Uniandes Episteme (E-Journal - Universidad Regional Autónoma de Los Andes)
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El diseñador de modas en la industria del Jean de Pelileo: una caracterización.
Get PDFLa presente investigación se realiza en Pelileo, un cantón de la Provincia de Tungurahua, reconocido a nivel nacional por su producción de prendas en denim como pantalones jeans, vestidos, blusas y chaquetas. El objetivo de este documento es caracterizar las funciones del diseñador de modas en la industria de confecciones de la ciudad, para analizar la pertinencia de la oferta académica del Instituto Tecnológico Superior Pelileo. La metodología aplicada fue predominantemente cuantitativa con alcance exploratorio-descriptivo: Se recopilan datos relacionados a las funciones del diseñador y se analizan los resultados para levantar conclusiones y recomendaciones pertinentes. Los resultados muestran que el 77% de las empresas emplean a los diseñadores en actividades multifuncionales, tales como cortes, producción, confección entre otras, únicamente el 22% se dedican exclusivamente a actividades creativas, es así que los empresarios contratan a profesionales con un perfil multidisciplinario. Por otra parte, el 72% de las empresas de Pelileo, independientemente del año de su fundación, o el género de sus propietarios, cuentan con un diseñador de modas. Asimismo, se identifica que los programas digitales más usados en las empresas son el ilustrador y optitex, que actualmente no constan en la malla curricular del Instituto, por lo que es indispensable que se instruya a los estudiantes de diseño de modas, acorde a la praxis y demandas de las empresas de confección locales
Investigación comercial en la modalidad de gastronomía ofertados por una gerencia de servicios técnicos cubana
Get PDFLa investigación de mercado en empresas cubanas es un tema actual y pertinente dadas las condiciones actuales en que se desarrolla la economía, si se tiene en cuenta que esta permitiría utilizar más eficientemente los recursos con los que cuenta el país para llevar a cabo su gestión, y acercarse cada vez más a satisfacer las necesidades de los clientes de los servicios ofertados. La presente investigación se realizó en una Gerencia de Servicios Técnicos, específicamente en la modalidad de gastronomía. El objetivo general fue realizar una investigación comercial para determinar las características de los segmentos del mercado servido por la gerencia, así como los beneficios o intereses específicos que los clientes buscan en estos servicios y la medida en que el grado de presencia percibida de estos beneficios satisface o no las necesidades reales de estos. Se integraron un conjunto de herramientas y técnicas tales como: análisis clúster, análisis discriminante, la observación, la entrevista individual, paneles de consumidores, criterio de expertos, método Delphi, matriz Importancia-grado de presencia percibida y diagramas radiales. Como resultado fundamental de la investigación se obtuvo la identificación y caracterización de los segmentos del mercado en la modalidad de gastronomía, a partir del diseño y aplicación de una investigación comercial utilizando los beneficios buscados por los clientes de este tipo de servicios como base de segmentación. Además, se definió para cada segmento los beneficios que son percibidos por debajo del estado deseado y que por tanto constituyen oportunidades de mejora
Sostenibilidad de los ecosistemas y su efecto en el bienestar humano.
Get PDFLa destrucción de múltiples ecosistemas, la pérdida acelerada de suelos y masas forestales, la extinción de especies, la contaminación creciente, nos interpelan acerca del modo en que los seres humanos hemos impactado sobre la naturaleza y hemos organizado el acceso a los recursos. La reformulación de nuestros patrones de comportamiento con la naturaleza es urgente. La equidad es, al tiempo, un imperativo ético y estratégico. Vivimos en una sociedad global en la que un 20% de la Humanidad, los 1.300 millones de personas que pertenecen a los sectores ricos de la Tierra, consume el 80% de los recursos globales (alimentos, energía), dejando para el 80% restante, 4.700 millones de personas, tan sólo un 20% de los bienes comunes. En este artículo se plantea que, de forma directa e indirecta, el impacto que tiene el ecosistema para la salud, en países andinos son alteraciones vinculadas con la calidad y disponibilidad de agua y alimentos, enfermedades respiratorias, infecciones de transmisión vectorial, cáncer, y cuadros asociados al cambio climático con temperaturas extremas. El problema es de enorme magnitud y nos desafía como científicos, educadores, políticos y también como ciudadanos es así que la crisis ambiental necesita ser abordada desde la reflexión científica, los valores y modelos que inspiran gestión de los bienes comune
HOLOGRAMA DEL SUMAK KAWSAY, PRINCIPIO, VALOR O REGLA: COOPERATIVISMO AL BUEN VIVIR EN EL SISTEMA CONSTITUCIONAL ECUATORIANO
Get PDFEl campo del derecho constitucional y de la participación ciudadana en la sociedad, se abordó un análisis que permita la resignificación del correcto uso del Sumak Kawsay como principio, valor o regla. El Sumak Kawsay o Buen Vivir tanto desde la cosmovisión andina desde el aparataje de la política pública es una forma de vida que está construida desde la igualdad y la justicia social, que permite entender al ser humano como centro de la relación con el resto de sus congéneres y con la naturaleza. Esta cosmovisión ancestral en el Ecuador fue elevada a rango constitucional y se empieza a desarrollar en planes y políticas públicas, sin embargo, es importante dotarle de un mayor contenido para efectivizar su implementación y tutela. El derecho como tal está formado por principios, valores y reglas. El derecho indígena ancestral, todo en su conjunto es un derecho. Pero este no es un derecho escrito, sino un derecho consuetudinario y actualmente ha tenido que convivir con un pluralismo jurídico. Es así como el derecho indígena principalmente está integrado por principios que son de aplicación directa, por lo que requiere un conocimiento profundo de todos los actores sociales para que no haya una discrecionalidad en la aplicación de estos principios, y además se le proveerá de eficacia y eficiencia normativa. Todos esos principios tienen un carácter axiológico altísimo que lo lleva implícito el Sumak Kawsay y el Estado debe garantizar por medio de leyes y políticas públicas su correcta implementación y tutela
El derecho a la movilidad de los extranjeros en Ecuador
Get PDFEl problema radica en las violaciones manifiestas a las normas constitucionales e internacionales de Derechos Humanos y de las violaciones graves en contra de los migrantes, particularmente lo que dispone el artículo 137 numeral 11 cuarta fracción de la Ley Orgánica de Movilidad Humana, el presente trabajo de investigación particularmente se orienta al análisis legal y constitucional. Esta norma jurídica que regla y norma la movilidad humana penaliza la migración irregular y eso nos genera un ruido fuerte debido a que el Estado ecuatoriano, en múltiples instrumentos internacionales, ratificó la voluntad de no criminalizar la situación migratoria irregular, esto trae una confrontación de esta norma infra constitucional que contraria lo que dispone la Constitución de la República del Ecuador y los Instrumentos Internacionales de Derechos Humanos. La Ley Orgánica de Movilidad Humana, nació con la finalidad de proteger y tutelar los derechos de las personas que ejercitan el derecho de movilidad humana y ciudadanía universal previsto en nuestra norma suprema, por tanto, tiene que ser para que la norma en materia de movilidad no amenace la vulnerable situación de los migrantes, tómese en cuenta que los procesos migratorios dependen de los estados como lo acepten y particularmente del apoyo y el respeto a los derechos
Algas marinas comestibles: Derecho humano a la seguridad alimentaria y nutricional
Get PDFCon los avances tecnológicos y científicos aún no se ha podido palear el desconsolador escenario del hambre, la desnutrición, la obesidad, la pobreza y otras dietas no saludables para los seres humanos en el mundo entero. Motivo que impulsa a escribir al respecto y proponer el consumo de algas marinas comestibles para obtener el derecho humano a la seguridad alimentaria y nutricional. Pensando que una nutrición deficiente reduce el desarrollo físico, mental, baja productividad en cualquier actividad socioeconómica, acrecentada crisis en dolencias y mortandad. Una limitación es el desconocimiento e información de beneficios que poseen las algas marinas comestibles y la exigua consideración en la pirámide alimenticia. En cuanto al enfoque de la investigación es cuantitativa, el objetivo que persigue el presente estudio es el de analizar las cualidades de las algas y medir el nivel nutritivo para la ingesta humana, experimental, transversal, técnica aplicadas: la encuesta
Políticas públicas de apoyo a emprendimientos incubados en Ecuador
Get PDFEl emprendimiento es el motor de las economías y fuente de desarrollo de los países. El objetivo principal del estudio es analizar las políticas públicas de apoyo a emprendimientos incubados en el contexto ecuatoriano. Se realiza una investigación descriptiva bajo el enfoque cuali-cuantiativativo analizando la información de fuentes secundarias. Se analiza la base de datos del informe del Global Entrepreneurship Monitor (GEM), específicamente la Encuesta Nacional de Expertos (NES) para los años 2008 al 2014 que contempla las variables siguientes: políticas gubernamentales, programas gubernamentales, legislación propiedad intelectual, transferencias de I+D y apoyo financiero. En este estudio se utilizó la regresión lineal para analizar la relación entre variables, considerando que se tiene más de dos muestras independientes y los datos son de variables escalares y ordinales. Los resultados muestran que en Ecuador se han generado políticas públicas enfocadas al desarrollo de emprendimientos y a la incubación de éstos a través de centros de desarrollo certificados
GESTIÓN DE LA DIVULGACIÓN DE CONOCIMIENTOS: UNIVERSIDAD Y REVISTAS ESPECIALIZADAS EN VENEZUELA
Get PDFEn Latinoamérica las revistas especializadas prestan un invalorable servicio social que implica a editores, autores, autoridades universitarias, estatales, entre otros. En la región, tales importantes publicaciones son producidas en la mayoría de los casos en las instituciones universitarias estatales. Esto hace al tema central de este artículo un asunto tanto social como de la educación superior. Este ensayo tuvo como objetivo analizar aspectos de la gestión de dichas revistas, con énfasis en la Venezuela reciente. Se presentan datos cualitativos primarios y secundarios acerca de la relación entre la gestión universitaria y las revistas, específicamente para el contexto actual de dicho país. Se concluye que la situación de las revistas especializadas venezolanas es actualmente bastante difícil, llena de retos que debe enfrentar y superar la gerencia de la educación superior.PALABRAS CLAVE: Revistas; Universidades; Educación; Venezuela.THE MANAGEMENT OF KNOWLEDGE DISSEMINATION: UNIVERSITIES AND RESEARCH JOURNALS IN VENEZUELA ABSTRACTIn Latin America research journals are organizations which provide an invaluable social service that involves editors, authors, university and state authorities, among others. In the region, these important publications are in the majority of cases edited by state universities. For this reason, the central topic of this article is not only a social one but one closely related to higher education. This essay analyzes aspects of the management of research journals edited in our universities, with emphasis on the Venezuela of recent times. Some qualitative primary and secondary data is presented with specific regard to the context of this country. It is concluded that the current state of affairs of journals in this country is highly difficult, full of challenges that the management of higher education institutions must face and overcome.KEYWORDS: Journals; Universities; Education; Venezuela
Prevalencia del cáncer de vesícula biliar en colecistectomías.
Get PDFDe 1090 colecistectomías efectuadas en los Hospitales Atocha y Metropolitano de la ciudad de Ambato, entre enero de 1995 hasta diciembre del 2018, el 5,6 % presenta cáncer vesícular. El promedio de los pacientes con cáncer fue sólo 49 años, Siendo la distribución por sexo similar. El cáncer estuvo asociado siempre a colecistitis crónica litiásica; se presentó avanzado (tipo III y IV de Nevin) y correspondió casi siempre a adenocarcinomas indiferenciados. La cirugía practicada fue la simple colecistectomía. La sobrevida de los 31 pacientes operados con cáncer de vesícula fue de 10,5% al año
DETERMINACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DEL ZUMO DE FRESA A TRAVÉS DEL PROCESO DE LA EVAPORACIÓN EN EL LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS
Get PDFEl presente trabajo tuvo por objeto la experimentación con muestras de zumo de fresa, buscando determinar sus características organolépticas y logrando relacionarlas con las que se exponen tanto en las Normas NTE INEN 2337 y el CODEX CX/FJ 04/3. Las muestras obtenidas del zumo de las Fresas fueron sometidas a diversas pruebas de laboratorio tales como: medición de la cantidad de sólidos solubles a través del método del refractómetro, así mismo se determinó el porcentaje de acidez titulable mediante el método de la titulación, y por último se determinó el potencial de hidrógeno con ayuda del potenciómetro. Dichas pruebas se llevaron a cabo en el Laboratorio de Operaciones Unitarias de la Universidad Técnica de Manabí. Llegando a obtener resultados útiles que servirán como punto de partida para la posible adquisición de un permiso sanitario que certifique que el extracto de la muestra en análisis cumple con los parámetros requeridos en las diversas normativas utilizadas.PALABRAS CLAVE: Fresa; sólidos solubles; Evaporación.DETERMINATION OF THE ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS OF THE STRAWBERRY JUICE THROUGH THE EVAPORATION PROCESS IN THE LABORATORY OF UNIT OPERATIONSABSTRACTThe purpose of this work was to experiment with strawberry juice samples, seeking to determine their organoleptic characteristics and making them related to those set forth in both NTE INEN 2337 and CODEX CX / FJ 04/3. The samples obtained from the juice of the Strawberries were subjected to various laboratory tests such as: measurement of the amount of soluble solids through the refractometer method, likewise the percentage of acidity titratable was determined by the titration method, and by The hydrogen potential was determined with the help of the potentiometer. These tests were carried out in the Unit Operations Laboratory of the Technical University of Manabí. Arriving to obtain useful results that will serve as a starting point for the possible acquisition of a sanitary permit that certifies that the extract of the sample under analysis complies with the parameters required in the various regulations used.KEYWORDS: Strawberry; soluble solids; Evaporation