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Producción de 5-HMF por deshidratación de fructosa en isopropanol en un proceso continuo sobre resinas de diferente acidez.
No full textFil: Pierantoni, Lucila. Instituto de Investigaciones en Catálisis y Petroquímica; Argentina
Catalizadores estructurados en base a micro y nanopartículas de Ce y Co depositadas en mallas metálicas para la oxidación de Hollín Diésel.
No full textFil: Bon, Micaela. Instituto de Investigaciones en Catálisis y Petroquímica; Argentina
Development of molecular tools for biorefinery strategies: Obtaining, purification and functional characterization of recombinant enzymes for lignocellulose degradation
No full textFil: Storani, Alem. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas; Argentina.La biomasa lignocelulósica representa una excelente fuente para la producción de biocombustibles y bioproductos de manera ecológica y sustentable, pero sus características estructurales hacen que sea recalcitrante a la degradación. Sin embargo, diversas enzimas son capaces de llevar a cabo este proceso a partir de la complementariedad de su actividad. En este trabajo de Tesis se caracterizaron bioquímica y estructuralmente enzimas involucradas en la degradación de la lignocelulosa pertenecientes a Ruminococcus albus 8. Específicamente, la caracterización de RalCel5G evidenció un modo de acción de endoglucanasa procesiva. El empleo de esta enzima en simultaneo con la celobiohidrolasa RalCel48A evidenció un efecto sinérgico en la degradación de la celulosa. Por su parte, en la caracterización de la xilanasa GH10 (RalXyn10A) se detectó un dominio N-terminal particular, asociado la regulación redox de la actividad enzimática y a la interacción con sustratos. La aplicación de esta hemicelulasa en combinación con RalCel5G y RalCel48A mostró un incremento sustancial en la capacidad de hidrólisis de sustratos lignocelulósicos complejos. Finalmente, las glicosil fosforilasas RalCBP y RalCDP, mostraron elevada actividad con monosacáridos y oligosacáridos, respectivamente. La eficiencia de cada una de ellas fue mejorada a partir de la eliminación del dominio N-terminal o la fusión de un CBM, respectivamente. Los avances logrados en el conocimiento de estas enzimas y sobre los mecanismos de acción e interacciones con los diferentes sustratos, facilitan el desarrollo de diversas aplicaciones biotecnológicas tales como la producción de biocombustibles, biopolímeros y/u otros materiales.Lignocellulosic biomass represents an excellent source for the production of biofuels and bioproducts in an ecological and sustainable manner, but its structural characteristics make it recalcitrant to degradation. However, various enzymes are capable of carrying out this process based on the complementarity of their activity. In this Thesis work, enzymes involved in the degradation of lignocellulose belonging to Ruminococcus albus 8 were biochemically and structurally characterized. Specifically, the characterization of RalCel5G revealed a processive endoglucanase mode of action. The employment of this enzyme simultaneously with the cellobiohydrolase RalCel48A showed a synergistic effect on the degradation of cellulose. During the characterization of xylanase GH10 (RalXyn10A) a particular N-terminal domain was detected, associated with the redox regulation of the enzymatic activity and the interaction with substrates. The application of this hemicellulase in combination with RalCel5G and RalCel48A showed a substantial increase in the hydrolytic capacity of complex lignocellulosic substrates. Finally, the glycosyl phosphorylases RalCBP and RalCDP showed high activity with monosaccharides and oligosaccharides, respectively. The efficiency of each one was improved from the elimination of the N-terminal domain or the fusion of a CBM, respectively. The advances achieved in the knowledge of these enzymes and the action mechanism and interactions with the different substrates, facilitate the development of various biotechnological applications such as the production of biofuels, biopolymers and/or other materials.Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y TécnicasUniversidad Nacional del Litora
Botánica sistemática de las plantas con semillas 2: principales familias de Gimnospermas y Monocotiledóneas
No full textObtaining protein-enriched products of brewer's spent grain. Study of the techno-functional properties and their potential application
No full textFil: Proaño, Janina Lissette. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.La industria alimentaria produce diariamente una gran cantidad de desechos que se descartan o se utilizan como subproductos de bajo valor agregado y que podrían utilizarse como fuentes de biomoléculas. Sumado a esto, existe la necesidad de desarrollar alimentos innovadores, lo que ha estimulado la búsqueda de nuevas fuentes de proteínas, lípidos y carbohidratos.
La hez de malta (HM) es el principal subproducto de la industria cervecera, representando el 85 % (p/p) del total generado en la producción de cerveza. Contiene aproximadamente en base seca: proteínas (24-26 %), fibra dietaria total (60%), lípidos (8-11 %) y cenizas (3-4 %). Una forma atractiva de valorizar este subproducto sería la obtención de proteínas.
Para la obtención de proteínas se propuso utilizar la HM húmeda, lo que evitaría el costo del secado. Se investigó el efecto de diferentes pretratamientos que incluyeron el uso de enzimas, extracciones en medio ácido y alcalino para mejorar los rendimientos y pureza de los concentrados proteicos resultantes. Se obtuvieron concentrados proteicos de hez de malta (CP) con una eficiencia de extracción del 42% y una pureza del 57%. El CP fue caracterizado respecto a su composición y propiedades estructurales tales como: perfil electroforético, perfil de pesos moleculares, perfil de aminoácidos, punto isoeléctrico.
Los concentrados proteicos fueron evaluados respecto a sus propiedades tecno-funcionales. Se determinaron la solubilidad, la absorción de agua, las propiedades coagulantes, la capacidad de formar películas y de actuar como agentes encapsulantes.
Este trabajo proporcionó información básica y aplicada en el contexto del uso y aplicaciones innovadoras de un residuo generado en la industria cerveceraThe food industry daily generates a large amount of wastes, which are discarded or used as low-added-value by-products and that can be used as sources of biomolecules. In addition, the need to develop innovative food products has stimulated the search for new sources of protein, lipids, and carbohydrates.
Brewer's spent grain (HM) is the major by-product of the brewing industry, accounting for 85% (w/w) of total generated during beer production. On a dry weight basis, it contains proteins (24-26%), total fiber (60%), lipids (8-11%), and ash (3-4%). An attractive way to value this by-product would be to obtain proteins.
To obtain proteins, it was proposed to use wet HM, which saves drying cost. The effects of various pretreatments, including the use of enzymes, extraction in acidic and alkaline media, were investigated to increase the yield and purity of the resulting protein concentrate. Brewer's spent grain protein concentrates (CP) with an extraction efficiency of 42% and a purity of 57% were obtained. CP was characterized regarding its composition and structural properties such as: electrophoretic profile, molecular weight profile, amino acid profile, isoelectric point.
The protein concentrates were evaluated regarding their techno-functional properties. Solubility, water absorption, coagulation properties, film-forming ability and capacity to act as encapsulating agent were determined.
This work provided basic and applied information in the context of the use and innovative applications of a residue generated in the brewing industry.Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnica
Agronomic characterization of fertilizers derived from the olive activity and its effect on the soil and the productivity of the olive grove
No full textFil: Alurralde, Ana Lilia. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina.El objetivo de esta tesis fue generar información científica sobre las características del abono sólido (AS) y líquido (AL) producido a partir del compostaje de alperujo y restos de poda de la industria olivarera y el efecto de su aplicación sobre la fertilidad del suelo y el rendimiento de los olivos. Se evaluaron las características físicas, químicas y biológicas del abono sólido (AS) y líquido (AL). Se realizaron dos ensayos experimentales a campo. En uno se evaluaron los efectos de la aplicación de AS al suelo con relación al monte nativo. En el otro se realizaron seis tratamientos combinando AS y AL. El AS tuvo alta actividad microbiana, elevada materia orgánica y potasio. El AL resultó un producto moderadamente alcalino y salino, sin agentes fitotóxicos. La aplicación de AS aumentó el carbono orgánico, N, P, K, la CIC y la actividad biológica del suelo, incrementándose con el tiempo de aplicación, mientras que el AL mejoró sus propiedades químicas. El uso combinado de AS+AL mejoró las propiedades químicas y físicas del suelo y el rendimiento del olivar. Esta tesis demuestra el gran potencial de ambos tipos de abonos para la producción de olivares en un contexto de sistemas más sostenibles.The objective of this thesis was to generate scientific information about the feature of the solid fertilizer (AS) and liquid fertilizer (AL), produced from the composting of two-phase olive mill waste on olive grove and remains of pruning of the olive industry and the effect of its application on soil fertility and the yield of the olive trees. It’s been evaluated the physical, chemical and biological features of the solid fertilizer (AS) and liquid (AL). It´s been effectuated two experimental trials at the field. In one of them, it´s been evaluated the effects of the appliance of SA to the soil in relation with the native forest. On the other, it´s been made six treatments combining AS and AL. The AS had a high microbial activity, high organic matter and potassium. The AL result to be a moderate alkaline and saline, without phytotoxic agents. The application of AS increased the organic carbon, N, P, K, the CIC and the biological activity of the soil, increasing with the application time, while the AL improved its chemical features. The combined use of AS+AL improved the chemical and physical features of the soil and the olive grove performance. This thesis demonstrates the great potential of both types of fertilizers for the olive production in a context of more sustainable systems
Accessibility for physical-disabled people in the public and popular libraries of three districts of Great Buenos Aires
No full textFil: García del Corro, María Gabriela. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales; Argentina.La biblioteca pública debe garantizar el derecho de los ciudadanos a acceder a la información, brindando un servicio que equilibre las desigualdades. El estudio se centra en la capacidad de las bibliotecas populares y públicas de tres partidos del Gran Buenos Aires para brindar este servicio, evaluando la accesibilidad para personas con discapacidad motora en cuanto a 1) la facilidad de acceso a las inmediaciones, 2) la facilidad de acceso a espacios externos y al edificio 3) las facilidades edilicias internas para su desplazamiento 4) la accesibilidad de las instalaciones, mobiliario y equipamiento y 5) el conocimiento e idoneidad del personal que atiende la biblioteca para relacionarse con usuarios con discapacidad. El tipo de investigación es no experimental, descriptiva y cuantitativa. Fue realizada durante el segundo semestre del año 2021, utilizándose guías de observaciones y entrevistas. El resultado final concluye que las bibliotecas de la zona se encuentran medianamente capacitadas para recibir a personas con discapacidad motora en sus instalaciones e inmediaciones.Public libraries need to guarantee the citizen right to access information, providing an inequalities-balanced service. The study focuses on the capability of public and popular libraries located in Gran Buenos Aires to provide this service, evaluating accessibility for physical-disabled people regarding: 1) Ease to access the vicinity, 2) Ease to access the building and outside interspace 3) Intern facilities to improve mobility, 4) Accessibility of the establishment, furnishing and equipment and 5) Knowledge and suitability of the staff that takes care of the library in order to communicate with the users. This is a non-experimental descriptive and quantitative investigation. It took place during second semester of 2021, using observation guides and interviews of personal work. The result concludes that libraries in the 5 area are moderately capacitated and able to receive motor-disabled people in their facilities and vicinity
Noise-induced hearing loss in workers exposed in the wood industry -Venado Tuerto-2021
No full textFil: Avalos, Claudio Javier. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.Fil: Avalos, Claudio Javier. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales; Argentina.El ruido, entendido como sonido perturbador, es algo inherente a la civilización moderna y, al parecer, es imposible de eliminar, por lo que es preciso mantenerlo dentro de límites que garanticen la integridad de las personas expuestas.
Los individuos sometidos a constantes y excesivos ruidos, aparte de sufrir pérdida de su capacidad auditiva que puede llegar a la sordera, acusan una considerable gama de efectos extrauditivos, que son origen de una disminución de la eficiencia humana tanto en el trabajo intelectual como en el manual.
Pero además, los efectos nocivos del ruido se manifiestan también en forma de trastornos funcionales y de errores o fallas que son, con demasiada frecuencia, motivo de accidentes.
A través del presente trabajo de investigación se ha querido reflexionar sobre el conocimiento que poseen los operarios de una maderera, dedicada a la fabricación de inodoros, botiquines, espejos para baños, muebles, sillas, mesas y mesadas, acerca de las consecuencias auditivas y extra auditivas provocadas por la exposición al ruido.
La población de este trabajo estuvo conformada por 100 operarios de la empresa maderera. durante el mes de enero 2021.
De estos resultados surge la necesidad de la insistencia por parte de la empresa sobre el cumplimiento de las normas de seguridad como una manera de evitar los posibles riesgos a los que están expuestos los operarios. Noise, understood as disturbing sound, is something inherent to modern civilization and, apparently, it is impossible to eliminate, so it must be kept within limits that guarantee the integrity of the people exposed.
Individuals subjected to constant and excessive noise, apart from suffering loss of hearing capacity that can lead to deafness, show a considerable range of extra-auditory effects, which are the origin of a decrease in human efficiency both in intellectual work and in work. manual.
But in addition, the harmful effects of noise also manifest themselves in the form of functional disorders and errors or failures that are, all too often, the cause of accidents.
Through this research work we wanted to reflect on the knowledge that the operators of a lumber company, dedicated to the manufacture of toilets, first aid kits, bathroom mirrors, furniture, chairs, tables and countertops, have about the auditory and extra consequences. hearing loss caused by exposure to noise.
The population of this work was made up of 100 workers from the logging company. during the month of January 2021.
From these results arises the need for insistence by the company on compliance with safety regulations as a way to avoid the possible risks to which operators are exposed.Maderera Marinelli Coop. Ltda. Venado Tuert