Revista de Dialectología y Tradiciones Populares
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La frontera gastronómica de Cholula, Puebla: entre la gentrificación y la turistificación
Full text linkIn this paper we show some tensions displayed at the foodscapes of Cholula (Mexico). Based on a qualitative approach through semi structured interviews, participant observation and media content analysis, we aim to show that the existence of a culinary border enables two different foodscapes framed by several interests. Thus, we state that the culinary border stimulates two opposite phenomena that shows the contrast in the assembly of the local foodscapes. One the one hand, the aim of conservation of the foodscape due to a tourism intention that appeals narratives and discourses about heritage and traditionality; on the other hand, the boost of a culinary cosmopolitanism that incentivizes food gentrification processes that shown the particularities of the food modernity.En este trabajo mostramos las tensiones que se generan en el paisaje alimentario de la demarcación de Cholula (México). En ésta existen dos municipios entre los que se genera una frontera culinaria. A partir de una aproximación cualitativa por medio de entrevistas semiestructuradas, observación participante y análisis de contenido en medios digitales, queremos demostrar que la existencia de la frontera gastronómica parece habilitar dos paisajes culinarios diferenciados que obedecen a distintos intereses. De esta manera, podríamos afirmar que la frontera gastronómica habilita y dinamiza fenómenos opuestos que favorecen el contraste en el ensamblaje gastronómico. Por un lado, la intención de la estatización del paisaje que obedece a lógica de la turistificación que apela a la recuperación de la tradicionalidad y la historia para favorecer los discursos en torno al turismo y al patrimonio. Por otro, el cosmopolitismo culinario que incentiva procesos de gentrificación alimentaria que evidencian los particularismos propios de la modernidad alimentaria
El coraje en movimiento: movilidad emocional y migración sin redes
Full text linkThis text is part of the anthropological studies of emotions, contributing with an approach that highlights the dynamic quality of emotional expression, understood here as emotional mobility. This is done through the description and ethnographic analysis of a case of a migrant from south-central Mexico to the United States without solidarity support networks. In its transit to the north, he settles temporarily in the Meson Estrella market in downtown Monterrey, Mexico. The vicissitudes associated with social, political and labor strategies during their temporary stay are intensified by loneliness, due to the lack of networks in Monterrey or in the destination country. From such experiences, courage arises as the main emotion of this stage of life. This paper is based on the argument that, if migratory mobility generates unprecedented life experiences, emotional experiences are also unprecedented and we must explain their construction process, which is both intimate and social. The inquiry from the proposed approach of emotional mobility, puts in dialogue two spheres or “emotional spectra”: the subjective and sociocultural, inseparably related in the constitution of this emotional state.Este texto se inscribe dentro de los estudios antropológicos de las emociones, abonando con un enfoque que destaca la cualidad dinámica de la expresión emocional, entendido aquí como movilidad emocional. Ello mediante la descripción y análisis etnográfico de un caso migrante del centro-sur de México hacia los Estados Unidos sin redes solidarias de apoyo previamente establecidas. En su tránsito hacia el norte, se asienta temporalmente en el mercado Mesón Estrella del centro de Monterrey, México. Las vicisitudes aparejadas a las estrategias sociales, políticas y laborales durante su estancia temporal, se recrudecen por la soledad, debido a la carencia de redes en Monterrey ni en el país destino. De tales experiencias surge, como emoción principal de esta etapa de vida, el coraje. Este escrito tiene como base el argumento de que, si la movilidad migratoria es generadora de experiencias de vida inéditas, son asimismo inéditas las experiencias emocionales y debemos explicar su proceso de construcción, que es a la vez íntimo y social. La indagación desde el enfoque propuesto de la movilidad emocional, pone en diálogo dos ámbitos o «espectros emocionales»: el subjetivo y sociocultural, relacionados indisociablemente en la constitución de este estado emocional
Vídeos para las redes neuronales: la negociación del éxito con el sistema de recomendación de YouTube
Full text linkApplications based on Artificial Intelligence increasingly mediate our relationship with the environment, giving rise to the emergence of adaptive processes with ethical and anthropological implications that are just beginning to be glimpsed. This text examines some of them through the case of youtubers. Youtubers are confronted daily with recommendation systems controlled by artificial neural networks that decide the fate of their productions, and many try to understand their functioning in order to gain advantage and get them “on their side”. The role of Artificial Intelligence is theorized by analyzing the speeches and practices of youtubers in front of these “algorithms”. It is hypothesized that they pressure participants to adhere to YouTube’s business model, turning their productions into offerings for the neural networks.Las aplicaciones basadas en Inteligencia Artificial intermedian de forma creciente nuestra relación con el entorno, lo que da lugar a la emergencia de procesos adaptativos con implicaciones éticas y antropológicas que apenas comienzan a vislumbrarse. Este texto examina algunas de ellas a través del caso de los youtubers. Estos se enfrentan cotidianamente con sistemas de recomendación controlados por redes neuronales artificiales que deciden el destino de sus producciones, y muchos tratan de comprender su funcionamiento para obtener ventaja y poner a estas «de su parte». Se teoriza sobre el papel de la Inteligencia Artificial analizando los discursos y prácticas de los youtubers frente a estos «algoritmos». Se plantea como hipótesis que estos presionan a los participantes a adherirse al modelo de negocio de YouTube, convirtiendo sus producciones en ofrendas para las redes neuronales
Reaprendiendo a trabajar: saberes que cuidan en el manejo de algoritmos entre riders
Full text linkIn this paper we analyze how food-delivery riders are relearning to labour in the platform economy. At the intersection of feminist economy and Science and Technology Studies, our fieldwork tracks the practices, tactics and knowledge that riders produce around the algorithm. We focus on the collective production of knowledge for two reasons: first, because, given the opacity that characterizes these platforms, placing knowledge at the center allows us to make the relationships that sustain their work visible, those that the algorithms make invisible, but without which they would not be able to operate. Second, because they allow us to understand the worlds of algorithms not as closed worlds, but as social relations that concern and occupy the riders, and whose handling can become a matter of care.En este artículo etnografiamos cómo los repartidores de comida a domicilio están reaprendiendo a trabajar en la economía de plataformas. En la intersección de la economía feminista y los estudios sociales de ciencia y tecnología, nuestro trabajo de campo rastrea el conjunto de prácticas, tácticas y saberes que producen los riders en torno al algoritmo. Atendemos a la producción colectiva de saberes porque, por un lado, frente a la opacidad que caracteriza a estas plataformas, situarlos en el centro del análisis nos permite visibilizar las relaciones que sostienen su trabajo, aquellas que los algoritmos invisibilizan pero sin las cuales no podrían operar; y porque, por el otro, nos permiten entender los mundos de algoritmos no como mundos cerrados sino como relaciones sociales que (pre)ocupan a los repartidores y cuyo manejo puede convertirse en una cuestión de cuidados
Entre el hablar y el silencio: la transformación de roles de género en espacios de activismo religioso-secular
Full text linkABSTRACT
This article addresses the narratives of transformation portrayed by religious leaders who participate in sexual and gender-based violence (SGBV) prevention workshops in different African settings carried out by an NGO based in South Africa. Our concern is to reveal the ways in which workshops’ participants ascribe meaning to the process of transforming gender roles and norms in religious and secular territories; and, in relation to that, to explore the tensions and conformities that emerge when both women and men analyse gender inequalities in their personal lives. The article shows how such participants articulate the notion of «transformation» in the field of gender violence, according to an emotional repertoire framed by expressions such as to speak, to listen and silence. This process has at least two dimensions: on the one hand, it helps to articulate narratives around the challenges they face when dealing with SGBV in their personal lives from concrete spaces such as the church, the family; or in affective relationships and the community environment. On the other, helping to frame the existing tensions between new perspectives on gender roles and relations that unfold in secular and religious territories.El presente artículo aborda las narrativas de transformación manejadas por líderes de comunidades religiosas que participan en talleres para la prevención de violencia sexual y de género (VSG) llevados a cabo en distintas localidades africanas por una ONG con sede en Sudáfrica. En concreto, buscamos revelar las formas en que quienes participan en dichos talleres dan sentido a la transformación de género en territorios religiosos y seculares; así como, en relación con eso, explorar las tensiones y conformidades que emergen cuando tanto mujeres como varones analizan las desigualdades de género en sus entornos personales. El artículo muestra cómo tales participantes manejan la noción de transformación en el ámbito de la violencia de género, a tenor de un repertorio emocional enmarcado por expresiones en términos de hablar, escuchar, callar y silencio. Este proceso tiene al menos dos dimensiones: por una parte, articula los desafíos que enfrentan al tratar con VSG en sus vidas personales desde espacios concretos como la iglesia, la familia o en las relaciones afectivas y el entorno comunitario; por otra parte, ayuda a enmarcar las tensiones existentes entre nuevas perspectivas en torno a los roles y relaciones de género que se desdoblan en territorios seculares y religiosos
Sepahua: de comunidad multiétnica a villa urbana. Transformación de un proyecto idealizado en el bajo Urubamba
Full text linkSince its foundation in 1948 under the catholic mission´s protection, Sepahua, a multi-ethnic community located in the Low Urubamba of the peruvian Amazon, has had the vocation to be “pluralistic and open, diverse and integrated”. In its evolution, at least until the early 1980s, its main ideologues, the dominican missionaries, harbored great expectations that indigenous youth, with adequate intercultural education and academic training, would design their own future, despite immigrant pressure to which they were subjected. In correspondence with historical documentation and ethnographic work carried out in 1984 and 2019, the objective of this research respond two basic questions: How power relations in the native community have been transformed with the recognition of municipality in its historical process? and how have administrative management have been affected by such circumstances and by the increasing influx of settlers? Regarding to the results, the colonizing invasion of the territory, the introduction of the market economy, the municipalization of space and the indigenous mestization of the community itself, it have caused that the initial project and expectations are far from reality.Sepahua, comunidad multiétnica ubicada en el bajo Urubamba de la Amazonía peruana, desde su fundación en 1948 al amparo de la misión católica, tuvo vocación de ser «pluralista y abierta, diversa e integrada». En su evolución, al menos hasta principios de los años 80, sus principales ideólogos, los misioneros dominicos, albergaron grandes expectativas en que los jóvenes indígenas, con la adecuada educación intercultural y formación académica, diseñaran su propio futuro, pese a la presión inmigrante a la que se vieran sometidos. En correspondencia con la documentación histórica y el trabajo etnográfico realizado en 1984 y 2019, el objetivo de esta investigación responde a dos preguntas básicas: ¿cómo se han visto transformadas las relaciones de poder en la comunidad nativa con el reconocimiento de municipalidad en su proceso histórico? y ¿cómo la gestión administrativa se ha visto afectada por tal circunstancia y por la creciente llegada de colonos? A la vista de los resultados, la invasión colonizadora del territorio, la introducción de la economía de mercado, la municipalización del espacio, y la mestización indígena en la propia comunidad, han provocado que el proyecto y expectativas iniciales queden lejos de la realidad
MUÑOZ MORÁN, Oscar (ed.): Ensayos de etnografía teórica: Andes. (Madrid: Nola, 2021), 412 pp.
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Filosofía zapoteca, ciencias sociales y diálogo mundial de saberes
Full text linkIn this article we try to reconstruct some of the fundamental concepts of the thought of the Zapotecs (or binnigula´sa´) located on the Isthmus of Tehuantepec, Oaxaca, Mexico, from a philosophical-archeology based on three moments. 1) In the first part we question the hegemonic definition of Western philosophy to give rise to other definitions of non-Hellenic-Eurocentric philosophies that allow us to speak of a Zapotec philosophy. 2). We linguistically reconstruct some fundamental concepts of the Zapotec culture and we will analyze a little the interdependent and respectful relationship it has with the natural phenomena of Mother Nature. 3) In the end we advocate for the decolonization of the social sciences from the world dialogue of knowledge with the contributions of the broad cultures of the global south that were denied by Western reasonEn este artículo intentamos reconstruir algunos de los conceptos fundamentales del pensamiento de los zapotecos (o binnigula´sa´) ubicados en el Istmo de Tehuantepec, Oaxaca, México, desde una arqueología-filosófica a partir de tres momentos. 1) En la primera parte cuestionamos la definición hegemónica de filosofía occidental para dar lugar a otras definiciones de filosofías no heleno-eurocéntricas que nos permitan hablar de una filosofía zapoteca. 2). Reconstruimos lingüísticamente algunos conceptos fundamentales de la cultura zapoteca y analizaremos un poco la relación interdependiente y de respeto que tiene con los fenómenos naturales de la madre naturaleza. 3) Al final abogamos por la descolonización de las ciencias sociales desde el diálogo mundial de saberes con los aportes de las amplias culturas del sur global que fueron negadas por la razón occidental
Los bancos de tierras en la des/reagrarización: una mirada etnográfica a los programas públicos de acceso a la tierra en Cataluña
Full text linkThis article develops an ethnopgraphic analysis of different local Land Banks (LB) in Catalonia. The interest from the local scale in these public programs aimed at facilitating access to land to alleviate deagrarianisation processes, draws heterogeneous strategies of re-agrarianisation and land access that are adapted to different local agrarian systems. Discourses behind these strategies question the construction of land as a commodity and a natural resource, its enclosure and its exclusion regimes. The precarious structures that hold these tools, their political support and their coexistence with other land access programs, as well as the imaginaries and the moral economy of those whose land falls into disuse, become explanatory elements of BDT potentiality and their survival probabilities in the contemporary de/re-agrarianisation context.Este artículo desarrolla un análisis etnográfico de distintos Bancos de Tierras locales (BDT) en Cataluña. El interés desde la escala local por estos programas públicos orientados a facilitar el acceso a la tierra se dirige a paliar los procesos de desagrarización y dibuja estrategias de reagrarización y acceso a la tierra heterogéneas y adaptadas a los distintos sistemas agrarios locales. Los discursos técnicos detrás de estas estrategias cuestionan la construcción de la tierra como recurso natural y mercancía, su cercamiento y sus regímenes de exclusión. Las estructuras todavía precarias que sostienen estas herramientas, el apoyo político y su convivencia con otros programas de acceso a la tierra, así como los imaginarios y la economía moral de aquellos cuya tierra cae en desuso, devienen elementos explicativos de su potencialidad y probabilidad de supervivencia en el contexto de la des/reagrarización contemporánea