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Efecto del cambio climático en el maíz y frijol de Honduras evidenciado a través de la matriz de contabilidad social
No full text27 P.Es posible que el cambio climático provoque una reducción en los niveles de producción de maíz y frijol para el año 2020. El objetivo del estudio era analizar el cambio en los ingresos de los hogares hondureños debido a esta reducción en la producción de maíz y frijol. Para simular la economía hondureña se utilizó el método de matriz de contabilidad social. Se diseñaron tres escenarios, uno optimista, uno esperado y uno pesimista. Cada escenario reducía la producción de maíz y frijol en 2.50, 3.75 y 5.00%. Para modelar la matriz de contabilidad social se utilizaron cuentas endógenas y exógenas. Las cuentas exógenas utilizadas fueron: gobierno, cuenta capital y resto del mundo. En cuanto a las cuentas endógenas se utilizaron: productos, actividades, labor, capital, empresas y hogares. Los hogares se dividieron en cuatro tipos: urbanos calificados, urbanos no calificados, rurales calificados y rurales no calificados siendo la diferencia entre calificados y no calificados la culminación de la educación secundaria. También se investigó qué componentes de la economía hondureña vinculan a los hogares hondureños con los cultivos de maíz y frijol utilizando el método de análisis estructural de senderos. Como resultado se encontró que el cambio climático genera un efecto negativo para los hogares del país, siendo la mano de obra informal, el factor capital y las empresas los principales transmisores de influenci
Ecuación alométrica para estimar biomasa aérea en Pinus oocarpa del bosque natural de la Microcuenca Santa Inés, Honduras
No full text20 p.El bosque de la microcuenca Santa Inés tiene un potencial para ser catalogado por Zamorano y a nivel nacional como sumidero de carbono. En este estudio se ajustó una ecuación para cuantificar la biomasa total aérea en el bosque natural de la microcuenca Santa Inés con índice de calidad de sitio IV. La muestra tomada fue de 29 árboles distribuidos en todas las clases diamétricas encontradas en el sitio (1-60 cm). Se hizo una medición total del peso verde de todos los componentes aéreos (fuste, acículas, ramas y conos) y una medición de peso seco en muestras sacadas por componente. Se evaluaron regresiones con DAP y altura como variables independientes en cinco ecuaciones, ajustando los coeficientes y evaluando si existía relación con la biomasa total aérea. La ecuación que mejor se ajustó fue: B=a+bDap2+cH+dDap2H con coeficientes de: a=-8.611, b=0.688, c=-4.014 y d=0.002. La ecuación encontrada podría servir como herramienta para cuantificar biomasa y carbono en los bosques de Honduras que presenten la misma calidad de sitio, ayudando a la construcción de la línea base de los sumideros de carbono nacionales.1.Portada, 2. Portadilla, 3. Página de firmas, 4. Resumen, 5. Tabla de contenido, 6. Índice de cuadros Figuras y anexos, 7. Introducción, 8. Materiales y métodos, 9. Resultados y discusión, 10. Conclusiones, 11. Recomendaciones, 12. Literatura Citada, 13. Anexo
Desarrollo de un alimento complementario con harina de algarrobo (Prosopis pallida) fortificado con hierro
No full text32 P.La anemia nutricional es uno de los problemas con mayor prevalencia en niños de seis meses a dos años de edad. El objetivo de este estudio fue determinar la aceptación de un alimento complementario incorporando harina de algarrobo y fortificado con hierro. El estudio tuvo dos fases: en la primera se realizó un análisis proximal completo, un perfil de azúcares, y un análisis microbiológico a la harina de algarrobo. Se usó un diseño experimental de Bloques Completos al Azar (BCA) con tres repeticiones y ocho tratamientos donde se evaluó dos porcentajes de harina de algarrobo (20,40), dos fuentes de hierro (sulfato y fumarato ferroso) y dos dosis de fortificación (45 y 60 mg). Se realizó un análisis de varianza y una separación de medias ajustadas Lsmeans (P<0.05) además, se hizo un análisis sensorial con 60 madres hondureñas (tres repeticiones). En la segunda fase (caracterización del alimento complementario) se usó un diseño completamente al azar (DCA) con tres repeticiones, se realizó un análisis proximal completo, análisis físico evaluando viscosidad y color, un análisis microbiológico, contenido de hierro por absorción atómica, y un análisis sensorial de preferencia de los dos mejores tratamientos resultantes de la Fase I. El tratamiento con 20% de harina de algarrobo fortificado con 45 mg de fumarato ferroso presentó la mayor aceptación en el análisis sensorial, este aportó 6.16 kcal/g de densidad energética y 1.4 mg/100 kcal de hierro con un costo de L. 2.49 o 0.11 centavos de dólar por porción. Se recomienda el análisis de micronutrientes e inhibidores de absorción de hierro
Actualización de los índices de calidad de los suelos de uso agrícola y pecuario, plan de manejo y efecto del subsoleo en el tiempo, Zamorano, Honduras
No full text77 p.Información de buena calidad de los suelos permite diseñar estrategias para obtener su mayor potencial. Los objetivos fueron determinar los índices de calidad y aptitud de uso de 74.03 ha, actualizar 66.29 ha, proponer un plan de manejo para su adecuación y conservación y evaluar el efecto del subsoleo en 10.94 ha de suelos franco arcillosos dedicadas al pastoreo y ganadería. Se realizó un levantamiento de 140.32 ha que incluyó 68 barrenaciones, mapas texturales, 27 calicatas y nueve muestras para análisis químicos. Se determinaron los Índices de Calidad Actual (ICA) y Potencial (ICP) de los lotes. Se identificaron las Clases por Aptitud de uso Actual y Potencial para determinar la aptitud de los suelos. En la evaluación del subsoleo se midió densidad aparente, densidad real, espacio poroso, resistencia a la penetración, ICA, ICP y se compararon con datos de estudios anteriores en un diseño completo al azar (P4.5 hasta 13 cm de profundidad. A los 60 meses, se observó un incremento significativo en los ICP de estos suelos
Evaluación del potencial del efluente de palma (POME) como medio de cultivo de la microalga de alto valor lipídico, Chlorella vulgaris, en su aplicación como fuente de biodiesel
No full text28 p.La alta dependencia sobre los combustibles fósiles ha generado gran interés en la búsqueda de fuentes alternativas de energía, en respuesta a la fuerte competencia y demanda energética, el aumento en los precios del gas y petróleo y los impactos ambientales que la explotación de estos recursos genera. Es por esto que a partir de la década de los setenta, las fuentes de energía renovable han ido desarrollándose, aportando cada vez más a la potencia neta mundial añadida por año. Una de las fuentes de energía renovable que brinda esperanzas en la producción de energía limpia y que no compite por suelo arable, agua e insumos agrícolas para la producción de alimentos, es la generación de biocombustibles de tercera generación a partir de algas y microorganismos. Chlorella vulgaris posee el potencial de generar alta cantidad de lípidos con una acelerada tasa de crecimiento en aguas residuales como el POME; que tras recibir un tratamiento secundario de agua, aún posee alta carga de nitrógeno y fósforo residual; elementos clave para el crecimiento del alga. El objetivo de este estudio consistió en evaluar 25%, 50% y 75% POME como medio de cultivo para Chlorella vulgaris. Para esto, se determinó el crecimiento específico μ (d-1), porcentaje de extracción, perfil de ácidos grasos y productividad en términos de peso seco y lípidos (mg/L/d). Chlorella vulgaris en 25% POME presentó los mejores resultados con un porcentaje de extracción de 12.90%, una productividad lipídica de 55.05 mg/L/d y una predominancia de ácido oleico en su perfil de lípidos (40.95%)
Evaluación del efecto de Amino-Vita vía oral en el agua de bebida en pollos de engorde Arbor Acre plus® en los primeros siete días de edad.
No full text18 p.El estudio se realizó en el Centro de Investigación y Enseñanza Avícola de la
Escuela Agrícola Panamericana. Para el estudio se utilizaron 3,024 aves mixtas (hembra y
macho) los cuales se dividieron en 54 corrales (1.25 × 3.75 m), se utilizaron 54 aves por
unidad experimental, con una densidad de 12 aves/m2. El alimento fue ad libitum mientras
que el agua los primeros 7 días fue suministrada en bebederos de galón, posteriormente se
utilizó bebederos de niple para completar el periodo de engorde que fue de 32 días. La
distribución de los tratamientos fue un diseño completamente al azar (DCA) dos
tratamientos y 28 repeticiones, las variables evaluadas fueron peso corporal, consumo
alimenticio, índice de conversión alimenticia, ganancia de peso y mortalidad. No se
obtuvo diferencia significativa para peso corporal, ganancia de peso ni mortalidad, sin
embargo se encontró diferencia significativa en el índice de conversión alimenticia en las
semanas correspondientes al día 7al 21 y también se observó diferencia significativa en el
parámetro de consumo de alimento en las semanas correspondientes al día 14 al 21 y del
28 al 32
Efecto de la sustitución de harina de soya por soya integral extruída en las dietas de pollos de engorde de la línea Arbor Acres Plus®
No full text21 p.Con la continua selección genética se ha podido mejorar la velocidad de crecimiento en pollos de engorde, pero la alimentación también es parte fundamental para lograr la máxima expresión productiva. La soya (Glycine max) es una importante materia prima usada en la elaboración de alimentos balanceados debido a su alto contenido de proteína (37-38%) y grasa (18-20%). En la soya sin tratamiento térmico la actividad proteolítica de la tripsina es inhibida debido a los compuestos antinutricionales como: antitripsina, lipoxigenasa, ureasa y el factor antitiroideo. Es necesario someter la soya a un proceso térmico para garantizar una reducción en los factores antinutricionales y obtener un producto de alta calidad y disponibilidad de nutrientes. Se evaluó el efecto de la sustitución de un 40% de harina de soya por soya integral extruída en los parámetros productivos: peso corporal, consumo de alimento, índice de conversión alimenticia (ICA), ganancia de peso y mortalidad acumulada. Se avaluaron 3024 aves conformadas por 1008 machos, 1008 hembras y 1008 mixtos (machos y hembras) de la línea Arbor Acres Plus® los cuales se separaron en corrales experimentales de 1.25 × 3.75 m con 54 aves en cada uno. Los tratamientos fueron dietas con harina de soya y con 40% de soya integral extruída. Los mayores peso corporales, ganancia de peso y mortalidad acumulada se obtuvieron con la dieta con 40% de soya integral extruída. No hubo diferencias significativas en el consumo de alimento. Los menores índices de conversión alimenticia (ICA) se obtuvieron al día 31 del ensayo
Efecto de la duración del periodo seco sobre el comportamiento reproductivo pos parto en vacas lecheras
No full text18 p.El periodo seco de las vacas con un rango de 45 a 60 días, es indispensable como norma de manejo entre lactancias sucesivas para asegurar una producción máxima de leche en la lactancia subsiguiente. A través del tiempo se han hecho varias investigaciones y actualmente la genética de las vacas y el manejo de los hatos han cambiado notoriamente. El aspecto más importante de esta etapa, es permitir el remplazo de células productoras de leche (células epiteliales) dañadas o muertas antes de que inicie la próxima lactancia. Este proceso puede finalizar a los 25 días de iniciado el secado de los animales, por tal motivo un periodo de descanso entre 30 y 60 días, es suficiente para que vacas con prácticas de manejo, alimentación, sanidad y condición corporal promuevan en la siguiente lactancia, cantidades de leche parejas a las obtenidas con vacas que han tenido un periodo seco de 60 días. El objetivo de este estudio fue determinar el efecto del periodo de secado relacionado con los días a primer celo, días a primer servicio, intervalo de días abiertos y servicios por concepción de todas las vacas. Se evaluó la unidad de producción intensiva de leche de la EAP Zamorano, la recolección de datos fue realizada en el programa VAMPP®. Se usó un Diseño Completamente al Azar (DCA); se analizaron 1704 unidades experimentales distribuidas en cuatro grupos de acuerdo a los días de duración del período seco: 45-59, 60-74,75-90 y ≥90 días. Las correlaciones fueron analizadas utilizando la correlación de Pearson; las variables porcentuales fueron analizadas con la prueba de Chi-cuadrado (2); el nivel de significancia exigido fue de p≤ 0.05. No hubo diferencias significativas en Porcentaje de Preñez a Primer Servicio, Intervalo de días abiertos, Intervalo entre partos y Servicios por Concepción. Se encontraron correlaciones positivas entre el Intervalo Entre Partos (P<0.0001; r2=0.06088) e Intervalo de Días Abiertos (P<0.0001; r2=0.02013) para los cuatro tratamientos, obteniendo los mejores resultados con un periodo seco en un rango de 45-60 días de periodo seco
Comparación técnico-económica del desempeño de vaquillas lecheras en sistemas estabulado, semiestabulado y pastoreo
No full text20 p.El futuro de una explotación lechera depende del sistema de crianza de sus reemplazos, estos son animales no productivos que requieren de gastos de alimentación, mano de obra, instalaciones y servicios veterinarios que comienzan a generar utilidad a partir del primer parto. El objetivo del estudio fue realizar una comparación técnico-económica del desempeño de vaquillas lecheras en tres sistemas de crianza. Para esto se evaluaron fincas propias de cada sistema con un total de 537 vacas de primera lactancia de la raza Holstein tomando en cuenta variables productivas y reproductivas. Se utilizó un diseño experimental retrospectivo, correlación para variables cuantitativas y t-test para el efecto del sexo de la cría. Para los sistemas estabulado y semiestabulado se encontró una edad a primer parto de 26.1 y 27.5 los cuales se encuentran entre 24-28 meses que es lo recomendado para el trópico, el sistema de pastoreo presentó valores de 31.6 meses lo cual se sale del rango. Se encontró correlación directa (P≤0.05) entre la edad a primer parto con el costo de cría y el costo por litro. El sistema estabulado presentó el mejor desempeño productivo que se vio reflejado en un menor costo por litro de leche en la primera lactancia. Se obtuvo una mayor producción de leche cuando el sexo de la cría es hembra debido a que se tienen menos problemas al parto. En el sistema estabulado se encontraron costos totales de crianza de US 1.74/vaquilla/día para el sistema semiestabulado y US$ 1.34/vaquilla/día en pastoreo, respectivamente
Análisis técnico - económico para 2 dietas de engorde de novillos en confinamiento
No full text23 p.El objetivo de este estudio fue evaluar técnica y económicamente la finalización de novillos utilizando dos dietas a base de harina de coquito y caña de azúcar. El estudio se realizó en la finca experimental de Agroindustrias Del Corral, Siguatepeque, Honduras, en corrales de estabulación con capacidad para 40 novillos donde se finalizaron 4 grupos de novillos. Cada grupo contaba con 34-37 novillos. Los tratamientos constaron de dos dietas (harina de coquito y caña de azúcar) durante un periodo 99 a 111 días dependiendo del grupo de novillos finalizado. Para evaluar el desempeño productivo se analizó peso inicial, peso final, kilogramos ganados, ganancia diaria de peso, índice de conversión alimenticia, consumo de materia seca y rendimiento de canal caliente. En la dieta a base de caña de azúcar se encontró ganancia diaria de peso (GDP) de 1.70±0.58 kg/día y consumo de materia seca (CMS) de 10.37 kg/animal/día siendo diferente a la GDP 1.45±0.57 kg/día y al CMS 8.63 kg/animal/día con harina de coquito (P≤0.05). Se encontró un índice de conversión alimenticia mejor en la dieta a base de caña de azúcar con 7.20±3.07 a comparación con la dieta con harina de coquito con un valor de 7.50±4.05. No hubo diferencia en el rendimiento de canal con 55.9±2.2 para la dieta de caña de azúcar y 56.1±3.9 para la dieta de coquito. Ambas dietas lograron tener parámetros económicos positivos en la cual la mayor tasa interna de retorno mayor fue encontrada en los grupos de novillos alimentados con la dieta a base de caña de azúcar