelo za nas. Što znači za naše građane i da li smo zadovoljni
The influence of cultural factors of consumer behaviour on choice oft he tourist destination
No full textRad ne sadrži sažetak
Voliatile compunds of free run and press in pošip wine
No full textCilj ovog rada je bio utvrditi razlike u sastavu isparljivih spojeva različitih frakcija preševine vina sorte Pošip. Isparljivi spojevi izolirani su pomoću mikroekstrakcije vršnih para na krutoj fazi (HS-SPME) i analizirani vezanim sustavom plinska kromatografija-masena spektrometrija (GC-MS). U uzorku X5 samotok je indetificirano 27 spojeva što predstavlja ukupno 99,04 % isparljivih spojeva, dok je u uzoeku X5 preševina indetificirano 26 spojeva što predstavlja ukupno 98.3 % isparljivih spojeva. Esteri etil-9-tetradekanoat, etil-heksadekanoat i spoj sa dušikom metoksi-fenil-oksim su pronađeni samo u uzorku X5 samotok, dok su esteri etil-acetat i propil oktanoat pronađeni samo u uzorku X5 preševina. Uzorak X5 preševina je imao veći udjel viših alkohola nego uzorak X5 samotok. U oba uzorka su najzastupljeniji spojevi su esteri, a uzorak X5 preševina ima veći udio estera nego uzorak X5 samotok. Dobiveni rezultati pokazuju da frakcija samotok doprinosi kompleksnosti arome viAim of this study was to determine differences in composition of vaporizable compounds in different fractions of Pošip wine. Volatile compounds were isolated with microextraction of headspace vapours on solid matter (HS-SPME) and analized by linked gas chromatographymass spectrometry system (GC-MS). In X5 freerun sample there has been identified 27 compounds which represents total of 99,04% of volatile compounds, while in X5 pressed must sample was identified 26 compounds which represents total of 98,3% of vaporizable compounds. Ethyl-9-tetradecanoate, Ethyl hexadecanoate ester and combination with nitrogen methoxyphenoxym were found only in X5 freerun sample, while ethyl acetate esters and propyl octanoate were only found in X5 pressed must sample. X5 grapeshot sample had higher cut of high fermentation alcohols than X5 free run juice sample. In both samples the most representative were esters compounds with higher cut of esters in X5 grapeshot sample than in X5 freerun sample. The given results show that the free run juice fraction contributes to the complexity of wine flavo
Limted liability company
No full textDruštvo s ograničenom odgovornošću (d.o.o.) se smatra vrstom društva koju osniva jedna ili više osoba koje žele poslovati pod zajedničkim imenom. D.o.o. je najčešći oblik trgovačkog društva u Republici Hrvatskoj. Može ga osnovati jedna ili više fizičkih ili pravnih osoba koje unose uloge u unaprijed dogovoreni temeljni kapital. Prema Zakonu o trgovačkim društvima minimalni temeljni kapital za d.o.o. iznosi 20.000,00 kn. U većini slučajeva se temeljni kapital uplaćuje u cijelosti u novcu. Osnivačima je u temeljni kapital dozvoljen i djelomičan upis stvari i prava, ali to je moguće samo u slučaju ako se u novcu uplati najmanji iznos od 10.000,00 kn. Ulozi osnivača ne moraju biti jednaki. Društvo s ograničenom odgovornošću se osniva na temelju ugovora koji potpisuju svi osnivači, a taj ugovor se naziva društveni ugovor. Obvezna tijela d.o.o.-a su uprava i skupština društva. Također postoji mogućnost da društvo ima i nadzorni odbor, ali samo u slučaju kada godišnji broj zaposlenih prelazi 300 ili je propisano posebnim zakonom.A limited liability company is a type of company established by one or more persons wishing to operate under a common name. A limited liability company is the most common form of company in the Republic of Croatia. It may be established by one or more natural or legal persons who contribute to the pre-agreed share capital. According to the Company law, the minimum share capital for a limited liability company amounts to HRK 20,000.00. In most cases, the share capital is paid in full in cash. The founders are also allowed to partially register things and rights in the share capital, but this is only possible if the minimum amount of HRK 10,000.00 is paid in cash. The roles of the founders do not have to be equal. A limited liability company is established on the basis of a contract signed by all the founders, and this contract is called a partnership agreement. The obligatory bodies of the limited liability company are the management and the assembly of the company. There is also a possibility that the company has a supervisory board, but only if the annual number of employees exceeds 300 or is prescribed by special law
Fundamental human rights in the EU and their protection
No full textLjudska prava predstavljaju međunarodni konsenzus o minimumu uvjeta koji su čovjeku pojedincu potrebni za život u dostojanstvu i slobodi. Ona posjeduju određena obilježja po kojima ih razlikujemo od drugih vrsta prava a to su prirodnost, univerzalnost, neotuđivost, nedjeljivost, međuovisnost i sveobuhvatnost. Europski sustav ljudskih prava smatra se najrazvijenijim sustavom ljudskih prava i sloboda uopće, prvenstveno zbog učinkovitih mehanizama zaštite. Okosnicu tog sustava čine Europska konvencija za zaštitu ljudskih prava i temeljnih sloboda, Vijeća Europe i Europski sud za ljudska prava. Temeljna ljudska prava vrijede za sve osobe u EU, bez obzira na njihov status ili podrijetlo. Neke su od tih sloboda stare koliko i Europa - pravo na život i slobodu, mišljenje i izražavanje. Europska unija aktivno promiče i brani ljudska prava, kako unutar svojih granica, tako i u odnosima sa zemljama koje nisu članice EU. Unija se temelji na vrijednostima ljudskog dostojanstva, demokracije, jednakosti, vladavine zakona i poštivanju ljudskih prava, uključujući prava osoba koje pripadaju manjinama. Na nacionalnoj razini ljudska prava građana zemalja članica zaštićena su nacionalnim ustavima, a na razini EU zajamčena su Poveljom o temeljnim pravima Europske unije.Human rights represent international consensus of minimal conditions that are necessary for living a life in dignity and freedom. They are consisted of special features which gives us an opportunity to distinguish them from other kinds of right, which are naturalness, universality, inalienability, indivisibility, interdependence and comprehnsiveness. European Human Rights System is considered to be the most developed system of human rights and freedom in general, primarily because of efficient mechanism of protection. Backbone of that system is consisted of European Convention for the protection of Human Rights and Fundamental Freedoms, the Counil of Europe, and the European Court of Human Rights. Fundamental human freedoms apply to all persons in EU, regardless of their status or origin. Some of those freedoms are as much old as Europe – the right to life and liberty, opinion and expressions. The European Union actively promotes and defends human rights, both within their borders and in its relations to non-EU countries. The Union is founded on the values of human dignity, democracy, equality, the rule of law and respect for human rights, including the rights of persons belonging to minorities. At the national level, the human rights of the citizents of the member states are protected by national constitutions, and at the EU level they are guaranteed by the Charter of Fundamental Rights of the European Union
ZAŠTITA OSOBNIH PODATAKA I PRIVATNOSTI RADNIKA
No full textU ovome radu analizirane su mjere zaštite osobnih podataka, čiju je potrebu prepoznala Europska unija te je izglasana Opća uredba o zaštiti podataka (GDPR), koja je stupila na snagu 25. svibnja 2018. Promjene koje GDPR donosi trebale bi omogućiti građanima Europske unije veću kontrolu nad vlastitim podacima koje organizacije prikupljaju i obrađuju kako bi im pružile određene usluge. U radu je također predstavljeno koji se osobni podaci koriste u radnim odnosima i koliko bi oni trebali biti zaštićeni. U suvremenom informacijskom društvu, koje svoj razvoj temelji na obradi podataka, potrebna je regulacija prikupljanja i obrade osobnih podataka kako bi se zaštitila prava pojedinaca te kako ne bi došlo do zloupotrebe njihovih podataka.
Je li uopće moguće zaštititi osobne podatke i privatnost koja je svakom čovjeku važna i zajamčena tko sve i na osnovu kojih prava ima mogućnosti uvida u osobne podatke, njima se koristiti i obrađivati ih.
Suvremeni način života donosi niz novih mogućnosti u komunikaciji i dostupnosti informacija neovlaštenim osobama koje u pogrešnim rukama ili pogrešnom primjenom postaju prijetnja pojedincu i cjelokupnom društvu. Danas se osobni podaci nalaze gotovo svuda i mogu biti izvedeni iz samo nekoliko šturih informacija. Prenose se i dijele velikom brzinom ugrožavajući osnovna ljudska prava.
Zaštita osobnih podataka u RH ustavna je kategorija te je svakom građaninu zaštita ljudskih prava i temeljnih sloboda zajamčena bez obzira na državljanstvo i prebivalište te neovisno o rasi, boji kože, spolu, jeziku, vjeri, političkom ili drugom uvjerenju, nacionalnom ili socijalnom podrijetlu, imovini, rođenju, naobrazbi, društvenom položaju ili drugim osobinama
Factors of rural tourism in the Republic of Croatia
No full textRuralni turizam može u potpunosti iskoristiti turističke resurse u ruralnim područjima za prilagodbu i optimizaciju ruralnih industrijskih struktura, proširenje poljoprivrednog industrijskog lanca, razvijanje usluga ruralnog turizma, promicanje nepoljoprivrednog zapošljavanja, povećanje prihoda poljoprivrednika, kao i stvaranje bolje ekonomske osnovice za nove ruralne gradnje. Republika Hrvatska ima velike razvojne mogućnosti u ruralnom turizmu, a ovaj rad pokušat će dati njihov pregled. Turisti, naime, sve više traže načine kako aktivnije provoditi svoje slobodno vrijeme, a upravo ruralna područja, svojom ponudom, kroz primjerice: nacionalne parkove, parkove prirode, kao i kroz obiteljska gospodarstva, agroturizme te ostale oblike ruralnog turizma, to mogu ponuditi. U radu će se koristiti SWOT analiza radi sveobuhvatne procjene i analize snaga, slabosti, prilika i prijetnji u razvoju ruralnog turizma u Republici Hrvatskoj. U radu se jasno utvrđuju prednosti i nedostatci ruralnih resursa Republike Hrvatske, kao i prilike i izazovi s kojima se susreću. SWOT analiza je metoda koja može objektivno i točno analizirati i proučavati trenutno stanje okruženja. Četiri slova SWOT-a predstavljaju: snagu (S - strengths), slabost (W- weaknesses), priliku (O - opportunities) i prijetnju (T – threats). Sveukupno, SWOT se može podijeliti na dva dijela: prvi dio je SW, koji se uglavnom koristi za analizu unutarnjih uvjeta te drugi dio, OT, koji se koristi za analizu vanjskih uvjeta. Ovom metodom mogu se definirati čimbenici koje vrijedi promovirati u razvojnim strategijama ruralnog turizma u Republici Hrvatskoj, kao i izbjeći nepovoljne čimbenike. Također, mogu se otkriti problemi, pronaći rješenja, te definirati budući smjer razvoja. U obzir se uzeo i primjetan trend depopulacije u Republici Hrvatskoj, koji je naročito izražen u ruralnim područjima, a sve u cilju pronalaska "alternativnog" rješenja za periferni razvoj zemlje. Takav razvoj ogleda se u povećanju zaposlenosti u ruralnom sektoru, povećanju obiteljskog dohotka, te prema tome, socijalno-ekonomske potpore, kao i reformacije lokalnih ruralnih zajednica.Rural tourism can take full advantage of tourism resources in rural areas to adapt and optimize rural industrial structures, expand the agricultural industrial structures, develop rural tourism services, promote non-agricultural employment, increase farmers' incomes, and create a better economic base for new rural construction. The Republic of Croatia has great development opportunities in rural tourism, and in this paperwork will try to give an overview. Namely, tourists are increasingly looking for different ways to spend their free time more actively, and rural areas, with their offer, can offer it through national parks, nature parks, as well as through family farms, agritourism and other forms of rural tourism. The work will use SWOT analysis for a comprehensive assessment and analysis of strengths, weaknesses, opportunities and threats in the development of rural tourism in the Republic of Croatia. The paper clearly identifies the advantages and disadvantages of rural resources of Croatia, as well as the opportunities and challenges they face. SWOT analysis is a method that can objectively and accurately analyse and study the current state of the environment. The four letters of the SWOT represent: strength (S - strengths), weakness (W-weaknesses), opportunity (O - opportunities) and threat (T - threats). Overall, the SWOT can be divided into two parts: the first part is SW, which is mainly used for the analysis of internal conditions, and the second part, OT, is used for the analysis of external conditions. This method can define the factors that are worth promoting in the development strategies of rural tourism in Croatia, as well as avoid unfavourable factors. Also, problems can be discovered, solutions found, and the future direction of development determined. The noticeable trend of depopulation in Croatia was also taken for consideration, which is especially pronounced in rural areas, all with the aim of finding an "alternative" solution for the peripheral development of the country. Such a development is reflected in the increase of employment in the rural sector, the increase of family income, and therefore in socio-economic support, as well as the reform of local rural communities