Universidad Nacional José María Arguedas
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Performance del Marketing Digital en el Recreo el Perolito Tradición Culinaria E.I.R.L. de Andahuaylas, 2023
Get PDFEl estudio se basa en los pasos y tratamiento del método científico, siendo su objetivo principal describir el performance del marketing digital en el recreo El Perolito Tradición Culinaria E.I.R.L. de Andahuaylas, durante el periodo 2023. En cuanto a la metodología usada, el diseño fue descriptivo-transversal dentro del enfoque cuantitativo, tipo básica, la población fue evaluada en un tiempo de 3 meses por lo que la población estudiada es de un total de 1400 clientes en promedio, el muestreo fue probabilístico por un procedimiento de muestreo al azar simple, por lo que se estableció una muestra de 302 personas que son clientes del restaurante, la técnica e instrumento utilizado en la recogida de datos fue la encuesta con su concerniente cuestionario que contenía 32 ítems, divididos según las dimensiones del marketing digital en 12 ítems sobre la personalización, 8 ítems sobre la bidireccionalidad y 8 ítems sobre las redes sociales. La información para el fundamento teórico se recopiló mediante investigación bibliográfica y para el análisis de los datos se empleó la versión 27 del software estadístico SPSS; encontrándose la fiabilidad del instrumento a través del Alfa de Cronbach, cuyo resultado fue un coeficiente de 0,950 en la variable única de marketing digital, valor que evidenció la alta fiabilidad del instrumento
Estrategias de lectura y nivel de comprensión lectora en estudiantes Universitarios de Educación Primaria Intercultural
Get PDFLa presente investigación, titulada "Estrategias de lectura y nivel de comprensión lectora en estudiantes universitarios de Escuela Profesional de Educación Primaria Intercultural de la Universidad Nacional José María Arguedas", se enfocó en identificar las estrategias de lectura que los estudiantes universitarios emplean antes, durante y después de la lectura de textos científicos.
Asimismo, buscó determinar el logro de comprensión en el nivel literal e inferencial. La muestra estuvo conformada por 43 estudiantes de octavo y décimo ciclo. Se aplicó una prueba de comprensión lectora, de la cual se obtuvieron dos grupos extremos estas son los siguientes: el grupo 1, estudiantes con puntajes deficientes y el grupo 2, con puntajes regulares.
La investigación se realizó bajo un enfoque mixto que consiste en una investigación cuantitativa (medida del nivel de comprensión lectora) y cualitativa (estrategias de lectura usadas por los estudiantes). En lo cuantitativo, se utilizó un diseño transversal, con la técnica de encuesta y el instrumento fue una prueba de comprensión lectora, utilizando textos universitarios. En la parte cualitativa se aplicó una entrevista semiestructurada para recoger las estrategias de lectura que usan los estudiantes al leer un texto.
Los resultados señalan que ambos grupos, con deficientes y regulares puntajes, usan estrategias similares antes, durante y después de una lectura con ligeras variaciones y diferencias. Se comprobó que el 93 % de los participantes logró el nivel deficiente y solamente el 7 % alcanzó a un nivel regular respecto a la comprensión lectora
Influencia del porcentaje de núcleo y temperatura en la microencapsulación de eritrocitos de sangre de cuy en matrices de goma de tara y almidón de quinua
No full textLos residuos sanguíneos generados en los mataderos constituyen una fuente significativa de hierro, un micronutriente esencial para la salud, especialmente en niños y mujeres gestantes. El objetivo de este estudio fue evaluar cómo el porcentaje de núcleo y la temperatura de entrada influyen sobre las características de la microencapsulación de eritrocitos de sangre de cuy en matrices de goma de tara y almidón de quinua, utilizando un diseño factorial 2² y una metodología de superficie de respuesta. Los eritrocitos fueron extraídos de sangre de cuy proveniente del camal de la Municipalidad de San Jerónimo, Andahuaylas, Perú. Los eritrocitos fueron microencapsulados como núcleo (5 % y 10 %) mediante aspersión, utilizando goma de tara y almidón de quinua como encapsulantes y temperaturas de entrada de 120 °C y 140 °C. Se evaluaron el contenido de hierro, rendimiento, higroscopicidad, humedad, solubilidad, actividad de agua y tamaño de partícula.
Los resultados mostraron que el contenido de hierro (Fe²⁺) osciló entre 2.114 y 3.556 mg Fe²⁺/g, evidenciando que un mayor porcentaje de núcleo incrementa el contenido de hierro en las microcápsulas. El rendimiento del microencapsulado varió entre 48.43 % y 60.79 %, demostrando que una mayor temperatura de secado mejora el rendimiento. La higroscopicidad varió entre 7.192 % y 8.800 %. La humedad varió entre 6.84 % y 9.46 %, mientras que la solubilidad osciló entre 51.419 % y 56.822 %, incrementándose con el aumento de la temperatura, lo que se atribuye a las condiciones del secado por aspersión. La actividad de agua se registró entre 0.287 y 0.443, y el tamaño de partícula osciló entre 6.88 y 8.784 µm.
Se concluye que el porcentaje de núcleo y la temperatura de secado tienen una influencia significativa sobre las características de las microcápsulas de eritrocitos de sangre de cuy en matrices de goma de tara y almidón de quinua. Los resultados indican que es posible microencapsular eficientemente los eritrocitos de cuy, logrando partículas pequeñas con alto contenido de hierro y adecuada estabilidad, lo que representa una alternativa viable para combatir la anemia mediante la fortificación de alimentos
Influencia de la cobertura vegetal sobre las propiedades del suelo del bosque de jachuna, perteneciente al C.P de Cotahuacho de la Provincia de Andahuaylas, 2023
No full textLa finalidad de la investigación fue evaluar la influencia de la cobertura vegetal sobre las
propiedades del suelo del bosque de Jachuna perteneciente al Centro poblado de Cotahuacho,
para lo cual se han considerado los parámetros físicos del suelo, como la textura, color, densidad
aparente (DA) y conductividad eléctrica (CE), además del pH y de la materia orgánica (MO), los
cuales se determinaron mediante la metodología de Bouyoucos, Tabla Munsell, cilindro biselado,
conductímetro, potenciómetro y Walkley y Black para cada parámetro correspondientemente.
El estudio es de tipo básico, además presentó un nivel explicativo, cuenta con un enfoque
mixto por el análisis de datos cualitativos y cuantitativos; y un diseño no experimental porque no
se manipularon las variables de estudio. Mediante el uso del programa Google Earth Pro se
delimitó el área de estudio y posteriormente se contrastó en campo, se utilizó el programa ArcGis
Desktop 10.8 para realizar el muestreo aleatorio estratificado mediante un flujograma diseñado
en Model Builder del cual se obtuvo 9 parcelas de muestreo (tres en cada área evaluada), y se
extrajo un total de 27 muestras de suelo, 9 muestras compuestas del bosque primario, 9 en el
área impactada por incendio forestal y la misma cantidad en el área sin cobertura arbórea.
Los datos fueron procesados en el programa Excel para realizar gráficos y tablas, además,
se empleó el programa RStudio 4.4.2 para realizar la prueba de normalidad, el análisis de varianza
(ANOVA) en datos paramétricos y Kruskal Wallis para datos no paramétricos, a fin de determinar
diferencias significativas de los parámetros en las zonas evaluadas.
Del estudio se concluye que existe influencia significativa de la cobertura en las
propiedades del suelo, determinando que la textura es franco en bosque primario (46% de arena,
24% de arcilla y 31% de limo), y franco arcilloso en área impactada por incendio forestal y zona
sin cobertura arbórea, el color varía de marrón oscuro a marrón rojizo oscuro tanto en húmedo
como en seco, la DA es mayor en el Area2 (1.33 Mg m-3) a comparación del Area1 y Area3 (1.17
2
Mg m-3 y 1.15 Mg m-3). La CE también muestra diferencias: 7.7 mS/m, 4.6 y 5.5 mS/m para cada
área evaluada, mediante la prueba de Kruskal Wallis se confirma que la cobertura vegetal influye
en la CE (p =0.018). Se encontraron diferencias significativas en el pH del suelo, el cual varía de
ligeramente ácido a neutro y alcalino, con el análisis de varianza se logró afirmar que la cobertura
vegetal influye significativamente en este parámetro (p =0.293) principalmente en el área sin
cobertura arbórea y la zona impactada por el incendio muestran diferencias significativas (p
=0.023). Finalmente, la MO también muestra diferencias significativas en cada espacio estudiado,
los valores se reducen de 8.1% a 4.4% y 3.5% respectivamente, se comprueba con la prueba de
Kruskal Wallis (p =0.0067) y se afirma que la cobertura vegetal también influye en este parámetro
La Colonialidad de los Conocimientos en los Discursos y en las Prácticas Pedagógicas de los Docentes de una Institución Educativa EIB de Andahuaylas
No full textLa investigación tiene como objetivo determinar la colonialidad de los conocimientos en los discursos y en las prácticas pedagógicas de los docentes de una institución educativa EIB de Andahuaylas. La metodología utilizada es de carácter cualitativo, con un diseño etnográfico. Para la recolección de datos se aplicaron la entrevista semiestructurada y la observación participante; se utilizaron los instrumentos de guía de entrevista y guía de observación en una muestra de siete docentes de la institución educativa. Los docentes,
en la educación básica y superior, han sido instruidos en un régimen tradicional, donde el castigo ha formado parte de su aprendizaje. Al ejercer la labor de la docencia, tienden a replicar las mismas estrategias de dominación y, al mismo tiempo, habrían internalizado una pedagogía basada en la reproducción de las estructuras del poder. Asimismo, en el trabajo se muestra las acciones coercitivas y la violencia como método en el moldeamiento de la identidad y el comportamiento de los niños y profesores. El discurso de los docentes sigue reproduciendo la colonialidad lingüística, si bien ellos dicen revalorar la lengua originaria quechua, en la práctica es utilizada como lengua punitiva. En cuanto a los conocimientos, se deja de lado los conocimientos existentes en la comunidad y se alinean a los parámetros de la educación oficial
Desarrollo de la Autonomía en Niños y Niñas del Centro Poblado de Lliupapuquio, Andahuaylas, Apurímac, 2023
No full textEl presente trabajo de investigación aborda el desarrollo de la autonomía de un grupo de 11 niños y niñas en el centro poblado de Lliupapuquio, Andahuaylas, Apurímac, durante el año 2023. El objetivo principal fue identificar, describir y analizar el desarrollo de la autonomía en niños y niñas. Sabemos que la autonomía es fundamental para el desarrollo de los niños y niñas en el aula, permite que ellos sean autores de sus aprendizajes; sin embargo, es esencial conocer el desarrollo de la autonomía en el espacio hogareño-comunal, siendo esto también un espacio de aprendizaje y desarrollo, con la finalidad de plantear y mejorar la acción pedagógica del docente. Para ello se optó por un trabajo de carácter etnográfico con un enfoque cualitativo. El recojo de información fue a través de entrevistas semiestructuradas con los padres de familia y la observación participante de los niños y las niñas. La investigación determinó que el desarrollo de la autonomía del grupo estudiado es un proceso que se va dando en espacios determinados y situaciones diferentes. Se ha identificado tres dimensiones que desarrollan la autonomía de estos niños y niñas: Yanqa-yanqa, Atisqallanta y Ruwanña, estas se van dando en diferentes actividades de la vida cotidiana. Asimismo, se destaca que los juegos permiten mayor desarrollo de la autonomía y si la familia crea espacios libres, los niños y las niñas podrán ejercer su libertad para actuar y tomar decisiones de manera autónoma (Kikillanmanta ruwan)
Auditoría Forense Como Propuesta Para Fortalecer la Gestión en la Municipalidad Provincial de Andahuaylas, 2024
No full textEl estudio titulado "Auditoría forense como propuesta para fortalecer la gestión en la Municipalidad Provincial de Andahuaylas, 2024" tuvo como objetivo general describir cómo la auditoría forense podría contribuir a mejorar la gestión municipal. La metodología adoptada se basó en un enfoque cuantitativo de tipo básico, con un diseño no experimental de alcance descriptivo. La población estuvo conformada por los trabajadores administrativos de la municipalidad, de los cuales se seleccionó una muestra de 30 participantes mediante un muestreo no probabilístico por conveniencia. Se utilizó la encuesta como técnica de recolección de datos y un cuestionario validado por expertos, cuya fiabilidad se confirmó mediante el coeficiente alfa de Cronbach (0,884), lo que indica un instrumento confiable. Los datos fueron procesados con el software SPSS v27 y organizados en tablas y gráficos para facilitar su análisis. Los resultados principales indican que el 50,0% de los encuestados considera la auditoría forense como una propuesta regular, el 30,00% la califica de buena y el 20,00% de malo. Se concluye que la aplicación de la auditoría forense podría fortalecer la transparencia y el control interno en la gestión municipal, aunque su efectividad dependería de una adecuada planificación y ejecución
Actividades antrópicas y calidad del agua en el río Chincheros, Provincia de Chincheros, Apurímac, 2023.
No full textEn el presente proyecto busca conocer la relación entre las actividades antrópicas y la calidad del
agua del río Chincheros, para ello lo primero que se realizo fue identificar las actividades
antrópicas que impactan en la calidad del agua y cuantificar el impacto generado mediante el
modelo propuesto por Conesa, como resultado obtuvimos que las actividades antrópicas con mayor
impacto negativo son las actividades domesticas (-75); seguido de las actividades industriales (
61); luego están las actividades pecuarias (-46) y con menor impacto negativo son las actividades
acuícolas (-30). Posteriormente se realizaron los muestreos de agua en 5 puntos distribuidos a lo
largo del río Chincheros para conocer la calidad en cada punto los cuales se analizaron en el
laboratorio de microbiología y fisicoquímica de la Dirección de la Salud Apurímac II. Usando
software estadístico como el Excel y el sotfware IBM SPSS se procesaron los datos. Se encontró
que en los parámetros analizados in situ y en laboratorio existen parámetros que no cumplieron
con los ECAs categoría 3, los cuales son el pH, DBO, Bacterias coliformes termotolerantes o
fecales, Eschericha coli y Huevos de Helmintos. Con respecto al estudio de correlación entre las
actividades antrópicas y la calidad del agua se realizó mediante la tabla cruzada donde evidencia
que tienen una relación significativa
“Compuestos bioactivos y evaluación sensorial en gomitas elaboradas con zumo de aguaymanto y microencapsulados de propóleo y miel de abeja”
No full textEste estudio evaluó la influencia del zumo de aguaymanto (Physalis peruviana L.) y microencapsulados de propóleo y miel de abeja en los compuestos bioactivos y la aceptación sensorial de gomitas funcionales. Se formularon seis tratamientos con distintas proporciones de zumo de aguaymanto (25 y 30%) y microencapsulados (5, 6 y 7%). Se determinó el contenido de fenoles totales, capacidad antioxidante y betacarotenos, además de realizar una evaluación sensorial considerando los atributos de olor, color, sabor y textura. Se utilizó un diseño de mezcla no convencional para el análisis de los datos, y la prueba de Shapiro-Wilk para interpretar la normalidad en la evaluación sensorial. Los resultados mostraron que las formulaciones con mayor contenido de aguaymanto y microencapsulados (F5 y F6) obtuvieron los valores más altos de capacidad antioxidante (7.16 y 7.85 µmol ET/g), compuestos fenólicos (0.77 y 0.90 mg QE/g) y betacarotenos (452.52 y 497.99 µg/100 g). La formulación F5 fue la más aceptada sensorialmente, destacando en todos los atributos evaluados. Estos hallazgos evidencian que la combinación de zumo de aguaymanto con microencapsulados de propóleo y miel influyen en la presencia de compuestos bioactivos y la aceptabilidad sensorial, representando una alternativa innovadora para el consumo de alimentos funcionales
Impacto de la Plataforma Conecta Ideas en el Desarrollo de las Competencias Matemáticas en una I.E. Rural de Talavera
Get PDFLa educación innovadora requiere la incorporación de procesos de índole tecnológica en las aulas de contextos rurales. En ese sentido, el presente estudio se enfocó en valorar el impacto de la plataforma Conecta Ideas en el desarrollo de las competencias matemáticas de los estudiantes de una institución educativa rural del distrito de Talavera. La problemática investigada giró en torno a las condiciones y limitaciones, tanto educativas como tecnológicas, que los estudiantes enfrentan en su quehacer académico. Estas limitaciones y los diversos desafíos identificados refuerzan las persistentes brechas de desigualdad en el ámbito educativo. Por ello, la investigación se centró en analizar las cuatro competencias del área curricular de matemática, tal como están consideradas y definidas en el Currículo Nacional de la Educación Básica (CNEB).
El objetivo de la investigación estuvo orientado en el análisis del impacto generado por la plataforma educativa. Su implementación despertó el interés de los estudiantes hacia el aprendizaje, involucrando también el desarrollo de competencias transversales como “gestiona su aprendizaje de manera autónoma” y “se desenvuelve en entornos virtuales generados por las tecnologías de la información y la comunicación (TIC)”. El estudio se desarrolló bajo un enfoque cualitativo, utilizando entrevistas con un cuestionario estructurado aplicado a los estudiantes del tercer grado del nivel primario de la institución educativa rural de Llantuyhuanca, en el distrito de Talavera. Además, se realizaron observaciones directas durante la ejecución de las actividades semanales en la plataforma y se efectuó un análisis detallado, examinando los reportes correspondientes.
Los resultados revelaron que el uso de la plataforma no solo contribuyó al desarrollo de las competencias matemáticas, sino que también promovió y fortaleció competencias transversales. No obstante, su implementación durante el año escolar enfrentó diversos desafíos de naturaleza tecnológica y educativa. Esta investigación, a su vez, evidencia la necesidad e incluso la urgencia de incorporar el uso de tecnologías en el ámbito educativo rural.
En conclusión, se constató que la plataforma Conecta Ideas favoreció el desarrollo de las competencias matemáticas en contextos rurales, brindando un sustento teórico y práctico para futuras investigaciones orientadas a dicho objetivo. Este estudio pone de manifiesto la necesidad imperiosa de seguir incorporando estrategias educativas basadas en tecnologías en los entornos rurales