Repositorio - Universidad Nacional de Jaén
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Posicionamiento de una universidad privada en la provincia de Jaén-Perú, caso del año 2018
No full textEl término "posicionamiento" se ha convertido en una de las principales preocupaciones de las universidades; un buen posicionamiento influye en la preferencia, el valor y la lealtad de los solicitantes hacia la institución. La presente investigación estudió el posicionamiento de una universidad privada en la provincia de Jaén-Perú, identificando los elementos necesarios para visualizar el panorama adecuado hacia el cual debe dirigirse la institución. Se obtuvo una muestra representativa de 341 alumnos de quinto grado de secundaria y 340 padres de familia. La mayoría de los encuestados percibieron la calidad de la enseñanza como regular, por lo que se debió valorar la importancia de mejorar la calidad de la educación en todos los programas de estudio ofertados, considerando siempre el costo de la educación de acuerdo con el mercado. El estudio demuestra carencias en el posicionamiento de la UDCH - Sede Jaén durante su etapa operativa, que requerían atención inmediata para proyectar la marca y mejorar su posicionamiento en el mercado. Esta investigación es de importancia social ya que servirá de base para estudiar el posicionamiento de las universidades privadas y públicas, mejorando así la calidad de la educación superior en América Latina
Evaluación de la concentración de cadmio y plomo en granos de arroz (Oryza sativa L.).En el distrito de Bellavista -Jaén ,2023
Get PDFEl arroz (Oryza sativa L.) es un producto considerado como componente principal en la dieta alimenticia diaria. Por la importancia de este alimento, la presente investigación tuvo como objetivo determinar la concentración de cadmio y plomo en granos de arroz y contrastar la concentración de Cd y Pb con los Límites Máximos Permisibles (LMP) establecidos por el Codex Alimentarius. Se realizó un muestreo probabilístico, de granos de arroz, en estado de madurez de cosecha, en cada uno de los sectores de Bellavista, Shumba Alto, San Lorenzo y Cercado de Shumba, del distrito de Bellavista, de la provincia de Jaén, Cajamarca. Se analizó el contenido de cadmio y plomo, de los granos de arroz pilado, en el Centro de Análisis Espectrofotométrico del Instituto de Producción de la Universidad Nacional de Jaén, mediante el método de espectrofotometría de absorción atómica. El contenido de cadmio en arroz en los sectores de Bellavista, Shumba Alto, San Lorenzo y Cercado de Shumba fueron de 0.00748 mg/kg, 0.01308 mg/kg, 0.01385 mg/kg y 0.00888 mg/kg, respectivamente y, la prueba de hipótesis (p=0.05) indicaron que el contenido de cadmio no superó los LMP (0.4 mg/kg). El contenido de plomo en granos de arroz fue de 0.0 mg/kg
Estimation of the Physical Progress of Work Using UAV and BIM in Construction Projects
No full textThe delay in the physical progress of construction creates additional costs, missed deadlines, and quality issues. The research aimed to estimate the physical progress of the project by using unmanned aerial vehicles (UAVs) and building information modeling (BIM). The methodology comprised capturing 848 high-resolution images of the Civil Engineering Laboratory construction site at the National University of Jaen, Cajamarca, Peru, using the Phantom 4 RTK drone. The photographs were processed using Agisoft 2.0.1 software, resulting in a point cloud. This was then imported into ReCap Pro 2023 software, which was used to assess the quality of the points. The Revit 2023 software was subsequently utilized to establish the phase parameters, linking the BIM model with the point cloud, filtering the model, and eventually exporting it to the Power BI 2023 software. The work's estimated progress utilizing the proposed methodology was 42.82%, which was not statistically significant compared to the Public Works Information System (INFOBRAS) of 43.14%. This allows for the automation of customary processes, the identification of crucial issues, and prompt decision-making. The study's originality lies in the suggestion of integrating aerial imagery with drones and BIM modeling for the real-time and precise estimation of work progression. This method provides a precise and effective substitute for traditional techniques for gauging the tangible advancement of projects
Electric Motor Simulator for Didactic Support by Means of an Electromechanical Mathematical Model
No full textEl objetivo de esta investigación es desarrollar un simulador de motor eléctrico basado en un modelo matemático electromecánico, que pueda utilizarse como herramienta didáctica para la enseñanza de cursos en laboratorios de ingeniería mecánica, eléctrica y electromecánica. Se empleó un método analítico para estudiar los principios y elementos de todas las partes de un motor de CC y una técnica experimental para la recopilación de datos; se empleó el lenguaje de programación Python para realizar el análisis de datos. En la validación del modelo, se encontró una correlación de 0,775 para la corriente; es decir, la fuerza de asociación es alta, y una correlación de 0,94 para la velocidad, lo que explica una fuerza de asociación muy alta. Además, el error cuadrático medio en la corriente es de 0,002, mientras que el error cuadrático medio en la velocidad es de 1,189. Los resultados numéricos ilustran la robustez y estabilidad del modelo matemático. La investigación tiene contribuciones tanto académicas como sociales, y sirve de base para futuras investigaciones relacionadas con el modelado matemático en el campo de la ingeniería mecánica, eléctrica, electromecánica y de control. En futuras investigaciones, el objetivo es modelar varios tipos de motores y posteriormente desarrollar un multisimulador de motores eléctricos con fines educativos y económico
Obtención de xilooligosacáridos a partir de la cáscara residual de café (Coffea arabica) variedad catimor
Get PDFLa cáscara residual de café (Coffea arábica), variedad catimor, un subproducto lignocelulósico que representa el 40% del grano durante el beneficio húmedo, se evaluó para determinar las mejores condiciones de producción de xilooligosacáridos (XOS). Los XOS son oligosacáridos lineales de D-xilosa unidos por enlaces glicosídicos -1,4, incluyen xilosa (X1), xilobiosa (X2), xilotriosa (X3) y xilotetraosa (X4). Los XOS con menos de cuatro monómeros son importantes como prebióticos. Se planteó un tratamiento hidrotermal a 180 °C y 10 bar de presión en un reactor Parr, seguido de purificación y concentración mediante membranas poliméricas de ultrafiltración y nanofiltración. Se obtuvieron 14 g/kg de X2 a los 60 minutos, 0.70 g/kg de X3 a los 45 minutos y 3.67 g/kg de X4 a los 30 minutos. Con la adición de ácido cítrico al 7% (p/p) en el tratamiento hidrotermal, se logró 16 g/kg de X1 a los 30 minutos y 7 g/kg de X2 a los 15 minutos. La purificación con membranas poliméricas, permitió obtener 6.22 g/L de X1 y 5.03 g/L de XOS (X2, X3 y X4). Estos resultados muestran que la cáscara residual de café es una fuente prometedora para la producción de biomoléculas valiosas, destacando su potencial económic
Análisis de vulnerabilidad sísmica con método de Benedetti - Petrini en viviendas de albañilería confinada, sector Sargento Lores, Jaén, Departamento de Cajamarca, 2022.
Get PDFEl objetivo general de la presente tesis es analizar, evaluar y determinar el nivel de
vulnerabilidad sísmica presente con el Método del índice de Vulnerabilidad de Benedetti y Petrini en las viviendas de albañilería en el sector Sargento Lores de la ciudad de Jaén. Los objetivos específicos del proyecto de tesis son: evaluar el nivel que pueden soportar las estructuras de viviendas de albañilería confinada a través del software ETABS ante un evento sísmico, evaluar el proceso constructivo en viviendas de albañilería confinada para precisar el nivel de riesgo sísmico y determinar la capacidad portante del suelo en la zona de estudio. El tipo de suelo presente en la zona de estudio es un suelo S1, el cual se caracteriza por ser de buena calidad para cimentar y la capacidad portante promedio es de 0.76 KN/m2. El modelamiento estructural de las viviendas en el software Etabs indican que se producirán deformaciones por cargas de gravedad y existirá torsión en la mayor cantidad de las viviendas. En relación al análisis de vulnerabilidad sísmica se pudo concluir que del 100 % de las viviendas, el 30% presenta un rango bajo, el 40% un rango medio y el 30% restante un rango
alto
Evaluación sensorial de una barra energética a base de arroz (oryza sativa) quinua (chenopodium quinoa), mango (mangifera indica), piña (ananas comosus) fortificada con sangre de cordero liofilizada
Get PDFUna problemática en el Perú es la alimentación inadecuada debido al consumo de
productos con concentraciones bajas de hierro. Siendo un país con abundancia en su
biodiversidad y catalogado como una auténtica despensa alimentaria sigue habiendo
casos de anemia. La investigación tuvo como objetivo evaluar sensorialmente una barra
energética a base de arroz (Oryza sativa), quinua (Chenopodium quinoa), mango
(Mangifera indica), piña (Ananas comosus) fortificada con sangre de cordero liofilizada.
El diseño experimental fue un diseño completamente al azar de tres proporciones de
sangre de cordero liofilizada / maltodextrina (5/5, 7.5/2.5, 10/0 %) más las mezclas de
materias estándares (quinua tostada, arroz insuflado, mango deshidratado, piña
deshidratada, maltodextrina). Los tres tratamientos fueron evaluados mediante pruebas
sensoriales con niños de la Asociación 663 Jesús El Salvador de la ciudad de Jaén,
teniendo como resultado que el tratamiento que más preferencia y aceptabilidad obtuvo
en los atributos olor, color, textura, sabor y apariencia general fue el tratamiento con un
10% de sangre de cordero liofilizada; en la medición de la escala de dureza de 9 puntos,
el alimento que obtuvo un alto puntaje en relación con la barra energética fue la cocada y en la caracterización subjetiva de los atributos sensoriales, se evaluaron mediante
mapping ultra flash profile de sabor, en la cual se identificó atributos mediante diagrama
de componentes principales
Non-destructive estimation of leaf area and leaf weight of Cinchona officinalis L. (Rubiaceae) based on linear models
No full textNon-destructive methods that accurately estimate leaf area (LA) and leaf weight (LW) are simple and inexpensive, and represent powerful tools in the development of physiological and agronomic research. The objective of this research is to generate mathematical models for estimating the LA and LW of Cinchona officinalis leaves. A total of 220 leaves were collected from C. officinalis plants 10 months after transplantation. Each leaf was measured for length, width, weight, and leaf area. Data for 80% of leaves were used to form the training set, and data for the remaining 20% were used as the validation set. The training set was used for model fit and choice, whereas the validation set al.lowed assessment of the of the model’s predictive ability. The LA and LW were modeled using seven linear regression models based on the length (L) and width (Wi) of leaves. In addition, the models were assessed based on calculation of the following statistics: goodness of fit (R2), root mean squared error (RMSE), Akaike’s information criterion (AIC), and the deviation between the regression line of the observed versus expected values and the reference line, determined by the area between these lines (ABL). For LA estimation, the model LA = 11.521(Wi) − 21.422 (R2 = 0.96, RMSE = 28.16, AIC = 3.48, and ABL = 140.34) was chosen, while for LW determination, LW = 0.2419(Wi) − 0.4936 (R2 = 0.93, RMSE = 0.56, AIC = 37.36, and ABL = 0.03) was selected. Finally, the LA and LW of C. officinalis could be estimated through linear regression involving leaf width, proving to be a simple and accurate tool
Evaluación de los parámetros microbiológicos de control obligatorio de la calidad del agua para consumo humano en el Centro Poblado San Miguel de las Naranjas, Jaén - Cajamarca
Get PDFLa contaminación microbiológica del agua de consumo humano es un problema importante en la salud de la población, por lo tanto, determinar la concentración de bacterias es fundamental, porque permite implementar las herramientas adecuadas en su control. El objetivo fue evaluar los parámetros microbiológicos de control obligatorio de calidad del agua para consumo humano en el Centro Poblado San Miguel de Las Naranjas, JaénCajamarca. Se siguió los lineamientos que establece el protocolo de la R. D. N° 160-2015- DIGESA, realizándose el muestreo con una frecuencia mínima de tres veces al mes, cada 15 días en los siguientes puntos: captación, reservorio y viviendas. Las concentraciones para coliformes totales estuvieron entre 350 a 1600 NMP/100 mL; y para coliformes fecales y Escherichia coli estuvo entre 180 a 1600 NMP/100 mL. Se demuestra que los parámetros analizados no cumplen con los Límites Máximos Permisibles establecidos en el D. S. Nº 031-2010-S
Determinación del nivel y percepción de contaminación sonora en las Avenidas Mesones Muro - Pakamuros - Jaén, 2023
Get PDFEl objetivo fue determinar el nivel y percepción de la contaminación sonora en las avenidas Mesones Muro y Pakamuros - Jaén, 2023. Se eligieron siete (7) puntos de medición a lo largo de dichas avenidas considerando que estén ubicados en zonas según la Zonificación y Compatibilidad de Uso propuestas por la Municipalidad Provincial de Jaén; las mediciones se realizaron tres veces al día en los turnos mañana (07:00 - 09:30 h), tarde (12:00 - 14:30h) y noche (18:00 - 20:30 h). En cada punto se midió el nivel de presión sonora empleando sonómetro de clase 2 calibrado y certificado. Asimismo, se determinó la percepción de contaminación sonora mediante la aplicación de un cuestionario El valor máximo de presión sonora encontrado fue de 84,10 dB y el valor mínimo de 68,04 dB. Además, en todos los puntos de medición se supera el Estándar Nacional de Calidad Ambiental (ECA) para Ruidoen el horario diurno estipulados para Zonas Comerciales según el Decreto Supremo N° 085- 2003-PCM, cuyo valor es de 70 dB. En cuanto a la percepción de contaminación, el 14% de la población encuestada percibe la contaminación sonora como muy alto y el 54% como alto