eJournal Badan Penelitan dan Pengembangan Kelautan dan Perikanan
Not a member yet
5683 research outputs found
Sort by
PARAMETER PERTUMBUHAN, MORTALITAS, LAJU EKSPLOITASI DAN POLA REKRUTMEN IKAN LAYANG (Decapterus russelli) DI PERAIRAN SELAT OMBAI
Get PDFParameter mortalitas serta laju eksploitasi merupakan aspek krusial pada penilaian stok ikan yang dibutuhkan untuk pengelolaan sumber daya berkelanjutan. Informasi mengenai parameter mortalitas serta tingkat eksploitasi ikan layang (Decapterus russelli) di Selat Ombai perlu dilakukan untuk mengetahui sejauh mana tingkat pemenfaatannya.. Penelitian dilakukan pada periode Oktober 2018-Juni 2019 dengan mengukur serta mengamati ikan layang yang tertangkap dan didaratkan di lokasi pendaratan ikan di Kabupaten Belu, Indonesia dan Distric Bobonaro, Timor Leste. Analsia data menggunakan software FiSAT dari FAO-ICLARM Stock Assessment Tools. Hasil penelitian menemukan rentang panjang total (TL) ikan layang di perairan ini adalah 122,0 – 285,0 mm serta panjang rata-rata 179,5 mm. Rentang bobot ikan berkisar antara 26,0 – 207,8 gr. Laju mortalitas total (Z) 1.991/tahun, laju mortalitas alami (M) 0.629/tahun dan laju mortalitas penangkapan ikan (F) 1.362/tahun. Diperoleh tingkat eksploitasi (E) mencapai 0,684 dan berada di atas tingkat pemanfaatan berkelanjutan (E > 0,5), menunjukkan bahwa ikan layang di Selat Ombai telah dieksploitasi secara berlebihan. Pendekatan pengelolaan dengan azas kehati-hatian perlu dilakukan agar pemanfaatan sumberdaya dapat lebih rasional sehingga sumberdaya ikan layang di perairan ini dapat lestari
Interaksi Sistem Sosial Ekologi Ekosistem Mangrove di Wilayah Pesisir Desa Teluk Awur, Kabupaten Jepara, Provinsi Jawa Tengah
Get PDFEkosistem mangrove memiliki berbagai manfaat dari aspek ekologi, sosial ekonomi, hingga aspek fisik. Mangrove juga menyediakan jasa ekosistem yang dapat diperoleh secara langsung maupun secara tidak langsung oleh manusia. Aspek sosial dan ekologis di dalam ekosistem mangrove merupakan sebuah kesatuan yang tidak terpisahkan didalam pendekatan pengelolaannya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa interaksi sistem sosial ekologi (SES), dan memformulasikan konektivitas SES untuk perbaikan tata kelola ekosistem mangrove di Desa Teluk Awur, Kabupaten Jepara, Provinsi Jawa Tengah. Penelitian dilakukan pada bulan Mei 2023. Pengambilan data sosial ekologi dilakukan dengan menggunakan metode participatory mapping dan participatory data collection yang meliputi observasi lapangan, wawancara, dan focus group disscusion (FGD). Hasil penelitian menunjukkan terdapat hubungan yang erat dari empat variabel SES yang terdiri dari Resource Unit (RU), Resources System (RS), Resources Actor (RA) dan Resources Governance (RG). Berdasarkan analisa jejaring hubungan antar variabel ditemukan bahwa, interaksi SES ekosistem mangrove di Desa Teluk Awur sangat dipengaruhi oleh Resources Actor. Terdapat 17 interaksi RA dengan 12 diantaranya interaksi yang memengaruhi. Sedangkan Resource Unit (RU) merupakan yang paling banyak dipengaruhi sebagai hubungan timbal balik satu sama lain. Hasil konektivitas SES didapatkan 24 konektivitas antar parameter di ekosistem mangrove Desa Teluk Awur. Interaksi antar parameter paling tinggi adalah pada parameter RA sebesar 50%. Mempertimbangkan hasil interaksi dan konektivitas antar variabel SES, maka perlu adanya rancangan strategi pengelolaan berfokus pada Resources Actor untuk mendukung keberlanjutan ekosistem mangrove di Desa Teluk Awur, Kabupaten Jepara, Provinsi Jawa Tengah. Title: Social-Ecological System Interaction of Mangrove Ecosystem, in Coastal Area Teluk Awur Village, Jepara Regency, Central Java Province The mangrove ecosystem offers various ecological, socio-economic, and physical benefits, providing services that directly or indirectly benefit humans. Both social and ecological aspects in the mangrove ecosystem are interconnected and should be managed in unison. This research aims to analyze the interaction of social-ecological systems (SES), and formulate SES connectivity for improving mangrove ecosystem management in Teluk Awur Village, Jepara Regency, Central Java Province. The research was conducted in May 2023, involved the use of participatory mapping and participatory data collection, including field observations, interviews, and Focus Group Discussions (FGD). The research findings highlight the close relationship between four SES variables consisting of resource unit (RU), resource system (RS), resources actor (RA), and resources governance (RG). Network analysis revealed that SES interaction in Teluk Awur Village was significantly influenced by resource actor (RA) with 17 interactions observed, with 12 of which were influential. Additionally, reciprocal relationships were found to have the most impact on the Resource Unit (RU). The results of SES connectivity depicted 24 connections between parameters in the mangrove ecosystem in Teluk Awur Village, with the highest interaction observed for the RA parameter at 50%. Considering these findings, it is essential to develop a management strategy that prioritizes resource actors to ensure the sustainability of the mangrove ecosystem in Teluk Awur Village
Effect of The Composition of Lindur Fruit (Bruguiera gymnorrhiza) starch Flour and Chitosan on Characteristics of Biodegradable Plastics
Get PDFLindur fruit starch flour has a high starch content, so it can be used as a biodegradable plastic manufacturing material. The manufacture of biodegradable plastic made from starch alone will produce plastic with low tensile strength and less flexible, so it is necessary to add the chitosan to improve the characteristics. The purpose of this study is to determine the effect and best composition of the lindur fruit starch flour-chitosan. The manufacture of biodegradable plastic begins by mixing a solution of lindur fruit starch flour with a solution of chitosan and glycerol. The solution is heated using a temperature of 70-80oC, then printed on a glass plate. The research design used was a Complete Randomized Design with the composition of lindur fruit starch flour-chitosan 10:0, 9:1, 8:2, 7:3, and 6:4. The results showed that the best tensile strength values was the treatment of lindur fruit starch flour-chitosan 7:3 and 6:4 which is 20.23 MPa and 20.61 MPa. The best elongation value was the treatment of lindur fruit starch flour-chitosan 9:1 which is 6.71%. The best biodegradability test was the treatment of lindur fruit starch flour-chitosan 10:0 which is 15.93 mg/day. The best water resistance and antibacterial tests were in the treatment of lindur fruit starch flour-chitosan 6:4) which is 86.5% and the inhibition zone was 2 mm for Escherichia coli bacteria and 1.4 mm for Staphylococcus aureus bacteria.
DEVELOPMENT OF STANDARD OPERATING PROCEDURES FOR OPERATING REFRIGERATION MACHINERY ON FISHING VESSELS
Get PDFRefrigeration machines in fishery companies are widely used to maintain the quality of seafood products to keep them fresh. These machines are quite complex, so operating them correctly is crucial, as fatal operational errors can lead to the damage of the refrigeration equipment. The absence of written SOPs has the potential for non-standardized operations. Therefore, this article aims to develop Standard Operating Procedures (SOPs) for operating refrigeration machines on fishing vessels. To achieve this goal, data from the refrigeration system is used, and competent machine crew members are involved to obtain valid data. The data obtained is analyzed using a quantitative descriptive method. A proposed design of Standard Operating Procedure (SOP) with a cross-functional flow chart diagram has been produced as a guideline for operating refrigeration machines on fishing vessels. Based on the analysis, this SOP Draft has met the eligibility criteria for use. The SOP this machinery are highly significant in assisting the machine crew in ensuring that the machines are operated in a controlled manner following the correct procedures
Influence of Oceanographic Parameters on The Results of The Catch of Squid (Loligo sp.) in The Java Sea (WPP-RI 712)
Get PDFInformation on oceanographic conditions is an important aspect to pay attention to because it is closely related to the existence of abundant squid resources. Most types of squid make seasonal migrations in response to changes in temperature. Squids will look for a place to attach their eggs under certain oceanographic conditions, such as the right salinity and water depth. Data collection was carried out primarily in the field using a 5 in 1 salinometer and secondarily using the AQUA MODIS satellite. Sea surface temperatures observed from the end of March to the beginning of May experienced a slow increase in temperature from day to day. Regarding water salinity, the data obtained is that the further out to sea, the greater the salinity tends to be. In chlorophyll a, there was a significant increase in March with the highest distribution. The influence of the measured oceanographic parameters on the number of squid catches, after chlorophyll-a cross-correlation was carried out, was 36.5% or a fairly strong correlation and the other 63.5% was estimated to influence other factors in the form of light, bulla, water depth, and current strength, as well as the crew's skills in operating fishing gear
The Comparative Study of The Effectiveness of Seawater Aging with Traditional Techniques and Water Heater Technique for Salt Production
Get PDFSalt is a product from marine resources which is a strategic commodity as an industrial raw material and food for the community. However, the condition of national salting is currently still not conducive, this is because salt production, both quantity and quality, is still insufficient and sufficient to meet national salt needs. This research aims to compare the effectiveness of traditional techniques and heating techniques in aging seawater for the seawater crystallization process in making salt. With this research, it is hoped that there will be the latest technological innovations to speed up the time for making salt with maintained quality, good quantity and profit so that national salt needs can be met. From this research it can be concluded that the use of heating techniques is more effective than traditional techniques because it can minimize the aging time of sea water and can increase the quantity of salt produced
Penerapan Sanitasi, Mutu Bahan Baku dan Rendemen Pengolahan Fillet Ikan Patin (Pangasius sp.)
Get PDFFilet patin merupakan produk olahan komoditas perikanan air tawar yang banyak diminati oleh masyarakat mancanegara karena daging yang putih dan tinggi protein. Oleh karena itu, prosedur sanitasi perlu diperhatikan untuk menghasilkan filet patin berkualitas baik dan aman dikonsumsi. Bahan baku dan rendemen filet patin juga perlu mendapat perhatian karena mempengaruhi mutu filet yang dihasilkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengamati penerapan SSOP pada perusahaan filet patin, pengukuran berat dan panjang bahan baku serta pengujian organoleptik pada tahap penerimaan bahan baku, dan perhitungan rendemen. Hasil menunjukkan bahwa 74,62% item SSOP telah dipenuhi perusahaan dan sebanyak 25,38% item SSOP perlu mendapat perbaikan, secara khusus pada item kesehatan karyawan. Ikan patin segar diterima perusahaan pada suhu 27-28 °C, dengan panjang dan berat ikan sebesar 26-31 cm dan 552-1150 g. Hasil pengujian organoleptik menunjukkan nilai 8,7-8,9 yang menyatakan bahwa ikan bermutu baik dan segar. Setelah proses pengolahan filet patin, remdemen yang diperioleh berkisar 39,71-42,37%.
Prototipe Stasiun Pengukur Kecepatan Dan Arah Angin Berbasis Long Range (LoRa)
Get PDFAngin memiliki pengaruh yang besar bagi aktivitas manusia. Selain itu, angin dapat menjadi sumber energi alternatif. Tujuan penelitian ini adalah membuat prototipe stasiun pengukur kecepatan dan arah angin real-time berbasiskan Long Range (LoRa). Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dalam mengumpulkan data dengan mengukur kecepatan dan arah angin serta mengukur jarak radius terjauh transmisi sinyal. Analisis data untuk kecepatan angin didapatkan dengan membandingkan antara prototipe dan anemometer referensi dan untuk arah angin dilihat menggunakan wind rose. Sementara itu, jarak radius transmisi sinyal dapat dilihat dari kestabilan sinyal. Hasil penelitian ini menunjukkan, prototipe memiliki tingkat akurasi rata-rata hingga 87,03% dengan kecepatan angin rata-rata sebesar 1,15 m/s (angin lemah). Sedangkan, wind rose menunjukkan arah angin dominan berhembus dari arah tenggara. Adapun, untuk jarak radius transmisi sinyal terjauh yang masih terpantau stabil adalah hingga sekitar 3 km. Hal ini menunjukkan stasiun pengukur kecepatan dan arah angin berbasiskan LoRa telah mampu stabil dalam mengirimkan data tanpa perlu koneksi internet. Dengan demikian, sistem transmisi ini efektif dan efisien dari segi biaya dibandingkan dengan sistem Internet of Things (IoT).Wind significantly impacts human activities and can be an alternative energy source. This research aims to create a realtime wind speed and direction measurement prototype using Long Range (LoRa) technology. Quantitative methods were used to measure wind speed and direction and to determine the maximum transmission radius. Wind speed data was compared between the prototype and a reference anemometer, while wind direction was analyzed using a wind rose. The prototype achieved an average accuracy of 87.03% with a mean wind speed of 1.15 m/s (light breeze). The wind rose indicated a predominant southeast wind direction. The maximum stable transmission radius was around 3 km, demonstrating that the LoRa-based station can transmit data reliably without an internet connection. This system is costeffective and efficient compared to traditional IoT systems
EVALUASI PROGRAM BANTUAN BENIH IKAN KAKAP PUTIH DI KECAMATAN RANGSANG BARAT, KABUPATEN KEPULAUAN MERANTI
Get PDFProgram kampung perikanan budidaya di Kabupaten Kepulauan Meranti, Provinsi Riau dilakukan dalam upaya mendukung pengembangan budidaya laut dan meningkatkan perekonomian daerah. Tujuan kegiatan ini adalah untuk mengevaluasi program bantuan benih ikan kakap di Kabupaten Kepulauan Meranti melalui pendekatan daya dukung ekologi, biologi, dan ekonomi. Data primer yang dihimpun antara lain data parameter kualitas air di keramba jaring apung (KJA), data pertumbuhan berat ikan kakap putih, data jumlah pakan, dan nilai sintasan ikan. Sedangkan data sekunder diperoleh dari data laporan Dinas Perikanan Kabupaten Kepulauan Meranti dan standar baku mutu air. Hasil analisis kesesuaian perairan untuk budidaya ikan kakap di keramba jaring apung (KJA), di sekitar Kecamatan Rangsang Barat memiliki daya dukung ekologi yang sesuai seluas 603 m2 (0,041%) dari total potensi area 145 ha. Nilai sintasan sebesar 47,7% dengan FCR 7:1 (pakan rucah), serta laju pertumbuhan panjang dan bobot sebesar 0,35% dan 1,92% per hari. Korelasi antara faktor benih dan pakan terhadap produksi ikan kakap putih sebesar r = 0,97 dengan persamaan Ŷ = -70,363 + 0,5X1 + 1,7X2. Pendapatan bersih produksi ikan kakap putih sebesar Rp. 20 juta dengan nilai rasio B/C sebesar 1,62 dengan Payback Period sebesar 0,75 tahun atau 9 bulan dan BEP penjualan sebesar Rp. 5.500.000 serta BEP satuan sebesar 102 kg. Program bantuan benih ikan melalui pendekatan aspek ekologi, biologi dan ekonomi dapat mendukung pengembangan budidaya ikan secara berkelanjutan
Penerapan SSOP (Sanitation Standard Operating Procedure) pada Proses Pengolahan Otak-Otak Ikan Kurisi (Nemipterus nematophorus) di UMKM Monika Rasa Kabupaten Tegal - Jawa Tengah
Get PDFSSOP (Sanitasitasi Standard Operating Procedure) merupakan langkah penting yang memegang peran dalam menjaga kualitas suatu produk makanan serta memenuhi jaminan keamanan pangan sesuai standar. Terdapat 8 kunci SSOP yang harus dipenuhi oleh suatu badan usaha makanan untuk menghasilkan kualitas dan mutu produk yang baik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penerapan SSOP pada produksi otak-otak ikan kurisi di UMKM Monika Rasa. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif. Data diperoleh melalui observasi, wawancara dan partisipasi aktif. Aspek sanitasi dan hygiene yang diamati antara lain sanitasi dan hygiene terhadap air dan es, peralatan dan pakaian kerja, pencegahan kontaminasi silang, toilet dan cuci tangan, bahan kimia, pelabelan dan penyimpanan, kesehatan karyawan, dan pengendalian pest. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa penerapan 8 aspek kunci SSOP di UMKM Monika Rasa belum sepenuhnya terlaksana dengan baik. Aspek yang telah memenuhi kunci SSOP adalah keamanan air, kondisi dan kebersihan permukaan yang berkontak dengan bahan pangan, proteksi atau perlindungan dari bahan kimia, pelabelan dan penyimpanan, fasilitas pencuci tangan dan toilet, kesehatan karyawan serta pengendalian hama. Sementara aspek yang belum diterapkan dengan baik adalah pencegahan kontaminasi silang