Portal de Periódicos da UECE (Universidade Estadual do Ceará)
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Pacientes sépticos e modulação da microbiota intestinal: uma revisão de escopo
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Sepsis is a severe condition characterized by life-threatening organ dysfunction resulting from a dysregulated host response to infection, with high mortality rates and significant healthcare costs, especially in low- and middle-income countries. Metabolic and inflammatory disturbances frequently compromise intestinal function, promote dysbiosis, and increase the risk of infectious complications, making early enteral nutrition an essential strategy to preserve the gut barrier, modulate immune-metabolic responses, and provide clinical support. This study aimed to map the available evidence on gut microbiota modulation through enteral dietary interventions in septic patients. A descriptive scoping review was conducted following the Joanna Briggs Institute and PRISMA-ScR guidelines. Database searches identified 235 publications, of which six met eligibility criteria, including five clinical trials and one observational study conducted between 2021 and 2025. Findings indicate that critically ill septic patients present gut microbiota with markedly low diversity and predominance of opportunistic pathogens. Enteral nutrition demonstrated potential in preserving intestinal integrity and improving immunological parameters, whereas fibers, prebiotics, probiotics, and synbiotics showed promising but heterogeneous and limited results. Major limitations across studies included small sample sizes, short follow-up periods, and lack of methodological standardization. In conclusion, early enteral nutrition plays a central role in the management of septic patients; however, the effectiveness of interventions targeting gut microbiota modulation remains insufficiently supported. Further large-scale, multicenter trials with standardized clinical and microbiological outcomes are needed to consolidate evidence and guide more consistent clinical recommendations.A sepse é uma condição grave caracterizada por disfunção orgânica decorrente de resposta desregulada do hospedeiro à infecção, associada a elevada mortalidade e custos significativos em saúde, especialmente em países de baixa e média renda. Alterações metabólicas e inflamatórias frequentemente comprometem a função intestinal, favorecendo disbiose e complicações infecciosas, o que torna a nutrição enteral precoce uma estratégia essencial para preservação da barreira intestinal, modulação imunometabólica e suporte clínico. Esse estudo tem como objetivo mapear as evidências sobre a modulação da microbiota intestinal por intervenções dietéticas enterais em pacientes sépticos. Foi conduzida uma revisão de escopo de natureza descritiva, seguindo as recomendações do Joanna Briggs Institute e do PRISMA-ScR. A busca em bases internacionais identificou 235 publicações, das quais seis atenderam aos critérios de elegibilidade, incluindo cinco ensaios clínicos e um estudo observacional, conduzidos entre 2021 e 2025. Os achados indicam que pacientes sépticos críticos apresentam microbiota intestinal de baixa diversidade, com predomínio de patógenos oportunistas. A nutrição enteral mostrou potencial em preservar a integridade intestinal e melhorar parâmetros imunológicos, enquanto fibras, prebióticos, probióticos e simbióticos apresentaram resultados promissores, porém heterogêneos e limitados. A principal limitação observada nos estudos foi o reduzido tamanho amostral, o curto período de acompanhamento e a ausência de padronização metodológica. Conclui-se que a nutrição enteral precoce exerce papel central no manejo do paciente séptico, mas a efetividade das intervenções voltadas à modulação da microbiota ainda carece de evidências robustas, sendo necessárias pesquisas multicêntricas e de maior escala para orientar recomendações clínicas mais consistentes
Relato de experiência: oficinas de gastronomia e nutrição
Get PDFThe alliance between gastronomy and nutrition represents an effective pedagogical strategy for promoting food and nutritional education, integrating theory and practice in a dynamic and participatory manner. The present work aims to report the experience lived through workshops that combined gastronomy with nutrition, conducted at Franciscan University during 2024. Being a qualitative study of descriptive nature, elaborated from the experience report of extensionist actions carried out in the Dietetic Technique Laboratory. The workshops were planned based on principles of food and nutritional education, active methodologies, and concepts of sustainable gastronomy, prioritizing fresh and minimally processed foods. Six thematic workshops were conducted with different approaches: Slow Food (sweet and savory), restrictive preparations without gluten and lactose, use of spices and aromatic herbs, and artisanal pasta with sauces. The workshops demonstrated high efficacy in promoting food education, evidenced by participants’ engagement during practical activities and continuity of interactions through messaging groups. Participants developed culinary skills using accessible techniques and natural ingredients, reproducing recipes at home and demonstrating concrete changes in eating habits. The workshops were consolidated as a valuable tool for food education, fulfilling the purpose of democratizing scientific knowledge and promoting collective construction of knowledge that contributes to more conscious and sustainable food choices.
La alianza entre gastronomía y nutrición representa una estrategia pedagógica eficaz para promover la educación alimentaria y nutricional, integrando la teoría y la práctica de forma dinámica y participativa. El presente trabajo tiene como objetivo relatar la experiencia vivida a través de talleres que cominaron la gastronomía con la nutrición, realizados en la Universidad Franciscana durante el año 2024. Siendo un estudio cualitativo, de naturaleza descriptiva, elaborado a partir del relato de experiencia de las acciones extensionistas realizadas en el Laboratorio de Técnica Dietética. Los talleres fueron planificados con base en principios de educación alimentaria y nutricional, metodologías activas y conceptos de gastronomía sostenible, priorizando alimentos in natura y mínimamente procesados. Se realizaron seis talleres temáticos con diferentes enfoques: Slow Food (dulces y salados), preparaciones restrictivas sin gluten y lactosa, uso de especias y hierbas aromáticas, y pastas artesanales con salsas. Los talleres demostraron una alta eficacia en la promoción de la educación alimentaria, evidenciada por el compromiso de los participantes durante las actividades prácticas y la continuidad de las interacciones a través de grupos de mensajes. Los participantes desarrollaron habilidades culinarias utilizando técnicas accesibles e ingredientes naturales, reproduciendo las recetas en casa y demostrando cambios concretos en los hábitos alimenticios. Los talleres se consolidaron como una valiosa herramienta de educación alimentaria, cumpliendo el propósito de democratizar el conocimiento científico y promover la construcción colectiva de conocimientos que contribuyan a elecciones alimentarias más conscientes y sostenibles.A aliança entre gastronomia e nutrição representa uma estratégia pedagógica eficaz para promover educação alimentar e nutricional, integrando teoria e prática de forma dinâmica e participativa. O presente trabalho tem como objetivo relatar a experiência vivenciada através de oficinas que aliaram gastronomia à nutrição, realizadas na Universidade Franciscana, durante o ano de 2024. Trata-se de um estudo qualitativo, de natureza descritiva, elaborado a partir do relato de experiência de ações extensionistas realizadas no Laboratório de Técnica Dietética. As oficinas foram planejadas com base em princípios da educação alimentar e nutricional, metodologias ativas e conceitos da gastronomia sustentável, priorizando alimentos in natura e minimamente processados. Foram realizadas seis oficinas temáticas com diferentes abordagens: Slow Food (doces e salgados), preparações restritivas (sem glúten e lactose), uso de especiarias e ervas aromáticas, massas artesanais. As oficinas provavelmente contribuíram na promoção da educação alimentar, evidenciada pelo engajamento dos participantes durante as atividades práticas e continuidade das interações através de grupos de mensagens. Os participantes desenvolveram habilidades culinárias utilizando técnicas acessíveis e ingredientes naturais, reproduzindo as receitas em casa e demonstrando mudanças concretas nos hábitos alimentares. As oficinas consolidaram-se como ferramenta valiosa de educação alimentar, cumprindo o propósito de democratizar conhecimento científico e promover a construção coletiva de saberes que contribuem para escolhas alimentares mais conscientes e sustentáveis.
Relevância do acompanhamento nutricional em pacientes com insuficiência cardíaca após revascularização cirúrgica: análise de dois anos
Get PDFThis retrospective study aimed to qualitatively and quantitatively investigate dietary habits and clinical variables related to modifiable risk factors in patients with ischemic heart failure two years after coronary artery bypass grafting (CABG). It also sought to raise awareness among patients, families, and healthcare professionals about the importance of appropriate postoperative nutritional follow-up. Dietary assessment was conducted with 12 participants using a modified food frequency questionnaire that included processed and ultra-processed foods, along with habitual food records and a social questionnaire. Qualitative analysis revealed that 100% of participants consumed ultra-processed foods prior to surgery, and this habit persisted two years postoperatively. Quantitative analysis showed that 11 participants maintained excessive intake of saturated fats, 7 of cholesterol, and 9 of sodium. Additionally, 92% of the studied population did not receive nutritional follow-up after hospital discharge. The findings suggest that patients with chronic heart failure maintained preoperative dietary patterns regarding processed and ultra-processed food consumption. The evaluation of habitual diet two years after surgery revealed characteristics that may contribute to disease progression, increased risk of rehospitalization, higher healthcare costs, and reduced quality of life.
Este estudo retrospectivo teve como objetivo investigar qualitativamente e quantitativamente os hábitos alimentares, além de variáveis clínicas relacionadas aos fatores de risco modificáveis de pacientes com insuficiência cardíaca isquêmica após dois anos da cirurgia de revascularização do miocárdio e conscientizar pacientes, familiares e profissionais de saúde sobre a importância de um adequado acompanhamento nutricional pós-operatório. A investigação alimentar foi realizada com 12 participantes utilizando o método de questionário de frequência alimentar adaptado com alimentos processados e ultraprocessados, além do registro alimentar habitual e questionário social. Após a análise qualitativa, feita a partir do questionário de frequência alimentar, 100% da população estudada apresentava o hábito de consumir alimentos ultraprocessados antes da cirurgia, e esse hábito se manteve dois anos após o procedimento. Quanto à análise quantitativa, 11 participantes mantiveram o consumo inadequado de gordura saturada, 7 de colesterol e 9 de sódio. Além disso 92% da população estudada não fizeram acompanhamento nutricional após a alta hospitalar. Conclui-se que os pacientes com insuficiência cardíaca crônica mantiveram os hábitos alimentares anteriores à cirurgia quanto ao consumo de alimentos processados e ultraprocessados. A investigação da dieta habitual após dois anos de cirurgia demonstrou características que podem promover a progressão da doença, aumentando as chances de reospitalização, aumentando os custos hospitalares e piorando a qualidade de vida.
ENTREVISTA COM DANIELA MÁRCIA MEDINA PEREIRA AGAPTO
Get PDFDaniela Márcia Medina Pereira Agapto é licenciada e mestre em História pela UFC, com doutorado em História Social pela Universidade Federal Fluminense - UFF. Atualmente é professora adjunta da Universidade Estadual do Ceará - UECE, vinculada à Faculdade de Educação, Ciências e Letras do Sertão Central - FECLESC. Desenvolve pesquisas nas áreas de História Social, História do Brasil, Pós-Abolição e Religiosidades Populares, com destaque para os estudos sobre romarias e experiências negras no Nordeste brasileiro no século XIX e início do XX. É autora da tese “Romarias e liberdades: Juazeiro do Norte e o pós-abolição (1860–1914)”, defendida em 2020, e tem atuação ativa em projetos e eventos acadêmicos na área de História. Lattes: http://lattes.cnpq.br/7464481756910523. E- Mail: [email protected].
ESTÁGIO SUPERVISIONADO II DO CURSO DE LETRAS INGLÊS: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA DE UM DISCENTE E A DINÂMICA DA SALA DE AULA
No full textThis paper presents an experience report carried out during the Supervised Internship II, in the first semester of 2025, in the English Language Teaching Degree Program at the State University Vale do Acaraú (UVA). The internship was conducted in a private school located in Sobral, which serves middle school classes, specifically the 6th and 7th grades. The main objective was to observe English language lessons, understanding the interaction between teacher and students, school organization, and the processes that contribute to the development of teaching practice. The methodology involved direct observation of classes, monitoring of management actions, participation in pedagogical meetings, and practical teaching through classroom instruction. The results showed challenges such as the need to develop effective classroom management skills and adapt pedagogical strategies to the specificities of each group. It was also found that it is essential to make activities and formative assessments more flexible to ensure accessibility and meaningful learning. The internship provided an enriching experience, enabling interaction with teachers, students, and interns, and promoting a comprehensive understanding of school functioning and the role of the English teacher as a cultural mediator and promoter of critical thinking and meaningful learning.Este trabalho apresenta um relato de experiência realizado durante o Estágio Supervisionado II, no primeiro semestre de 2025, no curso de Licenciatura em Letras - Inglês da Universidade Estadual Vale do Acaraú (UVA). O estágio foi desenvolvido em uma instituição de ensino particular localizada em Sobral, que atende turmas do Ensino Fundamental II, especialmente dos 6º e 7º anos. O principal objetivo foi observar aulas de língua inglesa, compreendendo a interação entre professor e alunos, a organização escolar e os processos que contribuem para o desenvolvimento da prática docente. A metodologia envolveu observação direta das aulas, acompanhamento das ações de gestão, participação em reuniões pedagógicas e atuação prática por meio de regência. Os resultados evidenciaram desafios como a necessidade de desenvolver habilidades eficazes de gestão de sala e adaptar estratégias pedagógicas às especificidades das turmas. Constatou-se também a importância de flexibilizar atividades e avaliações formativas para garantir que os conteúdos fossem acessíveis e significativos. O estágio proporcionou uma experiência enriquecedora, permitindo interação com professores, alunos e estagiários, e promovendo compreensão integral do funcionamento escolar e do papel do professor de inglês como mediador cultural e incentivador do pensamento crítico e da aprendizagem significativa
RAIMUNDA KANINDÉ: A LÍDER INCONTESTE, A INCENTIVADORA DA EDUCAÇÃO DO SEU POVO — PRESENTE, AGORA E SEMPRE!
No full textEste panegírico é uma forma acadêmica honrosa de femenagear a querida e inesquecível líder indígena Raimunda Kanindé, a quem tive o privilégio de chamar de avó por quase 30 anos, e que se elevou à Encantaria Sagrada no dia 09 de fevereiro de 2023
Criação do CEUMAR no contexto da regulamentação legal
Get PDFThis article aims to analyze the creation of the University Center for Education, Science, and Technology of Maracanaú (CEUMAR), in light of the legislation and public policies of the municipality of Maracanaú, in the state of Ceará, Brazil. The research adopts a qualitative, descriptive, and documentary approach, based on the analysis of laws, ordinances, and normative acts that regulate the creation, accreditation, and operation of CEUMAR. The results show that the establishment of the university center goes beyond a mere administrative act, representing a political, social, and educational strategy aimed at expanding access to higher education, promoting local development, and reducing social and educational inequalities. The study contributes to the debate on the challenges and possibilities of municipal governments in formulating public policies focused on higher education.El objetivo de este artículo es analizar la creación del Centro Universitario de Educación, Ciencias y Tecnología de Maracanaú (CEUMAR), a la luz de la legislación y las políticas públicas del municipio de Maracanaú, en el estado de Ceará. La investigación, de enfoque cualitativo, descriptivo y documental, se basó en el análisis de leyes, decretos y actos normativos que regulan la creación, la acreditación y el funcionamiento del CEUMAR. Los resultados evidencian que la implantación del centro universitario no se limita a un acto administrativo, sino que representa una estrategia política, social y educativa orientada a ampliar el acceso a la educación superior, el desarrollo local y la reducción de las desigualdades sociales y educativas. El estudio contribuye al debate sobre los retos y las posibilidades de la actuación de los municipios en la formulación de políticas públicas orientadas a la educación superior.Este artigo tem como objetivo analisar a criação do Centro Universitário de Educação, Ciências e Tecnologia de Maracanaú (CEUMAR), à luz da legislação e das políticas públicas do município de Maracanaú, no estado do Ceará. A pesquisa, de abordagem qualitativa, do tipo descritiva e documental, foi fundamentada na análise de leis, portarias e atos normativos que regulamentam a criação, o credenciamento e o funcionamento do CEUMAR. Os resultados evidenciam que a implantação do centro universitário não se limita a um ato administrativo, mas representa uma estratégia política, social e educacional voltada à ampliação do acesso ao ensino superior, ao desenvolvimento local e à redução das desigualdades sociais e educacionais. O estudo contribui para o debate sobre os desafios e as possibilidades da atuação dos municípios na formulação de políticas públicas voltadas para o ensino superior
Estágio supervisionado na formação de professores: : caminhos para a profissionalização docente
Get PDFThis article aims to understand the potential of supervised internships in undergraduate courses for the process of teacher professionalization. The research, which took a qualitative approach and was anchored in the interpretive paradigm, adopted a case study with students enrolled in physics and mathematics courses in the Supervised Curricular Internship I discipline at a higher education institution in Ceará. The data were obtained from bibliographic and documentary sources. Based on the literature referring to the central categories, an overview of the historical constitution of the teaching profession was outlined. The results showed that Supervised Internships are an essential formative moment for the professionalization of future teachers, provided they are conceived as a reflective activity that involves theory and practice, overcoming dichotomous perspectives and contributing to the construction of teaching praxis.El presente artículo tiene como objetivo comprender el potencial de las prácticas supervisadas en los cursos de licenciatura para el proceso de profesionalización docente. La investigación, de enfoque cualitativo y basada en el paradigma interpretativo, adoptó el estudio de caso con estudiantes de los cursos de Física y Matemáticas matriculados en la disciplina Prácticas Curriculares Supervisadas I, en una Institución de Educación Superior (IES) de Ceará. Los datos se obtuvieron a partir de fuentes bibliográficas y documentales. Basándose en la literatura relativa a las categorías centrales, se trazó un panorama de la constitución histórica de la profesión docente. Los resultados pusieron de manifiesto que las prácticas supervisadas constituyen un momento formativo esencial para la profesionalización de los futuros profesores, siempre que se conciban como una actividad reflexiva que implique la teoría y la práctica, superando las perspectivas dicotómicas y contribuyendo a la construcción de la praxis docente.O presente artigo tem como objetivo compreender as potencialidades do Estágio Supervisionado nos cursos de licenciatura para o processo de profissionalização docente. A pesquisa, de abordagem qualitativa e ancorada no paradigma interpretativo, adotou o estudo de caso com discentes dos cursos de Física e Matemática matriculados na disciplina de Estágio Curricular Supervisionado I, em uma Instituição de Ensino Superior (IES) do Ceará. Os dados foram obtidos por meio de fontes bibliográficas e documentais. Com base na literatura referente às categorias centrais traçou-se um panorama da constituição histórica da profissão docente. Os resultados evidenciaram que o Estágio Supervisionado constitui um momento formativo essencial para a profissionalização dos futuros professores, desde que concebido como uma atividade reflexiva que envolve a teoria e prática, superando perspectivas dicotômicas, contribuindo para a construção da práxis docente
Imagens negras no Espaço Escolar: : Construção da Identidade Étnico-Racial na Educação Básica
Get PDFThis article offers a critical examination of how images and representations within school environments function either to affirm or to deny Black identities. Drawing on a bibliographic review grounded in scholars who address racial issues in education, the study explores how schools have historically contributed to the invisibility of Black populations and how this invisibility influences the development of Black students’ sense of self. The school is understood here as a symbolic space of contention, where the lack of positive Black representation perpetuates structural racism. The discussion also highlights pedagogical interventions that seek to reframe the meaning of school spaces by valuing Black history, culture, and aesthetics. These initiatives point toward educational practices that engage more deliberately with racial issues and support the formation of affirming identities. Ultimately, the text underscores Black representation as a fundamental right tied to full existence and social recognition.Este artículo analiza críticamente el papel de las imágenes y las representaciones en los espacios escolares como instrumentos de reafirmación o negación de las identidades negras. A través de una investigación bibliográfica basada en autores que abordan la cuestión racial en el ámbito educativo, se discute cómo los entornos escolares han reproducido históricamente la invisibilidad de la población negra y cómo esto repercute en la constitución de la subjetividad de los estudiantes negros. La escuela se entiende aquí como un territorio simbólico en disputa, donde la ausencia de referencias positivas sobre la población negra contribuye al mantenimiento del racismo estructural. También buscamos prestar la debida atención a algunas intervenciones didáctico-pedagógicas que ya tienen en cuenta la importancia de los espacios escolares a partir de la valorización de la historia, la cultura y la estética negra, mostrando caminos para acciones educativas preocupadas por las cuestiones étnico-raciales y la promoción de identidades afirmativas. Así, se reafirma la importancia de la representatividad negra como un derecho a la plena existencia y al reconocimiento social.Este artigo analisa criticamente o papel das imagens e das representações nos espaços escolares como instrumentos de reafirmação ou negação das identidades negras. Por meio de uma pesquisa bibliográfica fundamentada em autores que abordam a questão racial no campo educacional, discute-se como os ambientes escolares têm historicamente reproduzido a invisibilidade do povo negro e como isso impacta a constituição da subjetividade dos estudantes negros. A escola é compreendida aqui como um território simbólico em disputa, onde a ausência de referências positivas sobre a população negra contribui para a manutenção do racismo estrutural. Buscamos ainda dar uma devida atenção de destaque para algumas intervenções didáticas-pedagógicas que já atentam para de significação dos espaços escolares a partir da valorização da história, da cultura e da estética negra, mostrando percursos para ações educacionais preocupadas com as questões étnico raciais e com promoção de identidades afirmativas. Assim, reafirma-se a importância da representatividade negra como um direito à existência plena e ao reconhecimento social
Curva de aprendizagem de estudantes universitários em Gestão da Qualidade Total (TQM) baseada na Taxonomia de Bloom
Get PDFThis study examined the learning curve of college students in Total Quality Management (TQM) using Bloom’s Taxonomy to assess cognitive development from basic recall to higher-order problem-solving and creativity. Anchored in Bloom’s Taxonomy, Constructivist Learning Theory, and Outcome-Based Education (OBE), the research aimed to identify factors influencing TQM learning, compare instructional strategies, and determine their effects on cognitive progression. A quantitative descriptive–correlational design was employed with 157 second-year TQM students using a validated Likert-scale questionnaire measuring teaching methods, prior knowledge, engagement, technology use, and assessment practices. Descriptive statistics and Spearman’s rho correlation were applied to examine relationships between learning conditions and cognitive performance across Bloom’s six levels. Findings revealed that case studies and project-based learning enhanced application skills, whereas lectures had minimal impact on cognitive development. AI-assisted tools and simulations were rated highly for improving analytical skills; however, no significant correlations were found between teaching strategies and higher-order cognition. These results suggest that instructional methods alone are insufficient without structured scaffolding and intentional learning design. The study highlights the need for problem-based learning, competency-driven assessments, and strategic digital integration in TQM education.Este estudio examinó la curva de aprendizaje de los estudiantes universitarios en Gestión de Calidad Total (TQM) utilizando la taxonomía de Bloom para evaluar el desarrollo cognitivo desde la memorización básica hasta la resolución de problemas de orden superior y la creatividad. Basándose en la taxonomía de Bloom, la teoría del aprendizaje constructivista y la educación basada en resultados (OBE), la investigación tuvo como objetivo identificar los factores que influyen en el aprendizaje de la TQM, comparar las estrategias de enseñanza y determinar sus efectos en la progresión cognitiva. Se empleó un diseño cuantitativo descriptivo-correlacional con 157 estudiantes de segundo año de TQM utilizando un cuestionario validado con escala Likert que medía los métodos de enseñanza, los conocimientos previos, el compromiso, el uso de la tecnología y las prácticas de evaluación. Se aplicaron estadísticas descriptivas y la correlación rho de Spearman para examinar las relaciones entre las condiciones de aprendizaje y el rendimiento cognitivo en los seis niveles de Bloom. Los resultados revelaron que los estudios de casos y el aprendizaje basado en proyectos mejoraban las habilidades de aplicación, mientras que las clases magistrales tenían un impacto mínimo en el desarrollo cognitivo. Las herramientas y simulaciones asistidas por IA recibieron una alta calificación por mejorar las habilidades analíticas; sin embargo, no se encontraron correlaciones significativas entre las estrategias de enseñanza y la cognición de orden superior. Estos resultados sugieren que los métodos de enseñanza por sí solos son insuficientes sin un andamiaje estructurado y un diseño de aprendizaje intencional. El estudio destaca la necesidad de un aprendizaje basado en problemas, evaluaciones basadas en competencias y una integración digital estratégica en la educación TQM.Este estudo examinou a curva de aprendizagem de estudantes universitários em Gestão da Qualidade Total (TQM) utilizando a Taxonomia de Bloom para avaliar o desenvolvimento cognitivo, desde a memorização básica até à resolução de problemas de ordem superior e criatividade. Baseada na Taxonomia de Bloom, na Teoria da Aprendizagem Construtivista e na Educação Baseada em Resultados (OBE), a pesquisa teve como objetivo identificar fatores que influenciam a aprendizagem da TQM, comparar estratégias de ensino e determinar seus efeitos na progressão cognitiva. Um projeto quantitativo descritivo-correlacional foi empregado com 157 alunos do segundo ano de TQM, utilizando um questionário validado na escala Likert que mediu métodos de ensino, conhecimento prévio, envolvimento, uso de tecnologia e práticas de avaliação. Estatísticas descritivas e a correlação rho de Spearman foram aplicadas para examinar as relações entre as condições de aprendizagem e o desempenho cognitivo nos seis níveis de Bloom. Os resultados revelaram que estudos de caso e aprendizagem baseada em projetos aprimoraram as habilidades de aplicação, enquanto as aulas teóricas tiveram impacto mínimo no desenvolvimento cognitivo. Ferramentas assistidas por IA e simulações foram bem avaliadas por melhorar as habilidades analíticas; no entanto, não foram encontradas correlações significativas entre estratégias de ensino e cognição de ordem superior. Esses resultados sugerem que os métodos instrucionais por si só são insuficientes sem um suporte estruturado e um projeto de aprendizagem intencional. O estudo destaca a necessidade de aprendizagem baseada em problemas, avaliações orientadas por competências e integração digital estratégica na educação TQM