Sistema de Revistas - SENA (Servicio Nacional de Aprendizaje)
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APROVECHAMIENTO DEL ENSILAJE DE PULPA DE CAFÉ (COFFEA ARÁBICA) EN LA ALIMENTACIÓN PORCINA COMO ESTRATEGIA DE GENERACIÓN DE VALOR EN LA CADENA INTERNA DE PRODUCCIÓN.
Full text linkThe high production costs of pork, associated with an exponential increase in the feed inputs required for the raising and fattening process, have led to a shift towards alternatives aimed at increasing profitability in the pork business operation. Thus, the utilization of agro-industrial waste such as coffee pulp for pig feeding has gained increasing importance for pig farmers in the national territory. However, one of the limitations for its use in pig feeding is its content of antinutrients such as caffeine. Therefore, it is necessary to subject the pulp to a silage process with additives to reduce its content through fermentative degradation. Considering the issues, a bromatological characterization was conducted on a coffee pulp silage with urea and molasses as additives, evaluating its ash content (9.50 ± 0.01%), moisture (17.64 ± 0.01%), fat (1.65 ± 0.01%), protein (30.14 ± 0.01%), crude fiber (11.76 ± 0.01), NDF (88.91 ± 0.01), ADF (30.17 ± 0.01%), and caffeine (4.97 ± 0.01 mg/g). Finally, different percentages of substitution of coffee pulp silage (CPS) at 10%, 20%, and 30% were evaluated, and it was found that any selected percentage would offer a similar conversion to that of the control treatment. Therefore, a financial analysis was conducted, from which it was concluded that including a 30% substitution of CPS in the diet of pigs during their pre-fattening stage generates a significant increase in the profitability of the pork production process.Los altos costes de producción de la carne de cerdo, asociado a un incremento exponencial en los insumos alimenticios requeridos para su proceso de levante y engorde, han conllevado a una migración hacia alternativas que buscan aumentar la rentabilidad en la operación del negocio de la carne. De este modo, el aprovechamiento de residuos agroindustriales como la cáscara de café, para la alimentación porcina ha cobrado cada vez más importancia para los porcicultores en el territorio nacional. No obstante, una de las limitantes para su aprovechamiento en la alimentación en los cerdos, es su contenido en antinutrientes como lo es la cafeína, razón por la cual, resulta necesario someter la pulpa a un proceso de ensilado con aditivos, para así reducir su contenido a través de degradación fermentativa. Teniendo en cuenta la problemática anterior, se realizó una caracterización bromatológica de un ensilado de pulpa de café con urea y melaza como aditivos, evaluando su contenido en ceniza (9.50 ± 0.01 %), humedad ( 17.64 ± 0.01 %), grasa ( 1.65 ± 0.01 %), proteína (30.14 ± 0.01%), fibra cruda (11.76 ± 0.01), FDN (88.91 ± 0.01) , FDA (30.17 ± 0.01 %) y cafeína (4.97 ± 0.01 mg/g). Finalmente, se evaluaron diferentes porcentajes de sustitución de ensilado de pulpa de café (EPC) de 10%, 20% y 30% y se obtuvo que cualquiera de los porcentajes seleccionado, ofrecería similar conversión a la del tratamiento control. Por ende, se realizó un análisis financiero, a partir del cual se concluyó que incluir un porcentaje de sustitución del 30% de EPC de 30% en la dieta de los cerdos en su etapa de precebos, genera un aumento significativo en la utilidad del proceso de producción de carne porcina
La Crisis Minera en el Bajo Cauca Antioquefio: Desafios y Perspectivas para los Pequefios Mineros.
No full textEste artfculo examina la crisis minera que actualmente enfrenta el Baja Cauca antioqueno, centrandose en las dificultades que enfrentan las pequenos mineros para legalizar sus practicas. Para ello, se explorara la historia de la minerfa en la region, destacando su importancia economica y social. A continuacion, se analizara la problematica actual, incluyendo las obstaculos legates y socio/es que impiden la regularizacion de la actividad minera. Par ultimo, se presentaran posibles soluciones para mejorar la situacion en la region, abordando un enfoque integral que considere aspectos economicos, socio/es y ambientales
Algunas variables socioculturales de los productores de pollo de engorde que pueden influir en la adopción del internet de las cosas (IoT)
No full textEn este estudio se analizaron 7 factores socioculturales de los productores de pollo de engorde con producción superior a 50 aves y su posible influencia en la adopción del internet de las cosas (IoT). Para ello se diseñó un instrumento de investigación que se aplicó en 50 fincas distribuidas en 26 veredas del municipio de La Plata. La información fue procesada en hojas de cálculo y analizada en el laboratorio de ciencias básicas del CDATH. Se obtuvo como resultado que en el 86% de las fincas visitadas, la producción de pollo la realizan los propietarios, lo que facilita los acercamientos de manera directa, para el extensionismo de la IoT. El 57% de los avicultores tienen estudios de básica primaria, un 29% secundaria y el 14% universitarios, lo que indica, la necesidad de realizar capacitación interinstitucional en la IoT y los dispositivos relacionados, de tal manera que se facilite la apropiación del conocimiento en todos los niveles. El 94% de los mismos consideran la producción de pollo como rentable, el 53%tienen más de 5 años de experiencia, por lo cual el internet de las cosas se muestra como una opción de apoyo tecnológico que, acompañado de un plan de formación, puede fortalecer de manera significativa a los productores con alta, mediana o baja practica en la avicultura. La capacidad de encasetamiento registrada oscila entre los 50 y los 6000 pollos, donde el 51% de los avicultores cuentan con un solo galpón de tamaño variable, situación que puede ser favorable para evitar contaminación cruzada, pero que limita la producción, por lo cual, los diseños del montaje de sensores relacionados a la OiT, se deben establecer de acuerdo al tamaño de cada estructura. Destacando que esta tecnología facilita el aumento del número de galpones al disminuir la intervención directa al sitio. Por ultimo La yaripa y el bareque fue el material estructural principal de los galpones con un 59%, lo que disminuye de manera significativa los costos de establecimiento al tener una amplia oferta de guadua y no limita la implementación de la IoT
SISTEMA IOT PARA LA RECOLECCIÓN DE DATOS Y CONTROL DE PARÁMETROS EN ESTANQUES DE ACUICULTURA
No full textAquaculture is the technique through which plant or animal organisms are artificially cultivated for various purposes. Given that production using this technique represents a significant source of raw materials and food for humans, it is essential to research and develop technological solutions that enable monitoring of production and operations. Therefore, this study presents the design and implementation of an IoT system that allows for the measurement and control of variables identified as critical in tilapia farming using the In-Pond Raceway Systems (IPRS) technique, with a case study conducted at an aquaculture association called ASPEPIBE, located in the Huila department of Colombia. The concurrent engineering design methodology was employed to develop the IoT system, ensuring a thorough understanding of user needs and translating them into technological solutions. By utilizing concurrent engineering principles, the prototype was developed in a short time frame, providing a customized yet scalable solution. This prototype can be manufactured with commercial components and adapted to various contexts using different sensors or actuators.La acuicultura es la técnica mediante la cual de manera artificial se cultivan organismos vegetales o animales para distintos fines. Debido a que la producción mediante esta técnica representa una gran fuente de materias primas y alimento para el ser humano es clave investigar y desarrollar soluciones tecnológicas que permitan realizar un seguimiento a la producción y operaciones. Es por ello, que en esta investigación se presenta el diseño e implementación de un sistema IoT que permite medir y controlar las variables que fueron identificadas como críticas, en el cultivo de tilapias que utilizan la técnica de cultivo IPRS (In-Pond Raceway Systems), teniendo como caso de estudio una asociación de piscicultores llamada ASPEPIBE ubicada en el departamento del Huila, Colombia. Para el diseño y fabricación del sistema IoT se utilizó la metodología de diseño concurrente, haciendo una amplia comprensión de las necesidades de los usuarios y traduciéndose en soluciones tecnológicas. El diseño de este prototipo mediante la metodología de ingeniería concurrente permitió obtener una solución a medida pero escalable en poco tiempo, este prototipo puede ser fabricado con componentes comerciales y adaptado a distintos contextos usando distintos sensores o actuadores
MINERÍA DE DATOS PARA LA OPTIMIZACIÓN DE COMPRAS Y VENTAS EN SUPERMERCADOS
No full textThe supermarket sector is characterized by a highly competitive environment, where the optimization of operations is crucial for success. In this context, data mining emerges as a powerful tool to extract valuable information from the vast data sets generated by supermarkets. This scientific article aims to explore the potential of data mining to optimize purchases and sales in supermarkets, addressing everything from the introduction of the topic to application methodologies and relevant bibliographic references.El sector de los supermercados se caracteriza por un entorno altamente competitivo, donde la optimización de las operaciones es crucial para el éxito. En este contexto, la minería de datos emerge como una herramienta poderosa para extraer información valiosa de los vastos conjuntos de datos generados por los supermercados. Este artículo científico tiene como objetivo explorar el potencial de la minería de datos para optimizar las compras y ventas en supermercados, abordando desde la introducción del tema hasta las metodologías de aplicación y las referencias bibliográficas relevantes
La Percepción de Edna Nayive Barrios
No full textLa docente Nayibe hace referiencia al impacto que tiene el modelo tecnoacademina en el aprendizaje de sus alumnos, destaca postivamente los impactos en el quehacer educativo
El Viaje de Alejandro
No full textEs la historia de Alejandro, un joven de 13 años que destacaba por su aguda inteligencia. Su curiosidad por conocer el funcionamiento de las cosas y apoyado en la tecnología y el estudio, lo llevo a convertirse en un virtusoso constructor.
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Liderazgo Empresarial: Evolución, Modelos y Retos Futuros
No full textBusiness leadership is a fundamental component for the success and proactive development of business organizations, which face a volatile, globalized and highly competitive environment. This article offers a com-prehensive exploration of the dynamic nature of business leadership, analyzing the main theoretical models available and discussing the challenges that will confront those who hold the position of leader over time, especially in the near future. Today's business leaders must go through major challenges to ensure the sustainability and growth of their organizations. Over the last decades, the concept of leadership has evolved significantly, adapting to legislative, technological, regulatory, economic and social transformations. This article presents a qualitative approach of longitudinal and exploratory type, carrying out a differentiated study over a long period of time, covering significant aspects of the evolution of leadership in the business context. The methodology presents a bibliographic review of articles, scientific articles, research product articles, academic works that seek to explore the key concepts, models, evolution and future challenges of business leadership. The results present the evolution of the main theories on business leadership; in addition to the prospects and challenges of leadership within the organizations.
El liderazgo empresarial es un componente fundamental para el éxito y el desarrollo proactivo de las organizaciones empresariales, quienes se enfrentan a un entorno volátil, globalizado y altamente competitivo. El presente artículo ofrece una exploración integral de la naturaleza dinámica de liderazgo empresarial, analizando los principales modelos teóricos disponibles y discutiendo los desafíos que enfrentarán quienes ostenten la figura de líder a lo largo del tiempo en especial en el futuro cercano. Los líderes empresariales de hoy deben navegar por un océano de retos para garantizar la sostenibilidad y crecimientos a sus organizaciones. A lo largo de las últimas décadas, el concepto de liderazgo evoluciona significativamente, adaptándose a las transformaciones legislativas, tecnológicas, normativas, económicas y sociales. Este artículo presenta un enfoque cualitativo de tipo longitudinal y exploratorio haciendo un estudio diferenciado en tiempo prolongado, cubriendo apartes significativos de la evolución del liderazgo en el contexto empresarial. La metodología presenta una revisión bibliográfica de artículos, artículos científicos, artículos producto de investigación, trabajos académicos que buscan explorar los conceptos claves, modelos, evolución y retos futuros del liderazgo empresarial. Los resultados presentan la evolución de las principales teorías sobre liderazgo empresarial; además de las prospectivas y retos que supone el liderazgo al interior de las organizaciones
Bagazo de caña de azúcar: Alternativa para la elaboración de envases ecoamigables.: Sugarcane bagasse: an alternative for the production of ecofriendly containers
Full text linkEl bagazo de caña de azúcar, un subproducto de la industria azucarera ha ganado atenciónen las últimas décadas como una alternativa sostenible para la producción de envases ecoamigables.Ante el creciente enfoque en la reducción del uso de plásticos y la necesidad de adoptar prácticasmás sostenibles que se alineen con las nuevas políticas públicas y ambientales tanto en el país comoen el mundo, el bagazo se presenta como un recurso valioso y versátil. Este material tiene elpotencial de promover la economía circular de pequeños y medianos productores al valorizarlocomo un recurso renovable y amigable con el medio ambiente. Por lo tanto, el objetivo de esteartículo de revisión es analizar las propiedades, procesos de fabricación y aplicaciones del bagazoen la producción de envases, así como evaluar sus beneficios ambientales y los desafíos que enfrentaen su implementación en el mercado. Con esto, se busca contribuir al entendimiento de cómo elbagazo puede ser integrado de manera efectiva en una economía más sostenible