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Desarrollo de líneas mejoradas de frijol común con resistencia a la mustia hilachosa y la bacteriosis común
No full text41 p.El frijol común (Phaseolus vulgaris L.) es un componente importante de la dieta de la mayoría de la población de Centro América y El Caribe por su alto valor en la seguridad alimentaria y nutricional. El rendimiento del cultivo se ve afectado por varias enfermedades, siendo las más importantes en las zonas bajas e intermedias del trópico, la mustia hilachosa (MH) causada por Thanatephorus cucumeris y la bacteriosis común (BC) causada por Xanthomonas axonopodis pv. phaseoli. El objetivo del estudio fue evaluar 450 líneas avanzadas de un programa de selección recurrente para identificar líneas resistentes a MH en Honduras y Puerto Rico y en camas de infección en Honduras. La resistencia a BC se evaluó en camas de infección en Honduras. Se realizaron inoculaciones semanales con aislamientos de MH y BC. Para la evaluación de severidad de MH se evaluó a los 40 y 50 DDS y en BC se evaluó a los 40 y 47 DDS usando la escala 1-9 del CIAT (1987). Se identificaron 174 líneas resistentes (<4) a la MH en el campo y 43 líneas en camas de infección. Seis líneas resistentes a MH coincidieron con los resultados en Puerto Rico. En las evaluaciones en camas de infección para la severidad de BC, 16 líneas presentaron resistencia. En conjunto seis líneas son resistentes a MH y a BC, serán consideradas como progenitores en posteriores ciclos de cruzamiento y selección
Efecto del tiempo de maduración in vitro de los oocitos bovinos sobre el porcentaje de blastocistos obtenidos en el Laboratorio de Reproducción Animal de Zamorano
No full text23 p.Para aumentar el porcentaje de embriones transferibles y de excelente calidad
es necesario evaluar los tiempos de maduración. El objetivo de esta investigación fue
determinar el efecto del tiempo de maduración in vitro sobre el porcentaje de embriones
obtenidos a los siete días de cultivo in vitro en el Laboratorio de Reproducción Animal de
la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, Honduras. Se recolectaron 23 ovarios del
matadero, utilizando la técnica de aspiración folicular se obtuvieron 65 oocitos viables
(citoplasma homogéneo y varias capas de células cumulus oophorus) para un promedio de
2.83 oocitos por ovario. El porcentaje de maduración no presentó diferencias (P>0.05) con
un 73.53% a las 18 horas y 74.19% a las 24 horas. La fertilización fue de 76% y 60.87%
para las 18 y 24 horas de maduración respectivamente utilizando el protocolo Tyrode’s
Albumina Lactato Piruvato (TALP). Los embriones se cultivaron en medio Fluido Sintético
del Oviducto (SOF) obteniendo 57.89% de clivaje y 42.11% de apoptosis evaluados al
tercer día del cultivo. La eficiencia final se evaluó con respecto a los oocitos en clivaje
siendo 63.44% para los oocitos madurados a las 18 horas y 50% a las 24 horas. El diámetro,
perímetro y área del macizo celular interno, diámetro externo y grosor de la zona pelúcida
de los oocitos no presentaron diferencias (P>0.05) para los dos tiempos de maduración. Los
tiempos de maduración de 18 y 24 horas no afectaron el porcentaje de embriones obtenidos
a los siete días de cultivo
Evaluación de los nematodos entomopatógenos Heterorhabditis bacteriophora y Steinernema carpocapsae para el control del picudo del camote Cylas formicarius (Fabricius)
No full text17 p.Los nematodos entomopatógenos son agentes de control biológico de plagas. La necesidad de un manejo integrado de plagas en el cultivo de camote para el control del picudo Cylas formicarius, sin dejar residuos ni provocar resistencia de este a los insecticidas, da el origen al control biológico. Se establecieron dos ensayos en la Escuela Panamericana, Honduras. Se evaluó la efectividad de Heterorhabditis bacteriophora y Steinernema carpocapsae utilizando 200 y 400 millones por hectárea en ambas especies. Se evaluó la mortalidad de picudos adultos y larvas en campo. Hubo cinco bloques completos al azar y una separación de medias con prueba Duncan (P≤0.05). Ambas especies de nematodos fueron igualmente efectivas. Se determinó la concentración letal (Cl) 50 y 99%; y tiempo letal (Tl) 50 y 99% en pupas y picudos adultos en el laboratorio utilizando análisis Probit. Para el control de Cylas formicarius adulto con Steinernema carpocapsae en 5 días se determinó un Cl50 y un Cl99 de 394 y 520 nematodos/insecto, respectivamente y el Tl50 y Tl99 de 0.46 y 4.28 días, respectivamente, a una concentración de 5,000 nematodos/insecto. Utilizando Heterorhabditis bacteriophora se determinó un Cl50 y un Cl99 de 414 y 3057 nematodos/insecto, respectivamente y el Tl50 y Tl99 de 2.62 y 13 días, respectivamente, a una concentración de 5,000 nematodos/insecto
Análisis de costo marginal y dominancia del cultivo del tabaco (Nicotiana tabacum L) para dos tecnologías de riego en la finca San Benito en Estelí, Nicaragua
No full text21 p.Este estudio trató de comparar dos sistemas de riego para el cultivo de tabaco en la finca San Benito ubicada en Estelí, Nicaragua, ya que en los últimos años el tabaco que se produce en Nicaragua ha pasado a formar parte de la economía del país. Grupo Plasencia es un grupo de empresas que se dedican al rubro de la industria tabacalera, principalmente en la manufactura y producción de tabaco en rama. El objetivo general del estudio fue la determinación de los costos marginales del cultivo de tabaco bajo dos sistemas de riego, estableciendo especialmente una base de costos con la información tomada de la empresa a través de las variables de días/hombre/Mz, costo de los insumos, el costo en el uso de mano de obra para el riego y el rendimiento en la cosecha del tabaco en (QQ/Mz) durante su ciclo de produccion. Se usó para esto un modelo cuasi experimental no probabilístico, con dos lotes ubicados en la finca San Benito con similares dimensiones, uno con riego tradicional y otro con fertiriego. A su vez se obtuvieron los costos de producción que se generan en cada sistema de riego, con el fin de identificar los costos que varían y cuál es la tecnología dominante. Se determinó la Tasa de Marginal de Retorno con cada tecnología, así como la Tasa de Retorno Mínima Aceptable para la empresa. Se aplicó la metodología de Evans obteniendo los siguientes resultados: una diferencia en ahorro en costos por Mz en el sistema de fertiriego sobre el sistema de riego tradicional de USD 717.21, Costos Totales que Varían de USD 1,481.44 y una Tasa de Retorno Marginal de USD 6.50
Distribución altitudinal de helechos en el cerro Uyuca, Honduras
No full text48 P.Debido a su ubicación geográfica, Honduras posee una gran diversidad de plantas vasculares, entre ellas los helechos. A pesar de que los helechos son un grupo de plantas muy importante por la cantidad de especies y su alto rango de distribución, no se cuenta con un inventario de helechos como el de Nicaragua, El Salvador, Guatemala y Costa Rica. Tampoco existen inventarios completos para todas las zonas protegidas, un ejemplo de esto es el cerro Uyuca que contaba con dos estudios en los que se enlistaban 31 y 45 especies, pero no cubrían toda la reserva, sino en el núcleo que es la zona más protegida. En vista de esto, se definió como objetivo de este estudio conocer las especies de helechos de toda la reserva, incluyendo zona de amortiguamiento y zona núcleo de los dos municipios San Antonio de Oriente y Tatumbla. La metodología consistió en realizar transectos de 50x2 m en pisos altitudinales ubicados entre los 1,000 y 2,000 msnm de la reserva, para tener una distribución altitudinal, además de giras de colecta que permitieron ver la distribución por especie. Entre los resultados más importantes se tienen: el registro de 77 especies de 18 familias, 5 especies de helechos arborescentes dentro del apéndice II de CITES y especies identificadas de la zona de amortiguamiento y núcleo
Respuestas de adaptación al cambio climático por los ganaderos de El Paraíso, Honduras
No full text30 p.El Paraíso es un departamento de Honduras que se ha visto afectado por eventos de sequía atribuidos al cambio climático. Existe muy poca información sobre cómo el sector ganadero está respondiendo a los cambios en el clima. El objetivo del estudio fue determinar la percepción de los ganaderos ante el cambio climático, las medidas adaptativas tomadas y cómo se relacionan con la asistencia técnica y con variables de explotación de la finca. Con este fin se realizaron encuestas a ganaderos de diferentes municipios de El Paraíso. Como resultado, se presenta un panorama general de las características de los ganaderos de El Paraíso y de sus fincas. Se muestra que la ganadería de El Paraíso es de explotación media, donde predomina el pastoreo y la ganadería de doble propósito. Existe un grado de perceptibilidad alto con respecto a cambios en la temperatura, precipitación y distribución de la precipitación. Solo un 13% de los ganaderos entrevistados reportó haber recibido asistencia técnica relacionada con el cambio climático. Se determinó, con un alfa de 0.05, que no existe diferencia ni relación significativa entre asistencia técnica y medidas de adaptación. Con el fin de identificar la influencia económica traducida como tamaño de la explotación, se determinó que existe una correlación significante entre medidas adaptativas y tamaño del hato. Por otro lado, se necesita mayor información para determinar una correlación significativa entre medidas adaptativas y tamaño de la finca
Efecto del secado en características físico-químicas, sensoriales y microbiológicas de polen cosechado en tres países
No full text32 p.El polen apícola es un producto nutritivo que se obtiene de la colmena, presentando problemas microbiológicos al momento de la cosecha. La composición fisicoquímica del polen depende del origen botánico y el ambiente en el que se cosecha pudiendo encontrar diferencias entre países. El objetivo de este estudio fue determinar el efecto del secado en las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales del polen cosechado en tres países. La temperatura de secado del polen fue de 45 ± 1 °C por 5 horas. El diseño experimental utilizado fue Bloques Completos al Azar (BCA) con arreglo factorial de 2×3, siendo los factores: el secado (secado y sin secado) y el país (Colombia, Ecuador y Honduras). Los análisis fueron; físicos (homogeneidad de color, color, distribución granulométrica, diámetro longitudinal), químicos (pH, proteína cruda, humedad y cenizas), microbiológicos (mesófilos aerobios, hongos y levaduras) y sensorial (análisis afectivo con prueba de aceptación evaluando: apariencia, color, olor y aceptación general). Se concluyó que el secado del polen provocó la disminución de 2 a 3% de humedad del grano, disminuyendo así el diámetro medio del grano y un efecto en la distribución granulométrica. Independiente del secado, el pH del polen de Colombia y Ecuador fue menor; igualmente los recuentos de mesófilos aerobios, hongos y levaduras. El polen de Honduras contiene más proteínas que el polen de Colombia y Ecuador lo que podría estar relacionado al origen botánico. El polen de Ecuador secado fue el único en cumplir con los límites en los recuentos de levaduras establecidos por la Norma Salvadoreña
La educación, pilar fundamental para impulsar la agricultura en América Latina - La experiencia de 75 años de Zamorano.
No full text35 p
Adaptación de una plantación de 18 especies del género Eucalyptus en aldea La Jagua, Municipio de Alauca, El Paraíso, Honduras
No full text27 p.Para establecer una plantación forestal con fines energéticos es importante
considerar la adaptación de especies a las condiciones del lugar de establecimiento. En este
estudio se evaluó el comportamiento en altura, diámetro y volumen, y el porcentaje de
mortalidad de 18 especies de Eucalyptus. Además se estimó, a una edad de seis años, el
volumen total promedio de las especies con mejor comportamiento. La plantación
experimental fue establecida en La Jagua, municipio de Alauca, Honduras. Las especies se
plantaron en tres bloques, 18 parcelas por bloque y 25 árboles por parcela. Se seleccionaron
los árboles del centro de cada parcela. Se midió el diámetro a cada 0.2 m, partiendo desde
la base hasta 1.8 m de altura, además se midió la altura total. Se contabilizó el total de
árboles establecidos por especies. A través de un modelo de regresión lineal simple se
proyectó el volumen total promedio de las mejores especies, relacionando las variables
dependientes de diámetro y altura con la variable independiente de tiempo. Los datos
fueron analizados en el programa “Real Statistics” usando Excel®. Las especies 2, 9 y 11
presentaron mejor comportamiento en diámetro y volumen. Las especies 2, 9 y 14 fueron
las mejores en altura con un promedio de 2.56, 2.50 y 2.58 m, respectivamente. Las especies
6, 15 y 16 presentaron una mortalidad del 100%, las mejores especies adaptadas fueron la
5, 9 y 14 con una mortalidad menor al 6%. La especie 2 presentó el mejor volumen total
promedio proyectado con 90.19 m³/ha
Evaluación de alginato de sodio en la encapsulación de Lactobacillus plantarum en yogur sin sabor
No full text29 p.La baja supervivencia de probióticos en productos lácteos genera mayor interés en técnicas como la encapsulación para poder asegurar que la concentración viable se mantenga durante toda la vida útil del producto. Se evaluó la encapsulación de L. plantarum como método para mejorar su supervivencia en el yogur sin sabor. El experimento consistió de dos fases, la primera fue la caracterización de las cápsulas y resistencia a condiciones gastrointestinales simuladas y en la segunda fase se calculó la viabilidad del microorganismo al igual que la viscosidad y acidez del yogur a los 0, 15 y 30 días. La viabilidad consistió en realizar conteos microbiológicos a lo largo de la vida útil del yogur y comparar cómo se reducía la concentración del probiótico libre y encapsulado. La acidez y viscosidad del yogur con bacteria libre se comparó contra la del encapsulado. Al final del experimento se realizó un análisis sensorial para evaluar si las cápsulas eran detectables. Después de 30 días de almacenamiento a 4 °C las cápsulas con L. plantarum mantuvieron una concentración dentro de la dosis viable de 6.03 Log UFC/g, mejorando significativamente la supervivencia en comparación al yogur con probiótico libre (P<0.05). La elevada población bacteriana libre incremento significativamente la acidez y viscosidad a través el tiempo (P<0.05). El análisis sensorial demostró que el consumidor sí logró detectar las cápsulas, afectando de manera negativa las características sensoriales del yogur