Portal de Publicações Epagri (Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina)
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Boletim Agropecuário n.130- 2024
No full textO objetivo deste documento é apresentar, de forma sucinta, as principais informações conjunturais referentes ao desenvolvimento das safras, da produção e dos mercados para os produtos selecionados. Para isso, o Boletim Agropecuário contém informações referentes à última quinzena ou aos últimos 30 dias. Em casos esporádicos, a publicação poderá conter séries mais longas e análises de eventos específicos. Além das informações por produto, eventualmente poderão ser divulgados neste documento textos com análises conjunturais que se façam pertinentes e oportunas, chamando a atenção para aspectos não especificamente voltados ao mercado. O Boletim Agropecuário pretende ser uma ferramenta para que o produtor rural possa vislumbrar melhores oportunidades de negócios. Visa, também, fortalecer sua relação com o mercado agropecuário por meio do aumento da competitividade da agricultura catarinense
Boletim Agropecuário n.133- junho/2024
No full textO objetivo deste documento é apresentar, de forma sucinta, as principais informações conjunturais referentes ao desenvolvimento das safras, da produção e dos mercados para os produtos selecionados. Para isso, o Boletim Agropecuário contém informações referentes à última quinzena ou aos últimos 30 dias. Em casos esporádicos, a publicação poderá conter séries mais longas e análises de eventos específicos. Além das informações por produto, eventualmente poderão ser divulgados neste documento textos com análises conjunturais que se façam pertinentes e oportunas, chamando a atenção para aspectos não especificamente voltados ao mercado. O Boletim Agropecuário pretende ser uma ferramenta para que o produtor rural possa vislumbrar melhores oportunidades de negócios. Visa, também, fortalecer sua relação com o mercado agropecuário por meio do aumento da competitividade da agricultura catarinense
AVISO FITOSSANITÁRIO – Nº 3 – Ciclo 2024/2025
No full textEste informe técnico aborda os monitoramentos de ejeções de ascósporos de Venturia inaequalis e os cuidados que devem ser adotados durante a floração da macieira para o manejo das doenças macieira
Monitoramento do frio: da dormência à indução da brotação e do florescimento em macieira - outubro 2024
No full textO Informe Técnico é elaborado a partir do mês junho (referente aos meses de abril e maio) até o mês de setembro de cada safra agrícola e tem como objetivo apresentar e interpretar as informações sobre as horas de frio (HF) ≤7,2°C, as unidades de frio (UF) e as temperaturas em diferentes localidades monitoradas no estado de Santa Catarina. A publicação também visa auxiliar a tomada decisão de fruticultores, técnicos, estudantes, orientando todos os atores da cadeia produtiva sobre a época de aplicação, a concentração dos tratamentos para indução química da brotação em macieira, as técnicas de manejo e os tratos culturais mais adequados para esse período
Informe Técnico - AVISO FITOSSANITÁRIO – Nº 5 – Ciclo 2024/2025
No full textEste informe técnico alerta sobre a necessidade de iniciar o monitoramento das pragas e manejo nos pomares de macieira. Também alerta sobre o manejo de plantas daninhas nos pomares
Conhecimento Ancestral: Passado, Presente e Futuro da Agricultura no Brasil
No full textEstamos vivendo um momento ecológico-histórico no qual o passado e o presente estão dialogando intensamente. O resultado desse diálogo pode ser uma despedida, através da qual o passado será totalmente sepultado, juntamente com as suas culturas, tradições, valores e conhecimento. Ou um reencontro, no qual o passado será reconhecido e reintegrado a uma modernidade que sofre com as suas escolhas. Neste artigo de opinião apresento uma breve reflexão sobre a importância do conhecimento ancestral para o futuro da agricultura e do meio ambiente no Brasil
Padrão do escurecimento da polpa de novos cultivares de maçã para utilização em alimentos minimamente processados
No full textThis study aimed to evaluate the browning and the total color change of the apple flesh of different apple cultivars through colorimetric parameters, to identify those with minimal occurrence of these phenomena and potential for minimal processing. Apples from the cultivars Daiane, Elenise, Fuji Mishima, Kinkas, Luiza, Monalisa, Maxi Gala and Venice were evaluated for color attributes related to flesh browning. The apples were cut in half and placed under ambient conditions. After cutting, color attributes were read on the fruit flesh, using a CR 400 colorimeter (Konica Minolta®), at 14-time intervals, from 10 to 2880 minutes. Through the parameters collected by the colorimeter (L*, a* and b*), the flesh luminosity, the browning index and the total color change were evaluated. ‘Fuji Mishima’, ‘Elenise’ and especially ‘Venice’ apples show less flesh browning than the other cultivars evaluated. These results indicate that these cultivars may have greater potential for use in the minimal processing industry due to less browning and color change in the fruit flesh.Este trabalho tem como objetivo avaliar o escurecimento e a mudança total de cor da polpa de diferentes cultivares de maçã através de parâmetros colorimétricos, a fim de identificar aqueles com mínima ocorrência destes fenômenos e potencial para o processamento mínimo. Maçãs dos cultivares Daiane, Elenise, Fuji Mishima, Kinkas, Luiza, Monalisa, Maxi Gala e Venice, provenientes de pomares experimentais de São Joaquim, SC, safra 2018/2019, foram avaliadas em relação à atributos de cor relacionados ao escurecimento da polpa. As maçãs foram cortadas ao meio e dispostas em condição de ambiente. Após o corte, foram realizadas leituras de atributos de cor na polpa dos frutos, utilizando um colorímetro CR 400 (Konica Minolta®), em 14 intervalos de tempo, de 10 a 2.880 minutos. Através dos parâmetros coletados pelo colorímetro (L*, a* e b*), foram avaliados a luminosidade da polpa, o índice de escurecimento e a mudança total de cor. As maçãs ‘Fuji Mishima’, ‘Elenise’ e especialmente ‘Venice’ apresentaram menor escurecimento da polpa em comparação aos demais cultivares avaliados. Esses resultados indicam que possivelmente esses cultivares têm maior potencial para a utilização na indústria de processamento mínimo devido ao menor escurecimento e mudança de cor na polpa dos frutos
Produção da macroalga Kappaphycus alvarezii em Santa Catarina, safra 2023/2024
No full textA produção da macroalga K. alvarezii comercializada na safra 2023/2024 por Santa Catarina foi de 751,09 toneladas (t). Atuaram diretamente na produção nove municípios, reunindo 52 produtores. Além da produção comercializada (751,09t), os produtores deixaram de comercializar 260,40t e morreram outras 143,46t de alga em decorrência das chuvas, totalizando uma produção de 1.154,95t. Os dados contabilizados são referentes apenas ao volume comercializado de alga (751,09t) na safra 2023/2024, resultando em uma movimentação financeira de R 10.815.696,00. A demanda comercial pelo biofertilizante de K. alvarezii vem impulsionando esta nova cadeia produtiva em Santa Catarina
Melhoramento de campo nativo : tecnologia fundamental para a preservação dos campos naturais
No full textNatural pastures are the oldest ecosystem in southern Brazil. For hundreds of years, these pastures were used to raise cattle, remaining practically the same in appearance. In recent decades, an intense substitution by other activities has begun. With the aim of making livestock farming viable in natural fields, researchers from several South Brazilian institutions have generated alternatives to increase productivity by intensifying its use. In Santa Catarina, the Agricultural Research and Rural Extension Company of Santa Catarina/Experimental de Lages (Epagri/EEL) developed and validated native field improvement (MCN) technology. This practice makes it possible to multiply productivity, making it profitable, equivalent to activities with greater economic density. This article aims to recover the history of the work carried out with MCN in the Southern Plateau of SC, demonstrating the high productivity when using recommended process and input practices and the possibility of livestock farmers maintaining an activity they have been practicing for approximately three centuries.As pastagens naturais são o ecossistema mais antigo do Sul do Brasil. Durante centenas de anos, essas pastagens foram utilizadas para criação de bovídeos, permanecendo praticamente com a mesma fisionomia. Nas últimas décadas, iniciou-se uma intensa substituição por outras atividades. Com o objetivo de viabilizar a pecuária em campo natural, pesquisadores de várias instituições sul-brasileiras geraram alternativas para aumentar a produtividade pela intensificação de seu uso. Em Santa Catarina, a Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina/ Experimental de Lages (Epagri/EEL) desenvolveu e validou a tecnologia de melhoramento de campo nativo (MCN). Essa prática possibilita multiplicar a produtividade, tornando-o rentável, equivalente a atividades de maior densidade econômica. Este artigo tem o objetivo de resgatar o histórico do trabalho realizado com MCN no Planalto Sul de SC, demonstrando a alta produtividade quando utilizadas práticas recomendadas de processos e insumos e a possibilidade do pecuarista se manter numa atividade que pratica há aproximadamente três séculos
Validação de unidades depuradoras de média escala em termos de redução das contagens de E. coli e de sobrevivência pós-depuração das ostras Crassostrea gigas
No full textThe medium-scale depuration units evaluated in this study successfully met the legal requirements. After 36 hours of depuration, the levels of fecal contamination bacteria, Escherichia coli, in the meat of all oyster samples from all seven cycles monitored were reduced to levels within legal limits. The results also show that both lean and fat oysters had similar survival rates after purification, generally above 80% ten days after purification.As unidades depuradoras de média escala avaliadas foram capazes de atender ao requisito legal avaliado. A depuração por 36 horas resultou numa redução das contagens da bactéria indicadora de contaminação de origem fecal, Escherichia coli, na carne de todas as amostras de ostras de todos os sete ciclos acompanhados até níveis dentro dos limites legais. Os resultados ainda indicam que tanto ostras magras quanto gordas apresentam uma sobrevivência pós-depuração similar, no geral acima de 80% dez dias após a depuração