Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo (RBTur)
Not a member yet
548 research outputs found
Sort by
Acessibilidade e sustentabilidade: a experiência da hotelaria de Brasília
No full textThe article reflects on the relationship between accessibility and Sustainability focusing on People with Disabilities or Reduced Mobility (PWDRM) - including people with some sensory or motor disability and people in the so called "third age". It analyses the prospect of tourism in Brazil in the coming years, based on the current preparation scenario for holding mega sporting events - among them FIFA 2014 World Cup - in opposition to the global economic crisis. It highlights the PWDRM as a segment with high potential growth, since it is provided public infrastructure and tourism facilities for their best care. The article focuses on the PWDRM as tourists, discussing how it is ocurring Brasilia Hospitality Industry adapting process to fully adressing the needs of these people. It study also the economic integration and social inclusion of PWDRM as employees of these organizations. Among the data collected in the field research, it emphasizes that from the 29 hotels surveyed, 23 declare having PWDRM adapted facilities, of which 20 have adapted their facilities only due to law requirements. The majority (26 hotels) appear to be concerned or already prepared for a potential increase in demand and 21 respondents consider that there is a growing demand from senior guests. Finally, suggestions are made looking for a better accessibility and sustainability in the Brasilia Hospitality Sector and is encouraged a deeper research. Further research is recommended in the subject.El artículo reflexiona sobre la relación entre la accesibilidad y la sostenibilidad. Se centra en las personas con minusvalía (PCM) - incluye las personas con algún tipo de discapacidad sensorial o motora, las personas mayores, las personas obesas, mujeres embarazadas, familias con niños hasta 5 años y otros. Analiza las perspectivas del turismo en Brasil en los años siguientes, desde el escenario actual de preparación para la celebración de mega eventos deportivos - entre ellos el Mundial de Fútbol de la FIFA 2014 - en contra posición a la crisis económica global. Destacase el sector turístico Minusválido con gran potencial de crecimiento, ya que se entrega la infraestructura pública y servicios turísticos para su mejor atención. El artículo concentra en las PCM como turistas, está discutiendo cómo adaptar la industria hotelera de Brasilia para atender plenamente las necesidades de estas personas y hacer frente a la integración económica y la inclusión social de los Minusválidos como empleados de estas organizaciones. Entre los datos recogidos en la investigación de campo, se observa que: de 29 hoteles encuestados, 23 dicen que adaptaram sus instalaciones a las PCM. De éstos, 20 han adaptado sus instalaciones como lo requiere la ley. Casi todos (26 hoteles) parecen preocuparse o ya estar preparados para un posible crecimiento de la demanda. 21 encuestados consideran que existe una demanda frecuente por parte de los clientes que pertenecen a los mayores. En las conclusiones se enumeran algunas sugerencias para la mejoría de la accesibilidad y la sostenibilidad de la cadena hotelera de Brasilia. También se alienta la profundización de la investigación del tema.O artigo reflete sobre a relação entre Acessibilidade e Sustentabilidade focalizando as Pessoas com Deficiência ou Mobilidade Reduzida (PDMR) - aí incluídas pessoas com algum tipo de deficiência sensorial ou motora, pessoas na denominada "terceira idade", pessoas com obesidade, grávidas, pais com filhos até 5anos de idade e outros. Analisa a perspectiva do turismo no Brasil nos próximos anos, partindo do cenário atual de preparação para a realização de mega eventos esportivos, dentre os quais a Copa do Mundo FIFA 2014 contrapondo-se à crise econômica global. Destaca-se as PDMR como um segmento turístico com grande potencial de crescimento, desde que seja fornecida infraestrutura pública e nos equipamentos turísticos para o seu melhor atendimento. O artigo focaliza as PDMR como turistas, discutindo como está a adaptação do setor hoteleiro de Brasília para o pleno atendimento das necessidades dessas pessoas e trata ainda da inserção econômica e inclusão social das PDMR como colaboradores dessas organizações. Dentre os dados coletados na pesquisa de campo, salienta-se que: dos 29 hotéis pesquisados, 23 afirmam que possuem instalações adaptadas. Destes, 20 adaptaram suas instalações por exigência da lei. A maioria (26 hotéis) aparenta estar preocupada ou já preparada para um potencial aumento de demanda. 21 entrevistados consideram que há uma procura frequente da parte de hóspedes pertencentes à terceira idade. Nas conclusões, são elencadas algumas sugestões visando a melhoria da acessibilidade e sustentabilidade da rede hoteleira de Brasília. Estimula-se ainda o aprofundamento das pesquisas sobre o tema
A Relação entre o Planejamento Urbano e a Competitividade dos Destinos Turísticos
No full textThe study of competitiveness has been driven from new contexts, such as the competitiveness of tourist destinations, which has caused significant changes in terms of knowledge production, mixing areas and providing a multidisciplinary reflection. This article aims to analyze the link between urban planning and competitiveness of tourist destinations, two concepts that directly reflect the development of cities. The methodology used was a literature review, analyzing models of competitiveness and identifying the link of urban planning in the development of competitiveness. The research confirms the direct link of urban planning in four of the six models analyzed.El estudio de la competitividad ha sido impulsada de nuevos contextos, como el sesgo de la competitividad de los destinos turísticos, lo que ha provocado cambios significativos en términos de producción de conocimiento, mezclando temas y provocado una reflexión multidisciplinar. Este artículo tiene como objetivo analizar la relación entre la planificación urbana y la competitividad de los destinos turísticos, dos conceptos que reflejan directamente el desarrollo de las ciudades. La metodología utilizada fué una revisión de la literatura analizando los modelos de evaluación de la competitividad y la identificación de la relación de la planificación urbana en el desarrollo de la competitividad. La investigación confirma la relación directa de la planificación urbana con cuatro de los seis modelos analizados.O estudo da competitividade vem sendo conduzido a partir de novos contextos, como por exemplo, o viés da competitividade de destinos turísticos, o que tem provocado significativas mudanças em termos de produção de conhecimento, mesclando áreas e proporcionando uma reflexão multidisciplinar. Este artigo tem como objetivo analisar a relação entre o planejamento urbano e a competitividade dos destinos turísticos, dois conceitos que refletem diretamente no desenvolvimento das cidades. A metodologia do trabalho busca através de uma revisão bibliográfica analisar os modelos de avaliação de competitividade e identificar a relação do planejamento urbano no desenvolvimento da competitividade. A pesquisa confirma a relação direta do planejamento urbano com quatro dos seis modelos de competitividade de destinos turísticos analisados
Competitividade no turismo: Uma comparação entre Brasil e Suíça
No full textDespite the unstable global situation and the crisis in the euro area, world tourism has remained strong and with a positive growth in the last years. Besides, this activity has a great economic and social importance which is reflected in its ability to generate jobs and income. Thus, this article aims to analyze the competitiveness of the tourism sector in Brazil and Switzerland, comparing the two countries through competitive factors identified by the World Competitiveness Index in Tourism (Travel & Tourism Competitiveness Index - TTCI). Making this comparison, it was revealed that Switzerland is much more developed than Brazil in this sector and therefore has many more sources of competitive advantages, from which are highlighted sustainability, transportation infrastructure and human and cultural resources. On the other hand, Brazil has a great strength with its natural resources, which is not enough to guarantee a developed tourism sector. Thus, information was obtained that can collaborate with the tourism industry and the governments of both countries to develop strategic actions and for theoretical research in the area.A pesar de la situación global inestable, con la crisis en la zona euro, el turismo mundial se ha mantenido fuerte y con positivo crecimiento en los últimos años. Además, esta actividad tiene una gran importancia económica y social que se refleja en su capacidad de generar empleo e ingresos. Por lo tanto, este artículo tiene como objetivo analizar la competitividad del sector de turismo en Brasil y Suiza. Se hizo la comparación de los dos países a través de factores de competencia identificados por el Índice de Competitividad Mundial del Turismo (Travel & Tourism Competitiveness Index - TTCI). Con esta comparación, se reveló que Suiza es mucho más desarrollada que la de Brasil en este sector y por lo tanto tiene muchas más fuentes de ventajas competitivas, como lo más importante la sostenibilidad, la infraestructura de transporte y los recursos humanos y culturales. Brasil, por su parte, tiene una gran fuerza como sus recursos naturales, lo cual no es suficiente para garantizar un sector turístico desarrollado. Así, se obtuvo información que puede colaborar con la industria del turismo y los gobiernos de ambos países para desarrollar acciones estratégicas y para la investigación teórica en la zona.Mesmo com a situação global instável, com a crise na zona do euro, o turismo mundial permaneceu forte e teve um crescimento positivo nos últimos anos. Além disso, essa atividadetem uma grande importância econômica e social que se reflete na sua capacidade de gerar emprego e renda. Dessa maneira, este artigo tem como objetivo analisar a competitividade do setor turístico no Brasil e na Suíça, comparando os dois países por meio dos fatores de competitividade identificados pelo Índice Mundial de Competitividade em Turismo (Travel & Tourism Competitiveness Index - TTCI). Fazendo essa comparação, foi possível perceber que a Suíça é muito mais desenvolvida que o Brasil nesse setor e possui, portanto, muito mais fontes de vantagens competitivas, das quais se destacam a sustentabilidade, a infraestrutura de transportes e os recursos humanos e culturais. O Brasil, por outro lado, tem como grande força os seus recursos naturais, o que não é suficiente para garantir um setor de turismo desenvolvido. Assim, foram obtidas informações que podem colaborar com o setor turístico e com os governos dos dois países para desenvolvimento estratégico de ações e reflexão teórica para pesquisas na área
Análise da influência da imagem de destinos na satisfação e fidelidade a destinações de turismo de sol e praia: Um estudo em Natal/RN
No full textThis paper analysis tourism destination image influences on satisfaction and loyalty to Sun and Sea tourism destinations, investigating Natal/RN as a case. Quality dimensions were control variables. Therefore, it was conducted an exploratory and descriptive research with quantitative analytical approach. Data collection was performed by a questionnaire addressed to International tourists at the Augusto Severo International Airport. The composition was a simple random sampling by reaching the final number of 300 international tourists interviewed. Among the main results, it was noted that nine are the dimensions of perceived Quality of Sun and Sea segment, it means, Beaches, Public Equipment, Restaurants, Transportation, Information and Finance Services, Hotel Equipment, Diversity of Restaurants and Food, Complementary Services and Access to the hotel and Tourism Attractions, Urban and Natural Scenery. From the results, it was concluded that tourism destination image influences satisfaction and loyalty. Moreover, quality seems to be other important dimension for the satisfaction and loyalty process.Este artículo analizó la influencia de la imagen en la satisfacción y fidelidad a los destinos turísticos de Sol y Playa, las dimensiones de la calidad fueran las variables de control. Para esto, se realizó un estudio exploratorio descriptivo, de tipo Survey, con un enfoque analítico cuantitativo. La recolección de datos se realizó a través de una entrevista aplicada junto a los turistas internacionales en el Aeropuerto Internacional Augusto Severo en la Ciudad de Natal. La composición de la muestra fue aleatoria simple; y contó con 300 turistas entrevistados. Entre los principales resultados se observó que son nueve las dimensiones percibidas de la calidad en los destinos de sol y playa: Playas, Equipamientos del Hotel, Alimentos y Bebidas, Servicios de Transporte, Información y Financiero, Atractivos Turísticos, Paisaje Urbana y Natural, Diversidad de los Restaurantes y los Platos, y por último, Servicios complementarios y el Acceso al Hotel. Además, se concluye que la imagen de destinos afecta directamente y fuertemente el proceso de satisfacción y fidelidad de los turistas. La calidad también tiene una influencia significativa en la satisfacción y fidelidad del cliente.O estudo analisou a influência da imagem na satisfação e na fidelidade a destinos turísticos de Sol e Praia, investigando como caso prático Natal/RN, tendo como variáveis de controle as dimensões da qualidade. Para isto, foi realizado um estudo exploratório-descritivo, com enfoque analítico quantitativo, do tipo survey. A amostragem realizada foi probabilística, sendo o sujeito escolhido de modo aleatório simples. O instrumento de coleta adotado foi o questionário, aplicado junto aos turistas internacionais em visita a Natal/RN (Brasil). A coleta de dados ocorreu no Aeroporto Internacional Augusto Severo, com o total de 300 turistas entrevistados. Os resultados do estudo apontam nove dimensões da qualidade: Praias, Equipamentos Hoteleiros, Equipamentos Públicos, Restaurantes, Serviços de Transportes, Informações e Financeiro, Atrativos Turísticos, Paisagem Urbana e Natural, Diversidade de Restaurantes e Pratos, e, por último, Serviços Complementares e Acesso ao Hotel. Além disso, as hipóteses principais foram confirmadas, ou seja, a imagem de destinos afeta direta e fortemente o processo de satisfação e fidelização de turistas. Além disso, a qualidade exerce também influência significativa na satisfação e fidelização
Aplicação do Tourism Ecological Footprint Method para avaliação dos Impactos Ambientais do Turismo em Ilhas: um estudo em Fernando de Noronha
No full textThe tourism may generate positives and negatives impacts. Among the positives, there is the economic growth, the employment and income generation, the environmental preservation, the knowledge dissemination. Regarding the negatives impacts, it is stressed the degradation of the natural resourses. This negative interference generated by the realization of the tourism, can be mitigated through of the application of tools such as the Tourism Ecological Footprint Method. This method assesses the environmental impact of the tourism in a tourist destination, such as Fernando de Noronha (FN) – PE. Thus, this study aims to assess the environmental impact of the tourism in Fernando de Noronha – PE, through the Tourism Ecological Footprint. For this purpose, was used a descriptive research, of quantitative approach, using secondary data. These were analyzed through the guidelines proposed by the aforementioned method. The results point out that the tourism held conducted in FN causes a negative environmental impact, which can be viewed in the ecological deficit of 26,7548 global hectares. This result alerts for necessity of to adopt actions as the substituition of the energetic matrix used in the island, as well the awareness of tourists towards the conservation of natural resources in the destination.El turismo puede generar impactos positivos y negativos. Entre los aspectos positivos hay crecimiento económico, la generación de empleo e ingresos, la preservación del medio ambiente, la difusión del conocimiento. Con respecto a los impactos negativos, se hace hincapié en la degradación de los recursos naturales. Esta interferencia negativa debido al desarrollo del turismo, puede reducirse mediante la aplicación de herramientas como el Tourism Ecological Footprint Method. Este método evalúa el impacto ambiental del turismo en los destinos turísticos insulares, como el de Fernando de Noronha (FN) – PE. Por lo tanto, este estudio pretende verificar el impacto ambiental del turismo en Fernando de Noronha – PE, utilizando la huella ecológica del turismo. Para este fin, se utilizó un estudio descriptivo, de enfoque cuantitativo, utilizando datos secundarios. Estos fueron analizados utilizando las directrices propuestas por el método antes mencionado. Los resultados indican que el turismo realizado en FN causa un impacto ambiental negativo, que puede ser visto en déficit ecológico de 26,7548, hectáreas globales. Este resultado alerta sobre la necesidad de adoptar medidas tales como la sustitución de la matriz energética de la isla, así como sensibilizar a los turistas hacia la conservación de los recursos naturales del destino.O turismo pode gerar impactos positivos e negativos. Dentre os positivos, há o crescimento econômico, a geração de emprego e renda, a preservação ambiental, a disseminação do conhecimento. Em relação aos impactos negativos, observa-se a degradação dos recursos naturais. Essa interferência negativa pode ser mitigada por meio da aplicação de ferramentas como o Método da Pegada Ecológica do Turismo. Esse instrumento avalia o impacto ambiental da atividade turística em destinos turísticos insulares, como é o caso de Fernando de Noronha (FN) – PE. Assim sendo, esse estudo se propõe a verificar o impacto ambiental do turismo em Fernando de Noronha – PE, sob a ótica da Pegada Ecológica do Turismo. Para tanto, utilizou-se uma pesquisa descritiva, de abordagem quantitativa, com dados secundários. Esses foram analisados por meio das diretrizes propostas pelo referido método. Os resultados apontam que o turismo realizado em FN provoca um impacto ambiental negativo, o qual pode ser visualizado no déficit ecológico de 26,7548 hectares globais. Esse achado alerta para necessidade de se adotarem medidas como a substituição da matriz energética utilizada na ilha, bem como a conscientização dos turistas em relação à conservação dos recursos naturais do destino
Qualidade das calçadas na cidade de Camboriú/SC: em busca da acessibilidade e mobilidade sustentável para área turística
No full textThe objective is to identify the walkability of the urban area in the city of Camboriú, showing the neighborhoods that have the best and the worst conditions of displacements on foot. The method of approach is the inductive and the procedure the case study. The research has been structured in four stages: preparation and approval of the project, data collection, tabulation and thematic mapping, analysis and discussion of the results. The techniques were adopted: bibliographic, documental and field research, with intensive direct observation. The result is a walkability of 1.93, which indicates a critical situation requiring improvement of the sidewalks as a way of improving the tourism infrastructure, ensuring the longer permanence and increasing the attractiveness. That´s an useful information in the process of territorial planning of tourism, in the quest for sustainable mobility and accessibility.El objetivo es identificar el índice de la zona urbana de Caminhabilidade Camboriu, señalando los barrios que presentan los desplazamientos de los mejores y peores caminar. El método es el enfoque inductivo y el procedimiento del estudio de caso. La investigación se estructura en cuatro etapas: preparación y aprobación del proyecto, recopilación de datos, tabulación y cartografía temática, análisis y discusión de los resultados. Las técnicas utilizadas fueron la literatura, el documental y de campo, con observación directa intensiva. El resultado es un índice Caminhabilidade de 1,93, lo que indica una situación crítica que requiere la calificación de las aceras como una forma de mejorar la infraestructura turística, asegurando la permanencia y el atractivo mayor. Este es un muy útil en el proceso de planificación territorial del turismo, en la búsqueda de la movilidad sostenible y la accesibilidad.O objetivo é identificar o Índice de Caminhabilidade da área urbana de Camboriú, apontando os bairros que apresentam as melhores e piores condições de deslocamentos a pé. O método de abordagem é o indutivo e o de procedimento o estudo de caso. A pesquisa foi estruturada em quatro etapas: elaboração e aprovação do projeto, coleta de dados, tabulação e mapeamentos temáticos, análise e discussão dos resultados. As técnicas adotadas foram pesquisa bibliográfica, documental e de campo, com observação direta intensiva. O resultado é um Índice de Caminhabilidade de 1,93, o que indica uma situação crítica, necessitando qualificação das calçadas como forma de melhorar a infraestrutura do turismo, garantindo a permanência e aumento da atratividade. Este é um dado útil no processo de planejamento territorial do turismo, na busca pela acessibilidade e mobilidade sustentável
Decodificando websites: Como criar uma imagem mental distintiva para os serviços de hotelaria?
No full textInformation available in websites encompasses symbols and hints that help consumers to construct images of the enterprises by interpreting the attributes and benefits of the services and products being offered. A direct communication between company and consumer is thus established. To understand how this communication system works, this article makes use of semiotics as an approach to dealing with the data, and to make hypotheses on how effective the messages are. The propositions made relate to the strategies the enterprises may follow to overcome the intangibility problem – a common feature of services – and establish a brand identity for them. The qualitative research that supports this article focused on the website of the Accord Hotels Network in Brazil, an organization that works with several types of hotels. It was found that the problem of how to create in the consumer a mental image distinctive of a service with so many tangible and intangible features is a complex one which can only be solved with the recourse to diversified and well defined strategies.Los datos contenidos en páginas que ofrecen indicios y símbolos que ayuden a los consumidores para formar imágenes de las empresas a través de la interpretación de los atributos y beneficios de los productos y servicios ofrecidos, proporcionando una oportunidad para la comunicación directa con los consumidores. Para entender el funcionamiento de este sistema se utilizó para el análisis de datos, la semiótica, con el objetivo de elevar propuestas sobre la eficacia de la difusión de estos mensajes, a través de señales, producen significados que pueden orientar la comprensión de cómo manejarlos imagen empresas para tratar de superar la característica de intangibilidad del servicio, estableciendo una identidad de marca. La encuesta se caracteriza como el análisis cualitativo tuvo como objeto los hoteles Accor web de la Red de Brasil, con sus diversos tipos de hoteles. Como resultado, se encontró que la creación de una imagen mental de un servicio distintivo que tiene aspectos tangibles e intangibles es bastante complejo y requiere de estrategias diferentes y bien definidos.Os dados constantes em websites oferecem símbolos e pistas que ajudam os consumidores a formar imagens das empresas por meio da interpretação dos atributos e benefícios dos produtos e serviços ofertados, provendo uma oportunidade de comunicação direta com os consumidores. Para compreender o funcionamento desse sistema utilizou-se, para a análise dos dados, a semiótica, com o objetivo de levantar proposições sobre a eficácia da veiculação dessas mensagens que, via sinais, produzem sentidos que podem guiar o entendimento de como gerenciar a imagem dessas empresas para tentar ultrapassar o problema da intangibilidade, característica própria do serviço, estabelecendo uma identidade de marca. A pesquisa caracterizada como qualitativa, teve como objeto de análise o website da Rede de Hotéis Accor no Brasil, com seus variados tipos de hotéis. Como resultado, verificou-se que criar uma imagem mental distintiva de um serviço que possui aspectos tangíveis e intangíveis é bastante complexo e necessita de estratégias diversificadas e bem definidas
Food, Drink and Hospitality: Space, Materiality, Practice
No full textRelato de participação em evento - junho/2013
O processo de terceirização de serviços hoteleiros: Motivações e fundamentos teóricos
No full textThis study discusses the process of outsourcing in hotels. The aim of this study was to determine why the hotels outsource their services and activities, and how the outsourcing process occurs in hotels in Curitiba, in the perspective of dynamic capabilities. Specifically we took as basis the theoretical model of Teece (2007) of the microfoundations of dynamic capabilities, in which the author proposes that the exploitation of organizational boundaries and coespecialization are part of the dynamic capability of organizations. Regarding the analysis, we used the technique of analyzing the content of categorical six hotels. The results show that the decisions of outsourcing were primarily motivated by financial reasons, such as the possibility of reducing costs and improving performance financier. In relation to the outsourcing decision process, it was observed that formalized processes are adopted especially by hotels that belong to chains. Independent hotels adopt more informal processes in the outsourcing decision.Este estudio analiza el proceso de externalización en los hoteles. El objetivo de este estudio fue determinar por qué los hoteles externalizar sus servicios y actividades, y cómo el proceso de externalización se produce en los hoteles en Curitiba, en la perspectiva de las capacidades dinámicas. En concreto, se tomó como base el modelo teórico de Teece (2007) de los microfundamentos de las capacidades dinámicas, en las que el autor propone que la explotación de los límites de la organización y coespecialization son parte de la capacidad dinámica de las organizaciones. En cuanto al análisis, se utilizó la técnica de análisis del contenido de categóricos seis hoteles. Los resultados muestran que las decisiones de externalización fueron motivados principalmente por razones financieras, tales como la posibilidad de reducir los costos y mejorar el rendimiento financiero. En relación con el proceso de toma externa, se observó que se adoptó procesos formalizados especialmente por hoteles que pertenecen a cadenas. Hoteles Independent adoptar procesos más informales en la decisión de outsourcing.Este estudo discute o processo de terceirização em hotéis. O objetivo deste estudo foi verificar por que os hotéis terceirizam seus serviços e atividades, e como ocorre o processo de terceirização nos hotéis em Curitiba, na perspectiva das capacidades dinâmicas. Especificamente tomou-se como base o modelo teórico de Teece (2007) das microfundações das capacidades dinâmicas, na qual o autor propõe que a exploração dos limites organizacionais e a coespecialização fazem parte da capacidade dinâmica das organizações. Quanto à análise, utilizou-se a técnica da análise de conteúdo do tipo categorial em seis hotéis. Os resultados mostram que as decisões das terceirizações foram motivadas principalmente por razões financeiras, tais como a possibilidade de redução de custos e a melhoria do desempenho financeiro.Com relação ao processo de decisão da terceirização, observou-se que processos formalizados são adotados especialmente por hotéis pertencentes a redes. Hotéis independentes adotam processos mais informais na decisão da terceirização