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Efectos de la disminución en la variación de los requerimientos nutricionales en gallinas de postura de la línea Hy-Line W-36® de 53 a 58 semanas de edad
No full text14 p.El huevo es una excelente fuente de proteína y con alta demanda en el
mercado. Actualmente las gallinas ponedoras tienen alto potencial genético de
producción, pero para poder expresarlo debe acompañarse de una buena nutrición. El
objetivo de este estudio fue comparar parámetros productivos entre cuatro tratamientos de
requerimientos nutricionales a gallinas Hy-Line W-36®. Se evaluó producción de huevos,
consumo de alimento y parámetros de calidad de huevo. Se utilizó un lote de 672 aves,
distribuidas en 16 unidades experimentales, cada una con seis jaulas, usando bloques
completamente al azar (BCA) con cuatro repeticiones por tratamiento. Los huevos fueron
recolectados todos los días a la misma hora. La alimentación fue ad libitum. El
tratamiento uno (N) se formuló de acuerdo a las recomendaciones de Hy-Line. El
tratamiento dos (N-5%) se realizó con el 95% de los requerimientos recomendados. El
tratamiento tres (N-10%) se formuló con el 90% de requerimientos. El tratamiento cuatro
(N-15%) se formuló con 85% de los requerimientos recomendados. Se encontraron
diferencias (P ≤0.05) entre tratamientos en la producción total de huevos, en el total de
huevos limpios y en parámetros de calidad como presión de fractura, unidades Haugh y
grosor de cascara, sin embargo las otras variables como peso y densidad de huevo no se
diferenciaron entre tratamientos. Se observó una tendencia en la cual los tratamientos que
se acercaban más a los requerimientos recomendados presentaron ventajas frente a los que
tenían un nivel menor
Efecto de dos programas de alimentación sobre el desempeño y calidad de canal en cerdos de engorde
No full text17 p.Los consumidores se apegan a nuevas exigencias donde la industria porcina demanda una mayor proporción de musculo y menor grasa. El objetivo del estudio fue determinar el efecto de la dieta basada en núcleos desde su etapa de inicio hasta finalización con hidrocloruro de ractopamina 5 ppm. El estudio se realizó en la granja porcina y en la planta de cárnicos de la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. Se utilizaron 144 cerdos con cruces de razas Landrance, Yorkshire y Duroc, con un peso inicial de 11.3± 1.2 kg y un peso a cosecha de 108.5± 13.1 kg. Los tratamientos evaluados fueron: Núcleo INNOVO® con uso de hidrocloruro de ractopamina 5 ppm los últimos 22 días y el programa de alimentación de Zamorano. Se encontró un aumento sobre la ganancia diaria de peso (P≤0.05) del tratamiento Núcleo INNOVO® en Crecimiento 1 y Engorde Magro. No se encontraron diferencias (P>0.05) en el índice de conversión alimenticia (ICA) en las etapas de Inicio hasta Engorde. Se obtuvo diferencia (P≤0.05) en el tratamiento Núcleo INNOVO® que redujo el ICA en la etapa de finalización. El tratamiento Núcleo INNOVO® redujo el consumo alimenticio (P≤0.05) en las etapas de Desarrollo y Engorde Magro con respecto al control. El tratamiento Núcleo INNOVO® aumentó el rendimiento de canal caliente (P≤0.05) en 1.7%, redujo el espesor de grasa dorsal (P≤0.05) en 19% y aumentó el área de lomo (P≤0.05) en 9%. El programa evaluado demostró un aumento en la utilidad neta y un mayor daño pulmonar, atribuido a mayor incidencia de Mycoplasma hyopneumoniae
Propagación in vitro de Banano (Musa acuminata) -variedades Gros Michel y Williams- a partir de meristema
No full text16 p.El banano es un cultivo de importancia alimenticia debido a su gran contenido de vitaminas y minerales. La Musa acuminata tradicionalmente se propaga en forma vegetativa por cormos. Uno de los principales problemas que presenta propagarlo convencionalmente es que la tasa de multiplicación es baja. Los objetivos de este estudio fueron, evaluar el medio más favorable para el establecimiento in vitro en dos variedades de banano Gros Michel y Williams, y determinar el medio más favorable para la multiplicación en la fase de subcultivos I y II en dos variedades de banano Gros Michel y Williams. Los medios evaluados fueron los de Krikorian y Cronauer (1983) y Colmenares y Giménez (2001). Se usó un DCA, con dos tratamientos y dos repeticiones y 25 unidades experimentales por repetición. Se realizó una prueba t para determinar si las diferencias son significativas. Se observó el porcentaje más alto de meristemos establecidos en el medio de Colmenares y Giménez (2001) en la variedad Williams. En la variedad Gros Michel no se observó diferencia significativa en el porcentaje de meristemos establecidos en los dos medios. En la multiplicación los mejores resultados se obtuvieron en el medio de Krikorian y Cronauer (1983) en las dos variedades, alcanzando 2.97 y 3.11 brotes por explante en el subcultivo I y II respectivamente en Gros Michel y 3.34 y 2.93 brotes por explante en el subcultivo I y II en Williams
Efecto del cruzamiento de razas y el destete precoz en parámetros productivos y reproductivos para el ganado de carne en la hacienda Londoño Jaramillo, Colombia.
No full text13 p.En el estudio se evaluó el efecto de cruzamiento de razas y el destete precoz en parámetros reproductivos y productivos en un hato de cría con destete convencional (DC) a 255 días y destete precoz (DP) a 75 días usando como indicadores el intervalo entre partos (IEP) y el peso al destete. Los terneros con DP se suplementaron con Ruter®, concentrado iniciador, concentrado terminador y maíz por 109 días. Para el IEP con DC se evaluaron 265 vacas Cebús y con DP se evaluaron 213 vacas Cebús. Para evaluar el efecto del suplemento en el peso al destete se tomaron 458 y 1187 terneros para el DP y el DC, respectivamente, los pesos fueron ajustados a 205 días y corregidos por el sexo de la cría. Además, se evaluó el efecto del cruzamiento en el peso al DC con terneros Cebú (255), Simental-Cebú (255), Holstein-Cebú (136); mientras que con DP se analizaron terneros Cebú (158), Simental-Cebú (34), Holstein-Cebú (230). El IEP mostro menos días (P≤0.05) para el DP. Los terneros del DP obtuvieron mayores pesos al destete y ajustados, mientras que los terneros del DC obtuvieron mayores pesos a los 255 días. Los cruzamientos Simental-Cebú presentaron mayores pesos que el Cebú en ambos sistemas de tratamiento. El cruzamiento Holstein-Cebú presentó mayores pesos (P≤0.05) que el Cebú en el DC
Recopilación de datos de un proyecto pico hidroeléctrico implementado en Las Dificultades, El Paraíso, Honduras
No full text25 p.Los datos presentados en el presente documento fueron recopilados en la aldea
Las Dificultades, El Paraíso, Honduras, con el propósito de documentar el proceso de
implementación de un proyecto hidroeléctrico en una comunidad rural aislada de la red de
distribución de la Empresa Nacional de Energía Eléctrica de Honduras (ENEE), y su
impacto desde el punto de vista socioéconomico. La experiencia fue desarrollada a través
del Programa Energías para el Desarrollo EnDev, quien a su vez evaluó la factibilidad
económica del proyecto implementado y factores que influyen directamente en la
rentabilidad y sostenibilidad. Esta información ha sido complementada con aspectos
sociales y económicos obtenidos a través de los beneficiarios del proyecto y la comunidad
en general. Se aplicaron encuestas con respuestas cerradas, entrevistas a los actores clave y
observación directa como herramientas de recolección de datos, facilitando la comprensión
del contexto físico y social, así como la dinamica de la comunidad. Se realiza el análisis de
flujo de caja proporcionado por el Programa EnDev para determinar la rentabilidad del
proyecto (VAN y TIR, utilizando la tasa de descuento pasiva), concluyendo que el proyecto
es viable si se realizan aplicaciones en actividades agrícolas y se consideran ingresos
adicionales que genera el acceso a la ·electricidad integrada en actividades comerciales
Impacto de la inclusión de cerdaza como sustrato en la digestión anaerobia de purines
No full text37 p.La digestión anaerobia es un tratamiento aplicable a los desechos orgánicos generados en la industria porcina, cuyos subproductos pueden ser aprovechados en la generación de energía y la disminución de carga orgánica previo al vertido de aguas residuales. Esta investigación tuvo como objetivo determinar el impacto de la inclusión de cerdaza en el proceso de digestión anaerobia de purines de la granja porcina de Zamorano. El estudio se llevó acabo a escala laboratorio con la implementación de reactores batch operados con estiércol de las áreas de producción de gestación/maternidad y engorde. El diseño experimental contempla la interacción de los procesos de pre-tratamiento aplicado al residuo, las Cargas Orgánicas Volátiles (COV) y su impacto en el desempeño de los reactores. El residuo utilizado consistió en purines tratados mediante el separador de sólidos ubicado en la granja y el estiércol crudo que incluye la fracción insoluble conocida como cerdaza. Se realizó el montaje por triplicado de reactores batch, aplicando COV de 1, 3, 6 y 8 kg SV/m3 para cada sustrato. Se determinó el Índice de Producción de Metano (IPM) para cada reactor durante 60 días. Al operar con una COV de 1 kg SV/m3 se obtuvo la mayor productividad de metano y remoción de sólidos volátiles, reportando valores de IPM de 0.58 y 0.48 m3/kg SV para los purines tratados y estiércol crudo respectivamente, requiriendo para este último un mayor TRH y menor productividad de metano.1. índice de cuadros 2 .índice de figuras 3 .índice de gráficas 4 . Índice de anexos 5. Introducción 6. Revisión de literatura 7. Materiales y métodos 8. Resultados y discusión 9. Conclusiones 10. Recomendaciones 11. Bibliografía 12. Anexo
Evaluación de la calidad de agua del río Shilcayo, mediante la diversidad de insectos acuáticos, Tarapoto, Perú
No full text34 p.Los ríos son una importante fuente de vida y belleza escénica para las ciudades aledañas, los mismos al estar contaminadas afectan la biodiversidad y su calidad. Se evaluó la calidad de agua del río Shilcayo con el objetivo de establecer las variaciones de los parámetros de calidad del agua con respecto a focos de contaminación por aguas residuales identificadas. Se analizó la riqueza y estructura de las comunidades de insectos y la variación de éstas con respecto a focos de contaminación identificados. Se realizó la recolecta de insectos durante las horas de la mañana por tres meses en ocho estaciones de 1 × 2 metros y se procedió a la identificación después de cada colecta. Los datos se analizaron con el uso de índices de diversidad y calidad de agua: riqueza específica, índice de Margalef, índice de Shannon-Wiener, índice de Simpson, similitud de Sorensen, “Biological Monitoring Working Party” adaptado para Perú, el índice biótico de familias y el índice de los órdenes ephemeroptera, plecoptera y trichoptera. Los resultados muestran una disminución en la diversidad de insectos después de los focos de contaminación desde 3.67 a 1.13 con el índice de Margalef, así mismo el índice de Simpson muestra el aumento en la dominancia de 25 al 66%. La calidad de agua resultó buena río arriba y de calidad mala en la última estación río abajo. El indicador de las órdenes ephemeroptera, trichoptera y plecoptera no muestra resultados similares con respecto a los otros indicadores de calidad de agua
Caracterización físico-química del biofertilizante Microorganismos de Montaña (MM) para la Finca Agroecológica Santa Inés, Zamorano, Honduras
No full text27 p.Los fertilizantes sintéticos son responsables del decrecimiento de la actividad microbiológica en los suelos. En consecuencia, la agroecología ha desarrollado el uso de biofertilizantes como alternativa de regeneración natural de la vida en el suelo. El objetivo de este estudio fue realizar la caracterización física y química de cuatro formulaciones de biofertilizante a base de Microorganismos de Montaña (MM). El proceso de elaboración fue descrito mediante entrevistas y visitas de campo a cuatro entidades hondureñas con experiencia en la utilización de biofertilizante. Las formulaciones se elaboraron a partir de la información recopilada en las entrevistas utilizando insumos disponibles a nivel local. Las formulaciones tuvieron en común la fuente de recolección de los microorganismos, en Tabla Grande, San Antonio de Oriente, Francisco Morazán. Una de las formulaciones caracterizadas fue proporcionada por la entidad Vecinos Honduras. El medio nutritivo presentó en las cuatro formulaciones niveles de pH ácidos, una baja relación carbono nitrógeno y contenido de materia orgánica. Los nutrientes que presentaron mayor porcentaje fueron potasio, calcio y sodio. El biofertilizante constituye un medio de crecimiento microbiológico que indirectamente aporta nutrientes al suelo. Conocido el medio en el que se desarrollan los microorganismos, se deben analizar las características microbiológicas del biofertilizante y por lo tanto su viabilidad
Utilización del método rodanina para determinar hidrólisis enzimática de compuestos del mango (Mangifera indica)
No full text32 p.Rodanina es un reactivo que forma un complejo de color rosado con el ácido gálico en ambientes alcalinos. Los galotaninos presentes en el mango, pueden ser hidrolizados haciendo uso de la enzima tanin-acil-hidrolasa (E.C. 3.1.1.20) conocida como tanasa. Los subproductos de esta hidrólisis son ácido gálico, galotaninos de menor tamaño y eventualmente glucosa. Los objetivos de este estudio fueron: determinar la efectividad y especificidad del ensayo rodanina (Fase I); evaluar la hidrólisis de mono-galoil-glucosa (MGG) y penta-galoil-glucosa (PGG) haciendo uso de tanasa mediante ensayo rodanina y cromatografía líquida (Fase II) y proponer otros usos del ensayo rodanina (Fase III). La rodanina formó un complejo de color rosado con ácido gálico y pirogalol. El límite de detección del ensayo fue de 1 a 100 mg/L de ácido gálico. No se formó el complejo de color con catecol, resorcinol, MGG ni PGG demostrando su especificidad al ácido gálico (Fase I). La cuantificación de ácido gálico difirió usando los dos métodos evaluados (Fase II). La velocidad de la hidrólisis de MGG fue menor a la de PGG. Mediante HPLC-ESI-MS se identificó ácido gálico y compuestos intermedios (di, tri y tetra-galoil-glucosa) resultantes de la hidrólisis de PGG. Se evaluó el uso del ensayo rodanina para la identificación de tanasa en superficies de mango en campo y la aplicación del ensayo en muestras de orina para la identificación de metabolitos de ácido gálico (Fase III). Se recomienda continuar la investigación y evaluar otras aplicaciones para este ensayo
Evaluación de las propiedades comerciales de freído de aceite de canola y aceite de soya alto en ácido oleico
No full text40 p.Las propiedades de aceites usados para freír a escala comercial son poco
estudiadas debido a limitantes logísticas y económicas. Se evaluó el desempeño de freído
de aceite de canola y de aceite de soya alto en ácido oleico usados en freído por inmersión
en una freidora industrial. Se aplicó un diseño completamente al azar (DCA) con medidas
repetidas en el tiempo durante 13 días consecutivos y tres repeticiones, tomando como
tratamientos los tipos de aceites. Se determinaron los compuestos polares totales (TPM, por
sus siglas en inglés), los cambios en color y la viscosidad entre 40 y 140 °C. Se determinó
el contenido final de humedad y grasa de papas fritas preparadas con los aceites estudiados.
Las papas fritas se evaluaron sensorialmente al quinto día de estudio mediante pruebas de
aceptación hedónica y preferencia pareada. Los TPM incrementaron con los días en ambos
aceites y se acercaron al máximo permitido (24%) al día 13 (P<0.05). El valor L* disminuyó
con los días y los aceites se volvieron cada vez más oscuros (P<0.05). La viscosidad
disminuyó exponencialmente en ambos aceites con cada aumento de temperatura (P<0.05).
La viscosidad también fue diferente entre los días, pero sin que haya tendencia definida. La
humedad final disminuyó con los días mientras la grasa total aumentó (P<0.05). No se
encontraron diferencias sensoriales entre las papas fritas (P>0.05)