Journals of Universitas Teknologi Sumbawa
Not a member yet
2607 research outputs found
Sort by
ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI LACTOBACILLUS DARI NASI TERFERMENTASI SEBAGAI KANDIDAT PENGHASIL ENZIM LACATE DEHYDROGENASE
No full textLactobacillus merupakan bakteri Gram positif yang memiliki kemampuan menghasilkan enzim Lactate Dehydrogenase. Salah satu sumber dari bakteri Lactobacillus berasal dari makanan terfermentasi seperti nasi terfermentasi. Enzim LDH berfungsi sebagai katalisator dalam reaksi reduksi piruvat menjadi laktat yang berperan dalam proses fermentasi. Lebih lanjut, enzim ini dapat digunakan sebagai molekul rekognisi dalam aplikasi biosensor untuk mendeteksi makanan terfermentasi yang merupakan salah satu indikator pembusukan makanan. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan bakteri asam laktat khususnya genus Lactobacillus yang dapat dijadikan sebagai kandidat penghasil enzim Lactate Dehydrogenase. Kandidat bakteri Lactobacillus diisolasi dari nasi terfermentasi yang selanjutnya dilakukan pengamatan karakteristik morfologi, pewarnaan Gram dan pengujian katalase. Konfirmasi enzim Lactate Dehydrogenase yang dihasilkan oleh isolat dilakukan secara kualitatif menggunakan beberapa reagen, enzim kasar, dan substrat (dengan DCIP+FECN+Enzim Kasar+Sodium laktat). Analisis data dilakukan secara deskripsi kualitatif. Hasil menunjukkan bahwa ada lima isolat yang terkonfirmasi bakteri Lactobacillus dengan kode isolat NBL001, NBL005, NBL006, NBL-007 dan NBL-008. Hasil uji kualitatif aktivitas enzim menunjukkan bahwa kelima isolat menghasilkan aktivitas enzim Lactate Dehydrogenase. Temuan ini menunjukkan telah berhasil diisolasi bakteri Lactobacillus dari nasi terfermentasi yang menghasilkan aktivitas enzim laktat dehydrogenase. Dengan demikian, isolat yang dihasilkan menunjukkan potensi sebagai kandidat bakteri penghasil enzim Lactate Dehydrogenase. Penelitian ini dapat bermanfaat sebagai riset dasar untuk mengetahui potensi bakteri Lactobacillus dalam menghasilkan enzim Lactate Dehydrogenase dan menyediakan isolat Bakteri Lactobacilllus penghasil enzim Lactate Dehydrogenase untuk dikembangkan lebih lanjut dalam aplikasi bioteknologi khususnya biosensor.
Lactobacillus merupakan bakteri Gram positif yang memiliki kemampuan menghasilkan enzim lactate dehydrogenase. Salah satu sumber dari bakteri Lactobacillus berasal dari makanan terfermentasi seperti nasi terfermentasi. Enzim LDH berfungsi sebagai katalisator dalam reaksi reduksi piruvat menjadi laktat yang berperan dalam proses fermentasi. Lebih lanjut, enzim ini dapat digunakan sebagai molekul rekognisi dalam aplikasi biosensor untuk mendeteksi makanan terfermentasi yang merupakan salah satu indikator pembusukan makanan. Tujuan penelitian ini yaitu untuk menghasilkan bakteri asam laktat khususnya genus Lactobacillus yang dapat dijadikan sebagai kandidat penghasil enzim LDH. Kandidat bakteri lactobacillus diisolasi dari nasi terfermentasi yang selanjutnya dilakukan pengamatan karakteristik morfologi, pewarnaan Gram dan pengujian katalase. Konfirmasi enzim LDH yang dihasilkan oleh isolat dilakukan secara kualitatif menggunakan beberapa reagen, enzim kasar, dan substrat. Analisis data dilakukan secara deskripsi kualitatif. Hasil menunjukkan bahwa ada lima isolat yang terkonfirmasi bakteri Lactobacillus dengan kode isolat NBL-001, NBL-005, NBL-006, NBL-007, dan NBL-008. Hasil uji kualitatif aktivitas enzim menunjukkan bahwa kelima isolat menghasilkan aktvitas enzim LD
IMPLEMENTASI MONITORING JARINGAN KOMPUTER MENGGUNAKAN CISCO PAKET TRACER
No full textPenelitian ini membahas implementasi monitoring jaringan komputer menggunakan Cisco Packet Tracer. Tujuan penelitian adalah untuk mempermudah analisis, pengawasan, serta simulasi jaringan secara virtual sebelum diterapkan pada jaringan nyata. Metode penelitian dilakukan dengan merancang topologi jaringan, melakukan konfigurasi perangkat, serta menguji monitoring kinerja jaringan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Cisco Packet Tracer mampu memberikan visualisasi dan monitoring jaringan dengan baik, terutama dalam mendeteksi konektivitas, aliran data, serta identifikasi permasalahan jaringan. Kesimpulannya, Cisco Packet Tracer dapat menjadi alternatif efektif untuk monitoring jaringan komputer di lingkungan akademis maupun pelatihan dasar.Penelitian ini membahas implementasi monitoring jaringan komputer menggunakan Cisco Packet Tracer. Tujuan penelitian adalah untuk mempermudah analisis, pengawasan, serta simulasi jaringan secara virtual sebelum diterapkan pada jaringan nyata. Metode penelitian dilakukan dengan merancang topologi jaringan, melakukan konfigurasi perangkat, serta menguji monitoring kinerja jaringan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Cisco Packet Tracer mampu memberikan visualisasi dan monitoring jaringan dengan baik, terutama dalam mendeteksi konektivitas, aliran data, serta identifikasi permasalahan jaringan. Kesimpulannya, Cisco Packet Tracer dapat menjadi alternatif efektif untuk monitoring jaringan komputer di lingkungan akademis maupun pelatihan dasar
PENGARUH LAPORAN KEBERLANJUTAN DAN GREEN ACCOUNTING TERHADAP KINERJA KEUANGAN PERUSAHAAN MANUFAKTUR BURSA EFEK INDONESIA
No full textPenelitian ini bermaksud untuk mengetahui dampak dari Laporan Keberlanjutan dan Akuntansi Hijau terhadap Kinerja Keuangan Perusahaan Manufaktur di sektor Makanan dan Minuman untuk periode 2022-2024. Pendekatan yang diterapkan adalah riset statisik (berbasis angka), dengan memanfaatkan bukti sekunder yang diambil dari laporan tahunan dan laporan keberlanjutan yang mencakup tahun 2022 hingga 2024. Proses pengumpulan informasi dilakukan melalui purposive sampling, diikuti dengan analisis regresi linier berganda menggunakan SPSS versi 23, sehingga ditemukan ukuran sampel sebanyak 22 perusahaan manufaktur dalam sektor Makanan dan Minuman. Temuan penilitian menunjukkan bahwa Laporan Keberlanjutan memiliki dampak negatif dan signifikan secara parsial terhadap Kinerja Keuangan, di sisi lain Akuntansi Hijau tidak menunjukkan pengaruh yang signifikan terhadap Kinerja Keuangan, Selain itu, baik Laporan Keberlanjutan maupun Green Accounting secara kolektif memberikan pengaruh secara bersamaan terhadap Kinerja Keuangan. Penilaian kinerja keuangan untuk perusahaan dilandaskan pada Price to Book Value (PBV).Penelitian ini bermaksud untuk mengetahui dampak dari Laporan Keberlanjutan dan Akuntansi Hijau terhadap Kinerja Keuangan Perusahaan Manufaktur di sektor Makanin dan Minuman untuk periode 2022-2024. Pendekatan yang diterapkan adalah riset statisik (berbasis angka), dengan memanfaatkan bukti sekunder yang diambil dari laporan tahunan dan laporan keberlanjutan yang mencakup tahun 2022 hingga 2024. Proses pengumpulan informasi dilakukan melalui purposive sampling, diikuti dengan analisis regresi linier berganda menggunakan SPSS versi 23, sehingga ditemukan ukuran sampel sebanyak 22 perusahaan manufaktur dalam sektor Makanan dan Minuman. Temuan penilitian menunjukkan bahwa Laporan Keberlanjutan memiliki dampak negatif dan signifikan secara parsial terhadap Kinerja Keuangan, di sisi lain Akuntansi Hijau tidak menunjukkan pengaruh yang signifikan terhadap Kinerja Keuangan, Selain itu, baik Laporan Keberlanjutan maupun Green Accounting secara kolektif memberikan pengaruh secara bersamaan terhadap Kinerja Keuangan. Penilaian kinerja keuangan untuk perusahaan dilandaskan pada Price to Book Value (PBV)
ANALISIS KEAMANAN JARINGAN KOMPUTER PADA PERANGKAT LAYER 2 DAN LAYER 3
No full textPada Layer 2 Data Link Layer, perangkat seperti access point dan switch rentan terkena ancaman serangan dari internal seperti MAC flooding, VLAN hopping dan ARP spoofing yang dapat menyebabkan penyusupan data. Sedangkan pada Layer 3 Network Layer terdapat perangkat router rentan terhadap serangan seperti DoS/DDoS, IP spoofing, serta pemanipulasian routing table yang dapat mengganggu konektivitas antarjaringan sehingga attacker dapat mengalihkan lalu lintas ke pihak yang tidak sah. Berbagai teknik mitigasi untuk mengatasi ancaman pada layer 2 dan layer 3 ini telah dikembangkan untuk mengatasi ancaman tersebut, seperti penerapan Firewall, Dynamic ARP Inspection, Port Security, Access Control List (ACL) dan IPSec. Akan tetapi, dalam pengimplementasi keamanan ini masih ada yang kurang tepat dan belum optimal sehingga sering kali masih menyisakan celah keamanan yang dapat dimanfaatkan oleh attacker untuk melakukan serangan.Berdasarkan kondisi tersebut, diperlukan analisis mendalam mengenai keamanan infrastruktur hadware jaringan komputer pada perangkat Layer 2 dan Layer 3 untuk mengidentifikasi potensi ancaman serta penerapan mekanisme keamanan. Analisis ini diharapkan dapat menjadi referensi dalam meningkatkan keamanan jaringan serta mendukung terciptanya infrastruktur digital yang dapat di handalkan dan keamanan yang tinggi
Analisis Smart Manufacturing Dalam Perancangan Nanokomposit Polimer Berbasis Data: Blibiometric Analysis di Laboratorium Teknik Industri Universitas Al-Azhar
No full textThis study aims to analyze research trends and directions in smart manufacturing for data-driven polymer nanocomposite design using a bibliometric approach. Data were obtained from the Scopus database, comprising a total of 3,933 documents published between 2022 and 2026, limited to the Engineering subject area, article document type, and English language. The analysis was conducted using VOSviewer software to map collaboration networks, keyword co-occurrences, and thematic evolution. The results indicate a stable publication trend from 2022 to 2024, followed by a decline in 2025–2026, suggesting an early maturity phase and a shift toward the integration of artificial intelligence and data analytics. Dominant keywords such as nanocomposites, polymer matrix composites, and graphene highlight research focus on smart material innovation. This study provides a comprehensive overview of scientific developments and serves as a foundation for defining future research directions in sustainable digital manufacturing.Penelitian ini bertujuan menganalisis tren dan arah perkembangan penelitian terkait smart manufacturing dalam perancangan polymer nanocomposites berbasis data menggunakan pendekatan bibliometrik. Data diperoleh dari database Scopus dengan total 3.933 dokumen dalam rentang waktu 2022–2026, difokuskan pada bidang Engineering dengan jenis dokumen article dan berbahasa Inggris. Analisis dilakukan menggunakan perangkat lunak VOSviewer untuk memetakan pola kolaborasi, kata kunci, serta dinamika topik penelitian. Hasil menunjukkan bahwa publikasi mengalami kestabilan tinggi hingga tahun 2024, kemudian menurun pada 2025–2026, menandakan fase kematangan dan pergeseran fokus ke arah integrasi kecerdasan buatan dan analitik data. Kata kunci dominan seperti nanocomposites, polymer matrix composites, dan graphene menunjukkan fokus pada inovasi material cerdas. Penelitian ini memberikan gambaran menyeluruh mengenai perkembangan ilmiah dan menjadi dasar dalam menentukan arah riset masa depan berbasis manufaktur digital berkelanjutan
PEMANFAATAN VARIASI JENIS JAHE DALAM INOVASI PERMEN HERBAL (GINGER CANDY) BERBAHAN REMPAH DAPUR: PEMANFAATAN VARIASI JENIS JAHE DALAM INOVASI PERMEN HERBAL (GINGER CANDY) BERBAHAN REMPAH DAPUR
No full textPenelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh variasi jenis jahe terhadap karakteristik mutu sensori produk permen herbal “Ginger Candy” sebagai inovasi pangan fungsional berbasis rempah lokal. Jahe merupakan komoditas unggulan Indonesia yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan menjadi produk pangan modern yang praktis dan mudah diterima konsumen. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen komparatif sederhana dengan pendekatan deskriptif kualitatif. Tiga jenis jahe, yaitu jahe gajah, jahe emprit, dan jahe merah, digunakan sebagai perlakuan utama dalam pembuatan permen herbal, sementara komposisi bahan tambahan dan proses pemasakan dikendalikan. Karakteristik sensori produk dianalisis melalui uji organoleptik yang meliputi rasa, aroma, warna, dan tekstur. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variasi jenis jahe memberikan perbedaan nyata terhadap mutu sensori permen yang dihasilkan. Permen jahe gajah memiliki karakter rasa manis dominan dengan aroma ringan dan tingkat kepedasan rendah, sehingga cocok bagi konsumen yang kurang menyukai pedas. Permen jahe emprit menunjukkan aroma paling kuat dan tingkat kepedasan tertinggi dengan sensasi hangat yang bertahan lama. Sementara itu, permen jahe merah menghasilkan karakter sensori sedang dengan kombinasi rasa pedas dan sedikit pahit yang khas. Temuan ini menunjukkan bahwa pemilihan jenis jahe berperan penting dalam menentukan karakteristik sensori dan segmentasi konsumen produk permen herbal berbasis jahe
Pelatihan Structure And Written Expression Toefl Untuk Meningkatkan Kompetensi Grammar Bahasa Inggris Siswa SMA Negeri 3 Sumbawa Besar
No full textPenguasaan tata bahasa (grammar) merupakan komponen penting dalam pembelajaran Bahasa Inggris, khususnya dalam menghadapi tes Bahasa Inggris berstandar internasional seperti Test of English as a Foreign Language (TOEFL). Namun, pada kenyataannya masih banyak siswa Sekolah Menengah Atas (SMA) yang mengalami kesulitan dalam memahami materi Structure and Written Expression TOEFL akibat keterbatasan latihan dan pembelajaran yang masih berfokus pada kurikulum sekolah. Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan kompetensi grammar Bahasa Inggris siswa SMA Negeri 3 Sumbawa Besar melalui pelatihan Structure and Written Expression TOEFL. Metode pelaksanaan kegiatan menggunakan pendekatan pelatihan (training-based community service) yang bersifat partisipatif dan aplikatif. Kegiatan dilaksanakan melalui beberapa tahapan, yaitu analisis kebutuhan, penyampaian materi grammar esensial TOEFL, latihan soal Structure and Written Expression, pembahasan bersama, serta evaluasi hasil pelatihan. Sasaran kegiatan adalah siswa SMA Negeri 3 Sumbawa Besar yang belum mendapatkan pembekalan khusus terkait TOEFL. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman siswa terhadap struktur Bahasa Inggris dan kemampuan mengidentifikasi kesalahan gramatikal dalam konteks soal TOEFL. Selain itu, pelatihan ini juga berdampak positif terhadap motivasi dan kepercayaan diri siswa dalam mempelajari Bahasa Inggris. Dengan demikian, pelatihan Structure and Written Expression TOEFL terbukti efektif dalam meningkatkan kompetensi grammar Bahasa Inggris siswa SMA. Kegiatan ini diharapkan dapat menjadi model program pendampingan Bahasa Inggris yang berkelanjutan di sekolah menengah.Penguasaan tata bahasa (grammar) merupakan komponen penting dalam pembelajaran Bahasa Inggris, khususnya dalam menghadapi tes Bahasa Inggris berstandar internasional seperti Test of English as a Foreign Language (TOEFL). Namun, pada kenyataannya masih banyak siswa Sekolah Menengah Atas (SMA) yang mengalami kesulitan dalam memahami materi Structure and Written Expression TOEFL akibat keterbatasan latihan dan pembelajaran yang masih berfokus pada kurikulum sekolah. Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan kompetensi grammar Bahasa Inggris siswa SMA Negeri 3 Sumbawa Besar melalui pelatihan Structure and Written Expression TOEFL. Metode pelaksanaan kegiatan menggunakan pendekatan pelatihan (training-based community service) yang bersifat partisipatif dan aplikatif. Kegiatan dilaksanakan melalui beberapa tahapan, yaitu analisis kebutuhan, penyampaian materi grammar esensial TOEFL, latihan soal Structure and Written Expression, pembahasan bersama, serta evaluasi hasil pelatihan. Sasaran kegiatan adalah siswa SMA Negeri 3 Sumbawa Besar yang belum mendapatkan pembekalan khusus terkait TOEFL. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman siswa terhadap struktur Bahasa Inggris dan kemampuan mengidentifikasi kesalahan gramatikal dalam konteks soal TOEFL. Selain itu, pelatihan ini juga berdampak positif terhadap motivasi dan kepercayaan diri siswa dalam mempelajari Bahasa Inggris. Dengan demikian, pelatihan Structure and Written Expression TOEFL terbukti efektif dalam meningkatkan kompetensi grammar Bahasa Inggris siswa SMA. Kegiatan ini diharapkan dapat menjadi model program pendampingan Bahasa Inggris yang berkelanjutan di sekolah menengah
Women and Water: An Ecocritical Perspective
No full textThis article aims to provide an ecocritical analysis, a growing focus within literary theory, to explore the connection between women and water. Ecocriticism examines the intricate relationship between humans and the natural world, offering a perspective that allows literary texts to be interpreted through ecological concerns. This approach is intended to deepen our multifaceted understanding of literature while encouraging critical reflection on ecological responsibilities, particularly related to women and water. The analysis reveals that water is deeply intertwined with cultural constructions of identity, especially femininity. As both a symbolic and physical force, water represents nurturing and destructive qualities that reflect the complex positions women hold within patriarchal and postcolonial contexts. It functions not only as a metaphor for female experience but also as a space of political conflict where bodies, histories, and ecosystems intersect.
Key words: women; water; ecocriticism; femininity; resistance; gende
CRITICAL DISCOURSE ANALYSIS IN PRABOWO SUBIANTO’S INTERVIEW AT QATAR ECONOMIC FORUM
No full textThis research aims at investigating cohesive and coherence in text, and the three aspects of CDA based on Norman Fairclough explanation i.e., language, power and social interaction. The methodology of this research is qualitative descriptive method by transcribing text and explaining using theory of Fairclough, technique of collecting data is started from transcribing, analysing data and presenting data. The result shows that language in the text shows how intelligent speaker and hearer and how they maintain their argument by convincing each other. Haslinda as an interviewer asking many questions and people concern regarding of Prabowo’s background as a military general
Differences in Fresh Semen Quality from Exotic Cattle in Different Seasons at the NTB Artificial Insemination Center: Differences in Fresh Semen Quality from Exotic Cattle in Different Seasons at the NTB Artificial Insemination Center
No full textPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan kualitas semen segar sapi eksotik pada musim yang berbeda di Balai Inseminasi Buatan Daerah Provinsi Nusa Tenggara Barat. Penelitian ini dilaksanakan di Balai Inseminasi Buatan Daerah Provinsi Nusa Tenggara Barat pada tanggal 10 - 20 Februari 2025. Variabel pada penelitian ini adalah volume semen, pH, motilitas spermatozoa, konsentrasi spermatozoa. Analisis data yang digunakan pada penelitian ini adalah Uji perbandingan Uji T menggunakan tools Excel. Berdasarkan hasil penelitian didapatkan bahwa musim yang berbeda menunjukkan perbedaan pada kualitas semen dengan nilai yang baik terdapat pada musim kemarau dengan nilai rataan volume semen 4,84 ± 2,02 ml, pH 7,01 ± 5,24 sedangkan pada musim hujan dengan nilai rataan motilitas spermatozoa 66,55 ± 9,58 %, konsentrasi spermatozoa 1569,95 ± 430,36 x ml. Kualitas semen segar sapi eksotik di BIBD yang berpengaruh terhadap musim yang berbeda pada volume semen.This study aims to determine the differences in the quality of fresh semen from exotic cows during different seasons at the Regional Insemination Center of West Nusa Tenggara Province. The research was conducted at the Regional Artificial Insemination Center of West Nusa Tenggara Province from February 10 to 20, 2025. The variables examined included semen volume, pH, sperm motility, and sperm concentration. Data analysis involved comparing paired T-tests using Tools Excel. Based on the research results, different seasons showed variations in semen quality. The best values were observed during the dry season, with an average semen volume of 4.84 ± 2.02 ml and a pH of 7.01 ± 5.24. In contrast, during the rainy season, the average sperm motility was 66.55 ± 9.58%, and the sperm concentration was 1569.95 ± 430.36 x 10?/ml. The quality of fresh semen from exotic bulls at BIBD was influenced by seasonal differences, particularly in terms of semen volume