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Comparación de sustratos y densidades de siembra en microbrotes de mostaza roja (Brassica rapa nipposinica Bailey)
No full text17 p.Un microbrote es una planta que se cosecha cuando sus hojas verdaderas están iniciando su desarrollo y sus cotiledones están totalmente expandidos y turgentes. El propósito de esta investigación fue encontrar el sustrato y densidad de siembra que brindaran el mayor rendimiento y altura de hipocotilo en microbrotes de mostaza (Brassica rapa subsp. nipposinica Bailey). Esta investigación se llevó a cabo en dos experimentos, en el primero se evaluaron cinco sustratos: PET (tereftalato de polietileno), celulosa, turba, suelo y fibra de coco; utilizando cinco repeticiones en el espacio y dos medidas en el tiempo. En el segundo experimento, en los dos sustratos que obtuvieron los mayores rendimientos y altura de hipocotilo del primer ensayo (fibra de coco y turba), se evaluaron tres densidades de siembra: 960, 510 y 340 semillas/m2 usando seis repeticiones en el espacio y dos medidas en el tiempo. Los resultados en la primera y segunda medida en el tiempo del primer experimento indicaron que los mayores rendimientos y altura de hipocotilo se generaron en la fibra de coco y en el suelo. A su vez el mayor rendimiento y altura de hipocotilo se generó en la fibra de coco en el segundo experimento. En la prueba de densidades, la densidad de 960 semillas/m2 obtuvo el mayor rendimiento y altura de hipocotilo. Los sustratos con mayores rendimientos y alturas de hipocotilo fueron la fibra de coco y el suelo, así mismo la densidad con mayor rendimiento y altura fue la de 960 semillas/m2
Evaluación del producto simbiótico PoultryStar® sol en pollos de engorde Cobb® hasta los 21 días de edad
No full text12 p.La producción de pollos de engorde tiene como enfoque principal producir en
un tiempo óptimo y ser eficientes en la conversión de alimento. Por ende se necesita tener
pollos sanos que puedan realizar una absorción óptima de nutrientes para así realizar un
mejor desempeño en los parámetros productivos. El objetivo del ensayo fue evaluar el
efecto del producto simbiótico PoultryStar® sol suministrado en el agua de bebida en dos
fases hasta los 21 días de edad, sobre los parámetros productivos como ser ganancia de
peso, peso corporal, consumo de alimento, índice de conversión alimenticia y mortalidad.
Se utilizó un total de 3,024 aves de la línea Cobb®. Las aves se distribuyeron en 56 corrales,
se asignaron 54 aves por corral, con una densidad de 11.5 aves/m². Los tratamientos fueron:
T1 PoultryStar® sol y T2 Control. Se utilizó un diseño completamente al azar (DCA). Los
datos se analizaron a través del programa “Statistical Analysis System” (SAS versión 9.1®)
con un nivel de significancia de P ≤ 0.05. Los resultados en los parámetros productivos no
mostraron diferencia significativa (P > 0.05). El ambiente en el que están expuestos los
pollos es un factor determinante en el uso de simbióticos ya que estos pueden o no causar
efectos en los parámetros productivos de los mismos. Por otro lado el estrés es uno de los
factores que más afecta el consumo de alimento, por lo que la aplicación de productos
simbióticos puede traer una reducción del impacto negativo en un pollo de engorde
Efecto del calcio presiembra en el rendimiento y calidad de pimiento bajo estructura protegida
No full text17 p.La capacidad de intercambio catiónico es una propiedad química del suelo que
actúa como un regulador de nutrientes, secuestrando y liberando elementos en la solución
de suelo. El objetivo de este ensayo fue evaluar el efecto del calcio aplicado al suelo antes
de la siembra (presiembra) en el rendimiento y calidad de pimiento bajo estructura
protegida. El ensayo fue establecido en un diseño de bloques completos al azar (BCA), con
cuatro repeticiones y siete tratamientos presiembra. Los tratamientos fueron a) 11.2 kg/ha
de nitrato de amonio (NA), b) 5 kg·ha-1 de nitrato de calcio (NC) + 8.9 kg·ha-1 NA, c) 10
kg·ha-1 de NC + 6.7 kg·ha-1 de NA, d) 15 kg·ha-1 de NC + kg·ha-1 de NA, e) 20 kg·ha-1 de
NC + 2.2 kg·ha-1 de NA f) 25 kg·ha-1 de NC g) testigo sin fertilizante. No se encontraron
diferencias significativas en las variables altura, biomasa, número de frutos, rendimiento ni
en el pH de la solución del suelo. La falta de respuesta del cultivo a la aplicación de calcio
presiembra pudo deberse a la suficiencia de calcio en el sistema de producción. La omisión
de estas prácticas dentro de las especificaciones de este sistema productivo puede repercutir
en ahorros
Efecto de 6-bencil aminopurina y ácido naftalenacético en la producción in vitro de segmentos nodales de yuca (Manihot esculenta Crantz)
No full text16 p.La yuca (Manihot esculenta Crantz) es importante para la población de países en desarrollo debido a sus raíces que poseen la capacidad de almacenar almidón y se emplean para la alimentación humana y animal. Debido a la demanda de plántulas de yuca producidas a partir de técnicas asépticas, es necesario optimizar el protocolo de la etapa de multiplicación y conocer las dosis de fitohormonas que darán una propagación óptima sin perder características de vigor ni estabilidad genética. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de 6-bencil aminopurina (BAP) y ácido naftalenacético (ANA) en la multiplicación de yuca -variedad Valencia-. Se transfirieron microesquejes de yuca en etapa de multiplicación subcultivo uno, a medios de cultivo de Murashige y Skoog modificados y suplementados con fitohormonas. Se evaluaron cuatro tratamientos: el testigo sin fitohormonas y tres tratamientos suplementados con BAP a 0.5 mg/L y de ANA a 0.01 mg/L en diferentes combinaciones. El número de yemas fue mayor con BAP 0.5 mg/L y el BAP 0.5 mg/L + ANA 0.01 mg/L ya que produjeron mayor cantidad de yemas por microesqueje (9.64 y 9.12, respectivamente). Los vitro-esquejes obtenidos en estos tratamientos tuvieron crecimiento en forma de roseta (enanas y suculentas). El número de raíces y altura de la planta fue mayor en el medio testigo (sin suplementación de fitohormonas). Se recomienda evaluar el efecto del ácido giberélico en combinación con los tratamientos suplementados con BAP, los que presentaron mejor respuesta para la variable cantidad de yemas
Efecto de la suplementación con ensilaje de pulpa de café (Coffea arabica L.) sobre el desempeño productivo de ganado lechero en Zamorano, Honduras
No full text21 p.La pulpa de café constituye el 40% del peso del fruto, en Honduras para la cosecha 2015-2016 se generó aproximadamente 18.2 millones de quintales de pulpa fresca que pueden ser utilizados en la alimentación de rumiantes por sus características nutricionales que pueden ser aprovechadas para obtener una dieta de menor costo. El objetivo fue analizar el efecto de la alimentación con ensilaje de pulpa de café sobre el desempeño productivo de ganado lechero. La elaboración del ensilaje de pulpa de café se hizo mediante la mezcla de pulpa de café fresca con harina de coquito en una proporción de 70:30, respectivamente. El periodo de ensilaje fue de 120 días. Se seleccionaron vacas cruzadas de Holstein, Pardo y Jersey con más de dos lactancias con un promedio de producción de 15 L y más de 200 días en lactancia. El método de alimentación fue una ración totalmente mezclada (RTM). El diseño experimental implementado fue un “cross-over”. Se utilizaron 12 vacas como repeticiones. El estudio se realizó en la unidad de ganado lechero Zamorano en junio-agosto 2017. Los tratamientos fueron: testigo y dieta con 8 lb de ensilaje de pulpa de café por vaca/día. Al analizar las variables producción de leche, producción de leche corregida al 3.5% de grasa, porcentaje de grasa y proteína, el porcentaje de proteína promedio por tratamiento fue 2.91±.19 y 2.86±.18, respectivamente, la cual fue la única variable en la que se encontraron diferencias (P=0.0001)
Huella de Carbono del café (Coffea arabica) en Empresa Asociativa Campesina Aruco en Copán, Honduras para el año 2016-2017
No full text40 p.La huella de carbono es la cantidad de emisiones de gases de efecto invernadero asociadas a la producción, procesamiento y consumo de un producto o servicio. En el estudio se estimó la cantidad de CO2 eq (Dióxido de Carbono equivalente) de abril 2016 a abril 2017 de la Empresa Asociativa Campesina Aruco ubicada en Copán, Honduras. Las normas PAS 2050: 2013 y PAS 2050-1: 2013 se utilizaron como referencia para tomar y calcular los datos. Se tomaron datos de consumo de electricidad, materias primas, residuos, combustible, fertilizantes y agroquímicos. Se realizó el cálculo en Excel y en el programa Umberto NXT CO2 (V7.1) utilizando factores de emisión del Grupo Intergubernamental de Expertos en Cambio Climático y datos de Ecoinvent. La huella de carbono en el 2016/2017 fue de 3.42 kg CO2 eq/ kg café oro, la etapa de cultivo fue la de mayor impacto (1.74 kg CO2 eq/ kg café oro), seguido de la etapa de procesado (1.10 kg CO2 eq/ kg café oro). PAS 2050 considera las emisiones de huella de carbono de 1-3 kg CO2 eq/kg café oro de alto impacto al medio ambiente. El mayor impacto de la huella de carbono proviene de fertilizantes y sus emisiones, diésel y metano generado por aguas mieles en las lagunas de oxidación. La reducción de emisiones de carbono dentro de la empresa es posible mediante la implementación de un plan de eficiencia energética, uso de fertilizantes adecuado y capacitación de personal para encaminar la empresa hacia la certificación de carbono neutralidad
Efecto del uso de hielo funcional en el crecimiento de microorganismos indicadores durante el almacenamiento de pechugas de pollo con piel
No full text21 p.Desde el estado de Alabama, Estados Unidos se transportan productos
procesados de carne de pollo a diferentes estados del país, el cual debe llegar a su destino
con una calidad estable. En este estudio se desarrolló un hielo funcional (FICE) añadiendo
ácido peracético (PAA). Se evaluó el efecto de cuatro tratamientos de PAA (75 y 150 ppm
con pH ajustado y sin ajustar: 75, 150, 75pH7.5, 150pH7.5) en tiempos diferentes (0, 3, 6
y 9 h). Se determinó el recuento de bacterias mesófilas aerobias (BMA), Pseudomonas spp.
(PSE), coliformes totales (CT) y bacterias ácido lácticas (BAL) en pechugas de pollo con
piel. Se evaluó el cambio de color utilizando un colorímetro Hunter Lab. Los recuentos de
BMA, PSE y CT tuvieron una reducción en tiempo de 0.90, 0.81, y 3.49, log UFC/ ml de
enjuague respectivamente. Los recuentos de BAL no presentaron reducción en las pechugas
de pollo. El tratamiento de 150pH7.5 tuvo una reducción de BAL de 0.79±0.29 log UFC/ml
de enjuague. Las concentraciones de PAA no afectaron la calidad de carne en color. Se
obtuvieron valores L* claros y para a* y b* positivos. Se concluyó que existió un efecto
en la carga microbiana por tiempo de exposición y no por concentración de PAA en pechuga
de pollo almacenada en FICE, manteniendo la calidad de la carne. A los procesadores de
alimentos avícolas se les recomienda aplicar el tratamiento de 150 ppm de ácido peracético
a un pH ajustado de 7.5 para reducir la carga microbiana
Evaluación del efecto antioxidante del extracto de semillas de uva y estudio de métodos para determinar el envejecimiento acelerado en vinos tintos
No full text49 p.El objetivo fue evaluar la capacidad antioxidante y la evolución de color en
vinos tintos al añadir extracto de semillas de uva. Así mismo, se plantea la posibilidad de
que el extracto mejore la capacidad de envejecimiento de los vinos. Las semillas
procedentes de subproductos de vinificación de Moscatel pueden ser aprovechadas por su
contenido en compuestos fenólicos. En este estudio se evaluó el contenido de fenoles
totales de extractos de semillas mediante el método Folin Ciocalteau (33.72 mg ácido
gálico/g semilla) y su capacidad antioxidante por los métodos ABTS y FRAP (46.56 y
35.29 μmol de Trolox por gramo de semilla, respectivamente). Los resultados indican que
estas semillas son una fuente natural de compuestos fenólicos y antioxidantes. Así mismo,
se evaluó el efecto de añadir estas semillas en diferentes vinos tintos (tradicional, corto y
largo), en la etapa de maceración. El comportamiento de la evolución del contenido
fenólico fue diferente en los vinos con adición de extracto de semillas. El vino de
maceración largo de dos meses, presentó el mayor contenido en fenoles totales (3037.9
mg/L). En cuanto a la capacidad antioxidante, el vino con adición de extracto de semillas
obtuvo mejores resultados en el ensayo de FRAP (1094.9, 908.81 y 1182.2 μmol/L). En
dicho método, la adición de extracto de semillas produjo en los vinos un aumento
significativo de la capacidad antioxidante con respecto al vino tradicional y corto. El
presente estudio forma parte del proyecto de aprovechamiento de subproductos de
vinificación
Evaluación de la prostaglandina F2α (Lutalyse®) en la fertilidad de cerdas multíparas inseminadas artificialmente con semen congelado
No full text11 p.El uso de semen congelado para inseminar cerdas en la actualidad se usa para el mejoramiento genético de una piara, ya que presenta bajos rendimientos reproductivos. El objetivo del estudio fue determinar el efecto de la aplicación de la prostaglandina F2α (Lutalyse®) en la inseminación artificial con semen congelado. El estudio se realizó en la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, Honduras. Se utilizaron 34 cerdas de las razas Yorkshire y Landrace. El semen congelado se obtuvo de la empresa Swine Genetics International, Estados Unidos. Se utilizaron dos tratamientos, el primero se realizó con la adición de 5 mg de prostaglandina F2α (1 mL de Lutalyse ®) a la dosis seminal justo antes de la inseminación, y el segundo tratamiento se llevó a cabo sin la adición de la hormona. No se encontraron diferencias (P>0.05) en el porcentaje de preñez ni en el porcentaje de camadas con 8 o menos lechones nacidos vivos. Al adicionar la hormona se encontró un incremento en el porcentaje de parición (47.4 vs. 40.0), en el total de lechones nacidos (12.33 vs. 9.33) y en el número de lechones nacidos vivos (10.22 vs. 8.67) comparado con el control
Efecto de cuatro fuentes de aplicación foliar (triple 20, ácidos húmicos, aminoácidos y urea) sobre la mortalidad de la abeja Tetragonisca angustula (Latreille) (Hymenoptera: Apidae)
No full text15 p.El uso intensivo de agroquímicos se considera uno de los factores causantes de la disminución de poblaciones de abejas y pone en riesgo ecosistemas y producción agrícola. El objetivo de este estudio fue determinar el efecto en la mortalidad de Tetragonisca angustula (Latreille), una abeja nativa, de cuatro fertilizantes foliares. Las abejas fueron colectadas e introducidas en jaulas donde se aplicaron cuatro dosis de cada fertilizante, triple 20, aminoácidos, ácidos húmicos y urea, en 5 mL de agua con tres repeticiones cada uno y usando agua como control. El experimento consistió en 60 unidades experimentales donde se midió la mortalidad después de tres horas de la aplicación y se analizó con un diseño completamente al azar. Tetragonisca angustula presentó mortalidades mayores al 50% en dosis arriba de 200 g/L de triple 20, comparado con urea (53% a 600 g/L), y aminoácidos (20% a 300 g/L). La urea causó mortalidades de 50% en dosis de 600 g/L, mientras que dosis menores o iguales a 500 g/L no fueron diferentes al control. Urea presenta una toxicidad baja a concentraciones más altas que los demás fertilizantes. Se considera que metales pesados contenidos en triple 20 pueden estar teniendo un efecto tóxico en las abejas. Los aminoácidos tienen una mortalidad del 86.6% en dosis altas, probablemente debido al contenido amoniacal; en los ácidos húmicos fue imposible medir la mortalidad con altas concentraciones