Research, Society and Development (E-Journal)
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Impacto de la cefalea en el equilibrio postural y la percepción de mareos en mujeres
Get PDFO objetivo do presente estudo é analisar a ocorrência de cefaleia entre mulheres com queixa de tontura e verificar a relação entre a presença da cefaleia e os resultados da posturografia, da restrição de participação causada pela tontura e presença de disfunção vestibular. Trata-se de uma pesquisa retrospectiva, observacional, transversal, de análise quantitativa, realizada por meio de um banco de dados de 216 exames, dos quais foram selecionados 49, de mulheres com queixa de tontura, entre novembro de 2016 a novembro de 2017. As pacientes foram submetidas à anamnese, Posturografia dinâmica Foam Laser (PFL) e o questionário de qualidade de vida Dizziness Handicap Inventory (DHI). A análise inferencial comparativa foi realizada por meio do teste paramétrico T de Student e o Teste U de Mann-Whitney não paramétrico. A amostra apresentou média de idade de 57,7 anos, todas com queixa de tontura, das quais a maioria de longa duração e não rotatória. Vinte e quatro pacientes referiram cefaleia, principalmente bilateral. Dezenove mulheres apresentaram diagnóstico de disfunção vestibular. Na avaliação posturográfica, os valores, em média, foram inferiores ao padrão PFL sem relação com a presença da cefaleia. Todavia, em relação à qualidade de vida a amostra total apresentou uma restrição de participação severa com relação significativa para o grupo com cefaleia. Houve alta frequência de cefaleia, sendo um agravante na restrição de participação causada pela tontura, apesar de não influenciar significativamente no equilíbrio postural e não ter relação com a presença de disfunção vestibular.The purpose of this study is to analyze the occurrence of headache among women complaining of dizziness and to verify the relationship between the presence of headache and the results of posturography and the handicap caused by dizziness. It is an observational, cross-sectional research, quantitative analysis, performed through a database of 216 exams were selected 49 of women complaining of dizziness, between November 2016 and November 2017. The patients were submitted to anamnesis, Foam-Laser Dynamic Posturography (FLP) and the Dizziness Handicap Inventory (DHI) quality of life questionnaire. Comparative inferential analysis was performed using the parametric Student T Test and the non-parametric Mann-Whitney U Test. the sample presented mean age of 57.7 years, all with complaints of dizziness, of which 30 were of long duration, six of short duration and 13 did not know to refer. Twenty-four patients reported headache, 14 of them bilateral. Nineteen women had a diagnosis of vestibular dysfunction. In the posturographic evaluation, the values, on average, were lower than the PFL standard without relation to the presence of headache. However, in relation to quality of life the total sample presented a severe participation restriction with a significant relation for the group with headache. The presence of headache was an aggravation of the participation restriction caused by dizziness, although it did not significantly influence postural balance in the present sampleEl objetivo del presente estudio es analizar la aparición de la cefalea entre las mujeres con mareos y verificar la relación entre la presencia de la cefalea y los resultados de la posturografía, la restricción de participación causada por mareos y la presencia de disfunción vestibular. Este es un análisis retrospectivo, observacional, transversal, cuantitativo, realizado a través de una base de datos de 216 exámenes, de los cuales 49 fueron seleccionados de mujeres con mareos, entre noviembre de 2016 y noviembre de 2017. Los pacientes fueron sometidos a anamnesis, Posturografía Dinámica Foam Laser (PFL) y el cuestionario de calidad de vida Dizziness Handicap Inventory (DHI). El analisis inferencial comparativo se realizó mediante la prueba paramétrica T de Student y la prueba U no paramétrica de Mann-Whitney. La muestra tenía una edad media de 57.7 años, todos se quejaban de mareos, la mayoría de los cuales eran duraderos y no rotatorios. Veinticuatro pacientes informaron dolor de cabeza, principalmente bilateral. Diecinueve mujeres fueron diagnosticadas con disfunción vestibular. En la evaluación posturográfica, los valores, en promedio, fueron inferiores al estándar PFL sin relación con la presencia de cefalea. Sin embargo, en relación con la calidad de vida, la muestra total presentó una restricción de participación severa con relación significativa para el grupo de cefalea. Hubo una alta frecuencia de cefalea, agravando la restricción de participación causada por mareos, aunque no influyó significativamente en el equilibrio postural y no se relacionó con la presencia de disfunción vestibular
Producciones científicas en psicología y sordera en el estado de Pernambuco
Get PDFEste artigo teve o objetivo de descrever a produção científica em psicologia acerca da surdez no estado de Pernambuco (PE). Com um breve panorama histórico e dos estudos da psicologia sobre a surdez a fim de compreender como se deu a inclusão do sujeito surdo na sociedade e na área de pesquisa psicológica, o artigo traz uma revisão de literatura a partir de bancos de dados (CAPES, LILACS, Scielo) utilizando os termos psicologia, surdo, surdez e Pernambuco. Se compreendeu que a discussão sobre este tema encontra-se em desenvolvimento no território nacional, muito embora seja recente a trajetória da psicologia e os estudos da comunidade surda.This article aimed to describe the scientific production in psychology about deafness in the state of Pernambuco (PE). With a brief historical overview and the studies of deafness psychology in order to understand how the deaf subject was included in society and in the area of psychological research, the article brings a literature review from databases (CAPES, LILACS, Scielo) using the terms psychology, deaf, deafness and Pernambuco. It is understood that the discussion on this topic is under development in the national territory, although the trajectory of psychology and studies of the deaf community are recent.Este artículo tenía el objetivo de describir la producción científica en psicología acerca de la sordera en el estado de Pernambuco (PE). Con un breve panorama histórico y de los estudios de la psicología sobre la sordera a fin de comprender cómo se dio la inclusión del sujeto sordo en la sociedad y en el área de investigación psicológica, El artículo trae una revisión de literatura a partir de bases de datos (CAPES, LILACS, Scielo) utilizando los términos psicología, sordo, sordera y Pernambuco. Se ha comprendido que la discusión sobre este tema se encuentra en desarrollo en el territorio nacional, aunque es reciente la trayectoria de la psicología y los estudios de la comunidad sorda
Prevalencia de hemoglobinopatías em mujeres embarazadas del proyecto cigüena, conprobadas, de enero a junio de 2019 en el estado de Piauí
Get PDFAs hemoglobinopatias são as doenças genéticas mais prevalentes no mundo, sendo as mais comuns:Doenças Falciformes(SS,SC, SD, SE, SF) hemoglobinas variantes, e talassemias. Estudos apontam que cerca de 300.000 crianças nascem por ano com estas doenças e milhares são com a anemia falciforme que é uma das formas mais grave da doença. No Brasil aproximadamente 3.500 pessoas nascem com a doença falciforme e a sua alta morbimortalidade tem sido considerada uma questão de saúde pública, pois a expectativa de vida das pessoas torna-se reduzida. O objetivo do estudo foi analisar a prevalência das hemoglobinopatias em gestantes no primeiro semestre de 2019, dos 65 municípios do estado do Piauí que enviam amostras para análises dos exames, do Projeto Cegonha, no Laboratório de Hemoglobinopatias do LACEN/PI Piauí. O trabalho foi realizado através de analises dos exames realizados pela metodologia de HPLC dos equipamentos Variant II e D10 da Bio-Rad/USA®, e do sistema de dados NETLAB do Lacen-PI. Para a compilação dos dados utilizou-se a planilha no programa Microsoft Excel®. Dos cerca de 30 municípios que enviaram amostras para análise constatou-se que 4,6% das gestantes tem hemoglobinopatias. Os municípios com maior quantidade de casos foram Teresina, Oeiras e Bom Jesus, mas em outros 19 municípios foram encontrados casos de hemoglobinopatias. Estes resultados não condizem com a realidade global do estado do Piauí devido a não adesão de todos os municípios no que pode resultar em índices mais altos que não foram ainda constatados, gerando uma condição epidemiológica mais preocupante.. A investigação é importante para discussão de políticas públicas como a condição epidemiológica destas doenças no Estado do Piauí, aconselhamento genético, educação em saúde, estudos colaborativos e de pesquisa para conhecimento dos impactos nas regiões do estado e impacto prático na vida das pessoas acometidas pelas hemoglobinopatias.Hemoglobinopathies are the most prevalent genetic diseases in the world, the most common being: Sickle Cell Diseases (SS, SC, SD, SE, SF), variant hemoglobins, and thalassemia. Studies show that about 300,000 children are born each year with these diseases and thousands are with sickle cell anemia which is one of the most severe forms of the disease. In Brazil, approximately 3,500 people are born with sickle cell disease and their high morbidity and mortality has been considered a public health issue, as people's life expectancy is reduced. The objective of the study was to analyze the prevalence of hemoglobinopathies in pregnant women in the first semester of 2019, from the 65 municipalities of the state of Piauí that send samples for exam analysis, from Projeto Cegonha, at the LACEN / PI Piauí Hemoglobinopathies Laboratory. The work was performed through analysis of the tests performed by the HPLC methodology of Bio-Rad / USA® Variant II and D10 equipment, and the Lacen-PI NETLAB data system. For data compilation, the spreadsheet was used in the Microsoft Excel® program. Of the approximately 30 municipalities that sent samples for analysis it was found that 4.6% of pregnant women have hemoglobinopathies. The municipalities with the largest number of cases were Teresina, Oeiras and Bom Jesus, but in other 19 cities were found cases of hemoglobinopathies. These results do not match the overall reality of the state of Piauí due to non-adherence of all municipalities which may result in higher rates that have not yet been found, generating a more worrying epidemiological condition. Research is important for policy discussion. such as the epidemiological condition of these diseases in the state of Piauí, genetic counseling, health education, collaborative and research studies to know the impacts in the state regions and practical impact on the lives of people with hemoglobinopathies.Las hemoglobinopatías son las enfermedades genéticas más prevalentes en el mundo, siendo las más comunes: enfermedades de células falciformes (SS, SC, SD, SE, SF), hemoglobinas variantes y talasemia. Los estudios indican que alrededor de 300,000 niños nacen al año con estas enfermedades y miles de personas padecen con anemia falciforme, que es una de las formas más graves de la enfermedad. En Brasil, aproximadamente 3.500 personas nacen con anemia falciforme y su alta morbilidad y mortalidad se ha considerado un problema de salud pública, ya que la esperanza de vida de las personas se reduce. El objetivo de la investigación fue analizar la prevalencia de hemoglobinopatías en mujeres embarazadas en el primer semestre de 2019, de los 65 municipios del estado de Piauí que envían muestras para el análisis del examen, de Projeto Cegonha, en el Laboratorio de Hemoglobinopatías Del LACEN/PI. El trabajo se llevó a cabo mediante el análisis de las pruebas realizadas por la metodología HPLC de los equipos Variant II y D10 de Bio-Rad/USA/USA® y el sistema de datos NETLAB de Lacen-PI. De los 30 municipios que enviaron muestras para su análisis, se encontró que el 4,6% de las mujeres embarazadas tienen hemoglobinopatías. Los municipios con mayor número de casos fueron Teresina, Oeiras y Bom Jesus, pero en otros 19 municipios se encontraron casos de hemoglobinopatías. Estos resultados no coinciden con la realidad global del estado de Piauí debido a la no adhesión de todos los municipios en lo que puede resultar en tasas más altas que aún no se han encontrado, generando una condición epidemiológica más preocupante. La investigación es importante para el debate de políticas públicas como la condición epidemiológica de estas enfermedades en el estado de Piauí, el asesoramiento genético, la educación sanitaria, los estudios colaborativos y la investigación para conocer los impactos en las regiones de la impacto práctico en la vida de las personas afectadas por hemoglobinopatías
Un breve resumen de los aspectos biofísicos de las bacterias magnetotácticas y su relación con la astrobiología a través de la terraformación
Get PDFAs bactérias magnetotáticas são gram-negativas, capazes de responder a campos magnéticos e apresentam características interessantes relacionadas à sua versatilidade biofísica e metabólica. O objetivo desta pesquisa é sugerir que esses microrganismos, devido a essas características, possam participar juntamente do processo de terraformação com outros microrganismos extremofílicos fotossintéticos. A magnetotática tem uma distribuição cosmopolita e é onipresente em ambientes aquáticos microaeróbicos. Embora as bactérias magnetotáticas sejam historicamente relacionadas ao meteorito ALH 84001 como uma espécie de bioassinatura ou como um possível registro fóssil de Marte, esse problema não será abordado neste trabalho. Uma breve revisão das bactérias magnetotáticas e como elas podem ser relacionadas em um possível processo de terraformação em Marte ou em outros planetas será apresentada de forma sucinta. Por fim, é importante enfatizar que esse tema evoluiu muito ao longo do tempo, de uma história de ficção científica para um domínio e contexto verdadeiramente científico. Finalmente, espera-se que este trabalho sirva de motivação e base para futuras pesquisas, a fim de contribuir para a disseminação da astrobiologia.Magnetotactic bacteria are gram negative, capable of responding to magnetic fields and have interesting characteristics related to their biophysical and metabolic versatility. The aim of this research is to suggest that these microorganisms, due to these characteristics, may participate together in the terraforming process with other photosynthetic extremophilic microorganisms. Magnetotactic has a cosmopolitan distribution and is ubiquitous in microaerobic aquatic environments. Although magnetotactic bacteria are historically related to the ALH 84001 meteorite as a species of biosignature or as a possible fossil record from Mars, this problem will not be addressed in this paper. A brief review of the magnetotactic bacteria and how they may be related in a possible terraforming process on Mars or other planets will be briefly presented. Finally, it is important to emphasize that this theme has evolved greatly over time, from a science fiction story to a truly scientific domain and context. Finally, it is hoped that this work will serve as motivation and basis for future research in order to contribute to the spread of astrobiology.Las bacterias magnetotácticas son gramnegativas, capaces de responder a los campos magnéticos, y han presentado características interesantes relacionadas con su versatilidad biofísica y metabólica. El objetivo de esta investigación es sugerir que estos microorganismos debido a estas características, es posible que estos microorganismos puedan participar en conjunto del proceso de terraformación con otros microorganismos extremófilos fotosintéticos. Las magnetotácticas tienen una distribución cosmopolita y son omnipresentes en ambientes acuáticos microaerobios. Aunque las bacterias magnetotácticas estén históricamente relacionadas con el meteorito ALH 84001 como una especie de biofirma o como un posible registro fósil marciano, este tema no será abordado. Se presentará de manera sucinta una breve revisión sintetizada sobre las bacterias magnetotácticas y cómo podrían relacionarse en un posible proceso de terraformación en Marte o en otros planetas. Finalmente, es importante enfatizar que este tema ha evolucionado mucho con el tiempo, de ser una historia de ciencia ficción a un dominio y contexto verdaderamente científico. Por fin, se espera que de la discusión este trabajo sirva como motivación y base para futuras investigaciones, con el fin de contribuir a la difusión de la astrobiología
Evaluación microbiológica de pulpa de fruta congelada vendida en ferias públicas en Macapá, Amapá
Get PDFA polpa de fruta conserva diversas características nutricionais das frutas e por isso são bastante apreciadas. Porém, devido as dificuldades na fiscalização sanitária, pouco se sabe sobre as condições higiênico-sanitárias de seu processamento, o que pode trazer riscos à saúde caso não sejam seguidas boas práticas de higiene durante o processo de fabricação da polpa. Desta forma, a presente pesquisa teve como objetivo analisar as características microbiológicas das polpas (abacaxi, manga e maracujá) comercializadas nas feiras populares dos bairros Buritizal e Jardim Felicidade na cidade de Macapá-AP. Foram coletados 500 g a 1kg de polpas de frutas (abacaxi, manga e maracujá) em feiras de dois bairros da cidade de Macapá-AP, posteriormente foram submetidas para análise microbiológicas para coliformes termotolerantes e Salmonella ssp no Laboratório do IEPA. Foi observado que em todas as amostras estudadas apresentaram-se negativas para presença de Salmonella ssp, entretanto foram identificadas três amostras positivas para coliformes termotolerantes e estavam fora do parâmetro exigido pela legislação. Foi possível verificar que os produtores de polpas de frutas, ainda precisam melhorar as questões higiênico-sanitário e proporcionar maior qualidade na segurança alimentar desses produtos consumidos pela população.The fruit pulp preserves several nutritional characteristics of the fruits and for this reason they are highly appreciated. However, due to the difficulties in sanitary inspection, little is known about the hygienic-sanitary conditions of its processing, which can pose health risks if good hygienic practices are not followed during the pulp manufacturing process. In this way, the present research had the objective of analyzing the microbiological characteristics of pulps (pineapple, mango and passion fruit) marketed in the popular fairs of the Buritizal and Jardim Felicidade neighborhoods in the city of Macapá-AP. 500g to 1kg of fruit pulp (pineapple, mango and passion fruit) were collected at fairs in two districts of the city of Macapá-AP, after which they were submitted to microbiological analysis for thermotolerant coliforms and Salmonella ssp at the IEPA Laboratory. It was observed that in all the samples studied were negative for Salmonella ssp, however, three samples were positive for thermotolerant coliforms and were outside the parameters required by the legislation. It was possible to verify that fruit pulp producers still need to improve sanitary and sanitary issues and to provide higher quality food safety for these products consumed by the population.La pulpa de fruta conserva varias características nutricionales de las frutas y, por lo tanto, es muy apreciada. Sin embargo, debido a las dificultades en la inspección sanitaria, se sabe poco acerca de las condiciones higiénico-sanitarias de su procesamiento, que pueden presentar riesgos para la salud si no se siguen las buenas prácticas de higiene durante el proceso de fabricación de pulpa. Así, la presente investigación tuvo como objetivo analizar las características microbiológicas de las pulpas (piña, mango y maracuyá) vendidas en las ferias populares de los barrios de Buritizal y Jardim Felicidade en la ciudad de Macapá-AP. Recolectamos de 500 ga 1 kg de pulpa de fruta (piña, mango y maracuyá) en ferias de dos vecindarios de Macapá-AP, luego nos enviaron para análisis microbiológicos de coliformes termotolerantes y Salmonella ssp en el Laboratorio IEPA. Se observó que todas las muestras estudiadas fueron negativas para la presencia de Salmonella ssp, sin embargo, tres muestras fueron identificadas positivas para coliformes termotolerantes y estaban fuera del parámetro requerido por la legislación. Fue posible verificar que los productores de pulpa de fruta todavía necesitan mejorar los problemas sanitarios y sanitarios y proporcionar alimentos de mayor calidad
Perfil nutricional y glucemia de adolescentes escolares
Get PDFObjetivou-se avaliar o perfil nutricional e glicemia de adolescentes de escolas pública e privada de Teresina-PI. Trata-se de um estudo transversal, comparativo de natureza quantitativa, realizado com 66 adolescentes com idade entre 14 e 15 anos de ambos os sexos de escolas pública e privada. Aplicou-se um questionário sociodemográfico e de frequência alimentar semanal; avaliou-se o estado nutricional por medidas antropométricas e realizou-se o teste de glicemia capilar pós-prandial. Houve prevalência do sexo feminino (56,1%), ativos (62,1%), glicemias normais com aumento proporcionalmente ao aumento de IMC em ambas as escolas, observou-se correlação da glicemia e consumo de refrigerantes (p=0,002), verduras (p=0,003) e legumes (p=0,003), com destaque para a escola privada. Conclui-se que os adolescentes em estudo apresentaram estado nutricional, glicemia e consumo alimentar adequados, e que não houve diferença entre as escolas. Destaca-se a importância do monitoramento de fatores de risco para doenças crônicas, e ações que incentivem no ambiente escolar um comportamento ativo, alimentação saudável e mudança de hábitos para promoção de uma vida mais saudável.The objective was to evaluate the nutritional profile and glycemia of adolescents from public and private schools in Teresina-PI. This is a cross-sectional, comparative, quantitative study conducted with 66 adolescents between the ages of 14 and 15 of both sexes of public and private schools. A sociodemographic and weekly food frequency questionnaire was applied; the nutritional status was evaluated by anthropometric measurements and the postprandial capillary glycemia test was performed. There was a prevalence of female (56.1%), active (62.1%), normal glycemia with increase in proportion to the increase in BMI in both schools, a correlation between glycemia and consumption of soft drinks (p = 0.002), vegetables (p = 0.003) and vegetables (p = 0.003), especially the private school. It was concluded that the studied adolescents presented adequate nutritional status, blood glucose and food intake, and that there was no difference between schools. The importance of monitoring risk factors for chronic diseases and actions that encourage active behavior, healthy eating and change of habits in the school environment to promote a healthier life should be emphasized.Se objetivó evaluar el perfil nutricional y glucemia de adolescentes de escuelas públicas y privadas de Teresina-PI. Se trata de un estudio transversal, comparativo de naturaleza cuantitativa, realizado con 66 adolescentes con edad entre 14 y 15 años de ambos sexos de escuelas públicas y privadas. Se aplicó un cuestionario sociodemográfico y de frecuencia alimentaria semanal; se evaluó el estado nutricional por medidas antropométricas y se realizó la prueba de glucosa capilar postprandial. La prevalencia del sexo femenino (56,1%), activos (62,1%), las glicemias normales con aumento proporcional al aumento de IMC en ambas escuelas, se observó correlación de la glucemia y consumo de refrescos (p = 0,002), (p = 0,003) y legumbres (p = 0,003), con destaque para la escuela privada. Se concluyó que los adolescentes estudiados presentaron un estado nutricional adecuado, glucosa en sangre e ingesta de alimentos, y que no hubo diferencias entre las escuelas. Se destaca la importancia del monitoreo de factores de riesgo para enfermedades crónicas, y acciones que incentiven en el ambiente escolar un comportamiento activo, alimentación sana y cambio de hábitos para promover una vida más sana
Levantamiento de insectos acuáticos en un tramo del río Tijuca, Floresta da Tijuca –Rio de Janeiro, Brasil
Get PDFA comunidade de insetos aquáticos é extremamente abundante e diversa em riachos neotropicais, apresentando grande importância para estudos de riachos nos dias atuais. Sendo assim o presente estudo tem como objetivo analisar e identificar a comunidade de insetos aquáticos de um trecho do rio Tijuca – Floresta da Tijuca (Rio de Janeiro, RJ). A coleta foi realizada em 2017, utilizando um surber (30x30 cm, malha de 250 μm), com o qual foram coletadas 12 amostras, em 3 habitats (folhiço, pedra e areia) e 2 mesohabitats distintos (poça ou remanso e corredeira). Foram encontrados 1.836 insetos aquáticos, sendo o substrato folhiço o com a maior abundância (1.084), seguido pela areia (434) e pedra (318). Portanto, o estudo concluiu que há grande abundância e variedade de insetos aquáticos presente no trecho do rio Tijuca, onde o tipo de substrato e o mesohabitat são determinantes para entender a distribuição dos indivíduos ao longo do corpo hídrico.The community of aquatic insects is extremely abundant and diverse in neotropical streams, presenting great importance for studies of streams in the present day. Therefore, the present study has the objective of analyzing and identifying the aquatic insect community of a section of the Tijuca - Tijuca Forest (Rio de Janeiro, RJ). The sampling was performed in 2017 using a surber (30x30 cm, 250 μm mesh) with which 12 samples were collected from 3 habitats (litter, rock and sand) and 2 distinct mesohabitats (pool and riffle). A total of 1.836 aquatic insects were found, with the litter substrate being the most abundant (1.084), followed by sand (434) and stone (318). Therefore, the study concluded that there is great abundance and variety of aquatic insects present in the stretch of the Tijuca River, where the substrate type and the mesohabitat are determinant to understand the distribution of the individuals along the water body.La comunidad de insectos acuáticos es muy abundante y diversa en los arroyos neotropicales, siendo de gran importancia para los estudios de estos sitios en la actualidad. Por lo tanto, el presente estudio tiene como objetivo analizar e identificar la comunidad de insectos acuáticos de un tramo del río Tijuca – Floresta da Tijuca (Río de Janeiro, RJ). El mustreo se realizó en 2017, utilizando un surber (30x30 cm, malla de 250 μm), con el cual se recogieron 12 muestras en 3 hábitats (hojarasca, roca y arena) y 2 mesohabitats distintos (charco o remanso y rápidos). Se encontraron un total de 1.836 insectos acuáticos, siendo el sustrato de hojarasca el más abundante (1,084), seguido de arena (434) y roca (318). Por lo tanto, el estudio concluyó que existe una gran abundancia y variedad de insectos acuáticos presentes en el tramo del río Tijuca, donde el tipo de sustrato y el mesohabitat son cruciales para comprender la distribución de los de individuos a lo largo del cuerpo de agua. Portanto, o estudo concluiu que há grande abundância e variedade de insetos aquáticos presente no trecho do rio Tijuca, onde o tipo de substrato e o mesohabitat são determinantes para entender a distribuição dos indivíduos ao longo do corpo hídrico
Animación en el formato de vídeo como tecnología para la promoción del lactancia
Get PDFPara a gestante decidir amamentar, são necessários esclarecimentos sobre a importância e os benefícios do aleitamento materno. Esse estudo teve como objetivo relatar o processo de criação de uma tecnologia sobre a importância do aleitamento materno, através da metodologia de pesquisa-ação. Ressalta-se para a relevância do tema e a necessidade da promoção de saúde voltada para os usuários através de meios lúdicos que facilitem o entendimento para a realidade do local. A população, em geral, requer e precisa de uma educação diferenciada, por meio de inovações e avanços tecnológicos. O vídeo visa demonstrar, de forma rápida, animada, clara e simples, a importância do aleitamento materno.For the pregnant woman to decide to breastfeed, clarification is needed on the importance and benefits of breastfeeding. This study aimed to report the process of creating a technology on the importance of breastfeeding, through the action research methodology. It is important to emphasize the importance of the theme and the need for health promotion aimed at users through playful means that facilitate understanding of the reality of the place. The population, in general, requires and needs a differentiated education, through innovations and technological advances. The video aims to demonstrate, in a fast, lively, clear and simple way, the importance of breastfeeding.Para la gestante decidir amamentar, son necesários esclarecimientos sobre la importancia y los beneficios de la amamentación materna. Esse estúdio tubo como objetivo relatar el proceso de creación de una tecnologia sobre la importancia de la amamentación o lactancia materna, por la metodología de investigación-acción. Se resalta la importancia del tema y la necesidad de la salud orientada para los usuarios a través de medios lúdicos que faciliten el entendimiento para la realidad del local. La población, en general, requiere y necesita de una educación diferenciada, a través de inovaciones y avanses tecnológicos. El video pretende demonstrar, de forma rápida, animada, clara y simples, la importancia de la amamentación materna
Composição centesimal e comportamento reológico do extrato de aveia (Avena sativa)
Get PDFThe present study aims to obtain oat water soluble extract, to determine its centesimal composition and its rheological behavior. The water soluble extract was obtained by immersing the oat flakes in water (70 °C) in a 1:3 ratio (oats/water) for 15 minutes. The extract was characterized by the following parameters: humidity, water activity, total solids, ashes, proteins, lipids, fibers and carbohydrates; For viscosity reading, a Brookfield DVII + Pro viscometer was used using splidlen n°2 with the following rotations: 50, 60, 70, 80, 100, 120, 140 rpm. Through the centesimal composition, it was noticed that the oat extract presented a high water content, low ash values and moderate protein, lipid and fiber values; increased rotational velocity led to an increase in apparent viscosity, which makes flow and heat exchange difficult during thermal processes; oat extract showed behavior of a non Newtonian fluid with Bingham plastic characteristics at the temperature analyzed in this work. Therefore, it is a great alternative as an ingredient for lactose and milk protein free preparations and diets.El presente estudio tiene como objetivo obtener el extracto de avena soluble en agua, para determinar su composición centesimal y su comportamiento reológico. El extracto soluble en agua se obtuvo sumergiendo los copos de avena en agua (70 °C) en una relación 1:3 (avena/agua) durante 15 minutos. El extracto se caracterizó por los siguientes parámetros: humedad, actividad del agua, sólidos totales, cenizas, proteínas, lípidos, fibras y carbohidratos; Para la lectura de la viscosidad, se utilizó un viscosímetro Brookfield DVII + Pro usando splidlen n° 2 con las siguientes rotaciones: 50, 60, 70, 80, 100, 120, 140 rpm. A través de la composición centesimal, se observó que el extracto de avena presentaba un alto contenido de agua, bajos valores de cenizas y valores moderados de proteínas, lípidos y fibras; el aumento de la velocidad de rotación condujo a un aumento de la viscosidad aparente, lo que dificulta el flujo y el intercambio de calor durante los procesos térmicos; El extracto de avena mostró el comportamiento de un fluido no newtoniano con características plásticas de Bingham a la temperatura analizada en este trabajo. Por lo tanto, es una gran alternativa como ingrediente para preparaciones y dietas sin lactosa y proteínas lácteas.O presente estudo tem como objetivo obter o extrato hidrossolúvel da aveia, determinar a sua composição centesimal e o seu comportamento reológico. O extrato hidrossolúvel foi obtido a partir da imersão dos flocos de aveia em água (70 °C) na proporção 1:3 (aveia/água), durante 15 minutos. O extrato foi caracterizado quanto aos seguintes parâmetros: umidade, atividade de água, sólidos totais, cinzas, proteínas, lipídeos, fibras e carboidratos; para leitura da viscosidade foi utilizado um viscosímetro de Brookfield, modelo DVII+Pro utilizando o splidlen nº 2 com as seguintes rotações: 50, 60, 70, 80, 100, 120, 140 rpm. Através da composição centesimal, percebeu-se que o extrato de aveia apresentou um alto teor de água, baixos valores de cinzas e moderados valores de proteínas, lipídeos e fibras; o aumento da velocidade de rotação acarretou um aumento da viscosidade aparente, o que dificulta o escoamento e a troca de calor durante processos térmicos; o extrato de aveia apresentou comportamento de um fluido não newtoniano com características de plástico de Bingham na temperatura analisada neste trabalho. Sendo portanto, uma ótima alternativa como ingrediente para preparações e dietas isentas de lactose e proteína do leite
Características de carcaça e qualidade de carne de fêmeas suínas alimentadas com ou sem ractopamina
No full textThe objective was to evaluate the effect of supplementation or not of 10 ppm of ractopamine in diets for swine females in the final stage of finishing, on carcass characteristics and meat quality, 54 animals were used, with an initial average weight of 98 kg (± 0 , 9 kg), distributed in a completely randomized design composed of two treatments, 27 repetitions and one animal per experimental unit. The treatments used were diets without or with supplementation of 10 ppm of ractopamine, for 21 days. The supplementation of ractopamine in diets for female pigs in the final finishing phase influenced the parameters of carcass characteristics and meat quality of the animals. Significant effects were observed (P <0.05) for all evaluated carcass characteristics, except for carcass yield and meat quality: hot and cooled straight carcass, loss of carcass on cooling, lean meat in the carcass, water loss by dripping, shear force on day 7 and water loss by cooking on day 14, there was no effect (P> 0.05) for water loss by cooking on days 1 and 7 and shear force on day 14. With the addition of 10 ppm of ractopamine in the diet of the finishing female pigs for 21 days, it obtained influence on the meat quality, providing better parameters of carcass characteristics, with higher yield of lean meat in the carcass.El objetivo fue evaluar el efecto de la suplementación o no de 10 ppm de ractopamina en las dietas para hembras porcinas en la etapa final de acabado, sobre las características de la canal y la calidad de la carne, se utilizaron 54 animales, con un peso promedio inicial de 98 kg (± 0 , 9 kg), distribuidos en un diseño completamente al azar compuesto por dos tratamientos, 27 repeticiones y un animal por unidad experimental. Los tratamientos utilizados fueron dietas sin o con suplementación de 10 ppm de ractopamina, durante 21 días. La suplementación de ractopamina en dietas para cerdas hembras en la fase final de acabado influyó en los parámetros de las características de la canal y la calidad de la carne de los animales. Se observaron efectos significativos (P <0.05) para todas las características de la carcasa evaluadas, excepto el rendimiento de la carcasa y la calidad de la carne: carcasa recta caliente y enfriada, pérdida de la carcasa al enfriarse, carne magra en la carcasa, pérdida de agua al gotear, la fuerza de corte en el día 7 y la pérdida de agua al cocinar en el día 14, no hubo efecto (P> 0.05) para la pérdida de agua al cocinar en los días 1 y 7 y la fuerza de corte en el día 14. Con la adición de 10 ppm de ractopamina en la dieta de las cerdas hembra durante 21 días, obtuvo influencia en la calidad de la carne, proporcionando mejores parámetros de las características de la canal, con un mayor rendimiento de carne magra en la canal.O objetivo foi avaliar o efeito da suplementação ou não de 10 ppm de ractopamina em dietas para fêmeas suínas em fase final de terminação, sobre características de carcaça e qualidade de carne, foram utilizados 54 animais, com peso médio inicial de 98 kg (± 0,9 kg), distribuídos em delineamento inteiramente casualizado composto de dois tratamentos, 27 repetições e um animal por unidade experimental. Os tratamentos usados foram dietas sem ou com suplementação de 10 ppm de ractopamina, por 21 dias. A suplementação de ractopamina em dietas para fêmeas suínas na fase final de terminação influenciaram os parâmetros de características de carcaça e qualidade de carne dos animais. Foram observados efeito significativo (P<0,05) para todas as características de carcaça avaliadas, exceto para rendimento de carcaça e de qualidade de carne: carcaça direita quente e resfriada, perda de carcaça no resfriamento, carne magra na carcaça, perda de água por gotejamento, força de cisalhamento no dia 7 e perda de água por cocção no dia 14, não observou-se efeito (P>0,05) para perda de água por cocção nos dias 1 e 7 e força de cisalhamento no dia 14. Com a adição de 10 ppm de ractopamina na dieta das fêmeas suínas em fase de terminação por 21 dias, obteve influência na qualidade de carne, proporcionando melhores parâmetros de características de carcaça, com maior rendimento de carne magra na carcaça