Publicaciones Unisangil (Universitaria de San Gil)
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Evolución del consumo de carne de pollo en Colombia 1995-2015 ¿Consumo de élite o consumo popular?
Full text linkEn este trabajo se estudia los cambios en el comportamiento del consumidorcolombiano de carne de pollo en relación con el consumo de otras carnes durante el perÃodo 1995-2015, con el fin de analizar la evolución del consumo de pollo en Colombia, desde el punto de vista comercial, el consumo de este tipo de alimentos es creciente, lo que ha permitido el paso de consumo de élite a consumo popular. La metodologÃa utilizada ha sido la revisión de información suministrada por la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), el observatorio agrocadenas, DANE; Asoporcicultores; Fedegán en Colombia, aplicando la TeorÃa del Comportamiento Planificado (TPB) y se ha utilizado el método de la ecuación de regresión, para las pruebas estadÃsticas econométricas para validar el modelo lineal, el software ha sido el MS-Excel y Statgraphics plus (versión 5.1). Se ha tomado como referencia hasta el año 2015, en algunos casos como la tabla 3, tabla 5, tabla 8, y tabla 10 se ha extrapolado por la ecuación de regresión por mÃnimos cuadrados. Se ha aplicado una encuesta a 30 amas de casas, dentro de los principales hallazgos de la investigación se presenta las razones más importantes que permiten identificar la incidencia de actitudes, hábitos y variables sociodemográficas en el comportamiento alimentario, para que el consumidor colombiano cambie la preferencia cárnica, asàcomo las diversas razones (nutricionales, dietéticas, económicas) que explican los cambios de su preferencia alimentaria en procura de las proteÃnas necesarias que llegarÃan a determinar cuando el pollo llegó a su consumo popular
Diseño de un software que integre una tienda online con Openbravo ERP
Full text linkEs indudable que el ambiente competitivo en el que se vive en el ámbito empresarial actualmente, requiere promover los procesos y actividades de negocio que generan ventajas competitivas de las compañÃas ante sus más fuertes competidores. Es por esto, desde hace ya varios años, que se ha dado mayor importancia a las tecnologÃas de información y su alineación con las estrategias del negocio, para mejorar sus procesos. Los procesos o actividades propias del negocio siguen siendo aislados, ello hace que la información no esté disponible en el instante en que se necesita. Es necesario integrar procesos, en tiempo real, de forma que haya eficiencia en las actividades que realizan, en lo relativo a clientes, ventas y productos. Para cumplir este propósito se desarrolló un sitio web de comercio electrónico, con el uso de Frameworks y se construyeron los servicios de integración con el ERP Openbravo (ERP por sus siglas en Inglés Enterprise Resource Planning, Planeación de Recursos Empresariales). Esto, con la intención de permitir la comunicación y colaboración entre los procesos dentro del negocio, en lo relativo a productos y clientes. Para lograrlo se desarrolló un software conector que hizo posible esta tarea, dando como resultado la integración de estas dos plataformas. El desarrollo del proyecto permitió integrar las dos plataformas e identificar las ventajas de tener una herramienta de este tipo, ya que la información de la empresa estarÃa actualizada en todo momento y contarÃa con un buen elemento para competir en el mercado
Análisis termodinámico de un horno tipo colmena
Full text linkEste artÃculo trata sobre el comportamiento termodinámico presente en un horno tipo colmena de la Ladrillera Versalles de RamÃrez Hermanos Ltda., con el propósito de establecer la eficiencia térmica del horno tipo colmena mediante el modelamiento térmico de la temperatura que maneja en las diferentes etapas de cocción de los ladrillos y otros productos a base de arcilla que se fabrican en la planta de producción. Para el desarrollo de este proyecto se realizó la caracterización del horno tipo colmena y el balance termodinámico, teniendo en cuenta los factores que afectan directa o indirectamente y las caracterÃsticas que influyen en el proceso de cocción de piezas a base de arcilla, como lo son las caracterÃsticas del producto al entrar, el consumo de carbón del horno, las temperaturas que se presentan en la cocción, el comportamiento del carbón y la composición de los gases de escape. Se documentó el monitoreo de las temperaturas por medio de dos sistemas, por termocuplas tipo k y conos pirométricos, con el fin de conocer la temperatura ideal para la cocción de ladrillos y piezas de arcillas. A partir de los resultados obtenidos, se determina la eficiencia que presenta el horno tipo colmena de la empresa
Prácticas culturales en la relación madre adolescente, madre y abuela Para el cuidado del recién nacido
Full text linkIntroducción: El propósito de esta investigación fue describir las prácticas y creencias culturales más usadas en la relación madre adolescente, madre y abuela para el cuidado del recién nacido, en el municipio de San Gil, Santander.MetodologÃa: Es un estudio cualitativo de tipo descriptivo en el cual participaron cuatro puérperas adolescentes con sus madres y abuelas, se realizó observación y entrevistas.Resultados: Los cuidados brindados por la adolescente a su hijo recién nacido, que han sido transmitidos de generación en generación, se basan en una importante concepción de la salud y la enfermedad. Los cuidados culturales inician en la etapa de gestación y se mantienen en la etapa neonatal.Conclusión: Los cuidados tradicionales son de gran importancia para las madres jóvenes, más aún cuando son transmitidos por sus generaciones antecesoras, no puede desligarse la relación de la abuela, madre y madre adolescente durante el cuidado de un recién nacido
Desarrollo e integración con Openbravo ERP de una aplicación móvil basada en HTML5 y SQlite
Full text linkActualmente las empresas de la región comienzan a darse cuenta que ante la globalización, el uso de la tecnologÃa ya no es un lujo, y pasa a formar parte integral de su modelo de negocio, por grande o pequeño que sea. Por ende, surge la necesidad de automatizar los procesos realizados por las mismas. Principalmente este es el problema existente en la región, debido a la baja competitividad de las MIPYMES dedicadas a comercialización, influenciado por la resistencia al cambio, una barrera la cual a lo largo de los años ha impedido que estas logren su propia transformación, innovación y modernización. Este último es el factor que más influye y el causante de que muchas pequeñas y medianas empresas estén rezagadas en lo referente a tecnologÃa. Todo esto trae como consecuencia falta de conocimiento, falta de inversión y falta de implementación de tecnologÃas de la información. La construcción de un aplicativo en HTML5, Java, con un gestor de base de datos en SQLite, pretende dar solución al problema que está relacionado con las actividades que desarrolla un Agente de Ventas durante su ruta. Estas son recolección, consulta de datos de clientes, consulta de productos y precios, elaboración de pedidos; asà mismo optimizar el tiempo utilizado a la hora de cumplir su ruta y ubicación de los clientes mediante la integración de la API de mapas ofrecida por Google Maps. En la actualidad muchas empresas del sector de ventas realizan estas tareas de forma manual, lo que aumenta la posibilidad de que se presenten errores como precios equivocados, perdida de información, datos ilegibles, pedidos facturados a otros clientes, etc. De esta manera, se desarrolló una aplicación móvil usando tecnologÃas HTML5 y SQLite, para automatizar las actividades realizadas por un agente de ventas en una MIPYME. Para este desarrollo, se involucraron etapas como la identificación de los requerimientos necesarios para la planeación del aplicativo, el diseño y la implementación de la aplicación móvil, asà como la integración con la base de datos de Openbravo ERP (Planificación de Recursos Empresariales)
La Gestión del Conocimiento en la Fundación Universitaria de San Gil: un compromiso con la calidad
Full text linkLa Gestión del Conocimiento ha sido asumida por la Fundación Universitariade San Gil UNISANGIL como parte de su polÃtica de mejoramiento integral de la calidad, abarcando los procesos de identificación, captura, evaluación, recuperación y distribución de todos los activos intangibles de información disponibles en la institución. A partir de un estudio exploratorio adelantado por la Institución, en el marco de la autoevaluación de dos de sus programas académicos – Administración de Empresas y ContadurÃa Públicase ha logrado establecer el diagnóstico de su visión global del conocimiento, asà como de las diferentes estrategias y acciones desarrolladas para el cumplimiento de este propósito. Si bien no existe una polÃtica expresamente definida para la Gestión del Conocimiento al interior de la Institución, ello no le resta importancia al sinnúmero de actividades que la misma ha desarrollado exitosamente en este campo, y sobre las cuales, se deberá continuar construyendo en el inmediato futuro
Presentación
Full text linkLa Facultad de Ciencias Naturales e IngenierÃa se complace en presentar a nuestros lectores la sexta edición de la Revista Matices Tecnológicos, en la cual se continúa motivando y generando un espacio de comunicación para la comunidad académica y cientÃfica. Este volumen presenta siete artÃculos de investigación de las sedes San Gil, Yopal y Chiquinquirá de docentes, egresados y grupos de investigación de la facultad, a quienes de manera especial agradecemos su aporte.Esperamos sea de su total agrado esta edición puesto que surge como resultado de un trabajo conjunto a interés de la comunidad.Â