Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires
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Etude analytique des comptages cellulaires somatiques du lait en élevage bovin hors sol dans la Tunisie littorale semi-aride
No full textThe objective of this work is to analyze individual cell counts (ICC) for a complete cow lactation and identify risk factors for mastitis. The study was conducted on a sample of 113 cattle farms on three areas of the semi-arid coastal Tunisia: Sousse, Monastir and Mahdia. The majority of the examined sample flocks had high ICC. The analysis of the ICC in relation to husbandry and milking conditions in three regions helped highlight some factors that significantly affects ICC and the likelihood of the spread of mastitis. For the region of Sousse, the use of a litter reduced to half the ICC that were proven to be highly related to the cleanliness of both the sleeping area and the udder. The milking parameters “udder depth”, “udder cleanliness” and “No teat disinfection” have been shown to affect the ICC and are regarded as causal factors of bovine mastitis. In the region of Monastir, factors that significantly increased ICC (P <0.05) were: free stalling, cleaning milking machine with only water, the poor condition of the pipes, non removal of the first streams of milk and poor cleanliness of the udder and the legs of the cows. For the region of Mahdia, the statistical study revealed that the lack of cleaning and wiping of the udder was associated with high ICC. Regarding the operating parameters of the milking machine, the Pulse Frequency (PF) and the Pulse Report (PR) had a significant influence on the rise of the ICC.
Keywords: Dairy husbandry, milking conditions, individual cell counts, mastitis, risk factors, semiarid Tunisia.L’objectif de ce travail consiste à analyser les comptages cellulaires individuels (CCI) des vaches pour une lactation complète et à identifier les facteurs de risque des mammites. L’étude a été réalisée sur un échantillon de 113 élevages bovins hors sol répartis sur trois régions du littoral semi-aride de la Tunisie: Sousse, Monastir et Mahdia. Il en résulte que la majorité des troupeaux de l’échantillon examiné présente des CCI élevés. L’analyse des CCI relatifs aux conditions d’élevage et de traite des trois régions a permis de mettre en évidence certains facteurs à effets significatifs sur les variations des CCI et la probabilité de propagation des mammites. Pour la région de Sousse, l’utilisation d’une litière réduit à moitié les CCI moyens qui se sont avérés fortement liés à la propreté aussi bien de l’aire de couchage que de la mamelle. Les paramètres de traite: «Profondeur de mamelle», «Propreté de mamelle» et «Non désinfection des trayons» se sont révélés susceptibles d’affecter les CCI et sont considérés comme facteurs causals de mammites bovines. Pour la région de Monastir, les facteurs à effets significatifs (P < 0,05) sont: la stabulation libre, le nettoyage de la machine à traire avec seulement de l’eau, le mauvais état de la tuyauterie, la non élimination des premiers jets de lait et la mauvaise propreté des mamelles et des pattes arrière des vaches. Pour la région de Mahdia, l’étude statistique a révélé que l’absence de nettoyage et d’essuyage de la mamelle était associée à des CCI élevés. Concernant les paramètres de fonctionnement de la machine à traire, la Fréquence de Pulsation (FP) et le Rapport de Pulsation (RP) ont eu une influence significative sur l’élévation des CCI.
Mots-clés: Élevage bovin laitier hors sol, conditions d’élevage et de traite, comptages cellulaires individuels, mammites, facteurs de risque, Tunisie semi-aride
Estimation de la vulnérabilité en sécurité alimentaire face aux objectifs visés par l\u27Etat à l\u27horizon 2020: Cas du blé tendre
Get PDFFollowing the sharp increase in prices recorded on the international market of Soft wheat during the 2008 crisis of commodities, the priority given to food availability in Morocco resulted in a fairly chronic deficit in the trade balance. Besides these negative effects, estimates by international institutions announce that a deficit is expected for 2030 of international supply, especially in regions with high production soft wheat. Others structural’s factor seem to continue leading a small market and generating new price fluctuations. To meet the growing demand for Soft Wheat, the objective of this study is to analyze the government’s vision in the Green Moroccan Plan (GMP) for potential threats of the procurement market. The results show that this vision would mitigate slightly the potential risks (of quantity and price) to stabilize food security. However, given the dependence on climatic conditions on the one hand and the international supply market on the other, vulnerability will remain chronic, which requires much more effective policies to ensure Food security in soft wheat.
Keywords: Vulnerability, Choice Policy, Soft Wheat, Food Security.Suite à la hausse des cours enregistrés sur le marché international du blé tendre entre la période 2007-2008 et les crises alimentaires qui en ont découlé, la priorité accordée à la disponibilité alimentaire au Maroc s’est traduite par une facture d’importation très élevée entraînant un déficit assez chronique de la balance commerciale. Outre ces effets négatifs, les estimations établies par les institutions internationales à l’horizon 2030 annoncent qu’un déficit d’offre internationale serait prévu, en particulier, dans les régions à forte production du blé tendre. En effet, d’autres facteurs structurels persistent et semblent perdurer entraînant une étroitesse des marchés et engendrant de nouveaux chocs des cours à l’échelle internationale. En réponse à la demande croissante en blé tendre, l’objectif de cette étude consiste à analyser la vision de l’État dans le cadre du PMV face aux menaces potentielles du marché d’approvisionnement. Les résultats obtenus montrent que cette vision permettrait d’atténuer légèrement les risques potentiels(en termes de quantité et prix) pour stabiliser la sécurité alimentaire. Or, compte tenu de la dépendance envers les conditions climatiques, d’une part, et du marché international pour l’approvisionnement, d’autre part, la vulnérabilité restera chronique, ce qui nécessite la mise en place de politiques beaucoup plus efficaces pour assurer la sécurité alimentaire en blé tendre.
Mots clés: Vulnérabilité, Choix Politique, Blé Tendre, Sécurité Alimentaire
Facteurs d\u27évolution des comptages cellulaires du lait de vache en système hors sol (Tunisie semi-aride)
Get PDFThis work presents a descriptive overview of cell counts available in the national database for 113 small dairy cattle units. The considered farms, conducted in above ground system, are distributed over three regions in Tunisian Sahel namely: Sousse, Monastir and Mahdia. The main aim is to identify the principal factors that may influence Individual Cell Counts (ICC) of milk, while using 8 periodic controls by a complete lactation for 707 cows in total. The analysis showed that ICC varies especially with the rank and the stage of lactation, month and season of calving and between regions. ICC increases with the rank of lactation reflecting thus the increased incidence and persistence of mammary infections with age. ICC of primiparous are always lower compared to ICC of multiparous. Cell counts gradually increased during lactation. Seasonal and monthly variations of ICC are specific to this study and result from particular breeding and milking conditions. During lactation, the ICC has a reverse profile versus the profile of individual milk production. Generally, ICC varies throughout the study between concerned regions. Mahdia cows always have the lowest ICC while Sousse cows have the highest ICC, which probably reflects the effect of breeding region in the point of view of hygienic, technical and technological in terms of breeding and milking practical.Ce travail présente un bilan descriptif des numérations cellulaires disponibles dans la base nationale des données du contrôle laitier pour 113 petites et moyennes unités bovines laitières. Les élevages suivis, conduits en système hors sol, sont répartis sur trois régions du Sahel Tunisien, à savoir : Sousse, Monastir et Mahdia. Le but essentiel recherché est de déterminer les principaux facteurs qui peuvent influencer les Comptages Cellulaires Individuels (CCI) du lait, tout en ayant recours à 8 suivis périodiques au cours d’une lactation complète pour chacune des 707 vaches considérées. L’analyse des CCI a montré qu’ils varient surtout avec le rang et le stade de lactation, le mois et la saison de vêlage et entre régions. Les CCI augmentent avec le rang de lactation traduisant, ainsi, l’augmentation de l’incidence et de la persistance des infections mammaires avec l’âge. Les CCI des primipares sont toujours les plus faibles par rapport aux CCI des multipares. Les numérations cellulaires augmentent progressivement au cours de la lactation. Les variations saisonnières et mensuelles des CCI sont spécifiques à cette étude et proviennent notamment des conditions d’élevage et de traite. Au cours de la lactation, le CCI présente un profil inversé par rapport à celui de la production laitière individuelle. Généralement, les CCI varient tout au long de l’étude entre les régions d’élevage considérées. Les vaches de Mahdia ont toujours les CCI les plus faibles alors que les vaches de Sousse présentent les CCI les plus élevés, ce qui reflète probablement l’effet de la région d’élevage de point de vue hygiénique, technique et technologique en termes de pratiques d’élevage et de traite.
 
Etude de l\u27impact de l\u27adjonction du monensin dans l\u27alimentation sur les performances de production des agneaux et des chevreaux élevés en ateliers d\u27engraissement
No full textThe objective of this trial was to study the effect of monensin on lambs and kids fattening performances. It was conducted in Sidi Bettach, using 72 lambs and 24 kids, weighing 17 and 21 kg respectively. Experimental concentrate feed included monensin at 15 ppm. At the end of the field trial which lasted 72 days, 26 lambs were slaughtered in Casablanca for carcass characteristics assessment. Incorporation of monensin in the feed did not improve lambs and kids production performances, namely feed intake, average daily gain (ADG) and feed efficiency. Nevertheless, a significant improvement was observed for lambs, during the second period of the experiment for the dietary intake (+2 %) and during the first one for the ADG (+33 g). Furthermore, monensin did not have any effect on carcass characteristics since we even obtained a higher dressing percentage in control group compared to the treated one. In light of the obtained results, it appears overall that under our experimental conditions, monensin incorporation in fattening small ruminants feed did not have any significant effect on their performances.
Keywords: Monensin, Production performance, Lambs, Kids, Feedlot, Sidi Bettach, MoroccoL’objectif de cet essai est d’étudier l’effet de l’incorporation du monensin dans la ration d’agneaux et de chevreaux sur leurs performances d’engraissement. Il a été réalisé à Sidi Bettach, moyennant 72 agneaux et 24 chevreaux, ayant des poids vifs moyens initiaux respectifs de 17 et de 21 Kg. L’aliment concentré expérimental contient du monensin à une dose de 15 mg/kg de matière sèche (15 ppm). L’essai a duré 72 jours. A l’issue de cet essai, 26 agneaux ont été abattus aux abattoirs de Casablanca pour apprécier les caractéristiques de leurs carcasses. L’incorporation du monensin n’a permis aucune amélioration des performances de production à l’engraissement, à savoir l’ingestion alimentaire, le gain moyen quotidien (GMQ) et l’efficacité alimentaire. Néanmoins, une amélioration significative a été observée chez les agneaux, pendant la 2ème période de l’essai, pour l’ingestion alimentaire (+2 %) et pendant la 1ere période pour le GMQ (+ 33 g). Pour ce qui est des caractéristiques des carcasses, l’adjonction du monensin s’est avérée également sans effet, du fait que leur rendement et les poids de frisures obtenus chez les animaux témoins ont été supérieurs par rapport à ceux traités. Il ressort de la présente étude que, sous nos conditions expérimentales, l’utilisation du monensin comme promoteur de croissance n’a pas été d’une efficacité notable chez les petits ruminants à l’engraissement.
Mots clés: Monensin, Performances de production, Engraissement, Agneaux, Chevreaux, Sidi Bettach, Maroc
 
Amélioration du rendement et de l\u27efficacité d\u27utilisation de l\u27eau de la canne à sucre sous irrigation au goutte à goutte dans la région de Gharb au Maroc
Get PDFOne of the most limiting factors for agricultural development in Morocco is water scarcity linked to climate change. Since 2008, an important program promoting drip irrigation was undertaken by the state to achieve water saving and productivity. An experiment on sugarcane was conducted in the Gharb region under Mediterranean climate with a silty clay soil during two cropping seasons. The objectives were to assess the sugarcane water requirements, optimize WUE and test the crop response to variable irrigation water supplies under drip irrigation. The experiment was conducted using ‘’CP70-321’’ sugarcane cultivar in an experimental station using a randomized block design with four replications and five water regimes. The results showed a highly significant effect of the water regime on sugar and stems yields and also on height of stems. Water requirements for sugarcane were estimated at 7500 m³.ha-1, but 5000 m³.ha-1 equivalent to 67 % ETc, was sufficient to optimize WUE (132 to 157 kg of stems ha-1.mm-1 and 22.2 to 24.2 kg of sugar ha-1.mm-1. This means that drip irrigation on sugarcane could potentially i) save about 50 % of the irrigation volume, comparatively to sprinkler irrigation, ii) almost double the stem yields and iii) increase the sugar yields from 8 to 23 tons/ha.Keywords: Sugarcane, Water use efficiency (WUE), Gharb, Morocco.Au Maroc, la rareté de l’eau liée au changement climatique, constitue le facteur limitant principal du développement agricole. Depuis 2008, un programme de reconversion à l’irrigation localisée a été entrepris par l’état pour mieux valoriser et économiser l’eau d’irri-gation. Un essai a été conduit durant deux années sur la canne à sucre dans le Gharb sous un climat méditerranéen avec un sol argilo-limoneux. Les objectifs étaient de déterminer les besoins en eau de la culture, d’optimiser l’EUE et d’évaluer la réponse de la culture à différents apports d’eau en mode d’irrigation localisée. L’expérimentation a été conduite en utilisant la variété “CP70-321” avec un dispositif en blocs aléatoires randomisés, quatre répétitions et cinq régimes hydriques. Les résultats ont montré un effet hautement significatif du régime hydrique sur les rendements en tiges et en sucre et sur la hauteur de végétation. Les besoins en eau d’irrigation sont de 7500 m³.ha-1, mais 5000 m³.ha-1 équivalent à 67 % ETM serait un volume suffisant pour optimiser l’EUE (132 à 157 kg de tiges ha-1.mm-1 et 22,2 à 24,2 kg de sucre ha-1.mm-1). L’irrigation localisée pourrait donc conduire à: i) économiser environ 50 % d’eau apporté comparativement à l’irrigation par aspersion, ii) presque doubler le rendement en tiges et iii) améliorer le rendement en sucre d’environ 8 à 23 tonnes/ha.Mots clés: Canne à sucre, Efficience d’utilisation de l’eau, Gharb, Maro
Quel rôle de l\u27intégration des données spatiotemporelles dans la gestion de la nappe de Saïss ?
Get PDFAt the heart of Sebou basin, the Saïss plain contains two superimposed and inter-communicating aquifers. These aquifers play a significant role in the socio-economic development of the region through the satisfaction of drinking water and irrigation needs. From the 80’s and with the advent of drought, this groundwater has experienced strong over-exploitation, resulting in an annual deficit of 100 million m3. This issue caught the interest of the scientific community, thus producing a large mass of dispersed and heterogeneous data which need to be integrated into a single data warehouse. Exploring of this warehouse has allowed us to assess the development of Saïss groundwater resources through maps showing the location of water points and graphic drawing up the spatial and temporal evolution of piezometry and water sources flows. Certainly, the integration of spatial and temporal data in one data warehouse, to analyze and exploit them is considered a milestone in the process of a decision support system construction. However, it still faces several constraints and limitations such as uncertainty in the various stages of the integration process.
Keywords: Saïss, two aquifers, deficit, inter-communicating, integration, warehouse, uncertainties.Au cœur du bassin du Sebou, la plaine du Saïss renferme un système aquifère composé de deux nappes superposées et inter-communicants, jouant un rôle considérable dans le développement socio-économique de la région, à travers la satisfaction des besoins en eau potable et d’irrigation. A partir des années 80 et avec l’avènement de la sécheresse, cette nappe a connu une forte surexploitation, se traduisant par un bilan annuel déficitaire de 100 Mm3. Cette problématique a suscité l’intérêt de la communauté scientifique,produisant ainsi une importante masse de données hétérogènes et dispersées, qu’il fallait intégrer dans un seul entrepôt de données. L’exploitation de cet entrepôt nous a permis d’évaluer l’évolution des ressources en eau souterraines du Saïss par le biais d’une cartographie indiquant la localisation des points d’eau et des sources, et des graphiques dressant l’évolution spatiale et temporelle de la piézométrie des nappes et des débits de sources. Certes, l’intégration des données spatio-temporelles dans un seul entrepôt de données afin de les exploiter et les analyser est considérée comme étant une étape primordiale dans le processus de construction d’un système d’aide à la décision. Toutefois, elle reste confrontée à plusieurs contraintes et limites telles que l’incertitude dans les différentes étapes du processus d’intégration.
Mots clés: Saïss, système aquifère, déficit, inter-communicants, intégration, entrepôt, incertitude
Révéler ce qui fait communauté dans un système irrigué par l\u27analyse des dynamiques conflictuelles
Get PDFCommunity irrigation systems are often acclaimed for putting in practice the principles of participation and management of the commons. However, these systems are also arenas characterized by internal antagonisms and external intervention, which generate a redefinition of space, social organization and of water sharing. We studied an irrigation system in the province of El Hajeb where long-standing conflicting dynamics can be observed. The analysis of four conflicting dynamics, involving different social groups, allowed us to identify the moments and spaces of emergence and decline of the community. These conflict dynamics resulted in the appropriation and new creation of water resources, rehabilitation of irrigation infrastructure or by opportunistic mobilization of the community rules for sharing water. Through these dynamics, the community can be seen in all its complexity and contradictions. The irrigators’ community is a social construct that is not immutable. It changes depending on the individual and collective interests and mobilized references: social, territorial, cultural or historical. The multitude of references and their use by different groups in conflict situations illustrate the strong social restructuring experienced by the community of irrigators. This shows the fragility of the roots of this community due to external interventions since the protectorate.
Keywords: Conflict dynamics, community of irrigators, Bittit, Morocco.Les systèmes d’irrigation communautaires sont souvent mis en avant pour leur mise en pratique des principes de participation et de gestion des communs. Ces systèmes sont aussi des arènes d’antagonismes et de conflits, et des objets de convoitise et d’interventions extérieures, qui redéfinissent l’espace, l’organisation sociale et les modes de partage de l’eau. Nous avons étudié un système irrigué dans la province d’El Hajeb où l’on observe des dynamiques conflictuelles inscrites dans une temporalité longue et dans des jeux d’acteurs complexes. L’analyse de quatre dynamiques conflictuelles, nous a permis d’identifier les moments et les espaces d’émer-gence et de repli de la communauté. La matérialisation de ces dynamiques se traduit par une appropriation ou une nouvelle création des ressources en eau, une réadaptation de l’infrastructure d’irrigation ou encore par la mobilisation opportuniste des règles de partage et de distribution de l’eau. A travers ces dynamiques conflictuelles, la communauté se donne à voir dans toute sa complexité et ses contradictions. Cette communauté présente un construit social non immuable et change selon les intérêts en vigueur et la référence mobilisée: sociale, territoriale, culturelle ou historique. La multitude de références et la mobilisation à géométrie variable des groupes dans les situations conflictuelles illustrent les recompositions sociales fortes vécues par la communauté d’irrigants. Elles montrent la fragilisation de l’enracinement de cette communauté suite aux interventions externes depuis le protectorat.
Mots clés: Dynamiques conflictuelles, communauté d’irrigants, Bittit, Maroc
Évaluation du modèle AquaCrop dans la simulation de la croissance et du rendement du blé dur (Triticum aestivum L.) sous différents régimes hydrologiques au Tadla- Maroc
No full textSimulation models that clarify the effects of water on crop yield are useful tools for improving farm level water management and optimizing water use efficiency. In this study, AquaCrop was evaluated for Karim genotype which is the main durum winter wheat (Triticum aestivum L.) practiced in Tadla. AquaCrop is based on the water-driven growth module, in that transpiration is converted into biomass through a water productivity parameter. The model was calibrated on data from a full irrigation treatment in 2014/15 and validated on other stressed and unstressed treatments including rain-fed conditions in 2014/15 and 2015/16. Results showed that the model provided excellent simulations of canopy cover, biomass and grain yield. Overall, the relationship between observed and modeled wheat grain yield for all treatments combined produced an R2 of 0.79, a mean squared error of 1.01 t ha-1 and an efficiency coefficient of 0.68. The model satisfactory predicted the trend of soil water reserve. Consequently, AquaCrop can be a valuable tool for simulating wheat grain yield in Tadla plain, particularly considering the fact that the model requires a relatively small number of input data. However, the performance of the model has to be fine-tuned under a wider range of conditions.
Keywords: Crop model, durum wheat, AquaCrop, water stress, Morocco.Les modèles simulant l’effet de l’eau sur le rendement des cultures peuvent être des outils utiles pour améliorer la gestion de l’eau et optimiser l’efficience de son utilisation. Dans cette étude, AquaCrop a été évalué pour la variété de blé dur (Triticum aestivum L.) Karim au Tadla. AquaCrop simule la production de biomasse proportionnellement à la transpiration de la plante via un coefficient de productivité de l’eau. Le modèle a été calé sur le régime hydrique non limitant en 2014/15 puis validé sur les autres traitements de 2014/15 et 2015/16. Les résultats ont montré que le modèle permet d’excellentes simulations du taux de couverture du sol, la biomasse et le rendement grain. En combinant tous les traitements, la relation entre le rendement grain observé et simulé a un R2 de 0,79, une erreur quadratique moyenne de 1,01 t ha-1 et un coefficient d’efficacité de 0,68. Le modèle prédit globalement la tendance du stock hydrique du sol. En conséquence, AquaCrop peut être un outil précieux pour simuler le rendement grains du blé, compte tenu en particulier du nombre relativement faible de données d’entrée. Cependant, la performance du modèle doit être évaluée dans un large éventail de conditions.
Mots clés: Modèle de culture, blé dur, AquaCrop, stress hydrique, Maro
Evaluation de l\u27effet des paramètres affectant l\u27élimination des phosphates biologiques et physico-chimiques des eaux usées dans un système multi-couches de sol
Get PDFWastewater disposal is a serious problem in Moroccan rural area. Discharged with high levels of phosphorus and nitrogen can result in eutrophication of receiving waters. Biological processes are the most adapted alternative to the needs of these areas, such as the Multi-Soil-Layering (MSL) system. The process of rural wastewater treatment by MSL, which is an innovative system used for the first time in Morocco, was studied by modelling the relationships between a set of environmental factors and total phosphorus removed, based upon 153 sampling. Three MSL pilot plants, constructed in three 36 cm × 30 cm × 65 cm plastic boxes, were continuously fed with domestic wastewater, with different hydraulic loading rate (HLR) of 250, 500 and 1000 l/m2/day. This study was to investigate and quantify the effect of parameters affecting biological and physico-chemical phosphate removal from wastewaters in this system, using neural networks (NNs) and multiple regression analysis (MRA). The results show the influence of the hydraulic loading rate (HLR), Hydrogen potential (pH), phosphorus load (PL), nitrite (NO2--N), Dissolved Oxygen (DO), Biochemical Oxygen Demand (BOD5), and the Nitrate-nitrogen (NO3–-N) in the phosphorus removal with a contribution of 36, 16, 15, 12, 9, 7 and 6 % respectively.
Keywords: Multiple regression analysis, multi-soil-layering, neural networks, phosphorus removal. L’évacuation des eaux usées est un problème qui s’aggrave dans certaines zones rurales marocaines. Des rejets de phosphore et d’azote élevés peuvent entraîner l’eutrophisation des eaux réceptrices. Le processus biologique est l’alternative la plus adaptée aux besoins de ces zones, comme le système des filtres imbriqués (FI). Le procédé d’épuration des eaux usées en milieu rural par FI, un système innovant utilisé pour la première fois au Maroc, a été étudié en modélisant les relations entre un ensemble de facteurs environnementaux et le phosphore total éliminé, sur la base de 153 échantillonnages. Trois modèles pilotes de FI, construites dans trois boîtes en plastique de 36 cm x 30 cm × 65 cm , ont été alimentés en continu par des eaux usées domestiques, avec un taux de charge hydraulique (HLR) de 250, 500 et 1000 l / m2/ jour. Cette étude a pour but d’étudier et de quantifier l’effet des paramètres affectant l’élimination biologique et physico-chimique du phosphore des eaux usées dans ce système, à l’aide de réseaux neuronaux (NN) et d’analyses de régression multiple (ARM). Les résultats montrent l’influence de la charge hydraulique (HLR), du potentiel hydrogène (pH), de la charge de phosphore (PL), du nitrite (NO2--N), de l’oxygène dissous (OD), de la demande biochimique d’oxygène (DBO5) et du nitrate (NO3--N) dans l’élimination du phosphore avec une contribution de 36, 16, 15, 12, 9, 7 et 6 % respectivement.
Mots clés: Analyse de régression multiple, filtres imbriqués, les réseaux de neurones, Phosphore
Évolution des populations locales aux variétés améliorées de blé dur au Maroc en termes d’accroissement de productivité au détriment de la qualité du grain
Get PDFDurum wheat landraces have constituted until the first half of the last century, the main source of Moroccan wheat production. This local germplasm is still cultivated in less favorable environments, particularly in mountains and sub-Saharan regions. In recent decades of the 20th and early 21st centuries, the genetic improvement had led to the release of new durum wheat cultivars highly uniform and more productive. The present paper investigates the evolution of genetic variability in terms of productivity and quality related traits using an historical series of Moroccan durum wheat genotypes grouped according to their period of release into “Landraces/ Old cultivars”, “Intermediate cultivars” and “Modern cultivars”. A significant improvement was achieved in Moroccan durum wheat productivity. Modern cultivars exceeded their predecessors in terms of productivity related traits. The genetic gain was clearly associated with a reduction in plant growth cycle and plant height lowering the straw yield which resulted in an increase of grain yield estimated to 15.4 Kg/ha/year. However, results revealed a reduction in terms of almost all quality related traits; -0.12 % per year for protein content, -0.30 % per year for gluten strength, -0.31 % per year for yellow pigment content, and -0.19 % per year for vitreousness. The results underline the important variability in grain quality attributes among landraces genotypes. This local germplasm may be used as sources of quality–improving attributes in durum wheat breeding program to develop new varieties combining both high productivity and grain quality.
Keywords: Durum Wheat, Landraces, Modern Cultivars, Productivity, Quality.Les variétés de blé dur ont constitué jusqu’à la première moitié du siècle dernier, la principale source de production de blé marocain. Ce germoplasme local est encore cultivé dans les zones marginales, en particulier dans les montagnes et les régions sub-sahariennes. Au cours des dernières décennies du 20ème et du début du 21ème siècle, l’amélioration génétique a conduit à la création de nouveaux cultivars de blé dur hautement homogènes et plus productifs. Le présent article étudie l’évolution de la variabilité génétique des populations locales de blé dur aux variétés améliorées en termes de productivité et de qualité, en utilisant une série historique de génotypes marocains de blé dur groupés selon leur période d’inscription au catalogue officiel; “Populations locales/Anciens cultivars”, “Cultivars intermédiaires” et “Variétés améliorées”. Une amélioration significative a été réalisée dans la productivité du blé dur. Les cultivars modernes dépassent leurs prédécesseurs en termes de caractéristiques liées à la productivité. Le gain génétique a été clairement associé à une réduction du cycle végétatif et de la hauteur de la plante, permettant une réduction du rendement en paille et par conséquent, une augmentation du rendement en grains estimé à 15,4 Kg/ha/an. Cependant, les résultats ont révélé une réduction des valeurs de presque tous les caractères de qualité; -0,12 % par an pour la teneur en protéines, -0,30 % par an pour la teneur en gluten, -0,31 % par an pour la teneur en pigments jaunes et -0,19 % par an pour le taux de vitrosité. Par ailleurs, les résultats, soulignent la variabilité importante des attributs de qualité des grains chez les génotypes de populations locales. Ce germoplasme local peut être utilisé comme source de gènes de qualité dans le programme de sélection de blé dur pour développer de nouvelles variétés combinant à la fois une productivité élevée et une meilleure qualité du grain.
Mots-clés: Blé dur, Populations locales, Variétés améliorées, Productivité, Qualité