Universidade do Centro Oeste do Paraná (UNICENTRO): Revistas eletrônicas
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PROGRAMAS DE QUALIDADE NO SETOR DE ALIMENTOS E BEBIDAS DA HOTELARIA EM PONTA GROSSA
Full text linkA atividade turística está em amplo crescimento e prevê a expansão das atividades para os próximos anos, a responsabilidade do setor hoteleiro com o fornecimento de refeições com qualidade sensorial aliada a qualidade higiênico-sanitária, está cada vez maisatrelada a sua imagem perante o hóspede, podendo ser positiva ou negativa, caso alimentos impróprios sejam consumidos. Neste contexto, realizou-se uma pesquisa exploratória através de revisões bibliográficas de normas, e legislações, seguido de questionário on-line, com intuito de identificar o cenário atual dos programas de qualidade do setor de Alimentos & Bebidas na hotelaria em Ponta Grossa. Dentre os resultados obtidos foi possível identificar que as equipes de trabalho são multiprofissionais, que os hotéis buscam por capacitação, em sua maioria com parcerias externas. O apontamento de programas baseados em controle de estoque ocorreu em maior índice pelos hotéis. Seguidos do programa de boas práticas de fabricação, o qual envolve uma gama maior de itens a serem implantados e seguidos. Métodos mais complexos, como APPCC, e a ISO foram poucos evidenciados, possivelmente pela demanda de maior investimento financeiro para implantar e manter os referidos programas
Estratégias de legitimação em relatórios de sustentabilidade de Indústrias de Papel e CeluloseLegitimation strategies in sustainability reports of Pulp and Paper Industries
Full text linkEste estudo tem por objetivo analisar os Relatórios de Sustentabilidade, publicados pelas empresas do ramo de Papel e Celulose, do ano de 2023, a fim de identificar quais estratégias de Legitimidade foram utilizadas, conforme a tipologia proposta por Suchman (1995), composta por três categorias: pragmática, moral e cognitiva. Esta pesquisa se caracteriza como documental, de abordagem qualitativa e quantitativa. Foram realizadas coletas de dados, tendo como unidade de análise os parágrafos de contextos socioambientais, os quais foram classificados conforme a estratégia adotada pela empresa. Os resultados apontaram que as empresas Irani e Suzano, obtiveram a Legitimidade Moral como mais recorrente, podendo ser relacionado ao fator de que a avaliação da integridade ética da organização busca beneficiar seus stakeholders por meio de ações guiadas pelo princípio “fazer o que é certo”. Este resultado se relaciona ao estudo do Panorama ESG 2024, o qual revelou que 71% das empresas brasileiras adotam práticas ESG, motivadas por questões socioambientais, e 63% afirmam que isso melhora seu relacionamento com interessados. Já a empresa Klabin se difere das demais, tendo a Legitimidade Pragmática mais evidente, possivelmente como uma estratégia ligada à preocupação da organização com as respostas imediatas de seu público-alvo, para elevar as relações institucionais, expandindo ao âmbito político, econômico e social. Os resultados da pesquisa permitem concluir que as empresas analisadas utilizaram estratégias de legitimação em suas divulgações e que os tipos de estratégias utilizadas, Ganhar, Manter ou Recuperar Legitimidade, foram de acordo com o modelo de classificação adotado, possuindo uma dinâmica constante de negociação com seus stakeholders
O SILENCIAMENTO DO ESPANHOL NA EDUCAÇÃO BRASILEIRA: UMA ANÁLISE DAS POLÍTICAS LINGUÍSTICAS E SUAS IMPLICAÇÕES CULTURAIS
Full text linkA partir da fundamentação teórica da Análise de Discurso materialista, buscamos analisar as políticas linguísticas brasileiras e o silenciamento do espanhol no ambiente educacional. O corpus é constituído pelas leis nº 11.161/2005 e nº 13.415/2017. A primeira instituiu a obrigatoriedade do ensino de língua espanhola, enquanto a segunda tornou o ensino de língua espanhola optativo e priorizou o ensino de língua inglesa. Compreendemos as decisões políticas como práticas discursivas que reforçam a hegemonia do inglês e deslegitimam o espanhol. Concluímos que o silenciamento da língua espanhola no Brasil não se trata apenas de uma mudança administrativa, e sim de uma construção ideológica que enfraquece os laços culturais, políticos e históricos com a América Latina
“DICIONÁRIO FILOSÓFICO: CONCEITOS FUNDAMENTAIS”, UMA PROPOSTA DE ANÁLISE DISCURSIVA SOBRE A POSIÇÃO-SUJEITO DICIONARISTA
Full text linkO presente artigo tem o objetivo analisar como a questão do silêncio constitutivo afeta a produção de sentidos em um dicionário de especialidade e como isso comparece no prefácio de uma obra, focando na posição-sujeito dicionarista. A posição-sujeito, assim como pensada por Pêcheux em “Semântica e Discurso: uma crítica à afirmação do óbvio”, nos guiou a analisar como a posição-sujeito dicionarista emerge no prefácio do Dicionário Filosófico: conceitos fundamentais. A posição-sujeito dicionarista que tratamos neste artigo, mostrou-se plena em contradições, sendo fundamental na construção de um dicionário de especialidade, e é a partir dela que ao tomar o silêncio como constitutivo, se constroem as evidências e contradições no prefácio
PRÁTICAS DE MULTILETRAMENTOS NO CONTEXTO BILÍNGUE: UMA PROPOSTA PEDAGÓGICA A PARTIR DO GÊNERO DIÁRIO DIGITAL
Full text linkO artigo apresenta intervenção pedagógica realizada com estudantes surdos do 2º ano do Ensino Fundamental, vinculados a uma instituição bilíngue situada no noroeste do Paraná. O objetivo foi promover o desenvolvimento das competências de leitura e escrita, por meio do gênero discursivo diário digital. A abordagem metodológica baseou-se em práticas de multiletramentos, integrando o ensino da Língua Portuguesa à produção autoral de diários digitais elaborados pelos participantes. O referencial teórico fundamenta-se na teoria dos gêneros do discurso (Bakhtin; Volochínov, 2004; Bakhtin, 2003; Brait; Pistori, 2012; Rodrigues, 2001), nos estudos sobre multiletramentos (Rojo, 2008, 2012, 2013, 2017; Rojo; Moura, 2012) e nas concepções de bilinguismo voltadas à educação de surdos (Lodi; Harisson; Campos, 2014). As análises indicaram avanços na construção de textos escritos, com destaque para a apropriação das características do gênero diário digital, incluindo seu contexto de produção, conteúdo temático e estrutura composicional
Dossiê Especial: "Les vérités de La Palice, 50 anos depois"
Full text linkEm 2025, a obra Les vérités de La Palice, de Michel Pêcheux, completa cinco décadas desde sua publicação inaugural em 1975. Este texto, que se constitui como marco teórico e epistemológico fundacional da Análise de Discurso materialista, tornou-se referência incontornável para o desenvolvimento da disciplina, especialmente no Brasil e na América Latina, onde encontrou terreno fértil para desdobramentos singulares e plurais.Reconhecendo a potência crítica e o impacto duradouro da obra na constituição de um campo de saber, este dossiê convida pesquisadoras e pesquisadores a revisitar Les vérités de La Palice em sua integralidade ou parcialmente, seja buscando mobilizar seus conceitos, seja refletindo sobre os sentidos que se desdobraram e se deslocaram ao longo dos últimos 50 anos no interior da produção do conhecimento em Análise de Discurso.O dossiê acolherá artigos que abordem os efeitos teóricos, políticos e históricos da obra, seus vínculos com outras formulações de Pêcheux e de autores contemporâneos, assim como textos que explorem sua recepção, circulação e reinvenção em diferentes práticas sociais e discursivas. Também serão bem-vindas análises que problematizem os modos pelos quais a obra segue atual, tensionando e inspirando pesquisas discursivas no presente.Com este dossiê, pretendemos homenagear a trajetória desta obra cinquentenária, ao mesmo tempo em que abrimos espaço para a produção de novos sentidos que renovem a vitalidade do gesto teórico de Michel Pêcheux
A HETEROGENEIDADE NO DISCURSO JORNALÍSTICO SOBRE VIOLÊNCIA CONTRA A MULHER
Full text linkO presente trabalho propõe uma análise discursiva de um recorte de uma entrevista jornalística sobre um crime de feminicídio. Ancorado na Análise de Discurso de linha francesa, especialmente nos aportes de Michel Pêcheux, o estudo investiga a heterogeneidade discursiva presente no discurso jornalístico. Nossa hipótese é a de que, no caso analisado, há um atravessamento de outros discursos, em especial, o jurídico. Assim, interessa-nos observar como tais discursos se produzem no espaço jornalístico-midiático, desvelando os modos de inserção do outro no discurso, a imputação da dúvida e os movimentos de silenciamento podem operar como mecanismos de apagamento de determinadas posições-sujeitos, interferindo diretamente na construção de sentidos sobre justiça e responsabilização
A REFERENCIAÇÃO ANAFÓRICO-PRONOMINAL NA ESCRITA DOS ALUNOS DA EDUCAÇÃO BÁSICA
Full text linkCom base nos pressupostos teóricos da coerência e da coesão, fatores que auxiliam na recepção e compreensão de textos, este artigo, sob o viés dos estudos da Linguística Textual e dos elementos morfossintáticos, pretende investigar o fenômeno da referenciação anafórico-pronominal na escrita de um grupo de alunos da Educação Básica. O corpus faz parte da Dissertação de Mestrado (SILVA, 2021), que realizou uma pesquisa quantitativa, à luz da Sociolinguística Laboviana, de natureza morfossintática. O objetivo principal deste trabalho, no entanto, consiste em analisar textos – do gênero narrativo – produzidos por 40 alunos de uma escola da Rede Estadual do Paraná (2018). Sob os auspícios de Mondada et al (2022), trabalhar-se-á com os conceitos da Linguística Textual. Para o embasamento deste estudo, buscam-se fundamentos teóricos, subsídios e contribuições de Koch (1996; 2009; 2015; 2018; 2022; 2023), Cavalcante (2024), Fávero e Koch (2012), Koch e Travaglia (1996; 2023) e Marcuschi (2008; 2010; 2012)
MICHEL PÊCHEUX: DO MATERIALISMO HISTÓRICO À ANÁLISE DO DISCURSO EM LES VÉRITÉS DE LA PALICE (1975) E NO (ENCONTRO DO) PROJETO TEORIA-IDEOLOGIA (1982)
Full text linkO objetivo central desta pesquisa é analisar como Pêcheux se aproxima da teoria althusseriana. A questão é: Como Michel Pêcheux formula a AD e constitui uma teoria analítica com influências e deslocamentos em relação a Althusser em suas grandes produções como a obra Les Vérités de la Palice e (o Encontro do) Projeto Teoria-Ideologia? Os resultados demonstram que a ideologia para Pêcheux é de filiação a Althusser pela sua operação ser como prática material, uma vez que a luta de classes é o princípio de organização das estruturas sociais e das formações discursivas. As considerações apontam a reprodução da dominação e a reprodução-transformação das relações de produção pelas condições ideológicas como materialmente funções dos Aparelhos Ideológicos de Estado, mas, sobretudo, da ousadia de pensar e de se revoltar, quando especificamente se tem a desidentificação como gesto político e de autoria criativa, permitindo ao sujeito produzir rupturas como prática transformadora. A pesquisa (re)comemora a produção de conhecimentos e a atualidade da obra Les Vérités de la Palice (1975) e do (encontro do) Projeto Teoria-Ideologia (1982) de Michel Pêcheux