Revista Arquivos Científicos (IMMES)
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Obtenção e caracterização de farinha do mesocarpo da fruta-pão (Artocarpus altilis)
Get PDFA espécie Artocarpus altilis é uma planta exótica de origem asiática e que produz frutos grandes e polposos conhecidos popularmente como fruta-pão. A fruta fornece um alto aporte calórico devido ao seu teor de carboidratos, sendo também rica em fibras e alguns minerais e vitaminas do complexo B. A fruta-pão pode ser apreciada na forma cozida, frita ou como purê e após sua secagem e trituração, pode ser utilizada na forma de farinha. Objetivou-se com este estudo avaliar as características físico-químicas e microbiológicas da fruta in natura e da farinha processada. As amostras de fruta-pão foram obtidas em estágio de maturação adequado para o consumo, devidamente higienizadas e despolpadas. Uma parte da polpa foi refrigerada para análise e outra, foi submetida à secagem a 75°C por 48 h para a elaboração da farinha. Com a polpa e a farinha de fruta-pão foram realizadas análises físico-químicas de umidade, cinzas, lipídeos totais à frio, proteínas, fibras bruta, pH e acidez total titulável, conforme métodos oficiais e por diferença, foram determinados os teores de carboidratos. Como parâmetros microbiológicos foram avaliados coliformes termotolerantes, E. coli, bolores e leveduras, Staphylococcus aureus e Salmonela spp. A composição centesimal da fruta-pão in natura apresentou valores elevados de umidade (64,5%) e carboidratos (27,2%), com cinzas (1,24%), lipídios (0,37%), fibras (4,33%) e proteínas (2,29%) possuindo valores reduzidos. A polpa in natura de fruta-pão apresentou um pH moderadamente ácido, 5,56 e baixa acidez 0,25% m/v. A farinha da respectiva fruta em estudo apresentou baixa umidade, 6,26% com concentração dos componentes estudados na polpa. O pH (5,29) e acidez (0,59% m/v) mantiveram-se semelhantes aos da polpa in natura. Os resultados das análises microbiológicas apontaram ausência de contaminação tanto na polpa da fruta-pão quanto na farinha processada. De acordo com os resultados físico-químicas apontam um grande potencial para o uso tecnológico da farinha de fruta pão na indústria alimentícia, apresentando-se como uma importante alternativa principalmente para produtos de panificação
OCORRÊNCIA E CARACTERIZAÇÃO MOLECULAR DE VÍRUS DE CUCURBITÁCEAS NO ESTADO DO PARÁ
Get PDFAs cucurbitáceas estão entre as principais hortaliças cultivadas no Brasil por ser importante fonte de minerais e vitaminas, especialmente vitaminas A e C, encontrados na polpa dos frutos na forma de carotenóides e ácido ascórbico. As espécies de cucurbitáceas são frequentemente acometidas por doenças de origem viral. No Brasil já foram relatados dez vírus infectando cucurbitáceas. Entretanto, sete se destacam como os principais, devido à frequência de detecção em plantios comerciais de cucurbitáceas e às perdas que podem causar na produção e na produtividade. Dentre esses, o vírus da mancha anelar do mamoeiro, estirpe melancia (Papaya ringspot virus – type watermelon – PRSV-w), o vírus do mosaico amarelo da abobrinha de moita (Zucchini yellow mosaic virus – ZYMV) e o vírus do mosaico da melancia (Watermelon mosaic virus – WMV) do gênero Potyvirus, são os mais importantes. No estado do Pará não há estudos sobre as viroses importantes na cultura, tendo apenas relatos de ocorrência dos vírus ZYMV e PRSV-w. Deste modo, este trabalho propôs registrar a ocorrência e a caracterização molecular das espécies virais prevalentes em alguns municípios produtores de cucurbitáceas no estado do Pará. Amostras de folhas de cucurbitáceas com suspeitas de viroses foram coletadas em 14 municípios do estado do Pará. A detecção das espécies virais foi feita pelo teste sorológico PTA-ELISA. A caracterização molecular foi feita por meio da análise das sequências de nucleotídeos e aminoácidos dos isolados. As sequências de nucleotídeos foram comparadas com os acessos depositados no GenBank utilizando os programas BLAST, ClustalW e MEGA 5.0. Os resultados obtidos mostraram a abrangência dos Potyvirus no estado, pois todas as espécies investigadas foram detectadas nas análises. O PRSV-w, como já relatado em outros estados, é o vírus mais frequente na cultura das cucurbitáceas, seguido dos vírus ZYMV e do WMV
O ENFERMEIRO E SUAS AÇÕES COTIDIANAS NO ACOLHIMENTO COM CLASSIFICAÇÃO DE RISCO NAS UNIDADES DE SAÚDE
Get PDFO Enfermeiro detém habilidades particulares e conhecimentos adquiridos ao longo da graduação que servem de subsídios para delimitar prioridades de atendimento no acolhimento com classificação de risco nas Unidades de Saúde. Essa classificação é de sua inteira responsabilidade. Realizou-se um estudo do tipo revisão de literatura integrativa, no período de 2010 à 2019, onde selecionou-se 14 artigos. O estudo teve por objetivo verificar as ações cotidianas do enfermeiro no acolhimento com classificação de risco nas Unidades de Saúde. Conclui-se que apesar da classificação de risco ser algo indispensável, muito deve ser melhorado em relação à triagem. Que devem haver mudanças para que a assistência seja mais humanizada, fazendo com que tanto os usuários, quando os profissionais sejam atendidos na sua plenitude, pois os usuários necessitam de um cuidado que extrapola o atendimento clínico e os profissionais não têm condições ideais com fins do exercício profissional, fruto do incentivo público para o emprego do protocolo de classificação de risco ser muito baixo, quase que inexistente.
Descritores: Classificação de risco. Enfermeiro. Triagem. 
Preto ou pardo? A subjetividade do negro não retinto no Amapá
Get PDFAs relações raciais no Brasil historicamente têm se dado através de relações de poder entre grupos raciais, no qual o ideal a ser seguido é o branco-europeu. Logo, é comum pessoas negras desejarem tornar-se brancas e negros não retintos a não se compreender como negros, por se perceberem racialmente mais próximos da brancura. Deste modo, o presente estudo buscou identificar como se constrói a subjetividade de negros não retintos no estado do Amapá. A pesquisa foi de cunho exploratório, utilizando-se para a coleta de dados o método bibliográfico, sendo incluídos na análise artigos científicos, dissertações e monografias. Para tratamento analítico utilizou-se da análise de conteúdo. Os resultados demonstraram a escassez de pesquisas alinhadas à temática proposta numa perspectiva regional, dificultando ou mesmo impedindo a visibilidade sobre este assunto. Portanto, conclui-se que há uma necessidade de realizar pesquisas no campo da psicologia social e questões raciais que permeiam o campo da subjetividade de pessoas negras não retintas a partir de um recorte local, buscando compreender os processos regionais que implicam na produção dessas subjetividades
ESTRATÉGIA SAÚDE DA FAMÍLIA PARA ADESÃO DE USUÁRIOS EM MICROÁREAS DISTANTES DA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE
Get PDFA disposição do território na Estratégia Saúde da Família (USF) é relevante à esta discussão quando influencia na operacionalização e efetividade do programa, devendo ser organizados sem provocar lacunas em relação à demanda que atendam as especificidades do território, considerando a qualidade do cuidado da equipe e seu potencial resolutivo. Assim, o objetivo deste estudo foi analisar a adesão de usuários aos serviços de saúde na USF quando o território se situa distante da Unidades Básica de Saúde (UBS) de referência. Foram utilizados dados obtidos através das informações colhidas em livros de registros da unidade e prontuários físicos dos usuários atendidos pela equipe na unidade de saúde em teor exploratório descritivo e abordagem quantitativa, distribuindo em frequência absoluta e relativa. A pesquisa identifica a necessidade de reterritorialização a fim de fazer com que a USF de referência esteja próxima às residências, colocando o que é previsto pela PNAB 2017. A distância entre a USF e os usuários pode ser um obstáculo; contudo, a qualidade na assistência é imprescindível para superar as adversidades. Ações como informação e orientação, facilidade e flexibilização de agendamentos, priorizando o acolhimento e resolução de problemas àqueles mais vulneráveis, associado à educação permanente e continuada contribuirão para potencializar a capacidade resolutiva da ESF; no entanto, a reorganização da rede se faz necessária, visto que somente uma ponta, como as UBS, não consegue atender todas as demandas e complexidade dos usuários. Assim, a distância entre unidade e os usuários implica em mudanças na construção da assistência de qualidade, assim como reformulações organizacionais por parte dos profissionais e gestores envolvidos
ANÁLISE ANTIBACTERIANA DE UM FILTRADO CONTENDO CINCO BACTERIÓFAGOS AMAZÔNICOS GRANDES
Get PDFA resistência bacteriana aos antibióticos é um problema de saúde pública com implicações notáveis no tratamento das infecções bacterianas, bem como no perfil epidemiológico dessas infecções em ambientes hospitalares e na comunidade, dada a transmissibilidade de agentes infecciosos bacterianos; portanto, alternativas aos antibióticos são urgentes para mitigar esse problema de saúde pública. Assim, uma busca de fagos de esgoto com potencial para biocontrole bacteriano foi realizada usando abordagens microbiológicas clássicas para avaliar sua resiliência às condições de armazenamento e sua atividade lítica sobre bactérias patogênicas, seguida de caracterização por microscopia eletrônica de transmissão. Como resultado, obteve-se um filtrado contendo cinco miovírus grandes capazes de lisar três espécies bacterianas clinicamente significativas e permanecer viáveis em armazenamento a 4°C por longos períodos, demonstrando o potencial para aplicações biotecnológicas no controle bacteriano
Análise dos focos de calor na Floresta Estadual do Amapá entre os anos de 2012 e 2021
Get PDFO estado do Amapá apresenta uma das maiores áreas relativas protegidas se comparadas com outros estados da Amazônia e, até mesmo, do Brasil. Dentre estas áreas destaca-se a Floresta Estadual do Amapá com uma área de aproximadamente 23.694,00 Km2. A utilização da geotecnologia é de suma importância para estudos e pesquisas ambientais, além de seus resultados serem importantíssimos para as ferramentas de auxílio para as políticas públicas. A análise de focos de calor é uma ferramenta essencial para a detecção de anomalias na temperatura da superfície terrestre. Assim, o presente artigo utilizou dados espaciais de focos de calor obtidos do site BD queimadas do INPE do período de 2012 a 2021. Foi utilizado o programa ArcGIS Pro 3.03 para a elaboração dos mapas e análise espacial. Dentre os anos analisados o ano de 2015 foi o de maior incidência, sendo que nos anos seguintes houve uma tendência de queda. Tendo como base de análise os meses dos anos do estudo, o segundo semestre apresentou maior representatividade. Quanto a densidade ou concentração dos focos, observou-se uma associação às áreas próximas a projeto de assentamentos e rodovias
Visceral leishmaniasis in a patient with direct positive coombs hemolytic anemia:: a public health alert
Get PDFVisceral leishmaniasis (VL) is a zoonosis with high morbidity and mortality. Endemic in tropical and subtropical regions. Autoimmune Hemolytic Anemia (AIHA) is a clinical condition in which autoantibodies bind to antigens located on the erythrocyte surface. The coexistence of the hematological picture of AIHA is rarely observed in patients with VL. The symptomatic manifestation of the case can become a dilemma, as the evolution to a more severe condition, due to intrinsic factors of the patient. In this report, we present the case of a patient with VL infection associated with a hematological picture of AIHA, with clinical manifestations of asthenia, weight loss, pyrexia, night sweats, jaundice, choluria, faecal acholia, nausea, vomiting, pancytopenia and hepatosplenomegaly. This article aims to present a case report, as a form of alert to health authorities, about the clinical-epidemiological impact of the VL-AIHA association in the area of circulation of the VL transmitting vector
TITO DE ALENCAR LIMA E TORTURA:: UM BREVE ESTUDO SOBRE TRAUMA EM PSICANÁLISE
Get PDFTomando as experiências dos soldados que participaram da primeira Guerra Mundial, Freud prosseguiu com os estudos sobre o trauma, a partir dos desdobramentos que os campos de batalha tiveram na vida psíquica dos soldados. É a partir desses estudos, que se abriu a possibilidade para realizar este trabalho sobre o trauma de tortura em Frei Tito de Alencar, preso politico da ditadura militar brasileira, que cometeu suicídio no exílio. O presente artigo analisa a tortura e as consequências psíquicas dessa violência sobre a vida do Frei, com base em um referencial psicanalítico. Dessa forma buscou-se fazer uma breve discussão sobre trauma para Freud a partir da experiência de Frei Tito, tomando a análise bibliográfica como método de pesquisa, da qual se depreende a importância de atentar para a especificidade de cada caso a ser analisado e para a história do sujeito e o contexto que carrega o ato suicida
USO DAS PRÁTICAS INTEGRATIVAS E COMPLEMENTARES POR PROFISSIONAIS DA ATENÇÃO PRIMÁRIA EM SAÚDE: DESAFIOS E POTENCIALIDADES.
Get PDFO modelo biomédico de atenção à saúde reduz os indivíduos a sua esfera biológica sem considerar as questões sociais e espirituais do indivíduo. Desse modo, esse modelo de atenção a saúde acaba negligenciando as individualidades do cuidado, assim, considerando a necessidade de implementação de intervenções com foco na promoção de saúde e integralidade dos indivíduos, as Práticas Integrativas e Complementares em Saúde (PICS), passam a serem metodologias de assistência que ganharam destaque na Atenção Primária a Saúde (APS). O objetivo do presente estudo é sintetizar os conhecimentos sobre os desafios e potencialidades das PICS por profissionais da APS. Como resultados, obtém-se que as PICS representam uma linha de assistência que promove a participação do conhecimento popular na esfera do cuidado, contudo, sua implementação no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS) é repleta de desafios que necessitam ser considerados, como a falta de profissionais capacitados e a deficiência na oferta de educação permanente em saúde. Por consequência, destaca-se a necessidade de valorização desses conhecimentos, apoio a gestão local e oferta de capacitação profissional aos indivíduos que atuam na oferta de assistência, com a finalidade de superar os desafios encontrados e desenvolver as potencialidades.