Polytechnic of Rijeka Digital Repository
Not a member yet
3387 research outputs found
Sort by
Safety and Protection Measures Against Botulism
No full textSigurnost na radu u ugostiteljstvu obuhvaća prevenciju bolesti poput botulizma kroz higijenske prakse i pravilno rukovanje hranom. Botulizam je teška bolest uzrokovana bakterijom Clostridium botulinum koja stvara toksičan spoj u hrani, najčešće u mesnim proizvodima s dugim rokom trajanja. HACCP sustav (Hazard Analysis and Critical Control Points) je ključan za osiguravanje sigurnosti hrane, jer identificira potencijalne opasnosti, postavlja kritične kontrolne točke i definira mjere za kontrolu rizika u svim fazama proizvodnje hrane
Profits and Losses in Financial Markets
No full textOvaj rad analizira financijska tržišta s naglaskom na tržište kapitala, ističući njegovu ključnu ulogu u globalnoj ekonomiji kroz alokaciju kapitala i poticanje gospodarskog rasta. Istražena je struktura primarnog i sekundarnog tržišta, te različiti vrijednosni papiri. Posebna pažnja posvećena je sudionicima tržišta kapitala - investitorima, posrednicima, izdavateljima i regulatornim tijelima - te njihovim ulogama i međusobnim odnosima. Rad obuhvaća pregled najznačajnijih svjetskih tržišta kapitala, uključujući glavne burze i izvanburzovna tržišta. Analiza se fokusira na dinamiku trgovanja, horizont ulaganja, specifičnosti trgovanja na tržištu deviza, derivata i kriptovaluta, te na glavne indekse dionica. Kroz praktične primjere istraženo je ulaganje u različite financijske instrumente uz procjenu prinosa i profita. Istražuje se kompleksna uloga ljudskih čimbenika u trgovanju, uključujući psihološke karakteristike sudionika, teorije cikličkog kretanja, financijske balone i perzistentnost Ponzijevih shema. Rad istražuje kako psihološke karakteristike sudionika oblikuju njihove odluke, rezultate ulaganja i tržišna kretanja. Posebna pažnja posvećena je financijskim prijevarama, regulatornim aspektima te bihevioralnim financijama, s ciljem boljeg razumijevanja mehanizama koji utječu na ponašanje investitora i sprječavanja nepravilnosti na tržištu. Rad naglašava važnost ljudskih čimbenika u financijskim odlukama i potrebu za promicanjem financijske pismenosti. Cilj je pružiti dublje razumijevanje kompleksnosti tržišta kapitala kroz analizu utjecaja ljudskih čimbenika i njihovog utjecaja na funkcionalnost tržišta kapitala
Marketing in Sports
No full textSport je danas postao sastavni dio ljudske svakodnevnice i važan dio društvenog života. Kao jedan takav bitan faktor u društvu koji je stvorio široku masu korisnika bilo kroz privremenu zainteresiranost, geografsku povezanost sa nekim sportom, fanatično bavljenje ili praćenje nekog sporta, kreirala se masa korisnika sporta u ciljanu tržišnu skupinu koja je sa vremenom stvorila svoje potrošačke navike. Sportski marketing istražuje i prati želje, interese i potrebe potrošača kako bi iste zadovoljio proizvodima i uslugama putem kojih će ostvariti profit. Ovim radom obuhvaćena je poveznica između marketinga i sporta koja je nastala kroz povijest te je zapravo i kreiralo posebnu granu unutar marketinga koja je stavila fokus na promociju sportskih događaja, sportskih usluga, opreme pa sve do odjeće i obuće. Također jedna od specifičnosti sportskog marketinga vezana je i za ponude i proizvode koje se ne odnose direktno na same sportske proizvode, nego omogućuje promociju drugih proizvoda koji se na tržište plasiraju zahvaljujući sportu, momčadima ili pojedincima koji ih promoviraju
Application of Innovative and Smart Technology in Tourism
No full textDigitalna transformacija zahvatila je i sektor turizma koji oduvijek prati tehnološke trendove iprilagođava se novim navikama, željama i potrebama gostiju. Pametne tehnologije na široka vrata ulaze uhotelske kuće, turističke agencije i same destinacije, te unaprjeđuju poslovanje u sektoru turizma, ali idoživljaje korisnika usluga. Pametna tehnologija unaprjeđuje poslovanje u sektoru turizma tako štoomogućava bolju prilagodbu zahtjevima tog dinamičnog tržišta, bolje upravljanje resursima u destinaciji,smanjenje troškova poslovanja, bolje praćenje navika gostiju i prilagođavanje njihovim potrebama, izradurazličitih predikcija poslovanja i kretanja tržišta itd. Mobilni i pametni uređaji sve više zamjenjuju drugeuređaje, a raznovrsne mobilne aplikacije olakšavaju planiranje i realizaciju putovanja, omogućujupersonalizaciju usluga i direktniji pristup gostima kroz različite komunikacijske kanale, informacije iusluge su im dostupne 24/7, što pozitivno utječe na iskustvo gostiju. U sektoru turizma i hotelijerstva namnoge se načine koristi pametna tehnologija – od pametnih brava, pametnih soba, pa sve dosveobuhvatnih rješenja (kao npr. u tvrtki Valamar). Stoga se u radu analiziraju mogućnosti unaprjeđenjaposlovanja u turizmu i hotelijerstvu primjenom umjetne inteligencije i chatbot-ova, robotike, računarstvau „oblaku“, velikih podataka, virtualne i proširene stvarnosti, Interneta stvari i blockchaina, kako u svijetutako i kod nas
Models of Corporate Entrepreneurship
No full textU današnjem dinamičnom poslovnom okruženju, biti konkurentan osigurava opstanak na tržištu. Kako bi se ta konkurentnost postigla i održavala, potrebno je stalno biti u korak s najnovijim tržišnim trendovima ili postavljati nove trendove. Te se situacije postižu visokom razinom kreativnog razmišljanja unutar poduzeća ili jakom inovativnom kulturom koja za rezultat ima razvoj novih proizvoda ili usluga. Inovativnost je ključ uspjeha, ekonomskog rasta i održivog razvoja, te je bitna za opstanak poduzeća i cjelokupnih ekonomija. Cilj ovog rada je analizirati različite programe koji potiču kreativnost i inovativnost u organizacijama na globalnoj, nacionalnoj i mikro razini. U tu svrhu istraženi su različiti inovacijski programi, politike ili procesi, kako bi se utvrdilo kojem modelu korporacijskog poduzetništva pripadaju. Na kraju rada iznosi se analitički osvrt kao usporedba hrvatskih inovacijskih programa sa svjetskim
Frequency of Consumption of Dried Meat Products
No full textMeđu vodećim industrijama koje ostvaruju značajnije prihode bruto domaćeg proizvoda u Republici Hrvatskoj, ističe se prehrambena industrija, odnosno proizvodnja hrane i pića. Proizvodnja mesa i mesnih prerađevina u Republici Hrvatskoj čini gotovo četvrtinu udjela u prihodu poduzetnika prehrambene industrije, a njihova je konzumacija ispod Europskog prosjeka. Sušene mesne proizvode dijelimo u dvije kategorije – toplinski obrađene i toplinski neobrađene mesne proizvode. Tijekom konzumacije sušenih mesnih proizvoda potrebno je obratiti pažnju na deklaraciju te nutritivna svojstva, posebice kod osoba koje pate od nekih zdravstvenih problema. Cilj rada je dobiti podatke o učestalosti konzumacije sušenih mesnih proizvoda, te steći uvid u opće znanje ispitanika o mogućem djelovanju sušenih mesnih proizvoda na zdravlje. Za potrebe rada provedena je anketa koja se temeljila na istraživanju vrsta suhomesnatih proizvoda koje ispitanici preferiraju, na kojim prodajnim mjestima ih kupuju i unutar kojih obroka ih konzumiraju te kojim parametrima se vode tijekom kupnje. Dobiveni rezultati ukazuju na relativno visoku učestalost konzumacije sušenih mesnih proizvoda među ispitanicima što djeluje zabrinjavajuće zbog mogućeg negativnog utjecaja na zdravlje. Suhomesnati proizvodi obiluju solima, konzervansima i pojačivačima okusa, nitritima i njihova pretjerana konzumacija može povećati rizik od razvoja povišenog krvnog tlaka, dijabetesa, kancerogenih i srčanih oboljenja
PROCJENA RIZIKA RADNOG MJESTA TESARA
No full textProcjena rizika radnog mjesta tesara je postupak koji ima za cilj identificirati, analizirati i ocijeniti potencijalne opasnosti i rizike s kojima se tesari susreću tijekom svog posla. Ova procjena pomaže u osiguranju sigurnih radnih uvjeta i minimiziranju povreda i nesreća na gradilištima. Prilikom procjene rizika, uzimaju se u obzir faktori kao što su visina na kojoj se radi, upotreba alata i opreme, kvaliteta materijala te uvjeti radnog okoliša. Tesari i nadležni stručnjaci zajedno provode ovu procjenu kako bi identificirali potrebne mjere zaštite i sigurnosne postupke te osigurali siguran rad tesara na gradilištu
IZRADA KUĆNOG POSLUŽITELJA POMOĆU MIKRORAČUNALA
No full textRad se sastoji od pet dijelova. U prvom dijelu rada opisana je građa računala temeljena na von Neumannovoj arhitekturi. Nakon toga slijedi uvod u Raspberry Pi svijet – počeci, ideje, razvoj i oformljivanje Raspberry Pi zaklade, a potom slijedi dio u kojem su prikazani Raspberry Pi modeli od početaka 2012. godine do danas. Objašnjena je osnovna podjela na moćnije „B“ modele i povoljnije „A“ modele. Dan je kronološki prikaz svih relevantnih Raspberry Pi modela koji su se pojavili na tržištu, te njihova evolucija od početaka do današnjeg stanja. Detaljno je obrađen „B“ model četvrte generacije s 8 GB radne memorije koji je korišten kao osnova za praktični dio rada te su objašnjeni svi važniji dijelovi mikroračunala. Posljednji dio rada detaljno obrađuje naslovnu temu: na praktičnom primjeru prikazano je na koji se način poput Sambe i PiVPN-a Raspberry Pi može pretvoriti u kućni poslužitelj pomoću Linuxa i drugog slobodnog softwarea, te na koji mu način možemo i onda kada se nalazimo izvan kućne mreže
APLIKACIJA ZA EVIDENCIJU SKLADIŠTA NAMIRNICA I JELOVNIKA ZA ORGANIZACIJU DEPAUL HRVATSKA
No full textTema ovog seminarskog rada je izrada aplikacije podsustava humanitarne organizacije Depaul namijenjenom za organizaciju skladišta namirnica i izradu dnevnih jelovnika. U drugom poglavlju započeto je detaljnije opisivanje i definiranje sustava te potreba njegovih korisnika. U trećem poglavlju definirane su sve specifikacije zahtjeva koje su otkrivene kroz razgovore i intervjue s korisnicima sustava. Kroz korisničke priče prikazani su procesi koji se odvijaju te njihovi sudionici. U četvrtom poglavlju se nalaze metode modeliranja procesa prikazane dijagramima i tabličnim prikazom. U petom poglavlju objašnjeno je i prikazano modeliranje podataka koje sustav koristi. Ovo poglavlje označava kraj teoretskog definiranja potreba sustava i početak pretvaranja istog u proizvod. U šestom poglavlju prikazani su mockup-ovi prozora korisničkog sučelja koji se prikazuju korisnicima te njihova hijerarhijska struktura. U sedmom poglavlju je površno opisan način izrade aplikacije, alati koji su se koristili te način izvedbe aplikacije. U osmom i devetom poglavlju opisane su frontend i backend tehnologije te načini na koji su one korištene. U desetom poglavlju nalazi se izrada sustava pomoći korisnika aplikacije. U jedanaestom poglavlju opisan je proces isporuke izrađenih aplikacija u njihove produkcijske okolin
STRATEŠKI PLAN RAZVOJA INFORMACIJSKOG SUSTAVA AUTOKUĆE ŠOP
No full textDiplomski rad obrađuje temu „Strateški plan razvoja informacijskog sustava Autokuće
Šop“. Rad se sastoji od dva dijela. U prvom djelu definiran je strateški plan, objašnjeni su
njegovi dijelovi i način izrade. Drugi dio rada odnosi se na samu izradu strateškog plana za
Autokuću Šop. U tom dijelu prikazana je autokuća i trenutno stanje njezine informatičke
opreme. Temeljem analize, promatranjem djelatnosti kojom se bavi i konkurencije, dane su
preporuke i smjernice za unaprjeđenje i poboljšanje informacijskog sustava kako bi autokuća
što bolje i jednostavnije obavljala svoju djelatnost. Izrada strateškog plana prati 4 koraka:
viziju, analizu, usmjerenje i preporuke