Portal de Publicações Epagri (Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina)
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Boletim agropecuário Nº 142- Março/2025
No full textO objetivo deste documento é apresentar, de forma sucinta, as principais informações conjunturais referentes ao desenvolvimento das safras, da produção e dos mercados para os produtos selecionados. Para isso, o Boletim Agropecuário contém informações referentes à última quinzena ou aos últimos 30 dias. Em casos esporádicos, a publicação poderá conter séries mais longas e análises de eventos específicos. Além das informações por produto, eventualmente poderão ser divulgados neste documento textos com análises conjunturais que se façam pertinentes e oportunas, chamando a atenção para aspectos não especificamente voltados ao mercado. O Boletim Agropecuário pretende ser uma ferramenta para que o produtor rural possa vislumbrar melhores oportunidades de negócios. Visa, também, fortalecer sua relação com o mercado agropecuário por meio do aumento da competitividade da agricultura catarinense
Boletim agropecuário Nº 143- Abril/2025
No full textO objetivo deste documento é apresentar, de forma sucinta, as principais informações conjunturais referentes ao desenvolvimento das safras, da produção e dos mercados para os produtos selecionados. Para isso, o Boletim Agropecuário contém informações referentes à última quinzena ou aos últimos 30 dias. Em casos esporádicos, a publicação poderá conter séries mais longas e análises de eventos específicos. Além das informações por produto, eventualmente poderão ser divulgados neste documento textos com análises conjunturais que se façam pertinentes e oportunas, chamando a atenção para aspectos não especificamente voltados ao mercado. O Boletim Agropecuário pretende ser uma ferramenta para que o produtor rural possa vislumbrar melhores oportunidades de negócios. Visa, também, fortalecer sua relação com o mercado agropecuário por meio do aumento da competitividade da agricultura catarinense
Monitoramento do frio: da dormência à indução da brotação e do florescimento em macieira
No full textO Informe Técnico é elaborado a partir do mês junho (referente aos meses de abril e maio) até o mês de setembro de cada safra agrícola, com o objetivo de apresentar e interpretar as informações sobre as horas de frio (HF) ≤7,2°C, as unidades de frio (UF) e as temperaturas em diferentes localidades monitoradas no estado de Santa Catarina. A publicação também visa auxiliar a tomada decisão de fruticultores, técnicos, estudantes, orientando todos os atores da cadeia produtiva sobre a época de aplicação e a concentração dos tratamentos para indução química da brotação em macieira, bem como as técnicas de manejo e tratos culturais mais adequadas para esse período
Aviso fitossanitário n.5- 2025/2026
No full textEste informe técnico discute o fim do ciclo primário da sarna da macieira, devido à ocorrência de três zeros seguidos nos monitoramentos de ejeções de ascósporos de Venturia inaequalis em armadilhas mantidas na estação experimental de São Joaquim da Epagri. Em seguida comentamos sobre sintomas de oídio nos pomares, manejo do cancro europeu durante o raleio e fim dos estágios fenológicos de maior risco para o russeting
Variação sazonal do teor de carragenana da biomassa algal e residual de Kappaphycus alvarezii cultivada na região de Florianópolis, Brasil
No full textThe macroalgae Kappaphycus alvarezii, approved for cultivation in Santa Catarina (SC), Brazil, in 2020, was initially introduced for carrageenan production but gained prominence due to its aqueous extract’s use as a biofertilizer, generating residual biomass. This study analyzed carrageenan content in algal and residual biomass from two marine farms in SC, seasonally collected. Fresh algal biomass showed an average carrageenan content of 35.8% (g/g of dry weight), compared to 19.7% in residual biomass, with significant seasonal variation. Peak values occurred in spring: 65.7% in algal biomass and 30.1% in residual biomass. The results demonstrate that both algal and residual biomass contain significant carrageenan levels, enabling a dual cultivation system that integrates biofertilizer production with polysaccharide extraction. Residual biomass valorization not only minimizes waste from the algal biofertilizer industry but also paves the way for eco-friendly high-value products, aligning with circular economy principles. These findings validate the techno-economic feasibility of K. alvarezii cultivation in SC and propose a sustainable model that transforms by-products into strategic inputs for aquaculture, fostering resource efficiency and environmental stewardship.A macroalga Kappaphycus alvarezii, com cultivo aprovado em Santa Catarina (SC) em 2020, foi introduzida no Brasil para produção de carragenana, mas ganhou relevância pelo uso do extrato aquoso como biofertilizante, gerando biomassa residual. Este estudo analisou os teores de carragenana na biomassa algal e residual de duas fazendas marinhas de SC, coletadas sazonalmente. A biomassa algal apresentou teor médio de 35,8% de carragenana (g/g de peso seco), contra 19,7% no resíduo, com variação significativa entre estações. O pico ocorreu na primavera: 65,7% na biomassa algal e 30,1% na residual. Conclui-se que ambas as biomassas possuem teores relevantes de carragenana, viabilizando um cultivo dual que integra biofertilizantes e extração do polissacarídeo. A valorização do resíduo não apenas minimiza descartes da indústria de biofertilizantes, mas também abre caminho para produtos ecológicos de alto valor agregado, alinhando-se à economia circular. Os resultados validam a viabilidade técnico-econômica em SC e propõem um modelo sustentável que transforma subprodutos em insumos estratégicos para a aquicultura
Efeito do biofertilizante de Kappaphycus alvarezii no enraizamento de estacas de manjericão (Ocimum basilicum L.)
No full textThis study investigated the effect of the biofertilizer derived from the macroalga Kappaphycus alvarezii on the rooting of basil (Ocimum basilicum) cuttings. To evaluate the effect of different concentrations (0, 0,25, 0,5, 1, 2, 4, 8 e 16 mL L-1) of biofertilizer\u27s efficacy in promoting rhizogenesis, root counts were performed after 7 days and 14 days, and the maximum and total root length were measured at 14 days. The Scott & Knott test (p < 0.05) was applied to the data collected at the end of the experiment. Concentrations of 4mL L-1, 8mL L-1, and 16mL L-1 of the biofertilizer resulted in significant increases (p < 0.05) in root number for basil compared to the control (distilled water), after 14 days. These results highlight the agronomic potential of K. alvarezii-based biofertilizer in the vegetative propagation of agricultural species, contributing to more sustainable farming practices.Este estudo investigou o efeito do biofertilizante derivado da macroalga Kappaphycus alvarezii no enraizamento de estacas de manjericão (Ocimum basilicum). Para avaliar a eficácia de diferentes concentrações (0, 0,25, 0,5, 1, 2, 4, 8 e 16mL L-1) do biofertilizante na promoção da rizogênese, foram realizadas contagens do número de raízes após 7 dias e após 14 dias, e medição do comprimento máximo e total das raízes aos 14 dias. O teste de Scott & Knott (p < 0,05) foi aplicado aos dados coletados ao término do experimento. As concentrações de 4mL L-1, 8mL L-1 e 16mL L-1 do biofertilizante resultaram em aumentos significativos (p < 0,05) no número de raízes do manjericão em relação ao controle (água destilada), após 14 dias. Esses resultados reforçam o potencial agronômico do biofertilizante de K. alvarezii no desenvolvimento radicular do manjericão, contribuindo, assim, para sua propagação vegetativa
Mastite em bubalinos leiteiros
No full textBuffaloes, originally from Asia and well adapted to different climates, are important in global livestock farming, especially for meat and milk production. In Brazil, since their introduction to Marajó Island at the end of the 19th century, buffalo farming has grown, concentrating in the North of the country. With approximately 1.6 million animals, Brazil has the largest herd outside Asia. Buffalo milk, notable for its nutritional value and superior industrial yield, has driven the expansion of dairy products in Brazil, such as mozzarella, yogurts and cheeses. Buffalo milk, like bovine milk, can have its composition and quality affected by mastitis. Therefore, this study aims to analyze the characteristics of mastitis in buffaloes, as well as its impacts, prevention and control described in the literature. To this end, a narrative review of the literature was conducted by accessing the following databases: SciELO, Science Direct and Google Scholar. Fifty-nine publications were highlighted, covering the period between 2003 and 2024. The literature highlights that the prevention and control of mastitis require rigorous external agricultural practices to manage the microorganisms that cause the infection, with a focus on the hygiene of facilities and the training of producers. In addition, there is an urgent need for investments in research and development of innovative technologies that promote the sustainability of buffalo milk production in Brazil, guaranteeing the population high-quality milk free of microorganisms related to mastitis.Os bubalinos, originários da Ásia e bem adaptados aos diversos climas, são importantes na pecuária mundial, especialmente na produção de carne e leite. No Brasil, desde sua introdução na Ilha de Marajó no final do século 19, a exploração de bubalinos cresceu, concentrando-se no norte do país. Com cerca de 1,6 milhões de animais, o Brasil tem o maior rebanho fora da Ásia. O leite de búfala, notável por seu valor nutricional e rendimento industrial superior, impulsionou a expansão de derivados lácteos no Brasil, como mussarela, iogurtes e queijos. O leite de bubalinos, assim como o de bovinos, pode ter sua composição e qualidade afetadas pela mastite. Desta forma, este estudo tem por objetivo analisar as características da mastite em búfalas, bem como os impactos, prevenção e controle descritos na literatura. Para isso, foi feita uma revisão narrativa da literatura acessando as seguintes bases de dados: SciELO, Science Direct e Google Acadêmico. Foram analisadas 59 publicações, que compreenderam o período entre 2003 e 2024. A literatura destaca que a prevenção e o controle da mastite requerem práticas agropecuárias rigorosas voltadas para a gestão dos microrganismos causadores da infecção, com foco na higiene das instalações e na capacitação dos produtores. Ademais, é evidente a necessidade de investimentos em pesquisa e desenvolvimento de tecnologias inovadoras que promovam a sustentabilidade da produção de leite de búfala no Brasil, assegurando à população um leite de alta qualidade e livre de microrganismos relacionados à mastite
O cumprimento da legislação ambiental como estratégia de sustentabilidade e valorização da agricultura familiar em Santa Catarina
No full textBrazilian environmental legislation is approaching its centennial anniversary. Throughout this period, the legislation has undergone changes to adapt to the socioeconomic reality of each era. Due to its strong impact on rural areas, changes have occurred because of constant pressure from several sectors, including the productive sector, society, scientists, and environmentalists. Different narratives emerge according to worldviews, interests, and political and social contexts. Despite global evidence of the current environmental crisis, preserving, conserving, and restoring natural ecosystems are still seen in Brazil as obstacles to rural development. This view is reflected in the current legal instruments and proposals for changes. In this article, we briefly discuss the conflicting narratives that underpin legislative construction considering current sustainability principles. Our goal is to present scientific and technical references demonstrating that environmental legislation should be viewed as an ally, not an obstacle, to rural development, offering new production perspectives based on the multifunctionality of rural property.A legislação ambiental brasileira está próxima de completar um século de existência. Ao longo desse período vem sofrendo alterações que buscam adaptá-la à realidade socioeconômica de cada tempo. Por ter uma forte incidência no meio rural, as alterações ocorrem devido às constantes pressões, ora do setor produtivo, ora da sociedade, dos cientistas e dos ambientalistas. Diferentes narrativas são construídas de acordo com visões de mundo, interesses e conjunturas político-sociais que coexistem. Mesmo diante das evidências globais da crise ambiental atual, a preservação, a conservação e a restauração dos ecossistemas naturais ainda são vistos, no Brasil, como entraves ao desenvolvimento rural. E essa visão se reflete nos instrumentos legais vigentes e nas propostas atuais de alteração. Neste artigo fazemos uma breve discussão acerca dos conflitos de narrativas que embasam a construção legislativa à luz dos princípios atuais da sustentabilidade. Buscamos apresentar referências científicas e técnicas que demonstram que a legislação ambiental deve começar a ser tratada não mais como um entrave ao desenvolvimento rural, mas como uma aliada a partir de novas perspectivas de produção, baseadas na multifuncionalidade da propriedade rural
50 anos de ciência, tecnologia e inovação em Santa Catarina
No full textPara o diretor de Ciência, Tecnologia e Inovação da Epagri, Reney Dorow, a pesquisa agropecuária tem um papel fundamental no desenvolvimento de Santa Catarina. Além de líder nacional na produção maçã, arroz irrigado e hortaliças, o Estado tem papel de destaque em várias áreas, como melhoramento vegetal, fruticultura, fitossanidade e engenharia rural. Leia na sessão conjuntura desta edição
Comércio legal de moluscos bivalves
No full textO estado de Santa Catarina é o maior produtor de ostras e mexilhões de cultivo do Brasil, responsável por mais de 90% da produção nacional desses organismos. Além das ostras e mexilhões, Santa Catarina produz outros moluscos bivalves, como as vieiras e os berbigões. Na mesma grandeza de sua produção está a responsabilidade que o Estado vem assumindo, quando se considera que algo em torno de 15 mil toneladas desses animais produzidas aqui são consumidas todos os anos em diferentes localidades do Brasil. A melhoria da qualidade sanitária das ostras, mexilhões, vieiras e berbigões produzidos em Santa Catarina é um compromisso que a Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri), juntamente com várias instituições ligadas a pesquisa, defesa animal e saúde pública, assumiu há alguns anos. Isso porque, além de se tratar de uma questão de saúde pública, a garantia de qualidade da produção e o fomento ao comércio formal de moluscos são demandas que o próprio setor produtivo indicou em pesquisas e encontros com maricultores. Neste contexto, a Epagri, como instituição responsável pela pesquisa e pela extensão, vem implementando ações de educação de produtores e consumidores de moluscos. Este documento é resultado desse esforço e foi desenvolvido com o objetivo de apoiar os extensionistas, os técnicos que trabalham com o cultivo de moluscos e os maricultores catarinenses com informações sobre a legislação relativa à comercialização.O documento teve como base a Instrução Normativa Interministerial nº 07, do Ministério da Pesca e Aquicultura (MPA) e do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), que instituiu o Programa Nacional de Controle Higiênico-Sanitário de Moluscos Bivalves (PNCMB), e legislações federais e estaduais relativas a ações de vigilância sanitária. Procurou-se apresentar as informações constantes na legislação em uma linguagem simplificada e sintética, sendo incluídas as fontes na forma de notas de rodapé