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    Appendice A. La metafora della torta

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    Spieghiamo ora il funzionamento del diritto d'autore attraverso una metafora comunemente usata a scopo divulgativo. I diritti d'autore sono come una torta con un nucleo di cioccolato al centro. Il nucleo di cioccolato rappresenta i diritto morali (DM). Tutto il resto dela torta rappresenta I diritti patrimoniali (DP). Il nucleo di cioccolato non puo essere in alcun modo ceduto, distrutto o scomposto. Tutto il resto della torta puo invece essere tagliato in fette di dimensioni scelte liberame..

    Appendice A. La metafora della torta

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    Spieghiamo ora il funzionamento del diritto d'autore attraverso una metafora comunemente usata a scopo divulgativo. I diritti d'autore sono come una torta con un nucleo di cioccolato al centro. Il nucleo di cioccolato rappresenta i diritto morali (DM). Tutto il resto dela torta rappresenta I diritti patrimoniali (DP). Il nucleo di cioccolato non puo essere in alcun modo ceduto, distrutto o scomposto. Tutto il resto della torta puo invece essere tagliato in fette di dimensioni scelte liberame..

    Caracterização nutricional da torta de moringa (Moringa oleifera Lam.)

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    Moringa is an oleaginous plant that presents productive potential in the Brazilian northeast due to its good adaptability in regions with semi - arid climate and ease of propagation by different methods of planting. The oil extracted from the moringa seed has high resistance to oxidation and contains a high content of unsaturated fatty acids, which favors its industrial use. From this extraction, a residue with no economic value is obtained, which has nutritional characteristics that evidence the possibility of its use in animal feeding. The objective of this experiment was to evaluate the nutritive value of moringa (TM) cake through the chemical composition and fractionation of nitrogen compounds and total carbohydrates, and to verify the effects of increasing levels of moringa cake, replacing the cotton cake. from the determination of nutrient intake, digestibility coefficient and N balance of these nutrients. The chemical composition of the TM was determined according to the AOAC protocol and the fractionation according to the recommendation of the Cornell Net Carbohydrate and Protein System (CNCPS). For determination of intake, digestibility and N balance, five uncastrated male sheep, with a mean weight of 23.4 ± 1.4 kg, were distributed in a Latin square delineation, where the animals were allocated in individual metabolic cages and submitted to diets with different inclusion levels of TM. The experimental period lasted 65 days, starting with a 15-day adaptation period, followed by five homogeneous periods, each containing five days of adaptation to the diet and 5 days for collection of leftovers, faeces and urine. Consumption was counted daily from the tenth day of the adaptation period. The experimental rations were composed of hay of Tifton grass (Cynodon spp.), Milled grain corn, cotton pie (Gossypium hirsuntum L.) and moringa pie, alternating the percentage of the latter in proportions 0; 7.5; 15; 22.5 and 30%. The chemical composition determined 92.65% MS; 95.33% MO; 30.16% PB; 18.68% EE; 46.49% CHT; 17.42% CNF; 32.17% FDN; 25.41% FDA; and 8.36% LIG. The total carbohydrates were fractionated in the portions A ', B1', B2 'and C', with each fraction, respectively, 14.79%; 22.67%; 19.12% and 43.42%. The percentages of the nitrogen fractions A, B1 + B2, B3 and C found were: 32.81%; 20.31%; 24.43% and 22.57%. The inclusion of TM did not alter the intake of MS, OM, PB, PIDN, NDF, FDA, CHT, HEM and LIG, with the respective values of 800.78 g day-1; 726.90 g dia-1; 123.55 g dia-1; 45.65 g dia-1; 448.20 g dia-1; 231.49 g dia-1; 592.03 g dia-1; 105.34 g dia-1; 52.84 g dia-1. The consumption of PIDA, EE and CNF showed a significant difference, resulting in a directly proportional increase of EE to the inclusion of the pie in the diet, and indirectly proportional to the PIDA and CNF. There were no significant differences between 21 the digestibility coefficients of DM, OM, PB, EE, NDF, CHT and CNF with inclusion of moringa pie, obtaining, respectively, 57.33; 61.61; 42.42; 70.76; 40.40; 55.25 and 20.32%, which did not occur with the CDP, which evidenced a greater use of N from the increasing TM inclusion. The values of nitrogen balance (BN) presented similarity in the use of N by the animals. Therefore, the results showed that the moringa pie can be an alternative in the feeding of sheep according to their evaluated nutritional valueRESUMO: A moringa é uma oleaginosa que apresenta potencialidade produtiva no nordeste brasileiro devido sua boa adaptabilidade em regiões de clima semiárido e facilidade de propagação por diferentes métodos de plantio. O óleo extraído da semente de moringa possui elevada resistência à oxidação e contém elevado teor de ácidos graxos insaturados, o que favorece o seu uso industrial. A partir desta extração, obtém-se um resíduo sem valor econômico, o qual possui características nutricionais que evidenciam a possibilidade de sua utilização na alimentação de animais. O experimento objetivou avaliar o valor nutritivo da torta de moringa (TM), através da composição química e do fracionamento dos compostos nitrogenados e carboidratos totais, e a verificação dos efeitos dos níveis crescentes da torta de moringa, em substituição à torta de algodão, na determinação do consumo de nutrientes, coeficiente de digestibilidade e balanço de N. A composição química da TM foi determinada segundo protocolo AOAC (1995) e o fracionamento conforme preconização do Cornell Net Carbohydrate and Protein System (CNCPS). Para determinação de consumo, digestibilidade e balanço de N, foram selecionados cinco ovinos machos não castrados, com peso médio de 23,41,4 kg, distribuídos em quadrado latino, onde os animais foram alocados em gaiolas metabólicas individuais e submetidos a dietas com diferentes níveis de inclusão de TM. O período experimental teve duração de 65 dias, iniciando com período de adaptação de 15 dias, seguidos de cinco períodos homogêneos, cada um de cinco dias de adaptação à dieta e 5 dias para coleta de sobras, fezes e urina. O consumo foi contabilizado diariamente a partir do décimo dia do período de adaptação. As rações experimentais foram compostas por feno de capim tifton (Cynodon spp.), milho em grão moído, torta de algodão (Gossypium hirsuntum L.) e torta de moringa, alternando o percentual desta última nas proporções 0; 7,5; 15; 22,5 e 30%. A composição química determinou 92,65% de MS; 95,33% MO; 30,16% PB; 18,68% EE; 46,49% CHT; 17,42% CNF; 32,17% FDN; 25,41% FDA; e 8,36% LIG. Os carboidratos totais foram fracionados nas porções em A’, B1’, B2’ e C’, apresentando cada fração, respectivamente, 14,79%; 22,67%; 19,12% e 43,42%. Os percentuais das frações nitrogenadas A, B1+B2, B3 e C encontradas foram: 32,81%; 20,31%; 24,43% e 22,57%. A inclusão da TM não alterou a ingestão de MS, MO, PB, PIDN, FDN, FDA, CHT, HEM e LIG, apresentando os respectivos valores médios 800,78 g dia-1; 726,90 g dia-1; 123,55 g dia-1; 45,65 g dia-1; 448,20 g dia-1; 231,49 g dia-1; 592,03 g dia-1; 105,34 g dia-1; 52,84 g dia-1. Os consumos de PIDA, EE, CNF apresentaram diferença significativa, resultando aumento diretamente proporcional de EE à inclusão da torta na ração, e indiretamente proporcional em relação à PIDA e CNF. Não foram observadas diferenças significativas entre os coeficientes de digestibilidade de MS, MO, PB, EE, FDN, CHT e CNF com a inclusão da torta de moringa, obtendo-se, respectivamente, 57,33; 61,61; 42,42; 70,76; 40,40; 55,25 e 20,32%, o que não ocorreu com o CDP que evidenciou maior aproveitamento de N a partir da crescente inclusão de TM. Os valores do balanço de nitrogênio (BN) apresentaram similaridade no aproveitamento de N pelos animais. Logo, os resultados estudados comprovaram que a torta de moringa pode ser uma alternativa na alimentação de ovinos conforme seu valor nutricional avaliado.Trabalho não financiado por agência de fomento, ou autofinanciad

    Consumo, digestibilidade e desempenho de novilhas leiteiras alimentadas com dietas contendo torta de dendê.

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    Resumo: Objetivou-se avaliar os efeitos da inclusão de torta de dendê na dieta sobre o consumo, a digestibilidade das dietas e o desempenho de novilhas leiteiras. Utilizaram-se 16 novilhas leiteiras mestiças Holandês × Zebu, com média de 13 meses de idade e peso vivo inicial de 183,4±32,5 kg, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com quatro níveis de torta de dendê (0; 11,9; 22,9 e 34,2% da matéria seca total), cada um com quatro repetições. Avaliaram-se os consumos de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), carboidratos não-fibrosos (CNF), extrato etéreo (EE) e nutrientes digestíveis totais (NDT) e as digestibilidades aparentes da MS, PB, FDN, CNF e EE. Houve redução linear no consumo de MS, PB, FDN, CNF e NDT. A digestibilidade aparente da MS e FDN reduziu com a inclusão da torta de dendê na dieta, enquanto a de PB e dos CNF sofreu efeito quadrático. A inclusão de torta de dendê nas dietas promoveu aumento linear da digestibilidade aparente do extrato etéreo. O ganho de peso reduziu linearmente com a inclusão de torta de dendê na dieta, sendo observados valores de 1,06; 0,99; 0,89 e 0,54 kg/dia para as dietas contendo 0; 11,9; 22,9 ou 34,2% de torta de dendê na dieta total, respectivamente. A conversão alimentar não foi afetada pelos níveis de inclusão de torta de dendê na dieta. A inclusão de torta de dendê na dieta reduz o consumo de nutrientes e o desempenho de novilhas leiteiras em crescimento, porém, quando utilizada em níveis de até 24,6% da dieta total, proporciona ganho de peso compatível com os obtidos em programas de recria visando à parição aos 24 meses de idade. [Intake, nutrient digestibility and performance of dairy heifers fed diets containing palm kernel cake]. Abstract - The objective was to evaluate the effects of inclusion of palm kernel cake in the diet on intake, digestibility and performance of dairy heifers. Sixteen dairy Holstein-Zebu crossbred heifers with average age of 13 months and average weight of 183.4±32.5 kg were distributed to four treatments in a completely randomized design with four levels of palm kernel cake (0, 11.9, 22.9 and 34.2% from total dry matter), each one with four replicates. The intake of dry matter (DM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), non-fibrous carbohydrates (NFC), ether extract (EE) and total digestible nutrients (TDN), and the apparent digestibility of DM, CP, NDF, NFC and EE were evaluated. There was linear reduction in DM, CP, NDF, NFC, and TDN intake. The apparent digestibility of DM and NDF reduced with the inclusion of palm kernel cake in the diet, while the apparent digestibility of CP and NFC showed quadratic effect. The inclusion of palm kernel cake in the diets resulted in linear increase in the apparent digestibility of ether extract. Weight gain decreased linearly with the inclusion of palm kernel cake in the diet, with values of 1.06, 0.99, 0.89 and 0.54 kg/day for diets containing 0, 11.9, 22, 9 or 34.2% palm kernel cake, respectively. Feed conversion was not affected by the inclusion of levels of palm kernel cake. The inclusion of palm kernel cake in the diet reduces nutrient intake and performance of dairy heifers during growth, but when used in levels up to 24.6% of the total diet, it provides weight gain compatible with growth programs aiming calving at 24 months of age

    Efeito da torta de nabo forrageiro sobre a cinética de fermentação e degradação ruminal in vitro

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    Considering the need to give the correct destination to co-products generated in the production of biodiesel, as well as nutritionally characterize alternative sources of protein for cattle, the objective of this study was to evaluate ruminal parameters and nutritional value of diets containing 0, 2, 4 and 8 % replacement of cottonseed meal by radish cake utilizing a semi-automated in vitro gas production technique. The evaluation of rumen degradation kinetics, digestibility of DM, OM and NDF, as well as pH, volatile fatty acids and ammoniacal nitrogen determination were performed by incubating 0.3 g of sample in buffered medium. It was observed a cubic effect of the replacement level on the volume of gas corresponding to complete digestion of the substrate, with values of 1.69, 1.70, 1.53, 1.61 mL/mg DM, respectively, for levels 0, 2, 4 and 8 % of substitution. There was a quadratic effect of the level of cottonseed meal replacement by radish cake on the in vitro digestibility of DM, OM and NDF, with maximum points in 2.75, 2.70 and 2.63 % of radish cake, respectively. The cottonseed meal replacement by radish cake influenced total concentration of VFA, concentration of ammoniacal nitrogen and the molar ratio of acetic and propionic acid. The acetate: propionate ratio and pH were not influenced by the substitution of cottonseed meal by radish cake, with average values of 3.36 and 6.93, respectively. It is concluded that the replacement of 2.63 % of the cottonseed meal by radish cake provided better digestibility of DM, OM and NDF of the diets, suggesting that the radish cake can be used in rations of beef cattle, partially replacing the cottonseed meal.Considerando a necessidade de dar destino correto aos co-produtos gerados no processo de produção do biodiesel, bem como caracterizar nutricionalmente fontes alternativas de proteína para bovinos, o objetivo deste trabalho foi avaliar os parâmetros ruminais e o valor nutritivo de rações contendo 0, 2, 4 e 8 % de inclusão de torta de nabo forrageiro por meio da técnica in vitro semi-automática de produção de gases. A avaliação da cinética da degradação ruminal, digestibilidade da MS, MO e FDN, bem como as determinações de pH, ácidos graxos voláteis e nitrogênio amoniacal foram realizadas por meio da incubação de 0,3 g de amostra em meio de cultura tamponado. Foi verificado efeito cúbico do nível de substituição sobre o volume de gás correspondente à completa digestão do substrato, com valores de 1,69; 1,70; 1,53; 1,61 mL/mg MS, respectivamente, para os níveis de 0, 2, 4 e 8 % de inclusão. Houve efeito quadrático do nível de substituição do farelo de algodão pela torta de nabo forrageiro sobre a digestibilidade in vitro da MS, MO e FDN, com pontos de máxima em 2,75; 2,70 e 2,63 % de torta de nabo forrageiro, respectivamente. A inclusão da torta de nabo forrageiro influenciou a concentração total de AGV, a concentração de nitrogênio amoniacal e a proporção molar de ácido acético e propiônico. A relação acetato:propionato e o pH não foram influenciados pela inclusão da torta de nabo forrageiro, apresentando valores médios de 3,36 e 6,93, respectivamente. Conclui- se que a inclusão de 2,63 % de torta de nabo forrageiro proporcionou melhor digestibilidade da MS, MO e FDN das rações, sugerindo que a torta de nabo forrageiro pode ser utilizada em rações de bovinos de corte em substituição parcial ao farelo de algodão

    PRODUÇÃO E QUALIDADE DE FRUTOS DE ERVILHA TORTA

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    The objective of this work was to evaluate the influence of potassium levels in the yield and quality of pea, cultivar Torta de Flor Roxa. The experiment was set up from March to July of 2006, in randomized blocks design, with six replicates and six treatments: 0,0; 1,14; 2,34; 3,54; 4,68; 5,88 g plant-1 of K2O applied in covering after the bloom beginning. There was no increase in edible-podded pea yield (overage of 29,34 pods and 7,37 g per plant) and the fruit quality was not altered with increase of K2O rate apllied, probably because the soil showed high level of this nutrient (5,7 mmolc dm-3 ). Despite the recommendation of potassium application in covering, this work concluded that the levels of potassium on coverage did not influence the yield and fruit quality of edible-podded pea.O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência da aplicação de níveis de potássio em cobertura na produção e na qualidade de ervilha, cultivar Torta de Flor Roxa. O experimento foi conduzido no período de março a julho de 2006, em blocos casualizados, com seis repetições e seis tratamentos: 0,00; 1,14; 2,34; 3,54; 4,68; 5,88 g planta-1 de K2O aplicados em cobertura a partir do florescimento. Não houve aumento na produção (com média de 29,34 vagens comerciais e 7,37 g por planta) de ervilha torta e também não foi alterada a qualidade dos frutos com o aumento das doses de K2O fornecidas, provavelmente pelo solo já apresentar teor alto deste nutriente (5,7 mmolc dm3 ). Apesar de ser recomendado a aplicação de potássio em cobertura, concluise que as doses aplicadas em cobertura não influenciaram a produção nem qualidade dos frutos de ervilha torta

    Torta de licuri (Syagrus coronata) na alimentação de caprinos.

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    Dissertação submetida ao colegiado do Programa de Pós Graduação em Ciência Animal da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, como requisito para obtenção do grau de Mestre em Ciência Animal.O objetivo com esse trabalho foi determinar o nível de inclusão de torta de licuri na dieta de caprinos com base na avaliação do consumo, digestibilidade, comportamento ingestivo, produção de proteína microbiana, parâmetros sanguíneos e fisiológicos. 20 caprinos machos não castrados ⅓ Bôer com peso vivo médio 18 Kg, foram mantidos em baias individuais com 1x1 m e água a vontade. Os tratamentos consistem de feno de tifton-85 e mistura concentrada contendo 0, 15, 30 e 45% de adição da torta de licuri na MS, sendo a relação volumoso: concentado de 50:50. O experimento teve a duração de 17 dias, sendo 10 dias de adaptação dos animais as dietas. A inclusão de torta de licuri aumentou a concentração de fibra na dieta; entretanto, não afetou o consumo de matéria seca e matéria orgânica. Foi observado efeito linear crescente (p<0,05) na concentração de extrato etéreo das dietas com a inclusão da torta de licuri; entretanto, o consumo de extrato etéreo não deferiu. A digestibilidade dos carboidratos não fibrosos reduziu (p<0,05) com a inclusão da torta de licuri, mas o seu consumo não foi influenciado. Houve também redução (p<0,05) nos níveis de N-uréia e glicose nos caprinos. Como resultado do comportamento ingestivo, a eficiência da ingestão da material seca e da fibra em detergente neutro apresentou efeito quadrático negativo (p<0,05) com a inclusão da torta de licuri. A excreção urinária dos caprinos reduziu de forma linear com a inclusão de torta de licuri (p<0,05), e a excreção de alantoína, xantina e hipoxantina nos amostras das coletas totais de urina tiveram redução linear (p<0,05) na resposta à inclusão da torta de licuri na dieta. Os resultados deste estudo indicam que torta de licuri pode ser consumida por caprinos em até 45% da dieta sem efeito adversos sobre o consumo e digestibilidade. Com base na produção de proteína microbiana e nos parãmentros sanguíneos dos caprinos alimentados com torta de licuri, pode-se utilizar até 15% de inclusão na dieta.The objective of this study weres to determine the best inclusion level of licuri cake in the diet of goats based on intake and digestibility and to determine its on ingestive behavior and physiological respponses, microbial synthesis estimated by purine derivatives in the total collection of urine and blood parameters ( urea and glucose). Twenty entire, one year old ⅓ Boer goats, 18.1 kg (DS=2.2) average body weight (BW), were allocated to dietary treatments in a completely randomized desing. Each animal was confined in a a 1.0, m² pen wiyh a suspended floor and given ad libitum Access to clean, fresh water. Diets were formulated to meet NRC (2007) requerements and the ingredients were: 50% of Tifton-85 (Cynodon sp) hay, corn meal, soybean meal, mineral and vitamin premix, and licury cake. The treatments were: i) no addition of licuri cake to the diet, ii) 15% (DM basis) addition of licury cake,iii) 30% licury cake and. Iv) 45% licury cake. The experiment lasted for 17 days; the first 10 days were used to adapt the animals to the diets and facilities. The inclusion of licury cake increased the fiber concentration of the diets; however, there was no effect on either dry matter (DM) or organic matter (OM) INTAKE. There was a linear increase (p< 0.05) in the EE content of the diet as the addition of cake increased; however, EE intake did not differ (p< 0.05) between treatments. The digestibility of non-fibrous carbohydrates (NFC) decreased with increasing inclusion of licury cake, as did NFC intake. The efficiency of ingestion of DM and NDF presented a negative quadratic effect with the inclusion of licury cake. The inclusion of licury cake in the diet of goats caused a reduction (p < 0.05) levels of sanguine nitrogen and glucose in goats. Urinary excretion of goats decreased linearly with the inclusion of licuri cake diet (p<0,05). The inclusion of licuri cake goat diets caused a linear reduction (p<0,05) in the excretion of allantoin, xanthine and hypoxanthine total purine deivative (PD) in samples of total collections urine in response to inclusion of licuri cake in the diet. Results from this study indicate that licury cake can be fed to goats at up to 455 of the diet without adverse effects on either intake or digestibility. And based on microbial protein production and blood parameters of goats fed licuri pie, you can use up to 15% inclusion in the diet

    Digestibilidad y degradabilidad in vitro de dietas con torta de sacha inchi en rumiantes

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    The aim of this work was to characterize chemically and nutritionally the cake generated from the extraction of oil from the sacha inchi seed, and to evaluate the in vitro digestibility and degradability parameters of ruminant diets with different inclusion levels. The determination of the dry matter (DM), crude protein (CP), ether extract (EE), fibre in neutral detergent (NDF) and fibre in acid detergent (FDA) of the sacha inchi cake was conducted. Four diets based on corn silage, corn grain, glycerol, soybean cake and sacha inchi cake were evaluated as protein substituents for soybean cake, in four proportions (0, 5, 10 and 15%). An amino acid profile and the digestibility and degradation kinetics of DM were performed. For the degradability study, samples were taken at 0, 3, 6, 12, 24, 48 and 96 hours to determine the disappearance of DM. The cake showed a concentration of 40.8% CP. The lysine and threonine values were 2.28 and 1.89 g/100 g sample, respectively. The in vitro digestibility of the diets did not show significant differences between them. The ruminal degradation kinetics of the diets was similar except at 0 and 96 h, showing a slight decrease between 0 and 6 h, to later increase in all diets. The results indicate that sacha inchi cake is a good feed alternative in ruminants and represents an important option as a substitute for soybean cake as a protein source.El objetivo de este trabajo fue caracterizar química y nutricionalmente la torta generada de la extracción de aceite de la semilla de sacha inchi, y evaluar parámetros digestibilidad y degradabilidad in vitro de dietas para rumiantes con diferentes niveles de inclusión. Se hizo la determinación de la materia seca (MS), proteína cruda (PC), extracto etéreo (EE), fibra en detergente neutro (FDN) y fibra en detergente ácido (FDA) de la torta de sacha inchi. Se evaluaron cuatro dietas a base de ensilaje de maíz, grano de maíz, glicerol, torta de soya y torta de sacha inchi como sustituyente proteico de la torta de soya, en cuatro proporciones (0, 5, 10 y 15%). Se realizó un perfil de aminoácidos y la digestibilidad y cinética de degradación de la MS. Para el estudio de la degradabilidad se tomaron muestras a las 0, 3, 6, 12, 24, 48 y 96 horas para determinar el desaparecimiento de la MS. La torta mostró una concentración de 40.8% de PC. Los valores de lisina y treonina fueron de 2.28 y 1.89 g/100 g muestra, respectivamente. La digestibilidad in vitro de las dietas no mostró diferencias significativas entre las dietas. La cinética de degradación ruminal de las dietas fue similar en todos los horarios excepto a las 0 y 96 h, mostrando un leve descenso entre las 0 y 6 h, para luego aumentar en todas las dietas. Los resultados indican que la torta de sacha inchi es una buena alternativa alimenticia en rumiantes y representa una opción importante como sustituto de la torta de soya como fuente proteica

    Degradabilidade ruminal e balanço energético em vacas leiteiras a pasto suplementadas com torta de dendê

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    With the objective to verify the most appropriate level of palm kernel cake inclusion in the concentrate of dairy cows on pasture, 16 multiparous dairy cows crossbreed Gir and Holstein were used, with average weight of 436.6kg (±59.7) in latin square design, with the cows distributed in four Latin squares (4 x 4 simultaneous; four treatments x four periods x four animals in each treatment). Ruminal degradability and energy balance were evaluated under grazing conditions, supplemented with concentrate, containing levels of 0, 25, 50 and 75% of palm kernel cake. The values of fractions A, B and C in DM of palm kernel cake were 2.41, 66.65% and 0.0272 respectively. Potential and effective degradability of DM of palm kernel cake were: PD (69.06%) of ED 2%/h (40.84%) 5%/h (25.91%) and 8%/h (19.34%), fractions B and I, 66.65% and 30.94% respectively. Energy availability for lactation and net energy intake linearly decreased with palm kernel cake inclusion. Energy balance although positive was negative correlated to all levels of palm kernel cake inclusion. The best level of palm kernel cake inclusion is zero. However, in practice, it can be indicated the level of 25% of palm kernel cake in concentrate supplement for lactating cows on pasture, by the proximity of energy availability values with the most appropriate level (0% palm kernel cake).Com o objetivo de verificar o nível mais adequado de inclusão da torta de dendê no concentrado de vacas em lactação a pasto, utilizaram-se 16 vacas multíparas leiteiras cruzadas das raças Gir e Holandês, com peso médio de 436,6kg (±59,7) em delineamento experimental quadrado latino, com as vacas distribuídas em quatro quadrados latinos, 4x4 simultâneos (quatro tratamentos x quatro períodos x quatro animais em cada tratamento). Foram avaliados a degradabilidade ruminal e o balanço energético em condições de pastejo, suplementado com concentrado, que continham os níveis de 0; 25; 50 e 75% de torta de dendê. Os valores das frações A, B e c na MS da torta de dendê foram 2,41, 66,65 e 0,0272% respectivamente. As degradabilidades potencial (DP) e efetiva (DE) da MS da torta de dendê foram: DP (69,06%), DE 2%/h (40,84%); 5%/h (25,91%) e 8%/h (19,34%), as frações B e I, 66,65% e 30,94% respectivamente. A disponibilidade energética para lactação e o consumo líquido de energia diminuíram linearmente com a inclusão de torta de dendê. O balanço energético, embora positivo, correlacionou-se negativamente com os todos os níveis inclusão de torta de dendê. O melhor nível de inclusão da torta de dendê é o zero. Contudo, na prática pode-se indicar o nível de 25% de torta de dendê no suplemento concentrado para vacas em lactação a pasto pela proximidade dos valores de disponibilidade energética com o nível mais adequado (0% torta de dendê)
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