Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires
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Impact de la dynamique de l\u27agriculture et ses conséquences sur la durabilité de l\u27écosystème saharien: cas de la vallée de M\u27zab (Sahara septentrional)
Get PDFLike other Saharan regions, the Algerian development program of agricultural land has increased agricultural area in the valley of M’Zab. Creating development zones in the Valley of M’zab generated some momentum with a series of measures with different impacts on the components of this agro-ecosystem. Its dynamics have shown particular shortcomings at different levels thus compromising durability. The measures to be taken are justified not only to preserve the ecosystem but also to give meaning to the strong investments made by public authorities.
Keywords: Agricultural perimeters, Management, Sustainability, M’Zab Valley, AlgeriaLe Programme algérien de mise en valeur des terres agricoles a permis une augmentation des superficies agricoles au niveau de la vallée du M’zab à l’instar des autres régions sahariennes. La création de périmètres de mise en valeur au niveau de la Vallée du M’zab a engendré une dynamique certaine par un ensemble de mesures ayant eu des impacts différents sur les composantes de cet agro-écosystème. Sa dynamique a particulièrement montré des insuffisances à différents niveaux compromettant sa durabilité. Les mesures à prendre sont justifiées non seulement pour préserver l’écosystème mais aussi pour donner une signification aux forts investissements consentis par les pouvoirs publics.
Mots clés: Algérie, Développement durable, Dynamique, Mise en valeur, Périmètres agricoles, Vallée du M’za
Effet de l\u27irrigation déficitaire contrôlée sur la productivité et l\u27efficience d\u27utilisation de l\u27eau du palmier dattier cv Majhoul
Get PDFTo test the effect of regulated deficit irrigation on the productivity of date palm cv Majhoul, an experiment was conducted for two consecutive years (March 2012-February 2014). During these times, seven water regimes were applied under drip irrigation: farmer regime (T0), 100 % (T1), 80 % (T2), 60 % (T3), 80-100-60 % (T4), 150 % (T5) and 60-100-80 % (T6) ETM. The measures focused on the monitoring of meteorological parameters, the water irrigation and the evolution of date yields of Majhoul variety. The results obtained show that: i. Water regime has significantly affected the average yields and water use efficiency, ii. Water irrigation needs are, on average, 51 m3/tree/year, and iii. Average date yields and water use efficiencies varied between 31 and 61 kg of dates/tree/year and between 0.44 and 1.36 kg of dates/m3.Keywords: Regulated deficit irrigation, date palm, Majhoul, water use efficiency.Afin de tester l’efficacité de l’irrigation déficitaire contrôlée sur la productivité du palmier dattier cv Majhoul, une expérimentation a été conduite pendant deux années consécutives (Mars 2012-Février 2014). Sept régimes hydriques localisés ont été appliqués: régime agriculteur (T0), 100 % (T1); 80 % (T2); 60 % (T3); 80-100-60 % (T4); 150 % (T5) et 60-100-80 % (T6) ETM. Les mesures ont porté sur le suivi des paramètres météorologiques, les apports d’eau et l’évolution des rendements en dattes de la variété Majhoul Les résultats obtenus montrent que: i. Le régime hydrique a affecté significativement les rendements moyens et les efficiences de l’utilisation de l’eau, ii. Les apports en eau d’irrigation sont en moyenne de 51 m3/pied/an, et iii. Les rendements moyens en dattes et les efficiences de l’utilisation de l’eau ont varié entre 31 et 61 kg de dattes/pied/an et entre 0,44 et 1,36 kg de dattes/m3.Mots-clés: Irrigation déficitaire contrôlée, palmier dattier, Majhoul, efficience de l’utilisation de l’eau
Diagnostic de fonctionnement d\u27une rampe frontale adoptée dans une grande exploitation irriguée du Nord-Ouest Tunisien
Get PDFThe present work consists of diagnosing the operation of a frontal ramp, a mechanized sprinkler system used during its first campaign, at the Société des Fermes Laitières (SFL), located at the Medjez El Bab delegation, governorate of Béja (North-West of Tunisia) and to appreciate the quality of watering carried out. This investigation concerned the assessment of the rainfall distribution, the coefficient of uniformity and possible changes to the adopted nozzle plan in accordance with the manufacturer’s recommendation. On the other hand, by checking theoretical and actual conformity while substituting the nozzles not suitable by nozzles from other ramps and testing the uniformity of distribution of the water. The uniformity tests carried out on the aisle of the ramp covered a dominant wind speed range of 0.7 to 5.9 m/s and a pressure range of 1.8 to 3.5 bar. The operating diagnosis found that the frontal ramp system studied was capable of producing a homogeneous water distribution, while recording a coefficient of uniformity going from 94.8 % in low wind to 89.6% in strong wind. In addition, the nozzle plan indicated by the manufacturer has been respected, while ensuring proper operation of the corresponding nozzles. Certainly, the use of such a mechanized sprinkler system is an interesting solution, given also its good efficiency (uniformity coefficient of the order of 94%) at low pressure (1.8 bars) and under moderate wind (2.4 m/s).
Keywords: Mechanized sprinkler, lateral ramp, Nozzle plan, water distribution, Coefficient of uniformityLe présent travail consiste à diagnostiquer le fonctionnement au champ d’une rampe frontale, système d’aspersion mécanisée utilisé lors de sa première campagne, chez la Société des Fermes Laitières (SFL), sise à la délégation de Medjez El Bab, gouvernorat de Béja (Nord-Ouest de la Tunisie) et d’apprécier la qualité de l’arrosage réalisé. Cette investigation a touché l’évaluation de la répartition pluviométrique et du coefficient d’uniformité ainsi que les modifications éventuelles du plan de busage adopté selon le plan recommandé par le constructeur, d’une part, en faisant appel au contrôle de la conformité entre plans de busage théorique et pratique tout en substituant les buses non appropriées par des buses à partir d’autres rampes, et d’autre part, au testage de l’uniformité de répartition de l’eau. Les tests d’uniformité, réalisés sur l’allée de la rampe, ont couvert une gamme de vitesses du vent dominant de 0,7 à 5,9 m/s et une gamme de pressions de 1,8 à 3,5 bars. Le diagnostic de fonctionnement a repéré que le système rampe frontale étudié était capable de produire une répartition de l’eau homogène, tout en enregistrant un coefficient d’uniformité passant de 94,8% sous vent faible à 89,6% sous vent fort. En outre, le plan de busage indiqué par le constructeur a été respecté, tout en assurant un bon fonctionnement des buses correspondantes. Certainement, le recours ultérieur à un tel système d’aspersion mécanisée, est une solution intéressante, étant donné également sa bonne efficience (Coefficient d’uniformité de l’ordre de 94 %) à faible pression (1,8 bars) et sous vent modéré (2,4 m/s).
Mots clés: Aspersion mécanisée, Rampe frontale, Plan de busage, Répartition pluviométrique, Coefficient d’uniformité.
 
Réalisation d\u27un pollinisateur du palmier dattier
Get PDFSeveral studies have attempted to mechanize the date palm pollination given its importance. Indeed, this work contributes to the enrichment of this topic by providing a new pollination device to date palm growers. This pollinator consists of a powdering device mounted on a telescopic pole. Field tests of this pollinator were conducted in Touggourt and Biskra (Algeria). The date yield obtained with this pollinator was the same as that of the traditional pollination method. The cost of the device was less than the cost of pollinating about 25 palm trees by the traditional method. Moreover, pollination by this device required half the time which was necessary by the traditional method of pollination. With this device, the safety of the farmer is assured since he doesn’t have to climb the palm tree anymore which is also very important. The promising research results obtained testing the developed pollination device makes this pollinator an alternative option for farmers in economic, security and time savings terms. And when the function of this pollinator is based on the dispersion of pollen, we determined that the best percentage pollen / wheat flour was 20 %.
Keywords: Date palm, pollination, mechanization, labour, pollinatorPlusieurs chercheurs ont tenté de mécaniser la pollinisation de palmier dattier au vu de son importance. En effet, le présent travail contribue à l’enrichissement de ce sujet mettant à la disposition des phœniciculteurs un nouveau dispositif de pollinisation. Le pollinisateur réalisé est constitué d’une poudreuse monté à la tête d’une perche télescopique. Nous avons mené des tests sur ce pollinisateur à Touggourt et à Biskra (Algérie). Le rendement obtenu par le pollinisateur a été le même que celui obtenu par la méthode traditionnelle. L’appareil a coûté une somme qui est moins que le coût de pollinisation de plus de 25 palmiers par la méthode traditionnelle. De plus la pollinisation par l’appareil a duré la moitié du temps que celle exigée par la méthode traditionnelle. La sécurité de l’agriculteur est bien assurée puisque il ne grimpe plus les palmiers, ce qui est aussi très important. Ce travail propose une alternative efficace, vu les résultats prometteurs obtenus avec le pollinisateur sur les plans économique, sécuritaire et gain de temps. Et lorsque la fonction de ce pollinisateur se base sur la dispersion de pollen, nous avons déterminé que le meilleur pourcentage pollen/farine de blé est de 20 %.
Mots clés: Palmier dattier, pollinisation, mécanisation, main d’oeuvre, pollinisateur
 
Changements climatiques au Maroc: quels systèmes de culture et quelles biotechnologies pour s\u27y adapter ?
Get PDFA prospective study is presented on the probable impact of climate change on cropping and livestock systems in Morocco. According to field reports and taking into account the limits of such studies, the direct effect of global warming can lead (and this is already the case in other countries) to a new varietal redistribution for the cold demanding species such as rosaceous. Apple cultivars such as the Golden group risk disappearing from the mountains to give way to others less cold demanding cultivars such as the Gala group. The banana and the avocado risk migrating to more continental regions while the olive and the citrus trees will move towards the foot of mountains. Global warming may also induce changes in livestock and cropping systems moving the drought boundary towards the center and north of the country. The arid would probably return to the semi-desert or desert space, the semi-arid would pass partly to the arid zone and the favorable Bour will be semi-arid. As a result to this change, we may expect a lack of water resource inducing an abandoning of grain crops in the arid stage for livestock. Also, we may expect a revising of the existing cropping systems within the rain-fed areas by introducing a little more Dry Farming and early cultivars. In the large irrigated perimeters, it would be necessary to exclude, due to the lack of water, the high water consuming crops such as rice and sugar cane for highly efficient and remunerative crops. Excessive drought predicted by some recent models also suggests a greater need for dams as soon as possible in order to take advantage of the rainy years with exceptional rainfall. On the other hand, it would also be necessary to optimize water management by moving rapidly towards drip irrigation, and by transferring water surplus to deficient areas. Even though the use of seawater as a resource for irrigation seems so far away, the advances in desalinization technology and cost will allow either large scale use of seawater in agriculture or finding new salinity tolerant cultivars. In Morocco, we should think of desalinization with renewable energies (solar, wind) and the use of this water mainly in coastal areas where climate, land quality, sun and wind are adequate to these projects. To anticipate the future of food security of the country, attention should be given to the use of readily available resources to overcome the structural deficit in wheat starch and animal protein. The study suggests the use of other starch sources that Morocco can produce easily such as potato. For animal protein, we suggest fisheries resources which are still underused by the population.
Keywords: Climate change, cropping system, livestock, Biotechnology, Morocco.On présente une étude prospective concernant l’impact probable des changements climatiques sur les systèmes de culture et d’élevage au Maroc. D’après le constat de terrain et dans les limites de ce que signifie ce genre d’étude, l’effet direct du réchauffement climatique peut conduire à terme (et c’est déjà le cas dans certaines contrées) à la nécessité d’une redistribution variétale pour des espèces exigeantes en froid comme les rosacées. Des variétés de pomme, telle que le groupe des Golden, risquent de disparaître des montagnes pour laisser la place à d’autres moins exigeantes comme le groupe des Gala. Le bananier et l’avocatier risquent de migrer vers les régions un peu plus continentales, l’olivier et les agrumes un peu plus vers le pied de la montagne. Le réchauffement climatique peut aussi obliger à faire évoluer les systèmes d’élevage et de culture en faisant déplacer la frontière de la sécheresse un peu plus vers le centre et le nord du pays; l’aride serait peut-être envahi par la désertification, le semi-aride passerait en partie à l’étage aride et le Bour dit favorable en partie dans le semi-aride. Comme corollaire à ce changement, il faudrait s’attendre à une perte de potentiel de ressources en eau qui obligerait probablement à abandonner les cultures pour le grain dans l’étage aride où il n’y aurait plus suffisamment de pluie, au profit de l’élevage, et à revoir les systèmes de culture en introduisant un peu plus d’aridoculture et de variétés plus précoces dans les autres étages d’agriculture pluviale. Dans les grands périmètres irrigués, par manque d’eau l’on serait dans l’obligation de soustraire de ces périmètres toute culture grande consommatrice d’eau telles que le riz et la canne à sucre et, pour des impératifs d’une meilleure valorisation de ce qui va rester, à ne garder que des cultures à forte efficience et fortement rémunératrices. La sécheresse excessive prévisible par certains modèles récents suggère aussi un besoin plus important en barrages dans les plus brefs délais possibles afin de profiter des années très pluvieuses à apports d’eau exceptionnels. Mais, il faudrait aussi optimiser la gestion de cette eau en évoluant rapidement vers la généralisation de l’irrigation localisée et en transférant l’excédent d’eau vers les autres régions déficitaires. Quoi que cela puisse paraître encore lointain, l’eau de mer en tant que ressource inépuisable pour l’irrigation est la vraie solution à terme à condition de lui trouver le déclic technologique pour un usage en grande agriculture à l’instar de l’eau conventionnelle ou de découvrir des variétés permettant de l’utiliser en l’état. Au Maroc, il faudrait penser au dessalage au moyen d’énergies renouvelables (solaire, éolien) et à l’utilisation de cette eau dans une première phase, dans les zones côtières où climat, qualité des terres, soleil et vent sont très favorables à ces projets. Pour anticiper l’avenir au plan sécurité alimentaire du pays, il faudrait envisager l’emploi de ressources facilement mobilisables pour combler le déficit structurel en amidon de blé et en protéines animales. L’étude suggère le recours à d’autres sources d’amidon que le Maroc peut produire aisément comme la pomme de terre, et pour le déficit en protéines, une plus forte consommation de ressources halieutiques encore largement sous utilisées par la population.
Mots-clés: Changements climatiques, système de culture, systèmes d’élevage, biotechnologies, Maroc
Analyse de l\u27interaction entre l\u27éclosion des feux de forêts et les types de bioclimat au Nord du Maroc: Cas de la région du Rif occidental
Get PDFMorocco, as a country with arid and semi-arid climate is vulnerable to climate change and presents many challenges for the future of the forest resources, mainly their vulnerability to forest fires. In addition, Moroccan forests are extremely flammable, especially in summer when the water content of plants, soil and the air become very low. This is especially noticeable in the Rif region (North of Morocco) where almost 65% of the phenomenon of wildfires across the country are concentrated. To deal with this new situation, the development of a prevention plan against forest fires requires an appropriate analysis of forest fire phenomenon and its response to the climate and vegetation changes. The present study has the goal to establish a spatio-temporal analysis of fires based on bioclimatic types because of the inclusive relationship between vegetation and climate. The fires that occurred in the rif region between 1997-2011 were analyzed and classified according to the affected area during the fire episode. The analysis has shown that almost 80% of the burnt area during the year were recorded only during August and September. Thereafter, using a two-factor ANOVA showed a significant difference of the fires spatial distribution according to the bioclimatic types, mainly for the warm variant of bioclimatic type where the development of the biomass is very important.
Key words: Rif region, Bio-climate, Forest fire, ANOVA, Climate change.Le Maroc, en tant que pays à climat aride et semi-aride vulnérable au changement climatique, présente de nombreux enjeux quant à l’avenir des ressources forestières et principalement leur vulnérabilité aux incendies de forêts. Ceci est d’autant plus important que les forêts marocaines sont extrêmement inflammables, notamment en été quand la teneur en eau des végétaux, du sol et de l’air est très faible. Ceci est particulièrement remarquable dans la région du Rif où se concentre presque 65% du phénomène des incendies à l’échelle du pays. Pour répondre à cette situation inédite, la mise en place des dispositifs de prévention contre les incendies de forêts nécessitent une analyse appropriée du phénomène de feux de forêts et sa réponse face au changement du climat et de l’état de la végétation. C’est dans cette optique que le présent travail vise une analyse spatio-temporelle des incendies en fonction des étages bio-climatiques vu leur caractère intégrateur des relations végétation-climat. Pour ce faire, les incendies survenus dans la région du Rif entre 1997-2011 ont été analysés et classés selon l’ampleur des superficies touchées durant la période des incendies. Cette analyse a montré que presque 80% des superficies incendiées durant toute l’année ont été enregistrées seulement durant les mois de Août et Septembre. Par la suite, l’utilisation d’une ANOVA à deux facteurs a mis en exergue une différence significative de la distribution spatiale des incendies selon les types de bio-climat, principalement pour la variante chaude des types bio-climatiques où le développement de la biomasse de combustible est très important.
Mots clés: Région du Rif, Bio-climat, Incendie de forêts, ANOVA, Changement climatique
Évolution de la qualité cellulaire du lait de vache: Description et facteurs de variation chez deux grands troupeaux soumis à la traite tri-quotidienne (Sahel Tunisien)
Get PDFThe present work, relating to a description of the Individual Cellular Counting (ICC) of the milk followed by an analysis of factors of cellular evolution, was carried out in two large cattle farms in a semi-arid environment (Sousse region, Tunisia). The first farm belongs to the private sector (Gloulou-Sidi Bou Ali) and the second one to the state sector (OTD-Enfidha), all subjected to indoors tri-daily mechanical milking. We have concluded that 25% of cows have an arithmetic average (AA) of > 200 000 cells/ml for ICC. The AA of cows ICC was 371 000 cells /ml, while the geometric average (GA) of cows ICC was only 107 500 cells /ml. The median was 73 000 cells /ml, value which is close to the GA and widely away from the AA, thus showing the utility of the GA. In both considered farms, the change in ICC was inversely proportional to milk production. However, ICC showed an increase with the rank of lactation, lactation stage and the spring calving season.
Keywords: Dairy bovine, Individual Cellular Counting, Descriptive analysis, Sources of cellular variability, Semi-arid littoral environmentLe présent travail, se rapportant à une description des Comptages Cellulaires Individuels (CCI) du lait, suivie d’une analyse des facteurs diversifiés d’évolution cellulaire, a été réalisé sur deux grands élevages bovins conduits en milieu semi-aride (région de Sousse, Tunisie Littorale), l’un privé (Gloulou- Sidi Bou Ali) et l’autre étatique (OTD- Enfidha), soumis tri-quotidiennement à la traite mécanique en salle. Il ressort essentiellement que 25% des vaches ont une moyenne arithmétique (MA) des CCI supérieure à 200 000 cell. /ml. La MA CCI des vaches était de 371 000 cell. /ml, alors que la moyenne géométrique (MG) des CCI des vaches a été seulement de 107 500 cell. /ml. La médiane était de 73 000 cell. /ml, valeur voisine de la MG et amplement écartée de la MA, montrant ainsi l’utilité de la MG. Chez les deux élevages considérés, la variation des CCI a été inversement proportionnelle à la production laitière. Par contre, le CCI a révélé un accroissement avec le rang de lactation, le stade de lactation et la saison printanière de vêlage.
Mots-clés: Bovin laitier, Comptages Cellulaires Individuels, Analyse descriptive, Sources de variabilité cellulaire, Milieu littoral semi-arid
Etude des constituants volatils et des polyphénols de la figue de barbarie «Opuntia ficus-indica (L.) Mill » du Maroc
Get PDFThe aim of this study is the extraction and the identification of volatile organic compounds (VOCs) and total phenolic compounds of three Opuntia ficus-indica (L.) Mill., species from Morocco, namely Dellahia, Aissa and Shoul. The VOCs were extracted with Solid-Phase Microextraction (SPME) associated to gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) analysis. The antioxidant compounds in extracts were determined by liquid- Chromatography-Mass Spectrometry (LC-MS). The study allowed the identi-fication of forty-six compounds for the VOCs. The most abundant compounds in the three varieties (Dellahia, Aissa and Shoul) were 2-hexanal and n-hexanol with a percentage of 10.6 %, 10.9 % and 44.0 % for the first compound and 10.3 %, 59.0 %, 18.7 % for the second, successively. The extraction of phenolic compounds permitted the identification and quantification of 15 fractions of flavonoids and phenolic acids. Caffeic acid was the most abundant phenolic acid with 16.0 and 10.8 mg/100g of plant material respectively for Dellahia and Aissa. For flavoinoids composition, isorhamnetin was the major compound. It accounted respectively for 40.5 % and 43.2 % for Dellahia and Aissa. We can conclude that cactus pear fruits are a good source of natural antioxidants and the major compounds responsible of flavor in the studied varieties are 2-hexanal and n-hexanol.
Keywords: Opuntia ficus indica, SPME, LC- MS, GC-MS, volatile organic compounds, antioxidant compounds.Le but de cette étude était l’extraction de composés organiques volatils (COVs) et les composés phénoliques totaux des variétés de figue barbarie «Opuntia ficus indica (L.) Mill» les plus répandues au Maroc à savoir Dellahia, Aissa et Shoul. Les COVs ont été extraits par microextraction sur phase solide (SPME) couplée à la chromatographie en phase gazeuse et à la spectrométrie de masse (GC-MS). Les composés phénoliques dans les extraits ont été étudiés par chromatographie en phase liquide couplée à la spectrométrie de masse (LC-MS). L’étude a permis l’identification de quarante-six composés pour les COVs. Les composés les plus abondants dans les trois variétés étudiées (Dellahia, Aissa et Shoul) sont le n-hexanol et le 2-hexanal avec respectivement un pourcentage de 10,6 %; 10,9 % et 44,0% pour le premier composé et 10,3 %; 59 %; 18,7 % pour le deuxième. L’analyse des composés phénoliques a permis l’identification et la quantification de 15 fractions de flavonoïdes et acides phénoliques. L’acide caféique est l’acide phénolique le plus abondant avec 16,0 et 10,8 mg/100 g de matériel végétal respectivement pour Dellahia et Aissa. Pour les flavonoïdes; isorhamnetin était le principal composé, il représentait respectivement 40,5 % et 43,2 % pour Dellahiaet Aïssa. Nous pouvons conclure que les fruits de figues de barbarie constituent une bonne source naturelle d’antioxydants naturels et par conséquent leurs bienfaits sur la santé sont inestimables.Mots-clés: Opuntia Ficus Indica, SPME, LC- MS, GC-MS, composés organiques volatils, composés phénolique
Évaluation du risque phytosanitaire lié à la consommation de la laitue (Lactuca sativa) cultivée dans la commune de Port-Bouët (Abidjan)
Get PDFThe use of agrochemicals may be a public health problem because the pesticides residues in food can have drawbacks on human health. This work aimed to evaluate health risk associated to the consumption of lettuce. Pesticide residues were determined by HPLC and toxicological indicators (Estimated Daily Intake and the Theoretical Maximum Daily Intake) were calculated and compared to the acceptable daily intake. The results showed that 83.3 % of lettuce samples contained at least one pesticide whose content is above the maximum residue limit. The risk assessment showed that 1.7 % of lettuce consumers were exposed to chronic effects of maneb; 1.7 % lettuce consumers are likely to develop the chronic effects of carbendazim. For the ethyl chlorpyrifos, chlorothalonil, cypermethrin, dimethoate and lambdacyhalothrin, respectively 20.9% , 68.4 %, 87.2 % and 97.1 % of lettuce consumers were exposed to the chronic effects of these pesticides.
Keywords: Lettuce, Lactuca sativa, pesticide, risk of exposureL’usage des produits agrochimiques peut être source de problème de santé publique car ces produits peuvent laisser des résidus dans les denrées alimentaires et perturber le fonctionnement de l’organisme. Cette étude a pour but d’évaluer le risque phytosanitaire lié à la consommation de la laitue. Les résidus de pesticides ont été quantifiés par chromatographie en phase liquide à haute performance, puis les indicateurs de risque toxicologique (apport journalier estimatif et l’apport journalier maximal théorique) ont été calculés et comparés aux doses journalières acceptables afin d’évaluer le risque d’exposition du consommateur. Les résultats ont révélé que 83,3 % des échantillons de laitue contiennent au moins un pesticide dont la teneur est supérieure à la limite maximale de résidu en vigueur. L’évaluation du risque d’exposition des consommateurs de laitue aux résidus de pesticides, a relevé que 1,73 % des consommateurs de laitue sont exposés aux effets chroniques du manèbe; 1,7% des consommateurs de laitue sont susceptibles de développer les effets chroniques du carbendazime. Pour le chlorpyriphos éthyle, le chlorothalonil, la cyperméthrine, le diméthoate et la lambdacyhalothrine, ce sont respectivement 20,9 %, 68,4 %, 87,2 % et 97,1 % des consommateurs de laitue qui sont exposés aux effets chroniques de ces pesticides.
Mots-clés: Laitue, Lactuca sativa, pesticide, risque d’expositio
Caractérisations quantitative et qualitative des performances laitières des troupeaux bovins menés en hors sol dans une zone littorale semi-aride (Tunisie)
Get PDFThis article referred to the dairy cattle population of breeders adherents in program of Dairy Control led by the Office of Livestock and Pasture (OEP). The main aim of this study is to evaluate the milk yields (quantity and chemical composition). Data collected from 2006 to 2014 on productive traits (nine herds; n=264 lactations) of Holstein Friesian (HF) dairy cattle in Monastir (semi-arid coastal zone in Tunisia) were used to determine milk yield. These data were from 119 dairy cows/heifers. Data were analyzed using fixed effect analysis of variance. Results showed that milk production and composition were relatively low, with a large variation between animals. The average of milk production is 4963 ± 1520 kg for total production and 14 ± 4 kg for daily production. The means of fat and protein counts were respectively 3.64 ± 0.46% and 2.94 ± 0.26%. Lactation number and lactation length were the main sources of variation affecting the milk yield. Calving year had a significant effect on chemical composition of milk. This confirms the influence of environmental effects on milk constituents. Improving the level of nutrition as well as herd management is required for optimal milk yields and rich chemical composition.
Keywords: Cow, milk yield, chemical composition, variation, above ground, Tunisia.Cet article vise le cheptel bovin laitier chez les éleveurs adhérents au programme de contrôle laitier mené par l’Office d’Élevage et des Pâturages (OEP). L’objectif de cette étude est d’évaluer les performances laitières (Quantification et composition chimique). Les données recueillies de 2006 à 2014 sur les caractères de production (neuf troupeaux; n = 264 lactations) des vaches laitières Frisonne Holstein (FH) élevées à Monastir (zone côtière semi-aride en Tunisie) ont été utilisées pour déterminer les performances laitières. Le fichier est élaboré à partir des données relatives de 119 vaches/génisses. Les données ont été analysées en utilisant le modèle linéaire fixe. Les résultats montrent que les performances laitières sont relativement faibles, avec de grandes variations entre individus. La moyenne de la production laitière totale est de 4963 ± 1520 kg, soit une production journalière moyenne de 14 ± 4 kg. Les taux butyreux et protéique moyens (%) étaient, respectivement, 3,64 ± 0,46 and 2,94 ± 0,26. Le numéro et la durée de lactation étaient les principales sources de variation affectant les performances laitières. L’année de vêlage a eu un effet significatif sur la composition chimique du lait. Cela confirme l’influence des conditions environnementales sur les constituants du lait. L’amélioration du niveau de la nutrition ainsi que la gestion du troupeau est nécessaire pour une production laitière optimale et une composition chimique riche.
Mots clés: Vache, production laitière, composition chimique, variation, hors sol, Tunisie.