Polytechnic "Marko Marulic” in Knin
Not a member yet
883 research outputs found
Sort by
Regulatory framework of electronic business
No full textTema ovoga rada je elektroničko poslovanje te regulativni okvir kojim je uređeno elektroničko poslovanje. Prvi dio ovoga rada posvećen je elektroničkom poslovanju kao djelatnosti općenito, te autorica iznosi sažet prikaz modela elektroničkog poslovanja, prednosti i nedostatke elektroničkog poslovanja te načine osiguranja elektroničkog poslovanja. Drugo poglavlje se odnosi na regulativni okvir elektroničkog poslovanja i detaljno se opisuju Zakoni kao što su: Zakon o elektroničkom potpisu, Zakon o elektroničkoj ispravi, Zakon o elektroničkoj trgovini, Zakon o zaštiti osobnih podataka te Zakon o informacijskoj sigurnosti. Treće poglavlje prikazuje način poslovanja virtualne trgovine Varteks d.d. poštivajući regulativni okvir elektroničkog poslovanja
Electronic marketing and modern marketing approach in e-business
No full textPojava interneta je svakako utjecalo na živote ljudi, ali i poslovanje poduzeća. Poduzeća koja su uvidjela prednosti koje internet za poslovanje nudi, ostvaraju značajnu konkurentsku prednost. Internet ne koriste samo poduzeća, nego i sami kupci/potrošači koji na taj način dolaze do potrebitih informacija, ali i mogu obaviti kupovinu putem raznih on-line trgovina. U tom razvoju razvio se i e-marketing koji je temeljen na korištenju digitalne tehnologije. Na taj način se poduzeća učinkovitije približavaju svojim kupcima/potrošačima, ali i dobivaju informacije o njihovim potrebama i željama kako bi mogli osmišljavati odgovarajući prodajni asortiman. Elektronički marketing danas mijenja tijek poslovanja, te prodajne procese. Kroz ovaj rad je prikazan pojam interneta i elektroničkog poslovanja. Kao poseban oblik je obrađen elektronički marketing i suvremeni marketinški pristup u e-poslovanju
Disposal of plant residues in viticulture and wine production
No full textVinogradarstvo i vinarstvo u Republici Hrvatskoj imaju dugu i bogatu tradiciju koja je u nekim područjima Hrvatske u prošlosti značila život. Hrvatska ima veliki broj autohtonih sorti, što predstavlja posebnost hrvatskog vinogradarstva i vinarstva. Vinarstvo u Hrvatskoj ima vrlo dugu tradiciju koja seže minimalno 2500 godina unatrag. Vinogradi se često podižu na terenima gdje je prethodno bio posađen voćnjak, neki drugi vinograd ili šikara. Duboko oranje ili rigolanje jako je važno jer njime stvaramo povoljne uvjete za brži početni razvoj mladoga trsa. Osim rigolanja, vrlo je važno obaviti i meliorativnu gnojidbu kako bi se tlo obogatilo u glavnoj zoni rasprostiranja korijena.Malčeri su idealno rješenje za čišćenje i krčenje šikara, grana, šiblja i sl. Tijekom mirovanja vinove loze, obavlja se rezidba. Njega mladog vinograda u toku vegetacijskog perioda sastoji se u zalijevanju, obradi zemljišta i prihrani. Organska tvar u vinogradu igra bitnu ulogu jer humifikacijom organske tvari u tlu poboljšavaju vodno zračni odnosi. To se postiže unošenjem stajnjaka, treseta i komposta. U svim fazama suvremene proizvodnje vina javlja se potreba za povremenim pročišćavanjem mošta ili vina, a obavlja se pomoću posebnih filtera za talog.Viticulture and winemaking in the Republic of Croatia have a long and rich tradition that in some areas of Croatia in the past meant life. Croatia has a large number of indigenous varieties, which is a specialty of Croatian viticulture and winemaking. Winemaking in Croatia has a very long tradition dating back at least 2,500 years. Vineyards are often raised in areas where an orchard, other vineyard or shrub has been previously planted. Deep plowing or furrowing is very important because it creates favorable conditions for faster initial development of the young vine. In addition to grouting, it is very important to perform reclamation fertilization in order to enrich the soil in the main zone of root spreading. Mulchers are an ideal solution for cleaning and clearing shrubs, branches, shrubs, etc. During the dormancy of the vine, pruning is done. The care of young vineyards during the vegetation period consists of watering, tillage and fertilization. Organic matter in the vineyard plays an important role because the humification of organic matter in the soil improves water-air relations. This is achieved by adding manure, peat and compost. In all phases of modern wine production, there is a need for occasional purification of must or wine, and it is done using special filters for sediment
Foodborne infectious diseases
No full textVeliki je broj bolesti koje se prenose hranom, a glavni uzročnici otrovanja hranom su bakterije, virusi i paraziti. U hrani mogu biti mikroorganizmi i/ili njihovi toksini koji uzrokuju bolesti. Zarazne bolesti koje se prenose hranom uzrokovane su kontaminacijom hrane do koje može doći u bilo kojoj fazi lanca proizvodnje, isporuke i potrošnje hrane. Najčešći simptomi zaraze su povraćanje i proljev, ovisno o uzročniku ili toksinu. Zbog toga dolazi do gubitka vode i elektrolita što posljedično može dovesti do dehidracije koja može biti letalna. Kod blaže dehidracije potrebno je primijeniti oralne rehidracijske otopine, a kod teže nadoknaditi tekućine i elektrolite. Antibiotska terapija se preporučuje samo u iznimnim slučajevima. Mjere prevencije bolesti koje se prenose hranom zahtijevaju poznavanje osnovnih značajki mikroorganizma i faktora rasta. Kontroliranjem hrane tijekom svih etapa pripreme, dakle od uzgoja, prerade i distribucije do pripreme, sprječava se kontakt hrane s patogenim mikroorganizmima što je ključ za prevenciju infekcija. Najčešće zarazne bolesti koje se prenose hranom u Europskoj Uniji su kampilobakterioza, salmoneloza, infekcija Escerichiom, zatim hepatitis A i infekcija Norovirusom, te od parazitoza ehinokokoza i trihineloza
Quality assurance system at the Polytechnic "Marko Marulić" Knin
No full textU ovom se završnom radu obrađuje problematika osiguranja kvalitete u visokom obrazovanju, pri čemu se izlaže primjer funkcioniranja sustava osiguranja kvalitete na Veleučilištu „Marko Marulić“ u Kninu. Rad se sastoji od sedam poglavlja – uvoda; teorijskog izlaganja pojma kvalitete i sustava osiguranja kvalitete, specifičnosti osiguranja kvalitete u visokom obrazovanju i audita (vrednovanja) osiguranja kvalitete; općih podataka o Veleučilištu „Marko Marulić“ u Kninu i prezentacije sustava osiguranja kvalitete na ovom visokom učilištu. Rad se završava zaključkom, u kojem se iznosi ocjena funkcioniranja sustava osiguranja kvalitete na Veleučilištu „Marko Marulić“ u Kninu
Factors affecting the purchase of olive oil
No full textTijekom posljednjeg desetljeća potrošnja maslinovog ulja doživjela je veliki procvat u Europi i svijetu općenito, i to ne samo u zemljama proizvođačima, već i među onima koje to nisu. Takav rast posljedica je integracije kulturnog fenomena uspostavljenog među glavnim zemljama proizvođačima maslinovog ulja (Španjolska, Italija i Grčka), zahvaljujući najviše mediteranskoj prehrani - konceptu prehrane koji pruža važne zdravstvene dobrobiti i u kojem je maslinovo ulje jedan od glavnih čimbenika. Mediteranska prehrana proglašena je od strane UNESCO-a „nematerijalnom kulturnom baštinom čovječanstva“, što doprinosi promociji mediteranske prehrane, a ujedno i maslinovom ulju. Pretpostavka je da se istraživanjem preferencija potrošača može povećati potrošnja maslinovog ulja, posebno u zemljama u kojima maslinovo ulje nije uobičajeno u potrošnji. Stoga će se u radu napraviti pregled čimbenika koji utječu na donošenje odluke potrošača prilikom kupnje maslinovog ulja, a koji su proizašli iz pregleda literature. U tu svrhu provedeno je i preliminarno istraživanje putem dvije fokus grupe na uzorku od 7 ispitanika. Izbor fokus grupe kao metode dobivanja empirijskih podataka omogućilo je bolje razumijevanje stavova ispitanika proučavane tematike. Također, preliminarno istraživanje imalo je za cilj istražiti kako određeni čimbenici mogu utjecati ne samo na namjeru ponašanja/kupnje, već i percepciju kvalitete maslinovog ulja. Prema pregledu dostupne literature te fokus grupe, najznačajniji čimbenici koji će se razmotriti u ovom radu su: oznake zemljopisnog podrijetla i oznake izvornosti, oznake ekološke proizvodnje, zdravstveni aspekt, senzorska svojstva, te pakiranje i cijena maslinovog ulja.Over the last decade, the consumption of olive oil has experienced a great boom in Europe and the world in general, not only in the producing countries, but also among those that are not. Such growth is due to the integration of a cultural phenomenon established among the major olive oil-producing countries (Spain, Italy, and Greece), thanks mostly to the Mediterranean diet - a concept of nutrition that provides important health benefits and in which olive oil is one of the main factors. The Mediterranean diet has been declared by UNESCO as an "intangible cultural heritage of mankind", which contributes to the promotion of the Mediterranean diet, as well as olive oil. The assumption is that research into consumer preferences can increase olive oil consumption, especially in countries where olive oil is not common in consumption. Therefore, the paper will review the factors that influence consumer decision-making when buying olive oil, which arose from a review of the literature. For this purpose, a preliminary survey was conducted through two focus groups on a sample of 7 respondents. The choice of the focus group as a method of obtaining empirical data enabled a better understanding of the attitudes of the respondents to the studied topic. Also, the preliminary research aimed to investigate how certain factors can affect not only the intention to behave/buy but also the perception of the quality of olive oil. According to the review of available literature and focus groups, the most important factors that will be considered in this paper are: geographical indications and designations of origin, organic production labels, health aspects, sensory properties, and packaging and price of olive oil
Sensory evaluation and nutritional value of plant protein and fiber enriched tea biscuit
No full textCilj rada bilo je provesti senzorsku procjenu čajnog peciva obogaćenog izvorima biljnih proteina i vlakana, izraditi nutritivnu deklaraciju za najbolje ocijenjeni proizvod te provjeriti može li proizvod biti nositelj prehrambene i/ili zdravstvene tvrdnje. Pripremljeno je obogaćeno čajno pecivo koristeći sirovine: pšenično brašno, konopljino brašno, bademovo brašno, rogačevo brašno, maslinovo ulje, kakao prah, narančina korica, sol i voda. Čajna peciva obogaćena biljnim proteinima i vlaknima ocijenjena su visokim ocjenama od strane potrošača. Nakon procjene 4 uzorka s različitim udjelima konopljinog brašna (lat. Cannabis sativa subsp. sativa L.) u recepturi proizvoda od 0 % (kontrolni uzorak), 5 %, 10 % i 15 % na ukupne suhe sastojke najprihvatljiviji uzorak obogaćenog čajnog peciva je onaj s udjelom konopljinog brašna od 10 % na ukupne suhe sastojke. Prema podacima iz izrađene nutritivne deklaracije za najbolje ocijenjeni uzorak, proizvod može nositi određene prehrambene i zdravstvene tvrdnje. S obzirom na sirovine, proizvodi mogu biti namijenjeni i veganima.The aim of the study was to conduct a sensory evaluation of tea biscuits enriched with plant protein and fiber sources, to create a nutritional declaration for the best-rated product, and to check whether the product can bear nutritional and/or health claims. Enriched tea biscuits were prepared using the following raw materials: wheat flour, hemp flour, almond flour, carob flour, olive oil, cocoa powder, orange peel, salt and water. Tea biscuits enriched with plant protein and fiber were highly rated by consumers. After evaluating 4 samples with different proportions of hemp flour (lat. Cannabis sativa subsp. sativa L.) in the product recipe of 0 % (control sample), 5 %, 10 %, and 15 % of total dry ingredients, the most acceptable sample of enriched tea biscuits was the one with a hemp flour content of 10 % of total dry ingredients. According to the data from the nutritional declaration for the best-rated sample, the product can bear certain nutritional claims. Considering the raw materials, the products can also be intended for vegan
Phytochemicals in fruits and vegetables
No full textCilj ovog završnog rada je pojasniti pojam fitokemikalija, njihovu klasifikaciju, izvore u voću i povrću te opisati njihov učinak na ljudsko zdravlje. Kao hranjive tvari, fitokemikalije su neizbježne za normalan rad i razvoj ljudskog organizma te borbu protiv štetnih slobodnih radikala koji kruže tijelom. Hrana koju unosimo u svoj organizam uvelike utječe na brojne unutarnje procese koji se svakodnevno odvijaju, a poznato je da je unos voća i povrća važan za cjelokupno ljudsko zdravlje upravo zbog vrijednih tvari koje oni sadrže. Fitokemikalije su biološki aktivne tvari čija je glavna uloga zaštita organizma od bolesti ili njihova prevencija. Najčešće se dijele u nekoliko velikih skupina, a najbolje su istraženi i najviše rašireni karotenoidi i fenolni spojevi. U ove skupine spadaju poznati spojevi poput ß-karotena, vitamina E, likopena, antocijanida i drugi, čija su svojstva već široko znana. Najvažnija karakteristika fitokemikalija povezana je s njihovim antioksidativnim učinkom kojim se uklanjaju brojne štetnosti u organizmu te ga štite od bolesti i upala. Fitokemikalije se koriste u proizvodnji lijekova te kao dodaci prehran
Audit of transformation and privatization on the example of the company Dalmatinka, Sinj
No full textPitanje važnosti revizije osobito dolazi do izražaja pojavom industrijske revolucije kada se funkcija vlasništva odvojila od funkcije upravljanja i kada su informacije o financijskom poslovanju poduzeća bile sve više u rukama menadžera, a sve manje u rukama vlasnika i kada se postavilo moguće pitanje manipulacije tako važnim informacijama od strane menadžera. U to se vrijeme revizija nametnula kao realna i objektivna strana financijskog izvještavanja te kao mjera istinitosti financijskih izvještaja s ulogom zaštite interesa kako poduzeća, tako i svih povezanih osoba. Temelj je revizije objektivnost mišljenja. Dok državna revizija predstavlja postupak ispitivanja i ocjenjivanja financijskih izvještaja i transakcija svih onih jedinica i subjekata koje se financiraju iz državnog proračuna, revizija pak pretvorbe i privatizacije predstavlja ispitivanje dokumenata, isprava, izvješća, transakcija, sustava, metoda i postupaka u svrhu utvrđivanja prava, obveza i odgovornosti odgovornih osoba u samom postupku pretvorbe i privatizacije. Ocjenu ispravnosti provedenog postupka pretvorbe i privatizacije donosi Državni ured za reviziju temeljem Zakona o reviziji pretvorbe i privatizacije, a sukladno revizijskim standardima INTOSAI. Na koji se način provedi i samim time ocjenjuje ispravnost provedenog postupka pretvorbe i privatizacije, u radu je dano na konkretnom primjeru poduzeća Dalmatinka, a kroz analizu izvješća Državnog ureda za reviziju. Istim je ocjenjeno jesu li ciljevi privatizacije ispunjeni i je cijeli proces pretvorbe i privatizacije odrađen u skladu sa zakonskim okvirima
Business intelligence and competitive intelligence as an integral of business intelligence
No full textZavršnim radom koji nosi naslov Poslovna inteligencija i kompetitivna inteligencija kao sastavnica poslovne inteligencije željelo se pristupiti području o kojem se u zadnjih desetak godina sve više piše. U pitanju je područje koje bi trebalo biti nezamjenjiva komponenta svakog uspješnog poduzeća i njegovog procesa poslovnog odlučivanja. Kroz definiranje pojmova podatka, informacije, inteligencije i znanja pristupilo se definiranju temelja poslovne inteligencije. Povijesnim se osvrtom na razvoj poslovne inteligencije, definirao i njen pojam, njene sastavnice, njena primjena u različitim područjima te njene prednosti i nedostaci. Okosnicom se rada definira kompetitivna inteligencija sa svim svojim specifičnostima kao dio ukupne poslovne inteligencije. U radu se daje i osvrt na primjenu poslovne inteligencije i njene sastavnice, kompetitivne inteligencije i u Hrvatskoj i u svijetu definirajući tako praktični aspekt primjene inteligentnih rješenja