Research, Society and Development (E-Journal)
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Análises físico-química e microbiológicas de farinha elaborada do aproveitamento da casca de kiwi
No full textThe present work had as objective to elaborate a flour, from the utilization of the kiwi peel and to characterize how many to the physicochemical and microbiological parameters. For the preparation of the flour were used kiwi peel cv. Hayward in which they were subjected to the drying process at 35 ° C within 72 hours. The obtained flour was analyzed for the following physicochemical parameters: humidity, total solids, water activity, ashes, lipids, proteins, carbohydrates, pH, acidity, vitamin C, chlorophyll a and b, total chlorophyll and total carotenoids; The microbiological parameters evaluated were: total and thermotolerant coliforms, E. coli, mold and yeast, staphylococcus aureus, salmonella spp. The drying process decreased the moisture, water activity of the kiwi peel and can be stored and used for a longer period of time, just as this same process resulted in increased ash, lipid, carbohydrate and chlorophyll contents showing the potential use of this waste. From the results of the microbiological analysis, the kiwi peel flour presented satisfactory results, within the standards established by the current legislation, being considered appropriate for the hygienic-sanitary quality. These results are important because they demonstrate that the processing for flour preparation met the necessary requirements for its future use in the manufacture of new food products.El presente trabajo tuvo como objetivo elaborar una harina, a partir de la utilización de la cáscara de kiwi y caracterizar cuántos a los parámetros fisicoquímicos y microbiológicos. Para la preparación de la harina se utilizaron cáscaras de kiwi cv. Hayward en el que fueron sometidos al proceso de secado a 35 ° C en 72 horas. La harina obtenida se analizó para los siguientes parámetros fisicoquímicos: humedad, sólidos totales, actividad del agua, cenizas, lípidos, proteínas, carbohidratos, pH, acidez, vitamina C, clorofila ayb, clorofila total y carotenoides totales; Los parámetros microbiológicos evaluados fueron: coliformes totales y termotolerantes, E. coli, moho y levadura, staphylococcus aureus, salmonella spp. El proceso de secado disminuyó la humedad, la actividad del agua de la cáscara de kiwi y puede almacenarse y usarse durante un período de tiempo más largo, al igual que este mismo proceso resultó en un mayor contenido de cenizas, lípidos, carbohidratos y clorofila que muestran el potencial uso de estos residuos. A partir de los resultados del análisis microbiológico, la harina de cáscara de kiwi presentó resultados satisfactorios, dentro de los estándares establecidos por la legislación vigente, siendo considerada apropiada para la calidad higiénico-sanitaria. Estos resultados son importantes porque demuestran que el procesamiento para la preparación de harina cumplió con los requisitos necesarios para su uso futuro en la fabricación de nuevos productos alimenticios.O presente trabalho teve como objetivo elaborar uma farinha, a partir do aproveitamento das cascas de kiwi e caracterizar quantos a parâmetros físico-químicos e microbiológicos. Para elaboração da farinha foram utilizadas cascas de kiwi cv. Hayward no qual foram, submetidas ao processo de secagem a 35 °C no período de 72 horas. A farinha obtida foi analisada quanto aos seguintes parâmetros físico-químicos: umidade, sólidos totais, atividade de água, cinzas, lipídeos, proteínas, carboidratos, pH, acidez, vitamina C, clorofila a e b, clorofila total e carotenoides totais; os parâmetros microbiológicos avaliados foram: coliformes totais e termotolerantes, E. coli, bolores e leveduras, staphylococcus aureus, salmonela spp. O processo de secagem diminuiu a umidade, atividade de água da casca do kiwi, podendo ser armazenada e utilizada por um período de tempo mais longo, assim como este mesmo processo acarretou no aumento dos teores de cinzas, lipídeos, carboidratos e clorofilas evidenciando o potencial de aproveitamento deste resíduo. A partir dos resultados das análises microbiológicas, a farinha da casca de kiwi apresentou resultados satisfatórios, dentro dos padrões estabelecidos pela legislação vigente, sendo considerada apropriada quanto à qualidade higiênico-sanitária. Estes resultados são importantes pois demostram que o processamento para elaboração da farinha atendeu aos requisitos necessários para sua futura utilização na fabricação de novos produtos alimentícios
Contribuição das Instituições de Ensino Superior no processo de crescimento e desenvolvimento da Região Metropolitana do Cariri Ceará Brasil
No full textThis objective work aims to qualify the importance of Higher Education Institutions (HEIs) in the Metropolitan Region of Cariri (RMCariri), and how they act in the process of growth and economic and social development of the region. To do so, use a descriptive research methodology and secondary data collection. In this context, it was found that an RMCariri has been highlighted in the last decades, as a prosperous region and that attracted many investors and at the same time offering several opportunities for employment, education and leisure, for people, both from the region itself and also from others. neighboring regions. There is an important highlight for education, this region has significant economic growth and development and transforms the local reality. At the same time as the growth and development talks of RMCariri, it is clear that there is a huge economic and structural difference between the municipalities that make up this region, as is the case with the municipalities that form the CRAJUBAR triangle (Crato, Juazeiro do Norte and Barbalha). What is most of the investments directed to the region, are centralized in these three municipalities. As most of the investments are centralized in CRAJUBAR, also known as Higher Education Institutions (HEIs), they are also located in its main facilities in these three municipalities, or contribute to the educational training of people residing across the country, also for a empowerment of individuals. So, we concluded that, or CRAJUBAR, a region belonging to RMCariri, significantly reduced higher education in terms of the number of HEIs and this has been changing to improve the region's economic and social growth and development process.El objetivo de este trabajo es calificar la importancia de las Instituciones de Educación Superior (IES) en la Región Metropolitana de Cariri (RMCariri) y cómo actúan en el proceso de crecimiento y desarrollo económico y social de la región. Para hacerlo, utilice una metodología de investigación descriptiva y una recopilación de datos secundaria. En este contexto, se descubrió que un RMCariri se ha destacado en las últimas décadas, como una región próspera y que atrajo a muchos inversores y, al mismo tiempo, ofreció varias oportunidades de empleo, educación y ocio, para personas, tanto de la propia región como de otros. regiones vecinas Hay un punto culminante importante para la educación, esta región tiene un crecimiento y desarrollo económico significativo y transforma la realidad local. Al mismo tiempo que las conversaciones de crecimiento y desarrollo de RMCariri, está claro que existe una gran diferencia económica y estructural entre los municipios que componen esta región, como es el caso de los municipios que forman el triángulo CRAJUBAR (Crato, Juazeiro do Norte y Barbalha). La mayoría de las inversiones dirigidas a la región están centralizadas en estos tres municipios. Como la mayoría de las inversiones están centralizadas en CRAJUBAR, también conocidas como Instituciones de Educación Superior (IES), también se encuentran en sus instalaciones principales en estos tres municipios, o contribuyen a la formación educativa de las personas que residen en todo el país, también para empoderamiento de los individuos. Entonces, concluimos que, o CRAJUBAR, una región perteneciente a RMCariri, redujo significativamente la educación superior en términos de la cantidad de IES y esto ha estado cambiando para mejorar el proceso de crecimiento y desarrollo económico y social de la región.Este trabalho objetiva entender qual a importância das Instituições de Ensino Superior (IES) na Região Metropolitana do Cariri (RMCariri), e como elas atuam no processo de crescimento e desenvolvimento econômico e social desta região. Para tanto utilizou-se a metodologia da pesquisa descritiva e coleta de dados secundários. Neste contexto, verificou-se que a RMCariri tem se destacado nas últimas décadas, como uma região próspera e que tem atraído muitos investidores e ao mesmo tempo ofertando várias oportunidades de emprego, ensino e lazer, paras as pessoas, tanto da própria região como também de outras regiões vizinhas. Há significativo destaque para a educação, esta região tem obtido crescimento e desenvolvimento econômico de forma considerável e transformando a realidade local. Ao mesmo tempo em que se fala do crescimento e desenvolvimento da RMCariri, percebe-se que existe uma diferença econômica e estrutural enorme, entre os municípios que compõem esta região, como é o caso dos municípios que formam o triângulo CRAJUBAR (Crato, Juazeiro do Norte e Barbalha). O que se percebe é que a maior parte dos investimentos direcionados à região, ficam centralizados nestes três municípios. Como a maior parte dos investimentos estão centralizados no CRAJUBAR, percebe-se que as Instituições de Ensino Superior (IES) também estão, em sua maioria instaladas nesses três municípios, o que contribuiu para a formação educacional das pessoas que ali residem, contribui também para a capacitação dos indivíduos. Então conclui-se que, o CRAJUBAR, região pertencente a RMCariri, obteve evolução significativa no ensino superior em termos de quantidade de IES e isso vem modificando para melhorar o processo de crescimento e desenvolvimento econômico e social da região
Análise da influência da compensação organizacional, cultura e disciplina do trabalho no desempenho do professor da Surabaya Shipping Polytechnic
No full textThe existance of human resources in an educational institution plays a very important role. Educators have great potential to carry out the activities of educational/ school institutions. The potential of every human resource in an educational/ school institution must be utilized as well as possible so as to be able to provide output/ graduates with optimal abilites.In this study it is known (X1), cmpensation (X1) has a significant effect, which is indicated by a significance value of 0.025 count less than 0.05 (5%), the variable Organizational Culture (X2) does not have a significant effect with a significant value of 0.208 greater from 0.05 (5%), work discipline (X3) with a significant value of 0.014 smaller than 0.05 (%) which means that work discipline effects the performance of Surabaya Shipping Polytechnic Educators.La existencia de recursos humanos en una institución educativa juega un papel muy importante. Los educadores tienen un gran potencial para llevar a cabo las actividades de las instituciones educativas / escolares. El potencial de cada recurso humano en una institución educativa / escolar debe utilizarse de la mejor manera posible para poder proporcionar resultados / graduados con capacidades óptimas. En este estudio se sabe (X1), la cmpensation (X1) tiene efecto, que se indica por un valor de significancia de 0.025 cuenta menor que 0.05 (5%), la variable Cultura Organizacional (X2) no tiene un efecto significativo con un valor significativo de 0.208 mayor de 0.05 (5%), disciplina laboral ( X3) con un valor significativo de 0.014 menor que 0.05 (%) lo que significa que la disciplina laboral afecta el desempeño de los educadores politécnicos de envío de Surabaya.A existência de recursos humanos em uma instituição educacional desempenha um papel muito importante. Os educadores têm um grande potencial para realizar as atividades das instituições educacionais / escolares. O potencial de todos os recursos humanos em uma instituição educacional / escolar deve ser utilizado da melhor maneira possível, a fim de fornecer aos profissionais de saída / graduados as melhores habilidades. Neste estudo, sabe-se (X1) que a cmpensação (X1) tem uma significante efeito, indicado por um valor de significância de 0,025, conte menos de 0,05 (5%), a variável Cultura Organizacional (X2) não tem efeito significativo, com um valor significativo de 0,208 maior que 0,05 (5%), disciplina de trabalho ( X3) com um valor significativo de 0,014 menor que 0,05 (%), o que significa que a disciplina de trabalho afeta o desempenho dos Educadores Politécnicos de Navegação de Surabaya
Representações sociais de enfermeiras acerca do cuidado familiar recebido por mulheres usuárias de crack durante a internação na maternidade e centro obstétrico
No full textTo know the social representations of nurses who work in Maternity and Obstetric Center about family care received by women who are crack users during hospitalization in the sectors. Research with a qualitative approach. Its theoretical framework was the Theory of Social Representations. Participated 14 nurses who worked in the maternity and obstetric center of a hospital in southern Brazil. Data were collected in the second half of 2018, through semi-structured interviews and organized by the Collective Subject Discourse technique. The social representations are that most of these women face family problems, weakened ties, and do not have a consolidated family structure. They arrive at the service unaccompanied and are alone in the hospital. Some are accompanied by their mother or sister who are responsible for taking care of their child in the hospital and after discharge. Some are brought to the hospital or accompanied by friends, companions, pimps, clients and / or people who do not have blood ties. Many family members, too, are involved with drugs. The care for pregnant women who are crack users at the Maternity and Obstetric Center is complex, requiring training of the nursing team to address their need for assistance. She has not been able to exercise her right to a companion at the hospital, being necessary already during the prenatal period or when she is admitted to the hospital to capture a family member to be her support at this very important moment. It is believed that feeling supported can serve as a stimulus for this woman to reduce / avoid the use of crack and exercise motherhood in a more committed way.Conocer las representaciones sociales de las enfermeras que trabajan en el Centro de Maternidad y Obstetricia sobre la atención familiar recibida por las mujeres que usan crack durante la hospitalización en los sectores. Investigación con enfoque cualitativo. Su marco teórico fue la Teoría de las representaciones sociales. Participaron 14 enfermeras que trabajaban en el centro de maternidad y obstétrica de un hospital en el sur de Brasil. Los datos se recopilaron en la segunda mitad de 2018, a través de entrevistas semiestructuradas y organizados por la técnica del Discurso del sujeto colectivo. Las representaciones sociales son que la mayoría de estas mujeres enfrentan problemas familiares, lazos debilitados y no tienen una estructura familiar consolidada. Llegan al servicio sin acompañante y están solos en el hospital. Algunos están acompañados por su madre o hermana, quienes son responsables de cuidar a su hijo en el hospital y después del alta. Algunos son llevados al hospital o acompañados por amigos, compañeros, proxenetas, clientes y / o personas que no tienen lazos de sangre. Muchos miembros de la familia también están involucrados con las drogas. La atención a las mujeres embarazadas que usan crack en el Centro de Maternidad y Obstetricia es compleja y requiere capacitación del equipo de enfermería para abordar su necesidad de asistencia. No ha podido ejercer su derecho a un compañero en el hospital, ya que es necesario ya durante el período prenatal o cuando es ingresada en el hospital para capturar a un miembro de la familia como su apoyo en este momento tan importante. Se cree que sentirse apoyada puede servir como un estímulo para que esta mujer reduzca / evite el uso de crack y ejercite la maternidad de una manera más comprometida.Conhecer as representações sociais de enfermeiras que atuam em Maternidade e Centro Obstétrico acerca do cuidado familiar recebido por mulheres usuárias de crack durante a internação nos setores. Pesquisa com abordagem qualitativa. Teve como referencial teórico a Teoria das Representações Sociais. Participam 14 enfermeiras que atuavam na maternidade e centro obstétrico de um hospital do sul do Brasil. Os dados foram coletados no segundo semestre de 2018, por entrevistas semiestruturadas e organizados pela técnica do Discurso do Sujeito Coletivo. As representações sociais são de que a maioria dessas mulheres enfrenta problemas familiares, laços fragilizados, não tendo uma estrutura familiar consolidada. Chegam ao serviço desacompanhadas e ficam sozinhas no hospital. Algumas são acompanhadas pela mãe ou pela irmã que ficam responsáveis por cuidar do seu filho no hospital e após a alta. Algumas são trazidas para o hospital ou acompanhadas pelos amigos, companheiros, cafetões, clientes e/ou pessoas que não tem laços consanguíneos. Muitos familiares, também, têm envolvimento com drogas. O cuidado à mulher gestante usuária de crack na Maternidade e Centro Obstétrico é complexo, exige capacitação da equipe de enfermagem para dar conta da sua necessidade de assistência. A mesma não tem conseguido exercer seu direito a um acompanhante no hospital, sendo necessário já durante o pré-natal ou no momento da sua internação no hospital captar um familiar para ser seu apoio neste momento tão importante. Acredita-se que sentir-se apoiada pode servir de estímulo a esta mulher para diminuir/ evitar o uso do crack e exercer a maternidade de forma mais comprometida
Educación para el parto en atención primaria de salud: una revisión integradora
No full textEste artigo se trata de uma revisão integrativa. Levantar, através das bases de dados, artigos com a temática da educação para o parto na Atenção Primária. Além disso, visa analisar, a partir da perspectiva Freiriana, a educação em saúde ofertada no pré-natal à gestante e sua rede de apoio. Utilizou-se as bases de dados: Scielo, Pubmed e BVS (Biblioteca Virtual de Saúde), para seleção dos artigos; através dos descritores: Educação em Saúde, Enfermeiros, Atenção Primária à Saúde e Educação Pré-natal. Obtivemos o total de 6 artigos que se enquadram nos critérios estabelecidos de seleção. Observa-se a necessidade do preparo da gestante ainda na atenção primária, envolvendo sua rede de apoio nas atividades educativas, para o momento do nascimento, esclarecendo suas dúvidas e estabelecendo relação de vínculo com o profissional que a assiste. Há a reflexão do fortalecimento do papel educador exercido pelo enfermeiro em suas ações, de forma a aproximá-lo das questões referentes ao parto e da importância de sua intervenção na construção de gestantes empoderadas e protagonistas do parir.This article is an integrative review. To inspect, through the databases, articles with the theme “childbirth education in Primary Health Care”. In addition, it aims to analyze, from a Freirian perspective, the health education offered in prenatal care to pregnant women and their support network. The databases were as follow: Scielo, Pubmed and BVS (Biblioteca Virtual de Saúde) to select the articles; through the descriptors: Health Education, Nurses, Primary Health Care and Prenatal Education. We obtain a total of 6 articles that fit the selection requirements. The need to prepare pregnant women in Primary Health Care is observed, involving her support network for educational activities for the moment of birth, as also clarifying her doubts and establishing the bonding relationship with the professional who helps her. There is a reflection on the strengthening of the educative role exercised by nurses in their actions, bringing them closer to issues related to childbirth and the importance of their intervention in the construction of empowered pregnant women, also protagonists of childbirth.Este artículo es una revisión integradora. Plantear, a través de las bases de datos, artículos con el tema “la educación del parto en Atención Primaria de Salud”. Además, tiene como objetivo analizar, desde la perspectiva freiriana, la educación en salud ofrecida en atención prenatal a mujeres embarazadas y sus red de apoyo. Las bases de datos son: Scielo, Pubmed y BVS (Biblioteca Virtual de Saúde), para seleccionar los artículos; a través de los descriptores: Educación en Salud, Enfermeras, Atención Primaria de Salud y Educación Prenatal. Obtuvimos un total de 6 artículos que se ajustan a los criterios de selección establecidos. Es necesario preparar a la mujer embarazada en la Atención Primaria de Salud, involucrando su red de apoyo en actividades educativas para el momento del nacimiento, aclarando sus dudas y estableciendo un vínculo con el profesional que la asiste. Se reflexiona sobre el fortalecimiento del papel educativo que ejercen las enfermeras en sus acciones, para acercarlas a cuestiones relacionadas con el parto y la importancia de su intervención en la construcción de mujeres embarazadas fortalecidas y protagonistas del parto
Validação de parâmetros do perfil renal e hepático de roedores Rattus norvegicus do Biotério de manutenção da Universidade de Franca
No full textDue to the high use of animals as experimental models for pharmaceutical trials, especially rats, it is necessary to standardize reference values for the evaluation of liver perfil by the analytes alanine aminotransferase (ALT) and aspartate aminotransferase (AST) and renal function, through the analytes urea and creatinine. For this purpose, samples were collected from 169 samples of Rattus norvegicus of Wistar strain, from the Vivarium of the University of Franca (SP), provided of semi-automated analytical methodology. For the calculation of the value, mean and standard deviation were performed for standardization and for the creation of reference values, therefore -2DP for minimum value determination and + 2DP for maximum value were used. The liver enzyme ALT presented a reference range from 21 to 96 U / L, while the AST from 44 to 186 U / L. In renal markers, urea was 20 to 73 mg / dL and creatinine 0.23 to 0.77 mg / dL. Given the applied methodology and the results obtained, it is admitted that it is very important to standardize the reference values of analytes in animal houses due to geographical changes, protocols, diets, among others; In addition, reducing the use of animals in experimental procedures in addition to guiding researchers on animal health and assisting analysis in various experimental research projects.Debido al alto uso de animales como modelos experimentales para ensayos farmacéuticos, principalmente ratas, es necesario estandarizar los valores de referencia para la evaluación del perfil hepático por los analitos alanina aminotransferasa (ALT) y aspartato aminotransferasa (AST) y la función renal, a través de los analitos de urea y creatinina . Para ello, se recogieron muestras de 169 muestras de Rattus norvegicus de la espécie Wistar, del Vivarium de la Universidad de Franca (SP), realizadas con metodología analítica semiautomatizada. Para el cálculo del valor, se realizaron promedios y desviaciones estándar para la estandarización y la creación de valores de referencia, utilizando -2DP para determinar el valor mínimo y + 2DP para el valor máximo. La enzima hepática ALT mostró un rango de referencia de 21 a 96 U / L, mientras que la AST de 44 a 186 U / L. En los marcadores renales, la urea fue de 20 a 73 mg / dL y la creatinina de 0.23 a 0,77 mg / dL. Dada la metodología aplicada y los resultados obtenidos, se admite que es muy importante estandarizar los valores de referencia de analitos en viveros animales debido a cambios geográficos, protocolos, dietas, entre otros, además de reducir el uso de animales en procedimientos experimentales. , además de guiar a los investigadores en salud animal y ayudar al análisis en varios proyectos de investigación experimental.Devido ao alto uso de animais como modelos experimentais para ensaios farmacêuticos, principalmente ratos, é necessário padronizar valores de referência para avaliação do perfil hepática pelos analitos alanina aminotransferase (ALT) e aspartato aminotransferase (AST) e função renal, através dos analitos uréia e creatinina. Para tanto, foram coletadas amostras de 169 amostras de Rattus norvegicus da linhagem Wistar, do Biotério da Universidade de Franca (SP), realizados com metodologia analítica semi-automatizado. Para o cálculo do valor, foram realizados média e desvio padrão para padronização e criação de valores de referência, sendo utilizados -2DP para determinação do valor mínimo e + 2DP para o valor máximo. A enzima hepática ALT apresentou uma faixa de referência de 21 a 96 U / L, enquanto a AST de 44 a 186 U / L. Nos marcadores renais, a uréia foi de 20 a 73 mg / dL e a creatinina de 0,23 a 0,77 mg / dL. Dada a metodologia aplicada e os resultados obtidos, admite-se que é muito importante padronizar os valores de referência dos analitos em biotérios de animais devido a alterações geográficas, protocolos, dietas, entre outros, além disso, reduzindo o uso de animais em procedimentos experimentais, além de orientar pesquisadores sobre saúde animal e auxiliar a análise em vários projetos de pesquisa experimental
Effect of non-surgical periodontal treatment on C-reactive protein, glycated hemoglobin and hyperlipidemia indexes in cardiac patients: a literature review
No full textThe present study analyzed the scientific literature in search of information that can contribute to the knowledge about the analysis of indexes that are considered factors of predisposition to heart problems after non-surgical periodontal treatment, more specifically lipid profile, glycated hemoglobin ( HbA1c) and C-reactive protein (PCR). As the present study is a literature review, for its production, the databases were consulted: Biblioteca Virtual em Saúde (BVS), Publicações Médicas (PubMed), Medline e biblioteca virtual Scientific Eletronic Library online (SCIELO). To carry out this research, we used the Descritores em Ciência da Saúde (DECS): periodontal diseases, dental scaling and cardiovascular diseases. The review demonstrated the fact that increases in CRP concentration are predictive of cardiovascular diseases (CVDs), and can be directly associated with the progress of atheromatous plaques formed in the carotid arteries. It also showed that untreated periodontitis is associated with possible alterations in lipid metabolism. In addition, lipid alterations in this context would be caused by infection that induces atherogenic changes in lipoprotein profiles. It was also seen that periodontal treatment performed correctly, works as a way to improve the clinical parameters of periodontal disease, as well as to favor the metabolic control of glucose in diabetic individuals, since periodontal disease can mean prognostic value for these cases. It is concluded that with this review there is evidence that non-surgical periodontal treatment can influence the decrease in levels of CRP, HbA1c and hyperlipidemia in patients with CVDsEl presente estudio analizó la literatura científica en busca de información que pueda contribuir al conocimiento sobre el análisis de índices que se consideran factores de predisposición a problemas cardíacos después del tratamiento periodontal no quirúrgico, más específicamente perfil lipídico, hemoglobina glucosilada (HbA1c) y proteína C reactiva (PCR). Como el presente estudio es una revisión de la literatura, para su producción, se consultaron las siguientes bases de datos: Biblioteca Virtual en Salud (BVS), Publicaciones Médicas (PubMed), Medline y Biblioteca electrónica en línea científica electrónica (SCIELO). Para llevar a cabo dicha investigación, se utilizaron los Descriptores de Ciencias de la Salud (DECS): enfermedades periodontales, escamas dentales y enfermedades cardiovasculares. La revisión demostró el hecho de que los aumentos en la concentración de PCR son predictivos de enfermedades cardiovasculares (ECV) y pueden estar directamente asociados con el progreso de las placas ateromatosas formadas en las arterias carótidas. También mostró que la periodontitis no tratada se asocia con posibles cambios en el metabolismo de los lípidos. Además, los cambios en los lípidos en esta área serían causados por la infección que induce cambios aterogénicos en los perfiles de lipoproteínas. También vio que el tratamiento periodontal realizado correctamente, funciona como una forma de mejorar los parámetros clínicos de la enfermedad periodontal, así como para favorecer el control metabólico de la glucosa en individuos diabéticos, ya que la enfermedad periodontal puede significar un valor pronóstico para estos casos. Con la presente revisión se concluye que hay evidencia de que el tratamiento periodontal no quirúrgico puede influir en la disminución de los niveles de PCR, HbA1c e hiperlipidemia en pacientes con ECV.O presente estudo analisou a literatura científica em busca de informações que possam contribuir para o conhecimento sobre a análise de índices que se julgam fatores de pré-disposição de problemas cardíacos após o tratamento periodontal não cirúrgico, mais especificamente perfil lipídico, hemoglobina glicada (HbA1c) e a proteína C reativa (PCR). Como o presente estudo se trata de uma revisão de literatura, para a sua produção, foram consultadas as bases de dados: Biblioteca Virtual em Saúde (BVS), Publicações Médicas (PubMed), Medline e biblioteca virtual Scientific Eletronic Library online (SCIELO). Para realizar tal pesquisa foram utilizados os Descritores em Ciência da Saúde (DECS): doenças periodontais, raspagem dentária e doenças cardiovasculares. A revisão demonstrou o fato das elevações na concentração de PCR serem preditivas de doenças cardiovasculares (DCVs), podendo ser diretamente associada ao progresso de placas ateromatosas formadas nas carótidas. Também evidenciou que a periodontite não tratada está sim, associada a possíveis alterações no metabolismo lipídico. Além disso, as alterações lipídicas nesse âmbito seriam causadas, pela infecção que induz modificações aterogênicas nos perfis de lipoproteínas. Viu também que o tratamento periodontal realizado corretamente, funciona como uma forma de aprimorar os parâmetros clínicos da doença periodontal, como também, de favorecer o controle metabólico da glicose em indivíduos diabéticos, visto que a doença periodontal pode significar valor prognóstico para esses casos. Conclui-se com a presente revisão que há evidências que o tratamento periodontal não cirúrgico pode influenciar na diminuição dos níveis de PCR, HbA1c e hiperlipidemia em pacientes com DCVs
Aplicación de análisis jerárquico en la selección de terrenos para la instalación de un centro de clasificación de residuos sólidos en São Gonçalo do Rio Abaixo (Minas Gerais)
No full textO gerenciamento dos resíduos sólidos compreende as etapas de coleta, armazenamento, tratamento, transporte e destinação final desses materiais, visando garantir a preservação do meio ambiente e a saúde pública. Neste sentido, este trabalho objetivou identificar áreas para a implantação de um centro de triagem de resíduos sólidos no município de São Gonçalo do Rio Abaixo (MG), utilizando como apoio o método da Análise Hierárquica de Processo (AHP), além de caracterizar a geração e destinação dos resíduos sólidos na cidade. A metodologia utilizada foi quali-quantitativa, por meio de pesquisa documental e de campo, sendo analisadas imagens de satélite e documentos relacionados à legislação municipal, como o plano diretor. Notou-se que uma projeção envolvendo a geração de resíduos sólidos entre os anos de 2017 e 2028 indica um crescimento de aproximadamente 10% destes, assim, a vida útil do aterro em operação não será suficiente. Com relação a seleção da área para instalação de um centro de triagem verificou-se que a melhor alternativa é a área 3, situada na localidade de Perobas, que mesmo não sendo a maior e possuindo vegetação próxima, possui acesso ao sistema viário e não está próxima à um curso hídrico, critério considerado de maior importância nesta análise. Por fim salienta-se que a minimização envolvendo a geração dos resíduos e o tratamento adequado destes são itens que contribuem para a qualidade de vida da população e para redução de impactos ambientais negativos associados à destinação incorreta desses materiais.The management of solid waste comprises the stages of collection, storage, treatment, transportation and final disposal of these materials, aiming to ensure the preservation of the environment and public health. In this sense, this work aimed to identify areas for the implementation of a solid waste sorting center in the city of São Gonçalo do Rio Abaixo (MG), using as a support the Analytical Hierarchical Process (AHP) method, besides characterizing the generation and disposal of solid waste in the city. The methodology used was quali-quantitative, through documentary and field research, with satellite images and documents related to municipal legislation being analyzed, such as the master plan. It was noted that a projection involving the generation of solid waste between 2017 and 2028 indicates a growth of approximately 10% of these, thus, the useful life of the landfill in operation will not be enough. Regarding the selection of the area for the installation of a sorting center, it was found that the best alternative is area 3, located in Perobas, which, although not the largest and having nearby vegetation, has access to the road system and is not located. close to a water course, a criterion considered of most importance in this analysis. Finally, it is emphasized that the minimization involving the generation of waste and the proper treatment of these are items that contribute to the population's quality of life and the reduction of negative environmental impacts associated with the incorrect disposal of these materials.La gestión de los residuos sólidos comprende las etapas de recolección, almacenamiento, tratamiento, transporte y disposición final de estos materiales, con el objetivo de garantizar la preservación del medio ambiente y la salud pública. En este sentido, este trabajo tuvo como objetivo identificar áreas para la implementación de un centro de clasificación de residuos sólidos en la ciudad de São Gonçalo do Rio Abaixo (MG), utilizando como soporte el método de Análisis de Procesos Jerárquicos (AHP), además de caracterizar la generación y disposición de residuos sólidos en la ciudad. La metodología utilizada fue cuali-cuantitativa, a través de la investigación documental y de campo, con imágenes satelitales y documentos relacionados con la legislación municipal en análisis, como el plan maestro. Se observó que una proyección que involucra la generación de desechos sólidos entre 2017 y 2028 indica un crecimiento de aproximadamente el 10% de estos, por lo tanto, la vida útil del vertedero en operación no será suficiente. Con respecto a la selección del área para la instalación de un centro de clasificación, se encontró que la mejor alternativa es el área 3, ubicada en Perobas, que, aunque no es la más grande y tiene vegetación cercana, tiene acceso al sistema de carreteras y no está ubicada. cerca de un curso de agua, un criterio considerado de mayor importancia en este análisis. Finalmente, se enfatiza que la minimización que implica la generación de residuos y el tratamiento adecuado de estos son elementos que contribuyen a la calidad de vida de la población y la reducción de los impactos ambientales negativos asociados con la eliminación incorrecta de estos materiales
A Teoria da Aprendizagem Significativa de David Ausubel: uma análise das condições necessárias
No full textThis article presents a bibliographic research centered on a scientific interest on the understanding about the necessary conditions for there to be significant learning in the perspective of David Ausubel.The Meaningful Learning Theory (MLT), proposed by Ausubel, emphasizes that prior knowledge is the factor that most influences students' learning.However, it is worth noting that, despite its influence, prior knowledge is only a necessary condition, but not sufficient for meaningful learning according to the MLT.Thus, the present work points out that for the existence of meaningful learning, in the light of the Meaningful Learning Theory, two essential conditions are also necessary: student's predisposition to learn and potentially significant teaching material.El presente artículo presenta una investigación bibliográfica centrada en un interés científico en la comprensión de las condiciones necesarias para que haya un aprendizaje significativo en la perspectiva de David Ausubel. La teoría del aprendizaje significativo (TAS), propuesta por Ausubel, enfatiza que el conocimiento previo es el factor que más influye en el aprendizaje de los estudiantes. Sin embargo, vale la pena señalar que, a pesar de su influencia, el conocimiento previo es solo una condición necesaria, pero no suficiente para un aprendizaje significativo de acuerdo con el TAS. Por lo tanto, el presente trabajo señala que para la existencia de un aprendizaje significativo, a la luz de la Teoría del Aprendizaje Significativo, también son necesarias dos condiciones esenciales: la predisposición del alumno a aprender y material de enseñanza potencialmente significativo.O presente artigo apresenta uma pesquisa bibliográfica centrada num interesse científico sobre o entendimento acerca das condições necessárias para que haja aprendizagem significativa na perspectiva de David Ausubel. A Teoria da Aprendizagem Significativa (TAS), proposta por Ausubel, enfatiza que o conhecimento prévio é o fator que mais influencia a aprendizagem dos alunos. Todavia, vale destacar que, apesar de sua influência, o conhecimento prévio é apenas uma condição necessária, mas não suficiente para que haja aprendizagem significativa de acordo com a TAS. Dessa forma, o presente trabalho assinala que para a existência de aprendizagem significativa, à luz da Teoria da Aprendizagem Significativa, são necessárias, também, duas condições essenciais: predisposição do aluno para aprender e material de ensino potencialmente significativo
Levantamento de atributos sensoriais de brigadeiros gourmet de leite desnatado e integral por homens e mulheres
No full textThe female sex has a greater search for sweets, this can be affected by several factors, in this research follow-up the present work aimed to survey and compare sensory attributes of gourmet brigadeiros produced with skimmed and whole milk condensed milk among male tasters and female. For the formulation of gourmet brigadeiros, skimmed and whole milk condensed milk and cocoa powder were used, so the gourmet brigadeiros were elaborated through the aid of the microwave oven, where the cooking process that takes place by means of electromagnetic waves lasted 5 minutes. In the first sensory analysis attributes (network method) were raised based on the quantitative descriptive analysis of (CATA Check-All-That-Apply) and aimed to raise attributes among the sensory profiles of appearance, aroma, flavor and texture, followed by the second sensory analysis, the continuation being the Quantitative Descriptive Analysis, in which a form with the attributes most commented by the tasters was given. The sensory analysis data were computed by the computer program R. using Cochran's Q tests and correspondence analysis. For the Cochran Q test, the p-value at 5% significance was stipulated, which provided the results of only four significant attributes and the graph of the correspondence analysis that allowed the view on the male sex to stand out more than the female sex. Thus, only four attributes showed a difference, which are appearance (soft), aroma (acid), flavor (acid) and texture (hard) and when comparing the gourmet brigadeiros of whole milk consumed by tasters of both sexes and gourmet brigadeiro of skimmed milk consumed by tasters of both sexes, it was found that there is greater dispersion of men with greater variability in the perception of attributes.El sexo femenino tiene una mayor búsqueda de dulces, esto puede verse afectado por varios factores, en esta investigación de seguimiento, el presente trabajo tuvo como objetivo examinar y comparar los atributos sensoriales de los brigadeiros gourmet producidos con leche condensada descremada y entera entre los catadores masculinos. y hembra Para la formulación de brigadeiros gourmet, se utilizaron leche desnatada y leche entera condensada y cacao en polvo, por lo que los brigadeiros gourmet se elaboraron con la ayuda del horno de microondas, donde el proceso de cocción que se realiza mediante ondas electromagnéticas duró 5 minutos En el primer análisis sensorial, los atributos (método de red) se plantearon en base al análisis descriptivo cuantitativo de (CATA Check-All-That-Apply) y tuvieron como objetivo elevar los atributos entre los perfiles sensoriales de apariencia, aroma, sabor y textura, seguidos por el segundo análisis sensorial, la continuación es el Análisis descriptivo cuantitativo, en el que se dio una forma con los atributos más comentados por los catadores. Los datos del análisis sensorial se calcularon mediante el programa informático R. utilizando las pruebas Q de Cochran y el análisis de correspondencia. Para la prueba Cochran Q, se estipuló el valor p con una significancia del 5%, que proporcionó los resultados de solo cuatro atributos significativos y el gráfico del análisis de correspondencia que permitió que la visión sobre el sexo masculino sobresaliera más que el sexo femenino. Por lo tanto, solo cuatro atributos mostraron una diferencia, que son apariencia (suave), aroma (ácido), sabor (ácido) y textura (duro) y al comparar los brigadeiros gourmet de leche entera consumida por catadores de ambos sexos y brigadeiro gourmet de la leche desnatada consumida por catadores de ambos sexos, se encontró que existe una mayor dispersión de hombres con mayor variabilidad en la percepción de los atributos.O sexo feminino tem uma busca maior por doces, isso pode ser afetado por diversos fatores, nesse seguimento de pesquisa o presente trabalho objetivou levantar e comparar atributos sensoriais de brigadeiros gourmet produzidos com leite condensado de leite desnatado e integral entre provadores do sexo masculino e feminino. Para a formulação dos brigadeiros gourmet utilizou-se: leite condensado de leite desnatado e integral e cacau em pó, sendo assim os brigadeiros gourmet foram elaborados através do auxílio do forno micro-ondas, onde o processo de cocção que ocorre por meio de ondas eletromagnéticas durou 5 minutos. Na primeira análise sensorial foram levantados atributos (método de rede) baseados na análise descritiva quantitativa da (CATA Check-All-That-Apply) e teve como objetivo levantar atributos dentre os perfis sensoriais de aparência, aroma, sabor e textura, seguido pela segunda análise sensorial, sendo a continuação a Análise Descritiva Quantitativa, em que foi dada uma ficha com os atributos mais comentados pelos provadores. Os dados das análises sensoriais foram computados pelo programa computacional R utilizando os testes de Q de Cochran e análise de correspondência. Para o teste Q de Cochran foi estipulado o p-Valor a 5% de significância, que forneceu os resultados de apenas quatro atributos significativos e o gráfico da análise de correspondência que permitiu a visão sobre o sexo masculino se destoar mais que o sexo feminino. Dessa forma, apenas quatro atributos apresentaram diferença, sendo estes aparência (mole), aroma (ácido), sabor (ácido) e textura (duro) e quando se compara os brigadeiros gourmet de leite integral consumido por provadores de ambos os sexos e brigadeiro gourmet de leite desnatado consumido por provadores de ambos os sexos, verificou-se que há dispersão maior dos homens com maior variabilidade na percepção dos atributos