Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires
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Effet de l’âge sur la qualité du sperme de bélier de la race Boujaâd conservé dans le lait écrémé et dans le Tris jaune d’œuf à 5°C
Get PDFThe aim of the present work was to study the effect of age (2.5 years vs 6 years) and extender (skim milk vs tris egg yolk) on the storage of liquid semen at 5°C. Semen was collected weekly from Boujaâd rams and extended to a final concentration of 0.8 x 109 spermatozoa/ml. Sperm quality assessment included total and progressive motility, viability, morphology, membrane integrity and lipid peroxidation assay. Sperm quality was assessed at 0, 8 and 24 hours of storage. Sperm quality decreased over time. There was a significant interaction between age, storage time and extender for progressive motility. Older rams had the significantly lower quality of sperm after storage. Skim milk preserved motility better than Tris-egg yolk. While Tris-egg yolk preserved membrane integrity and inhibited lipid peroxidation. In conclusion, the age of rams should be taken into account for artificial insemination programs using liquid stored semen. Also, type of extender should be selected based on the desired effect.
Keywords: Ram semen, extender, liquid storage, Boujaâd, Age.Le but de ce travail était d’étudier l’effet de l’âge (2,5 ans vs 6 ans) et de diluant (lait écrémé vs tris jaune d’œuf) sur le stockage du sperme à l’état liquide à 5 ° C. Le sperme de béliers Boujaâd a été prélevé chaque semaine puis conservé à une concentration finale de 0,8 x 109 spermatozoïdes/ml. L’évaluation de la qualité du sperme pendant le stockage comprenait la motilité totale et progressive, la viabilité, la morphologie, l’intégrité de la membrane et la peroxydation lipidique. La qualité du sperme a été évaluée à 0, 8 et 24 heures de stockage La qualité du sperme a diminué avec le temps. Il y avait une interaction significative entre l’âge, le temps de stockage et le diluant pour la motilité progressive. Le sperme de béliers plus âgés avait une qualité nettement inférieure après le stockage. Le lait écrémé garde mieux la motilité par apport au Tris jaune d’œuf. Alors que le Tris jaune d’œuf préserve mieux l’intégrité de la membrane et diminue la peroxydation lipidique. En conclusion, l’âge des béliers devrait être pris en compte pour les programmes d’insémination artificielle utilisant le sperme stocké à l’état liquide. De plus, le type de dilueur doit être sélectionné en fonction de l’effet souhaité. Mots-clés: Sperme de bélier, diluant, stockage liquide, Boujaâd, âge
Projet de développement de l’élevage camelin en Tunisie
Get PDFCamel breeding is of great socio-economic importance in southern Tunisia. Although, the size of the national camel herd has decreased over the years from 120 000 to 56 000 heads in 2014. Illegal export, low breeding efficiency, social modernization and lack of investment are the major causes of this decline. To remedy this situation, the Tunisian government has established a national program for development and research on camel production. This program is based on grants to farmers to encourage rearing of replacement females and fattening camels; improvement of pastures and water infrastructure, promotion of applied research in specialized centers. Research efforts are centered on health, nutrition and improvement of rangelands, development of reproductive biotechnologies and genetic improvement. An attempt was carried out to genotype the local breeds of camels. Development of semen preservation and artificial insemination has met several challenges inherent to the peculiarities of reproduction in this species.
Keywords: Husbandry, reproduction, biotechnologies, Camel, TunisiaL’élevage du dromadaire joue un rôle socio-économique important dans le sud tunisien mais le nombre de dromadaires a connu ces dernières années une diminution importante de 120 000 à 56 000 en 2014. L’exportation illégale, le rendement faible de l’élevage, la modernisation de la vie des personnes et le manque d’investissement dans ce domaine sont les principales causes de cette diminution. Pour remédier à ce problème, l’état tunisien a proposé un programme national de développement et de recherche dans le domaine du dromadaire basé sur (1) l’encouragement des éleveurs par la subvention de l’élevage des femelles de remplacement et l’engraissement des chamelons, (2) l’amélioration des infrastructures dans les pâturages; notamment l’aménagement des points d’eau pour les animaux et (3) la promotion de la recherche appliquée dans les centres spécialisés. Les principaux thèmes de recherche sont axés sur la santé animale, l’alimentation des dromadaires et l’amélioration des zones de parcours, l’insémination artificielle et le transfert d’embryon et la sélection génétique des animaux. Dans le domaine de la biotechnologie de la reproduction, des essais ont été réalisés dans le typage génétique des dromadaires, la conservation du liquide séminal et l’insémination artificielle pour surmonter les difficultés particulières de la reproduction chez le dromadaire. Mots-clés: Élevage, reproduction, biotechnologies, dromadaire, Tunisi
Conduite technique et inventaire des variétés locales marocaines de figuier (Ficus carica L.) dans quatre principaux sites de production, provinces de Chefchaouen, El Jadida, Ouezzane, et Taounate
No full textThe present study conducted in four production sites belonging to the provinces of Chefchaouen (Beni Ahmed), El Jadida (Ouled Frej), Ouezzane (Zoumi) and Taounate (Bouhouda) aims to characterize the local fig varieties, to explore typology of farms, training orchard management and to identify varieties of value for future projects. To achieve these goals, we conducted a field survey and prospection on a sample of 72 farms in the sites considered. The characterization of varieties was supplemented by laboratory analysis of leaf and fruit samples. Results showed that farms having more than 5 ha represented 20% in Ouled Frej, 11% in Bouhouda and Beni Ahmed and only 5% in Zoumi. The age of fig-tree orchards averaged 15 years in Ouled Frej, 37 years in Zoumi, and Beni Ahmed and 43 years in Bouhouda. Orchard management is more intensive in Ouled Frej by the practice of irrigation and the use of fertilizers and other chemicals for plant protection because almost all fruit is destined for fresh market. However, in the other sites located in mountainous areas, figs are mostly marketed as dried fruit because orchards are landlocked. There were 43 varieties identified, 3 in Ouled Frej, 11 in Beni Ahmed, 11 in Bouhouda and 19 in Zoumi. The Principal component analysis (PCA) and agglomerative hierarchical clustering (AHC) have shown similarities between some varieties (synonymous). The varieties recommended for future fig tree development programs are Messari (Homran / Lamtel / Mtioui), Fassi, Ghouddane, Ghani and Lamdar for the production of the first crop fresh figs; Messari, Ghouddane, Fassi. Lassoune, Masfah, Aouad and Hamri for the production of fresh autumn figs and Nabout, Koté, Masfah, Messari, Ghouddane and Fassi for production of autumn dried figs.
Key words: fig tree, variety, drying, cultural practices, marketing, common fig.
Les objectifs du présent travail, mené dans quatre sites de production des figues relevant des provinces de Chefchaouen (Beni Ahmed), El Jadida (Ouled Frej), Ouezzane (Zoumi) et Taounate (Bouhouda) consistent en premier lieu à caractériser les variétés de figuiers plantées dans ces sites, à faire une typologie des exploitations , à décrire la conduite technique adoptée et à identifier les variétés potentielles pour les nouvelles plantations. Pour ce faire, nous avons réalisé des enquêtes sur un échantillon de 72 exploitations dans différents sites. La caractérisation variétale a été complétée par le prélèvement et l’analyse d’échantillons de fruits et de feuilles au laboratoire. Les résultats relatifs à la typologie montrent que les exploitations dont la SAU dépasse 5 ha représentent 20% à Ouled Frej, 11% à Bouhouda et à Beni Ahmed et seulement 5% à Zoumi. L’âge moyen des plantations est de 15 ans à Ouled Frej, 37 ans à Zoumi et Beni Ahmed, et 43 ans à Bouhouda. La conduite technique dans le site d’Ouled Frej se distingue par la pratique de l’irrigation des vergers et l’apport d’engrais et de produits phytosanitaires justifiés par la commercialisation basée sur la vente des figues fraîches. Dans les autres sites, la conduite est généralement traditionnelle, les figues sont vendues séchées à cause de l’enclavement. Le profil variétal se compose de 43 variétés dont 4 sont de type Smyrne, 18 de type Commun et 21 de type San Pedro. Le profil variétal par site est de 3 à Ouled Frej, 11 à Beni Ahmed, 11 à Bouhouda et 19 à Zoumi. Les analyses statistiques (ACP et CHA) ont montré un rapprochement entre certaines variétés qui portent des appellations différentes (synonymie). Les variétés recommandées par ordre de priorité, pour les programmes de développement futurs du figuier, sont Messari (Homran/ Lamtel/Mtioui), Fassi, Ghouddane, Ghani et Lamdar pour la production des figues fleurs fraîches, Messari, Ghouddane, Fassi, Lassoune, Masfah, Aouad et Hamri pour la production des figues d’automne à l’état frais et Nabout, Koté, Masfah, Messari, Ghouddane et Fassi pour la production des figues d’automne séchées.
Mots clés : Figuier, variété, séchage, conduite technique, commercialisation, caprifiguier.Les objectifs du présent travail, mené dans quatre sites de production des figues relevant des provinces de Chefchaouen (Beni Ahmed), El Jadida (Ouled Frej), Ouezzane (Zoumi) et Taounate (Bouhouda) consistent en premier lieu à caractériser les variétés de figuiers plantées dans ces sites; faire un diagnostic de la typologie des exploitations et de la conduite technique adoptée; et identifier les variétés potentielles pour les nouvelles plantations. Pour ce faire, nous avons réalisé des enquêtes sur un échantillon de 72 exploitations dans différents sites, la caractérisation variétale a été complétée par le prélèvement et l’analyse des échantillons des fruits et des feuilles au laboratoire. Les résultats relatifs à la typologie montrent que les exploitations dont la SAU dépasse 5 ha représentent 20% à Ouled Frej, 11% à Bouhouda et à Beni Ahmed et seulement 5% à Zoumi. L’âge moyen des plantations est de 15 ans à Ouled Frej, 37 ans à Zoumi et Beni Ahmed, et 43 ans à Bouhouda. La conduite technique dans le site d’Ouled Frej se distingue par la pratique de l’irrigation des vergers, et l’apport des engrais et des produits phytosanitaires justifiés par la commercialisation basée sur la vente des figues fraiches. Dans les autres sites, la conduite est généralement traditionnelle, les figues sont vendues séchées à cause des problèmes d’enclavement. Le profil variétal se compose de 43 variétés dont 4 sont de type Smyrne, 18 de type Commun et 21 de type San Pedro. Le profil variétal par site est de 3 à Ouled Frej, 11 à Beni Ahmed, 11 à Bouhouda et 19 à Zoumi. Les analyses statistiques (ACP et CHA) ont montré un rapprochement entre certaines variétés qui portent des appellations différentes (synonymie). Les variétés recommandées par ordre de priorité, pour les programmes de développement futurs du figuier, sont : Messari (Homran/ Lamtel/Mtioui), Fassi, Ghouddane, Ghani et Lamdar pour la production des figues fleurs fraîches, Messari, Ghouddane, Fassi, Lassoune, Masfah, Aouad et Hamri pour la production des figues d’automne à l’état frais, et Nabout, Koté, Masfah, Messari, Ghouddane et Fassi pour la production des figues d’automne séchées.
Mots clés : figuier, variété, séchage, conduite technique, commercialisation, caprifiguier
Contribution à l’évaluation de l’impact de la filière de l’huile d’argane sur l’autonomisation des coopératives féminines de production dans la province de Tiznit
Get PDFThe dynamics Morocco faced, around local products, including the argan tree, pushed us to focus on cooperatives of production of argan oil, as social and solidarity economy organizations, which promote economic diversity and social inclusion of women. The argan tree represents a natural resource of high value of solidarity anchored in the traditions and the customs of the local populations, in particular the women. Its exploitation is part of a chain where the women’s argan cooperatives occupy an important place in its structure. From the need to examine, their effects on the Empowerment of the women involved, as well as to estimate their profitability and their viability. To achieve these goals, we conducted our study at the level of the women’s argan cooperatives in Tiznit. We proceeded by a decortication of the Empowerment in several dimensions, that we estimated each through scores to deduct a global index grouping all of the dimensions. The study showed that with the exception of the less than 35-year-old young women who have an index of autonomy appreciably higher, the other categories are approximately equivalent. The score of the married women exceeds a little the non-married ones. The results also show a higher index of the members of the office to that of the salaried women. In parallel, the financial evaluation of these cooperatives by the cost-benefit analysis in deterministic environment shows positive NPV, Internal Rate of Return from 7 to 12 % for a discount rate of 7 %, Benefits-Costs Ratio superior to 1 and a Payback from 8 to 11 years for all the cooperatives of the sample with the exception of one that shows indicators justifying its not profitability. The probability of recording a negative NPV is low for all the cooperatives.
Keywords: Argan tree, Empowerment, Women’s Argan Cooperatives, Social Economy, Benefits-Costs Analysis, risk analysis, Net Present Value, Internal Rate of Return., Tiznit.La dynamique que connaît le Maroc, autour des produits de terroir, notamment l’arganier, nous a poussés à nous intéresser aux coopératives féminines de production de l’huile d’argane, en tant qu’organisations de l’économie sociale et solidaire, qui promeuvent la diversité et l’inclusion économique et sociale des femmes. L’arganier représente une ressource naturelle à haute valeur de solidarité ancrée dans les traditions et coutumes des populations locale, en particulier les femmes. Son exploitation s’inscrit dans une filière où les coopératives féminines occupent une place importante dans sa structure. D’où l’intérêt d’examiner leurs retombées sur la l’autonomisation des femmes impliquées ainsi que d’évaluer leur rentabilité et leur viabilité. Pour atteindre ces objectifs, nous avons réalisé notre étude au niveau des coopératives féminines de production d’huile d’argane dans la province de Tiznit. Nous avons procédé par une décortication de l’autonomisation en plusieurs dimensions, que nous avons évalué chacune à part à travers des scores pour en déduire un indice global regroupant la totalité des dimensions. L’étude a montré qu’à l’exception des jeunes femmes âgées de moins de 35 ans qui ont un indice d’autonomie perçue sensiblement plus élevé, les autres catégories d’âge s’équivalent à peu près. Le score des femmes mariées dépasse un peu celui des non mariées. Les résultats affichent également un indice plus élevé des membres du bureau par rapport à celui des femmes salariées. En parallèle, l’évaluation financière de ces coopératives à l’aide de l’analyse coûts-bénéfices en environnement déterministe affiche des VAN positives, des TRI allant de 7 à 12 % pour un taux d’actualisation de 7 %, des RBC supérieurs à 1 et des Payback de 8 à 11 ans pour toutes les coopératives de l’échantillon à l’exception d’une seule qui affiche des indicateurs justifiant sa non rentabilité. Pour toutes les coopératives, la probabilité d’enregistrer des valeurs de non rentabilité demeure relativement faible.
Mots clés : Arganier, Autonomisation, Coopératives féminines, Economie sociale et solidaire, Analyse coût-bénéfice, Analyse du risque, VAN, TRI, Tiznit
Maturation précoce des figues par l’huile d’olive: Implication de la voie de signalisation de l’éthylène
Get PDFFig, the fleshy fruit of the fig tree, consumed in fresh form and especially dried, is an important source of vitamins, minerals, carbohydrates, organic acids, fibers and polyphenols. The fig and the leaves of the fig tree have numerous pharmacological properties and are thus used in traditional medicine to treat various conditions. For instance, because of its high fiber content, the fig is an excellent remedy for constipation. To speed up maturation of the figs and to increase the yield in a uniform way, one practices the technique of maturation by olive oil. This consists of basting the ostiole of the fig with a small drop of oil, a process termed as oleification. The maturation of the treated figs is obtained after 5 to 8 days. The mechanism of maturation of figs induced by olive oil is not fully elucidated. However, this treatment of figs increases the respiration rate and induces ethylene synthesis, thus shortening their maturation time. This oil-induced ethylene biosynthesis has only been observed in figs. The organoleptic characteristics of the figs matured by the oil are comparable to those of naturally ripened fruits. Indeed, the size and color of figs are similar and the content in reducing sugars and malic acid in figs are also comparable. Nevertheless, a slight increase in potassium, phosphorus and nitrogen contents has been observed in the figs matured by the oil. Anyway, further researches on the nutritional composition of figs matured by olive oil are necessary to reassure the consumer on their absence of harmfulness.
Keywords: Maturation (ripening) fig, oleification, olive oil, ethylene, organoleptic characteristics, biochemical compositionLa figue, fruit charnu du figuier, consommée sous forme fraîche et surtout séchée, constitue une source importante de vitamines, minéraux, glucides, acides organiques, fibres et polyphénols. La figue et les feuilles du figuier possèdent de nombreuses propriétés pharmacologiques et sont ainsi utilisées en médecine traditionnelle pour traiter diverses affections. Ainsi, par exemple, grâce à sa richesse en fibres, la figue constitue un excellent remède contre la constipation. Pour accélérer la maturation des figues et augmenter le rendement de façon uniforme, on pratique la technique de la maturation par l’huile d’olive. Celle-ci consiste à badigeonner l’ostiole de la figue avec une petite goutte d’huile. La maturation des figues traitées est obtenue au bout de 5 à 8 jours. Le mécanisme de maturation des figues induite par l’huile d’olive n’est pas totalement élucidé. Toutefois, ce traitement des figues augmente le taux de respiration et induit la synthèse d’éthylène, raccourcissant ainsi leur durée de maturation. Cette biosynthèse d’éthylène induite par l’huile n’a été observée que dans les figues. Les caractères organoleptiques des figues maturées par l’huile sont comparables à ceux des fruits maturés naturellement. En effet, la taille et la couleur des figues sont similaires et la teneur en sucres réducteurs et en acide malique dans les figues sont aussi comparables. Néanmoins, une légère augmentation des teneurs en potassium, phosphore et en azote a été observée dans les figues maturées par l’huile. Quoi qu’il en soit, des recherches supplémentaires concernant la composition nutritionnelle des figues maturées par l’huile d’olive sont nécessaires pour rassurer le consommateur sur l’absence de nocivité des fruits ainsi traités.
Mots-clés : Maturation des figues, huile d’olive, éthylène, caractères organoleptiques, composition biochimique
Enquête sur les plantes utilisées en Médicine Traditionnelle par les Bambenga: Pygmées du Secteur de Dongo (Territoire de Kungu, Province du Sud-Ubangi) en République démocratique du Congo
No full textAccording to the WHO, more than 80 % of the population in Africa resort to traditional medicine for their health care. In the present study, a survey was carried out among Bambenga Pygmies of the forest of Lobala-Poko, Sector of Dongo (Kungu Territory, Province of Sud-Ubangi) in Democratic Republic of Congo with the aim of inventorying medicinal plants used by these autochthonous peoples for various illnesses. The results established a floristic list of 35 species belonging to 17 families of which Leguminosae (17 %), Malvaceae and Meliaceae (with 14 % each) are the major used species. The results of this study also indicated that the 30 identified plants are trees (86 %), 03 plants are herbs (9 %) and finally 02 plants are lianas (6 %). The bark is the most used part (43 %), followed by the leaf (20 %), root (16 %), fruit (14 %) and sap (8 %). Among the 36 treated diseases, back pain is the most quoted, followed by dysentery and low stomach.
Keywords: Ethno-botanical survey, medicinal plant species, Bambenga Pygmies, Democratic Republic of the CongoSelon l’OMS, plus de 80 % de la population en Afrique recourt à la médecine traditionnelle pour se soigner. Dans la présente étude, une enquête a été réalisée chez les pygmées Bambenga de la forêt du Groupement Lobala-Poko, Secteur de Dongo (Territoire de Kungu, Province du Sud-Ubangi), en République Démocratique du Congo dans le but d’inventorier les plantes médicinales utilisées par ces peuples autochtones pour la prise en charge des maladies courantes. Les résultats obtenus ont permis d’établir une liste floristique de 35 espèces appartenant à 17 familles dont les Leguminosae (17 %), Malvaceae et Meliaceae (avec 14 % chacune) sont les plus prépondérantes. Les résultats de cette étude ont également montré que 30 des plantes identifiées sont des arbres (86 %), trois sont des herbes (9 %) et enfin deux sont des lianes (6 %). L’écorce est la partie la plus utilisée (43 %) suivie respectivement de la feuille (20 %), de la racine (16 %), du fruit (14 %) et de la sève (8 %). Sur l’ensemble des 36 maladies soignées, la lombalgie est la plus citée suivie de la dysenterie et du bas ventre.
Mots-Clefs: Enquête ethnobotanique, Plantes médicinales, Pygmées Bambenga, République démocratique du CongoSelon l’OMS, plus de 80% de la population en Afrique recourent à la médecine traditionnelle pour se soigner. Dans la présente étude, une enquête a été réalisée chez les pygmées Bambenga de la forêt du Groupement Lobala-Poko, Secteur de Dongo (Territoire de Kungu, Province du Sud-Ubangi) en République Démocratique du Congo) dans le but d’inventorier les plantes médicinales utilisées par ces peuples autochtones pour la prise en charge des maladies courantes. Les résultats obtenus ont permis d’établir une liste floristique de 35 espèces appartenant à 17 familles dont les Leguminosae (17%), Malvaceae et Meliaceae (avec 14% respectivement) sont les plus prépondérants. Les résultats de cette étude ont aussi montré que 30 plantes identifiées sont des arbres (86%), trois (9%) sont des herbes et enfin deux (6%) sont des lianes. L’écorce est la partie la plus utilisée (43%) suivie respectivement de fa feuille (20%), de la racine (16%), du fruit (14%) et de la sève (8%). Sur l’ensemble de 36 maladies soignées, la lombalgie est la plus citée, suivie de la dysenterie et de bas ventre.
MOTS-CLEFS: Enquête ethnobotanique, Plantes médicinales, Pygmées Bambenga, République démocratique du Cong
Évaluation de la productivité de cinq graminées tropicales du genre Brachiaria (âgées de 30 jours) à Kisangani, République démocratique du Congo
Get PDFThe aim of the present study was to evaluate the productivity of five species of Brachiaria genus (B. brizantha, B. decumbens, B. humidicola, B. mutica and B. ruziziensis) under 30-day interval mowing regime. After field experiment in four randomized complete block, the results revealed that the studied species differ significantly in the production of dry matter. They are ranked in ascending order as follow: B. mutica (372.7 Kg DM/ha) < B. decumbens (1077.1 Kg DM/ha) < B. ruziziensis (1483.2 Kg DM/ha) <B. humidicola (1744.5 Kg DM/ha) <B. brizantha (2292.7 Kg MS/ha). Therefore, B. brizantha is the most appropriate local species for forage production in the 30-day cutting regime under natural conditions of Kisangani.Keywords: Natural pasture, Biomass, Tropical gramineous, Brachiaria sp., Democratic Republic of the CongoLe présent travail avait pour but d’évaluer la productivité de cinq espèces du genre Brachiaria (B. brizantha, B. decumbens, B. humidicola, B. mutica et B. ruziziensis) sous le régime de fauche à intervalle de 30 jours. Après expérimentation en champ dans un dispositif de quatre blocs aléatoires complets, les résultats obtenus montrent que les espèces étudiées diffèrent significativement dans la production de la matière sèche. Elles se classent dans l’ordre croissant de la manière suivante: B. mutica (372,7 Kg MS/ha) < B. decumbens (1077,1 Kg MS/ha) < B. ruziziensis (1483,2 Kg MS/ha) < B. humidicola (1744,5 Kg MS/ha) < B. brizantha (2292,7 Kg MS/ha). En conséquence, B. brizantha est l’espèce locale la mieux indiquée pour la production de fourrage en régime de coupe de 30 jours dans les conditions naturelles de Kisangani.
Mots-Clefs: Pâturage naturel, Biomasse, Graminées tropicales, Brachiaria sp., République démocratique du CongoLe présent travail avait pour but d’évaluer la productivité de cinq espèces du genre Brachiaria (B. brizantha, B. decumbens, B. humidicola, B. mutica et B. ruziziensis) sous le régime de fauche à intervalle de 30 jours. Après expérimentation en champ dans un dispositif de quatre blocs aléatoires complets, les résultats obtenus montrent que les espèces étudiées diffèrent significativement dans la production de la matière sèche. Elles se classent dans l\u27ordre croissant de la manière suivante: B. mutica (372,69 Kg MS/ha), B. decumbens (1077,1 Kg MS/ha), B. ruziziensis (1483,2 Kg MS/ha), B. humidicola (1744,5 Kg MS/ha), B. brizantha (2292,7 Kg MS/ha). En conséquence, B. brizantha est l’espèce locale la mieux indiquée pour la production de fourrage en régime de coupe de 30 jours dans les conditions naturelles de Kisangani.
MOTS-CLEFS: Pâturage naturel, Biomasse, Graminées tropicales, Brachiaria sp., République démocratique du Cong
Estimation des besoins en eau du Cèdre à Ras El Ma et à Boutrouba (Moyen Atlas Central tabulaire)
Get PDFThe forest trees water requirements are a growing concern in the forest sector due to the growing awareness on the impact of climate change on soil moisture regime. These requirements are still a concern in this area, especially as we search to quantify them over large scale areas and with probable climatic evolutions. The overall objective of this study is to estimate cedar water requirements in the Middle Atlas, in order to identify areas with high pedoclimatic potential for cedar and provide forest managers with new management tools. The specific objective is to search for a simple methodology to estimate cedar water requirements, through the monitoring of water regime, water storage and soil water balance, calculated from rainfall, runoff, evapotranspiration and drainage. Water requirement of different cedar age classes were evaluated in a wet year free from water and heat stress. The water requirements values of 320 mm for a young cedar forest and 460 mm for an adult cedar forest agree with estimates reported in the literature. These values ​​are in the same order of magnitude as the Thornthwaite evapotranspiration deduced from soil water balance, and correspond to the cumulative annual rainfall recorded during the two cedar growth periods described by M\u27hirit in the Middle Atlas.
Keywords: Water requirements, cedar, Middle Atlas, water balance, soil, evapotranspiration, Morocco.Les besoins en eau des arbres forestiers constituent une préoccupation grandissante dans le secteur forestier suite à la prise de conscience de l\u27impact des changements climatiques sur le régime hydrique des sols. Ces besoins posent toujours un problème dans ce domaine d\u27autant plus que l\u27on cherche à les quantifier sur des espaces à grandes échelles et avec des évolutions climatiques probables. L\u27objectif global de cette étude est de parvenir à une estimation des besoins en eau du cèdre au Moyen Atlas, en vue de déterminer les régions présentant de grandes potentialités pédo-climatiques pour le cèdre et fournir aux forestiers de nouveaux outils de gestion. L\u27objectif spécifique consiste à rechercher une méthodologie simple pour estimer les besoins en eau du cèdre, à travers le suivi du régime hydrique, du stock en eau et du bilan hydrique du sol, calculé à partir des précipitations, du ruissellement, de l\u27évapotranspiration et du drainage. Les besoins en eau du cèdre de différentes classes d\u27âge ont été évalués en année humide exempte de stress hydrique et thermique. Les valeurs des besoins en eau, de 320 mm pour une forêt de cèdre jeune et 460 mm pour une forêt de cèdre adulte, concordent avec les rèsultats rapportés dans la littèrature. Ces valeurs sont du même ordre de grandeur que l\u27évapotranspiration réelle Thornthwaite déduite du bilan hydrique du sol, et correspondent au cumul des pluies enregistrées annuellement durant les deux périodes de croissance du cèdre observées par M\u27hirit dans le Moyen Atlas..
Mots-clés: Besoins en eau, cèdre, Moyen Atlas, bilan hydrique, sol, évapotranspiration réelle, Maroc
Valorisation des sons fins de variétés algériennes de blé dur dans l\u27alimentation des ruminants
Get PDFThe feed value of the fine bran of durum wheat varieties cultivated in Algeria have as characteristics an average content of total nitrogen of 13.2% of dry matter (DM), a fat content of 2.4% of DM and minerals content of 2.8% of DM. These various chemical compounds values confer less fodder units and digestible proteins than those of durum wheat fine bran from Europeans varieties.Keywords: Food of the ruminants, Fine bran of Algerian durum wheat, Feed value.La valeur nutritive des sons fins des variétés de blé dur cultivées en Algérie a pour caractéristiques une teneur moyenne en matières azotées totales de 13,2 % de matière sèche (MS), un taux de matière grasse de 2,4 % de MS et une teneur en matière minérale de 2,8 % de MS. Ces différents composés chimiques leurs confèrent des valeurs en unités fourragères et en protéines digestibles moins importantes que celles des sons fins des blés durs européens.
Mots-clés: Alimentation des ruminants, son fin de blé dur algérien, valeur nutritive
Le logo nutritionnel Nutri-Score: un outil au service du consommateur marocain
Get PDFThe National Action Plan for Reducing the Consumption of Salt, Sugar and Fat (Saturated and Trans) 2017-2021 (PANSSG-2017-2021) aims to collaborate with the food industry in order to gradually reduce salt, sugar and fat in processed products and to educate the general public about health risks associated with excess consumption of salt, sugar and fat. One of the actions of the PANSSG (number 17) deals with the establishment of a label or a Nutri-Score logo attesting overall nutritional quality of foods and that maximum salt, sugar and fat contents abide by national standards. The Nutri-Score logo is a color logo with letters describing 5 classes of nutritional quality, ranging from green (associated with the letter A, considered as”nutritionally” favorable) to dark orange/red (associated with the letter E, considered as “nutritionally unfavorable”). The establishment in Morocco of a nutritional logo on food packaging can contribute to raise the consumer awareness of the overall nutritional quality of foods (including content levels of sugar, fat, salt and caloric density). It also encourages food industry to improve the nutritional quality of their products by reducing the content of these health risk nutrients so that they can benefit from a favorable positioning on the Nutri-Score logo.
Key words : Nutritional logo, processed foods, simple sugars, saturated fatty acids, sodium and calories.Le Plan d’Action National pour la réduction de la consommation du Sel, du Sucre et du Gras 2017-2021 (PANSSG) vise à réduire graduellement, en collaboration avec l’industrie alimentaire, la teneur en sel, sucre et graisses (SSG) des produits transformés et à sensibiliser la population aux dangers sur la santé de l’excès de leurs consommations du SSG. Aussi, l’activité 17 du PANSSG traite de la création d’un label ou logo attestant de la qualité nutritionnelle globale des aliments. La mise en place au Maroc d’un logo nutritionnel sur la face avant des emballages des aliments peut donc contribuer à l’objectif de sensibilisation des consommateurs sur la qualité nutritionnelle globale des aliments (intégrant leurs teneurs en SSG et densité calorique) tout en incitant les industriels à améliorer la qualité nutritionnelle de leurs produits en réduisant la teneur en ces nutriments pour bénéficier d’un positionnement plus favorable sur le logo nutritionnel. En effet, le logo nutritionnel Nutri-Score est un logo coloriel couplé à des lettres décrivant 5 classes de qualité nutritionnelle, allant du vert (associé à la lettre A, considérés comme ‘favorables’ sur le plan nutritionnel) à l’orange foncé/rouge (associé à la lettre E, considérés comme ‘défavorables’ sur le plan nutritionnel).
Mots-clés: Logo nutritionnel, aliments transformés, sucres simples, acides gras saturés, sodium et calories