Portal de Publicações Epagri (Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina)
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Índice de Qualidade do Manejo Conservacionista do Solo em Áreas Agrícolas - IQMCS
No full textThis paper aimed to qualify soil conservation management in crops under a no-tillage system, using an index. The study was carried out in the field, in 12 agricultural plots in Oxisols, Nitossols and Cambisols with an aluminium character. The soil was collected in mini-trenches in layers of 0-10 cm, 10-20 cm and 20-40 cm, in triplicate. The soil reaction (pH-H2O), the exchangeable phosphorus (P) and potassium (K) contents and the thickness of the layer with the granular structure were analysed. Furthermore, qualitative information on crop diversification and soil and water conservation was collected. The ISQCM was obtained by the sum of five sub-indexes, in each agricultural plot, weighted and multiplied by their respective weights and classified into four ranges: A, B, C and D, with scores ranging from 0 to 10. The highest IQMCS was range D with scores <7.00, occurring in 75% of the areas; 17% of areas were in range C with grades from 7 to 7.99; 8% of areas were in range B. No plots were found in range A. This indicates a need to improve production models with an emphasis on soil management.Este trabalho objetivou qualificar o manejo conservacionista do solo em lavouras sob sistema plantio direto, por meio da adaptação de um índice. O estudo foi conduzido a campo, em 12 talhões agrícolas em Latossolos, Nitossolos e Cambissolos com caráter alumínico. O solo foi coletado em minitrincheiras nas camadas de 0-10cm e 10-20cm, em triplicata. Foram analisados a reação do solo (pH-H2O), os teores de fósforo (P) e potássio (K) trocáveis e a espessura da camada com estrutura granular. Além disso foram levantadas informações qualitativas relacionadas à diversificação de culturas, à conservação do solo e água e ao uso rentável da terra. O índice de qualidade do manejo conservacionista do solo (IQMCS) foi obtido pela soma de cinco subíndices, em cada talhão agrícola, ponderado e multiplicado pelos seus respectivos pesos e classificado em quatro faixas: A, B, C e D, com notas variando de 0 a 10. O IQMCS predominante foi a faixa D com notas <7,00, ocorrendo em 75% das áreas; 17% das áreas na faixa C com notas de 7 a 7,99; 8% das áreas na faixa B, com notas de 8 a 8,99. Não foram encontrados talhões na faixa A. Isso indica que existe a necessidade de aprimoramento dos modelos de produção com destaque para o manejo do solo
Regulagem e calibração de pulverizadores: experiências do Alto Vale do Rio do Peixe
No full textThe paper presents the experience of rural extension workers in the area of Pesticide Application Technology in the Alto Vale do Rio do Peixe Region - SC. It provides a summary of information on the evolution of pesticide use, products sold, cases of pesticide contamination and highlights why this work is relevant for the region, for farmers and for society as a whole and the environment. The text reports how the work began and the evolution of activities to the present day, with scope and the methodological strategy used by technicians in the region. Finally, it presents a reflection on the need for continuous work with farmers in Santa Catarina.O trabalho apresenta a experiência de extensionisas rurais na área de Tecnologia de Aplicação de Agrotóxicos na Região do Alto Vale do Rio do Peixe – SC. Traz um apanhado de informações sobre a evolução do uso de agrotóxicos, produtos comercializados, casos de contaminação por agrotóxicos e destaca porque esse trabalho é relevante para a região, para os agricultores e para toda a sociedade e meio ambiente. O texto relata como o trabalho iniciou e a evolução das atividades até os dias atuais, com alcances e a estratégia metodológica utilizada pelos técnicos na região, por fim, apresenta uma reflexão sobre a necessidade de um trabalho continuo com os agricultores catarinenses.
Comparação da sobrevivência e da qualidade de ostras (Crassostrea gigas) mantidas em expositor de moluscos vivos e em refrigerador
No full textThe survival and physicochemical and microbiological quality of Crassostrea gigas oysters kept in a Live Shellfish Display (LSD) were evaluated in comparison to oysters kept under refrigeration. In the LSD, the oysters were kept exposed to air and continuously sprayed with salt water sterilized with ultraviolet light and cooled (from 10 to 16°C) in a recirculation system. Two experiments were performed in which 250 oysters remained for 28 days in the LSD and were compared with oysters kept in a refrigerator at 4°C. The moisture content of the oysters stored in the LSD was higher and the pH was slightly lower than that of the oysters kept in the refrigerator. The oysters kept in the LSD showed higher survival after 20 days of storage and lower counts of mesophiles and psychrotrophs. The results indicate that the LSD prolongs the life of the oysters and preserves their quality for human consumption for up to 20 days of storage.
Foram avaliadas a sobrevivência e a qualidade físico-química e microbiológica de ostras Crassostrea gigas mantidas em um Expositor de Moluscos Vivos (EMV) em comparação a ostras mantidas sob refrigeração. No EMV, as ostras foram mantidas expostas ao ar e continuamente aspergidas por água salgada esterilizada com luz ultravioleta e resfriada (de 10 a 16⁰C), em sistema de recirculação. Foram realizados dois experimentos nos quais 250 ostras permaneceram por 28 dias no EMV e foram comparadas com ostras mantidas em um refrigerador a 4⁰C. O teor de umidade das ostras armazenadas no EMV foi superior e o pH ligeiramente inferior ao das ostras mantidas no refrigerador. As ostras mantidas no EMV e no refrigerador apresentaram sobrevivências similares até os 14 dias de armazenamento (medianas acima de 90%). No entanto, as contagens de aeróbios se mantiveram aceitáveis (<5log UFC g-1 de mesófilos e <6log UFC g-1 de psicrotróficos) durante esse período no EMV, enquanto as ostras mantidas no refrigerador tiveram a qualidade microbiológica comprometida a partir dos sete dias de armazenamento
Análise comparativa de métodos de estimativa de área de soja em Santa Catarina: Un Análisis Comparativo de las Estimaciones del Área Plantada con Soja en Santa Catarina
No full textGiven the expansion of soybean cultivation, remote sensing (RS) has become strategic for validating estimates of planted area. This study compared three methodologies in the 2022/2023 harvest in 32 municipalities in Santa Catarina: the Epagri/Cepa method, MapBiomas, and the Crop Enhancement Index (CEI) applied to Sentinel-2/MSI images. The analysis included Friedman tests, linear regression, and interpretation of scatter plots and dot plots. The estimates showed a high correlation (R² > 0.92), especially between CEI and MapBiomas (R² = 0.97). The Friedman test did not indicate an overall difference (p = 0.26); however, regression analysis revealed a positive bias when comparing Epagri/Cepa with RS methods, indicating overestimations. The results reinforce the potential of RS as a robust and replicable method, indicating the need to harmonize approaches to improve official agricultural statistics.Ante el avance del cultivo de soja, la teledetección ha surgido como una herramienta indispensable para mejorar la estimación de las áreas plantadas. Este estudio tiene como objetivo cuantificar el área plantada con soja en Santa Catarina en la cosecha 2022/2023 utilizando imágenes Sentinel-2/MSI y Landsat-8/OLI aplicadas a la técnica de umbral CEI (Crop Enhancement Index). También pretende comparar la actual metodología Epagri/Cepa. La investigación abarca 32 municipios productores de soja del estado. La cartografía obtuvo una precisión global (AG) del 97,2% y Kappa (K) de 0,929, lo que demuestra su consistencia. Se encontraron diferencias significativas entre las estimaciones de Epagri/Cepa y la cartografía (prueba de Wilcoxon emparejada: p = 0,020; r = 0,407), atribuidas a características específicas, lo que sugiere la necesidad de ajustes para mejorar la precisión de los datos agrícolas.
Diante da expansão do cultivo da soja, o sensoriamento remoto (SR) tornou-se estratégico para validar estimativas de área plantada. Este estudo comparou três metodologias na safra 2022/2023 em 32 municípios de Santa Catarina: o método da Epagri/Cepa, o MapBiomas e o Crop Enhancement Index (CEI) aplicado a imagens Sentinel-2/MSI. A análise incluiu testes de Friedman, regressão linear e interpretação de gráficos de pontos e dispersão. As estimativas apresentaram alta correlação (R² > 0,92), especialmente entre CEI e MapBiomas (R² = 0,97). O teste de Friedman não indicou diferença global (p = 0,26); no entanto, a análise de regressão revelou bias positivo ao comparar o método da Epagri/Cepa com os métodos de SR, indicando superestimações. Os resultados reforçam o potencial do SR como método robusto e replicável, indicando a necessidade de harmonizar abordagens para aprimorar as estatísticas agrícolas oficiais
Incidência de insetos e produtividade de soja em sistemas de produção sustentável e convencional no Meio Oeste Catarinense
No full textBrazil is the world’s largest soybean producer and exporter, a promising scenario that can last by adopting sustainable production systems that meet current consumer needs. This work compared the incidence of pest insects and natural enemies, the number of insecticide sprays and grain yield in soybean areas under sustainable and conventional production systems in midwestern Santa Catarina for the agricultural years of 2018, 2019, 2020 and 2021. The sustainable system adopted integrated pest management (IPM), with insecticide spray applied when pest population reached the economic threshold. As for the conventional system, pest management was achieved with prophylactic use of insecticides (sprays every 15 days). Pest insects and natural enemies were sampled weekly in both systems using a beat cloth from V4 to pre-harvest and yield was measured at physiological maturation. Incidence of Spodoptera spp. and stinkbugs was higher in the sustainable system for the 2018/19 and 2020/21 agricultural years; however, occurrence of natural enemies was also higher in three of the four agricultural years evaluated due to an 86% reduction in insecticide spray in the referred system. Yield under the sustainable system was similar or superior to the conventional system in three of the four agricultural years evaluated, showing that sustainable production systems with IPM adoption can provide satisfactory yields combined with less environmental impact.O Brasil é o maior produtor e exportador mundial de soja, e esse cenário promissor pode ser mantido caso sejam adotados sistemas sustentáveis de produção, que atendam as necessidades do mercado consumidor atual. Este trabalho objetivou comparar a incidência de insetos-praga e inimigos naturais, o número de aplicações de inseticidas e o rendimento de grãos em áreas de soja conduzidas em sistemas de produção sustentável e convencional, no Meio Oeste Catarinense. O estudo foi realizado nos anos agrícolas de 2018, 2019, 2020 e 2021. No sistema sustentável foi adotado o Manejo Integrado de Pragas (MIP), com aplicação de inseticidas quando as pragas atingiram o nível de controle, enquanto que no sistema convencional o manejo de pragas foi realizado de maneira profilática (pulverizações de inseticidas a cada 15 dias). Insetos-praga e inimigos naturais foram monitorados semanalmente nos dois sistemas com pano de batida do estágio V4 até a pré-colheita, e a produtividade mensurada na maturação fisiológica. A incidência de Spodoptera spp. e percevejos foi maior no sistema sustentável nas safras 2018/19 e 2020/21, no entanto a ocorrência de inimigos naturais também foi superior em três das quatro safras avaliadas em consequência da redução de 86% na pulverização de inseticidas verificada no referido sistema. A produtividade obtida no sistema sustentável se mostrou similar ou superior ao convencional em três das quatro safras avaliadas, demonstrando que sistemas sustentáveis de produção, onde é adotado o MIP, podem prover rendimentos satisfatórios, aliado à menor impacto ambiental
Estimativa da lâmina de irrigação para cebola no Alto Vale do Itajaí
No full textOnion is a crop of great economic importance in Santa Catarina, especially in the Alto Vale do Itajaí region. However, production is subject to losses due to irregular rainfall during the crop. In this context, the objective of this study was to estimate the irrigation requirement and water demand of onion crops in the Alto Vale do Itajaí region, Santa Catarina. Historical rainfall data (1941–2024) and average reference evapotranspiration (ET0) values were used to calculate the water balance throughout the onion growth cycle. Although the average rainfall exceeds the crop water demand, water deficits were observed due to uneven rainfall distribution, especially during the bulb formation stage. These deficits can compromise crop yield, particularly in soils with lower water storage capacity. Supplemental irrigation proved necessary to ensure productivity and reduce climate-related risks. Estimated irrigation depths of 73mm and 57mm for soils with CAD of 30mm and 40mm, respectively, can be used for agricultural planning and irrigation system design.A cebola é uma cultura de grande importância econômica para Santa Catarina, especialmente na região do Alto Vale do Itajaí. No entanto, a produção está sujeita a perdas devido à irregularidade das chuvas durante o ciclo da cultura. Diante disso, este trabalho teve como objetivo estimar a necessidade de irrigação e a demanda hídrica da cultura da cebola na região do Alto Vale do Itajaí, em Santa Catarina. Foram utilizados dados históricos de precipitação (1941–2024) e dados médios de evapotranspiração de referência (ET0) para calcular o balanço hídrico durante o ciclo da cebola. Apesar da precipitação média ser superior à demanda da cultura, observou-se ocorrência de déficit hídrico devido à má distribuição das chuvas, especialmente na fase de bulbificação da cebola. Esses déficits podem comprometer o rendimento da cultura, principalmente em solos com menor capacidade de armazenamento de água. A irrigação suplementar mostrou-se necessária para garantir a produtividade e reduzir os riscos climáticos. As lâminas de irrigação estimadas, 73mm e 57mm, para os solos com CAD 30mm e 40mm, respectivamente, podem ser usadas no planejamento agrícola e dimensionamento de sistemas de irrigação
Técnicas para modificar a arquitetura dos cachos em cultivares de videira sob cultivo protegido
No full textProtected cultivation in Nova Trento, SC, has enabled wine grape production in a subtropical climate, however, cultivars with compact bunches may have their performance impaired by the occurrence of rot. Bunch architecture can be altered by biostimulants or manual berry removal. This study evaluated the effect of these techniques on the Pinot Noir, BRS Vitória, and BRS Ísis cultivars during the 2021/22 growing season in Nova Trento. The techniques used to modify bunch architecture included berry thinning, bunch tip pruning, and the application of plant extract-based biostimulants. The incidence and severity of rot, bunch physical characteristics, and grape technological ripeness were evaluated. The biostimulants plant extracts + seaweed extract increased berry number, bunch length, and rachis mass in BRS Vitória. In Pinot Noir, plant extracts + seaweed extract resulted in increased bunch and rachis length and mass. Biostimulants reduced the compaction index in all cultivars, with seaweed extract being most effective in BRS Ísis and the most efficient combination in the Pinot Noir and BRS Vitória cultivars.O cultivo protegido em Nova Trento, SC, tem viabilizado a produção de uvas viníferas em clima subtropical, contudo cultivares com cachos compactos podem ter seu desempenho prejudicado pela ocorrência de podridões. A arquitetura dos cachos pode ser alterada por bioestimulantes ou remoção manual de bagas. Este trabalho avaliou o efeito dessas técnicas nos cultivares Pinot Noir, BRS Vitória e BRS Ísis, durante o ciclo 2021/22, em Nova Trento. As técnicas para modificar a arquitetura dos cachos foram o raleio de bagas, a poda da ponta dos cachos e a aplicação de bioestimulantes à base de extratos vegetais. Foram avaliadas a incidência e severidade de podridões, as características físicas dos cachos e a maturação tecnológica das uvas. Os bioestimulantes (extratos vegetais + extrato de alga) aumentaram o número de bagas, o comprimento e a massa do cacho e da ráquis da ‘BRS Vitória’. Em ‘Pinot Noir’, extratos vegetais + extrato de alga geraram maior comprimento e massa do cacho e da ráquis. Os bioestimulantes reduziram o índice de compactação do cacho em todos os cultivares, sendo extrato de alga mais eficaz na ‘BRS Ísis’ e a combinação mais eficiente nos cultivares Pinot Noir e BRS Vitória
Murundu: um novo conceito de prática conservacionista
No full textMicrobasins are currently considered the ideal planning unit when it comes to planning and utilizing natural resources. However, effective results in erosion control in microbasins only occurred after the emergence of a conservation practice that, due to its characteristics outside the standards conventionalized by science, took time to be accepted by the technical-scientific body, although its results immediately won over farmers. The best results in erosion control are achieved through integrated practices, a term given to the sum of several conservation practices applied in an integrated way at a given time. Thus, the advance that the murundu represents is not in its characteristic as a conservation practice, but in its innovative proposal as an integrative one.A microbacia é tida hoje como a unidade de planejamento ideal, quando se trata de planejamento e utilização dos recursos naturais. Entretanto, os resultados efetivos na contenção da erosão em microbacias aconteceram somente após o surgimento de uma práticaconservacionista que, por apresentar características fora dos padrões convencionados pela ciência, demorou a ser aceita pelo corpo técnico-científico, embora seus resultados conquistassem de imediato os agricultores. Os melhores resultados no controle da erosão se conseguem através de práticas integradas, denominação dada à soma de várias práticas conservacionistas aplicadas integradamente, em um dado momento. Desta forma, o avanço que o murundu representa não está na sua característica comoprática conservacionista, mas na sua proposta inovadora enquanto integrativa
Receitas da culinária alemã do município de São Carlos
No full textA Epagri possui como um de seus objetivos promover a melhoria da qualidade de vida do meio rural e pesqueiro. Diante desse propósito, o Programa Capital Humano e Social (CHS) procura colocar o ser humano e sua organização social na base do trabalho da extensão rural e social. Dentro do Programa CHS os eixos de Segurança Alimentar e Nutricional e Organização, desenvolvimento humano e qualidade de vida agregam atividades pertinentes à produção de alimentos para o autoconsumo e à valorização dos aspectos socioculturais que permeiam as ações que levaram à publicação deste livro. A cultura alimentar de uma comunidade é um tema relevante trabalhado na extensão rural social, pois envolve a valorização de alimentos regionais, através do resgate de produtos, receitas e hábitos alimentares. O Concurso de Culinária Alemã de São Carlos chega à sua 5a edição com o registro de 25 receitas apresentadas por 21 participantes – todas foram premiadas pela sua importância histórica. Este trabalho agrega conhecimentos de cultura, agricultura, alimentação e nutrição. Além de cumprir um dos objetivos da extensão, que é refletir sobre escolhas alimentares e produção de alimentos, tem como finalidade fazer com que a comida servida à mesa dos catarinenses proporcione memórias, saúde e sustentabilidade
O início da modernização: Uma revisão histórica da pesquisa agropecuária em Santa Catarina
No full textA pesquisa agropecuária em Santa Catarina começou em 1895 na Estação Experimental de Rio dos Cedros, focando no fumo e na introdução de novas culturas. Pioneiros como Giovanni Rossi e políticas públicas impulsionaram a modernização agrícola e a extensão rural. Técnicos e pesquisadores enfrentaram desafios organizacionais e de comunicação para aumentar produtividade e bem-estar social. A história, documentada em entrevistas e publicações, mostra a evolução gradual da pesquisa e extensão ao longo de 127 anos