Portal de Publicações Epagri (Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina)
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Cultivo do pepineiro para picles em áreas do Vale do Itajaí e Litoral Catarinense
No full textEste Boletim Técnico tem por objetivo oferecer um sistema de produção que oriente os produtores de pepino para picles sobre o uso racional do solo e dos demais fatores de produção: a sustentabilidade da atividade nos diversos aspectos a ela relacionados tendo como meta a precocidade das colheitas, o aumento da produtividade e da qualidade do produto, a oportunidade de plantio durante todo o ano, além da humanização do trabalho. Objetiva, ainda, garantir qualidade e produtividade com o menor custo possível, com reflexos na melhoria da qualidade de vida da família rural e na segurança dos consumidores
Análise final da composição química da macroalga Kappaphycus alvarezii cultivada em Santa Catarina e de seus produtos derivados
No full textResultados da terceira e última bateria de análises químicas que complementam os ”Informes Técnicos Nº 21/2023 e Nº 22/2023”, de amostras da macroalga Kappaphycus alvarezii, do seu extrato líquido e do seu resíduo sólido, coletadas nas fazendas marinhas do Ribeirão da Ilha, município de Florianópolis e da Praia de Fora, município de Palhoça, em Santa Catarina, no período de maio de 2022 a maio de 2023, concluindo a bateria de análises previstas e identificando a composição química dos produtos mencionados acima
Sabor e identidade cultural na cuia
Full text linkNão é de hoje que a erva-mate faz companhia aos habitantes das localidades mais ao Sul das Américas. Os índios que habitavam a região, ainda antes da chegada dos colonizadores europeus, já usavam a erva. Nos tempos atuais, consumi-la tornou-se um costume arraigado em parte do Brasil, Uruguai, Argentna e Paraguai. A erva também passou a ser utlizada na confecção de diversos produtos, como chás e outras bebidas,gêneros alimentcios, produtos de higiene, cosmétcos e medicamentos.A planta pode ser encontrada em toda a região sul da América do Sul,mas a produzida no Planalto Norte catarinense associada com a floresta é diferenciada, com característcas únicas. Esses diferenciais levaram a Associação dos Produtores de Erva-Mate do Planalto Norte Catarinense (Aspromate) a desencadear o processo para obtenção de um Indicação Geográfca (IG).
Recomendações para a produção de arroz irrigado em Santa Catarina (Sistema pré-germinado)
Full text linkO arroz irrigado em Santa Catarina possui grande importância econômica e social, ocupando uma área de quase 150 mil hectares, sendo cultivado em mais de 11 mil propriedades rurais localizadas em 83 municípios. A produção é beneficiada por 66 indústrias, que comercializam todo o arroz produzido em Santa Catarina e ainda parte do arroz do Rio Grande do Sul. A obra Recomendações para a produção de arroz irrigado em Santa Catarina reúne um conjunto de tecnologias para o cultivo de arroz no sistema pré-germinado e é destinada aos técnicos, estudantes e aos cerca de 8,5 mil produtores vinculados a essa cultura. O sistema de produção também é utilizado como guia em cursos e treinamentos realizados pela Epagri sobre a cultura do arroz irrigado.A primeira publicação preconizando tecnologias para o arroz irrigado em Santa Catarina, denominada Sistema de Produção para Arroz Irrigado, foi organizada em 1977 e reuniu o conhecimento de engenheiros-agrônomos da Acaresc e da Empasc e de diversos produtores de diferentes regiões do Estado de Santa Catarina. Naquela época, a produtividade média do Estado era de aproximadamente 2,5t/ha, e os diversos sistemas preconizados para o cultivo de arroz irrigado previam produtividades que variavam de 4 até 5,5t/ha. Em 1998, a Epagri lançou o Sistema de produção de arroz irrigado em Santa Catarina direcionado para o sistema pré-germinado. Na safra 2009/10, a produtividade média das lavouras foi de 7t/ha, mas as tecnologias preconizadas nesta publicação possibilitam que alguns produtores obtenham produtividades superiores a 12t/ha.
Cadeias curtas, benefícios longos
Full text linkAproximar o produtor rural do consumidor final é um desafio histórico dentro da Epagri. O objetivo da Empresa é diminuir o número de intermediários entre quem produz e quem compra o alimento, trazendo vantagens para agricultores e consumidores. A Epagri adota estratégias diferentes para alcançar esse objetivo e vem, a cada ano, promovendo um estreitamento nessa cadeia
Proporções de turfa e casca de arroz carbonizada como substratos para mudas de maracujazeiro-azedo
No full textChoosing an ideal substrate is crucial for producing quality seedlings. This study aimed to evaluate the effect of different proportions of peat (P) and carbonized rice husk (CRH) on the production of sour passion fruit seedlings. The experiment was conducted in a randomized block design, using six substrate formulations (100% CRH, 80% CRH/20% P, 60% CRH/40% P, 40% CRH/60% P, 20% CRH/80% P, and 100% P), with four replicates and six seedlings per plot. Seedling height (cm), number of leaves, stem diameter (mm), root dry mass (RDM), and shoot dry mass (SDM) (g) were evaluated 150 days after sowing. The obtained data were subjected to polynomial regression analysis. Physical and chemical characteristics of the formulated substrates were also analyzed. The maximum seedling response was estimated at 64.3% peat for RDM, 70.2% for stem diameter, 71.9% for number of leaves, 82.1% for SDM, and 83.7% for height. These formulations showed high porosity, a more acidic pH, and high water retention capacity. Substrates with proportions ranging from 64% to 84% peat and 36% to 16% CRH promoted greater growth of sour passion fruit seedlings.
A escolha de um substrato ideal é fundamental para a produção de mudas de qualidade. Objetivou-se avaliar o efeito de diferentes proporções de turfa (T) e casca de arroz carbonizada (CAC) na produção de mudas de maracujazeiro-azedo. O experimento foi conduzido no delineamento em blocos ao acaso com seis formulações de substrato (100%CAC, 80%CAC/20%T, 60%CAC/40%T, 40%CAC/60%T, 20%CAC/80%T e 100%T), com quatro repetições e seis mudas por parcela. Avaliaram-se altura das mudas (cm), número de folhas, diâmetro do caule (mm), massa seca da raiz (MSR) e da parte aérea (MSPA) (g) após 150 dias da semeadura, sendo os dados obtidos submetidos à análise de regressão polinomial. Foram analisadas também as características físicas e químicas dos substratos formulados. A máxima resposta das mudas foi estimada em 64,3% de turfa para MSR, 70,2% para diâmetro do caule, 71,9% para número de folhas, 82,1% para MSPA e 83,7% para altura. Estas formulações apresentaram alta porosidade, pH mais ácido e alta capacidade de retenção de água. Os substratos com proporções entre 64-84% de turfa e 36-16% CAC promovem maior crescimento de mudas de maracujazeiro-azedo
Pesquisa agropecuária- 50 anos de inovação e desenvolvimento
No full textSaiba por que a agricultura catarinense evoluiu tanto nos últimos 50 anos. Segundo o presidente da Epagri, Dirceu Leite, graças à pesquisa agropecuária, Santa Catarina tornou-se referência nacional em produção de maçã, arroz irrigado, suínos e frangos, além de se destacar na produção de leite, feijão, hortaliças e cultivos florestais. Em suas palavras, a Epagri tem orgulho em fazer parte dessa trajetória de sucesso, inovação e compromisso com o futuro. Leia na Opinião: Pesquisa agropecuária: 50 anos de inovação e desenvolvimento
Receitas da Nona: o resgate da culinária pedras-grandense
No full textO Boletim Didático Receitas da Nona: resgate da culinária pedras-grandense é um exemplo dessa visão plural. A obra resulta de uma compilação de receitas tradicionais colhidas junto a senhoras donas de casa, a maioria delas descendentes de imigrantes italianos, que ainda mantêm viva a tradição culinária dos colonizadores da região de Pedras Grandes. O projeto foi coordenado pela Gerência Regional de Tubarão e está inserido no Programa Atividades Não Agrícolas e Autoabastecimento, que faz parte do Macroprograma Fortalecimento do Capital Humano e Social, um dos quatro macroprogramas desenvolvidos pela Epagri.Depois de colhidas, testadas e compiladas nesta obra, as receitas típicas da culinária de Pedras Grandes não apenas constituem o registro de um importante elemento da identidade cultural daquela comunidade. Com a obra, podemos desfrutar de deliciosas receitas que curiosamente mesclam a tradição culinária europeia com o uso de produtos agrícolas que esses imigrantes vieram encontrar em Santa Catarina
Flutuação populacional de reduvídeos noturnos (Hemiptera: Reduviidae) em agroecossistemas de arroz irrigado
No full textReduviid bugs are important biological control agents in agroecosystems. The nocturnal habits of these bugs make it difficult to sample individuals in faunal surveys, so few studies mention their presence in crops. Thus, the aim of this study was monitoring the fauna of nocturnal reduvid bugs in irrigated rice agroecosystems, to understand the population dynamics of the species and the periods of greatest occurrence in the crop cycle. Light traps were set in irrigated rice agroecosystems at the Epagri Experimental Station, in Itajaí, SC, and at the Epagri Training Center, in Araranguá, SC. From August 2021 to April 2025, the traps were turned on from 4 pm to 9 am, once a week, except from May to July of each year, when they remained turned off. Red assassin bugs (Sirthenea spp.), pirate bugs, Rasahus hamatus (F.), and assassin bugs (Pnirontis spp.) were the most frequent and abundant nocturnal reduvids. Sirthenea spp. and R. hamatus occur throughout the growing season, with higher populations in the summer. The highest incidence of Pnirontis spp. occurs between November and December, during the spring proliferation of lepidopterans.Percevejos reduvídeos são importantes agentes de controle biológico nos agroecossistemas. O hábito noturno de muitas espécies dificulta a amostragem de indivíduos nos levantamentos faunísticos, de modo que poucos estudos mencionam a presença destes percevejos nas lavouras. Assim, este estudo objetivou monitorar a fauna de percevejos reduvídeos noturnos em agroecossistemas de arroz irrigado, para conhecer a flutuação populacional das espécies e determinar as épocas de maior ocorrência no ciclo de cultivo. Armadilhas luminosas foram instaladas em agroecossistemas de arroz irrigado na Estação Experimental da Epagri em Itajaí, SC e no Centro de Treinamento da Epagri em Araranguá, SC. A partir de agosto de 2021 a abril de 2025, as armadilhas foram ligadas das 16 às 9 horas, uma vez por semana, exceto de maio a julho de cada ano, quando permaneceram desligadas. Os percevejos-vermelhos (Sirtheneas pp.), o percevejo-pirata, Rasahus hamatus (F.), e os percevejos-assassinos (Pnirontis spp.) foram os reduvídeos noturnos mais frequentes e abundantes. Sirthenea spp. e R. hamatus ocorreram por todo o ciclo de cultivo, com populações mais elevadas no verão. A maior incidência de Pnirontis spp. foi verificada entre novembro e dezembro, época das proliferações primaveris dos lepidópteros
A sogata nas lavouras catarinenses de arroz irrigado: ocorrência, monitoramento e manejo integrado
No full textEste boletim reúne informações sobre a origem e bioecologia da cigarrinha sogata, bem como orientações sobre as medidas de monitoramento e manejo integrado a serem adotadas para o controle de suas populações nas lavouras de arroz irrigado. O manejo integrado de pragas e, mais recentemente, a produção integrada, são conceitos modernos em agricultura que preconizam a integração dos métodos de controle de pragas com as práticas de cultivo para minimizar os danos às plantas, à saúde humana e à integridade do meio ambiente. Num programa de manejo de pragas, o conhecimento, a antecipação e o escape aos problemas fitossanitários são enfatizados; a aplicação de inseticidas é definida pelo monitoramento das populações da praga e vários métodos de controle são adotados para reduzir distúrbios no agroecossistema