Revistas UNTREF (Universidad Nacional de Tres de Febrero)
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Reseña "Reforma del Estado en América Latina y cambio en el paradigma de integración socail en contexto de endeudamiento externo. Argentina y Uruguay en clave comparada (1990-2005)", de Adriana Clemente Ed Espacio, 2021
No full textLogística de productos fruti-hortícolas: “Pérdidas y desperdicios de alimentos”
Get PDFMientras que 842 millones de personas sufren hambre en el mundo, las pérdidas y desperdicios de alimentos representan alrededor de un tercio de la producción anual mundial (según la FAO). En Argentina, según estimaciones del Ministerio de Agroindustria de la Nación, se pierden y desperdician 16 millones de toneladas anuales de alimento, es decir, un 12.5% de la producción agroalimentaria, siendo más visible aun en los sectores hortícola y frutícola, puesto que representan el 42.1% y 29.8% respectivamente, similares o incluso superiores al promedio mundial.
La Universidad Nacional de Tres de Febrero lleva adelante un Estudio sobre generación y reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos en el Mercado Central de Buenos Aires (MCBA). En ese marco durante 2016 se evaluó la percepción de los operadores del área transaccional del MCBA para la cual se diseñaron y ejecutaron encuestas específicas. En estas se evaluaron varios aspectos como: calidad de la mercadería que ingresa, operación y gestión interna de cada puesto, disposición inicial de los residuos, grado de conocimiento del destino final de los residuos, conciencia de los impactos que estos generan y disposición a introducir separación en origen.
Del relevamiento se observa que los operadores no identifican en su actividad causas de generación de pérdidas de alimentos ya que la mayoría declara recibir cerca de la totalidad de la mercadería en buenas condiciones de comercialización, utilizar técnicas adecuadas de conservación y tener una baja generación de residuos en su puesto. Sin embargo, son necesarias acciones de concientización sobre los residuos generados dado que sólo el 25,8 % de los encuestados conoce el destino final de éstos, un 15,2% no es consciente del impacto negativo que generan y el 27,3% no está dispuesto a hacer separación en origen.While 842 million people suffer from hunger in the world, food losses and waste account for around a third of the world's annual production (according to FAO). In Argentina, according to estimates by the Ministry of Agroindustry of the Nation, 16 million tons of food are lost and wasted annually, that is, 12.5% of the agri-food production, being more visible even in the horticultural and fruit sectors since they represent 42.1% and 29.8% respectively, similar to or even higher than the world average.
The Universidad Nacional de Tres de Febrero carries out a study on the generation and reduction of food losses and waste in the Central Market of Buenos Aires (MCBA). Within this framework, during 2016 an insight of the operators regarding the transactional area of the MCBA was evaluated for which specific surveys were designed and executed. In these, several aspects were evaluated such as: quality of the entering merchandise, operation and internal management of each position, initial disposal of the waste, degree of knowledge of the final destination of the waste, awareness of the impacts that these generate and willingness to introduce separation at origin.
From the survey, it is observed that in their activity operators do not identify causes of generation of food losses since the majority declare that they receive close to all the merchandise in good commercialization conditions, use adequate conservation techniques and have a low generation of waste in their positions. However, awareness-raising actions on the waste generated are necessary since only 25.8% of those surveyed know their final destination, 15.2% are not aware of the negative impact they generate and 27.3% are not willing to make separation at source
Análisis y mejora de los procesos de la cadena de suministro en importante empresa cosmética
No full textTesis de Licenciatura en Logística
Institución: Universidad Nacional Tres de Febrero (UNTREF), provincia de Buenos Aires.
LINK: http://bdu.siu.edu.ar/prod/registroalldata.php?db=untref&mfn=31592
Resumen
Hace más de cien años que el modo más utilizado para envasar y embalar los productos es la caja de cartón corrugado. Desafortunadamente, las tecnologías usadas en la producción de celulosa y de papel están entre los procesos industriales que más contaminan. Por esto, el sector industrial necesita modernizarse urgentemente y requiere invertir en tecnologías limpias y más eficientes. Este trabajo analiza la cadena de suministro de una importante empresa cosmética, con el fin de optimizar los procesos de transporte, almacenaje, movimiento y cargado a línea de picking, por medio de la implementación de una caja plástica plegable
Análisis de las negociaciones fitosanitarias bilaterales entre Argentina y La República Popular de China para el sorgo argentino en el período 2012-2014.
No full textTesis de Maestría en Relaciones Comerciales Internacionales.
Institución: Universidad Nacional de Tres de Febrero – Buenos Aires - Argentina.
Resumen
China es uno de los mayores consumidores de alimentos y bebidas del mundo, y también uno de los mayores productores. Sin embargo, su potencial de importación nace de una razón de peso: con el 22% de la población mundial, sólo dispone del 7% de la superficie agrícola del mundo.
Además, Se pueden identificar tres factores estructurales que hacen perdurable sus incrementos en la demanda de alimentos: urbanización, mayores ingresos disponibles y cambios en los precios relativos a favor de alimentos proteicos y de calidad diferenciada.
Es importante tomar en cuenta el incremento del producto per cápita chino, que ha generado una “clase media” decidida a consumir más y mejores alimentos
Efectos de la aplicación del software GeoGebra para la enseñanza – aprendizaje semi-presencial de la Geometría Analítica en el nivel universitario
Get PDFEn la modalidad presencial, la enseñanza de la Matemática resulta abstracta y para los estudiantes de la modalidad semipresencial resulta aún más compleja pues su aprendizaje depende de los recursos con que dispone en el aula virtual, (materiales de lecturas, videos, etc.) y del apoyo del docente por medio de las tutorías virtuales (a través de los foros de consultas y mensajería interna) y tutorías presenciales. Este trabajo de investigación plantea una propuesta didáctica que consiste en la utilización del software GeoGebra en la enseñanza – aprendizaje semipresencial de la Geometría Analítica y Vectores I, de estudiantes de las Licenciaturas en Ciencias Mención Matemática Estadística y Tecnología de producción de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad Nacional de Asunción. El experimento se lleva a cabo durante el desarrollo de las unidades de Vectores, Sistemas de coordenadas, Línea Recta y Circunferencia debido a la complejidad de los conceptos que se presentan en dichas unidades. Finalizado el experimento, se analizan los efectos de su aplicación considerando las siguientes dimensiones del proceso de enseñanza-aprendizaje: el nivel de comprensión de los conceptos, la capacidad de resolución de problemas de manera gráfica y analítica y los niveles de motivación de los estudiantes.In the face-to-face mode, the teaching of Mathematics is abstract and for the students of the blended modality it is even more complex because their learning depends on the resources available in the virtual classroom (reading materials, videos, etc.) and of the teacher's support through virtual tutorials (through the forums of consultations and internal messaging) and face-to-face tutoring. This research project proposes a didactic proposal that consists in the use of the GeoGebra software in the blended teaching - learning of Analytical Geometry and Vectors I, of students of the Bachelor of Science Degree in Mathematical Statistics and Production Technology of the “Facultad de Ciencias Exactas y Naturales” of the Universidad Nacional de Asunción. The experiment is carried out during the development of the units of Vectors, Coordinate Systems, Straight Line and Circumference due to the complexity of the concepts presented in said units. After the experiment, the effects of its application are analyzed considering the following dimensions of the teaching-learning process: the level of understanding of the concepts, the ability to solve problems graphically and analytically and the levels of motivation of the students
Calidad en procesos de Cross Docking: herramientas y técnicas para mejorar sus beneficios y aumentar la satisfacción de los clientes.
No full textTesis de Licenciatura en Logística.
Institución: Universidad Nacional de Tres de Febrero - Buenos Aires - Argentina.
Resumen
La calidad es un término que acompaña a las organizaciones desde hace bastante tiempo, dado que puede contribuir directamente con la obtención de rentabilidad. Los negocios de hoy en día, se enmarcan en mercados altamente competitivos y prevalecer en ellos, exige permanentemente la búsqueda de la satisfacción del cliente mediante un desempeño de excelencia. Los bienes y servicios de calidad pueden entonces, constituir una ventaja competitiva, en tanto que se consolida como un elemento diferenciador a la vista de los consumidores.
La logística es también hoy un área de gran relevancia en los negocios. Entre el amplio espectro que abarca hoy, subyace una popular una metodología de distribución, denominada cross docking. Su principal beneficio radica en la posibilidad de disminuir inventarios dado su escaso tiempo de almacenaje y es utilizada en muchas operaciones de distribución de mercancías que requieran fluir de manera rápida. Sin embargo, su éxito, dependerá esencialmente de la sincronización y excelencia con la que cuente en su operatoria cotidiana. Sin duda alguna, es un ámbito en el que la calidad resulta sustancial.
En consecuencia, el aseguramiento de la calidad en un proceso de cross docking, constituye un aspecto que no se puede pasar por alto. Por tanto y debido a la importancia que tiene, se ofrecerán algunas herramientas que sirvan de referencia y permitan afrontar los inconvenientes focalizándose en las causas de origen
Crear un público de lectores digitales en la universidad
No full textTesis de Especialización en Industrias Culturales en la Convergencia Digital.
Institución: Universidad Nacional de Tres de Febrero, provincia de Buenos Aires.
Resumen
Para evaluar la posibilidad de crear una plataforma de libros académicos, de literatura y de ensayo para lectores de universidades nacionales es preciso conocer previamente en qué condiciones llegan les estudiantes a la universidad. Con qué habilidades cuentan y qué prácticas con objetos culturales digitales han tenido previamente, así como también qué dispositivos utilizan. De todo ello dependerá la facilidad de adopción de esta tecnología para sus estudios. Pensar en la consolidación de un público de lectores dentro de la universidad que trabaje fluidamente con productos editoriales digitales implica propiciar las herramientas para que en su proceso de alfabetización académica, en el momento inicial en que acceden a la universidad, puedan tener disponible toda la bibliografía en digital y hacer uso de esta. Elegimos de sujeto de estudio al ingresante a la universidad, ya que la propuesta de nuestro trabajo es crear lectores digitales universitaries desde el inicio del ciclo, durante el curso de ingreso. Ahora bien, ¿estamos en condiciones de implementarlo?
Nos proponemos entonces relevar a través de esta investigación cuáles son las prácticas de uso y el grado de manejo de objetos digitales asociados al estudio —o su vacancia— en ingresantes a las universidades públicas que denominaremos periféricas, así como de aquellas prácticas que nos hablan de competencias que podrían utilizarse para la lectura con fines académicos. Esta investigación se realizó cuando la pandemia de covid-19 obligó a las sociedades en todos sus estratos y funciones a reutilizar los bienes y competencias digitales. Así quedaron en evidencia la falta de recursos en el entorno universitario de libros y bibliografías digitales suficientes y variadas con las que trabajar. Pero, ¿tienen les estudiantes universitaries competencias para su uso y aprovechamiento?
Le estudiante viene cargado de saberes no solo aprendidos en los claustros, sino, por fuera de estos, en los usos informales que hacen de la tecnología, ya sea para socializar como para registrar momentos o disfrutar de productos culturales. ¿Qué podemos aprovechar de esas experiencias para alfabetizarlos en el uso académico de materiales bibliográficos digitales al momento de su ingreso en la universidad? La situación obligada de la pandemia resultó también un experimento forzado de incorporación tecnológica, pero ¿cómo resultó esa trasposición abrupta y no planificada en lo que hace a los recursos para estudiar, compartir información y realizar trabajos con otros compañeros? En este punto, es tan importante los recursos tecnológicos con los que cuentan, como los recursos simbólicos para hacer uso de ellos.
A partir de relevar y constatar competencias digitales de les ingresantes a la universidad, se proponen pautas para la producción de materiales digitales para el estudio acordes a los resultados encontrados. 
Familiares querellantes contra la impunidad de los crímenes del franquismo en tribunales argentinos.
Get PDFEste artículo es resultado de un trabajo de investigación que indaga el proceso atravesado por quienes se identifican como querellantes dentro de La Causa en Argentina contra la impunidad de los crímenes franquistas. En concreto, mi interés reside en mostrar el modo en el que La Querella en Argentina se construye tanto desde el plano jurídico como político y la forma en la que es significada y adoptada por quienes intervienen como querellantes. Como objetivo más amplio, pretendo contribuir desde la antropología social al conocimiento de las maneras en que la “justicia universal” se actualiza a través de espacios y herramientas jurídicas en el plano no sólo transnacional sino fundamentalmente en el marco de acciones e iniciativas políticas locales.This article is the result of an investigative work that explores the process undergone by those who identify themselves as complainants within The Cause in Argentina against the impunity of Franco's crimes. Specifically, my interest lies in revealing the way in which the criminal action in Argentina is constructed both from a legal and political point of view and the way in which it is signified and adopted by those who intervene ascomplainant. As a broader objective, I intend to contribute from social anthropology to the knowledge of the ways in which "universal justice" is updated through legal spaces and tools at a level that is not only transnational but fundamentally within the framework of local political actions and initiatives
Negacionismo del Genocidio Armenio. Una visión desde el presente.
Get PDFReseña de Negacionismo del Genocidio Armenio. Una visión desde el presente.
Nélida Elena Boulgourdjian (compiladora)
Buenos Aires, EDUNTREF y Prometeo libros, 2020, 474 páginas
Por una analítica de las prácticas estéticas y políticas basadas en un historicismo radical
Get PDFEste capítulo inicial de Historia radical y políticas del arte ofrece un esbozo del armazón conceptual básico del libro y desarrolla muchas de las estrategias teóricas utilizadas en él, cuyas numerosas implicaciones se detallan en los capítulos siguientes. Partiendo de un análisis materialista de las nociones de “arte” y “política”, sostiene que se trata de conceptos inmanentes en lucha, desprovistos de toda esencia trascendente que pueda definirse de una vez por todas. Propone así un enfoque radicalmente historicista de las ideas y de la práctica social, que combina con una teoría multidimensional de la agencia que pone en primer plano todas las fuerzas que operan en cualquier coyuntura particular. De este modo, llega a la conclusión de que lo que se llama “arte”, en lugar de estar rigurosamente determinado o ser un reino puro de libertad, es un sitio de lucha social continua que está sujeto a diferentes formas de agencia