Universidad Nacional José María Arguedas
Universidad Nacional José María Arguedas: Repositorio UNAJMANot a member yet
729 research outputs found
Sort by
Caracterización de los compuestos bioactivos y capacidad antioxidante en los frutos silvestres de citharexylum dentatum d. don (yanali) y hesperomeles escalloniifolia schltdl (capachu).
Get PDFHoy en día existe una demanda de los consumidores por productos industrializados
con ciertas características de los compuestos bioactivos procedentes de fuentes
comestibles vegetales y al mismo tiempo hay un interés por los antioxidantes que
juegan un papel importante en la prevención de la salud. Es por ello que la presente
investigación tuvo como objetivo determinar los compuestos bioactivos y capacidad
antioxidante en los frutos silvestres Citharexylum dentatum D. Don (Yanali) y
Hesperomeles escalloniifolia Schltdl (Capachu). Para lo cual se recolecto 200g de
muestras de frutos frescos maduros del bosque Ccalhua. Por otra parte la
extracción de pigmentos se realizó a través del método solido líquido con ácido
fórmico al 1% y etanol 70%. Además se determinó el contenido de antocianinas
totales por método de pH diferenciales, compuestos fenólicos totales por
espectrofotometría utilizando el indicador Folin-Ciocalteu y en cuanto a la
capacidad antioxidante a través de la metodología de la decoloración del radical
DPPH y como estándar la curva de calibración Trolox. Asimismo con los análisis
realizados se obtuvo los siguientes resultados: el contenido de compuesto
antocianicos totales fue 215.26 (mg cianidina-3-glucosido/100 g fruto fresco) para
Yanali y 207.98 (mg cianidina-3-glucosido/100 g fruto fresco) para Capachu, los
compuestos fenólicos totales fueron 3.45 (EQ - Ac. gálico g/ 100 g de fruto fresco)
en Yanali y 2.25 (EQ - Ac. gálico gr/ 100 g de fruto fresco) en Capachu y para la
capacidad antioxidante fue 80.219 (Trolox CI50 mg/g muestra del fruto fresco) de
Yanali y 143.602 (Trolox CI50 mg/g muestra del fruto fresco) de Capachu. En virtud
de los resultados de los frutos silvestres de Capachu y Yanali, se caracterizó el
contenido de compuestos antocianicos totales, compuesto fenólicos totales y la
capacidad antioxidante, las cuales demuestran que es importantes por el contenido
de antioxidantes.Tesi
Relación entre la calidad de servicio y la migración de operador en los servicios públicos móviles de Telefónica del Perú S.A.A. en el distrito de Anco Huallo, provincia de Chincheros, región Apurímac – 2019
Get PDFLa presente investigación que lleva como título: Relación entre la calidad de servicio y la
migración de operador en los servicios públicos móviles en Telefónica del Perú S.A.A. en
el distrito de Anco Huallo, provincia de Chincheros, región Apurímac - 2019, tuvo como
objetivo determinar la relación entre las variables calidad de servicio y migración de
operador de Telefónica del Perú S.A.A. El enfoque del estudio de investigación es
cuantitativo de tipo básico, diseño descriptivo correlacional retrospectivo de corte
transversal; pues la investigación recogió y analizó datos cuantitativos y tuvo como finalidad
crear una base teórica sobre la relación de las variables: Calidad de servicio y migración
de operador de los usuarios, el estudio se realiza en base a los datos del año 2018. La
población está conformada por los usuarios migrados de Telefónica a otro operador en el
año 2018 que representa un total 279 usuarios entre varones y mujeres, se consideró a
162 usuarios como muestra para el presente estudio, recurriendo como fuente de
información principal los indicadores de portabilidad del Organismo Supervisor de la
Inversión Privada en Telecomunicaciones. Se utilizó como fundamento teórico el
Reglamento general de la calidad de los servicios públicos de telecomunicaciones. Para la
recolección de datos se desarrolló una encuesta mediante la aplicación del cuestionario,
en base a la escala de Likert; además se realizó la prueba piloto con 19 usuarios, el
instrumento de recojo de datos consistía de 10 preguntas para la variable calidad de
servicio y 11 preguntas para la variable migración de operador. Previo aplicación del
análisis factorial para el reajuste de los ítems del estudio se realizó el análisis de
confiabilidad con el coeficiente de alfa de Cronbach obteniendo un nivel de 0,744 que
significa una confiabilidad alta, por lo tanto los instrumentos son consistentes y confiables.
Los resultados obtenidos reflejan una relación moderada entre la calidad de servicio y la
migración de operador; esto con el cálculo del coeficiente del rho de Spearman que viene
a ser (Rho = 0,691**, p = 000<0,05). Por lo tanto, en el trabajo de investigación se
demuestra que existe una relación entre la calidad de servicios y la migración de operador
en los servicios públicos móviles de telefonía móvil en el distrito de Anco Huallo. En
conclusión, se determinó una relación moderada entre la calidad de servicio y la migración
de operador de los usuarios, en base a las dimensiones determinadas por OSIPTEL en el
reglamento de calidad de los servicios públicos de. Por lo tanto, si la calidad de servicio en
buena se reduce la migración del operador, pero si la calidad de servicio disminuye
incrementa la migración en los usuarios de los servicios públicos móviles en Telefónica del
Perú S.A.A. con todo ello se llega a concluir que la calidad de servicio para la empresa
xvTesi
Implementación de un sistema de gestión de incidencias basado en ITIL utilizando lógica difusa: caso Universidad Nacional José María Arguedas
Get PDFLa presente investigación exhibe la implementación de un sistema de gestión de incidencias
basado en ITIL utilizando lógica difusa y que se ha aplicado en la Universidad Nacional José
María Arguedas. Se ha utilizado lógica difusa porque los métodos tradicionales dan resultados
exactas a la hora de calcular la prioridad de un incidente que a diferencia de la lógica difusa
dan valores en un rango determinado a fin de valorar la prioridad de un incidente.
Así mismo se ha utilizado las mejores prácticas de ITIL para la gestión de incidentes para el
modelado y la implementación del sistema de información. Se eligió sólo dos métricas para la
gestión de incidencias basado en lógica difusa, a saber, el Nivel de servicio y el Nivel de
reincidencia.
Con la ayuda del Sistema de Gestión de incidentes se disminuyó el nivel de reincidencias
reportados por los usuarios. Asimismo, se hizo la medición de las reincidencias donde el nivel
también disminuyó en el tiempo que tomó en realizar el estudio.Tesi
Efecto de la temperatura y velocidad de aire de secado por convección en las propiedades funcionales y el color de la harina de papa amarilla tumbay (Solanum goniocalyx)
Get PDFLa harina de papa es un producto obtenido de las hojuelas de la misma mediante una operación de molienda; y con la finalidad de destinar a la industria alimentaria como sustitutos parciales de otras harinas o a la elaboración del puré. La presente investigación se realizó con la finalidad de determinar el efecto de la temperatura (50, 60 y 70 °C) y velocidad de aire (1, 2 y 3 m/s) de secado por convección en las propiedades funcionales y el color de la harina de papa Amarilla Tumbay (Solanum goniocalyx). Las propiedades funcionales de la harina fueron determinadas sometiendo las muestras a una fuerza centrífuga; mientras el color se determinó con el colorímetro Konica Minolta CR - 400 en espacio L* a* b*. En el análisis estadístico se aplicó un diseño factorial 32; donde se realizó un Análisis de Varianza (ANVA), seguida de una comparación múltiple utilizando el Test de Fisher. Para estos análisis se empleó el paquete estadístico Statgraphics Centurión XVI y Excel 2013 (Software libre).
Se observó que existe efecto significativo de la temperatura de secado en la capacidad de retención de agua, porcentaje de solubilidad, poder de hinchamiento, coordenada L* a* b* y variación total del color; mientras la velocidad de aire de secado sólo tuvo efecto en el porcentaje de solubilidad, coordenada L*, b* y variación total del color. El incremento de la temperatura de secado disminuyó la capacidad de retención de agua y poder de hinchamiento, siendo el mejor tratamiento T1 (50 °C y 1 m/s) con 9.46 ml H2O/g muestra y T2 (50 °C y 2 m/s) con 11.52 g gel/g muestra, respectivamente; mientras el porcentaje de solubilidad incrementó con el incremento de la temperatura y velocidad de aire, registrándose la mayor solubilidad (20.85%) con el tratamiento T9 (70 °C y 3 m/s). Con respecto al color, el incremento de la temperatura y velocidad de aire provocó la disminución de la coordenada L*, b* y el incremento de la variación total del color; donde la menor variación se obtuvo con el tratamiento T1 (50 °C y 1 m/s) un 71.48, 71.12 y 10.63, respectivamente; la coordenada a* mostró una disminución con el incremento de la temperatura, siendo el tratamiento T2 (50 °C y 2 m/s) con la menor variación (6.96)
Propuesta de implementación de un sistema de gestión de calidad con base en la norma iso 9001:2015, en la empresa inkilla S.R.L, de la provincia de andahuaylas, 2018
Get PDFLa empresa INKILLA S.R.L está dedicada al almacenamiento y distribución de productos alimenticios no perecibles para consumo humano, realizando entregas a las instituciones educativas beneficiarias del programa Nacional de Alimentos Escolares Qali Warma.
El trabajo de tesis plantea una estrategia novedosa en la región de Apurímac, para que las empresas dedicadas al sector alimentario puedan adoptar el sistema de gestión de calidad basado en la norma ISO 9001:2015, demostrando que el servicio de abastecimiento de alimentos contribuirá con la mejora de su calidad, esto basado en el cumplimiento de los requisitos generales, comunes y específicos que plantea la norma para las organizaciones que brindan productos y servicios.
Por lo cual se realizó el análisis de la situación actual con una lista de verificación para determinar la problemática que presenta la empresa INKILLA S.R.L, logrando identificar las causas del problema principal siendo este la insatisfacción de los clientes, para lo cual se propone como objetivo la propuesta de implementación del sistema de gestión de calidad con los requisitos de la norma ISO 9001:2015 plasmados en el manual de la calidad y posteriormente realizar el cronograma de la propuesta de implementación del sistema de gestión de calidad, con el fin de mejorar la calidad de servicio y satisfacer las exigencias de sus clientes, finalmente se presentó a la empresa INKILLA S.R.L, quien opto por desarrollar la propuesta logrando implementar el sistema de gestión de la calidad con base en la norma ISO 9001:2015, y posteriormente certificándose.Calida
Gestión administrativa y calidad de servicio en la Municipalidad Distrital de Anco Huallo, Chincheros – Apurímac, 2019
Get PDFLa presente investigación denominada: Gestión administrativa y calidad de servicio en la
Municipalidad Distrital de Anco Huallo, Chincheros – Apurímac, 2019, tuvo como objetivo
principal determinar la relación que existe entre la gestión administrativa y calidad de
servicio en la Municipalidad Distrital de Anco Huallo, Chincheros – Apurímac.
La metodología aplicada en la investigación es de tipo cuantitativo, el diseño es no
experimental, transeccional y de nivel descriptivo - correlacional, al analizar los datos
obtenidos por las encuestas formuladas para las variables gestión administrativa y
calidad de servicios con sus respectivas dimensiones, se obtuvo con una población de 73
trabajadores de la Municipalidad distrital de Anco Huallo, la cual se consideró como
muestra el 100 % para el análisis de las variables, se recogió los datos a través de la
encuesta mediante el instrumento cuestionario y a través de la observación mediante el
instrumento la ficha de observación, de tal manera la variable gestión administrativa está
compuesta por 19 ítems y calidad de servicio por 22 ítems; obteniendo un total de 41
preguntas, la validación fue realizado por los docentes expertos y fueron sometidos al
programa SPSS V25, del cual se obtuvo el resultado del Alfa de Crombach de un 0,913
lo que significa que se tiene una excelente confiabilidad de la aplicación del instrumento.
Con respecto a la correlación entre gestión administrativa y calidad de servicio se
identificó una correlación de rho de Spearman es de 455**, lo que indica que existe una
correlación positiva moderada y un nivel de significancia de 0,000 (bilateral) menor al
nivel esperado de (p<0.05), rechazándose la hipótesis nula (H
o
) y aceptando la hipótesis
alterna (H
a
), con un nivel de confianza del 99% que nos da como conclusión que existe
una relación significativa entre la gestión administrativa y calidad de servicio en la
Municipalidad Distrital de Anco Huallo, Chincheros – Apurímac, 2019.
En conclusión, la investigación cumplió con el objetivo general, porque se determinó que
existe una correlación positiva moderada entre las variables gestión administrativa y
calidad de servicio, por ende, se afirma que a medida que aumenta la gestión
administrativa, también aumenta la calidad de servicio.Tesi
Inteligencia emocional y la estrategia de venta en la comercialización de prendas de vestir en el mercado modelo de Andahuaylas - 2019
Get PDFLa presente investigación titulada: Inteligencia emocional y la estrategia de venta en la comercialización de prendas de vestir en el mercado modelo de Andahuaylas – 2019, tuvo como objetivo general determinar la relación de inteligencia emocional con la estrategia de venta en la comercialización de prendas de vestir en el mercado modelo de Andahuaylas, región Apurímac - 2019.
La presente investigación es de enfoque cuantitativo, descriptivo correlacional y de diseño no experimental, trasversal correlacional. La población estuvo constituida por un número de 121 comerciantes y el tamaño de la muestra lo conforma un total de 70 comerciantes, considerado como no probabilístico.Tesi
Marketing mix y posicionamiento de la Cooperativa Agraria de Servicios Múltiples Cuy Chanka, Andahuaylas - 2019
Get PDFEl presente trabajo de investigación se realizó en la cooperativa agraria de servicios
múltiples Cuy Chanka, siendo la primera organización que agrupa a los diferentes
criadores de cuy de los diferentes distritos de la provincia de Andahuaylas.
El presente trabajo de investigación denominado Marketing mix y posicionamiento de la
cooperativa agraria de servicios múltiples cuy Chanka, Andahuaylas – 2019. Tuvo como
objetivo establecer la relación del marketing mix con el posicionamiento de la cooperativa
agraria de servicios múltiples Cuy Chanka.
Este trabajo de investigación es de enfoque cuantitativo, es de tipo básico y de diseño no
experimental, se obtuvo una población de 180 socios y una muestra de 180 socios de la
cooperativa agraria de servicios múltiples cuy Chanka, Andahuaylas – 2019, todos estos
sucesos ocurridos en el año 2019.
Para la recolección de datos se empleó la técnica de encuesta y como instrumento se utilizó
el cuestionario que consta de 33 preguntas de las dos variables, para la primera variable
marketing mix fue 24 preguntas, para la segunda variable posicionamiento fue 9 preguntas,
ambas variables trabajadas con una escala de 5 alternativas (escala de Likert). La
validación del instrumento se realizó por tres jueces expertos.
El análisis de fiabilidad de los datos arrojó un valor de alfa de Cronbach es de 0,889 en la
fusión de ambas variables que representa una excelente confiabilidad, el cual significa que
hay una relación positiva alta entre marketing mix y posicionamiento, por otro lado, con un
valor de 0,830 para la variable marketing mix y de 0,775 para la variable posicionamiento,
por tanto, el instrumento es consistente y de excelente fiabilidad.
Mediante esta investigación, en las conclusiones que se llegó, de acuerdo al objetivo
general que es, establecer la relación del marketing mix con el posicionamiento de la
cooperativa agraria de servicios múltiples Cuy Chanka, Andahuaylas – 2019. El valor rho
de Spearman arrojó un resultado de 0,748**, Se obtuvo como valor “sig.” de p=0,000 que
es menor a 0.05 en el nivel de significancia ya establecido, entonces se acepta la hipótesis
alterna (H
a
); por lo tanto, se afirma con una certeza del 99% que existe una relación positiva
alta entre ambas variables de estudio.
Como también se observa en la hipótesis especifica 1, 2, 3 que se acepta la hipótesis
alterna se afirma con una certeza del 99% que existe una relación positiva moderada entre
la dimensión y la variable, excepto la hipótesis especifica 4 que existe una relación positiva
baja.Tesi
Sistema experto para el diagnóstico de paraparesia espástica tropical asociado al HTLV – 1
Get PDFEn el XIX Congreso Internacional de Retrovirus HTLV - I, que se llevó a cabo en Lima,
Perú, se mencionó que en el Perú se estima que existen más de 100,000 infectados; de los
cuales la mayoría desconoce que son portadores. El retrovirus (Human T-lymphotropic
virus 1) puede desencadenar una variedad de infecciones y una de las más comunes es la
Paraparesia Espástica Tropical.
La Paraparesia Espástica Tropical (PET) es una mielopatía progresiva crónica que afecta
principalmente a la vía piramidal a nivel medular, en el Perú solo se tienen 15 casos
estudiados y más de 150 pacientes diagnosticados en menos de 2 años; la falta de
información y desconocimiento de los especialistas dificulta el diagnóstico y tratamiento
de este mielopatía lo que trae como consecuencia un mala calidad de vida para aquellos
pacientes que padecen de esta mielopatía.
Se desarrolló un sistema experto con conocimientos de especialistas que realizaron
estudios sobre Paraparesia Espástica Tropical, en una plataforma web para que pueda ser
utilizado como una herramienta de apoyo al diagnóstico de la misma.
El sistema experto tiene un acceso libre para aquellas personas que quieran conocer sobre
Paraparesia Espástica Tropical y según sus síntomas puedan calcular el porcentaje de
probabilidades que tienen de padecer dicha mielopatía.Tesi
Modelo de inteligencia competitiva y la utilidad contable de la Oficina de Admisión de la Universidad nacional José María Arguedas
Get PDFLa presente investigación titulada: “Modelo de inteligencia competitiva y la utilidad contable
de la oficina de admisión de la universidad nacional José María Arguedas”. Aborda el
problema; ¿Cuál será el impacto con respecto a la utilidad contable de la oficina de admisión
de la UNAJMA al aplicar el modelo de inteligencia competitiva? Y se plantea como objetivo
general: Determinar la variación en la utilidad contable de la oficina de admisión de la
UNAJMA al aplicar el modelo de inteligencia competitiva.
Se utilizó un diseño que corresponde a una investigación cuasi experimental donde se
compara las utilidades contables obtenidas de manera tradicional frente a la utilidad
considerando el modelo de inteligencia competitiva. La unidad de análisis se tomó de los
registros de postulantes al examen de admisión que se encuentran como base de datos en la
oficina de admisión de la universidad Nacional José María Arguedas.
Dado que al finalizar esta investigación se determinó que la utilidad contable en la oficina
de admisión de la UNAJMA tuvo una variación positiva de un 10% equivalente a 2.080.00
nuevos soles de costo al aplicar el modelo de inteligencia competitiva en la oficina de admisión
generando incrementos en la utilidad, si se utiliza la información que deriva del modelo.Tesi