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Casas de pedra dos imigrantes italianos na Serra dos Tapes: a arquitetura vernacular que resiste ao tempo
No full textThis research investigates the stone houses built by Italian immigrants in Colônia Maciel, located in the Serra dos Tapes, Pelotas/RS, analysing the social, cultural, and material factors that ensure their continuity in the landscape through time, beyond the technical solidity of the construction. Using a dialectical methodology, which allows the analysis of contradictions and transformations over the years, the methodological procedures include architectural documentation through surveys guided by the Iphan inventory system, the creation of virtual tours, Oral History, and social mapping. The research is based on Simon Unwin’s architectural analysis categories (2013), Tim Ingold’s theories’ of taskscape (1993) and habitation (2005), Henri Bergson's concept of duration (1999), and José Gonçalves' idea of heritage resonance (2005). The results show that these constructions endure over time not only because of their construction technique, but by the integration to a taskscape and heritage resonance, i.e., by the way they continue to make sense to those who inhabit and reinterpret them. The preservation of these buildings occurs when there is an active relationship between architecture, memory, and functionality. While some of these buildings remain inhabited and adapted to new uses, others lose their connection with daily practices and are abandoned. Therefore, the continuity of these houses depends on their integration into the owning families’ networks of life and work. When they keep bonds with the present – either by their use associated with productive activity or their symbolic value – these buildings remain alive. On the other hand, when they lose their function or cease to be recognized as part of the identity, they become ruins. Thus, this research contributes to a broader understanding of the vernacular architecture of Italian immigration in Rio Grande do Sul and immigration architecture in Serra dos Tapes, demonstrating that heritage is not sustained only by formal measures of patrimonialization but by the capacity of a building to remain inhabited and reinterpreted over time. However, it emphasizes the need to adopt more flexible official recognition strategies, which considers the various dimensions of patrimoniality. This research suggests that the preservation must be based on an active participation of communities and in the appreciation of quotidian conservation practices. Besides, it points to the importance of exploring new approaches to the preservation of vernacular architecture, opening the way for future investigations in this field of study.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPESEsta pesquisa investiga as casas de pedra construídas pelos imigrantes italianos na Colônia Maciel, situada na Serra dos Tapes, Pelotas/RS, analisando os fatores sociais, culturais e materiais que asseguram sua continuidade na paisagem ao longo do tempo, para além da solidez técnica da construção. Utilizando a metodologia dialética, que permite a análise das contradições e transformações com o passar do tempo, os procedimentos metodológicos incluem a documentação arquitetônica por meio de levantamentos orientados pelo sistema de inventários do Iphan, a elaboração de passeios virtuais, a História Oral e a cartografia social. A pesquisa se apoia nas categorias de análise arquitetônica de Simon Unwin (2013), nas teorias de taskscape (tarefagem) e habitação de Tim Ingold (1993, 2005), no conceito de duração de Henri Bergson (1999) e na ideia de ressonância patrimonial de José Gonçalves (2005). Os resultados revelam que essas construções resistem ao tempo não apenas pela sua técnica construtiva, mas pela integração a uma paisagem de tarefas (taskscape) e pela ressonância patrimonial, isto é, pela forma como continuam a fazer sentido para aqueles que as habitam e ressignificam. A preservação dessas edificações ocorre quando há uma relação ativa entre a arquitetura, a memória e a funcionalidade. Enquanto algumas permanecem habitadas e adaptadas a novos usos, outras perdem sua conexão com as práticas cotidianas e são abandonadas. A continuidade dessas casas, portanto, depende da sua integração às redes de vida e de trabalho das famílias proprietárias. Quando mantêm vínculos com o presente – seja pelo seu uso associado à atividade produtiva ou pelo valor simbólico –, essas edificações permanecem vivas. Por outro lado, quando perdem sua função ou deixam de ser reconhecidas como parte da identidade, tornam-se ruínas. Dessa forma, a pesquisa contribui para um entendimento mais amplo da arquitetura vernacular da imigração italiana no Rio Grande do Sul e da arquitetura de imigração na Serra dos Tapes, demonstrando que o patrimônio não se sustenta apenas por medidas formais de patrimonialização, mas pela capacidade de uma edificação seguir sendo habitada e ressignificada ao longo do tempo. No entanto, destaca-se a necessidade de adotar estratégias de reconhecimento oficial mais flexíveis, que considerem as diversas dimensões da patrimonialidade. A pesquisa sugere que a preservação deve ser fundamentada na participação ativa das comunidades e na valorização das práticas cotidianas de conservação. Além disso, aponta para a importância de explorar novas abordagens para a preservação da arquitetura vernacular, abrindo caminho para investigações futuras nesse campo de estudo
Professional learning of teachers who teach Mathematics from 5th to 9th grade in lesson study
No full textLesson study is a process of teachers professional development that has been
spreading in Brazil due to its potential to promote students learning as well as to
foster teachers professional learning. In the light of Christopher Day theory, this
study aims to discuss and analyze the professional learning of teachers who
teach mathematics through their participation in lesson study. The guiding
question was: What kinds of professional learning are produced by teachers who
teach Mathematics in a lesson study? To this end, an investigation was carried
out with a group of three teachers who teach mathematics in elementary school,
who participated in a lesson study from june to august 2024, together with two
researchers, two undergraduate research fellows, and a master student in
mathematics education. it should be highlighted that the research follows a
qualitative approach, in which data collection was conducted through the
researcher field notes, transcripts of the audio recordings of the lesson study
sessions, video recordings of the research lesson, and the teachers written final
reflection. Data were analyzed through Bardin content analysis, which revealed
three categories of professional learning: a) knowledge of students difficulties,
which allowed teachers, upon identifying them, to plan more targeted
pedagogical actions towards students learning and to design tasks that met the
needs of the class; b) choice of topic and mathematical knowledge, which
enabled teachers to deepen and reframe their mathematical knowledge; c) task
planning and teaching strategies, which allowed teachers to understand the
potential of planning contextualized tasks and anticipating teaching strategies. It
is concluded that lesson study enables participating teachers to achieve
professional learning about the teaching of mathematics, insofar as it provides
opportunities for producing learning that articulates content knowledge, didactics,
and understanding of students difficulties, strengthening an investigative and
collaborative stance, and contributing to changes in teaching practice and
professional development.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPESO estudo de aula (lesson study) é um processo de desenvolvimento profissional
de professores que têm se disseminado no Brasil pela potencialidade em
promover as aprendizagens dos estudantes e, também, oportunizar
aprendizagens profissionais docentes. À luz da teoria de Christopher Day, este
estudo tem como objetivo discutir e analisar as aprendizagens profissionais de
professores que ensinam Matemática, a partir da participação em estudo de aula.
Pretende-se responder o questionamento: Quais aprendizagens profissionais
são produzidas por professores que ensinam Matemática em um estudo de aula?
Para tanto, realizou-se uma investigação com um grupo de três professores que
ensinam Matemática no Ensino Fundamental, que participaram de um estudo de
aula de junho a agosto de 2024, juntamente com duas investigadoras, duas
bolsistas de iniciação científica e um mestrando em Educação Matemática.
Destaca-se que a pesquisa é de abordagem qualitativa, em que a coleta de
dados se realizou por meio de notas de campo da pesquisadora, da transcrição
das gravações em áudio das sessões do estudo de aula, da videogravação da
aula de investigação e da reflexão final escrita pelos professores. Os dados
foram tratados pela análise de conteúdo de Bardin, sendo evidenciadas e
analisadas três categorias de aprendizagens profissionais: a) conhecimento das
dificuldades dos alunos, proporcionou que, ao identificá-las, os professores
fossem capazes de planejar ações pedagógicas mais direcionadas às
aprendizagens discentes e elaborassem tarefas que atendessem as
necessidades da turma; b) escolha do tópico e conhecimento matemático,
possibilitou aos professores aprofundarem e ressignificarem os conhecimentos
matemáticos; c) planejamento da tarefa e estratégias de ensino, proporcionou
que os professores compreendem a potencialidade de planejar tarefas
contextualizadas e antecipar estratégias de ensino. Conclui-se que o estudo de
aula possibilita aos professores participantes realizarem aprendizagens
profissionais sobre o ensino de Matemática, na medida em que oportuniza a
produção de aprendizagens que articulam o conhecimento do conteúdo, da
didática e compreensão das dificuldades dos alunos, fortalecendo uma postura
investigativa e colaborativa, contribuindo para mudanças na prática docente e no
seu desenvolvimento profissional
The Veiled Dance in Magna Graecia: the Evidence of Apulian Vase-Painting and Terracotta Figurines (4TH-3RD C. BCE)
No full textA representação da dança com véu marca um repertório singular da cultura coreográfica grega antiga. Essas dançarinas com véu estão representadas em objetos variados e durante um período extenso, cujo desafio de interpretação tem despertado interesse de pesquisadores desde o século XIX. Mesmo que de longe as figurinhas de terracota sobrepujem numericamente a pintura de vasos, como testemunho desta dança, a iconografia vascular tem a vantagem de inseri-la em uma narrativa. Nosso foco será evidenciar as singularidade no contexto da Magna Grécia nos séculos IV e III. A dançarina com véu aparece em algumas cenas de casamento na pintura de vasos do Ápulo Médio e Ápulo Final (370-300 a.C.), em cenas que indicam a música e a dança praticadas nestas festas. O que essa dança significa? Sugere a sensualidade da noiva (nymphe)? Ou é uma metáfora da pureza virginal da noiva ou da pudicícia moral da future esposa? Trata-se de uma dança performada durante um rito pré-nupcial, como a anakalypteria (ritual de retirada do véu da noiva)? Exploraremos as diferentes possibilidades de interpretação, buscando enfocar a sua singularidade no contexto da iconografia italiota, em contraste com o conjunto das evidências gregas, sobre diferentes suportes (e.g. figurinhas de terracota, estatuetas de bronze, pinturas de vaso)
Spatiotemporal distribution and determinants of dengue emergence in Rio Grande do Sul, 2007 to 2023
No full textNeglected diseases comprise a group of diseases that still represent a persistent public health problem. Among these diseases, dengue—an arbovirus transmitted by mosquitoes of the Aedes genus—is estimated to put more than four billion people globally at risk of infection, and is considered one of the ten main threats to global public health. Since the first dengue epidemic in 1986, Brazil has been considered hyperendemic, with successive periods of epidemics generating significant social and economic impacts. In Rio Grande do Sul, the first indigenous case of the disease was recorded in 2007. Although the state was previously considered a protected area, the disease is expanding within its territory, with cases reported in 91.15% of municipalities in 2022. Therefore, the general objective of this thesis was to conduct an epidemiological analysis of data generated by routine dengue surveillance and control in Rio Grande do Sul, based on data on the distribution of the disease in the state and its determinants available in national and state information systems. Specific objectives include analyzing the temporal and geographic spread of dengue in Rio Grande do Sul from 2007 to 2023; identifying socio-environmental factors associated with dengue incidence in Rio Grande do Sul; and providing information to support more effective primary prevention strategies. To this end, a study was constructed resulting in two articles were developed using secondary epidemiological surveillance data. The first article was an ecological study of dengue cases in Rio Grande do Sul from 2007 to September 2023, aiming to assess the geographic and temporal expansion of dengue in the state during this period. For spatial description, annual maps of incidence rates by municipality were constructed; spatial autocorrelation was assessed using the Global Moran Index and Local Indicators of Spatial Association (LISA), and spatiotemporal cluster identification was performed using the discrete Poisson model and Generalized Additive Models. The analyses were performed using SatCan and R software. It was observed that during the analyzed period, Rio Grande do Sul reported 126,067 dengue cases, resulting in 142 deaths, with 80.5% of the total cases reported in the 2022-2023 biennium alone. The highest incidence and mortality rates were observed in the Northwest mesoregion, followed by the Central-Eastern mesoregion, with a sharp increase in the risk of dengue fever from 2019 onwards and a pronounced intensification from 2022 onwards – indicating an ongoing epidemic. The second article aimed to identify environmental and socioeconomic factors associated with the incidence of dengue in the state from 2013 to December 2023. To this end, the influence of the urbanization index and rural density - during the years 2010 and 2022 - and environmental quality (through the Socio-Environmental Performance Index) on the average incidence rate of dengue in the different mesoregions of the state were evaluated through geographically weighted regression (GWR) analysis using the R software. It was observed that during the analyzed period, 127,945 cases of dengue were reported in the state, with 82.74% of these reported between 2022 and 2023. The variables evaluated act heterogeneously on the expansion of the disease in the different mesoregions of the state, with emphasis on the rural density variable, which in 2022 demonstrated an expansion of influence to the Southwest mesoregion and consolidation. in the Northeast and Metropolitan mesoregions. The results observed in this thesis demonstrate the alarming epidemiological situation of dengue in Rio Grande do Sul, with expansion throughout its mesoregions and with various socio-environmental factors influencing the incidence of the disease and its spread. It is hoped, therefore, that these results can guide the adoption of effective control and prevention measures targeted at at-risk populations.Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPqAs doenças negligenciadas compõem um grupo de doenças que ainda representam um problema persistente de saúde pública. Dentre essas enfermidades, estima-se que a dengue – arbovirose transmitida por mosquitos do gênero Aedes - exponha a risco de infecção mais de quatro bilhões de pessoas globalmente, sendo considera uma das dez principais ameaças à saúde pública mundial. É considerado que no Brasil, desde a primeira epidemia de dengue registrada em 1986, a doença se encontre em situação de hiperendemicidade com sucessivos períodos de epidemias, gerando relevantes impactos sociais e econômicos. No Rio Grande do Sul, o primeiro caso autóctone da doença foi registrado em 2007 e, embora fosse o estado anteriormente considerado uma área protegida, pode-se observar expansão da doença em seu território, com notificações de casos em 91,15% dos municípios em 2022. Assim, o objetivo geral desta tese foi realizar a análise epidemiológica de dados gerados na rotina de vigilância e controle de dengue no Rio Grande do Sul, a partir de dados da distribuição da doença no estado e seus determinantes disponibilizados nos sistemas de informação nacionais e estaduais. Como objetivos específicos, cita-se a análise da expansão temporal e geográfica da dengue no Rio Grande do Sul no período de 2007 a 2023; a identificação de fatores socioambientais associados à incidência de dengue no Rio Grande do Sul, e o fornecimento de informações para auxílio nas estratégias de prevenção primária mais eficazes. Para isso foi construído um estudo que resultou em dois artigos com utilização de dados secundários de vigilância epidemiológica.O primeiro artigo constituiu-se em um estudo ecológico dos casos de dengue no Rio Grande do Sul no período de 2007 a setembro de 2023, com objetivo que avaliar a expansão geográfica e temporal da dengue no estado durante esse período. Para a descrição espacial foram construídos mapas anuais de taxas de incidência por município; a autocorrelação espacial foi avaliada por meio de Índice Global de Moran e os Indicadores Locais de Associação Espacial (LISA) e a identificação clusters espaços-temporais foi realizada por meio do modelo discreto de Poisson e Modelos Aditivos Generalizados. As análises foram realizadas utilizando o software SatCan e R. Foi observado que no período analisado, o Rio Grande do Sul notificou 126.067 casos de dengue, que resultaram em 142 óbitos, sendo 80,5% do total de casos notificados apenas no biênio 2022-2023. As maiores taxas de incidência e mortalidade foram observadas na mesorregião Noroeste, seguida pela mesorregião Centro-Oriental, observando-se escalada acentuada no risco de dengue a partir de 2019 e intensificação pronunciada a partir de 2022 – indicando uma epidemia em andamento. Já o segundo artigo objetivou identificar fatores ambientais e socioeconômicos associados à incidência de dengue no estado no período de 2013 a dezembro de 2023. Para isso foi avaliada a influência do índice de urbanização e da densidade rural – durante os anos de 2010 e 2022 - e da qualidade ambiental (por meio do Índice de Performance Socioambiental) sobre a taxa média de incidência de dengue nas diferentes mesorregiões do estado por meio da análise de regressão geograficamente ponderada (GWR) utilizando o software R. Observou-se que durante o período analisado foram notificados 127.945 casos de dengue no estado, sendo 82,74% desses notificados entre 2022 e 2023 e que as variáveis avaliadas aturam de forma heterogênea sobre a expansão da doença nas diferente mesorregiões do estado, com destaque para a variável densidade rural que em 2022 demonstrou expansão da influência para mesorregião Sudoeste e consolidação nas mesorregiões Nordeste e Metropolitana. Os resultados observados nesta tese demonstram a situação epidemiológica alarmante da dengue no Rio Grande do Sul, com expansão por suas mesorregiões e com diferentes fatores socioambientais influenciando a incidência da doença e sua expansão. Espera-se, assim, que tais resultados possam orientar a tomada de medidas de controle e prevenção eficazes e direcionadas para as populações de risco
Pattern analysis in Brazilian educational performance: an unsupervised learning approach using data from the PeNSE Survey
No full textThe 2022 PISA results revealed significant challenges for Brazilian education,
with most students failing to reach minimum proficiency levels in mathematics, read ing, and science — a situation also reflected in IDEB indicators. Various factors, such
as housing conditions, emotional and social aspects, and teacher training, contribute
to this scenario. Despite the relevance of these assessments, there is still limited use
of clustering techniques applied to national datasets to support educational policy
development. This study aimed to identify patterns of student behavior, based on data
from the National School Health Survey (PeNSE), that relate to different educational
performance trajectories in IDEB. The K-Means clustering algorithm was applied to
PeNSE microdata from 2009, 2015, and 2019 to identify behavioral patterns and
associate them with educational outcomes. Students from the 9th grade of elementary
school and the 3rd year of high school were analyzed, organized by federal unit
and administrative sphere, using self-reported survey data. Preprocessing included
cleaning inconsistencies, imputing missing values, and standardizing variables. The
number of clusters was determined using metrics such as elbow, silhouette, Calin ski–Harabasz, and Davies–Bouldin. Between three and four clusters were identified
per edition, and the results showed that low parental supervision, poor diet, sedentary
behavior, and early exposure to alcohol and drugs were associated with lower
IDEB performance, especially in public schools. Despite limitations — such as the
heterogeneity of PeNSE cycles and the absence of a direct link between behavior and
performance — the study reveals recurring patterns and provides valuable insights for
more effective public policies. Factors such as parental supervision, physical activity,
and healthy eating emerge as priorities for future interventions.Sem bolsaOs resultados do PISA 2022 evidenciaram desafios significativos para a educa ção brasileira, com a maioria dos estudantes não atingindo os níveis mínimos de
proficiência em matemática, leitura e ciências — situação também refletida nos indica dores do IDEB. Diversos fatores, como condições habitacionais, emocionais, sociais
e a formação docente, contribuem para esse cenário. Apesar da relevância dessas
avaliações, ainda há pouco uso de técnicas de clusterização aplicadas a bases nacio nais como subsídio à formulação de políticas públicas. Este estudo buscou identificar
padrões de comportamentos estudantis, a partir da Pesquisa Nacional de Saúde do
Escolar (PeNSE), que se relacionam com diferentes trajetórias de desempenho no
IDEB. Aplicou-se o algoritmo K-Means aos microdados da PeNSE de 2009, 2015 e
2019, para identificar padrões comportamentais e relacioná-los aos desempenhos
educacionais. Foram considerados estudantes do 9º ano e do 3º ano, organizados
por unidade federativa e esfera administrativa, com dados de inquérito amostral
baseados em autorrelato. O pré-processamento incluiu limpeza de inconsistências,
imputação de valores faltantes e padronização das variáveis. O número de clusters foi
definido por métricas como cotovelo, silhouette, Calinski–Harabasz e Davies–Bouldin.
Identificaram-se entre três e quatro clusters por edição, e os resultados mostraram
que baixa supervisão parental, alimentação inadequada, sedentarismo e uso precoce
de álcool e drogas estiveram associados aos piores resultados no IDEB, sobretudo
nas escolas públicas. Apesar das limitações — como a heterogeneidade dos ciclos
da PeNSE e a ausência de vínculo direto entre comportamento e desempenho —,
o estudo revela padrões recorrentes e fornece subsídios relevantes para políticas
públicas mais eficientes. Fatores como supervisão parental, prática de exercícios e
alimentação adequada emergem como prioritários em futuras intervenções
Evaluation of exopolysaccharides produced by probiotic lactic acid bacteria as a technological agent in fermented milk beverage containing water-soluble oat extract
No full textThe present study evaluated the production of exopolysaccharides by Leuconostoc mesenteroides KLM6 and its technological potential in a fermented dairy beverage containing water-soluble oat extract (FDBO). The bacterial strain was selected based on its microbiological safety, including the absence of virulence and resistance genes, as well as its probiotic potential, demonstrated by its ability to auto-aggregate, co-aggregate, adhere to hydrophobic surfaces, and tolerate different concentrations of bile salts. The fermented beverage was formulated with whole milk powder, whey, and water-soluble oat extract, and was tested at different fermentation temperatures and in combinations of L. mesenteroides KLM6 with Streptococcus thermophilus TA40. The study aimed to quantify the production of exopolysaccharides both in vitro and in FDBO, as well as to conduct physicochemical and rheological analyses, assess the viability of the probiotic microorganism, simulate gastrointestinal conditions, and evaluate microbiological and sensory parameters. The fermented dairy beverage with water-soluble oat extract showed the best performance in exopolysaccharide production at 38 °C, reaching a concentration of 175.21 ± 3.44 mg/L in the treatment with combined cultures. During 28 days of refrigerated storage, L. mesenteroides KLM6 maintained good stability, presenting viability of 7.28 ± 0.61 log CFU/mL, which exceeds the minimum required for probiotic effect (> 6 log CFU/mL). FDBO exhibited adequate pH and titratable acidity, low syneresis, good water-holding capacity, and high antioxidant activity. The simulated gastrointestinal tract evaluation demonstrated that L. mesenteroides KLM6 remained viable after exposure to acidic pH, gastric enzymes, bile salts, and pancreatin, reinforcing its survivability under physiological conditions. FDBO received high sensory acceptance for the attributes of color (83%), flavor (87%), aroma (86%), texture (87%), and purchase intent (73%), confirming the product's commercial potential. It was concluded that Leuconostoc mesenteroides KLM6 is a safe, potentially probiotic, and exopolysaccharide-producing strain, capable of improving the technological and functional characteristics of fermented dairy beverages. The oat extract proved to be a promising substrate for application in fermented foods, contributing to the development of innovative products with functional, sensory, and technological appeal.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPESO presente trabalho avaliou a produção de exopolissacarídeos por Leuconostoc mesenteroides KLM6 e seu potencial tecnológico em bebida láctea fermentada contendo extrato hidrossolúvel de aveia (FDBO). A cepa bacteriana foi selecionada com base em sua segurança microbiológica, incluindo ausência de genes de virulência e resistência, e potencial probiótico como capacidade de autoagregação, coagregação, hidrofobicidade e tolerância a diferentes concentrações de sais biliares. A bebida fermentada foi formulada com leite em pó integral, soro de leite e extrato hidrossolúvel de aveia sendo testada em diferentes temperaturas de fermentação e nas combinações de L. mesenteroides KLM6 com Streptococcus thermophilus TA40. O estudo visou a quantificação da produção de exopolissacarídeos in vitro e em FDBO, além de análises físico-químicas, reológicas, viabilidade do microrganismo probiótico, simulação do trato gastrointestinal, parâmetros microbiológicos e sensoriais. A bebida láctea fermentada com extrato hidrossolúvel de aveia apresentou melhor desempenho na produção de exopolissacarídeos na temperatura de 38 °C atingindo uma produção de 175,21±3,44 mg/L no tratamento com combinação de culturas. Durante os 28 dias de armazenamento refrigerado, L. mesenteroides KLM6 manteve boa estabilidade, apresentando uma viabilidade de 7,28±0,61 log UFC/mL, valor superior ao requerido para efeito probiótico (> 6 log UFC/mL). FDBO apresentou pH e acidez adequados, baixa sinérese, boa capacidade de retenção de água e elevada atividade antioxidante. A avaliação da simulação do trato gastrointestinal demonstrou que L. mesenteroides KLM6 permaneceu viável após as etapas de exposição a pH ácido, enzimas gástricas, sais biliares e pancreatina, o que reforça sua capacidade de sobrevivência. FDBO obteve boa aceitação sensorial quanto aos atributos de cor (83%), sabor (87%), aroma (86%), textura (87%) e intenção de compra (73%), confirmando o potencial comercial do produto. Concluiu-se que Leuconostoc mesenteroides KLM6 é uma cepa segura, potencialmente probiótica e produtora de exopolissacarídeos, com capacidade de melhorar características tecnológicas e funcionais da bebida láctea fermentada. O extrato de aveia mostrou-se um substrato promissor para aplicação em alimentos fermentados, contribuindo para o desenvolvimento de produtos inovadores com apelo funcional, sensorial e tecnológico
Memorial acadêmico: promoção para professor titular
No full textDocumento elaborado nos termos da Resolução nº 15/2014, do Conselho Universitário (CONSUN), da Universidade Federal de Pelotas, para avaliação para promoção para a Classe E – Professor Titular do Plano de Carreira do Magistério Superior
Efeitos da atividade física estruturada sobre o autoconceito de adolescentes com sobrepeso e obesidade: uma revisão sistemática
No full textOverweight and obesity among adolescents are emerging public health issues
due to the negative impacts on the physical, psychological, and social aspects of
this population. This systematic review aimed to evaluate the effects of structured
physical activity on the self-concept of overweight and obese adolescents,
highlighting interventions that combine physical activity with nutritional support
and other multidimensional strategies. Three experimental and quasi
experimental studies were included, totaling 142 adolescents, with an average
age of 14 years, assessed with instruments such as the Physical Self-Description
Questionnaire and the Shape Self-Concept Inventory (AF-5). Interventions
ranged from five to 16 weeks, with a frequency of three to four weekly sessions,
including approaches such as high-intensity interval training (HIIT), strength
exercises, and multidisciplinary activities. The results indicated significant
improvements in body mass index (BMI), with average reductions of up to 3,6%
in some studies, in addition to advances in global, social, and family physical self
concept. The methodological heterogeneity of the studies revealed the
importance of well-structured protocols, with control of intensity and duration of
interventions, to maximize physical and psychological benefits. It is concluded
that structured physical activity, associated with nutritional support and
interdisciplinary approaches, proved to be an effective strategy to improve the
self-concept and health of overweight and obese adolescents. Future studies
should explore long-term interventions with greater methodological
standardization to consolidate these findings and broaden the understanding of
the impact of different psychosocial dimensions of self-concept.O sobrepeso e a obesidade entre adolescentes são questões emergentes de
saúde pública devido aos impactos negativos sobre os aspectos físicos,
psicológicos e sociais dessa população. Esta revisão sistemática teve como
objetivo avaliar os efeitos da atividade física estruturada sobre o autoconceito de
adolescentes com sobrepeso e obesidade, destacando intervenções que
combinam atividade física com suporte nutricional e outras estratégias
multidimensionais. Foram incluídos três estudos experimentais e quase
experimentais, totalizando 142 adolescentes, com idade média de 14 anos,
avaliados com instrumentos como o Physical Self-Description Questionnaire e o
Inventario de Autoconceito Forma (AF-5). As intervenções variaram entre cinco
e 16 semanas, com frequência de três a quatro sessões semanais, incluindo
abordagens como treinamento intervalado de alta intensidade (HIIT), exercícios
de força e atividades multidisciplinares. Os resultados indicaram melhorias
significativas no índice de massa corporal (IMC), com reduções médias de até
3,6% em alguns estudos, além de avanços no autoconceito físico global, social
e familiar. A heterogeneidade metodológica dos estudos revelou a importância
de protocolos bem estruturados, com controle de intensidade e duração das
intervenções, para maximizar os benefícios físicos e psicológicos. Conclui-se
que a atividade física estruturada, associada ao suporte nutricional e a
abordagens interdisciplinares, demonstraram ser uma estratégia eficaz para
melhorar o autoconceito e a saúde de adolescentes com sobrepeso e obesidade.
Estudos futuros devem explorar intervenções de longo prazo com maior
padronização metodológica para consolidar esses achados e ampliar a
compreensão sobre o impacto de diferentes dimensões psicossociais do
autoconceito
The dynamics of teachers' knowledge: constructing didactic content knowledge in chemistry teaching.
No full textThis study investigated how Pedagogical Content Knowledge (PCK) is constituted in the
practice of Chemistry teachers in both Basic and Higher Education, considering its
affective, epistemic, institutional, and technological dimensions. Semi-structured
interviews were conducted with eight teachers working in public and private institutions
in the city of Bagé–RS, with teaching experience ranging from 5 to 30 years. A qualitative
approach was adopted, using Discursive Textual Analysis (DTA), which enabled the
identification of meanings attributed to pedagogical practice and to the professional
knowledge mobilized in daily educational contexts. The theoretical framework is
grounded in authors such as Shulman, Tardif, Gauthier, Pimenta, Pastoriza, Mishra, and
Koehler, and is structured around three main axes: the concept of PCK, the emotional
dimension of teaching, and the impact of emerging digital technologies—especially
artificial intelligence—on Chemistry education. The analysis revealed that PCK is
constructed in a dynamic, ethical, and situated way, integrating active listening, affective
bonds, didactic creativity, and critical use of technology. Emerging categories included
didactic transposition through analogies, pedagogical innovation amidst institutional
precarity, diversification of teaching languages, and conscious appropriation of digital
tools. The participating teachers demonstrated an understanding of teaching as an ethical,
affective, and political commitment to the right to learn. The study concludes that PCK
cannot be reduced to a set of universal techniques; instead, it must be cultivated as
reflective and situated knowledge. Among the contributions of the research is the
emphasis on formative processes that integrate scientific knowledge, sensitive listening,
affectivity, critical analysis of technology, and the appreciation of experiential
knowledge. As a limitation, the study highlights its disciplinary and geographical scope.
Future research should further explore the relationships between PCK, TPACK, and
artificial intelligence, as well as investigate inclusive teaching practices in educational
contexts marked by inequality.Sem bolsaEsta pesquisa investigou como se constitui o Conhecimento Didático do Conteúdo (CDC)
na prática de professores de Química da Educação Básica e do Ensino Superior,
considerando suas dimensões afetiva, epistêmica, institucional e tecnológica. Foram
realizadas entrevistas semiestruturadas com oito docentes atuantes em diferentes
instituições públicas e privadas no município de Bagé–RS, com experiências entre 5 e 30
anos de docência. A abordagem adotada foi qualitativa, com base na Análise Textual
Discursiva (ATD), permitindo a identificação de sentidos atribuídos à prática pedagógica
e aos saberes docentes mobilizados no cotidiano escolar e universitário. O referencial
teórico baseia-se em autores como Shulman, Tardif, Gauthier, Pimenta, Pastoriza, Mishra
e Koehler, entre outros, e está estruturado em três eixos principais: o conceito de CDC, a
dimensão emocional da docência e os impactos das tecnologias digitais emergentes,
especialmente da inteligência artificial, no ensino de Química. A análise revelou que o
CDC é construído de forma dinâmica, ética e situada, integrando escuta ativa, vínculos
afetivos, criatividade didática e criticidade no uso de tecnologias. Emergiram categorias
como a transposição didática mediada por analogias, a inovação pedagógica diante da
precariedade institucional, a diversificação de linguagens e a apropriação consciente das
ferramentas digitais. Os professores participantes demonstraram compreender o ato de
ensinar como um compromisso ético, afetivo e político com o direito à aprendizagem.
Conclui-se que o CDC não pode ser reduzido a um conjunto de técnicas universais,
devendo ser cultivado como um saber reflexivo e situado. Entre as contribuições da
pesquisa, destaca-se a importância de dispositivos formativos que articulem
conhecimento científico, escuta sensível, afetividade, análise crítica das tecnologias e
valorização dos saberes da experiência. Como limitação, aponta-se o recorte disciplinar
e geográfico da amostra. Sugere-se, para pesquisas futuras, o aprofundamento das
relações entre CDC, TPACK e inteligência artificial, bem como o estudo de práticas
docentes inclusivas em contextos educacionais marcados por desigualdades
O aborto como centro de disputas discursivas nas plataformas online
No full textThis study examines the discursive struggle over abortion legislation in Brazil as it
unfolds, is mediated, and circulates on the social media platform Instagram. Based on
an analysis of ten posts by politicians, media outlets, and other social actors, the
research employs the theoretical-methodological framework of Critical Discourse
Analysis, particularly in the tradition of Norman Fairclough, to explore how two
opposing groups—those against and those in favor of the decriminalization and
legalization of abortion—use discursive legitimation strategies to influence public
opinion in the online environment. Drawing on the notion of Instagram as an extension
of the public sphere, in Habermasian terms, the study surveys the characteristics and
dimensions of online platforms as discussed by D’Andréa and Poell, Nieborg, and
Dick, in order to investigate how abortion discourse, understood through Fairclough’s
perspective as a social practice, is contested within a moderated environment such as
digital platforms. Furthermore, the research conducts a brief examination of gender
issues that intersect with the topic, drawing on Joan Scott and Pierre Bourdieu to
analyze how the concepts of gendered social roles and symbolic power contribute to
the naturalization of particular discourses about women and people who can become
pregnant. The findings indicate that, within Instagram, the controversy is characterized
by ongoing confrontation in which opposing discourses not only compete but also
mutually shape one another in a dynamic of symbolic struggle and visibility. The study
concludes that the circulation of these discourses on social media expands modes of
political engagement and reinforces the centrality of language as a social practice of
power, highlighting the role of digital platforms in the (re)configuration of the public
debate on abortion in Brazil.Sem bolsaA disputa discursiva sobre a legislação do aborto no Brasil, produzida, mediada e em
circulação na plataforma de mídia social Instagram é o foco deste trabalho. Com base
na análise de dez publicações de parlamentares, perfis de mídia e demais atores
sociais, a pesquisa busca, por meio do aporte teórico-metodológico da Análise Crítica
do Discurso, na corrente difundida por Norman Fairclough, compreender como dois
grupos, contrário e favorável à descriminalização e legalização do aborto, utilizam
estratégias discursivas de legitimação para influenciar a opinião pública no ambiente
online. Partindo da noção de que o Instagram é uma extensão da esfera pública, nos
moldes de Habermas, o estudo realiza um apanhado das características e dimensões
das plataformas online, discutidas por D’Andréa e Poell, Nieborg e Dick, para
investigar de que forma o discurso sobre o aborto, compreendido nos termos de
Fairclough como prática social, é disputado em um ambiente moderado como o das
plataformas. Além disso, a pesquisa também traça um breve exame das questões de
gênero que atravessam o tema, pautando-se em Joan Scott e Pierre Bourdieu para
entender como a noção de papel social do gênero e do poder simbólico contribuem
para a naturalização de determinados discursos sobre as mulheres e pessoas que
gestam. Os resultados apontam que, no ambiente do Instagram, a controvérsia sobre
o tema é marcada por um confronto constante, no qual diferentes discursos não
apenas se contrapõem, mas se constroem mutuamente em uma dinâmica de disputa
simbólica e de visibilidade. Conclui-se que a circulação desses discursos nas redes
sociais amplia as formas de engajamento político e reforça a centralidade da
linguagem como prática social de poder, evidenciando o papel das plataformas
digitais na (re)configuração do debate público sobre o aborto no Brasil