EDUNISS: Editorial Digital de la UNISS (Universidad de Sancti Spíritus, "José Martí Pérez")
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LA LABOR EDUCATIVA EN LAS DISCIPLINAS DE LA CARRERA LICENCIATURA EN EDUCACIÓN, PERFIL MATEMÁTICA / EDUCATIONAL WORK IN THE SYLLABI OF THE DEGREE IN EDUCATION, MATHEMATICS SPECIALTY
No full textThe article contains the solution to a problem in the initial training of mathematics teachers in the teaching-learning process of the subjects of the syllabi of the aforementioned career. Its objective is to present a procedure aimed at promoting educational work in different types of classes. Among the methods used are: historical-logical, analytical-synthetic and inductive-deductive, for the study of information sources and extract from them regularities related to educational work; the in-depth interview and observation. The main results are: a procedure to improve the direction of educational work in the Mathematical disciplines of the degree in education, major mathematics and its exemplification in the geometry syllabus. Among the conclusion of the study carried out are: the proposed procedure includes the fundamental actions aimed at the planning and dynamics of the teaching-learning process to favor the educational work from the class and that the results of its application in the disciplines demonstrate the effectiveness of this procedure.El artículo contiene la solución a un problema en la formación inicial de profesores de Matemática en el proceso de enseñanza-aprendizaje de las asignaturas de las disciplinas de la mencionada carrera. Su objetivo es exponer un procedimiento dirigido a favorecer la labor educativa en los diferentes tipos de clases. Entre los métodos utilizados se encuentran: histórico-lógico, analítico-sintético e inductivo-deductivo, para el estudio de las fuentes de información y extraer de ellas regularidades relacionadas con la labor educativa; la entrevista en profundidad y la observación. Como principales resultados se muestran: un procedimiento para perfeccionar la dirección de la labor educativa en las disciplinas Matemáticas de la carrera Licenciatura en educación, perfil Matemática y su ejemplificación en la disciplina Geometría. Entre las conclusiones del estudio realizado se hallan: el procedimiento propuesto incluye las acciones fundamentales dirigidas a la planificación y la dinámica del proceso de enseñanza- aprendizaje para favorecer la labor educativa desde la clase y que los resultados de su aplicación en las disciplinas demuestran la efectividad de este procedimiento
ANÁLISIS DEL PLAN DE PRODUCCIÓN DE LA UNIDAD BÁSICA DE PRODUCCIÓN COOPERATIVA TUINUCÚ, SANCTI SPÍRITUS / ANALYSIS OF THE PLAN OF PRODUCTION BASIC UNIT OF COOPERATIVE PRODUCTION TUINUCÚ, SANCTI SPÍRITUS
No full textThe productive structures of the agricultural sector in Cuba represent one of the ways to achieve higher levels of food production for the population and raw material for the industries and to enable the export of agricultural and livestock products, as well as the reduction of imports. Therefore, the implementation of the Food Production Plans and their delivery must be effectively carried out in the current context where the production chain is sought. The Tuinucú Basic Unit of Cooperative Production of the Sancti Spíritus Sugar Company (UBPC, in Spanish) has been the object of an economic research in 2018. The study found that the entity does not analyze in advance the Production Plans that allow them to elaborate an objective and subsequent execution to achieve higher levels of sugarcane production. This research has the objective of analyzing the Sugarcane Production Plan, based on the use of the consecutive or chain substitution method. The research is based on the statistical and accounting information of the selected period, which showed the specialists and managers that the increase in harvested areas is the factor that has most influenced the production volume, not the sugarcane yields which have decreased significantly. Hence, these aspects must be analyzed to comply with the devised Production Plans with efficiency, efficacy and effectiveness, aspects of paramount importance at the present, given the effects of COVID-19 and the North American blockade against Cuba.Las estructuras productivas del sector agropecuario en Cuba representan una de las vías para lograr mayores niveles de alimentos para la población, materia prima para las industrias y posibilitan la exportación de productos agrícolas y pecuarios, así como la reducción de las importaciones, por ello se debe lograr de forma eficiente el cumplimiento de los Planes de Producción de alimentos y su entrega en el contexto actual, donde se busca el encadenamiento productivo. La Unidad Básica de Producción Cooperativa Tuinucú de la Empresa Azucarera Sancti Spíritus (UBPC) ha constituido objeto de investigación económica en el año 2018. En el estudio se comprobó que en la entidad no realizan análisis previos a los Planes de Producción que les permitan su elaboración objetiva y posterior ejecución para alcanzar mayores niveles de producción cañera. La presente investigación tiene el objetivo de analizar el Plan de Producción de caña de azúcar, a partir del empleo del método de sustitución consecutivo o cadena,. La investigación se sustenta en la información estadística y contable del período seleccionado, lo que le demostró a los especialistas y directivos que el incremento de las áreas cosechadas, es el factor que más ha influido en el volumen de producción, no así los rendimientos cañeros que decrecen significativamente, aspectos que deben ser analizados para cumplir los Planes de Producción proyectados con eficiencia, eficacia y efectividad, aspectos tan necesarios en los momentos actuales, dadas las afectaciones por la COVID- 19 y el bloqueo norteamericano contra Cuba.  
TRASCENDENCIA DE LAS MEDIDAS COERCITIVAS UNILATERALES EN LOS DERECHOS HUMANOS / THE IMPACT OF UNILATERAL COERCIVE MEASURES ON HUMAN RIGHTS
No full textThe unilateral coercive measures are inserted in the practice juridicial international with disastrous consequences for an effective exercise of the human rights. In this sense, this article aims to assess the impact of the unilateral coercive measures in the human rights in the affected States. For this, the method of legal−doctrinal analysis was used; wich enabled the theoretical systematization of unilateral coercive measures and human rights, as the significance of these measures in the States involved. The results show an increase in the said coercive measures that directly affect the human rights of more than 15 States, where the incidence of the United States of America as the main impostor regular evidently.Las medidas coercitivas unilaterales se insertan en la práctica jurídica internacional con consecuencias nefastas para el efectivo ejercicio de los derechos humanos. En tal sentido, el presente artículo tiene como objetivo valorar la trascendencia de las medidas coercitivas unilaterales en los derechos humanos de los Estados afectados en la comunidad internacional. Para ello, se empleó el método de análisis jurídico-doctrinal, el cual posibilitó la sistematización teórica de las medidas coercitivas unilaterales y los derechos humanos, así como la trascendencia de las mismas en los Estados implicados. Los resultados evidencian un incremento de dichas medidas coercitivas, las cuales atentan directamente contra los derechos humanos de más de diez Estados, donde se destaca como regularidad la incidencia de Estados Unidos de América como principal país impositor.
Las medidas coercitivas unilaterales se insertan en la práctica jurídica internacional con consecuencias nefastas para el efectivo ejercicio de los derechos humanos. En tal sentido, el presente artículo tiene como objetivo valorar la trascendencia de las medidas coercitivas unilaterales en los derechos humanos de los Estados afectados en la comunidad internacional. Para ello, se empleó el método de análisis jurídico-doctrinal, el cual posibilitó la sistematización teórica de las medidas coercitivas unilaterales y los derechos humanos, así como la trascendencia de las mismas en los Estados implicados. Los resultados evidencian un incremento de dichas medidas coercitivas, las cuales atentan directamente contra los derechos humanos de más de diez Estados, donde se destaca como regularidad la incidencia de Estados Unidos de América como principal país impositor
Fundamentos para la preparación de los directivos en el contexto cubano de la covid-19/Foundations for the training of managers in the cuban context of covid-19
No full textEl artículo considera el significado del contexto actual para la dirección científica ante la aparición de la COVID-19. El problema reseña cuáles son los fundamentos teóricos y metodológicos del diseño de una estrategia para la preparación de los directivos, orientada al perfeccionamiento de su modo de actuación, ante las demandas de asumir los cambios en los sistemas de dirección a escala territorial y local en el contexto de la COVID-19. El objetivo se orienta hacia la determinación de estos fundamentos filosóficos, sociológicos, pedagógicos, psicológicos y desde la Ciencia de la Dirección. El estudio bibliográfico realizado enfrentó la escasez de fuentes, dada la reciente aparición, a nivel nacional e internacional de esta pandemia. El análisis de contenido de artículos periodísticos, mesas redondas y regulaciones jurídicas contribuyó a suplir esta insuficiencia. Para ello se reflexionaron los fundamentos teóricos y metodológicos que antecedieron. Como información aparece que la preparación anterior contribuye al enfrentamiento de la pandemia, pero requiere superar insuficiencias a escala territorial y local, para la implementación de algunas medidas y regulaciones. Se argumenta la exigencia e importancia de incluir, en la preparación de los directivos, contenidos de atención laboral y salarial para el desarrollo de estrategias por ser un eje transversal en las medidas implementadas. La gestión estratégica es la concepción ideal, se ajusta a las condiciones de cambio, pero requiere perfeccionarse ante las nuevas formas del cumplimiento de las funciones de dirección
GESTIÓN DE VENTAS EN LA UNIDAD EMPRESARIAL DE BASE CONSERVAS DE VEGETALES DE SANCTI SPÍRITUS/MANAGING SALES IN THE SANCTI SPÍRITUS CANNED VEGETABLE BASE BUSINESS UNIT
No full textThis research was carried out at the UEB Conserva de Vegetales de Sancti Spíritus, with the purpose of improving the sales management of its canned products, for which a procedure was defined. For the study, different methods and techniques are used that offer scientific supports to the research, among which are: surveys, document and statistical analysis, graphics, among others. The analyzes carried out showed that the smaller format products are both the ones with the highest demand by the different clients and the ones which generate the highest income. It is concluded that the applicability of the procedure allowed a detailed and more accurate analysis of the sales forecast and that applying it could positively modify the current and future results of both the UEB itself and any analysis related to the sales management of other companies.La presente investigación se realizó en la UEB Conserva de Vegetales de Sancti Spíritus, con el propósito de mejorar la gestión de ventas de sus productos en conserva, para el cual se definió un procedimiento. En este sentido, el artículo tiene como objetivo: definir un procedimiento para la gestión de ventas en la UEB Conserva de Vegetales de Sancti Spíritus que contribuya al proceso de toma de decisiones.
Para el estudio se utilizan diferentes métodos y técnicas que ofrecen un soporte científico a la investigación, entre los que se encuentran: encuestas, consulta de documentos, análisis estadísticos, gráficos, entre otros.
Los análisis realizados mostraron que los productos de menor formato constituyen los de mayor demanda por los diferentes clientes y son los que generan mayor ingreso.
Se concluye que la aplicabilidad del procedimiento permitió un análisis detallado y de mayor exactitud en el pronóstico de ventas y que aplicarlo podría modificar positivamente los resultados actuales y futuros tanto de la propia UEB como de cualquier análisis referido a la gestión de ventas de otras empresas
Análisis de ciclo de vida de alternativas energéticas para el secado de arroz en “los españoles”/Life cycle assessment of alternatives for drying rice in “los españoles
No full textRice production occupies an important place in world food, but the benefit of this cereal for its final consumption generates a large amount of waste. In this work, Life Cycle Assessment (LCA) of five alternatives to supply energy requirements is carried out of the drying process in the UEB “Los Españoles”. Intermediate effects and final effects were considered, which allowed comparing the impacts of the alternatives on impact categories (IC) evaluated in these approaches. It was found that the alternative with the most benefits is A-5 (use of biogas to generate electricity, combined with the use of husks as fuel for drying rice). This alternative contributes to a reduction in the environmental impact of the process, reflected in the IC non-carcinogenic human toxicity, due to the use of a less intensive process in terms of resource consumption and emission generation, including those of zinc to the soil. When performing a sensitivity analysis for the most beneficial alternative (A-5), evaluating its effect on the most affected impact categories (normalization analysis of the midpoint approach), new scenarios were proposed that considered changes in the variable of greater uncertainty (supply of husk for the drying oven). In this way, it was determined that fuel consumption presented a high sensitivity, being the third scenario proposed (Sens3) the most sensitive, reflecting that the non-use of the load capacity of the husk transport equipment has a detrimental impact on the environmental profile, compared to the other scenarios considered.Introducción: El proceso industrial de secado de arroz tiene como objetivo garantizar un producto con una humedad óptima para su consumo, sin embargo, aspectos ambientales deben ser tenidos en cuenta para asegurar un proceso medioambientalmente sostenible.
Objetivo: Evaluar el impacto ambiental mediante la herramienta de Análisis de Ciclo de Vida (ACV) de las alternativas energéticas para el proceso de secado de arroz en la Unidad Empresarial de Base (UEB) “Los Españoles”, La Sierpe, Sancti Spíritus (Cuba).
Métodos: Se consideró el método de evaluación de impactos ambientales ReCiPe con la base de datos Ecoinvent 3.7, lo que permitió comparar los impactos de las alternativas sobre categorías de impacto evaluadas en estos enfoques.
Resultados: Se comprobó que la alternativa con más beneficios es la A-5 (uso del biogás para generar electricidad, combinada con el empleo de cascarilla como combustible para el secado de arroz). Al realizar un análisis de sensibilidad para la alternativa más beneficiosa (A-5), se plantearon nuevos escenarios que consideraron cambios en la variable de mayor incertidumbre (suministro de cascarilla para el horno de secado). Se determinó que consumo de combustible presentó una alta sensibilidad, reflejando que el no aprovechamiento de la capacidad de carga de los equipos de transporte de cascarilla, impacta de forma perjudicial en el perfil ambiental, comparado con los otros escenarios considerados
De la planeación estratégica de los recursos humanos al reordenamiento laboral: una experiencia espirituana/From the strategic planning of human resources to labor realignment: an experience from sancti spiritus
No full textIntroducción: La planeación estratégica de los recursos humanos es considerada uno de los procesos básicos para la Gestión de los Recursos Humanos, una de sus intenciones es prever cuántos empleados y de qué tipo se necesitan, a corto, mediano y largo plazo, para alcanzar incrementos en la productividad del trabajo, como elemento indispensable en el reordenamiento laboral, que pretende colocar la fuerza de trabajo en función de las metas de cada organización.
El artículo que se presenta es el resultado de un estudio realizado, bajo el paradigma mixto de investigación, en la Unidad Empresarial de Base: Aseguramiento y Servicios de la Agricultura en Sancti Spíritus, que tuvo como objetivo aplicar el procedimiento diseñado por Abreu (2014) y adaptado a las condiciones del contexto, para determinar la plantilla de cargo.
Para el desarrollo de este trabajo se aplicaron métodos del nivel teórico, empírico y de la estadística descriptiva.
Como resultados y conclusiones se muestra la posibilidad del reajuste de tres plazas de cargos técnicos, es decir, la reducción del promedio de trabajadores y con ellos la composición de la plantilla de cargo, un ahorro del fondo de salario de la Unidad Empresarial de Base como promedio de 132,330.00 pesos y un incremento en la productividad del trabajo por la disminución del promedio de trabajadores
VALORIZACIÓN DEL RESIDUAL LÍQUIDO DEL YOGURT DE SOYA / VALORIZATION OF THE LIQUID WASTE OF SOY YOGURT
No full textLa soya (Glycine max) es uno de los granos más cultivados a nivel mundial por su valor nutritivo y diversos usos en la alimentación animal y humana. En el proceso tecnológico de la leguminosa (leche de soya, yogurt de soya, aislado de proteína, tofu y otros), se generan diferentes residuos líquidos y sólidos portadores de niveles considerables de macro y micronutrientes; convirtiéndose en un sustrato adecuado para la biotransformación y así evitar la contaminación ambiental con su desecho. Este artículo de revisión tiene como objetivo evaluar el estado actual de la utilización de los residuales de la industrialización de la soya con énfasis en el residual líquido del proceso productivo del yogurt de soya. Los residuales de la agroindustria constituyen una problemática medioambiental a escala mundial; los estudios realizados hasta la fecha de los principales residuales del procesamiento de la soya (suero de soya y okara) demuestran la viabilidad de diferentes tecnologías para producir una variedad de ingredientes funcionales y alimentos beneficiosos para uso humano y animal. Existe menos exploración en la valorización del agua amarilla del proceso de remojo y cocción de la soya a pesar de tener igualmente niveles importantes de nutrientes que son lixiviados del grano en estas fases tecnológicas. El desarrollo actual y perspectivo de la producción de yogurt de soya en Cuba necesita tener una mirada sobre la valorización de este residual líquido, se sugiere como referencia la experiencia alcanzada en el bioprocesamiento del suero de soya y okará
EMPODERAMIENTO DE LA MUJER RURAL EN LA AGRICULTURA FAMILIAR DE LA COOPERATIVA RENÉ RODRÍGUEZ (YAGUAJAY) / RURAL WOMEN EMPOWERMENT IN THE FAMILY FARMING OF THE RENÉ RODRÍGUEZ COOPERATIVE IN YAGUAJAY
No full textLa experiencia acumulada relacionada con la incorporación y participación femenina en el cooperativismo aconseja abordar la cuestión si se pretende contar con una correcta proyección estratégica para el desarrollo de la gestión cooperativa. Las mujeres miembros de las cooperativas aún viven en ambientes prejuiciosos, en situaciones de desventaja y vulnerabilidad. A pesar de ello, en Cuba se ha avanzado en el empoderamiento de la mujer rural, sobre todo aquella que está en las fincas familiares, con mejores condiciones de trabajo y de vida. Por tal razón, este artículo de investigación original se propone como objetivo: describir el papel desempeñado por la mujer rural en las fincas familiares de la Cooperativa de Crédito y Servicio “René Rodríguez” para empoderarse, mediante dos casos de mujeres que simbolizan la ruptura de criterios sobre desigualdades sociales y económicas.
El método utilizado fue la fenomenología, propio de la metodología cualitativa. Dentro de los resultados más importantes se observaron que ocurrió un parcial empoderamiento de las mujeres en cuanto a igualdad de oportunidades, grado de participación, potencial de transformación, modificación de su autoestima, desarrollo personal, bienestar en términos materiales y económicos, y capacitación científica- tecnológica.
Se concluye que el empoderamiento se vio reflejado al interior de la cooperativa con el funcionamiento de las fincas familiares, donde convergieron varios factores que lo desencadenan y otros lo frenan, y que las mujeres pueden desempeñar un rol activo en el impulso de actividades sociales y económicas, como premisa del papel de gestión social que desarrolla la entidad
Estrategia metodológica: una vía para la mejora del tutor/Methodological strategy: a way to improve the tutor
No full textThe basic working entity constitutes the most important educational scenery in the comprehensive training of higher level professionals, for this reason it is declared as an objective: to develop a methodological strategy for the improvement of the pedagogical professional performance of the tutor of the working entity base. A predominantly quantitative research strategy was followed, with an explanatory level, applying different methods from the theoretical, empirical, mathematical and statistical levels such as: analysis and synthesis, induction and deduction, historical and logical analysis, transition from the abstract to concrete method, scientific observation, seeking, interview, experiment, expert criteria and descriptive statistics. As a result, it highlights the actions established in each of the stages of the strategy as an element of change within the scientific result. It is concluded that the validity of the strategy was corroborated through the criteria of experts, where they stated that it is very adequate, and in educational practice, through the development of a pre-experiment with the from 5241 Credit and Trade Bank Office of Sancti Spíritus municipality, where it was demonstrated that the improvement of the pedagogical professional performance of the tutor of the basic working entity was achieved.Introducción: La entidad laboral de base constituye el escenario educativo por excelencia en la formación integral de los profesionales de nivel superior, por ello se declara como objetivo elaborar una estrategia metodológica para la mejora del desempeño profesional pedagógico del tutor de la entidad laboral de base.
Métodos: Se siguió una estrategia investigativa de tipo predominantemente cuantitativa, de nivel explicativo, aplicándose diferentes métodos del nivel teórico, empírico, matemáticos y/o estadísticos: análisis y síntesis, inducción y deducción, histórico y lógico, tránsito de lo abstracto a lo concreto, la observación científica, la encuesta, la entrevista, el experimento, criterios de expertos y la estadística descriptiva.
Como resultado destaca las acciones establecidas en cada una de las etapas de la estrategia como elemento de cambio dentro del resultado científico.
Se concluye que la validez de la estrategia fue corroborada a través del criterio de expertos, donde estos manifestaron que es muy adecuada, y en la práctica educativa, mediante el desarrollo de un preexperimento con los tutores de la sucursal 5241 del Banco de Crédito y Comercio del municipio Sancti Spíritus, donde quedó demostrado que se logra la mejora del desempeño profesional pedagógico del tutor de la entidad laboral de base