E-Journal UPN "Veteran" Jatim (Universitas Pembangunan Nasional)
Not a member yet
1885 research outputs found
Sort by
PERANAN SEGMENTASI PASAR DALAM MENENTUKAN STRATEGI BISNIS UNTUK MENINGKATKAN VOLUME PENJUALAN BERGAS COFFEE SURABAYA
Get PDFPenelitian ini berjudul peranan segmentasi pasar dalam menentukan strategi bisnis untukmeningkatkan volume penjualan bergas coffee yang bertujuan untuk mengetahui : (1) Untukmengetahui strategi pemasaran segmentasi pasar yang diterapkan pada bergas coffee, (2) Untukmenganalisis atau mengetahui peranan segmentasi pasar dalam menentukan strategi bisnis untukmeningkatkan volume penjualan bergas coffee.Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif dengan tipe penelitian deskriptif,dimana sumber penelitian ini diperoleh menggunakan teknik pengambilan data wawancara,observasi, dan pemanfaatan dokumen yang berkaitan dengan peran segmentasi pasar untukmenentukkan strategi bisnis untuk meningkatkan volume penjualan bergas coffee. Lokasipenelitian pada penelitian ini adalah “bergas coffee” yang berlokasi Di Jalan Kalibutuh No. 02A, Tembok Dukuh, Kec. Bubutan, Kota Surabaya. Penentuan informan dilakukan dengan tekniksampling insidental dan sampling purposive selanjutnya, teknik analisis data yang digunakanpada penelitian ini yaitu reduksi data, penyajian data dan penarikan kesimpulan. Dimanapopulasinya adalah tempat usaha bergas coffee yang terdiri dari owner 1 orang, karyawan 2orang, pengunjung pada masa pandemi ini kurang lebih tiap harinya sekitar 25 orang hal itudikarenakan masa pandemi Covid 19 ini. Sampel terdiri dari 1 orang pemilik bergas coffee, 2orang karyawan bergas coffee serta ± 10 orang konsumen/ pembeli di bergas coffee. karenapada saat penelitian peneliti hanya bertemu 10 orang.Pada Penelitian ini diperoleh hasil pembahasan, yaitu dimana pada Bergas Coffeemenggunkan beberapa segmentasi diantaranya Segmentasi Geografis, Psikografis, Demografis.Berdasarkan segmentasi tersebut Bergas Coffee menentukan strategi bisnisnya yaitumenggunakan strategi Bauran Pemasaran, dimana strategi tersebut berjalan efektif untukmeningkatkan volume penjualan pada Bergas Coffee.Kata Kunci : strategi, segmentasi pasar, volume penjualan DOI : https://doi.org/10.33005/jbi.v12i2.290
STRATEGI PEMASARAN UNTUK MENINGKATKAN PENJUALAN PADA PT. GROEN INDONESIA
Get PDFPenelitian ini didasarkan pada ketertarikan peneliti terhadap strategi pemasaranPT. Groen Indonesia untuk meningkatkan volume penjualan. Penelitian ini bertujuan untukmenganalisis strategi pemasaran dalam meningkatkan penjualan pada PT Groen Indonesia.Penelitian ini mempergunakan pendekatan dekriptif. Data dikumpulkan mengguankanteknik wawancara, selanjutnya dianalisis menggunakan teknik analisis STP (Segmenting,Targeting, Positioning) dan analisis SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities,Threats). Analisis STP menunjukkan bahwa secara segmentasi customer perusahaansangat concern di bidang kebersihan. Secara targeting, targetnya adalah instansipemerintah ataupun swasta yang memiliki kesadaran lingkungan. Positioning yang ingindibangun adalah menjadi penyedia produk berkualitas tinggi dan memudahkan customerbaik dalam fungsi serta kemanfaatannya yang tinggi. Kemudian hasil penelitianmenemukan bahwa Hasil analisis SWOT menggunakan perhitungan IFAS dan EFASmenghasilkan posisi perusahaan pada kuadran kedua dalam Diagram Cartesius (koordinat0,55 : -0,42). Artinya kondisinya cukup baik karena memiliki kekuatan yang bagus, namunmemiliki ancaman yang mendorong perusahaan untuk melakukan inovasi dan diversifikasiproduk maupun pelayanannya.Kata Kunci: Strategi Pemasaran, Analisis STP, Analisis SWOT DOI : https://doi.org/10.33005/jbi.v12i2.290
ANALISA POLA PEMBELIAN DI “KEDAI BANG YHOGA’S” MENGGUNAKAN METODE APRIORI
Get PDFKedai Bang Yhoga’s termasuk kedai baru yang masih berusia 6 bulan. Namun, setiap harinya kedai tersebut cukup ramai dikunjungi oleh konsumen terutama kalangan mahasiswa. Banyaknya persaingan bisnis serta penjualan yang kurang stabil, mengharuskan pemilik kedai untuk mengatur strategi pemasaran dan promosi dengan baik agar kedai dapat mempertahankan eksistensinya di mata konsumen. Untuk mencapai hal tersebut, ada beberapa langkah yang dapat dilakukan yaitu dengan meningkatkan kualitas produk serta pemanfaatan data transaksi. Data transaksi dapat dimaksimalkan dengan melakukan analisa data transaksi penjualan. Penelitian ini mengaplikasikan metode algoritma apriori untuk membantu pemilik usaha Kedai Bang Yhoga’s dalam mengatasi permasalahan dan untuk memperoleh rekomendasi daftar menu (item) melalui aplikasi Weka. Hasil analisis data transaksi penjualan pada aplikasi Weka, menunjukan bahwa dari 58 item menu yang disajikan, ada beberapa item menu yang memiliki frekuensi tinggi. Item tersebut dapat digunakan sebagai acuan pemilik usaha sebagai pertimbangan dalam menyusun menu pada kedai serta dapat digunakan sebagai acuan dalam mengkombinakasikan dengan item yang memiliki frekuensi rendah. Berdasarkan hasil penelitian, didapatkan 50 hasil kombinasi item yang memiliki nilai confidence minimal 90%. Berdasarkan analisis yang telah dilakukan, hasil analisis melalui aplikasi Weka sesuai dengan hasil perhitungan manual, dari sejumlah 58 display item dalam penentuan pola pembelian dan frekuensi item terbaik, diperoleh 30 rekomendasi display item pada menu Kedai Bang Yhoga’s. DOI : https://doi.org/10.33005/sibc.v14i1.187
PENDUGAAN UMUR SIMPAN KERUPUK MENTAH TAPIOKA DALAM KEMASAN PLASTIK POLYPROPYLENE DAN LOW DENSITY POLYETHYLENE MENGGUNAKAN METODE KADAR AIR KRITIS
Get PDFKerupuk mentah mengadsorpsi uap air selama penyimpanan yang menyebabkan kadar air kerupuk mentah meningkat. Kadar air yang tinggi menyebabkan kerupuk mentah menghasilkan kerupuk goreng yang tidak renyah. Laju perpindahan molekul air tersebut dapat dikurangi dengan menyimpan kerupuk mentah dalam kemasan. Penelitian ini dimaksudkan untuk menduga periode waktu kerupuk mentah dalam kemasan polipropilen (PP) dan Polietilen densitas rendah mencapai kadar air kritis. Pendugaan umur simpan dilakukan pada RH 80% dan 85%. Adapun garam jenuh yang digunakan untuk membuat kurva isotermi sorpsi air yaitu NaOH, KCH3CO2, MgCl2, K2CO3, Mg(NO3)2, NaBr, NaNO2 NaCl, KCl dan BaCl2. Permeabilitas uap air plastik PP dan LDPE masing-masing adalah 0,205 g/m2hari.mmHg dan 0,501 g/m2hari.mmHg. Umur simpan kerupuk mentah yang dikemas plastik PP pada RH 80% dan 85% masing-masing adalah 573 hari dan 348 hari. Umur simpan kerupuk mentah yang dikemas plastik LDPE pada RH 80% dan 85% masing-masing adalah 234 hari dan 142 hari. DOI : https://doi.org/10.33005/jtp.v14i2.245
ISOLASI, ANALISIS, DAN MIKROENKAPSULASI ANTOSIANIN DARI SEMANGGI UNGU (Oxalis triangularis)
Get PDFOxalis triangularis atau semanggi ungu adalah tanaman hias yang memiliki warna ungu. Warna ungu yang terdapat pada daun adalah indikator keberadaan pigmen antosianin. Antosianin dapat dimanfaatkan sebagai pigmen alami untuk makanan dan minuman. Makanan dan minumuan yang ditambahkan antosianin akan mendapat nilai tambah berupa warna yang menarik dan senyawa antioksidan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengisolasi, mengidentifikasi, dan mikroenskapsulasi pigmen antosiani dari O. triangularis. Metode yang digunakan adalah esktraksi pigmen dengan aquades, identifikasi pigmen dengan KLT dan Spektrofotometer UV-Vis, mikroenkapsulasi pigmen dengan maltodekstrin, dan pengujian termostabilitas dengan pemanasan selama 0 – 50 menit pada suhu 100°C. Hasil yang diperoleh terdapat 2 fraksi warna dari hasil KLT, dan 2 puncak serapan berdasar pemindaian dengan spektrofotometer UV-Vis. Total antosianin sebesar 1,073569 mg/g untuk ekstrak pigmen dan 0,147799 mg/g untuk mikroenkapsulasi pigmen. Hasil uji termostabilitas, menunjukan pigmen antosianin termikroenkapsulasi stabil di suhu panas. Dengan kandungan antosianin yang cukup tinggi, bisa dimikroenkapsulasi, dan memiliki termostabilitas yang baik maka bisa dijadikan sumber pigmen alami untuk makanan dan minuman.' DOI : https://doi.org/10.33005/jtp.v14i2.244
APLIKASI PERMAINAN EDUKASI ANAK MENGEJA DALAM BAHASA INGGRIS (SPELLING & FUN) BERBASIS ANDROID
No full textPenelitian ini membahas tentang perancangan permainan edukasi anak dalam mengeja kata benda dalam Bahasa inggris berbasis android dengan menggunakan unity game enggine. Permainan edukasi anak ini dapat membantu orang tua dalam mengajari anak mengenal kata benda dalam Bahasa inggris melalui sebuah permainan, serta menjalin komunikasi orangtua-anak dalam bermain bersama. Permainan edukasi ini diharapkan mampu menjadi media pembelajaran anak yang menghibur dan menyenangkan pada masa pandemi saat ini. Analisis permasalahan dilakukan dengan cara melakukan pemilihan media gambar, musik, dan animasi yang disukai anak-anak. . Dalam perancangan permainan edukasi ini digunakan control drag and drop dalam pengoprasiannya. Fitur utama dari permainan ini adalah menyusun huruf yang diacak pada kolom bagian atas sehingga terbentuk sebuah kata di kolom bagian bawah dengan petunjuk gambar disampingnya. Perancangan permainan edukasi ini dilakukan dengan menggunakan Unity game engine yang kemudian diubah kedalam bentuk apk file sehingga bisa dijalankan pada perangkat android. Hasil dari penelitian ini menghasilkan suatu aplikasi permainan edukasi yang bernama Spelling & Fun yang dapat digunakan orangtua atau guru untuk menjalin komunikasi dan bermain bersama anak-anak DOI : https://doi.org/10.33005/scan.v16i1.253
SELULOSA ASETAT DARI AMPAS SAGU
Get PDFPemanfaatan ampas sagu di Indonesia umumnya masih sangat terbatas. Ampas sagu memilikikandungan selulosa yang cukup tinggi sehingga memungkinkan untuk dibuat menjadi selulosa asetat.Peningkatan selulosa dapat menggunakan proses asetilasi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mencariwaktu asetilasi dan kecepatan pengadukan terhadap kadar aset yang dihasilkan pada selulosa asetat. Prosedurpembuatan selulosa asetat dari ampas sagu ada beberapa tahap. Tahap pertama adalah isolasi selulosa dariampas sagu. Tahap kedua adalah proses asetilasi dengan menggunakan metode emil heuser yaitu denganmenambahkan asam asetat glacial. Variabel yang dilakukan pada penelitian ini adalah kecepatan pengadukansebesar 150, 250, 350, 450 dan 550 rpm dengan waktu asetilasi 5, 10, 15, 20 dan 25 menit. Pada penelitian inidihasilkan kadar asetil terbesar sesuai SNI sebesar 39,2% yang dilakukan dengan kecepatan pengadukan 350rpm dan waktu asetilasi 15 menitDOI : https://doi.org/10.33005/jurnal_tekkim.v15i2.254
Implementasi Persidangan Daring Perkara Pidana di Masa Pandemi Covid-19
No full textABSTRACT Covid 19 made an economic impact and caused various other negative consequences such as the imposition of restrictions on social interaction, including the impact on the world of justice that the Supreme Court must face in issuing policies related to adjusting work patterns and services its judicial institutions. The social distancing interaction causes State Civil Apparatus, including Judges and Judicial Apparatus at the Supreme Court of the Republic of Indonesia, work from home under such conditions the Supreme Court must issue breakthroughs or instructions. Related to adjusting court patterns in court, especially for criminal cases where previously the court was conducted by judges face-to-face in court, must be done online. Based on the results of the research, the court can be concluded that the implementation of this online criminal case court has legal force or a legal and binding legal umbrella, based on the issuance of Supreme Court Regulation Number 4 of 2020 concerning Administration and Court of Criminal Cases in Electronic Courts by The Supreme Court based on the authority possessed and has recognized the existence of these regulations according to Law Number 15 of 2019 concerning Amendments to Law Number 12 of 2011 concerning the Formation of Laws and Regulations, as well as in this trial process the court can be deemed that it still fulfills the principles of criminal proceedings in court Keywords: policy implementation, online court ABSTRAK Pandemi covid 19 tidak hanya menyebabkan dampak ekonomi, Covid-19 juga menyebabkan berbagai dampak negatif lainnya seperti diberlakukanya pembatasan interaksi sosia, termasuk dampak terhadap dunia peradilan yang harus dihadapi Mahkamah Agung dalam mengeluarkan kebijakan terkait dengan penyesuain pola kerja dan pelayanan pada lembaga peradilannya. Pembatasan interaksi sosial menyebabkan sebagian besar Aparatur Sipil Negara termasuk bagi Hakim dan Aparatur Peradilan pada Mahkamah Agung Republik Indonesia harus bekerja atau melaksanakan tugas kedinasan dari rumah secara bergantian, dengan kondisi seperti itu Mahkamah Agung harus mengeluarkan terobosan atau petunjuk terutama terkait penyesuaian pola persidangan di pengadilan, terutama untuk perkara pidana yang sebelumnya persidangan dilakukan secara tatap muka di pengadilan harus dilakukan secara online. Berdasarkan hasil penelitian, maka dapat diambil kesimpulan bahwa pelaksanaan perisidangan perkara pidana secara online ini telah memiliki kekuatan hukum atau payung hukum yang sah dan mengikat, didasari dengan telah dikeluarkannya Peraturan Mahkamah Agung Nomor 4 tahun 2020 tentang Administrasi dan Persidangan Perkara Pidana di Pengadilan Secara Elektronik oleh Mahkamah Agung berdasarkan kewenangan yang dimiliki dan telah diakui keberadaannya peraturan tersebut menurut Undang-undang Nomor 15 Tahun 2019 tentang Perubahan AtasUndang-undang Nomor 12 Tahun 2011 tentang pembentukan Peraturan Perundang-undangan, serta dalam proses persidangan ini dapat dinilai tetap memenuhi prisip-prisip persidangan perkara pidana di pengadilan Kata Kunci: Persidangan, online, covid 19 DOI : https://doi.org/10.33005/jdg.v11i1.251
Pengaruh Kompetensi dan Motivasi Terhadap Kinerja Melalui Profesionalisme Karyawan PT. Angkasa Pura I Surabaya
Get PDFABSTRACT The purpose of this research is to know influence competence and work motivation to employee performance through the professionalism of PT. Angkasa Pura I Surabaya. The population in this research were 40 employees of PT. Angkasa Pura I Surabaya by taking census illustrations, to illustrations in this research as many as 40 respondents. Information procedures in research use documentation and survey procedures. Analysis of the information used in research uses path analysis, based on the results of research calculations that can be done if competence affects professionalism, motivation affects professionalism, competence affects employee performance, motivation affects employee performance, professionalism affects employee performance. Indirect influence of proven professionalism as a variable involved in the influence between competence and motivation on employee performance at PT. Angkasa Pura I Surabaya Keywords: competence, motivation, professionalism and performance ABSTRAK Tujuan yang mau dicapai dalam riset ini untuk mengenali serta menarangkan pengaruh kompetensi serta motivasi kerja terhadap kinerja karyawan melalui profesionalisme PT. Angkasa Pura I Surabaya. Populasi dalam riset ini sebanyak 40 orang karyawan PT. Angkasa Pura I Surabaya dengan metode pengambilan ilustrasi mengenakan sensus, hingga ilustrasi pada riset ini sebanyak 40 responden. Tata cara pengumpulan informasi pada riset ini memakai tata cara dokumentasi serta survey. Analisis informasi yang digunakan dalam riset ini memakai analisis jalan(Path Analysis).Bersumber pada hasil perhitungan riset bisa disimpulkan kalau Kompetensi mempengaruhi terhadap Profesionalisme, Motivasi mempengaruhi terhadap Profesionalisme, Kompetensi mempengaruhi terhadap kinerja karyawan, Motivasi mempengaruhi terhadap kinerja karyawan, Profesionalisme mempengaruhi terhadap kinerja karyawan. Pengaruh secara tidak langsung Profesionalisme teruji selaku variabel intervening dalam pengaruh antara kompetensi serta motivasi terhadap kinerja karyawan di PT. Angkasa Pura I Surabaya Kata kunci: kompetensi, motivasi, profesionalisme dan kinerja DOI: https://doi.org/10.33005/jdg.v11i1.252
KARAKTERISTIK GULA CAIR DARI UMBI GEMBILI (Dioscorea esculenta) TERHADAP PRODUK ROTI FUNGSIONAL
Get PDFGula cair berbasis umbi memiliki sifat fungsional yang berbeda dari gula pasir berdasarkan rasa, warna, tekstur, stabilitas dan kesegaran jika dibandingkan dengan sukrosa lainnya. Tujuannya untuk mengetahui pengaruh konsentrasi substrat dan enzim dalam pembuatan gula cair gembili serta mengetahui pengaruh gula cair yang diaplikasikan pada produk roti fungsional. Metode yang digunakan yaitu studi literatur hasil penelitian gula cair dan dan roti fungsional. Berdasarkan beberapa penelitian dapat disimpulkan bahwa kadar gula reduksi dalam gula cair dipengaruhi oleh peningkatan jumlah enzim. Viskositas berkaitan dengan penggunaan enzim dan substrat sedangkan suhu gelatinisasi dan waktu sakarifikasi akan mempengaruhi sifat manis dari gula cair. Jenis gula dapat mempengaruhi nilai gizi dan sifat sensoris dari roti sehingga diperoleh karakteristik produk bakeri yang baik. Kata kunci : enzim, gula cair, roti fungsional, substrat, sakarifikasi DOI : https://doi.org/10.33005/jtp.v15i1.271