Portal de Revistas Eletrônicas da UniEVANGÉLICA (Centro Universitário de Anápolis)
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Crescimento e Produtividade Comercial da Cultura da Cebola Submetida a Diferentes Lâminas de Irrigação
Full text linkOnion exhibits high sensitivity to water deficit, especially during the bulb development stage. In organic systems, this characteristic is intensified, making irrigation management decisive for growth and yield. This study aimed to evaluate the impact of different irrigation depths on onion growth and commercial yield under organic management, across two field experiments conducted in 2014 and 2015. The experimental design was a randomized block, with five replications and four irrigation depths (42%, 50%, 83%, and 100% of the total depth, controlled by an Automatic Irrigation Trigger – AIT). Plant dry biomass (PDB), leaf area index (LAI), leaf area (LA), crop growth rate (CGR), net assimilation rate (NAR), and commercial bulb yield were evaluated. In 2015, the higher irrigation depths (83% and 100% of AIT) significantly promoted greater biomass accumulation, leaf area, and growth rate. Although in 2014 no significant effects of irrigation depths were observed on vegetative growth parameters, in both years, commercial bulb yield was higher with the use of greater irrigation depths. Reduced depths (42% and 50% of AIT) resulted in lower crop growth and substantial reductions in yield. It is concluded that the application of adequate irrigation depths is essential to optimize onion growth and yield in organic systems, with water deficit being a severe limiting factor.A cebola apresenta alta sensibilidade ao déficit hídrico, principalmente na fase de bulbificação. Em sistemas orgânicos, essa característica é intensificada, tornando o manejo da irrigação decisivo para o crescimento e a produtividade. Este estudo teve como objetivo avaliar o impacto de diferentes lâminas de irrigação no crescimento e na produtividade comercial da cebola em sistema orgânico, ao longo de dois experimentos de campo conduzidos em 2014 e 2015. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, com cinco repetições e quatro lâminas de irrigação (42%, 50%, 83% e 100% da lâmina total, controladas por Acionador Automático para Irrigação - AAI). Foram avaliadas a biomassa seca de planta (BSP), o índice de área foliar (IAF), a área foliar (AF), as taxas de crescimento da cultura (TCC) e de assimilação líquida (TAL), e a produtividade comercial de bulbos. Em 2015, as maiores lâminas de irrigação (83% e 100% do AAI) promoveram significativamente maior acúmulo de biomassa, área foliar e taxa de crescimento. Embora em 2014 não tenham sido observados efeitos significativos das lâminas sobre os parâmetros de crescimento vegetativo, em ambos os anos, a produtividade comercial de bulbos foi superior com o uso das maiores lâminas de irrigação. As lâminas reduzidas (42% e 50% do AAI) resultaram em menor crescimento da cultura e reduções expressivas na produtividade. Conclui-se que a aplicação de lâminas de irrigação adequadas é fundamental para otimizar o crescimento e a produtividade da cebola em sistemas orgânicos, sendo o déficit hídrico um fator limitante severo
Educação Profissional e Tecnológica no Brasil: Trajetória Histórica, Panorama Atual e Perspectivas para a Sociedade
Full text linkThis article analyzes Professional and Technological Education (EPT) in Brazil, exploring its historical trajectory, current panorama, and future perspectives. EPT is contextualized as a field of social, political, and pedagogical construction, which has historically oscillated between market qualification and the emancipatory formation of citizens. The primary objective of the research was to analyze EPT through its evolution, understanding the current scenario and discussing its development. The methodology employed was a critical bibliographic review, which mapped and problematized concepts, historical milestones, public policies, and pedagogical practices related to EPT. The main findings indicate that, despite the significant network expansion and increased enrollments, especially with the creation of Federal Institutes, structural challenges such as regional inequality and the duality between technical and humanistic formation persist. The EPT must adopt integrative pedagogical strategies, such as active methodologies, to educate professionals who, in addition to mastering technical knowledge, act as critical agents and transformers of social reality.Este artigo analisa a Educação Profissional e Tecnológica (EPT) no Brasil, explorando sua trajetória histórica, o panorama atual e as futuras perspectivas. A EPT é contextualizada como um campo de construção social, política e pedagógica, que historicamente oscilou entre a qualificação para o mercado e a formação emancipatória de cidadãos. O objetivo central da pesquisa foi analisar a EPT a partir de sua evolução, compreendendo o cenário presente e discutindo seu desenvolvimento. A metodologia empregada consistiu em uma revisão bibliográfica crítica, que mapeou e problematizou conceitos, marcos históricos, políticas públicas e práticas pedagógicas relacionadas à EPT. Os principais resultados revelam que, apesar da significativa expansão da rede e do aumento das matrículas, especialmente com a criação dos Institutos Federais, persistem desafios estruturais como a desigualdade regional e a dualidade entre formação técnica e humanística. A EPT deve adotar estratégias pedagógicas integradoras, como metodologias ativas, para formar profissionais que, além de dominarem o conhecimento técnico, sejam agentes críticos e transformadores da realidade social
Los Riesgos de las Biotecnologías desde la Mirada de los Científicos: Una Revisión Sistemática de las Publicaciones en los Últimos 20 Años
Full text linkSince their emergence, biotechnologies have generated several controversies and public debates regarding their risks. In recent decades, the field has developed exponentially, with the emergence of new genetic engineering techniques such as CRISPR-Cas9, cell-free systems and other synthetic biology tools. With this in mind, this paper conducts a systematic review of research on the perception of biotechnology researchers about the risks of these technologies. The review analyzed a corpus of 25 publications indexed in Web of Science, Scopus, and Dimensions over the last 20 years. The results show that, from the perspective of scientists in the field, biotechnology presents little or no risk. In addition, researchers in the field process non-knowledge and uncertainty in a radically different way than the public, often considering the latter as lacking the sufficient scientific knowledge to validly participate in the debate on the risks of biotechnology.Desde su emergencia, las biotecnologías han generado múltiples controversias respecto de sus riesgos. En las últimas décadas, este campo ha tenido un desarrollo exponencial, emergiendo nuevas técnicas de ingeniería genética como el CRISPR-Cas9, sistemas libres de células y otras herramientas de biología sintética. Con esto en mente, este trabajo realiza una revisión sistemática de la investigación sobre la percepción de los investigadores del ámbito de la biotecnología acerca los riesgos de estas tecnologías. La revisión analizó un corpus de 25 publicaciones indexadas en Web of Science, Scopus y Dimensions en los últimos 20 años. Los resultados indican que, desde la perspectiva de los científicos, la biotecnología presenta pocos o ningún riesgo. Asimismo, los investigadores del área procesan el no-conocimiento y la incertidumbre de un modo radicalmente diferente al público general, considerando a estos últimos, muchas veces, como carentes del conocimiento científico necesario para participar válidamente en el debate sobre los riesgos de la biotecnología.Desde su emergencia, las biotecnologías han generado múltiples controversias respecto de sus riesgos. En las últimas décadas, este campo ha tenido un desarrollo exponencial, emergiendo nuevas técnicas de ingeniería genética como el CRISPR-Cas9, sistemas libres de células y otras herramientas de biología sintética. Con esto en mente, este trabajo realiza una revisión sistemática de la investigación sobre la percepción de los investigadores del ámbito de la biotecnología acerca los riesgos de estas tecnologías. La revisión analizó un corpus de 25 publicaciones indexadas en Web of Science, Scopus y Dimensions en los últimos 20 años. Los resultados indican que, desde la perspectiva de los científicos, la biotecnología presenta pocos o ningún riesgo. Asimismo, los investigadores del área procesan el no-conocimiento y la incertidumbre de un modo radicalmente diferente al público general, considerando a estos últimos, muchas veces, como carentes del conocimiento científico necesario para participar válidamente en el debate sobre los riesgos de la biotecnología
Percepciones y Representación Mediática de los Migrantes Ecuatorianos en México: Un Análisis de Estereotipos y Factores Sociopolíticos
Full text linkThis study explores the perceptions of Mexicans towards Ecuadorian migrants, emphasizing their economic contributions, media representation and associated stereotypes. Based on a quantitative methodology and a descriptive design, 315 people from different regions of Mexico were surveyed. Economic motives are the main cause of migration, and 75.5% consider that Ecuadorians generate partial or no labor competition. Media representation is perceived as neutral in traditional media and social networks, although a significant proportion qualifies it as negative. 57.1% are unaware of the recent diplomatic crisis between Ecuador and Mexico, although 63.4% consider its possible impact on migration. These findings show how media and sociopolitical factors influence the construction of stereotypes, limiting the integration of migrants. Greater attention to the media narrative and the promotion of public policies that foster an inclusive environment are recommended.Este estudio explora las percepciones de los mexicanos hacia los migrantes ecuatorianos, enfatizando sus contribuciones económicas, representación mediática y los estereotipos asociados. Basado en una metodología cuantitativa y un diseño descriptivo, se encuestó a 315 personas de diferentes regiones de México. Los motivos económicos son la principal causa de migración, y el 75,5 % considera que los ecuatorianos generan una competencia laboral parcial o nula. La representación mediática se percibe como neutral en medios tradicionales y en redes sociales, aunque una proporción significativa la califica como negativa. El 57,1 % desconoce la reciente crisis diplomática entre Ecuador y México, aunque el 63,4 % considera su posible impacto en la migración. Estos hallazgos evidencian cómo factores mediáticos y sociopolíticos influyen en la construcción de estereotipos, limitando la integración de los migrantes. Se recomienda una mayor atención a la narrativa mediática y la promoción de políticas públicas que fomenten un entorno inclusivo.Este estudio explora las percepciones de los mexicanos hacia los migrantes ecuatorianos, enfatizando sus contribuciones económicas, representación mediática y los estereotipos asociados. Basado en una metodología cuantitativa y un diseño descriptivo, se encuestó a 315 personas de diferentes regiones de México. Los motivos económicos son la principal causa de migración, y el 75,5 % considera que los ecuatorianos generan una competencia laboral parcial o nula. La representación mediática se percibe como neutral en medios tradicionales y en redes sociales, aunque una proporción significativa la califica como negativa. El 57,1 % desconoce la reciente crisis diplomática entre Ecuador y México, aunque el 63,4 % considera su posible impacto en la migración. Estos hallazgos evidencian cómo factores mediáticos y sociopolíticos influyen en la construcción de estereotipos, limitando la integración de los migrantes. Se recomienda una mayor atención a la narrativa mediática y la promoción de políticas públicas que fomenten un entorno inclusivo
Caracterização Espaço-Temporal de Variáveis Físico-Químicas de um Estuário do Semiárido Brasileiro
Full text linkThis study aimed to evaluate the spatiotemporal dynamics of physical and chemical variables in an estuarine environment in the Brazilian semiarid region. The study was conducted throughout 2023 in the Apodi-Mossoró River estuary. Geospatial maps were generated to represent variations in salinity, calcium (Ca²⁺), and magnesium (Mg²⁺) concentrations, covering the upper, middle, and lower estuary compartments. The results revealed a seasonality that determines estuarine salinity, with greater dilutions during the rainy season and accentuated salinization during the dry season. The study also demonstrated a growing ionic gradient from the lower to the upper estuary, with maximum values recorded during the dry season, reflecting the intensification of marine intrusion and the decline of river influence. These patterns demonstrate that salinity dynamics in the estuary are highly sensitive to seasonal variations, reinforcing the importance of continuous monitoring to inform management and conservation strategies in coastal ecosystems under the influence of hypersalinity.Objetivou-se avaliar a dinâmica espaço-temporal das variáveis físico-químicas de um ambiente estuarino no semiárido brasileiro. A pesquisa foi conduzida ao longo do ano de 2023, no estuário do rio Apodi-Mossoró, a partir da geração de mapas geoespaciais para representar as variações nas concentrações da salinidade, do cálcio (Ca²⁺) e do magnésio (Mg²⁺), abrangendo os compartimentos do alto, médio e baixo estuário. Os resultados revelaram uma sazonalidade determinante na estruturação da salinidade estuarina, com maiores diluições nos períodos chuvosos e salinização acentuada na estação seca, bem como um crescente gradiente iônico do baixo para o alto estuário com valores máximos registrados nos períodos secos, refletindo a intensificação da intrusão marinha e a retração da influência fluvial. Esses padrões evidenciam que a dinâmica da salinidade no estuário é altamente sensível às variações sazonais, reforçando a importância de um monitoramento contínuo para subsidiar estratégias de manejo e conservação em ecossistemas costeiros sob influência da hipersalinidade
Densification of “Apple Type” Banana Plants in Transition System for Organic Production, Rio de Janeiro, Brazil
Full text linkThe objective of this work was to evaluate the effect of planting densities of apple type banana "BRS Princesa" on the development and productivity of the crop in two production cycles. The research was carried out in the agricultural years of 2014 to 2016 in the Department of Horticulture of the Federal Rural University of Rio de Janeiro (UFRRJ), municipality of Seropédica, Rio de Janeiro, Brazil. The treatments were composed of planting densities, being 1200 (3.33 x 2.5 m); 1600 (2.5 x 2.5 m); 2000 (2.0 x 2.5 m); 2400 (1.67 x 2.5 m); 2800 (1.43 x 2.5 m) and 3200 (1.25 x 2.5 m) plants per hectare, arranged in a randomized complete block design with four replicates. In the vegetative stage, plant height and base diameter were measured periodically. In the production period, bunch weight, fruit weight, number of leaves, number of fruits, weight of the stalk, leaves active at harvest and yield of the crop were measured. The data were submitted to analysis of variance through the F test, adjusted to regression models. There were no significant differences in plant height, but for the base diameter variable, higher values were observed in the lower population density in the two production cycles. In the production stage, it is highlighted that the plant densification extended the life cycle and the production cycle of banana plants. Although the densification promoted a lower bunch weight, a lower quantity and weight of fruits, fortuitously, promoted higher productivity, with values above 20 t.ha-1 in both cycles.O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de densidades de plantio da bananeira do tipo maçã 'BRS Princesa' sobre o desenvolvimento e a produtividade da cultura em dois ciclos de produção. A pesquisa foi realizada nos anos agrícolas de 2014 a 2016 no Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), no município de Seropédica, Rio de Janeiro, Brasil. Os tratamentos foram compostos por densidades de plantio, sendo 1200 (3,33 x 2,5 m); 1600 (2,5 x 2,5 m); 2000 (2,0 x 2,5 m); 2400 (1,67 x 2,5 m); 2800 (1,43 x 2,5 m) e 3200 (1,25 x 2,5 m) plantas por hectare, dispostos em delineamento de blocos completos casualizados com quatro repetições. Na fase vegetativa, a altura da planta e o diâmetro da base foram medidos periodicamente. No período de produção, foram medidos o peso do cacho, o peso do fruto, o número de folhas, o número de frutos, o peso da ráquis, as folhas ativas na colheita e o rendimento da cultura. Os dados foram submetidos à análise de variância por meio do teste F, ajustados a modelos de regressão. Não houve diferenças significativas na altura da planta, mas para a variável diâmetro da base, foram observados valores maiores na menor densidade populacional nos dois ciclos de produção. Na fase de produção, destaca-se que o adensamento das plantas prolongou o ciclo de vida e o ciclo de produção das bananeiras. Embora o adensamento tenha promovido um menor peso do cacho, uma menor quantidade e peso dos frutos, por outro lado, promoveu maior produtividade, com valores acima de 20 t.ha-1 em ambos os ciclos
Optimization of Irrigation in Crambe (Crambe abyssinica) for Enhancing Biofuel Production
Full text linkO crambe (Crambe abyssinica), pertencente à família Brassicaceae e nativo da região do Mediterrâneo, destaca-se como uma cultura agroenergética promissora. Seu cultivo em larga escala ocorre principalmente no México e nos Estados Unidos, tendo sido introduzido no Brasil em 1995. A demanda por fontes de energia sustentáveis vem crescendo devido ao caráter finito do petróleo, sendo os óleos vegetais alternativas para a produção de biodiesel, contribuindo para a redução das emissões de CO₂. O crambe apresenta ciclo curto (90 dias), produtividade de sementes entre 1.000 e 1.500 kg ha⁻¹, baixo custo de produção e elevado teor de óleo (26–38%), com aplicações industriais e subprodutos aproveitáveis. A otimização da irrigação no cultivo do crambe é fundamental para aumentar a produção de biocombustível, por meio da avaliação do impacto dos intervalos de irrigação no desempenho agronômico. Um experimento de campo foi conduzido na UEPB (Lagoa Seca, PB, Brasil), sob clima tropical úmido, em Neossolo Regolítico Eutrófico. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, em arranjo fatorial 3×4 (intervalos de irrigação: 1, 2 e 3 dias; 4 repetições), com parcelas de 20 m². A irrigação foi realizada por sistema de gotejamento, com base no balanço hídrico, e a adubação consistiu na aplicação de 30 t ha⁻¹ de esterco bovino, utilizando-se a cultivar FMS Brilhante. As seguintes características foram avaliadas aos 60 e 75 dias após a semeadura: altura de plantas, diâmetro do caule, área foliar, número de ramos, número de cápsulas, biomassa, massa de mil sementes e produtividade. Os dados foram analisados por ANOVA, teste de Tukey (5%) e regressão, utilizando o programa SISVAR. O intervalo de irrigação de 1 dia aumentou a altura das plantas (1,05 m), o número de ramos (10,25), a área foliar (148,15 cm²), a massa de mil sementes (7,37 g) e a produtividade (297,31 kg ha⁻¹). O intervalo de 2 dias proporcionou maior diâmetro do caule (7,18 mm), maior massa de mil sementes (7,90 g) e maior biomassa (13,98 g/planta). O intervalo de 3 dias aumentou o número de cápsulas (549,88), porém reduziu a produtividade (212,80 kg ha⁻¹).El crambe (Crambe abyssinica), perteneciente a la familia Brassicaceae y originario de la región mediterránea, se destaca como un cultivo agroenergético prometedor. Su cultivo a gran escala se concentra principalmente en México y en los Estados Unidos, habiendo sido introducido en Brasil en 1995. La demanda de fuentes de energía sostenibles ha aumentado debido al carácter finito del petróleo, siendo los aceites vegetales alternativas para la producción de biodiésel y contribuyendo a la reducción de las emisiones de CO₂. El crambe presenta un ciclo corto (90 días), una productividad de semillas entre 1.000 y 1.500 kg ha⁻¹, bajo costo de producción y alto contenido de aceite (26–38 %), con aplicaciones industriales y subproductos aprovechables. La optimización del riego en el cultivo del crambe es fundamental para aumentar la producción de biocombustible, mediante la evaluación del impacto de los intervalos de riego sobre el desempeño agronómico. Se llevó a cabo un experimento de campo en la UEPB (Lagoa Seca, PB, Brasil), bajo clima tropical húmedo, en un Neosol Regolítico Eutrófico. El diseño experimental fue en bloques al azar, en un arreglo factorial 3×4 (intervalos de riego: 1, 2 y 3 días; 4 repeticiones), con parcelas de 20 m². El riego se realizó mediante un sistema de goteo, con base en el balance hídrico, y la fertilización consistió en la aplicación de 30 t ha⁻¹ de estiércol bovino, utilizando el cultivar FMS Brilhante. Se evaluaron las siguientes variables a los 60 y 75 días después de la siembra: altura de las plantas, diámetro del tallo, área foliar, número de ramas, número de cápsulas, biomasa, peso de mil semillas y productividad. Los datos fueron analizados mediante ANOVA, prueba de Tukey (5 %) y análisis de regresión, utilizando el programa SISVAR. El intervalo de riego de 1 día incrementó la altura de las plantas (1,05 m), el número de ramas (10,25), el área foliar (148,15 cm²), el peso de mil semillas (7,37 g) y la productividad (297,31 kg ha⁻¹). El intervalo de 2 días proporcionó mayor diámetro del tallo (7,18 mm), mayor peso de mil semillas (7,90 g) y mayor biomasa (13,98 g/planta). El intervalo de 3 días aumentó el número de cápsulas (549,88), pero redujo la productividad (212,80 kg ha⁻¹).Le crambe (Crambe abyssinica), appartenant à la famille des Brassicaceae et originaire de la région méditerranéenne, se distingue comme une culture agroénergétique prometteuse. Sa culture à grande échelle se concentre principalement au Mexique et aux États-Unis, ayant été introduite au Brésil en 1995. La demande en sources d’énergie durables augmente en raison du caractère fini du pétrole, les huiles végétales constituant des alternatives pour la production de biodiesel et contribuant à la réduction des émissions de CO₂. Le crambe présente un cycle court (90 jours), une productivité en graines comprise entre 1 000 et 1 500 kg ha⁻¹, un faible coût de production et une teneur élevée en huile (26–38 %), avec des applications industrielles et des sous-produits valorisables. L’optimisation de l’irrigation dans la culture du crambe est essentielle pour accroître la production de biocarburant, en évaluant l’impact des intervalles d’irrigation sur les performances agronomiques. Un essai en conditions de champ a été conduit à l’UEPB (Lagoa Seca, PB, Brésil), sous climat tropical humide, sur un Néosol régolitique eutrophe. Le dispositif expérimental était un plan en blocs randomisés, selon un schéma factoriel 3×4 (intervalles d’irrigation : 1, 2 et 3 jours ; 4 répétitions), avec des parcelles de 20 m². L’irrigation a été réalisée par un système de goutte-à-goutte, basé sur le bilan hydrique, et la fertilisation a consisté en l’application de 30 t ha⁻¹ de fumier bovin, en utilisant le cultivar FMS Brilhante. Les caractéristiques suivantes ont été évaluées à 60 et 75 jours après le semis : hauteur des plantes, diamètre de la tige, surface foliaire, nombre de ramifications, nombre de capsules, biomasse, masse de mille graines et rendement. Les données ont été analysées par ANOVA, test de Tukey (5 %) et analyse de régression à l’aide du logiciel SISVAR. L’intervalle d’irrigation quotidien (1 jour) a augmenté la hauteur des plantes (1,05 m), le nombre de ramifications (10,25), la surface foliaire (148,15 cm²), la masse de mille graines (7,37 g) et le rendement (297,31 kg ha⁻¹). L’intervalle de 2 jours a favorisé un plus grand diamètre de la tige (7,18 mm), une masse de mille graines plus élevée (7,90 g) et une biomasse supérieure (13,98 g/plante). L’intervalle de 3 jours a augmenté le nombre de capsules (549,88), mais a réduit le rendement (212,80 kg ha⁻¹).Crambe (Crambe abyssinica), from the Brassicaceae family and native to the Mediterranean region, stands out as a promising agroenergy crop. Its large-scale cultivation occurs mainly in Mexico and the USA, having been introduced to Brazil in 1995. The demand for sustainable energy sources is growing due to the finite nature of petroleum, with vegetable oils serving as alternatives for biodiesel production, helping reduce CO₂ emissions. Crambe has a short cycle (90 days), seed yield of 1,000–1,500 kg ha⁻¹, low production cost, and high oil content (26–38%), with industrial applications and useful by-products. Optimizing irrigation in crambe cultivation is key to enhancing biofuel production by assessing the impact of irrigation intervals on agronomic performance. A field experiment was conducted at UEPB (Lagoa Seca, PB, Brazil) under a humid tropical climate, in Eutrophic Regolithic Neosol. The experimental design was a randomized block, in a 3×4 factorial arrangement (irrigation intervals: 1, 2, and 3 days; 4 replications), with plots of 20 m². Irrigation was performed by drip system, based on water balance, with fertilization using 30 t ha⁻¹ of cattle manure, cultivar FMS Brilhante. The following traits were evaluated at 60 and 75 days after sowing: plant height, stem diameter, leaf area, number of branches, number of capsules, biomass, thousand-seed weight, and yield. Data were analyzed by ANOVA, Tukey test (5%), and regression using SISVAR. An irrigation interval of 1 day increased plant height (1.05 m), number of branches (10.25), leaf area (148.15 cm²), thousand-seed weight (7.37 g), and yield (297.31 kg ha⁻¹). The 2-day interval improved stem diameter (7.18 mm), thousand-seed weight (7.90 g), and biomass (13.98 g/plant). The 3-day interval increased the number of capsules (549.88), but reduced yield (212.80 kg ha⁻¹)
Análise da Composição Centesimal da Saúva Cabeça-de-vidro (Atta leavigata) Smith 1858
No full textEdible insects are important in the diet of some traditional populations and have been gaining prominence in haute cuisine due to their uniqueness and palatability. The glass-headed leafcutter ant Atta laevigata (Smith 1858), known by its indigenous name sarai-wengyia, is traditionally consumed by the Sateré-Mawé indigenous people and is known for its pleasant aroma and taste. However, there is no information about its nutritional composition in the scientific literature. This study aimed to analyze the proximate composition of the glass-headed leafcutter ant. The insects were collected in the municipality of Maués-AM and stored at -20 °C. The proximate composition was analyzed according to the official analytical methods for food analysis. Proteins were determined by the Kjeldahl method, lipids by the Bligh-Dyer method, ash by incineration in a muffle furnace at 550 °C, and moisture by drying in an oven at 105 °C to constant weight. All analyses were performed in triplicate and on a wet weight basis. The moisture content found was high, corresponding to 57.1 ± 5.5 g/100 g. A high protein content was also found (26.7 ± 0.5 g/100 g), higher than that of boiled chicken eggs and equivalent to that of meat products and their derivatives. The ash content was also high, with an average of 17.3 ± 3.1 g/100 g, a value similar to that found in other insects, such as termites. Lipids were found in smaller amounts, corresponding to 3.0 ± 0.6 g/100 g. The ant also showed significant results for macrominerals, such as phosphorus, sodium, and calcium. It is concluded that the leafcutter ant consumed by the traditional population presented relevant nutritional value, potentially constituting an alternative for obtaining this food as a primary or ingredient in the human diet.Os insetos comestíveis são importantes na alimentação de algumas populações tradicionais e vêm ganhando destaque na alta gastronomia, devido à sua excentricidade e palatabilidade. A saúva-cabeça-de-vidro Atta laevigata (Smith 1858), cujo nome indígena é sarai-wengyia, é habitualmente consumida pela etnia indígena Sateré-Mawé e apresenta aroma e sabor muito agradáveis ao paladar. No entanto, não há informações sobre sua composição nutricional na literatura científica. Este estudo teve como objetivo analisar a composição centesimal da saúva-cabeça-de-vidro. Os insetos foram coletados no município de Maués-AM e armazenados a -20 °C. A composição centesimal foi analisada conforme os métodos analíticos oficiais para análise de alimentos. As proteínas foram determinadas pelo método de Kjeldahl, lipídios pelo método de Bligh-Dyer, cinzas por incineração em mufla a 550 °C e umidade por secagem em estufa a 105 °C até peso constante. Todas as análises foram realizadas em triplicata e em peso úmido. O teor de umidade encontrado foi elevado, correspondendo a 57,1 ± 5,5 g/100 g. Também foi encontrado um alto conteúdo de proteínas (26,7 ± 0,5 g/100 g), superior ao ovo de galinha cozido e equivalente a alimentos cárneos e seus derivados. O teor de cinzas também foi elevado, com média de 17,3 ± 3,1 g/100 g, valor semelhante ao encontrado em outros insetos, como os cupins. Em menor quantidade, foram encontrados os lipídios, correspondentes a 3,0 ± 0,6 g/100 g. A formiga apresentou também resultados significativos para macrominerais, como fósforo, sódio e cálcio. Conclui-se que a saúva consumida pela população tradicional apresentou um valor nutricional relevante, podendo constituir-se como uma alternativa para obtenção deste alimento como principal ou ingrediente na dieta humana
Viabilidade Econômica de Sistemas Agroflorestais com Café Arábica na Microrregião Caparaó Capixaba, Sul do Estado do Espírito Santo
Full text linkAgroforestry systems have established themselves as an innovative approach to sustainable agricultural production, harmoniously integrating food crops, tree species, and livestock. In the Caparaó region of Espírito Santo, located in southern Espírito Santo, these systems acquire special relevance by reconciling agricultural production with the conservation of remnants of the Atlantic Forest, a priority biome for preservation. This study aimed to evaluate the economic viability of integrated agroecological production in agroforestry systems with coffee cultivation on seven rural properties participating in the Reflorestar program, adopting a methodological approach that combined qualitative techniques, including semi-structured interviews with technicians and producers, with quantitative analyses based on financial indicators such as Net Present Value (NPV), Internal Rate of Return (IRR), and Benefit-Cost Ratio (B/C). Data were collected during the period from 2019 to 2024. The main results revealed that, after an initial investment period (2-4 years), all Agroforestry Systems (AFS) reached robust and sustainable profitability levels in the medium and long term (30-year horizon). Financial viability was consolidated from the 4th to the 6th year, with notable final indicators: the IRR stabilized at levels between 20.10% and 102.17%, the NPV ranged from R 175,140.49, and the B/C ratio remained between 1.15 and 3.04, far exceeding the returns of conventional systems. Production diversification (coffee, bananas, palm heart, native fruits) proved decisive for economic resilience, offsetting initial costs and ensuring multiple income streams. Interviews with producers highlighted the importance of choosing more robust coffee varieties (such as Arara) to reduce costs, as well as logistical challenges in marketing perishable fruits and the need for adequate management of consorted species, such as bananas. Agroforestry Systems with arabica coffee are economically viable and represent a superior alternative to conventional models in the Caparaó region, combining high financial profitability with environmental and social benefits. The full potential of this model depends on rigorous technical planning in species selection, continuous access to specialized technical assistance, and the strengthening of commercialization channels for diversified products, recommending its adoption and expansion as a strategy for sustainable rural development.Os sistemas agroflorestais têm se consolidado como uma abordagem inovadora para a produção agrícola sustentável, integrando de forma harmoniosa cultivos alimentares, espécies arbóreas e criação animal. Na região do Caparaó - ES, localizada no sul do Espírito Santo, estes sistemas adquirem especial relevância por conciliar a produção agrícola com a conservação dos remanescentes de Mata Atlântica, bioma prioritário para preservação. O presente estudo teve como objetivo principal avaliar a viabilidade econômica da produção agroecológica integrada em sistemas agroflorestais com cultivo de café em sete propriedades rurais participantes do programa Reflorestar, adotando uma abordagem metodológica que combinou técnicas qualitativas, incluindo entrevistas semiestruturadas com técnicos e produtores, com análises quantitativas baseadas em indicadores financeiros como Valor Presente Líquido (VPL), Taxa Interna de Retorno (TIR) e Relação Benefício/Custo (B/C). Os dados foram coletados durante o período de 2019 a 2024. Os principais resultados revelaram que, após um período inicial de investimento (2-4 anos), todos os SAFs atingiram patamares de rentabilidade robustos e sustentáveis no médio e longo prazo (horizonte de 30 anos). A viabilidade financeira foi consolidada a partir do 4º ao 6º ano, com indicadores finais notáveis: a TIR estabilizou-se em patamares entre 20,10% e 102,17%, o VPL variou de R 175.140,49, e a relação B/C manteve-se entre 1,15 e 3,04, superando amplamente os retornos de sistemas convencionais. A diversificação da produção (café, banana, palmito, frutas nativas) mostrou-se decisiva para a resiliência econômica, amortecendo custos iniciais e garantindo múltiplas fontes de renda. Entrevistas com produtores destacaram a importância da escolha de variedades de café mais rústicas (como Arara) para reduzir custos, bem como desafios logísticos na comercialização de frutos perecíveis e na necessidade de manejo adequado de espécies consorciadas, como a banana. Os Sistemas Agroflorestais com café arábica são economicamente viáveis e representam uma alternativa superior aos modelos convencionais na região do Caparaó, conciliando alta rentabilidade financeira com benefícios ambientais e sociais. A plena potencialização deste modelo depende de um planejamento técnico rigoroso na seleção de espécies, acesso contínuo à assistência técnica especializada e do fortalecimento de canais de comercialização para os produtos diversificados, recomendando-se sua adoção e ampliação como estratégia de desenvolvimento rural sustentável