Jurnal Pertanian UMPAR (Universitas Muhammadiyah Parepare)
Not a member yet
529 research outputs found
Sort by
KOMPOSISI MEDIA TANAMAN DALAM MENINGKATKAN VIABILITAS BENIH YLANG-YLANG (Canangium odoratum forma genuina)
No full textAquilaria malaccensis Lam. is a gaharu-producing plant with excellent quality and high social, cultural, and economic values. Ylang-ylang plants (Canangium odoratum forma genuina) in Indonesia are forma Guinena familia Annonaceae which have many benefits. One of the benefits is as a producer of essential oils produced from the distillation of flowers. Ylang-ylang plants can be propagated generative and vegetative, but currently, many are done in a generative way. For this reason, a study was carried out to know the composition of plant media in increasing the viability of ylang-ylang (Canangium odoratum forma genuina) seeds. The study was arranged experimentally using a factorial design based on a completely randomized design in a greenhouse. The first factor was the planting medium consisting of andosol soil, andosol soil + citronella ash, ultisol + manure, and sawdust planting medium. While the second factor was the size of the seeds, namely seeds from large, medium, and small fruit, each treatment combination was repeated three times. Parameters observed were fruit weight for each characteristic, dry weight of 50 seeds/seed, germination power, growth speed, and vegetative growth of seeds (seed height, number of leaves, leaf length, leaf width, number of roots, root length, and biomass). The research results were that the weight of large fruit was 3.016 – 4.749 g, with a significant seed weight of 0.054 – 0.056g, the best germination in andosol medium large fruit 57.78% early germination on the 40th day after sowing. The vegetative growth is a seed height of 6.60 cm, the average number of leaves is 6.05 leaves, the length of the leaves is 5.41 cm, and the width is 1.94 cm. A number of roots is 7.00 pieces, with root length of 13.50 cm with 17.62 g biomass.Tanaman Ylang-ylang (Canangium odoratum forma genuina) yang ada di Indonesia adalah forma Guinena familia Annonaceae yang mempunyai banyak manfaat salah satunya diproduksi sebagai penghasil minyak atsiri yang diproduksi dari hasil penyulingan bunga. Dalam pengembangannya tanaman Ylang-ylang dapat secara generatif dan vegetatif, tapi saat ini banyak dilakukan dengan cara generatif . Untuk itu telah dilakukan penelitian mengenai Komposisi Media Tanaman dalam Meningkatkan Viabilitas benih Ylang-ylang (Canangium odoratum forma genuina). Dengan menggunakan metoda faktorial dalam rancangan acak lengkap di Rumah kaca IPPTP Balittro Laing Solok, pada bulan Pebruari 2021 sampai dengan November 2021. Faktor pertama yaitu media tanam terdiri dari 4 level yaitu media tanam tanah andosol + abu serai wangi, media tanam tanah andosol saja, media tanam tanah ultisol + pupuk kandang dan media tanam serbuk gergaji. Sedangkan faktor kedua adalah ukuran benih terdiri dari 3 level yaitu benih yang berasal dari buah besar, buah sedang dan buah kecil, dengan tiga kali ulangan. Parameter yang diamati adalah berat buah masing-masing karakteristik, bobot kering 50 benih/biji, daya berkecambah, kecepatan tumbuh, pertumbuhan vegetatif benih (tinggi benih, jumlah daun, panjang daun, lebar daun, jumlah akar, panjang akar dan biomassa). Hasil dari penelitian yang dilakukan adalah berat buah besar 3,016 – 4,749 g, buah sedang 1,877 – 2,982g dan berat buah kecil 0,350 – 1,449g dengan berat benih yang besar adalah 0,054 – 0,056g, berat benih sedang 0,050 – 0,051g dan berat benih yang kecil 0,046 – 0,049g, daya kecambah yang terbaik pada media tanah andosol buah besar 57,78% kecambah awal pada hari ke 40 setelah semai. Pertumbuhan vegetatifnya adalah tinggi benih 6.60 cm, jumlah daun rata-rata 6,05 buah Panjang daun 5,41 cm dengan lebar 1,94 cm. Jumlah akar 7,00 buah, Panjang akar 13,50 cm dengan biomassa 17,62 g
Kata Kunci : media tanam, ukuran buah, viabilitas, ylang-ylan
Analisis Nilai Ekonomi dan Kelayakan Berbasis Skala Usahatani Padi Di Kecamatan Panai Hulu Kabupaten Labuhanbatu
No full textUp to now, employment in rural areas is still dominated by the primary sector, namely the agricultural sector. Especially the people in Panai Hulu Subdistrict, Labuhan Batu Regency, North Sumatra, still rely on the farming sector as a livelihood as a driver of the economy and to meet the needs of family life, which has a positive impact on improving the welfare of farmers. This study aimed to analyze the economic value and feasibility based on the scale of lowland rice farming in Panai Hulu District. The research analysis method is carried out by calculating the economic value and feasibility of farming by taking into account the economic value (production costs, revenue, income) and the feasibility value (B/C and R/C). The data collection method for this research was through interviews and field observations. The results showed the economic value and feasibility by grouping the average farmer with a land area scale of 0.5–1 ha per planting season. The research resulted in a production of 3,685 kg, total revenue of Rp. 15,430,370, the value of income obtained is Rp. 10,077,410. While the feasibility value of the Benefit–Cost Ratio (B/C) is 1.9 and the Revenue/Cost Ratio (R/C) is 2.9. Farmers with a scale of land area >1 ha per planting season produce 6,812 kg of production, total revenue of Rp. 28,363,030, and the value of the income obtained is Rp. 15,564,404. The Benefit – Cost Ratio (B/C) feasibility value is 1.3, and the Revenue/Cost Ratio (R/C) is 2.3. This value shows that the farming carried out is still quite feasible and appropriate compared to the costs incurred by farmers and has a positive impact on meeting the living needs of the farmer's family.Sektor lapangan pekerjaan yang utama di Kabupaten Labuhanbatu masih didominasi oleh sektor primer yaitu sektor pertanian dan dalam penyerapan tenaga kerja, saat ini memang belum tergantikan. Peneliti melihat berbagai uraian permasalahan seperti lahan sawah yang pemanfaatan sistem pengairannya masih tadah hujan, ketergantungan ekonomi pedesaan pada sektor pertanian khususnya usahatani padi sawah dalam menciptakan lapangan pekerjaan. Banyaknya kontribusi yang diberikan sektor pertanian untuk menggerakkan roda ekonomi di pedesaan memang tidak dapat digantikan oleh sektor lain, khususnya untuk daerah Kecamatan Panai Hulu di Kabupaten Labuhan Batu. Metode analisis dalam penelitian dilakukan dengan menghitung nilai ekonomi dan kelayakan usahatani dengan memperhitungkan nilai ekonomi (biaya produksi, penerimaan, pendapatan) dan nilai kelayakan (B/C dan R/C). Metode pengumpulan data primer melalui wawancara dan observasi lapangan. Berdasarkan hasil penelitian secara kualitatif dengan melihat gambaran keadaan lokasi peneltian, yang menentukan besar kecilnya nilai ekonomi dan kelayakan usahatani padi sawah seperti luas lahan yang dimiliki petani, jenis pengairan, serta pola curah hujan yang tidak menentu. Rata-rata pendapatan masih tergolong sesuai dan layak bila dibandingkan dengan biaya yang dikeluarkan petani baik dari segi pendapatan dan penerimaan petani dan memberikan dampak yang positif untuk memenuhi kebutuhan hidup keluarga petani Kata Kunci : Biaya Produksi dan Penerimaan, Pendapatan, Kelayakaan usahatani
PERTUMBUHAN DAN HASIL 6 VARIETAS BUNGA MATAHARI (Helianthus annus L.) PADA LAHAN BUKAAN BARU DI DATARAN TINGGI ALAHAN PANJANG
No full textSunflower is a commodity that has the potential to be developed as a raw material for producing vegetable oil because it contains high levels of vitamin E. This plant has wide adaptability and requires areas with full sun. However, only certain varieties are able to grow and develop optimally in various agroecosystems. So we need information regarding the suitability of varieties with specific conditions of a location. This study aims to obtain information about varieties that are adaptive to new openings in the highlands of Alahan Panjang, Solok Regency, West Sumatra (1,620 masl) based on growth and yields achieved. The experiment was designed using a Randomized Block Design (RAK) with 3 groups and 5 levels of treatment, namely sunflower varieties. The varieties include IPB BM 1, Ring of fire, Russian Mammoth, Hoppy Black Dye, Black Russian, and Kanigara. The varieties of Russian Mammoth, Ring of Fire, and Hopi Black Dye have better growth when viewed from their adaptability in the research location. Meanwhile, based on the weight of seeds/plant, the percentage of pithy seeds, and the weight of 100 grains the Russian mammoth variety had the best results.Bunga matahari merupakan komoditi yang memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai bahan baku penghasil minyak nabati karena mengandung vitamin E yang cukup tinggi. Tanaman ini memiliki daya adaptasi yang luas serta membutuhkan daerah dengan sinar matahari penuh. Diperlukannya suatu informasi mengenai kesesuaian varietas dengan kondisi spesifik suatu lokasi, diketahui bahwa tidak semua varietas mampu untuk tumbuh dan berkembang optimal pada berbagai agroekosistem. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh informasi perihal varietas yang adaptif pada lahan bukaan baru di dataran tinggi Alahan Panjang (1620 mdpl) berdasarkan pertumbuhan dan hasil yang dicapai. Penelitian telah dilaksanakan pada bulan April - November 2021 di Alahan Panjang, Kabupaten Solok, Provinsi Sumatera Barat. Rancangan percobaan yang digunakan ialah Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 3 kelompok dan 5 taraf perlakuan varietas bunga matahari (IPB BM 1, Ring of fire, Russian mammoth, Hoppy black dye, Black russian dan Kanigara). Varietas Russian mammoth, Ring of fire dan Hopi black dye memiliki pertumbuhan yang lebih baik dibanding tiga varietas lainnya, namun berdasarkan hasil varietas Russian mammoth dan Ring of fire memiliki bobot biji / tanaman terbaik yakni 27,17 g dan 24,57 g. Sedangkan untuk karakter 100 biji, varietas Russian mammoth dan Black russian memiliki hasil yang terbaik yaitu 5,91 g dan 5,26 g, sehingga varietas - varietas tersebut memiliki peluang untuk dikembangkan lebih lanjut.Kata kunci : Adaptif, Bunga matahari, Dataran tinggi, Lahan tidu
Analisis Break Even Point Dan Faktor Yang Mempengaruhi Usaha Tahu Pada Masa Pandemi Covid-19 Di Kecamatan Tolangohula Kabupaten Gorontalo
No full textThis study aims to determine the break-even point and analyze the factors influencing tofu business income in Tolangohula District, Gorontalo Regency. This research approach uses quantitative methods. Methods of data collection using questionnaires/questionnaires and interview techniques. The results showed that the quantity in tofu production before the Covid-19 pandemic, when the break-even point began with the production BEP, acceptance BEP and price BEP were 34 boards, Rp. 1,187,552/month and Rp. 20,611/board. During the Covid-19 pandemic, when the production BEP break-even point, revenue BEP, and price BEP were 56 boards, Rp. 2,267,145/month and Rp. 31,518/board. Factors affecting the tofu business in Tolangohula District, Gorontalo Regency, have been tested simultaneously: labor, the selling price of tofu, production costs, and soybean production to income.ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui titik impas dan menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi pendapatan usaha tahu di Kecamatan Tolangohula Kabupaten Gorontalo. Pendekatan penelitian ini menggunakan metode kuantitatif. Metode pengumpulan data menggunakan teknik angket/kuesioner dan teknik wawancara. Hasil penelitian menunjukan bahwa kuantitas pada produksi tahu sebelum masa pandemi covid-19 pada saat titik impas mulai BEP produksi, BEP penerimaan dan BEP harga masing-masing sebesar 34 papan, Rp. 1.187.552/bulan dan Rp. 20.611/papan. Pada masa pandemi covid-19 pada saat titik impas BEP produksi, BEP penerimaan dan BEP harga masing-masing sebesar 56 papan, Rp 2.267.145/bulan dan Rp. 31.518/papan. Faktor yang mempengaruhi usaha tahu di Kecamatan Tolangohula Kabupaten Gorontalo telah diuji secara simultan yaitu tenaga kerja, harga jual tahu, biaya produksi, produksi kedelai tehadap pendapatan.
Kata Kunci: break even point, usaha tahu, pandemic covid-1
Effect of Feeding Frequency on Finisher Phase Broiler Performance and Production
No full textThis study aims to determine the effect of the feeding frequency on the performance and production of finisher phase broilers. The study used a completely randomized design (CRD) with 4 treatments and 4 replications. Each cage consisted of 5 chickens, so 80 chickens aged 22 days were used and maintained for 2 weeks. Treatments included giving once (at 17.00), twice (at 07.00 and 19.00), three times (at 07.00, 15.00, and 23.00), and four times (at 05.00, 11.00, 17.00, 23.00). Parameters measured were consumption performance, weight gain, feed conversion, and broiler production which consisted of carcass percentage and abdominal fat. The results showed that the feeding frequency on broiler performance and production had no significant effect (P> 0.05). Feeding once is the best treatment with efficiency based on time and effort.This study aims to determine the effect of feeding frequency on the performance and production of finisher phase broilers. The research method used a completely randomized design (CRD) with 4 treatments and 4 replications. Each cage consisted of 5 chickens so that used was 80 chickens aged 22 days and gived treatments for 2 weeks. The treatments consisted of 4 treatments, namely once (at 17.00 PM), twice (07.00 AM and 19.00 PM), three times (07.00 AM, 15.00 PM and 23.00 PM) and four times (05.00AM, 11.00 AM, 17.00 PM, 23.00 PM). Parameters measured were performance consisting of consumption, body weight gain and feed conversion and broiler production consisting of carcass and abdominal fat percentages. The results showed that the frequency of feeding on broiler performance and production showed no significant effect (P>0.05). conclusion based on research that feeding once is the best treatment because it is efficient based on time and energy
PERTUMBUHAN BIBIT KOPI BERDASARKAN TINGKAT KEMATANGAN BUAH DAN APLIKASI CENDAWAN ENDOFIT
No full textOne of the efforts to accelerate the seeds' dormancy period is to use physiologically mature seeds and applicant of endophytic fungi. This study aims to determine the level of fruit maturity and the type of fungus that can accelerate germination and growth. This research was arranged with a Randomized Block Design with 2 treatments, namely the level of fruit maturity (based on the color) and the type of endophytic fungus. The maturity level of coffee cherries (coffee fruit skin color) consists of 4 levels, namely: brown, red, orange, and yellow. The second factor is the type of endophytic fungus with 2 levels, namely: isolate CE-1, isolate CE-5, and as control without endophytic fungi. The parameters observed were the percentage of germination (%), cotyledon rupture (days), fully open Institute leaves (days), the emergence of the first leaf (days), seedling height (cm), number of leaves (strands), root length (cm), weight plant fresh weight (gr), root fresh weight (gr), leaf root weight (gr), plant dry weight (gr), root dry weight (gr), leaf dry weight (gr). The results showed that the maturity level of coffee cherries significantly affected the percentage of germination, emergence of the first leaves, and plant fresh weight. The best fruit maturity level for the percentage of germination was red with 98.5% germination percentage, first leaf appearance (44 days), and plant fresh weight (0.25 g). The type of endophytic fungus isolate had a significant effect on the percentage of germination, fully open Institute leaves, and the emergence of the first leaves. The endophytic fungus CE-5 showed the best results in the percentage of germination parameters (93.06%), fully open institutional leaves (28 days), and first leaf emergence (46 days). The use of red coffee cherries with the application of endophytic fungi can be used to germinate and growth of coffee seedlings.Kopi memiliki masa dormansi yang cukup lama karena memiliki kulit biji yang keras, sehingga perkecambahan membutuhkan waktu lama. Salah satu upaya untuk mempercepat masa dormansi benih kopi adalah menggunakan benih matang secara fisiologi dan aplikasi cendawan endofit. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat kematangan buah dan jenis cendawan dapat mempercepat perkecambahan dan pertumbuhan benih kopi. Penelitian ini disusun menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 2 perlakuan yaitu tingkat kematangan buah (berdasarkan warna buah kopi) dan jenis cendawan endofit. Tingkat kematangan buah kopi (warna kulit buah kopi) terdiri atas 4 taraf yaitu: buah kopi berwarna cokelat, merah, orange dan kuning. Faktor kedua yaitu jenis cendawan endofit dengan 2 taraf yaitu: isolate CE-1, isolate CE-5, dan sebagai tanpa perlakuan. cendawan endofit sebagai kontrol. Parameter yang diamati adalah persentase kecambah (%), pecahnya kotiledon (hari), daun Lembaga terbuka sempurna (hari), munculnya daun pertama (hari), tinggi bibit (cm), jumlah daun (helai), panjang akar (cm), bobot segar tanaman (gr), bobot segar akar (gr), bobot sekar daun (gr), bobot kering tanaman (gr), bobot kering akar (gr), bobot kering daun (gr). Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat kematangan buah kopi berpengaruh nyata terhadap persentase kecambah, munculnya daun pertama dan bobot segar tanaman. Tingkat kematangan buah terbaik untuk persentase kecambah adalah warna merah dengan persentase kecambah 98,5%, munculnya daun pertama (44 hari), dan bobot segar tanaman (0,25 gr). Jenis isolate cendawan endofit berpengaruh nyata terhadap persentase kecambah, daun lembaga terbuka sempurna dan munculnya daun pertama. Jenis cendawan endofit CE-5 menunjukkan hasil terbaik pada parameter persentase kecambah (93,06%), daun lembaga terbuka sempurna (28 hari) dan munculnya daun pertama (46 hari). Penggunaan buah kopi berwana merah dengan aplikasi cendawan endofit dapat digunakan untuk meningkatkan perkecambahan dan pertumbuhan bibit kopi
SKRINING BAKTERI METANOTROF, PELARUT POSFAT DAN NITROBACTER PADA LAHAN PERTANIAN KOTA SORONG
No full textThe effects of greenhouse gases on daily life can cause damage to the balance of ecosystems and threaten the survival of living things. One of them is crop failure; food commodities and export products are reduced, causing food shortages and lowering the economic level of the community. The initial objectives of this study were to find or filter methanotrophic, phosphate-solubilizing, and Nitrobacter bacteria on Sorong's agricultural land. The second aim was to determine methanotrophic bacteria's potential, which can also nitrate and solubilize phosphate. The findings of the screening for methanotrophic bacteria, phosphate-solubilizing bacteria, and Nitrobacter bacteria are described in this descriptive study. In addition, isolates of methanotrophic bacteria were confirmed for their ability to decompose phosphate and fix nitrogen. The results of this study were that of the ten samples observed, five samples were detected by methanotrophic bacteria, namely MFa, MFb, MFc, MFd, and MFe samples. Furthermore, phosphate-solubilizing bacteria and Nitrobacter bacteria were found in ten isolated samples. The second conclusion, from five isolates of methanotrophic bacteria, has the potential to decompose or utilize phosphate as an energy source. Meanwhile, of the five isolates, only three isolates could utilize nitrogen as an energy source, namely isolates with MFa code, MFd isolates, and MFe isolates.Efek gas rumah kaca pada kehidupan sehari-hari dapat menyebabkan kerugian pada keseimbangan ekosistem serta mengancam keberlangsungan makhluk hidup. Salah-satunya gagal panen, komoditi pangan dan produk ekspor berkurang,sehingga menyebabkan kekurangan pangan, dan menurunkan taraf perekonomian masyarakat. Tujuan dari penelitian ini ialah pertama, untuk mendeteksi atau menskrining bakteri metanotrof, bakteri pelarut posfat, dan bakteri nitrobacter pada lahan pertanian kota Sorong. Kedua, untuk melihat pontensi bakteri metanotrof yang juga berpotensi sebagai bakteri pelarut posfat dan berpotensi sebagai bakteri nitrifikasi. Penelitian merupakan penelitian deskriptif, yaitu menguraikan hasil skrining bakteri metanotrof, bakteri pelarut posfat, dan bakteri nitrobacter. Selain daripada itu isolate bakteri metanotrof dikonfirmasi kemampuannya dalam menguraikan posfat dan kemampuannya dalam menfiksasi nitrogen. Hasil dari penelitian ini ialah, dari sepuluh sampel yang diamati, ditemukan lima sampel yang terdeteksi bakteri metanotrof yakni sampel MFa, MFb, MFc, MFd, dan sampel MFe. Selanjutnya, untuk bakteri pelarut posfat dan bakteri nitrobacter ditemukan pada sepuluh sampel yang diisolasi. Simpulan kedua, dari lima isolate bakteri metanotrof memiliki potensi dalam mengurai atau memanfaatkan posfat sebagai sumber energinya. Sedangkan dari lima isolate hanya tiga isolate yang mampu memanfaatkan nitrogen sebagai sumber energinya yakni isolat dengan kode MFa, isolat MFd, dan isolat MFe
PROYEKSI KERAWANAN BANJIR PADA LAHAN SAWAH BERBASIS MODEL IKLIM HadCM3 DI DAS BILA PROVINSI SULAWESI SELATAN
No full textSidenreng Rappang Regency is the center for developing rice production in South Sulawesi and is included in the Bila River Basin (DAS). Sidenreng Rappang, in the last five years, has experienced flooding every year, especially in Pitu Riawa District, Dua Pitue District, and Pitu Riase District. This study aims to project rainfall changes and vulnerability to flooding based on the HadCM3 climate model in the Bila watershed area. Analysis of changes in rainfall based on the HadCM3 climate prediction model with a short-term baseline (10 years). Data were analyzed spatially by scoring the parameters of flood vulnerability and validated through surveys and field observations. Data for each parameter is overlaid using a geographic information system (GIS). The actual flood vulnerability classification results were projected using the HadCM3 climate model and produced a flood hazard projection map with the HadCM3 model for the Bila watershed area. The HadCM3 model prediction shows an increase in rainfall from April to October, and high-intensity precipitation occurs in May, June, and July. The actual level of flood hazard in paddy fields in the Bila watershed area is classified as very high, with an area of 22,339.44 ha (56.75%), and the HadCM3 Climate Model projection is classified as high with an area of 25,260.71 ha (64.17%). Paddy fields in the Bila watershed have a high level of flood vulnerability.Kabupaten Sidenreng Rappang merupakan pusat pengembangan produksi padi di Sulawesi Selatan dan masuk wilayah Daerah Aliran Sungai (DAS) Bila. Dalam lima tahun terakhir setiap tahun mengalami banjir, terutama di Kecamatan Pitu Riawa, Kecamatan Dua Pitue dan Pitu Riase. Penelitian ini bertujuan untuk memproyeksikan perubahan curah hujan dan tingkat kerawanan banjir berdasarkan model iklim HadCM3 di wilayah DAS Bila. Analisis perubahan curah hujan berdasarkan model prediksi iklim HadCM3 dengan baseline jangka pendek (10 tahun). Data dianalisis secara spasial dengan melakukan skoring terhadap parameter kerawanan banjir dan divalidasi melalui survey dan observasi lapangan. Data setiap paremater dioverlay menggunakan sistem informasi geografis (GIS). Hasil klasifikasi tingkat kerawanan banjir aktual diproyeksikan dengan model iklim HadCM3 dan menghasilkan peta proyeksi kerawanan banjir model HadCM3 wilayah DAS Bila. Prediksi model HadCM3, menunjukkan peningkatan curah hujan mulai bulan April sampai dengan Oktober dan curah hujan intensitas tinggi terjadi bulan Mei, Juni dan Juli. Secara aktual tingkat kerawanan banjir lahan sawah di wilayah DAS Bila tergolong sangat tinggi seluas 22.339,44 ha (56,75%) dan proyeksi Model Iklim HadCM3 tergolong tinggi seluas 25.260,71 ha (64,17%). Lahan sawah pada DAS Bila mempunyai tingkat kerawanan banjir tinggi sampai sangat tinggi
PERTUMBUHAN BIBIT AREN (Arenga Pinnata) PADA PERLAKUAN JENIS DAN DOSIS CENDAWAN ENDOFIT
No full textOne of the inhibiting factors in providing sugar palm seeds is the dormancy period of sugar palm seeds and the growth of germs that take a long time. This study aims to determine the type of isolate and the application dose of endophytic fungus isolates that can accelerate the growth of sugar palm seedlings. The study was arranged using a Randomized Block Design (RAK) with 2 treatments. The first treatment was the type of endophytic fungus isolate consisting of 3 levels: isolates C1, C2, and C3. The application dose of endophytic fungus isolate consists of 3 levels, namely: 5 g, 10 g, and 15 g. Parameters observed were shoot emergence, plant height, root length, plant fresh weight, fresh root weight, plant dry weight, and root dry weight. The results showed that endophytic fungi isolates C1 and C3 could increase the growth and biomass of sugar palm seedlings, while the best application dose of endophytic fungi was 5 g. Application of endophytic fungi isolates C1 and C3 with a quantity of 5 g increased the growth and biomass of sugar palm seedlings.Salah satu kendala dalam penyediaan bibit aren adalah dormansi aren dan pertumbuhan bibit yang membutuhkan waktu lama. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis dan dosis cendawan endofit yang dapat mempercepat pertumbuhan bibit aren. Penelitian ini disusun menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 2 perlakuan yaitu jenis cendawan endofit dan dosis cendawan endofit. Jenis cendawan endofit terdiri dari 3 taraf yaitu : isolat 1 (C1), isolat 2 (C2), dan isolat 3 (C3). Dosis cendawan terdiri dari 3 taraf yaitu: 5 gr (D1), 10 gr (D2), dan 15 gr (D3). Parameter yang diamati adalah panjang apokol (cm), munculnya tunas (hari), tinggi tanaman (cm), lebar daun (cm), panjang daun (cm), panjang akar (cm), bobot segar tanaman (gr), bobot segar akar (gr), bobot kering tanaman (gr), bobot kering akar (gr). Hasil penelitian menunjukkan jenis cendawan endofit isolat 1 (C1) cenderung memperlihatkan hasil terbaik pada parameter pengamatan munculnya tunas, panjang akar, panjang daun, bobot segar tanaman, bobot segar akar, bobot segar daun dan bobot kering akar. Dosis cendawan 5 g (D1) cenderung memperlihatkan hasil terbaik pada parameter pengamatan munculnya tunas, tinggi tanaman, lebar daun, panjang akar, bobot segar tanaman, bobot segar akar, bobot segar daun, dan bobot kering akar. Perlakuan jenis cendawan isolat 1 dengan dosis 5 g (C1D1) cenderung memperlihatkan hasil terbaik pada paremeter munculnya tunas dengan nilai rata-rata 31,3 hari, panjang akar dengan nilai rata-rata 22,7 cm, bobot segar tanaman dengan rata-rata 5,6 g, bobot segar daun dengan nilai rata-rata 1,2 g dan bobot segar akar dengan rata-rata 0,9 g
KARAKTERISTIK SNACK ESKTRUSI DENGAN PENAMBAHAN GRIT IKAN GABUS (CHANNA STRIATA)
No full textSnack food is one type of product produced by extrusion technology. Generally, extruded snack products are high in carbohydrates and low in protein because the main ingredients used are ingredients with high starch content, such as corn and rice. The protein content of extruded snack products can be increased by adding high-protein ingredients such as snakehead fish. The addition of snakehead fish to snack products can affect the physical and chemical characteristics of the resulting snack. The research aimed to study the effect of the size and concentration of fish grit on the physical characteristics (hardness, fracturability, color, expansion ratio), chemical (moisture content), and hedonic of the extruded snack product with the addition of snakehead fish grit. The study used a factorial completely randomized design consisting of 2 factors, namely factor A (fish grit size) in 3 levels (10, 12, and 20 mesh) and factor B (fish grit percentage) in 2 levels, namely (10%, and 15%). ). As a comparison (control) snacks were used without the addition of fish grit. All treatments were carried out 2 times. The size and concentration of fish grit did not affect the physical characteristics of the extruded snack, either hardness, fracture, or expansion ratio, except that the color of the extruded snack was influenced by the size of the fish grit but not influenced by the concentration or interaction between the size and concentration of the fish grit. The results of the sensory analysis showed that the combination of size and concentration of fish grit did not affect the panelists' acceptance of the sensory parameters of appearance, color, aroma, and texture but did affect the taste parameters.Snack food merupakan salah satu jenis produk yang dihasilkan dengan teknologi ekstrusi. Umumnya produk snack tinggi kandungan karbohidrat dan rendah protein karena bahan utama yang digunakan adalah bahan dengan kandungan pati yang tinggi seperti seperti jagung dan beras. Kandungan protein dari produk snack dapat ditingkatkan dengan menambahkan bahan tinggi protein seperti ikan gabus. Penambahan bahan tinggi protein pada pembuatan snack dapat mempengaruhi terhadap karakteristik fisik dan kimia snack yang dihasilkan. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari pengaruh ukuran dan konsentrasi grit ikan terhadap karakteristik fisik (hardness, fracturability, warna, rasio ekspansi), kimia (kadar air), dan hedonik dari produk snack ekstrusi dengan panambahan grit ikan gabus. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap Faktorial yang terdiri dari 2 faktor yaitu faktor A (ukuran grit ikan) sebanyak 3 taraf (10, 12, dan 20 mesh) dan faktor B (persentasi grit ikan) sebanyak 2 taraf yaitu (10%, dan 15%). Sebagai pembanding (kontrol) digunakan snack tanpa penambahan grit ikan. Semua perlakuan dilakukan sebanyak 2 kali. Ukuran maupun konsentrasi grit ikan tidak mempengaruhi terhadap karakteristik fisik snack baik hardness, fracturability, maupun rasio ekspnasi, kecuali warna snack dipengaruhi oleh ukuran grit ikan tetapi tidak dipengaruhi oleh konsentrasi mamupun interaksi antara ukuran dan konsentrasi grit ikan. Hasil analisis sensori menunjukkan kombinasi ukuran dan konsentrasi grit ikan tidak mempengaruhi penerimaan panelis terhadap parameter sensori kenampakan, warna, aroma, dan tekstur namun berpengaruh terhadap paremeter rasa.Kata Kunci : ikan gabus, sifat fisik dan kimia, hedonik, snac